морковный пряный кекс рецепт
Рецепт: пряный морковный кекс
А для меня самый уютный способ скоротать долгий холодный вечер – это провести его на кухне возле теплой духовки, а заодно и испечь что-нибудь вкусное для близких и друзей. Сегодня хочу поделиться рецептом очень ароматного морковного кекса с корицей, гвоздикой и мускатным орехом. Вы же можете добавить в него любимые пряности (имбирь, кардамон, перец), любые орехи или сухофрукты по вкусу.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для кекса:
Для глазури:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Муку, все специи и разрыхлитель просеять в миску и перемешать.
2. В отдельной миске взбить яйца с сахаром до пышной пены. Добавить масло и еще раз взбить. Смешать сухие компоненты с яичной смесью. Добавить тертую морковь.
3. Форму для выпечки застелить бумагой или смазать маслом. Равномерно распределить тесто и отправить в заранее разогретую до 180 С духовку на 40-45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Дать немного остыть.
4. Для глазури поместить сахарную пудру в миску. Влить 1 ст. л. воды и тщательно перемешать венчиком. Если она получилась слишком густая, тогда добавить больше воды. Если же наоборот, добавить больше сахарной пудры. Украсить глазурью кекс. Приятного аппетита!
Пряный морковный кекс
К морковной выпечке я всегда относилась с осторожностью, но как-то мне была подарена книга Джейми Оливера и там я увидела рецепт кекса, для себя я решила, что как-нибудь обязательно попробую его приготовить. И вот собралась я его готовить и оказалось, что у меня нет ни маскарпоне для крема, ни миндаля, ни апельсинов, ни грецких орехов в нужном количесте, но отступать я не собиралась и перекроила рецепт под имеющиеся ингриденты. Пока кекс выпекался по квартире бродил корично-сладковатый аромат и мне нетерпелось попробовать кусочек кекса 
Кекс получился очень вкусным, со слегка влажноватой и плотной текстурой, а главное пряным. Пряности придали этому кексу изюминку. В общем, этот кекс стоит попробовать! 
— 300 г моркови, тертой на крупной терке;
— 4 куриных яйца;
— 170 г муки;
— 250 г размягченного сливочного масла/маргарина;*
— 8 ст.л. сахара;
— 1 ч.л. разрыхлителя;
— 1 ч.л. молотой корицы;
— 0,5 ч.л. молотого имбиря;
— 60 г измельченных грецких орехов;
— 2 ст.л. кунжута + 1 ч.л. для украшения.
* мне кажется, что количество масла, можно и уменьшить
1) Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до получения однородной, пышной светлой массы.
2) Желтки отделяем от белков. И по одному желтку добавляем к масляной смеси *если добавить все желтки сразу, то будет тяжело взбить до однородной массы*
3) К полученной смеси добавляем муку просеянную с разрыхлителем, грецкие орехи, морковь, кунжут, корицу и имбирь, и хорошо перемешиваем полученное тесто.
4) В отдельной миске взбиваем белки с щепоткой соли до белых пиков, после взбитые белки аккуратно вмешиваем в тесто.
5) В форму, застеленную бумагой, выкладываем тесто и отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180 С, на 50-60 минут.
6) Когда кекс будет готов, достаем его их духовки и посыпаем сверху сахарной пудрой кунжутом.
К столу его можно подавать, как в теплом виде, так и польностью остывшим. Какой мне больше пришелся по вкусу? Мне показалось, что когда кекс полностью остынет его пряный вкус раскрывается ещё больше.
Морковный кекс — 8 самых простых и вкусных рецептов
Выше среднего 50 мин. 8 порц.
Морковь достаточно универсальный продукт. Его едят сырой, используют в приготовлении соленых и сладких блюд. Предлагаем вам испечь вкусный и яркий морковный кекс. Берите на заметку 8 разнообразных и простых в исполнении кулинарных рецептов с пошаговым описанием и фотографиями.
Самый вкусный морковный кекс в духовке с грецкими орехами
Из моркови можно приготовить вкусные и полезные десерты. Попробуйте яркий и аппетитный рецепт кекса с грецкими орехами. Порадуйте лакомством своих близких или гостей.
ПП морковный кекс в домашних условиях
Хотите порадовать себя вкусным и полезным десертом, который не навредит фигуре? Приготовьте яркий и аппетитный морковный кекс. С простым кулинарным рецептом справятся даже новички. Попробуйте!
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим необходимые ингредиенты по списку. Овсяные хлопья можно сразу перемолоть в блендере. 
