мороженое как в макдональдсе рецепт с фото

Домашнее мороженое, как в McDonalds: научились с детьми готовить наше любимое лакомство

Сегодня мы представляем вам удивительный рецепт приготовления вкусного домашнего мороженого, вкус которого такой же, как и в «Макдональдсе»! Лучше всего то, что вы можете положить начинки, которые вам нравятся, а по итогу получить более питательный и здоровый продукт! Вы ведь сами будете следить за тем, что добавляете в мороженое, поэтому гарантированно оно получится натуральным на сто процентов.

Итак, как приготовить мороженое, как в McDonalds?

Что нам понадобится?

Для начала разберемся с ингредиентами, которые пойдут в основу нашего с вами мороженого.

Процесс приготовления

1. Растворите кукурузный крахмал в небольшом количестве молока и поместите его в кастрюлю.

2. Добавьте сахар, оставшееся молоко, масло и ваниль и варите на среднем огне 10 минут, постоянно помешивая, пока все ингредиенты не растворятся и не смешаются.

3. Дайте смеси остыть и поставьте в холодильник на 1 час.

4. Взбить яичные белки с 40 граммами сахара до получения густой смеси. Чтобы понять, что вы достигли нужного результата, проведите ложкой вверх по массе. Часть взбитых белков должна «стоять», образуя незамысловатый хохолок, грубо говоря. Добавьте смесь, которую мы делали ранее (с молоком и сахаром, причем смесь должна быть очень холодной), и осторожно соединяйте, не забывая все помешивать.

5. Вылейте смесь в миску и отнесите ее в морозильную камеру, оставьте ее там до тех пор, пока она не затвердеет. После замораживания разомните мороженое вилкой или ложкой, пока не получите кремообразную консистенцию.

Добавки

Далее вы можете добавлять различные фрукты или сиропы в мороженое. Особенно вкусным, как кажется многим, является мороженое с шоколадной крошкой и посыпкой. Для этого вам достаточно натереть плитку шоколада на терке, посыпать мороженое ею. Далее просто купите цветную посыпку в любом магазине и ею украсьте свой десерт. Получается очень вкусно!

Многие предпочитают фруктовые вариации, поэтому можно нарезать банан и добавить его в мороженое. С ягодами вам вообще не придется долго возиться, достаточно просто их хорошо промыть, слегка обсушить после этого, а потом высыпать в свой десерт. Вы добьетесь невероятного результата!

Источник

Рецепт мороженого как в Макдональдсе

С технологической точки зрения приготовление мороженого, которое предлагается в Макдоналдсах, процесс несложный.
Для этого компоненты смешиваются, затем нагреваются, замешиваются и замораживаются. При этом в условиях промышленного производства, а также Макдональдсов, подготовленную для мороженого смесь дополнительно пастеризуют, что позволяет избавиться от кисломолочных и болезнетворных бактерий. Затем она проходит фильтрацию, гомогенизацию и охлаждение под давлением. Заморозка ее должна проходить в условиях постоянного насыщения воздухом, для чего существуют спецмашины. В домашних условиях их можно заменить бытовой мороженицей.

Необходимые ингредиенты:

Процесс приготовления:

Молоко вылить в небольшую емкость и вскипятить его. Сразу после закипания огонь сделать минимальным. Затем желтки разделить с белками, после чего растереть их с сахаром обычным и ванильным. Причем на этом этапе во взбивании необходимости нет.

Около половины подогретого молока влить в желтковую массу и только после тщательного размешивания массы добавить туда же остатки молока. Смесь на медленном огне готовить до консистенции загустевшего киселя (до 2-х минут). Сразу после этого массу охладить.

Далее охлажденные сливки хорошо взбиваются, а затем соединяются с уже холодной смесью, после чего все вместе вновь помещается в морозиловку.

Для окончательной готовности мороженого ему необходимо дать застыть. Сделать это можно, как в мороженице, так и в обычной емкости, регулярно помешивая ее содержимое. Во втором варианте массу потребуется взбивать через каждые 15 минут посредством миксера либо блендера. Мягкое мороженое окончательно застывает еще около 2-х часов.

