морская рыба дешевая и полезная
Зачем платить больше: какая дешевая рыба полезнее дорогой
Самой полезной для организма человека рыбой принято считать форель, тунец и лосось. Но, цены в магазинах заставляют задуматься об альтернативных продуктах. Вы знаете, что есть не менее полезная рыбка на прилавках магазинов, просто не обращаете на нее внимание. Мы подготовили для вас ТОП в который входит самая полезная, но в тоже время бюджетная рыбка.
Сельдь
Эта рыбка может занять первое место в рейтинге самых полезных. Но, речь идет не о соленой сельди, которую мы привыкли покупать в магазине. Если желаете приготовить полезный и вкусный ужин, выбирайте свежую или замороженную рыбку.
@ makamuki0 pixabay.com
В сельди содержится масса витамина Д, комплекс жирных кислот Омега-3. Приготовить рыбку очень просто – достаточно запечь ее в духовке с любимыми овощами.
Скумбрия
Как и сельдь, часто продается в копченом и соленом виде, но при таком приготовлении она теряет ряд своих полезных свойств. Лучше выбирать свежую рыбку, а затем запекать в духовке, готовить на мангале или варить из нее вкуснейший суп. Помимо витамина Д и Омега-3 в скумбрии много фосфора, помогающего сохранить здоровье зубов.
@ deean pixabay.com
Хек и минтай
Эта простая рыба с белым мясом практически не содержит костей. Продается она в замороженном виде и их нее легко можно приготовить настоящие кулинарные шедевры. От блюд из хека и минтая вы получите не просто гастрономическое удовольствие, но и извлечете пользу. Эти рыбы содержат ударную дозу легкоусвояемого йода. Помните, что этого микроэлемента не хватает многим.
@ Donations_are_appreciated pixabay.com
Сардина
Эта недорогая рыба практически не уступает дорогостоящему лососю по химическому составу. Она очень полезна для всех. Регулярное употребление блюд с сардиной позволит предупредить заболевания сердечнососудистой системы и поможет привести сосуды в норму.
@ 2427999 pixabay.com
Но, если хотите не только полакомиться вкусной рыбой, но и получить пользу для организма не покупайте сардины в масле. Консервы часто готовят из сырья невысокого качества, а сама рыба в результате обработки теряет много полезных свойств.
Дикий карп (сазан)
В перечни самых полезных продуктов крайне редко попадают речные рыбы, потому что они не накапливают в себе множество ценных микроэлементов. Но, исключать из подобных списков рыбу сазан – несправедливо. Всего 1 порция правильно приготовленного продукта позволит утолить суточную потребность человека в витамине Д. Также в мясе дикого карпа содержится много калия и цинка.
@ segri pixabay.com
Отдельного внимания также заслуживает треска. В рейтингах полезных продуктов она занимает ведущие места, потому что схожа по химическому составу с лососем.
Знайте, что полезная рыбы не означает дорогая и правильно питаться можно с экономией. Какая рыба из нашего списка является вашим фаворитом? Оставляйте ответы в комментариях, а ссылкой на статью делитесь с друзьями.
Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.
ТОП-список самой полезной и доступной для кошелька рыбы
Рыба — один из самых вкусных и полезных продуктов в рационе. Даже для тех, кто не слишком жалует обитателей воды на своем столе, всегда можно подобрать вариант.
Как правило, люди, которые так говорят, рыбой считают только семгу или осетровых.
Но на самом деле достаточно видов рыбы, которые не обременят бюджет и станут настоящим праздником вкуса и здоровья.
Сельдь
Эту всем привычную рыбу можно смело ставить на первое место.
Правда, многих сейчас будет ждать разочарование: речь идет о свежей или мороженой рыбе, но не о соленой. Так как большое количество соли минимизирует пользу для организма.
Скумбрия
Это еще одна старая знакомая.
Конечно же, не стоит часто есть копченую скумбрию — кроме вреда этот продукт ничего не принесет, а вот запеченная в духовке или на мангале — практически деликатес!
Кстати, любопытный факт:
Хек и минтай
Самая простецкая рыба, знакомая с далекого детства.