2. Куриные яйца взбиваем с заменителем сахара до образования пены. Сюда же вливаем оливковое масло. 
3. Отправляем в смесь тертую морковь. 
4. Дальше массу дополняем мукой, перемолотыми хлопьями, апельсиновой цедрой, изюмом и корицей. Вымешиваем до однородности. 
5. Перекладываем готовое тесто в форму для выпекания. Готовим 40 минут при температуре 180 градусов. 
6. Полезный морковный кекс в домашних условиях готов. Можно пробовать! 
Морковные кексы в силиконовых формочках в духовке
Яркие и вкусные морковные кексы удобно выпекать в силиконовых формочках. Используйте для этого простой пошаговый рецепт в домашних условиях, с которым справится каждый.
Время готовки: 1 час 10 минут
Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты:
1. Указанное количество моркови очищаем от кожуры и промываем. 
2. Дальше овощ натираем на мелкой терке или измельчаем с помощью блендера. 
3. В отдельной емкости взбиваем куриные яйца. 
4. Отправляем яичную смесь к моркови. Сюда же добавляем сахар и растительное масло. 
5. Начинаем взбивать морковную массу и постепенно всыпаем муку с разрыхлителем. 
6. Подготовим силиконовую форму. 
7. Вливаем в нее подготовленное тесто. Можно посыпать заготовку мятной крошкой, но это не обязательно. Выпекаем угощение 50 минут при температуре 180 градусов. 
8. Аппетитные румяные кексы из моркови готовы. Дайте им немного остыть и можно пробовать! 
Простой морковный кекс в мультиварке
Приготовить красивый и невероятно вкусный кекс можно в мультиварке. Сделать это достаточно просто. Готовый десерт станет отличным поводом собрать семью или друзей за домашним чаепитием.
Время готовки: 1 час 25 минут
Время приготовления: 65 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Сливочное масло погружаем в чашу мультиварки и растапливаем его пару минут в режиме для выпечки. 
2. Подготовим нужное количество тертой моркови. Она должна быть пропущена через мелкие зубчики. При необходимости, отжимаем ингредиент от лишнего сока. 
3. В отдельной емкости соединяем яйца с сахаром. Взбиваем их. 
4. К яичной смеси добавляем подготовленную морковь, ванилин, разрыхлитель, соль и просеиваем муку. Вливаем сливочное масло. 
5. Вымешиваем ингредиенты до получения однородного жидковатого теста. 
6. Переливаем заготовку в чашу мультиварки. Готовим в режиме для выпечки 65 минут. 
7. Аккуратно извлекаем готовый кекс с помощью формы для готовки на пару. Даем немного остыть. 
8. Яркий морковный кекс из мультиварки готов. Делите его на порции и пробуйте! 
Как испечь вкусный морковный кекс с изюмом в духовке?
Простой и вкусный вариант исполнения морковного кекса – с изюмом. Так готовое лакомство выйдет более насыщенным и интересным. Готовьте угощение для семейного чаепития.
Время готовки: 1 час 10 минут
Время приготовления: 55 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим необходимые ингредиенты. Морковку очищаем от кожуры и промываем под водой. 
2. Изюм вымачиваем в горячей воде несколько минут. 
3. В глубокой миске соединяем кефир, яйцо, растительное масло и чуть больше половины сахара. Взбиваем до получения однородной смеси. 
4. Порционно добавляем в жидкую смесь муку, добавляем соду. Вымешиваем. 
5. Дополняем тесто изюмом и цедрой апельсина. 
6. Сюда же выкладываем тертую морковь и оставшийся сахар. Перемешиваем до равномерного распределения всех ингредиентов. 
7. Выкладываем заготовку в форму для выпекания и готовим 55 минут при температуре 180 градусов. 
8. Ароматный и румяный морковный кекс с изюмом готов! 
Пошаговый рецепт приготовления морковно-яблочного кекса
Чтобы ваш морковный кекс вышел более сочным и нежным, добавьте в тесто яблоко. Такой десерт приятно порадует вкусом и ароматом. Подавайте домашний десерт вместе с чашечкой чая.
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Очищаем морковь с яблоком. Натираем продукты на средней или крупной терке, отжимаем их от лишнего сока и выкладываем в общую миску. 
2. Засыпаем ингредиенты указанным количеством сахара. 
3. Вымешиваем продукты и оставляем их на пару минут. Плоды за это время выделят необходимый сок. 
