морковная каша на воде

Морковная каша

Фотография готового блюда морковной каши

Если нравится готовить каши посмотрите рецепт каши с тыквой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Быстрый, легкий завтрак нарядного цвета.

К каше можно добавить распаренный изюм или нарезанные яблоки. Подавать горячей.

Готовим морковную кашу

Ингредиенты на одна порция

Шаги приготовления

Морковь натереть на мелкой терке или измельчить в блендере. Добавить воду, сахар.

Варить на медленном огне 3-4 минуты, помешивая.

Распределить по поверхности манку и быстро перемешать, чтобы не было комочков. Варить, помешивая, еще 3 минуты. В конце варки добавить ванилин.

Недавно пробовала геркулесовую кашу. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

Очень простой рецепт морковной каши, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть морковной каши из магазина.;)
Спасибо Вам, enduteton, за рецепты.

Приготовила.
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам enduteton.

Сделала морковную кашу, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

Спасибо, буду попробовать)))

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

Рецепт морковной каши из злаковых хлопьев черносливом я уже пробовала, теперь еще приготовим морковную кашу.

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

Ох, какая вкуснятина!

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Источник

Диетические рецепты: воздушная морковная каша не оставит равнодушным никого!

Диетические рецепты означают, что не нужно подсчитывать баллы и калории и употреблять блюдо, не страшась поправится от него. В действительности морковь имеет 34 ккал на 100 грамм. Для приготовления понадобится: 300 г моркови, 3 стакана воды, 4 ст. л. манной крупы, 1-2 ч. л. сахара, 2 ст. л. лимонного сока. Вначале сварить морковь, измельчить в блендере. Добавить воду, довести массу до кипения, после чего, постоянно помешивая, всыпать манную крупу. Варить 5 минут на небольшом огне, периодически помешивая, затем добавить сахар и лимонный сок. Кашу охладить и взбить миксером. В порционную тарелочку налить манной каши в центр положить кусочек сливочного масла. Количество малинового джема можно добавлять по желанию.Другой рецепт включает овсяные хлопья. Итак, необходимо взять хлопья 7 злаков ½ стакана Сок морковный ½ стакана Чернослив без косточек 2 штуки Сахар ванильный по вкусу Кешью 4 штуки.

Хлопья, чернослив (целый) залить на ночь кипятком в термокружке или обычной толстостенной кружке. Вода должна покрывать хлопья и подниматься над ними примерно на мизинец.Утром выложить в огнеупорную миску кашу, добавить морковный сок и ванильный сахар. Разогреть в микроволновке. Выложить на плоскую тарелку, посыпать кешью. Сервировать столовой ложкой мягкого творога. Чернослив нужен крупный. Орехи предварительно лучше прокалить. В рецепте нет соли, ее можно добавить по вкусу.

Следующий рецепт включает не только вареную морковь, но и также пшенную крупу и яблоки. Ингредиенты: 300 г пшена, 600 г воды, 200 г яблок, 80 г вареной моркови, 60 г меда, соль по вкусу. Крупу залить горячей водой, посолить и поставить вариться. Когда крупа впитает в себя всю воду, накрыть кашу крышкой и поставить на водяную баню на 20 минут. Добавить в кашу мед, фигурно нарезанные яблоки и морковь, прогреть. Каша пшенная с морковью и яблоками готова.

В варёной моркови содержится в три раза больше антиоксидантов, защищающих организм от рака, чем в сырой.

Антиоксиданты — химические вещества, предотвращающие повреждение клеток ДНК свободными радикалами, побочными продуктами обмена веществ. Установлено, что антиоксиданты способствуют предотвращению развития многих хронических заболеваний, таких как рак и болезнь Альцгеймера.

Весьма богата вареная морковь и на сахара, в зависимости от сорта и условий произрастания их объем может достигать пятнадцати процентов. Клетчатка, также находящаяся в составе моркови, способствует полноценному функционированию пищеварительных органов, а так же желез внутренней секреции.

