молочный коктейль с йогуртом рецепт
Молочные коктейли
Ах, какая же вкуснятина эти молочные коктейли! Взбитые с мороженым, йогуртом, смешанные с ягодами или фруктовым пюре, украшенные шоколадной стружкой или взбитыми сливками… Прощай, диета! Да, увы, любой молочный коктейль – это просто концентрат калорий, и по-настоящему освежиться в жару ими вряд ли получится. А вот для коктейльной вечеринки или для любимых чадушек, не желающих пить полезное молоко просто так, это лакомство в самый раз.
Казалось бы, что может быть проще: налил молока, добавил мороженого, взбил и готово! Но это, так сказать, основа, базовый рецепт, в который можно добавить огромное количество ингредиентов. Самое главное – соблюсти меру, чтобы не получился «винегрет», четырёх-пяти ингредиентов будет достаточно. Молочные коктейли можно приготовить не только на основе молока – для этой цели прекрасно подойдут кефир, йогурт, сливки. Это только добавит полезности вашему коктейлю. Добавлять в коктейль можно почти всё: фрукты, ягоды, орехи, какао, шоколад, мяту, сироп, имбирь, кардамон, ванилин, яичные желтки, мёд. Главное, случайно не устроить себе «разгрузочный день», смешав с молоком неподходящие фрукты или ягоды. Нежелательно, например, смешивать молоко и апельсин, грейпфрут или мандарин. Кислые яблоки с молоком тоже вряд ли уживутся.
Есть несколько маленьких хитростей, которые помогают добиться идеального результата в приготовлении молочного коктейля. Мороженое, например, можно взбивать вместе с молоком и наполнителями, а можно добавить шарик мороженого в готовый коктейль. Молоко для коктейлей надо брать обязательно охлаждённым, так его легче взбить в пену. Фрукты и ягоды можно взбивать вместе с молоком, а можно приготовить из них пюре и сделать многослойный коктейль – выложите фруктово-ягодную массу на дно бокала и залейте сверху молочным миксом. При этом коктейль можно оставить полосатым, а можно провести трубочкой несколько раз, чтобы получились яркие разводы и завихрения.
Украшение коктейлей имеет не последнее значение. Цветной ягодный коктейль можно украсить сверху шапкой из взбитых сливок. Для светлого молочного коктейля идеальным украшением может стать натёртый шоколад или какао-порошок. Кусочки ягод и фруктов и размолотые орехи – вообще универсальное украшение. Края бокалов можно украсить «снегом» из сахарного песка, окунув бокал в воду или лимонный сок, а затем опустить в сахар. Сахар, кстати, можно подкрасить соком ягод.
И, наконец, самое главное – рецепты. Их так много, что просто разбегаются глаза. При этом вовсе не обязательно в точности следовать рецепту, ведь приготовление коктейлей даёт простор вашей фантазии. Творите, придумывайте свои молочные коктейли, в любом случае у вас получится нечто невообразимое!
Йогуртовый коктейль «Ванильное небо»
Ингредиенты:
100 мл молока,
1 баночка ванильного йогурта,
1 ст.л. лимонного сока,
2 шт. абрикосов,
лёд.
Приготовление:
Смешать все ингредиенты в блендере со льдом, перелить в бокал, украсить долькой абрикоса.
Коктейль «Эскимос»
Положите в бокал 3-5 измельчённых кубиков льда, налейте колу или «Байкал», положите шарик мороженого.
Коктейль «Поплавок»
Ингредиенты:
100 мл «Байкала» («Кока-колы», «Пепси»),
50 мл холодного крепкого чёрного кофе,
20 г мороженого,
20 г клубники.
Приготовление:
Промытую клубнику взбейте в блендере в пюре, переложите в бокал. Залейте лимонадом с кофе и положите сверху шарик мороженого.
Ингредиенты:
4 шарика мороженого,
¼ стак. молока,
¼ стак. шоколадного сиропа,
1-3 капли масла мяты.
Приготовление:
Взбить в блендере все ингредиенты, перелить в бокал, украсить листочками мяты.