4. Засыпаем заготовку просеянной мукой с разрыхлителем, добавляем соль. 
5. Снова перемешиваем до однородности. 
6. Дополняем массу корицей, измельченными сухофруктами и орехами. Их добавляем по вкусу. Размешиваем. 
7. Обмазываем форму растительным маслом. Перекладываем сюда морковно-яблочное тесто. 
8. Выпекаем 40 минут при температуре 190 градусов. Сочный и ароматный кекс из моркови и яблок готов! 
Постный морковный кекс без яиц
Отличная идея для постного десерта в домашних условиях – морковный кекс без использования яиц. Такое блюдо порадует простым приготовлением, ярким вкусом и питательными свойствами. Попробуйте!
Время готовки: 1 час 10 минут
Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Очищаем и промываем морковь, после чего натираем ее на мелкой терке. Отжимаем продукт от лишнего сока. Размешиваем ее с апельсиновым соком, цедрой и растительным маслом. 
2. В отдельной емкости перемешиваем просеянную муку с разрыхлителем, сахаром, солью и молотой корицей. 
3. Соединяем морковную массу с сухой смесью. Сюда же выкладываем измельченные орехи. Вымешиваем до однородности. 
4. В форму для выпекания выкладываем подготовленное тесто. Выпекаем угощение 50 минут при температуре 180 градусов. 
5. Постный морковный кекс по простому рецепту готов! 
Нежный творожно-морковный кекс в домашних условиях
Нежнейший десерт для вашего стола – кекс из моркови и творога. Простое лакомство порадует вас приятным вкусом и полезными свойствами. Забирайте идею, чтобы разнообразить ваше домашнее меню.
Время готовки: 1 час 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. В глубокую миску погружаем творог, одно куриное яйцо, сметану, лимонную цедру и половину от указанного количества сахара. Вымешиваем продукты блендером до однородности. 
2. В другой посуде соединяем просеянную муку с разрыхлителем, содой, корицей и мускатным орехом. Размешиваем. 
3. Оставшиеся яйца взбиваем до однородности с ванильным и обычным сахаром. Дальше соединяем смесь с мукой и натуральным йогуртом. 
4. В подготовленное тесто погружаем мелко натертую морковь. Вымешиваем. 
5. В силиконовую форму для выпекания вливаем оба теста: творожное и морковное. Чередуем их между собой. Дальше выпекаем угощение 40 минут при температуре 180 градусов. 
6. Ароматный и вкусный морковно-творожный кекс готов. Делите его на порции и подавайте к столу. 
Классический морковный кекс
Классический морковный кекс
Печенье с апельсиновой начинкой
Лодочки из кабачков с мясной начинкой
Медовое печенье с Грецким орехом
Грушевый пирог с шоколадом
Ингредиенты
| Для теста | |
|---|---|
| яйцо куриное | 4 шт |
| сахар | 200 г |
| морковь | 1 шт |
| масло подсолнечное | 100 мл |
| мука | 250 г |
| разрыхлитель теста | 1.5 ч.л. |
| корица | 1/2 ч.л. |
| сода | 1/2 ч.л. |
| сахарная пудра | для посыпки |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
1. Взбейте яйца с сахаром до увеличения в объёме в течение 3-4 минут.
2. Добавьте подсолнечное масло и снова взбейте.
3. Добавьте просеянную муку, пищевую соду, корицу и разрыхлитель. Перемешайте (чтобы не было комочков рекомендую воспользоваться миксером)
4. Морковь натрите на мелкой терке. Добавить в тесто и ещё раз перемешайте
5. Выпекайте 40-45 минут при 170 С. (Духовка должна быть заранее разогретой)
Приятного аппетита.
Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!
Кекс морковный — рецепты с изюмом, орехами и прочими добавками
Вкусное не всегда сложно в приготовлении. На нашем сайте мы уже рассмотрели простые рецепты очень вкусных блюд. Например, тыквенный пирог. Сегодня я предлагаю рассмотреть еще одну вкуснятину – морковный кекс.
Все знают, что морковные блюда – это очень полезно. Будь то морковные котлеты или даже торт. То, что в основе кекса морковь, делает его сочным, менее калорийным и более полезным. Так как этот овощ сладковат, то и сахара в тесто можно добавлять меньше.
Сегодня мы разберем 6 пошаговых рецептов с фото. Также, бонусом, мы рассмотрим и 2 видео-ролика приготовления этой сладости. Выбирайте любой! Порадуйте семью к чаепитию!