Сырая, а также вареная морковь давно признанный лидер в среде овощей на наличие провитамина А, объем которого составляет приблизительно до 11 мг % на 100 граммов. Это особенно полезно для зрения и других функций человеческого организма.

Также морковную кашу можно сварить на молоке. Морковку помыть, очистить и поставить варить в подсоленной воде. Когда морковка размякнет, слить воду и растолочь в пюре. Смешать в одинаковых пропорциях молоко и кипяток, затем перемешать с морковкой. Муку поджарить до светлокоричневого цвета, затем добавить немного молока и перемешать с морковной массой.В готовую кашу можно добавлять малину и другие ягоды. Они являются очень полезными для кожи лица. Рисово-морковная каша-крупеник с курагой показана при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов, углеводов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Морковь содержит много кератина (провитамина А), который важен для нормального зрительного восприятия. Рис содержит много микроэлементов, особенно, калия, фосфора, магния. В нем много витаминов В2 и РР. Рис полезен при гиперацидных гастритах и расстройствах желудка (особенно отвары), поскольку содержит много крахмально-белковой слизи, которая обволакивает желудок. Масло содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем много жиров и холестерина, что может привести к атеросклерозу и усугубить его течение. Молоко содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем есть жиры, белок (казеин) и микроэлементы. Абрикосы (курага) богаты провитамином А, витаминами В2, РР, фосфором, железом. Но главное их диетическое достоинство — калий. В свежих абрикосах его до 305 мг%. Поэтому абрикосы, являются эффективным средством борьбы с отеками. Абрикосы полезны при значительных нервно-эмоциональных нагрузках. При выпекании в духовке нужно использовать рафинированное оливковое масло для смазывания форм. Это самое полезное масло в диетическом питании. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С). Следующая каша с пониженной калорийностью и комплексом природных каротиноидов готовится просто. Корень пастернака имеет особое значение, так как он полезен при кардиологических заболеваниях. Ее состав: плющ, овес, пшеничные отруби, жмых льна, жмых тыквенных семечек, корни пастернака, сушеная морковь, сушеная петрушка, минеральный витаминный премикс.

Опытные специалисты советуют включать в рацион питания вареную морковь и блюда из нее тем людям, которые стараются избавиться от лишнего веса. В данном овоще много питательных и полезных веществ необходимых человеческому организму.

Итак, воздушная морковная каша имеет массу плюсов и даже способна предотвратить развитие рака. Не говоря уже о том, какой непревзойденным вкус она имеет. В действительности для тех, кто соблюдает диету, каша будет настоящим лакомством.

Источник

Гречка с луком и морковью на сковороде

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 35 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать гречку с морковью и луком в сковороде? Подготовьте все нужные продукты по списку. Блюдо универсальное и простое, поэтому набор продуктов минимальный.

Шаг 2:

Лук и морковку очистите от кожуры и ополосните под проточной холодной водой. Обсушите овощи бумажными салфетками.

Шаг 3:

Лук нарежьте маленькими кубиками, а морковь натрите на тёрке с крупными зубками. Как вариант морковку можно нарезать от руки тонкой соломкой.

Шаг 4:

Разогрейте в сковороде растительное масло. Сковороду для приготовления гречки лучше использовать с толстым дном. Именно в ней овощи не пригорят. Отправьте лук и морковку обжариваться. На сильном огне, постоянно помешивая, обжарьте овощи до нужной степени. Их можно слегка пассировать до прозрачности лука, либо обжарить до золотистого оттенка. Я обжаривала около двух минут.

Шаг 5:

Гречку промойте несколько раз до чистой воды. Я обычно ополаскиваю её 2-3 раза. Отправьте крупу в сковороду с обжаренными овощами. Распределите ровным слоем и слегка посолите.