Ингредиенты:
1 л молока,
200 г мороженого,
3 ст.л. мёда,
1 чашка крепкого кофе.
Приготовление:
Взбить в блендере все ингредиенты, перелить в бокал.
«Банана-мама»
Ингредиенты:
1 стак. молока,
400 г мороженого,
350 г спелых бананов.
Приготовление:
Мороженое взбить в блендере с молоком, добавить бананы и взбить до получения воздушного, густого кремового коктейля.
«Шоколадный заяц»
Ингредиенты:
1 стак. молока,
200 г мороженого,
2 ст.л. сахара,
1 ч.л. какао-порошка.
Приготовление:
Взбить в блендере все ингредиенты, перелить в бокал.
Ингредиенты:
100 г мандаринов,
120 г кефира,
10 мл лимонного сока,
10 мл сахарного сиропа.
Приготовление:
Взбить в блендере все ингредиенты, перелить в бокал.
«Апельсиновый эг-ног»
Ингредиенты:
30 мл молока,
30 мл сливок,
40 мл апельсинового сока,
20 мл сахарного сиропа,
1 яйцо.
Приготовление:
Взбить в блендере все ингредиенты, перелить в бокал.
Ингредиенты:
500 мл молока,
2-3 шт. сочных сладких яблок,
2 ст.л. измельчённых грецких орехов,
сахар по вкусу.
Приготовление:
Яблоки натереть на тёрке вместе с кожурой, смешать с сахаром, взбить в блендере в пюре, залить холодным молоком, снова взбить. При подаче посыпать орехами.
Коктейль из клубники с миндалём «Утренний»
Ингредиенты:
3 стак. молока,
200 г клубники,
1 ч.л. какао,
2 ст.л. овсяных хлопьев,
2 ст.л. мёда,
1 ч.л. корицы,
1 ст.л. пивных дрожжей,
щепотка морской соли.
Приготовление:
Вымытую клубнику измельчите в блендере в пюре, добавьте молоко и остальные продукты, взбейте. Такой коктейль зарядит вас энергией на весь день.
«Молочно-морковный» коктейль
Ингредиенты:
1 стак. морковного сока,
1 стак. молока,
1 ч.л. мёда,
1 лимон.
Приготовление:
Лимон ошпарить, стереть цедру. Выжать сок из половины лимона. Соединить с молоком, морковным соком, мёдом и цедрой, взбить в блендере.
Гоголь-моголь «Медовый»
Ингредиенты:
2 стак. молока,
1 яйцо,
150 г мёда,
2 ст.л. сока лимона или апельсина.
Приготовление:
Взбить в блендере все ингредиенты, перелить в бокал.
Коктейль с клубникой и сыром
Ингредиенты:
¼ стак. молока,
40 г клубничного сиропа,
50 г тёртого сыра.
Приготовление:
Взбить в блендере все ингредиенты, перелить в бокал.
Молочные коктейли могут быть не только прохладительными, но и, наоборот, горячими:
«Карамелька»
Ингредиенты:
500 мл молока,
2 ст.л. сахара,
2-3 ст.л. воды,
20 г коньяка.
Приготовление:
Из сахара и воды приготовить светлую карамель. Затем залить в неё кипящее молоко и прогреть на умеренном огне до растворения карамели. Подать горячим, наливая в каждый бокал по 1 ч.л. коньяка.
Горячий банановый коктейль
Ингредиенты:
120 г молока,
40 г бананового сиропа,
10 г лимонного сиропа.
Приготовление:
В нагретый бокал влить банановый и лимонный сироп и долить горячее молоко. Взбить миксером.
Для любителей «взрослых» коктейлей тоже есть несколько рецептов. Только не забывайте о вреде алкоголя и соблюдайте меру.
Коктейль-пунш «Кофе с молоком»
Ингредиенты:
500 мл ямайского рома,
1 кг ванильного мороженого,
3 ст.л. очень крепкого горячего кофе,
лёд.
Приготовление:
Залить мороженое горячим кофе, взбить, добавить ром и куски льда. Подавать в чаше для пунша.
