мороженое фруктовое дома рецепт

Как сделать фруктовое мороженое в домашних условиях

Приветствую тебя читатель моего блога!

Замечательный десерт для любого праздника, который оценят и взрослые, и дети — фруктовое мороженое. В отличие от магазинных экземпляров, в таком мороженом точно нет ничего лишнего и подозрительного. А мороженое можно приготовить из любых ягод или фруктов.

Общие рекомендации

В качестве основы для приготовления холодного десерта чаще всего используют взбитые сливки, смешанные с сахаром, молоком, яичными желтками и прочими ингредиентами. Некоторые рецепты предусматривают добавление творога или йогурта. Несмотря на различающийся состав, в кулинарии существует несколько общих тонкостей, позволяющих быстро сделать сладкий домашний десерт.

Чтобы получить вкусное и мягкое фруктовое мороженое, нужно использовать только жирные молочные продукты и спелые сочные плоды. Чтобы десерт приобрел нежную, бархатистую и достаточно плотню структуру, в него дополнительно вводят различные загустители. Лучше всего для этих целей подходит лимонный сок, сухое молоко, крахмал, агар-агар, яичные желтки или желатин. Благодаря присутствию данных компонентов лакомство долго не тает.

Многие кулинары рекомендуют вместо сахара использовать пудру. За счет этого лакомство станет более однородным. А чтобы оно получилось легким и воздушным, молочную массу сначала перетирают сквозь сито и только потом замораживают.

Фруктовый лед – самый простой десерт

Фруктовый лед считается самым легкий в приготовлении мороженым десертом. Мороженое фруктовый лед в домашних условиях готовится просто – перемалывается любой из понравившихся фруктов, по желанию добавляется сахарная пудра или сахар, и заливают в соответствующую форму.

Как сделать мороженое лед в домашних условиях, чтобы оно было идеальным для всех членов семьи. Первое что требуется — определить вид фруктов, который все любят. Мороженое лед в домашних условиях не требует особых навыков кулинарии – все, что потребуется для этого: несложные поэтапные действия, и получится прекрасный замороженный десерт.

Фруктовый лед можно готовить несколькими способами: на сахарном сиропе, использую желатин или крахмал, йогуртовые и фруктовые ингредиенты. Можно одновременно использовать несколько различных фруктов, разделяя десерт на прослойки. Подойдут любые фрукты и ягоды, например, одним из классических рецептов является грушевый замороженный лед, и вот что для этого потребуется.

Рецепт домашнего фруктового мороженого из яблок

Можно сделать яблочное мороженое. Для яблочной холодной сладости необходимы:

Приготовление домашнего фруктового мороженого:

Все, яблочное мороженое готово!

Мандариновое мороженое – богато витаминами и обладает низкой калорийностью

Мандариновое мороженое в домашних условиях получается еще вкуснее и полезнее, чем покупной вариант – сохраняется богатый витаминный состав с низким процентом входящих в десерт калорий. Готовят домашнее мандариновое мороженое из следующих ингредиентов.

Мороженое «Детская загадка»

Поскольку многие дети не едят фрукты, но обожают мороженое, приходится родным им взрослым (родителям и бабушкам с дедушками) пускаться на всякие хитрости и фантазии, чтобы накормить малыша полезными нелюбимыми вкусностями.

Например, можно приготовить «Детскую загадку» — простой в приготовлении, но очень вкусный десерт.

Апельсиновое мороженое

Апельсиновое мороженое в домашних условиях мало чем отличается по процессу создания десерта от ранее описанного рецепта. Как сделать апельсиновое мороженое в домашних условиях, чтобы оно имело идеальные вкусовые качества десерта.

Приготавливая мороженое из апельсина в домашних условиях нужно заранее позаботиться о нужных компонентах, которые войдут в состав рецепта.

Пряный ягодный сорбет

Ягоды богаты клетчаткой и витаминами, содержат мало калорий и могут снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Персиковый сорбет с миндальным молоком

Персики — источник витаминов A и C, которые полезны для зрения и здоровья кожи.

Вишнёвый сорбет с йогуртом

Вишня способствует улучшению качества сна и помогает бороться с тревожностью. Если этим летом отпуск вам не светит, а на работе сплошная нервотрёпка — порадуйте себя хотя бы вишнёвым сорбетом.