Шаг 6:

Влейте в сковороду холодную воду. Накройте крышкой, после закипания убавьте пламя до минимального и готовьте около 20-25 минут.

Шаг 7:

За это время крупа впитает воду и гречка дойдёт до полной готовности.

Шаг 8:

Тщательно перемешайте готовую гречку. По желанию приправьте молотыми перцами.

Шаг 9:

Гречневая каша готова!

Гречка уникальный и очень полезный продукт. Она включает в себя множество витаминов и минеральных веществ. Приготовить её можно разными способами. Гречневая крупа с луком и морковью готовится невероятно просто и быстро. С приготовлением этого блюда справится даже начинающая хозяйка.

Такую кашу можно приготовить в дни Великого Поста и разнообразить свой рацион сытной и вкусной едой.
Так же гречневая каша с овощами послужит отличным дополнением к всевозможным мясным блюдам, подливам, либо овощам.

Приятного Вам аппетита!

Как выбрать качественную гречневую крупу? При покупке обратите внимание на ее внешний вид. Зерна должны быть одинаковой формы и величины. В нижней части упаковки не должно быть мусора, дробленых крупинок. Коричневая гречка варится быстрее, так как производится из прокаленных в заводских условиях зерен. Зеленая гречка готовится дольше. Она считается более полезной, но имеет специфический вкус.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Источник

Пшенная каша на воде с морковью

Пшенная каша на воде заправленная маслом отличное блюдо для завтрака или как гарнир для ужина или обеда. А если хочется сделать ее более полезной, то можно добавить к ней морковку. Пшенная каша на воде уже не будет такой скучной и обыденной. Морковка добавит ей свой вкус, а сливочное масло сделает ее сытной. Готовить пшенную кашу на воде легко и просто, тем более что пшено варится всего несколько минут. Но есть одно но, о котором не стоит забывать. В отличии от риса и гречки пшено требует к себе особого внимания. То есть во время варки его нужно помешивать и не оставлять без присмотра. В остальном все довольно легко и просто. Ну и конечно же после варки пшенной каши на воде, ей нужно дать время настояться. Это касается всех каш, после настаивания они становятся еще вкуснее. Также рекомендую попробовать другие не менее вкусные каши на воде;

Список продуктов для приготовления пшенной каши на воде с морковкой:

Пшенная каша на воде пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Начнем приготовление пшенной каши с подготовки основного ингредиента, пшена. Пшено промываем холодной водой, до тех пор пока вода не станет прозрачной. Я делаю это через ситечко, чтобы крупа не высыпалась в раковину. Стаканы которыми вы
будете заливать воду должны быть одного объема со стаканом в котором насыпано пшено. Засыпаем в кастрюлю 0,5 стакана промытого пшена и заливаем его 2 стаканами воды. Добавляем соль и ставим на плиту.

Шаг 2. Пока пшено закипает займемся морковкой. Морковь помыть. почистить и нарезать кубиками.

Шаг 3. Когда пшено закипит, добавляем морковь, перемешиваем и снимаем накипь.

Накрываем пшенную кашу на воде крышкой и варим на медленном огне 5 минут. Затем крышку открываем и помешивая лопаточкой варим еще 10 минут на медленном огне.

Шаг 4. Ровно через 15 минут пшенная каша на воде готова. Добавляем сливочное масло, по желанию сахар, укутываем полотенчиком и даем настояться каше 15-20 минут. Затем кашу пшенную на воде перемешиваем и раскладываем по тарелкам.

Источник

Гречка с луком и морковью – 4 рецепта

Доброго времени суток! Сегодня готовим очень распространенное блюдо. А именно гречку с овощами. В качестве которых будем использовать самые доступные круглый год – это лук и морковь. Получается чудесная пища, которая может выступать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Чаще всего такой вариант готовят на скорую руку или в Пост (если не используется сливочное масло).