Сардины и треска
Удивительно, но факт:
Однако отправляясь за ними, стоит помнить, что не следует покупать рыбу в консервированном виде, поскольку в процессе такого приготовления полезные вещества улетучиваются. Да и сырье используется не слишком качественное.
Сазан (дикий карп)
Речную рыбу многие ценят больше за вкус, нежели за полезность, так как обитатели рек не могут накапливать в себе достаточно ценных микроэлементов.
Однако сазан станет исключением, так как
Боганидский голец.
Эту рыбу глава Росрыболовства Илья Шестаков назвал «самой полезной в мире»:
К сожалению, сделать это вид рыбы максимально доступным пока не получится: у гольца слишком малая популяция.
Но его вполне заменит знаменитая иваси, которая мало чем уступает по количеству полезных веществ.
Как видите, вкусная и полезная рыба — это совсем не дорого.
Сегодня диетологи в один голос советуют еженедельно употреблять как минимум пару порций рыбы в неделю. Они уверяют:
Фото: theconversation. com
Отказ от ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом.
Добавьте «Правду.Ру» в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google, либо Яндекс.Дзен
Быстрые новости в Telegram-канале Правды.Ру. Не забудьте подписаться, чтоб быть в курсе событий.
Топ-10 лучших видов нежирной и недорогой рыбы для похудения
Если вы поставили цель избавиться от лишних килограмм, то в первую очередь нужно очистить рацион от «пищевого мусора», уменьшить суточную калорийность рациона, увеличить количество белка, сократить жиры и быстрые углеводы. Для этих целей великолепно подойдет нежирная и низкокалорийная рыба, которая насыщена легкоусвояемым белком.
Нежирная недорогая рыба для похудения
К категории маложирной рыбы относят сорта, доля жиров которых держится до 4%, а калорийность не превышает 100 ккал на 100 г. В составе такой рыбы содержится белок (протеин) с легким усвоением и витаминно-минеральный набор. Предлагаем вам подборку 10 видов нежирной и недорогой белой рыбы, которая отлично подойдет худеющим и станет идеальным выбором для полезного белкового ужина.
Читайте также:
1. Минтай
Общая характеристика: Сорт относится к тресковому семейству. Эта морская рыба любит холодные воды, обитает в придонном слое. На прилавках магазина встречаются образцы до 80 см длиной и до 2,5 кг весом. У минтая характерный рыбный, но нерезкий вкус, напоминающий крабовое мясо, нежная текстура.
КБЖУ на 100 г: Белки – 15-16 г, жиры – 0,8-1 г, углеводы – 0 г. Калорийность на 100 г составляет 70-74 ккал.
Польза: Укрепление функций печени, сердца и иммунитета, придание сосудам эластичности, понижение уровня вредного холестерина в крови. Возвращаются к здоровому виду волосы и ноги, разглаживается кожа. Из организма выводятся токсины, восполняется запас йода, укрепляется костная и зубная ткань.
Минусы: Рыба считается постной. Это часто действует во вред, так как от мяса хочется сочности и вкуса, для чего прибегают к панировке или кляру. Минтай в этом случае перестает быть диетическим, прибавляются лишние калории.
Особенности: Ограниченное потребление людям с гипертонией из-за большой доли натриевых солей. У замороженного минтая не должно быть повреждений, пятен, а тушки не должны слипаться. Лучше брать дальневосточную рыбу.
Как лучше приготовить: Потушить, запечь, сделать на пару и гриле. Вкусным получается суп с минтаем или котлеты. Готовят из филе или цельных тушек без головы. Приправы: петрушка, базилик, черный перец, смеси пряных трав.
Цена за 1 кг: Тушки – от 80-110 рублей, филе – от 180-220 рублей.
Почему подходит для худеющих: Одна из лучших нежирных рыб для помощи в корректировке фигуры и избавлении от лишнего веса. У минтая высокая доля белка, как у мяса, и низкая калорийность. Сорт крайне популярен в России и странах СНГ.
2. Путассу
Общая характеристика: Сорт из трескового семейства. Путассу – это морская рыба мелкого размера. На прилавках встречаются образцы по 25-40 см. Аромат и вкус у мяса приятный, нежный, но костей больше, чем у трески или хека.