Источник

Работница «Макдоналдса» помыла аппарат для «Макфлури» на видео. После такого мороженое не захочется даже летом

Любите мороженое «Макфлури» из «Макдоналдса»? Сотрудница ресторана показала на видео, как моет аппарат для приготовления десерта, и зрителям не по себе. Увидев, как выглядит пломбир до попадания в стаканчик, поклонники фастфуда решили: пора переходить на правильное питание.

Если вы не прочь побаловать себя стаканчиком мороженого «Макфлури» из «Макдоналдса», то вам наверняка будет интересно взглянуть на аппарат, в котором работники сети ресторанов ежедневно его готовят. Пользовательница тиктока с ником meg.morgan4 предоставила любопытным такую возможность.

meg.morgan4

По словам девушки, она работает в «Макдоналдсе» и нередко чистит рабочие поверхности, аппараты и печи. Если вам когда-нибудь приходилось слышать от сотрудников фразу «Извините, наш аппарат не работает» на просьбу сделать «Макфлури», то теперь вам станет понятно почему.

Девушка решила показать, как чистит аппарат для «Макфлури»

В ролике девушка сначала вытирает внешнюю часть ванны с мороженым, на которой от длительного использования образовался слой слизи.

К стенкам прилипла слизь из остатков мороженого

Ох, это мерзко, — комментирует morgan4. — Зачем мне это чистить, оно всё равно не ототрётся.

Тем не менее сотрудница не сдаётся и продолжает оттирать примёрзшие сливки и конфеты.

meg.morgan4 удалось справиться с задачей

Посмотреть на весь процесс очистки машины для изготовления «Макфлури» от слизи можно в видео.

Пост собрал более 17 тысяч лайков, хотя подтверждения, что девушка действительно работает в «Макдоналдсе», нет. Несмотря на это зрители уже решили, что больше они в ресторан ни ногой.

Ну что я могу сказать. Больше никогда не буду заказывать «Макфлури» в «Макдоналдсе».

Я не волнуюсь, потому что после такого я больше не пойду в «Макдоналдс».

К мороженому из такого аппарата идеально подойдёт «Пепси-Кола» 40-летней выдержки, которую у себя дома нашёл реддитор. Попробовав напиток, парень решил, что людям ещё многое предстоит узнать о вредной пище.

Кто точно не станет питаться фастфудом и газировками, так это футболист. Об этом узнала девушка, которая на неделю перешла на диету спортсмена и узнала, какая самая сильная часть тела у любителей погонять мяч. Спойлер: нет, это не ноги.

Источник

Как из мороженого в рожке из «Макдоналдса» сделать «Макфлури». Бюджетный лайфхак от хитрого блогера

Кулинарный блогер из Австралии показал, как из мороженого в вафельном стаканчике из «Макдоналдса» сделать «Макфлури» с шоколадной крошкой. Для бюджетного лайфхака понадобятся лишь пара-тройка десертов из кафе, печенье и немного хитрости.

Блогер Эдриан Виджонарко живёт в Сиднее и ведёт кулинарный блог в тиктоке. На своём канале он делится рецептами, дегустирует фастфуд, а также показывает лайфхаки для любителей полакомиться в кафе быстрого питания. В одном из последних роликов парень рассказал зрителям о новом способе поедания мороженого в вафельном рожке из «Макдоналдса». А авторка Medialeaks отметила, что метод напоминает бюджетный рецепт любимого многими сластёнами «Макфлури».

Если вы не желаете тратить деньги на стаканчик дорогого «Макфлури», а полакомиться десертом хочется, то новый способ поедания мороженого от Эдриана — как раз для вас. Первым делом нужно зайти в ближайший «Макдоналдс» и купить там несколько рожков. Блогер взял себе целых пять штук, но вы сами можете определять необходимое количество.

Исходный материал

Затем жестом фокусника австралиец переворачивает кассету с покупками на тарелку и слегка придавливает.

Придавливает мороженое

Убрав кассету, Эдриан начинает ложкой ломать хрупкие вафельные стаканчики и перемешивать их с мороженым. Благодаря мягкой консистенции лакомства это не составляет большого труда. Итак, на данном этапе бюджетная версия «Макфлури» с кусочками бисквита, заменённого на вафли, готово.

