молочный коктейль с яйцом и молоком

Домашний протеиновый коктейль с сырыми яйцами

Флип – так называется молочный коктейль со взбитыми яйцами. Его можно приготовить как с алкогольными составляющими, так и без. Любителям подобного рода напитков мы предлагаем попробовать 3 совершенно разных рецепта и, соответственно, напитка.

Коктейль «Молоко + банан + яйцо»

Коктейль с молоком и яйцом носит второе название – протеиновый (белковый). Чаще всего его употребляют спортсмены, которым необходимо наращивать мышечную массу.

Список продуктов на 1 порцию:

Чтобы избежать заражения сальмонеллезом, который вызывает бактерия, живущая в кишечнике кур, можно куриные яйца заменить перепелиными.

В кишечнике перепёлок температура выше, чем у кур, поэтому сальмонелла чувствует себя там некомфортно и, как правило, встречается редко.

Коктейль со взбитыми яйцами и соком

Список продуктов на 1 порцию:

Алкогольный флип из яиц с белым вином

Список продуктов на 1 порцию:

Источник

Молочный коктейль с яйцом

Молочный коктейль с яйцом — весьма питательный, он подарит бодрость и заряд энергии на целый день. Его можно употреблять после тренировки, т.к. он придаст силы, и вы не будете себя чувствовать вялыми. Однако главное то, что коктейль идеально подходит для детского меню, т.к. в составе присутствуют продукты, необходимые для растущего организма. Яйца, входящие в состав, придают напитку нежную вяжущую консистенцию. Для того чтобы напиток имел незабываемый вкус и аромат, можно добавлять любые вкусовые добавки: фрукты, ягоды, орехи, шоколад, мед, сгущенку, ванилин, корицу… А если напиток готовится для взрослых, то в коктейль можно добавить немного хорошего коньяка или бренди.

Особенность данного коктейля — проста. Молоко и яйца — самые доступные продукты. При этом особое внимание следует уделять яйцам. Врачи не советуют употреблять их в сыром виде, т.к. на поверхности могут быть бактерии с куриных ферм. Даже, несмотря на то, что все яйца перед поступлением в магазины проходят обработку, в теории такое не исключено. Поэтому лучше заказывать яйца у частных фермеров и скорлупу обрабатывать кипятком. А вот с молоком ситуация обратная. Свежее фермерское молоко, конечно, полезнее магазинного, но содержит много жира. Поэтому хозяйкам необходимо делать выбор в пользу более свежего и полезного, либо обезжиренного магазинного. При этом, покупая магазинное молоко, внимательно изучите состав, кроме молока там не должно быть ни каких дополнительных ингредиентов.

Пошаговое приготовление молочного коктейля с яйцом, рецепт с фото:

1. Яйца в скорлупе помойте горячей водой и просушите полотенцем. Разбейте скорлупу и вылейте содержимое в миску.

2. Добавьте в емкость с яйцами сахар и миксером на больших оборотах взбейте их до образования пышной и воздушной однородной массы, которая должна увеличиться в объеме в 2-3 раза.

3. В яичную массу влейте прохладное молоко.

4. Снова миксером взбейте продукты до гладкости. Если будете добавлять фрукты, ягоды, шоколад, орехи, воспользуйтесь блендером, чтобы он их подробил до однородной массы. Готовый молочный коктейль с яйцом дегустировать следует сразу после приготовления. Впрок его не готовят, т.к. яйца и пенка осядут и напиток будет иметь другую текстуру.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить коктейль из молока и яиц.

Источник

Белковый коктейль

Белковый коктейль – это самый настоящий спортивный напиток, который подарит вам бодрость и заряд энергии на целый день, а после очередной тренировки вы не будете себя чувствовать вялыми. Но главное то, что такой коктейль идеально подходит и для детей, ведь в его состав входят такие ингредиенты, как творог и молоко, как раз то, что не любит малышня. А вот в белковом напитке эти компоненты идеально сочетаются и дают незабываемый вкус и аромат. Угощайтесь!

Ингредиенты для приготовления белкового коктейля

Приготовление белкового коктейля:

1 подготавливаем яйцо.

2 подготавливаем банан.