Про пользу гречки рассказывать не буду, вы и так сами все знаете. Саму статью же посвящу вариантам ее приготовления, используя разные приспособления. А именно, сковородку, мультиварку и т.д.

Перед началом готовки очень прошу вас перебрать ту крупу из которой вы собрались готовить. Она может быть от разных фирм производителей. Соответственно, у менее добросовестных фирм, она содержит много камешков, веточек, лишней шелухи и пустых зерен. Это все лучше убрать, чтобы вдруг не словить камешек и не сломать им зуб. Также в пакетах содержится много пыли, поэтому зернышки обязательно нужно промывать под проточной водой. Давайте, будем себя уважать, и не кушать мусор и ему подобное.

Самый частый вопрос при варке этой крупы: сколько нужно взять воды? Ответ очень прост: на стакан крупы идет 2 стакана воды. Если лили на глаз, тогда отметьте уровень воды. Она должна покрывать гречку на 1,5-2 см. Этого достаточно.

Гречка с луком и морковью — рецепт приготовления на сковороде

Вариантов приготовления гречки много. Кто-то на ночь ее водой замачивает, чтобы она сварилась буквально за 3 минуты. Кому-то не до этого и он ее сразу отваривает в кипятке и т.д. Поделюсь теми вариантами, которые используя сама. И начнем с процесса приготовления на сковороде. Кстати, сковорода должна быть не любая, а с толстым дном.

В итоге, каша получается рассыпчатая, крупинка к крупинке. Если вы готовите в Пост, то просто уберите из рецепта сливочное масло.

Возьмем:

Шаг 1. Сначала подготовим крупу. Для этого отмерим нужное ее количество и тщательно сполоснем водой, удаляя грязь. Также наверх всплывут пустые зернышки и веточки. Очень надеюсь, что вы заранее перебрали ее на момент камешков.

Далее берем сухую сковороду и включаем небольшой нагрев плиты. На нее выложим крупу и обсушим минуты 3-4. До характерного гречневого аромата.

Это делается для того, чтобы зернышки не разварились в дальнейшем и сохранили свою форму. Иными словами – не разварились.

Шаг 2. Подготовим овощи. Для этого произвольно нарежем луковицу. Я предпочитаю, нарезать помельче. И измельчим морковь, как вы привыкли. Предпочитаю либо резать ее соломкой, либо шинковать на мелкой стороне терки.

В отдельную сковороду наливаем подсолнечное масло. К нему добавляем кусочек сливочного и разогреваем их.

Как масло смешается, вводим лук и на среднем нагреве обжариваем его минуты 2-3. Затем добавляем морковь, снижаем нагрев и готовим до ее мягкости.

Тогда сюда же введем соль и специи. Из специй можно взять куркуму, сушеный укроп, сушеный чеснок, кориандр, мускатный орех или хмели-сунели.

Затем всыпаем подсушенную гречку на овощи. И заливаем горячей водой. Помня про пропорции 1 к 2. На пол стакана крупы у нас ушел 1 стакан воды.

Включаем максимальный нагрев и доводим массу до закипания. Затем нагрев снижаем до минимального и накрываем сковороду крышкой. Оставляем на 15 минут томиться.

Шаг 3. Как время вышло, возьмем дольку чеснока. Очистим ее от шелухи и выдавим через пресс в сковороду. Аккуратно перемешаем и снова накроем крышкой. Сейчас еще нужно попробовать кашу на вкус, хватает ли ей соли.

Затем оставляем томиться еще на 8-10 минут. После чего выключаем газ и ставим сковороду под «баню». Т.е. накроем ее двумя махровыми полотенцами. Оставить крупу доходить еще на 20 минут. Она пропарится и полностью раскроется.

Помните, раньше бабушки всегда гречку под одеяло ставили? Ведь не просто так. Когда каша «дойдет», то получается по-особенному вкусной.

