молоко с корицей как приготовить
Что такое золотое молоко, и почему сегодня его пьют все мировые знаменитости
В Индии целебные свойства куркумы известны уже несколько тысячелетий. Аюрведа, традиционное учение о поддержании здоровья, рекомендует использовать эту пряность для лечения самых разных недугов. Кроме того куркума в Индии считается символом процветания, не случайно тело невесты перед обрядом омовения перед свадьбой натирают пастой из куркумы.
В последние несколько лет о волшебных свойствах куркумы заговорили американские и европейские медики и ученые, ее стали включать в состав различных диет и систем правильного питание, на ее основе готовят смеси, которые способны творить с человеческим организмом чудеса. Самое модное увлечение наших дней – приготовление золотого молока, а также целебного чая и кофе на его основе. У нас о золотом молоке пока мало кто знает, но многие звезды Голливуда и прочие мировые знаменитости уже включили этот напиток в свое повседневное меню. Главные ингредиенты золотого молока – великолепная пятерка специй: куркума, кардамон, корица, имбирь, черный перец. Группа поддержки – любое молоко, мед или кленовый сироп.
Куркума очень полезна и сама по себе, но в компании других специй она становится волшебным эликсиром.
5 необычайно полезных свойств золотого молока
1. Мощно укрепляет иммунитет
Ученые считают куркуму – самым сильным растительным противовоспалительным средством. Соперничать с ней может только имбирь. А в тандеме – это супергерои, которые резко повышают сопротивляемость организма к различным вирусам и бактериям. Более того, эта идеальная парочка способна не только предотвращать и уменьшать воспалительные процессы, но и восстанавливать поврежденные клетки! Некоторые ученые уже говорят о том, что золотое молоко может стать основой антираковой терапии.
2. Замедляет старение
У куркумы, имбиря и черного перца ярко выраженные антиоксидантные свойства. Вместе они максимально эффективно выводят токсины и шлаки из организма, очищают кровь, улучшают состояние кожи и цвет кожи (нет, она не желтеет!) и вообще замедляют возрастные изменения.
3. Улучшает дыхание
Во всех смыслах. Кардамон благотворно влияет на работу дыхательной системы человека в целом. И освежает дыхание в частности.
4. Снижает холестерин и ускоряет обмен веществ
Корица и черный перец отвечают за снижение уровня сахара и плохого холестерина в крови. А вся смесь пряностей в целом ускоряет переработку жиров и может помочь при расстройстве пищеварения. Сердце и желудок голосуют за золотое молоко!
5. Повышает настроение
Кардамон и корица – пряности радости. Они активируют гормоны счастья, мозговую деятельность, улучшают память. Золотое молоко – верное средство в борьбе со стрессом и депрессией.
Как приготовить золотое молоко?
Для одной порции волшебного напитка вам понадобятся чайная ложка порошка куркумы, по половине чайной ложки молотой корицы (можно заменить одной палочкой корицы) и имбиря (порошка или натертого корня), растертые в ступке семена кардамона из 5-6 коробочек, щепотка молотого черного перца, чайная ложка меда или кленового сиропа и стакан молока (примерно 230 мг). Для полной аутентичности рекомендуется взять растительное молоко – соевое, кокосовое, ореховое, но подойдет и обычное коровье.
Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле. Доведите до кипения и убавьте огонь, чтобы смесь тихонько кипела. Варите примерно 5 минут до тех пор, пока молоко не станет однородного золотистого цвета, а по кухне не распространится волнующий аромат пряностей. Процедите смесь и пейте либо сразу, либо остудите и поставьте в холодильник – там она может храниться несколько дней. Как правило, золотое молоко пьют горячим, но некоторым очень нравится и холодная пряная смесь.
Сколько нужно выпить, чтобы был максимальный эффект?
Самое ценное вещество в золотом молоке – куркумин. В стандартной чайной ложке молотой куркумы – 200 млг куркумина, а для реального противовоспалительного эффекта специалисты рекомендуют от 500 до 1000 млг этого природного лекарства ежедневно. Соответственно, трех чашек золотого молока будет вполне достаточно.