Кофейный замороженный коктейль-пунш
Ингредиенты:
250 мл ямайского рома,
2,5 л ванильного мороженого,
150 мл сахарного сиропа,
500 мл взбитых сливок,
1,5 л крепкого кофе.
Приготовление:
Соединить ром, мороженое, сахарный сироп и охлаждённый кофе, взбить. Подать в чаше для пунша, положив сверху взбитые сливки.
«Пьяная вишня»
Ингредиенты:
3 стак. молока,
2 ст.л. сахара,
½ стак. вишнёвого сока,
5 ч.л. какао-порошка,
1 ст.л. вишнёвой наливки,
несколько ягод вишни для украшения.
Искусство составления коктейлей не ограничивается сладкими компонентами. Молочные коктейли – это идеальный завтрак или перекус в полдник.
Молочно-морковный коктейль
Ингредиенты:
2/3 стак. молока,
1 морковь,
2 щепотки морской соли.
Приготовление:
Отожмите сок из моркови, добавьте охлаждённое молоко, соль и взбейте.
Ингредиенты:
1/3 стак. молока,
1/5 стак. томатного сока,
перец, соль по вкусу.
Приготовление:
Смешайте охлаждённые молоко и сок, добавьте соль и перец, взбейте. Перелейте в высокий стакан.
Ингредиенты:
50 г молока,
2 стак. воды,
100 г простокваши или кефира,
½ стак. ржаной муки.
Приготовление:
Развести муку в небольшом количестве холодной воды, влить оставшуюся воду и проварить. В полученную болтушку добавить молоко и простоквашу и оставить при комнатной температуре на сутки.
Вот такие разные молочные коктейли. Наслаждайтесь!
Рецепты Коктейль из йогурта
Ягодный коктейль с йогуртом и миндалем
Клубнику, ежевику, часть земляники, миндальные хлопья и йогурт соединить в блендере.
Все взбить в однородную массу.
Грушевый коктейль из йогурта
В чаше блендера смешать йогурт, листики мяты, сок лайма и очищенную от кожуры и семян грушу
Взбить блендером до однородного состояния.
Клубничный молочный коктейль с йогуртом
Очищенную клубнику положить в пластиковый пакет и заморозить до твердого состояния (примерно 45 минут).
Коктейль Огурцы с йогуртом
ананас крупный – 1 шт. маленького размера
кинза – 1 небольшой пучок
порошок гарам масала – щепотка
йогурт натуральный – 300 мл
Ананас очистить от кожуры. Огурцы, яблоки, ананас и кинзу пропустить через соковыжималку.
Коктейль из йогурта
Клубнику помойте, удалите у нее плодоножки. Уложите её в блендер, залейте йогуртом.
Бананы очистите и нарежьте кружочками. Также уложите их в блендер. Затем добавьте йогурт, залейте молоком, добавьте лимонный сок. Если любите послаще, то всыпьте немного сахара.
Коктейль на основе домашнего йогурта с клубникой и медом
Для приготовления коктейля подготовим охлажденный йогурт, клубнику и мед.
Йогурт перекладываем в пиалу.
Добавляем клубнику. Предварительно клубнику промываем и удаляем хвостики.
Далее кладем в пиалу мед.
Коктейль из креветок в йогурте
Всем большой привет! У меня накопилось несколько рецептов, как-то руки не доходили их выложить, постараюсь исправиться )))
В блендере смешаем сыр, йогурт, яйцо, специи
Коктейль из замороженного йогурта с лаймом и бананом
1. Позаботьтесь о наличии замороженных йогуртов до того, как решите готовить холодные коктейли. Поместите их в морозилку накануне вечером.
2. Банан нужно помыть, очистить и порезать произвольными кусочками.
3. В блендер сложить все компоненты будущего коктейля кроме замороженных и тщательно смешать.
Молочный ягодный коктейль
Взбей молоко миксером.
Затем смешай йогурт и сок и тоже хорошенько взбей получившуюся массу.