КБЖУ на 100 г: Белки – 18,5-19 г, жиры – 0,8-1 г, углеводы – 0 г. Калорийность на 100 г составляет 80-85 ккал.
Польза: В составе витамины PP, B1, B2 и C, калий, фосфор, йод. Налаживается холестериновый, жировой обмен, улучшается состояние кожи и волос. Сильнее становится иммунитет, активизируется мозговое кровообращение, укрепляются сосуды. Организм очищается от побочных продуктов метаболизма, токсинов.
Минусы: Частое заражение рыб паразитами с трудностями в отборе брака из-за мелких размеров. Запрещено употреблять при сбое в работе щитовидки, аллергии или непереносимости белков.
Особенности: Перед готовкой обязателен осмотр брюшной полости, тушки. От рыбы лучше отказаться, если обнаружатся подозрительные элементы. Готовить долго нельзя, так как мясо расползается с костей.
Как лучше приготовить: Потушить, сварить, запечь, поджарить без масла или сделать на пару. Сочетается путассу с картофелем, крупами, зеленью, овощами, оливками. Из специй подходят прованские травы, черный перец.
Цена за 1 кг: В среднем 60-110 рублей за замороженные тушки.
Почему подходит для худеющих: В путассу много белков и мало калорий. Бюджетный, но крайне полезный сорт рыбы на правильном питании.
3. Хек
Общая характеристика: Морская рыба из тресковой группы. В среднем длина составляет 20-60 см, а масса – до 2,5 кг. Мясо у хека белое, иногда с молочным оттенком. Филейная часть нежная, приятная на вкус и малокостистая.
КБЖУ на 100 г: Белки – 16-17 г, жиры – 2-2,5 г, углеводы – 0 г. Калорийность на 100 г составляет 85-90 ккал.
Польза: Нормализация сахара в крови, стимуляция обмена веществ, смягчение и купирование воспалительных процессов. Стабилизируется работа щитовидки, гормональный фон, восстанавливается острота зрения, возвращается бодрость и энергия. В составе витамины A, C, PP и B, кальций, железо, йод, цинк и сера.
Минусы: Вредно переедание, частое потребление без гарнира. Запрещена рыба при запоре, аллергии и после операций. В хеке могут находиться паразиты.
Особенности: Не должно быть толстой корки льда, повреждений и пятен, а вес должен соответствовать размеру. Нельзя долго жарить, так как сушится мясо.
Как лучше приготовить: Сварить, запечь в фольге и сделать на пару. Из рыбы делают фарш на котлеты, паштеты, колбаски. Подавать можно с рисом, гречей, овощами, зеленью. Специи: тмин, розмарин, лавровый лист, базилик, чеснок.
Цена за 1 кг: Выходит в среднем 180-240 рублей, за филе – от 300 рублей.
Почему подходит для худеющих: Хек – нежирная рыба, которую часто вносят в рационы различных диет. В ней большое количество быстроусвояемого белка и низкая энергетическая ценность, богатый состав микроэлементов.
4. Треска
Общая характеристика: Главный представитель одноименного семейства, эта рыба обитает в прохладных морских водах. На прилавки попадают образцы 40-80 см длиной. Мясо белое, сочное и мягкое. Яркий рыбный вкус и аромат.
КБЖУ на 100 г: Белки – 16 г, жиры – 0,5 г, углеводы – 0 г. Калорийность на 100 г составляет 70 ккал.
Польза: В составе аминокислоты, белки, минералы и витамины B3, PP, C и A, а также жирные кислоты. Улучшается метаболизм, укрепляются кости, иммунная система становится крепче. Благоприятно влияет на иммунитет, печень, волосы и ногти, сердце с сосудами, ЦНС. Одна из лучших рыб для худеющих людей.
Минусы: Накопление в мясной части тяжелых металлов, потому нужно брать в проверенных точках с документацией. Нельзя переедать – появляется тошнота, рвота. Сочетание с сыром нежелательно, так как ведет к несварению.
Особенности: При камнях в желчном, мочевом пузыре, аллергии исключить из рациона. У трески сильный рыбный запах. Если это мешает, то лучше отварить тушки в бульоне со специями, зеленью и луком.