3 готовим белковый коктейль.

4 подаем белковый коктейль.

Советы к рецепту

– – Для детей в праздничный день творог можно заменить мороженым. Но это больше будет уже не белковый коктейль, а молочный. Хотя, тоже очень вкусный.

– – Белковый коктейль очень питательный и сытный, поэтому его можно с легкостью приготовить на завтрак. А главное, что он отнимет у вас буквально пару минут.

– – Именно благодаря яйцу белковый коктейль получается такой нежный. Но, если вы беспокоитесь о сальмонеллезе, тогда можно приготовить этот напиток и без яйца. Хотя я обычно добавляю не домашние яйца, а именно магазинные.

– – Для тех, кто сидит на диете, можно добавить в белковый коктейль молочные продукты с низким процентом жирности, так как вкус напитка от этого не поменяется.

Источник

Коктейль с яйцом: 8 простых рецептов. Разное

Кто не помнит знаменитый гоголь-моголь из детства? Подобные ему коктейли имеют мягкий вкус и воздушную структуру — за что, собственно, и любимы. Давайте рассмотрим, как правильно готовить коктейль с яйцом.

Коктейль с молоком и яйцом: простые рецепты

Молочно-яичные коктейли — это приятное лакомство, от которого в восторге не только дети, но и многие взрослые. Какова же методика его приготовления? Для этого процесса нужно использовать блендер стаканного типа, на крайний случай подойдет и обычный блендер, или миксер, но структура может отличаться от классического варианта.

В емкость для смешивания поместите одно яйцо, две трети стакана молока, столовую ложку сахарного сиропа. Сдобрите все это щепоткой ванилина и взбивайте около двадцати секунд.

Вместо сахарного сиропа возьмите шоколадный (30 миллилитров) и смешайте его с яйцом и молоком (140-150 миллилитров).

В этом напитке используется уже малиновый сироп, который по-прежнему смешивается с яйцом и молоком (две трети от стакана).

Как видите — схема приготовления у таких несложных коктейлей одна и та же, меняются только ароматические наполнители. Необязательно брать сироп — для следящих за фигурой он довольно насыщен калориями. Можно брать фруктовые соки, как, например, в следующем напитке.

Возьмите чуть больше половины стакана молока, нагрейте, смешайте его с соком дачных ягод: смородины, клубники и малины (по столовой ложке каждого), добавьте желток одного яйца, перемешайте.

Если используете сахар, то разотрите его с желтком, прилейте нагретое молоко и соки, размешайте, охладите.

Здесь вместо сахара используется мед (1 ст. л.), который взбивают с молоком и яйцом.

Коктейль «Для спортсменов»

Если вы заинтересованы в наращивании мышечной массы, то вам, несомненно, подойдет данный напиток — в нем довольно большое содержание протеина. Что следует взять:

2 ст. л. белкового порошка;

По желанию можно дополнять ягодами или сиропами.

Взбейте молоко за полминуты. Всыпьте к нему белковый порошок и взбивайте еще столько же. Заложите остальные ингредиенты и взбивайте минуту. Полезный напиток готов.

Коктейль из белков яиц

Еще один отличный вариант для тех, кто на диете. В белках яиц содержится меньше калорий, чем в желтках, а значит, убрав их, можно понизить калорийность напитка. Вам нужно взять:

по половине стакана сока апельсина и ананаса;

можете добавить фрукты.

Все составляющие взбить в течение нескольких десятков секунд в блендере.

Коктейль из яиц и бананов

Данный вариант коктейля послужит отличным питательным завтраком, не особо перегруженным калориями. Что для него потребуется (на две порции):

молоко — 500 миллилитров;

мед — 1-2 чайные ложки;

можно добавить орехи.

Измельчаем банан до пюреобразного состояния в блендере. Добавляем яйцо и перемешиваем. Вливаем молоко, взбиваем в течение минуты. Добавляем мед, смешиваем несколько секунд. В конце, если хотите, добавьте орехи и перемешайте.

Теперь вы знаете, какие бывают коктейли с яйцом, свой вариант может найти каждый. И даже период диеты не помеха наслаждаться подобными напитками.