КОКТЕЙЛЬ «МАНГО»
Ванильный йогурт (любой) – 450 мл
Апельсиновый сок – 150 мл
Очистить манго от кожуры.
Смешать мякоть в блендере с апельсиновым соком и ванильным йогуртом (у меня был персик + манго).
Коктейль с киви
150 сливочного йогурта
Киви очищаем от кожицы, нарезаем кусочками.
В чашу блендера помещаем, киви, йогурт, мёд и взбиваем.
Коктейль «Клубничный аромат лета»
Клубнику помыла проточной водой и удалила плодоножки.
Ягоды загрузила в блендер, налила йогурт и сок.
Коктейль взбила, добавила для сладости
варенье из одуванчика и взбила ещё раз.
Разлила коктейль по бокалам.
Бокалы украсила клубничкой и вставила по 2 соломинки.
В клубничный коктейль вместо йогурта можно использовать
кефир. Я иногда делаю с кефиром 2,5%.
Ягодный коктейль
Бананы, йогурт и воду смешать в блендере до однородной массы. Добавить ягоды и взбить до консистенции пюре.
Вишневый смузи с йогуртом
Овсяные хлопья смешиваем с молоком и ставим в микроволновую печь на несколько минут (чтобы хлопья запарились). После этого отправляем в чашу бле.
Абрикосовый коктейль
лимонный сок – 1 ст. л.
абрикосовый сок – 30 мл
йогурт натуральный – 100 мл
абрикосы консервированные – 4 шт.
Абрикосы измельчить блендером в однородное пюре.
Коктейль «Эквилибриум»
Миндальные чипсы – 3 ч.л.
Лед – 6 средних кусочка
Сироп ( у меня черносмородиновый)– 2.ст.л.
Мороженое ( у меня было сливочное с шоколадной крошкой)– 6. Ст.л.
Йогурт натуральный – 300 мл.
В блендере смешать лед, йогурт, мороженое, банан.
Полученную смесь разделить на две равные части.
В одну часть добавить сироп и опять перемешать пару секунд в блендере.
Аккуратно и одновременно из двух емкостей влить содержимое в бокал.
Коктейль «Любимый»
свежая клубника или малина
200 гр густого йогурта( сметаны )
30 мл ликера Амаретто или миндального
несколько листочков мяты
60 гр молотого миндаля
Поместить молоко, йогурт, мёд, лёд, миндаль, ликер и несколько листочков мяты в блендер и взбить до однородной и пышной массы.
Коктейль «Джира ласси»
жирные сливки – 2 ст. л.
зира семена – щепотка
зира молотая – 1/2 ст. л.
йогурт натуральный – 3 стакана
сок лимонный – 2 ст. л.
Положить йогурт, сливки, лимонный сок, 1/3 стакана холодной воды и соль в блендер, взбивать 2 мин. Добавить зиру и лед, взбивать еще 1 мин. Разлить по стаканам, присыпать обжаренными семенами зиры, подавать немедленно.
Молочные коктейли: ТОП-8 простых и ярких рецептов с разными вкусами
Молочные коктейли — потрясающая вещь! Они настолько вкусны, что хочется еще и еще. А рецепты их настолько разнообразны, что голова идет: какой же попробовать?
На самом деле, попробовать можно все! Почему бы и нет? В этой статье мы предложим вам рецепты молочного коктейля, от которого трудно оторваться.
Рецепты молочного коктейля
Чем хороши такие коктейли, так это тем, что можно включать фантазию и изобретать свои собственные рецепты. Но если вы теряетесь во всем этом многообразии вариантов, то мы вам предложим несколько вкуснейших рецептов.
Они позволят вам приготовить:
Классический ванильный коктейль
Для двух порций классического ванильного молочного коктейля нужно:
4 ложки ванильного мороженого,
2 чайных ложки экстракта ванили,
7 столовых ложек сахара,
взбитые сливки (по желанию).
Смешать все ингредиенты в блендере. Если вы хотите, чтобы масса была более плотной, используйте меньше молока.
Подавать лакомство лучше всего в высоком стакане с длинной ложкой и соломинкой. Сверху его можно украсить взбитыми сливками.