Как лучше приготовить: Запечь, обжарить без масла, сделать на гриле или на пару, добавить в суп. Приправы: перец, имбирь, паприка, карри. Сочетается эта рыба с кориандром, фенхелем, розмарином, лавровым листом и тимьяном.
Цена за 1 кг: Около 240-330 рублей за тушки и 430-500 рублей за филе.
Почему подходит для худеющих: Треска – это полезная и малокалорийная, но не самая бюджетная рыба на правильном питании из списка. С ее помощью ускорится похудение, улучшится метаболизм, и пополнится запас полезных веществ.
5. Пикша
Общая характеристика: Еще один представитель тресковой группы. Обитают пикши в холодных морских водах, глубже, чем треска. Средние размеры до 50-60 см, масса до 2 кг. Несколько сухое и жестковатое мясо, запах слабый.
КБЖУ на 100 г: Белки – 17-17,5 г, жиры – 0,5 г, углеводы – 0 г. Калорийность на 100 г составляет 71-73 ккал.
Польза: Участие в синтезе белка, укрепление костей и зубов, регуляция обмена аминокислот, придание эластичности сосудам. Налаживается работа иммунной системы, ЦНС, щитовидки и сердца. Растет уровень гемоглобина, а холестерин снижается. В составе калий, йод, селен и железо, Омега-3, витамины.
Минусы: Аккумуляция в тканях солей тяжелых металлов, рекомендуется брать пикшу только в проверенных магазинах. Иногда рыба вызывает аллергию.
Особенности: При покупке нужно смотреть на свежесть – если нет сходства по весу и размеру, тушки иссушены, то имел место ряд оттаиваний/заморозок. Эту рыбу нельзя долго готовить, мясо слезает с костей, теряет сочность и аромат.
Как лучше приготовить: Запечь в фольге, добавить в суп, пожарить без масла и сделать на пару. Сочетается с лимоном, овощами, оливками, зеленью. Можно подавать с бобами, сыром. Добавки: шафран, перец, укроп, эстрагон, тимьян.
Цена за 1 кг: За тушки в среднем 180-250 рублей, за филе 300-380 рублей.
Почему подходит для худеющих: Пикша – в ряду лучших нежирных рыб. Это малокалорийный, высокобелковый сорт. У приема почти нет ограничений.
6. Камбала
Общая характеристика: Рыба из камбалообразного семейства. Обитает на дне морских вод. Тело сплюснуто, встречаются тушки по 20-40 см длиной. Мясной вкус мягкий, нежный, сладковатый и почти не ощущаемый.
КБЖУ на 100 г: Белки – 16-16,5 г, жиры – 1,5-2 г, углеводы – 0 г. Калорийность на 100 г составляет 83 ккал.
Польза: Нейтрализация свободных радикалов, поддержка сердечных функций и участие в образовании гемоглобина. Крепнет иммунитет, регулируется водно-солевой обмен. Преобразуется глюкоза в энергию, и поддерживается выработка ферментов. Поэтому камбала в числе лучших рыб для худеющих людей.
Минусы: Впитывание тяжелых металлов, например, ртути. Иногда находятся в рыбе гельминты. Нельзя употреблять при непереносимости, гипертиреозе.
Особенности: После готовки может проявиться сильный запах, поэтому нужно перед этим снять кожу. Чтобы не перебить вкус камбалы, следует отказаться от соусов с большим количеством специй, пряностей, чеснока.
Как лучше приготовить: Потушить, запечь, поджарить без масла и сделать на гриле или на пару. Сочетается с маслами, лимоном, зеленью и луком, овощами, авокадо, рисом и картофелем. Приправы: базилик, перец, орегано, тимьян.
Цена за 1 кг: В среднем выходит по 200-300 рублей за тушку.
Почему подходит для худеющих: Камбала – приятная на вкус рыба, в которой мало калорий и много белка, полезных веществ. Потому внесение в рацион, как периодическая замена мясу, крайне рекомендуется на диетах.
7. Палтус
Общая характеристика: Сорт принадлежит камбалообразному семейству. Эта рыба обитает на морском дне. Тело вытянутое, снизу и сверху сплющено. Мясо плотное, но нежное, сладкое на вкус. В филейной части почти нет костей.