Десерт с клубникой и киви

Этот десерт отличается изысканным вкусом и легким приятным ароматом. В его составе нет ни грамма искусственных добавок, поэтому он идеально подходит для маленьких сладкоежек. Чтобы сделать полезное фруктовое мороженое, заранее проверьте, есть ли у вас под рукой:

Банановое мороженое — очень вкусный рецепт

Бананы и сами по себе вкусные. А если из них приготовить такое лакомство, как банановое мороженое, то получится такое объедение — «за уши не оттащишь»!

Для блюда нужны:

Лимонное мороженое – оригинальное лакомство

Лимонное мороженое в домашних условиях очень похожее и делается, как и предыдущие виды десертов просто, и за короткий промежуток времени. Как сделать лимонное мороженое в домашних условиях и что для этого потребуется.

Освежающий виноградный шербет

Сорбет из манго

Сорбет из малины и лимона

Малина содержит большое количество клетчатки, которая нужна для пищеварения. Эта ягода полезна для печени и помогает противостоять ожирению.

Молочный коктейль в домашних условиях с мороженым в блендере

Как сделать шоколадную пасту в домашних условиях из какао

Торты на сковородке рецепты в домашних условиях

Основные принчипы правильного питание в домашних условиях для похудения

Как приготовить заварной крем для тортов в домашних условиях

Источник

Как сделать фруктовое мороженое по-домашнему?

Самое лучшее мороженое на основе фруктов готовится только своими руками!

Если готовить этот вид мороженого строго по рецепту, не отступая от него и не стараясь его улучшить, то результат будет просто потрясающим.

Стоит единожды попробовать приготовить фруктовое мороженое в домашних условиях, и оно станет одним из приоритетных фирменных блюд-десертов, регулярно появляющимся в меню. Тем более что сделать этот вкуснейший десерт в домашних условиях легко, приятно и совсем не обременительно по времени, затраченному на его создание.

Например, этот замечательный десерт может состоять только лишь из фруктов или ягод, что не только очень вкусно, но и полезно.

Мороженое с фруктами сегодня наипопулярнейший десерт. Именно такое освежающее и полезнейшее кушанье востребовано женщинами, постоянно следящими за своей фигурой (весом), особенно в жару. В нём много витаминов и оно низкокалорийно.

Такой вариант приготовленного мороженого идеально подходит для угощения на детском празднике. Причём не только летом, но и зимой. Особенно неожиданно, красиво, полезно и главное безопасно (ни у одного ребёнка горло не застудится) его использование в качестве добавочного подарка (вместо конфет), от Снегурочки с дедом Морозом в старшей группе детсада или младшей школе на новогоднем утреннике. Ни один ребёнок не останется равнодушным и испытает чувство настоящего восторга, поверя в волшебство праздника.

Мороженое из дыни

Для приготовления мороженого со вкусом дыни нам потребуются:

Мороженое «Детская загадка»

Поскольку многие дети не едят фрукты, но обожают мороженое, приходится родным им взрослым (родителям и бабушкам с дедушками) пускаться на всякие хитрости и фантазии, чтобы накормить малыша полезными нелюбимыми вкусностями.

Например, можно приготовить «Детскую загадку» — простой в приготовлении, но очень вкусный десерт.

Яблочное мороженое

Если времени на запекание яблок нет, то можно ускорить процесс: очистите яблоки от семян и кожуры, порежьте на мелкие кусочки и отварите в горячей воде в течение 8-10 минут.

Вкусное домашнее мороженое «Фруктово-ягодный микс»

Этот потрясающий в своём вкусовом ощущении десерт-мороженое необходим в жаркий солнечный день. Скушав порцию такого десерта, можно почувствовать необыкновенное облегчение и прилив радости.

При его поедании выделяется гормон радости, проявляющийся в ощущении счастья.

Необходимый набор из продуктов для большого объёма десерта, например для 6 порций:

Алгоритм по приготовлению домашнего мороженого «Фруктово-ягодный микс»:

Для того, чтобы мороженое «фруктово-ягодный микс» смотрелось неотразимо, формочки-креманки, в которых оно готовится, должны быть из прозрачного силикона или морозостойкого пластика.

Виноградное мороженое

Не нужно использовать много винограда! Из-за большого содержания жидкости в нем, мороженое может получиться с крупными кристаллами льда.

Мороженое «Экзотика» (с ананасом, киви и ягодами)

Для того чтобы приготовить вкуснейшее и полезнейшее фруктовое мороженое с экзотическими вкусовыми ощущениями, следует воспользоваться свежими ягодами и фруктами, заливая их настоящим натуральным соком. От такого десерта придут в восторг не только дети, но и взрослые, на миг вернувшиеся в детство.