Морковный ПП кекс без сахара
Ароматный сочный морковный кекс — вкусное и очень полезное блюдо. В него можно добавить тыкву, орехи, цедру апельсина, сухофрукты, а если покрыть глазурью или кремом — то это уже практически торт. Рекомендуем вам попробовать!
Предлагаю вам рецепт очень вкусного, диетического кекса на основе моркови, без сахара. Его можно есть без вреда для фигуры. Сторонники правильного питания обязательно оценят этот рецепт. Ведь сладкоежкам тяжело отказаться от десертов, даже находясь на ПП. Но полезное тоже может быть вкусным! Убедитесь сами!
Морковь и курага придут десерту сладость, а сахар мы добавлять не будем. Если хотите – можно использовать немного стевии или другого подсластителя.
Для приготовления нам понадобится:
Готовность проверяем зубочисткой. Затем дайте выпечке полностью остыть. Теперь уже можно нарезать и дегустировать!
Не забудьте похвалить себя, за полезную вкусняшку!
Кекс, политый глазурью
Любителей домашней выпечки условно можно поделить на две категории: те, кто любят тесто и те, кто предпочитают много крема. Если вы относите себя ко второй категории, читайте внимательно этот рецепт. Простой и доступный, он всегда выручит, когда хочется чего-то сладкого к чаю. Все процессы выполняются быстро с помощью миксера. Поэтому вам не придется корпеть часами у плиты, чтобы приготовить морковный кекс. В духовке рецепт выпекается буквально за 40 минут.
Ингредиенты:
Кремовое покрытие:
Кекс, политый глазурью
Очередность приготовления:
Бразильский морковный кекс
Карнавалы, танцы по открытым небом до упаду, футбол, сериалы и ароматная фруктовая и овощная выпечка – это народные символы жаркой Бразилии.
Диетический рецепт на кефире без яиц
Морковный кекс с грецкими орехами
По этому рецепту получается пряный, нежный и очень вкусный морковный кекс. В его составе есть молотые орешки и какао. В приготовлении он прост. Станет отличный десертом к семейному ужину или к праздничному столу. А если украсить его глазурью, кокосовой стружкой и другими вкусными атрибутами, то десерт получится рождественским.
Для приготовления нам понадобится:
Готовность проверяем деревянной шпажкой. Готовую выпечку остужаем и украшаем применив свою креативность.
Морковный кекс – рецепт от Юлии Высоцкой
Известная ведущая кулинарных программ и просто красивая женщина, Юлия Высоцкая предлагает свой рецепт морковных маффинов с апельсинами и грецким орехом. В своем коротком ролике она приготовит их на ваших глазах. Выглядит очень аппетитно, а готовится совсем несложно.
Подробнее вы узнаете, просмотрев видео:
Морковные кексы – отличный вариант для сладкоежек, которые заботятся о здоровье и фигуре. Даже детки, которые морковь в других видах не признают, с удовольствием уплетают такую вкуснятину, даже не представляя, что в составе есть нелюбимая морковка.
Если вам еще не доводилось попробовать морковные кексы, обязательно приготовьте. Вкуса самой моркови там практически нет. Она лишь придает выпечке сочность, сладость, яркий цвет и, безусловно, пользу.
На этом все! Впереди у нас еще много интересного и вкусного! Заходите почаще! До скорых встреч!
Автор публикации
Морковный кекс на кефире
Если в холодильнике осталась початая бутылка кефира и несколько бюджетных ингредиентов, из них получится самый простой морковный кекс. Это невероятно нежная выпечка, обладающая пористой структурой. Благодаря морковке лакомство приобретает сочность. Если овощ буде сладким, количество сахара уменьшается вдвое. Время выпекания зависит от размера кексов.
Диетические морковные маффины – общее описание блюда
Если торт – это очень праздничное блюдо, которое обычно пекут к застолью, уделяя этому десерту много времени и внимания, то маффины – простая вкусность, подходящая для повседневного чаепития или даже перекуса. Процесс приготовления их настолько прост, что от вас требуется лишь соответствующий набор ингредиентов и минут тридцать свободного времени.
Кроме того, многочисленные рецепты диетических маффинов, которые могут быть просто морковными, или же яблочно-морковными, с шоколадом или изюмом, творожные или на кефире, позволяют каждый день экспериментировать и радовать домашних все новыми и новыми угощениями.