Не рекомендуется этот напиток беременным и больным гепатитом.
Многие медики советую также готовить чай из порошка куркумы – 2 чайных ложки порошка на 4 стакана горячей воды, остальное – по вкусу. Но золотое молоко – гораздо круче и приятнее на вкус.
За границе продают уже готовую смесь для приготовления золотого молока. Но гораздо приятнее и дешевле сделать этот приятный микс самим. Только помните, что пряности должны быть свежайшими. Покупайте их в проверенных местах и не храните более полугода.
В чем польза молока с корицей
Если совместить молоко с корицей, получится согревающий и улучшающий настроение ароматный напиток. Это не просто лакомство, а лечебный продукт, которые поможет наладить многие процессы в организме, поднять иммунитет, сбросить лишний вес. В чем же заключается польза этого напитка? Как правильно его готовить?
Ценные свойства напитка
У корицы и молока масса полезных для человеческого организма свойств. Если употреблять эти продукты вместе, их ценность усиливается, так как пряность помогает органам пищеварения лучше усваивать молоко. Ароматный напиток богат витаминами, минеральными веществами, эфирными маслами, антиоксидантами. При регулярном употреблении пряности с молоком в организме происходят следующие положительные изменения:
Рецепт вкусного и полезного молока используют в диетах для похудения. Напиток с корицей хорошо насыщает, помогает снизить аппетит, улучшает обмен веществ и способствует постепенному снижению веса. Такой продукт отлично убирает жировые отложения в области живота.
Эффективен продукт и при простуде. Теплое коричное молоко успокаивает боли в горле, снимает першение, разжижает мокроту в бронхах, лечит кашель, устраняет заложенность носа.
Коричное молоко можно включать в рацион детей с 2 лет. Оно насытит детский организм витаминами и необходимыми макро- и микроэлементами, улучшит работу неокрепших детских органов и систем, нормализует аппетит, поднимет иммунитет, снимет простудные симптомы. Включая корицу в меню малыша, необходимо убедится в отсутствии у него аллергии на эту пряность. Вопрос о допустимом количестве специи для ребенка в день следует решать с педиатром.
Способы приготовления
Молоко с корицей для похудения или оздоровления организма готовить очень просто.
Классический рецептвозьмите 250 мл. молока
Разнообразить рецепт можно дополнительными ингредиентами. Попробуйте приготовить корицу и молоко следующими способами.
Медовый напиток
Вскипятите молоко. Залейте им коричный порошок и оставьте на 30 минут. Добавьте мед и тщательно размешайте. Поставьте напиток в холодное место для настоя на 2 часа. Этот рецепт можно использовать в диете для снижения веса.
Шоколадный напиток
Разогрейте молоко до теплого состояния. Добавьте сахарный песок, корицу, какао-порошок, шоколад, тщательно перемешайте. Смесь доведите до кипения, не закрывая крышкой, затем остудите при комнатных условиях. Стакан с шоколадно-коричным молоком украсьте листочком мяты. Этот напиток отлично согреет в холодное время года, вернет организму силы и поднимет настроение.
Пряный десерт с сухофруктами
Поместите в емкость имбирь, чернослив, изюм, гвоздику, залейте молоком. Доведите смесь до кипения и сразу же выключите плиту. Горячее молоко посыпьте корицей. Мед добавляйте только в остывший напиток, чтобы он не потерял свои полезные свойства.
Молоко с черникой
Нагрейте до теплого состояния молоко. Добавьте в него специю в палочке, ягоды черники, цедру, кардамон. Все компоненты разогрейте, не доводя до кипения. Готовый десерт остудите при комнатной температуре и посыпьте коричным порошком.
Рекомендации
Чтобы польза от употребления ароматного напитка оказалась максимальной, и не возникли нежелательные последствия, необходимо соблюдать следующие правила:
Как приготовить вкусный, полезный, согревающий и бодрящий напиток? Достаточно смешать молоко и корицу: полезные свойства этих продуктов при взаимодействии друг с другом усилятся. Если включить в рецепт другие пряности, мед, шоколад, сухофрукты — можно получить натуральный десерт.