Источник

Молочный коктейль с яйцами: рецепты

Довольно специфичным видом молочных напитков является молочно яичный коктейль, который требует для своего приготовления исключительно свежие продукты. Для приготовления коктейля понадобится:

ПриготовлениеДля приготовления этого напитка лучше взять домашние яйца и свежее парное молоко, но если такой возможности нет, но подойдет и магазинные аналоги. Для тех, кому важна калорийность продуктов, лучше взять обезжиренное молоко.

Яйца взбиваем в блендере и сахаром и медом (или сгущенным молоком). Теперь добавляем молоко и продолжаем взбивать еще несколько минут. Вкус этого коктейля весьма интересный и специфический. В нем сочетается яичный и молочный белок, для спортсменов – весьма полезный десерт.

Яично-молочный коктейль с ванилью

Для приготовления коктейля понадобится:

ПриготовлениеВсе ингредиенты нужно смешать в специальном смесителе на протяжении 15 секунд. Подавать напиток в стакане с трубочкой или ложечкой.

Молочно-шоколадный коктейль с яйцом

Для приготовления нужно взять:

ПриготовлениеВ блендер налить молоко, шоколадный сироп и желток, все тщательно взбить несколько минут до образования однородной пенистой структуры. Подавать с трубочкой или ложечкой в стакане. Этот вид коктейля можно сделать еще более вкусным, если добавить измельченный миндаль.

Необычный молочно-малиновый коктейль с яйцом

Для приготовления коктейля понадобится:

ПриготовлениеВсе компоненты поместить в блендер и взбить на протяжении 2-х минут. Готовый напиток налить в стакан и подать с трубочкой. Вместо малинового сиропа можно добавить любой другой ягодный или фруктовый сироп (клубничный, абрикосовый, смородиновый и так далее). Иногда вместо сиропа добавляют мед.

Молочно-фруктовый коктейль с яйцом

Для приготовления понадобится:

ПриготовлениеВ растертый с сахаром желток добавить подогретое молоко, хорошо перемешать смесь до полного растворения кристаллов сахара. Добавить соки и снова перемешать. Поставить напиток в холодильник на полчаса, подавать в фужере на длинной ножке с соломинкой.

Молочно-шоколадный коктейль с желтком

Для приготовления понадобится:

ПриготовлениеВскипятить молоко, добавить ванильный сахар и какао. Только не нужно всыпать какао-порошок сухим в молоко иначе образуются комочки. Предварительно какао нужно растворить в малом количестве охлажденного молока и потом только вливать эту смесь в кипяченое молоко.

Выключить плиту и охладить напиток. Когда смесь остынет, добавить желток, который предварительно нужно взбить венчиком. Полученную смесь поместить в блендер и взбивать на протяжении 20-30 секунд. Готовый напиток налить в стакан и по желанию можно добавить кубики льда.

Коктейль «Молоко атлетов»

Для приготовления понадобится:

ПриготовлениеВсе ингредиенты смешать в блендере и взбивать на протяжении пары минут.

Невозможно точно назвать имя первого изобретателя молочного коктейля, но официальная дата «рождения» этого популярного напитка все же известна: в 1885 году одна из британских газет упомянула молочный коктейль — милк шейк. О нем и пойдет сегодня речь.

История появления молочного коктейляПервый милк шейк, удостоившийся упоминания на страницах прессы, носил отнюдь не детский характер – в его состав входил крепкий алкогольный напиток: купажированный виски (blended whisky). Дополняли его молоко и яйца. По сути, этот коктейль мало чем отличался от популярного в 1880-х годах микса эгг-ног.

Рецепт постепенно преображался, и каждая нация вносила что-то свое. Европейцы предпочитали пить молочный коктейль горячим, американцы отказались от виски в пользу бренди и рома. В те времена ингредиенты молочного коктейля стоили достаточно дорого – напиток подавали на светских вечеринках.

В современном варианте молочный коктейль появился как минимум через век после первого «выхода в свет». В конце 19-го века рецепт избавили от алкогольной составляющей и обогатили сиропами и мороженым. Настоящим прорывом в сфере изготовления молочных коктейлей стало изобретение блендера – вкусный десерт приобрел нежную консистенцию и шикарную «шапку» пены.