Ломает вафельные стаканчики

И последний штрих — кусочки шоколада. Их блогер заменил на крошку печенья Oreo, вместо которого, впрочем, можно взять любую сладость, которая придётся вам по вкусу.

Посыпает шоколадной крошкой

Один вафельный стаканчик или рожок из «Макдоналдса» обойдётся примерно в 30–40 рублей, когда «Макфлури» стоит около 100–130 рублей. В общей сумме на мороженое по рецепту от Эдриана можно потратить больше денег, но объём получившегося десерта превзойдёт сладость из кафе в 2–3 раза.

Ранее Эдриан рассказывал, как с помощью вафельного рожка превратить холодный кофе из «Макдоналдса» в напиток как из Starbuks. Но ради бюджетного сливочного десерта придётся замарать руки.

А если вы уже наелись мороженого и теперь хотите похудеть, то поможет лайфхак, о котором ранее рассказывал Medialeaks. Сбросить лишние килограммы поможет вирусный тренд, в котором люди пьют кофе с лимоном.

Источник

Экскурсия по кухне McDonalds: как готовят мороженое и из чего делают сок и колу

Что нужно знать про приготовление и хранение

Из интересных фактов: 22 августа 2019 в Полтаве поставили рекорд. За один час приготовили 691 бургер, это почти 12 бургеров в минуту.

Почему в McDonalds такое мягкое мороженое и как его готовят

У классического рожка McDonalds мягкая текстура и выраженный сливочный вкус. Для мороженого используют украинское молоко и топпинги. Когда заказывают мороженое, это еще молоко. Мороженое готовится для вас и при вас. Для приготовления мороженого берется молочная основа, которая моментально охлаждается, а затем — вымешивается до нежной кремовой текстуры. Специалисты МакДональдз осуществляют тщательный контроль качества на всех этапах.

Интересные факты о мороженом в McDonalds:

Наша экскурсия началась с подвала, где установлены холодильники и морозильные камеры, комната отдыха для персонала и офис менеджеров. Сотрудники каждое утро гладят перед сменой свои рубашки

Это мини-заводик по созданию напитков: здесь сиропы кока-кола смешиваются с очищенной газировкой

Все сотрудники моют руки каждый час и отмечаются в специальном списке контроля

Мытье рук должно длиться не менее 20 секунд по той же технологии, по которой моют и руки хирурги перед операцией

Молочный коктейль делают на той же станции, что и мороженое

А молоко для Мака делают в Белой Церкви

Картошка фри хранится 5 минут, после чего ее утилизируют

Вся картошка приходит уже расфасованная, но без специй и соли. В вот картошка по-деревенски уже со специями

Булочки делают в Днепре и развозят по Украине в таких фасовках

Курьер Glovo ждет свой заказ

Это машина для мороженого, как видите, в ней молоко, которое пройдет стадию охлаждения перед тем, как попасть в ваш рожок

Каждый два часа менеджер делает контроль за качеством продуктов и все вводит в специальный документ

Табло с информацией о времени хранения продуктов

Мясо готовится на гриле в среднем от 45 секунд до 110 секунд, в зависимости от бургера

Котлеты солят и перчат специальным прибором, который выдает фиксированную порцию специй

У каждого шкафа, печи и полки есть свой компьютеризированный таймер, который сообщает о готовности

Все бургеры хранятся 10 минут, а после утилизируются

Бургеры с курицей и рыбой, Маэстро, мороженое — готовятся под заказ. Остальные готовятся заранее и хранятся на специальной полке с подогревом — бине

Кстати, в августе крышу McDonald’s на Почтовой площади украсили огромным четырехметровым рожком. Десерт «упал» на кровлю ресторана и обильно «растекся», создав ресторану причудливое обрамление. А для посетителей ресторана или просто прогуливающихся по Почтовой площади людей — это замечательная локация для того, чтобы сделать селфи.

Напомним, в некоторых McDonald’s в Киеве теперь можно собрать свой бургер. Чтобы разнообразить вкусовую гамму, посетители могут исключать или добавлять ингредиенты. Всего можно внести шесть изменений.

Источник