10 причин, чтобы выпить молоко с корицей
Разнообразные приправы широко используются для улучшения вкуса любимых напитков. Особенно гармонично сочетание молока и корицы. Их совместное употребление усиливает пользу обоих продуктов, не говоря уже о превосходных вкусовых качествах.
Избавляет от бессонницы
Слишком активный образ жизни, работа за компьютером, постоянно включенный экран смартфона вызывают нарушение сна. Поможет исправить ситуацию напиток с корицей перед сном. Добавьте щепотку измельченной специи в стакан теплого молока и выпейте. Запах корицы обеспечит умиротворение, расслабит мышцы. Теплое молоко улучшит настроение, подействует успокаивающе на нервную систему.
Лечит кашель и простуду
Молоко с корицей и медом обладает согревающим эффектом. Регулярное употребление теплого напитка поможет избавиться от кашля. При простуде принимайте его до 3 раз в день и один стакан на ночь. Антиоксидантные свойства высушенной коры цейлонского коричника проверены столетиями. Поэтому без сомнений пейте горячее молоко с этой ароматной специей: действующие компоненты подходят для профилактики простудных заболеваний.
Помогает при ПМС
Неоспорима польза молока с корицей для женщин. Ароматная специя обладает спазмолитическими, противовоспалительными свойствами. Этот эффект давно был замечен женщинами, он до сих пор используется для борьбы с менструальными болями. Помогает средство и при ПМС. Предменструальный синдром характеризуется мигренями, повышением температуры, беспокойством, тревогой. Стакан теплого успокаивающего напитка утром и вечером поможет облегчить симптомы.
Улучшает пищеварение
Если в молоко со специями добавить ваниль и выпить, можно избавиться от запора. Средство способствует усвоению пищи, улучшает аппетит, поэтому будет полезно детям любого возраста, которые плохо едят. Дайте ребенку за полчаса до обеда стакан кипяченого молока с ванилью, молотой корицей и ложкой меда. Уже через несколько дней заметите, что малыш начал хорошо кушать.
Поддерживает здоровье полости рта и освежает дыхание
Молочная смесь с ароматной специей помогает избавиться от микробов, поэтому средство эффективно для ухода за полостью рта. Аромат специи уберет неприятный запах, а кальций, который содержится в молоке, поможет укрепить зубы. Противовоспалительные свойства напитка улучшат состояние десен. Пейте молоко со специей каждое утро после того, как почистите зубы, и вы забудете о походах к стоматологу.
Способствует снижению веса
Молоко с корицей должно быть вашим любимым напитком, если вы сидите на диете. Он ускоряет обмен веществ, помогает быстрому сжиганию жировой прослойки. Теплое молоко (с низкой жирностью) с ароматной корицей нужно употреблять в ограниченном количестве. Избыточный прием специи приводит к развитию ряда побочных эффектов. Во время похудения пейте напиток (половина чайной ложки на 250 мл) по полстакана 3 раза в день за полчаса до принятия пищи.
Снижает уровень холестерина
Обезжиренное молоко и корица хорошо чистят кровь. Полезная смесь, проходя по сосудам, забирает с собой плохой холестерин, а затем выводит его из организма. С течением времени начинают рассасываться бляшки. Кровь очищается, насыщается полезными минералами, содержащимися в напитке. Для снижения уровня холестерина рекомендуется использовать козье молоко. Пейте его с добавлением щепотки корицы 2 раза в день по стакану в перерывах между едой.
Улучшает циркуляцию крови
Коричник цейлонский полезен для кровеносной системы. Он обладает способностью снижать вязкость плазмы. Из-за этого улучшается кровообращение в сосудах, органы получают нужное количество кислорода и питательных веществ. При регулярном употреблении корицы, добавленной в молоко, нормализуется артериальное давление. Для снижения вязкости крови ежедневно пейте с утра по стакану теплого напитка.
Предотвращает развитие диабета 2 типа
Молочно-коричный напиток усиливает чувствительность тканей и клеток к инсулину. Также смесь способствует снижению веса, к которому склонны пациенты при сахарном диабете. Прежде чем начинать такое лечение, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.