Сахар и шоколад для приготовления такого сорта мороженого не требуется. У этого домашнего мороженого есть отличительная черта – оно совсем не имеет трудноусвояемых углеводов и жира. А во вкусе у него присутствует неповторимая освежающая кислинка, но оно не кислое.

Легко, вкусно, быстро и бюджетно. Что может доставить больше удовольствия, чем такой десерт?

Продукты-ингредиенты для 4-х больших порций вкусного фруктового мороженого:

Источник

Рецепты Фруктовое мороженое

Фруктовый десерт с мороженым

Фрукты и ягоды хорошенько охладить. Измельчить по отдельности в блендере, мороженое размягчить.

Фруктовое мороженое на йогурте

Делаем из фруктов пюре. Необходимые продукты.

В отдельных мисках перемешать все ингредиенты. Взбить миксером в пену. Отправить в морозилку.

Через каждые полчаса взбивать массу, чтобы не было кристалликов льда.

Фруктовый десерт(почти мороженое)

клубника замороженная 200г

Вишня замороженная 200 г

Немного разморозить клубнику и вишню,банан порезать кусочками.Сначала на миксере взбить банан,а затем постепенно добавлять мороженные ягоды.Получается очень вкусный десерт.При желании можно украсить сверху сливками.

Фруктовое мороженое

апельсиновый сок, 200 мл

Всем привет! Хочу поделиться самым простым рецептом мороженого!

Нарежьте фрукты тонкими полосками положите в форму и залейте яблочным или апельсиновым соком! Все тонкости и подробности в видео-рецепте.

Веганское мороженное (Фруктово-ягодный сорбет)

Бананы нарезаем небольшими кусочками и кладем в морозилку на пару часов.

Ягоды можно купить замороженные или свежие. Свежие тоже отправляем в морозилку на 1–2 часа.

Фруктовое мороженое «Банан в шоке»

Все, что нам понадобится. Ингредиентов минимум. Разве не красота? 🙂

Измельчаем банан в блендере (у меня, к сожалению, такового не имеется, пришлось сначала нарезать небольшими кусочками, затем размять вилкой, после взбить миксером до однородного состояния).

Добавляем какао-порошок, снова перемешиваем.

десерт фруктовый с мороженым

сок или кампот красного цвета 500-600гр

морженное(желательно ванильное или пломбир)

фрукты порезать кубиками

сварить кисель и горячим залить фрукты,поставить застывать.

Подавать с мороженным.

Фруктовый «сервиз» с мороженым

Срезать верхушку у персика и аккуратно вынуть косточку

То же самое проделать с абрикосами

Нарезать другой персик и 1 абрикос

Персик нарезанный уложить в абрикосы, добавить измельченные орехи.

Фруктовый смузи с мороженым

Измельчить в блендере бананы и смешать с медом.

Яблоко и айву очистить от кожуры и удалить сердцевину.

Пропустить яблоко с айвой через соковыжималку. Нам необходимо получить сок с мякотью.

Фруктово-йогуртовое мороженое.

5. йогурт жирностью от 5% и выше (у меня 7,5)- 250 мл- лучше без добавок

2. дыня- пару ломтиков

3. персики- 2 шт спелые

4. сгущенное молоко- 2-3 ст.ложки-по вкусу

1. манго-1 небольшой и спелый плод

1. Фрукты помыть и очистить.

2. Пюрировать погружным блендером или протереть через сито. Добавить йогурт и сгущенку по вкусу.

фиолетовый базилик 4 крупных листика + верхушки для украшения

коричневый сахар Демерара fine от Мистраль 2 ст л

Бананы политые соком от 1.5 лимона, чернику и листики базилика засыпать сахаром, добавить цедру с 1/2 лимона и пробить блендером до однородной массы.

Поставить в морозилку на 2-3 часа, как застынет, можно доставать.

У лимонов срезать верхнюю часть, аккуратно ложечкой с острым кончиком вынуть внутренности.

Фруктовый салат с мороженым и медом для Насти (к/ф Кухня)

1. Фрукты помыть и обсушить бумажным полотенцем. Порезать крупными кубиками.

2. В креманку (у меня бокалы для мартини) кладем сначала банан, потом грушу, шарик мороженого. Я взяла пломбир с шоколадной крошкой. По краям кладем киви.

Фруктовый десерт с мороженым

банан большой – 1 шт.