Здесь может возникнуть закономерный вопрос: с каких пор такой простой овощ, как морковь, перешел в разряд ингредиентов для сладкой выпечки? Ведь мы привыкли видеть ее в составе супов, салатов или подливок к мясным блюдам. Ответ прост – не стоит забывать о морковной сладости, которой для десерта предостаточно. Благодаря входящему в состав корнеплода сахару, который составляет около пяти грамм на сто грамм продукта, можно значительно сократить количество сахарного песка в рецепте и сделать маффины диетическими, но при этом достаточно сладкими. Более того, сахар в пищевой коллекции моркови попадает в тесто вместе с витаминами и микроэлементами, делая десерт еще и полезным для взрослых и детей.
Раз уж мы упомянули пользу морковных диетических маффинов, остановимся более подробно на свойствах корнеплода, позволяющих утверждать это:
Итак, ценные свойства моркови для организма подтверждают, что это очень подходящий для рецепта диетических маффинов ингредиент. Готовая выпечка получается влажной, сочной и рассыпчатой. Если вы занимаетесь приготовлением капкейков, кексов на заказ, то оцените и их «долговечность»: они очень долго не высыхают, что позволяет наносить крем порциями.
Морковно-апельсиновый кекс
Свежестью и пикантностью характеризуется морковный кекс, рецепт которого включает присоединение апельсина. Десерт отличает пряный аромат и аппетитный вид. Заготовки часто украшают глазурью, а в тесто добавляют корицу. Праздничный вариант получится, если сделать чиз-крем, который отличается нежнейшей структурой и великолепным вкусом.
Диетический кекс из творога и моркови
Это прекрасный вариант для перекуса или завтрака. Также он прекрасно подойдет людям, страдающим сахарным диабетом, так как не содержит масло и муку.
В основе кекса — морковь, ведь она очень полезна, да и стоит недорого, поэтому кекс получается весьма бюджетным.
Чтобы кекс получился красивым и полезным, выбирайте свежую и оранжевую морковь.
Морковно-тыквенный кекс
Оба ингредиента полезны для здоровья. Сочетание их вполне удачно, получается интересный вкус. Добавление коньяка добавит свою вкусовую изюминку, благодаря чему выпечка превратится в изысканный десерт.
Рецепт приготовления в мультиварке
Современная техника облегчает жизнь хозяйке. Такой универсальный бытовой прибор, как мультиварка, поможет справиться и с выпечкой. Время приготовления ее немного больше, чем в духовке, зато не нужно волноваться о том, что изделие подгорит или не пропечется. Умная техника все сделает сама. Морковный кекс в мультиварке получается удивительно нежным и вкусным.
Классический рецепт можно разнообразить добавками орехов, сухофруктов, кусочков яблок или апельсинов. Вкус блюда каждый раз будет новым и оригинальным.
Простой, проверенный рецепт
Необычайно легко быть хорошей хозяйкой, имея проверенный рецепт с фото морковных кексов. Следуя детальному описанию процессов, удивить любимую сможет даже холостяк. Освоить принципы простой и вкусной выпечки станет под силу школьнику. Именно такой – простой, проверенный, «работающий» рецепт морковного кекса предлагаем ниже.
Ингредиенты:
Простой, проверенный рецепт
Очередность приготовления:
Творожный
Когда вы захотите накормить своих домочадцев чем-то вкусненьким, этот рецепт пошагово поможет понять, как испечь отменное морковно-овсяное лакомство, аромат которого не оставит никого равнодушным. Кекс с творогом и морковью получается хорошо влажным благодаря моркови, при этом он имеет пористую структуру, за счет чего буквально сразу начинает таять во рту.
Морковно-яблочный
Если вы не признаете на своей кухне выпечку с морковкой, то вы просто не знаете, как сделать ее правильно. Ознакомьтесь с простым способом, который докажет вам, что кекс с морковью и яблоком – это фантастический десерт, имеющий нежную консистенцию, аппетитный вид и непередаваемый словами аромат. Помимо этого, пирог полезен для здоровья детей и взрослых.