Вкусная гречневая каша с луком и морковью в мультиварке

Очень люблю свою помощницу – мультиварку. Она позволяет приготовить блюдо, не используя разную посуду, чем существенно мы экономим свое время на мойке посуды.

А также, не нужно регулярно бегать и помешивать крупу, проверять ее. Закрыли крышку и забыли на пол часа, что у вас там что-то готовится.

Но и здесь есть нюанс. Если клапан в мультиварке засорился, то перед началом приготовления, его лучше промыть. Иначе каша при закипании может пойти верхом. У меня подобного ни разу не было, но от знакомых слышала.

Возьмем:

Шаг 1. Начнем с подготовки овощи. Их очистим от кожуры и шелухи и измельчим. Лук нарубим на кубики, морковь натрем на терке или также нарежем кубиком.

Заодно включим мультиварку на программу «Жарка» или «Fry». В чашу нальем ложку масла, немного его прогреем и выложим овощи. Обжаривать их будем до золотистого цвета. Затем выключим программу. По времени точно не скажу, ведь мощность помощниц у всех разная. В моем случае хватает буквально 5 минут.

Шаг 2. Подготовим крупу. Переберем и промоем гречку. Чтобы избавиться от лишней влаги, перекинем ее на сито. Затем всыпаем на морковь в мультиварку.

Шаг 3. А для вкуса присолим кашу. Введем щепотку смеси перцев и хмели-сунели.

Сюда сразу же добавим воду.

Закроем крышку и выставим программу «Крупы». В моем случае «Плов». Время приготовления около 25-35 минут. Указывается автоматически.

Шаг 4. Как время приготовления закончится, мультиварка позовет вас звуковым сигналом. Нужно открыть крышку и проверить готовность пищи, а также попробовать на соль. Хватает ли ее. Иногда я еще закрываю крышку и даю настояться крупе минут 10. При желании сейчас можно добавить в нее кусочек сливочного масла. С ним каша получается намного вкуснее: нежнее и мягче.

Остается наложить ее по тарелкам. Достать соленый огурчик и с удовольствием покушать. Приятного аппетита.

Гречка с морковью и луком в кастрюле

Осталось рассмотреть вариант приготовления крупы с овощами на плите с использованием кастрюли. Она должна быть с утолщенным дном, иначе низ каши может начать быстро пригорать.

Ингредиентный состав особо не отличается.

Возьмем:

Шаг 1. Начнем с того, что подготовим овощи. Промоем их и очистим от кожуры. Затем лучок нарежем кубиками, а морковку мелко натрем.

В сковороду нальем масло, подогреем его и выложим лук. Обжарим его минут 5.

Затем выложим морковь и будем готовить овощи до мягкости на небольшом нагреве плиты.

Шаг 2. Крупу промоем и выложим в кастрюлю. Сразу к ней добавим кусочек сливочного масла.

Зальем 2 стаканами кипятка. Если делаете «на глаз», то жидкость должна покрывать гречку на 1,5 см.

Для вкуса в кастрюлю добавим соль, перец и сушеный укропчик. Специи вы можете менять по своему усмотрению.

Отправляем гречку готовится на плиту, прикрыв кастрюлю крышкой. Сначала доведем до закипания на максимальном нагреве. Затем снизим его до среднего и готовим 15-20 минут. Влага должна полностью впитаться, но при этом зернышки набухнуть и не пригореть.

Шаг 3. Смешиваем готовую кашу с готовыми овощами и подаем к столу.

Получается также довольно вкусный гарнир. Отлично подходит под домашние соления, типа огурчиков, лечо и помидорчиков.

Видео о том, как приготовить гречку с грибами, луком и морковкой

Часто готовят вариант с добавлением грибов. Они могут быть любые: сушеные, свежие. Можно использовать даже консервированные. Однако, с сушеными аромат получается насыщеннее и ярче.

Для удобства показываю вам рецепт в формате видео. Благодарю хозяйку за то, что поделилась видео.