апельсин средний – 1 шт.

пломбир сливочный – 1 пачка

груша спелая, средняя – 1 шт.

яблоко среднее – 1 шт.

виноград (Киш-Миш) – 1 небольшая гроздь

Банан очистить и нарезать на кусочки среднего размера. Кусочки должны соответствовать размеру виноградин.

Вымытые и очищенные яблоко и грушу нарезать на кусочки и добавить к бананам.

Домашнее фруктовое мороженое

Лимон вымойте и порежьте небольшими кусочками. Срежьте с каждого кусочка корочку, поместите лимон в морозильную камеру.

Очистите бананы от кожуры, порежьте их кружочками произвольного размера. Добавьте один банан в блендер, бросьте к нему горсть вымытой и очищенной от хвостиков клубники. Взбейте до однородной массы и разложите по креманкам. Поставьте их в хол.

Фруктово-ягодное мороженое на кокосовых сливках

В случае с малиной отделила косточки при помощи сита и ложки.

Фруктовый салат с мороженым

6 ст. л. апельсинового ликера

0,5 л лимонного мороженого

2 ч. л. лимонной цедры

Фруктовый крем-суп с мороженым

мороженое – 4 шарика

Измельчить яблоко и грушу в комбайне, предварительно очистив их от кожуры. Из апельсинов выжать сок. Добавить в него порезанный на крупные части банан и клубнику (чуть позже яблоко и грушу). Превратить в пюре с помощью блендера. Разлить крем-суп по тарелкам. В центр каждой тарелки выложить шарик мороженого (ванильное или любое другое, по вкусу), украсить д.

Мороженое фруктовое

Бананы очистить от кожуры, поломать крупными кусками в контейнер, сбрызнуть на них сок лимона — чтобы бананы не успели потемнеть.

Апельсин очистить от кожуры (максимально избавится от прожилок), яблоко очистить от кожуры и сердцевины — порезать фрукты крупными кусками и также положить в контейнер к бананам.

Потереть или просто отрезать кусочек кожуры лимона.

Шоколадно-фруктовое мороженое в ананасе

1/4 ст.вишневого сиропаэ

несколько виноградин и карамбола для украшения

3/4 ст.вина (розовое полусладкое или красное)

350 гр белого шоколада

Вскипятить сливки, добавить поломанный шоколад и довести на малом огне до однородности. Остудить.

Полбанана порезать красивыми кусочками. Ананас помыть, протереть полотенцем, вырезать «окошко» и аккуратно вынуть мякоть ложкой. Несколько красивых кусочков ананаса и банана замочить в смеси вина и сиропа и убрать в холод до востребования.

Остальную мякоть ананаса.

Фруктовый салат с мороженым

Первый шаг — это подготовка фруктов. Вымойте их и хорошо высушите, чтобы на них не осталось лишней влаги. Затем очистите шкурку, где это необходимо, и нарежьте все фрукты примерно на одинаковые кусочки. Чем мельче нарежете фрукты, тем больше сока они дадут.

Теперь займитесь кремом. Одним стаканом молока залейте сухой заварной крем. Я использую порошок-прлуфаб.

Источник

👌 Фруктовое мороженое, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Фруктовый лед – самый простой десерт

Фруктовый лед считается самым легкий в приготовлении мороженым десертом. Мороженое фруктовый лед в домашних условиях готовится просто – перемалывается любой из понравившихся фруктов, по желанию добавляется сахарная пудра или сахар, и заливают в соответствующую форму.

Как сделать мороженое лед в домашних условиях, чтобы оно было идеальным для всех членов семьи. Первое что требуется — определить вид фруктов, который все любят. Мороженое лед в домашних условиях не требует особых навыков кулинарии – все, что потребуется для этого: несложные поэтапные действия, и получится прекрасный замороженный десерт.

Фруктовый лед можно готовить несколькими способами: на сахарном сиропе, использую желатин или крахмал, йогуртовые и фруктовые ингредиенты. Можно одновременно использовать несколько различных фруктов, разделяя десерт на прослойки. Подойдут любые фрукты и ягоды, например, одним из классических рецептов является грушевый замороженный лед, и вот что для этого потребуется.

Банановое мороженое — очень вкусный рецепт

Бананы и сами по себе вкусные. А если из них приготовить такое лакомство, как банановое мороженое, то получится такое объедение — «за уши не оттащишь»!