Шоколадный
Очень нежный шоколадный коктейль. Сделать его легко, а вкус потрясающий! Для двух порций нужно взять:
4 ложки шоколадного мороженого,
4 столовые ложки шоколада хорошего качества,
шоколадная крошка (по желанию).
Смешать шоколад с мороженым в блендере, а затем добавить молоко. Подавать в высоком стакане с длинной ложкой и соломинкой.
Украсить такое угощение можно шоколадной крошкой, просто посыпьте ее сверху.
Молочный коктейль с печеньем
Интересный вариант коктейля с печеньем. Изюминкой этого лакомства является ликер (Бэйлис), который придаст ему немного пикантности. Однако, вы можете его и не добавлять туда, вкус от этого не пострадает. Итак, чтобы приготовить это угощение, нам нужно:
3 ложки ванильного мороженого,
6-8 любимых печенек (можно брать Орео),
25 мл. ликера Baileys (опционально).
В блендере смешайте молоко, мороженое и печенье. Затем добавляем ликер, и снова перемешиваем. Готово!
Клубничный коктейль
Это тоже своего рода уже классика. Плюс немного витаминов. Для приготовления двух порций понадобится:
250 гр. свежей клубники,
2 столовые ложки сахарной пудры,
1 чайная ложка экстракта ванили,
4-5 гр. хорошего качества клубничного мороженого.
Вымойте клубнику и оторвите все листочки. Затем надо положить ее в миску, посыпать сахаром, добавить экстракт ванили и на час убрать в холодильник.
По истечении этого времени смешайте клубнику и сок, который она дала, вместе с молоком в блендере. Положите мороженое и снова перемешайте.
Подавать коктейль следует в высоких бокалах, а украсить можно клубникой.
Шоколадно-малиновый коктейль
Сочетание шоколада и малины вряд ли сможет оставить кого-то равнодушным. А чтобы приготовить такой молочный коктейль (2 порции), нужно взять:
250 гр. свежей или замороженной малины,
2 столовые ложки сахарной пудры,
4-5 граммов шоколадного мороженого,
2 столовые ложки какао или шоколадного порошка.
Малину вымыть и нарезать кусочками меньшего размера. Положить в миску, посыпать сахаром и убрать на час в холодильник.
По истечении этого времени, смешать малину, молоко и шоколад / какао в блендере. Добавить мороженое и снова перемешать.
Подавать в высоких бокалах, украшенных малиной.
Алкогольный молочный коктейль
Для порции подобного лакомства нужно подготовить:
35 мл. ликера Baileys,
25 мл. мятного ликера, например, Crème de Menthe,
2 ложки ванильного мороженого,
½ измельченных кубиков льда,
Смешать все ингредиенты в блендере и затем вылить в стакан.
Бананово-фисташковый
Это лакомство не только освежающе и приятно на вкус. Оно еще и глаз радует, настолько этот коктейль красив. Для 2-х порций нужно взять:
1 стакан ванильного мороженого,
1 стакан холодного молока,
2 банана (их лучше охладить в холодильнике),
2 столовые ложки арахисового масла.
Поместите все ингредиенты для коктейля в чашку для блендера и смешайте их в однородную массу.
Налейте напиток в охлажденные бокалы (украшенные жидкой карамелью) и украсьте взбитыми сливками, карамелью и арахисовыми орешками.
Американский из черники, малины и банана с арахисовым маслом
Это очень оригинальный и красивый коктейль! Все в лучших традициях США, вплоть до арахисового масла в составе. Для двух порций угощения нужно взять:
2 столовые ложки ванильного мороженого или греческого йогурта,
1 столовая ложка арахисового масла,
несколько небольших шоколадок MilkyWay.
В три разных контейнера положите предварительно вымытые и подготовленные фрукты и ягоды (каждую в свой). Налейте по 60 мл. молока в каждую.
В чернику и малину добавьте ложку ванильного мороженого или греческого йогурта. А в банановый контейнер — одну столовую ложку арахисового масла.