Укрепляет кости
Молочно-коричный коктейль – это отличная профилактика артрита, остеопороза. Его регулярное употребление укрепляет костную систему. Известно, что молочные напитки богаты кальцием. Этот элемент – главный строительный материал для костей.
Снижение запасов кальция в организме грозит развитием многих заболеваний. От его нехватки страдает не только костно-мышечная, но и нервная, сосудистая, мочевыделительная система. Чтобы восполнить недостаток микроэлемента, пейте по стакану молочно-коричного коктейля вечером после ужина.
Видео
Как приготовить молоко с корицей для похудения и здоровой кожи
Вкусно и очень полезно!
Выпить стакан молока перед сном – любимый ритуал многих людей. Но корица превратит ваш обычный стакан молока в супер вкусный напиток. Корица – одна из самых полезных специй. Она способствует похудению, а также очищает кожу.
В этой статье мы остановимся подробнее на преимуществах, предоставляемых молоком с корицей:
Польза для здоровья
Во-первых, давайте рассмотрим некоторые преимущества ароматной специи. Корица – популярная пряность, получаемая из внутренней коры деревьев. Она используется с давних времен, и даже древние египтяне использовали ее.
Масла придают корице ее запах и вкус. Масло богато циннамальдегидом, соединение, которое дает корице ее преимущества для здоровья.
Антиоксиданты
Корица содержит полифенолы, тип сильных антиоксидантов. Исследование показало, что корица содержит больше антиоксидантов, чем 26 разных специй.
Противовоспалительное действие
Молоко с корицей полезнее, потому что корица уменьшает хроническое воспаление. По мнению ученых, антиоксиданты корицы помогают уменьшить воспаление.
Сахар в крови
Люди с диабетом 2 типа могут регулировать уровень плохого холестерина, принимая половину чайной ложки корицы каждый день. Такая же доза может понизить уровень холестерина и триглицеридов.
Резистентность к инсулину
Инсулин регулирует обмен веществ и использование энергии. Он принимает участие в переходе сахара крови от кровотока к каждой клетке, поэтому тело может использовать его в качестве энергии. К сожалению, у многих людей развивается инсулинорезистентность из-за плохих привычек в еде, бездействия и диабета.
Инсулинорезистентность приводит к развитию сахарного диабета и других заболеваний. Корица может помочь в лечении и помогает организму “починить” свой обмен веществ.
Нейродегенеративное заболевание
Болезнь Альцгеймера и Паркинсона повреждает структуру мозга, вызывая снижение когнитивных способностей. 2 смеси в корице могут предотвратить нарастание протеина в мозге, который влияет на развитие болезни Альцгеймера.
Ученые провели исследование на мышах с болезнью Паркинсона. Установлено, что корица защищает нейроны, стабилизирует уровень нейромедиаторов и улучшает двигательную функцию.
Корица обеспечивает многочисленные преимущества, и именно поэтому молоко с корицей так полезно для вас. Давайте перейдем к рецепту!
Как приготовить молоко с корицей?
Все, что вам нужно сделать, это размешать четверть чайной ложки корицы в чашке теплого молока. Подсластите медом или другим органическим подсластителем и добавьте экстракт ванили, чтобы усилить его вкус.
Всегда покупайте органическую, слегка обработанную корицу. Читайте этикетки и избегайте всего, что содержит сахара, поскольку эти продукты вредны для вашего здоровья.
Польза от сочетания молока с корицей
Молоко с корицей прекрасно сочетаются, это два уникальных продукта, объединив которые, удастся приготовить нежный и ароматный напиток. Помимо приятного вкуса, такое сочетание обладает рядом целебных свойств, гарантирующих быстрое и эффективное укрепление человеческого организма.
Чтобы получить максимальную пользу от молока с корицей, важно подобрать качественные составляющие и соблюсти все секреты приготовления.
Ценные свойства напитка
Сочетание пряности и молока значительно улучшает питательный состав последнего, позволяя органам пищеварения затрачивать минимум энергии на его усвоение. Являясь богатым источником антиоксидантов, витаминов, эфирных масел и минеральных веществ, коричное лакомство способно избавить от множества серьезных недугов, одновременно выполняя роль надежного профилактического средства. Особую пользу регулярное употребление напитка демонстрирует в следующих случаях.