Для блюда нужны:

Видео

Рецепт домашнего фруктового мороженого из яблок

Можно сделать яблочное мороженое. Для яблочной холодной сладости необходимы:

Приготовление домашнего фруктового мороженого:

Все, яблочное мороженое готово!

Десерт с клубникой и киви

Этот десерт отличается изысканным вкусом и легким приятным ароматом. В его составе нет ни грамма искусственных добавок, поэтому он идеально подходит для маленьких сладкоежек. Чтобы сделать полезное фруктовое мороженое, заранее проверьте, есть ли у вас под рукой:

Побалуйте себя «Вишенкой»

Подбираем всё самое нужное:

Как готовится

Варим сироп с добавлением сахара, воды. Когда он немножко остынет, введите необходимую долю вишнёвого сока, размешайте, разлейте в формы. Пришло время заморозить массу с помощью морозильной камеры. Сделатьвсё это можно без особого труда.

Мороженое из сока – легко и просто

Очень похожим по способу исполнения является мороженое из сока, все, что нужно приготавливая мороженое из сока в домашних условиях – выбрать понравившийся фрукт, с помощью соковыжималки надавить требуемое количество сока и, по сути, основной ингредиент имеется. Сложно выделить из массы рецептов самый популярный, все они вкусные, полезные, хорошо утоляют жажду и при этом являются низкокалорийной продукцией. Одним из популярных мороженого из сока является классический вариант с использованием апельсинового сока, для этого потребуются следующие компоненты.

Мороженый сок нечто иное, чем фруктовый лед, так как здесь отсутствует при приготовлении фруктовая мякоть. В блендере одновременно смешивают сок, йогурт и ваниль до тех пор, пока масса не получится однородной и сюда же добавляют клубнику и сахар. Полученную смесь разливают в формы, не доливая немного до краев, и вставляют палочки из дерева или пластмассы. Рецептура предполагает 6 равномерно-разлитых порций, которые помещают до полного застывания в морозилку. Для форм под заливку можно использовать одноразовые пластмассовые, или бумажные стаканчики, они проще всего вынимаются.

Мороженое «Детская загадка»

Поскольку многие дети не едят фрукты, но обожают мороженое, приходится родным им взрослым (родителям и бабушкам с дедушками) пускаться на всякие хитрости и фантазии, чтобы накормить малыша полезными нелюбимыми вкусностями.

Например, можно приготовить «Детскую загадку» — простой в приготовлении, но очень вкусный десерт.

Яблочное мороженое при желании шедевр кулинарии

Яблочное мороженое редко встречается в ассортименте торговых точек, но его можно с легкостью приготовить самостоятельно. Как сделать яблочное мороженое в домашних условиях, чтобы его вкус был настоящим шедевром кулинарии. Для того чтобы сделать мороженое из яблок в домашних условиях потребуется следующие составляющие.

Этот вид лакомства не нужно хранить долгое время – его вкусовые качества могут изменяться, точно так же, как и после повторной заморозки.

Бананово-абрикосовый сорбет: пошаговый рецепт

Это один из лучших летних десертов, который дает возможность насладиться сладостями и не вызывает тяжести в желудке.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Налейте в кастрюльку воду, растворите в ней сахар и доведите до кипения.

2. Очистите бананы от кожуры и нарежьте их на кусочки.

3. Разрежьте пополам абрикосы и удалите косточки.

4. Выложите фрукты в блендер и взбейте их до однородной пышной массы.

5. Влейте в чашу блендера получившийся сахарный сироп и снова взбейте.

6. Выложите бананово-абрикосовую массу и поставьте в холодильник на 12 часов, помешивая каждый час.

7. Взбейте фруктовый лед в блендере — это необходимо для того, чтобы десерт получился воздушным и нежным.

8. Замораживайте фруктовую массу в течение еще 1–2 часов, периодически помешивая. В готовом виде она должна напоминать ледяную крошку.

9. Выложите сорбет ложечкой для мороженого в вазочки и украсьте веточкой мяты и фруктами. Наслаждайтесь изысканным вкусом свежих ароматных фруктов!

Фруктовое мороженое с йогуртом

Фруктовое мороженое с йогуртом — вкусный десерт, который полюбят взрослые и дети. За основу можно брать любые ягоды по вкусу, а нежный молочный вкус придаст не только йогурт, но и взбитые сливки.

Ингредиенты:

Как приготовить:

Виноградное мороженое

Не нужно использовать много винограда! Из-за большого содержания жидкости в нем, мороженое может получиться с крупными кристаллами льда.

Источник