КБЖУ на 100 г: Белки – 18-19 г, жиры – 3-3,5 г, углеводы – 0 г. Калорийность на 100 г составляет 102 ккал.
Польза: В составе Омега-3, комплекс витаминов, калий, цинк и селен, фосфор, магний, йод. Нормализуется обмен жиров и холестерина, поддерживается ЦНС, иммунитет, печень, кроветворение и щитовидная железа. Укрепляются костные и зубные ткани, расщепляются жировые отложения, купируются воспаления.
Минусы: Способность накапливать ртуть и химикаты, потому часто добавлять в рацион не рекомендуется. Нельзя употреблять при гепатите и остром течении болезней ЖКТ, аллергии, во время беременности или лактации.
Особенности: Качественный палтус – упругое филе, красные жабры и глаза без мути. Перед готовкой лучше удалять плавники, чтобы не испортить вкус.
Как лучше приготовить: Отварить, запечь, сделать на пару и гриле, потушить. Подается с овощами, морепродуктами, грибами, зеленью. Добавляют петрушку, лимон, лайм, чеснок, лук. Приправы: эстрагон, перец, базилик, анис, тимьян.
Цена за 1 кг: Филе и тушки продают в среднем по 250-600 рублей.
Почему подходит для худеющих: В рыбе много полноценного белка, который подавляет аппетит, ускоряет метаболизм и не дает потерять мышцы. Помогают в похудении Омега-3 кислоты, которые нормализуют инсулин.
8. Пангасиус
Общая характеристика: Речная рыба из сомового семейства. Достигает до 130 см в длину, но чаще продается в виде филе. Выращивают на фермах. Нежное со сладковатыми нотками мясо. Нет костей и сильного рыбного запаха.
КБЖУ на 100 г: Белки – 15 г, жиры – 3 г, углеводы – 0 г. Калорийность на 100 г составляет 89 ккал.
Польза: Защита капилляров и сердечной мышцы, придание упругости сосудам, укрепление костей. Одна из лучших недорогих рыб для похудения. Улучшается вид волос, ногтей и кожи. В составе витамины D и B, Омега-3 и минералы.
Минусы: Поставка рыб из фермерских хозяйств, где бывают неблагоприятные, неэкологические условия. Поэтому лучше просить документы при покупке.
Особенности: Качественное филе – белое, розоватое, без жира. Куски цельные, не расползаются. Нельзя употреблять при аллергии, заболеваниях ЖКТ.
Как лучше приготовить: Запечь, сварить, потушить, сделать на пару, ужарить без масла. Сочетается с овощами, кисловатыми соусами, любыми специями. Из пангасиуса получаются вкусные котлеты, супы, салаты.
Цена за 1 кг: Тушки в район 200-220 рублей, филе – от 260 до 330 рублей.
Почему подходит для худеющих: Малокалорийная, белковая рыба с полезным составом. Пангасиус избавляет от усталости, стресса, улучшает качество сна.
9. Лемонема
Общая характеристика: Морские рыбы из морового семейства. Достигают до 70 см в длину, но чаще встречаются около 40-50 см. Мясо белое и нежное, вкус как у трески. В филейной части практически нет мелких костей.
КБЖУ на 100 г: Белки – 16 г, жиры – 0,5 г, углеводы – 0 г. Калорийность на 100 г составляет 68 ккал.
Польза: Сбалансирование обменных процессов, снижение холестерина в крови и профилактика сердечных, сосудистых болезней. Утоляется голод, улучшается работа ЦНС, ЖКТ, щитовидки. Много калия, железа, цинка и витаминов.
Минусы: Фактически нет. Иногда рыба вызывают аллергию, также запрещено употреблять при непереносимости.
Особенности: Свежая рыба – без толстого слоя льда, пятен или повреждений, а в глазах не должно быть мутности. До готовки следует удалить с тушки темную пленку, чтобы избавиться от горького привкуса.
Как лучше приготовить: Обжарить, потушить или запечь. Сочетает с зеленью и овощами, рисом, лимоном, растительными маслами, сметаной. Раскрываются вкусовые качества с лавровым листом, красным и черным перцем.