Смешайте содержимое каждого контейнера блендером и поместите в морозильник примерно на 30 минут.
Разливать коктейль по бокалам нужно осторожно, чтобы получились красивые слои. Порядок следующий:
Сверху коктейль можно украсить ягодами и нарезанным MilkyWay.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Молочные коктейли — 9 рецептов молочных коктейлей с фруктами
Молочные коктейли – это напиток на основе молока, кефира или йогурта, обычно в сочетании с овощами или фруктами. Этот тип еды содержит много кальция и ценных ингредиентов.
В веганском варианте их можно готовить на основе миндального или соевого молока. Если такой вариант вам больше подходит, просто замените в рецепте традиционное молоко растительным молоком. Познакомьтесь с самыми интересными и вкусными рецептами.
Немного о коктейлях
Выбор основы для коктейля не влияет на вкусовые качества, поэтому в рецептах их можно по желанию обменять. Молока следует остерегаться людям с диабетом и страдающим непереносимостью лактозы. В этом случае лучшим выбором будет кефир или пахта. Молочные коктейли входят в число жидких блюд. Их большим преимуществом является быстрое усвоение и значительная доза питательной ценности.
Что касается добавок, то рекомендуется использовать продукты с высокой дозой витамина С, то есть смородину, клубнику, перец, помидоры или малину. Не забудьте выпить коктейли сразу после приготовления. Это позволяет избежать разложения кислорода и исчезновения ценных витаминов.
Молоко обладает множеством питательных свойств. Пищеварительная система перерабатывает лактозу в молочную кислоту, которая необходима нашему организму. Молочные белки богаты аминокислотами, которые организм не может производить самостоятельно. В коровьем молоке содержится 88% воды, 4,6% лактозы, 3,3% белка, 3,1% жира и 1% минеральных веществ. Состав молока может варьироваться в зависимости от происхождения и формы выращивания.
Молочный коктейль: с йогуртом и медом
Молочные коктейли поражают своей кремовой текстурой и вкусом. Увенчанный взбитыми сливками, напиток подается в высоком стакане и настолько хорош, что смело может конкурировать с яблочным пирогом бабушки.
Что понадобится:
альтернативно:
Подготовка:
Смешайте все ингредиенты вместе в блендере.
Энергетический коктейль – с творогом и малиной
Идеально подходит для завтрака вместо черного кофе. Он стимулирует, утоляет жажду и добавляет энергии. Такой коктейль – здоровый заряд энергии!
Что понадобится:
Подготовка:
Вы бросаете все ингредиенты в блендер и смешиваете до однородной консистенции.
Клубничный коктейль — молочный напиток с йогуртом и клубникой
Для детей молочные коктейли с фруктами-более здоровая закуска, чем конфеты.
Что понадобится:
Подготовка:
Все ингредиенты для коктейля нужно смешать в блендере.
Ванильный молочный коктейль
Что понадобится:
Подготовка:
Все нужно смешать в блендере, а сверху добавить взбитые сливки.
Молочный коктейль с печеньем
Что понадобится:
Печенье oreo нужно раскрошить, а затем залить молоком и выложить мороженое. По желанию можно залить стенки стакана карамельным сиропом и добавить сверху взбитые сливки.
Коктейль из авокадо
Что понадобится:
Подготовка:
Опять же, вы должны смешать все вместе, а по желанию вы можете добавить измельченную овсянку.
Коктейль из манго
Что понадобится:
Подготовка:
Манго нужно сначала очистить от кожуры и нарезать кубиками. Затем смешайте все в блендере, и все готово.
Шоколадный молочный коктейль; рецепт с мороженым
Что понадобится:
Подготовка:
Смешайте все ингредиенты в блендере, Вы можете использовать взбитые сливки и шоколадные хлопья для украшения.
Персиковый коктейль с молоком
Что понадобится:
Подготовка:
Персики нужно сначала очистить от кожуры и вытащить косточки. Затем смешайте один персик с йогуртом и молоком, а другой – только с сахаром. В стакан налейте сначала коктейль, а затем мусс с сахаром.