Детям, достигшим 2-летнего возраста, разрешается включать в дневное меню коричный напиток, предварительно проконсультировавшись с педиатром на предмет отсутствия аллергии и допустимого количества пряности.
Способы приготовления
Существует множество вариантов приготовления молочно-коричного дуэта, каждый из которых предполагает решение конкретной проблемы. Так, для похудения и оздоровления организма целесообразно использовать следующие рецепты.
Классический рецепт
На одну порцию напитка требуется 250 мл молока и 1/3 ч. ложки корицы. Важно не доводить до кипения молочную составляющую. Достаточно подогреть ее до не обжигающего горла состояния, после чего добавить пряный ингредиент и все тщательно перемешать. Начиная утро с такого коктейля, уже через месяц станут заметны первые результаты потери лишних килограммов.
Для разнообразия рецепт можно дополнить иными полезными ингредиентами.
Молочно-коричный напиток с добавлением меда
Для его приготовления понадобится 300 мл. молока, 6 г. коричной пудры и 1 ст. л. натурального меда. Пчелиный продукт лучше всего брать в жидком варианте, чтоб отсутствовали любые вкусовые и фруктовые добавки. В чашку с корицей следует залить предварительно вскипяченное молоко, куда по прошествии 30 минут также понадобится добавить и мед. Полученной смеси нужно дать настояться около 2 часов. Принимать можно как утром, так и на ночь.
Коричный напиток с добавлением шоколада
Идеально, если приготовление данного коктейля будет осуществляться на водяной бане. На 250 мл молока берется 10 гр. горького шоколада, 1/2 ч. л. коричного порошка, 1 ч. л. какао-пудры и 1/2 ч. л. сахара. В предварительно разогретое на водяной бане теплое молоко, постепенно вводится каждый из ингредиентов. Затем смесь доводится до кипения и оставляется при комнатной температуре до полного остывания. При желании готовый напиток можно украсить листочком свежей мяты. Содержащиеся в составе шоколад и какао надолго заряжают энергией и дарят хорошее настроение.
Корица с молоком: коктейль с сухофруктами
На 500 мл молока понадобится 1 ч. л. корицы, 1 ст. л. с горкой изюма, 3-5 шт. чернослива, 1 ч. л. жидкого меда, 5 г. свежего имбиря и 2 шт. гвоздики. Помещенные в емкость чернослив, изюм, гвоздика и имбирь заливаются молоком. Смесь важно довести до кипения. Это позволит каждому из компонентов максимально раскрыть свой вкус и аромат. Остывшее до 70-75 C° молоко следует заправить корицей, и после тщательного размешивания дождаться его остывания. Только после этого в десерт добавляется мед, что позволяет исключить потерю его полезных свойств.
Коктейль с черникой
Состав данного напитка, предполагает наличие 250 мл молока, 3 г специи, 1 цельной корицы, 10 сушеной черники, 1 кардамона, 3 мл кленового сиропа и 3 г цедры апельсина. В разогретое до теплого состояния молоко помещается палочка корицы, цедра, ягоды черники и кардамон. Смесь разогревается, но не доводится до кипения. После остывания готовый напиток посыпается коричным порошком.
Противопоказания и меры предосторожности
Для усиления эффективности коктейля, а также избегания нежелательных последствий, его употребление должно сопровождаться строгим соблюдением нижеприведенных правил:
Решившись однажды приготовить вкусный и полезный напиток, стоит обратить внимание на молочно-коричное сочетание. Доступность ингредиентов и простота его приготовления станут для этого дополнительным стимулом.
Полезные свойства, которыми обладает данный тандем, не ограничиваются лишь устранением симптомов простуды и укреплением иммунитета. Грамотно проведенный ароматный терапевтический курс способен нормализовать работу печени, улучшить функционирование мозга и очистить организм от шлаков и токсинов.
И всегда помните, список недугов, от которых можно избавиться, принимая молоко с корицей, станет еще шире, если смесь дополнительно обогатить натуральным медом, шоколадом или сухофруктами.