Цена за 1 кг: За тушку без головы выходит 150-250 рублей.
Почему подходит для худеющих: Лемонема – насыщенная белками нежирная рыба. Это позволяет включать продукт в совершенно разные диеты. Этот сорт к тому же активизирует мышечную деятельность, утоляет чувство голода.
10. Навага
Общая характеристика: Рыба из трескового семейства. Обитает в прибрежных, холодных морских водах. Чаще встречаются на прилавках образцы по 25-30 см и весом до 1 кг. Мясо нежирное, мягкое, ароматное, напоминает вкус трески.
КБЖУ на 100 г: Белки – 16 г, жиры – 1 г, углеводы – 0 г. Калорийность на 100 г составляет 73 ккал.
Польза: Поддержка ЦНС, иммунитета и сосудов, замедление старения клеток с тканями, улучшение сна, укрепление зубов, костей. Нормализуется работа ЖКТ и эндокринной системы, стабилизируется синтез липидов, холестерина.
Минусы: Накопление токсичных веществ в мясе, но в небольших количествах. Противопоказаний нет, только индивидуальная непереносимость.
Особенности: Свежая навага – отсутствие толстой наледи, белое брюшко и без мути глаза. Разделывать нужно в полузамороженном виде, кожицу лучше перед готовкой снимать. Почти нет костей, поэтому можно делать любые блюда.
Как лучше приготовить: Сделать на пару, отварить, обжарить на капле масла, запечь. Как гарнир можно использовать овощи, зелень, картофель. Добавляют в салаты, делают супы, котлеты. Специи: перец, имбирь, лавровый лист, тмин.
Цена за 1 кг: В среднем по 110-200 рублей за тушки.
Почему подходит для худеющих: Навага избавляет от чувства голода, придает энергии, при этом не дает большого количества калорий. Нормализуется работа ЖКТ, уровень холестерина. Одна из лучших рыб для худеющих людей.
Какая рыба самая полезная?
Ученые назвали жирную рыбу самой ценной для организма и составили рейтинг ее полезности. В список вошли морепродукты, наиболее положительно влияющие не только на качество, но и на продолжительность жизни. Узнаем прямо сейчас, какую рыбу едят долгожители.
Самая полезная рыба
Самая полезная рыбаСамой полезной признана именно жирная рыба, благодаря присутствию в составе этого продукта ценных Омега-3 жирных кислот.
Омега-3 – одно из важнейших веществ для поддержания красоты и здоровья, иммунной, репродуктивной систем и работы мозга. Омега-3 позволяет продлить молодость кожи, укрепить зубы и кости, снижает риск инфаркта и инсульта, нормализует давление. Больше о пользе Омега-3 в этой статье.
Жирная рыба содержит не только Омега-3, но и большое количество белка, что особенно важно тем, кто следит за своим питанием и здоровьем. Многие люди, дожившие до 90 лет, имеют привычку употреблять жирную рыбу на протяжении всей жизни.
Какая рыба самая полезная? Прежде всего, лосось. Он полезен не только свежий, но и консервированный (при условии, что производитель не нарушил стандарты качества). Свежая рыба богата Омега-3 и белком, из консервной банки – фосфором и кальцием, который содержится в костях. Менее всего полезен копченый лосось, его можно не употреблять. Аналогично форель.
Другая жирная рыба, уникальная по своим свойствам, – тунец. И здесь ситуация обратная – его желательно кушать свежим, не консервированным. Такой способ приготовления сильно снижает содержание Омега-3 и делает продукт не таким полезным. Кроме того, филе тунца имеет в составе ртуть, поэтому питаться им следует не чаще 3-х раз в неделю.
А как быть тем, кому тунец не по карману?
Самая полезная дешевая рыба
Самая полезная дешевая рыбаЕсли лосось и тунец считаются достаточно дорогими, есть рыбка не менее полезная, которая стоит копейки или даже может быть выловлена в пруду совсем бесплатно.
Самая полезная жирная дешевая рыба (речная и морская): карп, анчоус, сельдь, скумбрия, килька, сардина. Килька и сельдь наиболее доступны по цене, а карпа и вовсе можно поймать самому. Кушайте жирную рыбку и будьте здоровы!