Рецепт Морковные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Морковные маффины».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.5 кКал | 1684 кКал | 10.9% | 5.9% | 918 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 7.7% | 710 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 8.8% | 622 г |
| Углеводы | 15 г | 219 г | 6.8% | 3.7% | 1460 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.4% | 1250 г |
| Вода | 63.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3591 г |
| Зола | 0.895 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 418.7 мкг | 900 мкг | 46.5% | 25.3% | 215 г |
| Ретинол | 0.072 мг | ||||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 2.8% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 45.78 мг | 500 мг | 9.2% | 5% | 1092 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.284 мг | 5 мг | 5.7% | 3.1% | 1761 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 1.5% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.672 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.5% | 10893 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 24324 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.407 мкг | 10 мкг | 4.1% | 2.2% | 2457 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% | 1.4% | 3846 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ||||
| Витамин Н, биотин | 3.455 мкг | 50 мкг | 6.9% | 3.8% | 1447 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.3% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0303 мг | 20 мг | 5.2% | 2.8% | 1941 г |
| Ниацин | 0.328 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 98.91 мг | 2500 мг | 4% | 2.2% | 2528 г |
| Кальций, Ca | 19.1 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5236 г |
| Кремний, Si | 4.775 мг | 30 мг | 15.9% | 8.7% | 628 г |
| Магний, Mg | 24.78 мг | 400 мг | 6.2% | 3.4% | 1614 г |
| Натрий, Na | 287.24 мг | 1300 мг | 22.1% | 12% | 453 г |
| Сера, S | 37.16 мг | 1000 мг | 3.7% | 2% | 2691 г |
| Фосфор, P | 51.9 мг | 800 мг | 6.5% | 3.5% | 1541 г |
| Хлор, Cl | 205.11 мг | 2300 мг | 8.9% | 4.9% | 1121 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 175.6 мкг | ||||
| Железо, Fe | 1.365 мг | 18 мг | 7.6% | 4.1% | 1319 г |
| Йод, I | 3.49 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.3% | 4298 г |
| Кобальт, Co | 2.188 мкг | 10 мкг | 21.9% | 11.9% | 457 г |
| Литий, Li | 1.036 мкг | ||||
| Марганец, Mn | 0.1336 мг | 2 мг | 6.7% | 3.7% | 1497 г |
| Медь, Cu | 42.03 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 2.3% | 2379 г |
| Молибден, Mo | 6.154 мкг | 70 мкг | 8.8% | 4.8% | 1137 г |
| Никель, Ni | 1.287 мкг | ||||
| Фтор, F | 21.02 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19029 г |
| Хром, Cr | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.5% | 3546 г |
| Цинк, Zn | 0.495 мг | 12 мг | 4.1% | 2.2% | 2424 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.785 г | ||||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.204 г | ||||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.201 г | min 16.8 г | 13.1% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ||||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.323 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая | 0.223 г | ||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.6% |
Энергетическая ценность Морковные маффины составляет 183,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Морковная выпечка с изюмом
Кексы с морковью отличаются не только нежным вкусом и насыщенным ароматом, но и ярко-желтым, можно сказать солнечным, цветом.
При этом догадаться, что в составе теста есть такая полезная, но многими не любимая морковь практически невозможно. Особенно, если замаскировать ее достаточно узнаваемый в прочих блюдах вкус изюмом.
Морковь при желании можно заменить тыквой, а изюм – нарезанной небольшими кубиками курагой.
Постные мини-кексы в формочках
Насыщенные вкусами и сочные постные мини-кексы в формочках получаются правильными при соблюдении одного важного условия: морковь обязательно нужно натирать на терке, а не измельчать блендером.
Ингредиенты:
Очищенную морковь мелко натереть, ананасовые кольца измельчить кубиками, оба компонента смешать, добавив также яблочное пюре. Положить к массе сахар, влить немного (3 ч. л. растительного масла), затем муку и гашеную уксусом соду. Тщательно вымесить тесто и разложить его по формочкам (чтобы кексы не пригорали, в емкости можно положить промасленный пергамент), заполняя каждую на 2/3. Выпекать кексы нужно 40-45 минут при 180⁰C.
Творожный кекс из моркови с глазурью
Выпечка с творогом по-особому вкусна, и морковно-творожный кекс с лимонной глазурью — яркое тому доказательство.
Кекс с корицей и яблоками
Яркие и ароматные кексы из тертой морковки с корицей и яблоками отлично подходят к чаю, и выпечь их можно очень быстро при минимуме затрат труда.
Ингредиенты:
Яйца взбить до воздушной пены с сахаром, влить оливковое маслом и всыпать морковь с яблоком, натертые на мелкую терку. Далее добавить к массе просеянную муку, разрыхлитель, корицу и соль, все перемешать и переложить в форму. Запекать морковно-яблочно-коричный кекс нужно 30 минут при 180⁰C.
Важно! Для приготовления такого блюда лучше использовать не одну большую форму, а несколько маленьких – в них кексы лучше и быстрее (за 15 минут) пропекаются.