Старинный рецепт молочного коктейляСчитается, что именно этот рецепт является прародителем современных молочных коктейлей.

• Яйца – 12 шт. • Молоко – 1 л • Виски – 500 мл • Сахарная пудра (произвольное количество)Желтки взбейте с сахарной пудрой, добавьте виски и перемешайте. Разбавьте массу холодным молоком и взбейте. Отдельно взбейте в пену белки и аккуратно смешайте обе массы.

Рецепт первого безалкогольного молочного коктейляСчитается, что этот рецепт появился во время печально известного сухого закона.

• Сироп (ванильный, клубничный или шоколадный) – по вкусу • Лед • МолокоСтакан до половины объема наполните льдом, долейте сироп, затем добавьте молоко и перемешайте.

Как приготовить простой молочный коктейль с мороженым? Молочный коктейль с мороженым сегодня может приготовить любая хозяйка. Вам потребуются следующие ингредиенты:

• Сливочное мороженое — 200 г • Молоко — 150 мл • Сахар или сироп – по вкусуМолоко и мороженое взбейте блендером до появления воздушной пены, затем добавьте сахар (сироп) и вновь взбейте.

Молочный коктейль с фруктами и мороженымЭтот рецепт тоже не отличается высокой сложностью – он обогащается лишь фруктами (ингредиенты молочного коктейля прекрасно сочетаются с банановой мякотью).

• Бананы – 2 шт. • Мороженое – 130 г • Молоко — 300 млБананы порежьте крупными ломтиками, добавьте мороженое, молоко и взбейте. Бананы можете заменить другими фруктами (ягодами).

Молочный коктейль с яйцомИнгредиенты:

• Яйцо • Молоко — 150 г • Любой сироп – 20 млВзбейте в пену яйцо, добавьте сироп, затем – молоко и вновь тщательно взбейте.

Молочный коктейль с ликеромИнгредиенты:

• Молоко – 100 мл • Шоколадное мороженое – 100 г • Шоколадный ликер – 40 млВсе ингредиенты взбейте, перелейте коктейль в высокий бокал и украсьте взбитыми сливками.

Молочный коктейль с сокомИнгредиенты:

• Абрикосовый сок — 60 мл • Ликер (например, амаретто) — 20 мл • Мороженое — 150 г • Молоко — 100 млВсе ингредиенты смешайте, взбейте и подайте в высоком бокале.

Коктейль со сливкамиИнгредиенты:

• Абрикосовый ликер — 90 мл • Сливки — 90 мл • ЛедСливки и ликер поместите в шейкер со льдом, взбейте, процедите и украсьте взбитыми сливками.

Сборный молочный коктейльИнгредиенты:

• Ягоды (например, малина) – 30 г • Сахарный сироп – 10 мл • Мороженое — 50г • Молоко – 100 мл • Ликер – 30 мл • Сливки – 20 млВсе ингредиенты взбейте и перелейте коктейль в высокий бокал.

Молочный коктейль в домашних условиях приготовить совсем несложно – достаточно не бояться экспериментов и иметь в своем кухонном арсенале блендер. Любой желающий может привнести в старинный рецепт что-то свое.

Похожие записи

Молочный коктейль на самом деле — алкогольный напиток. Причём, как бы сейчас сказали, элитный. Сто лет назад милкшейки пили на светских мероприятиях и вечеринках, которые устраивали богатые люди.

Готовить алкогольный молочный коктейль несложно, а вкус у него необычный. Гостей таким алкогольным напитком вы точно удивите.

Молочный коктейль для богачей

Рецепт старинного эгг-нога

Старинный алкогольный готовят и сегодня. Для напитка на среднюю компанию потребуется:

Сначала желтки отделяются от белков. Первые смешиваются в миске с алкоголем, а потом в смесь добавляются молоко и сахар. Всё тщательно перемешивается и взбивается. Белки тоже взбиваются в пену, но отдельно. После того, как белая масса станет однородной и пышной, она добавляется к желткам, виски и молоку. Всё аккуратно перемешивается. Традиционный готов! Кстати, такой коктейль — низкокалорийное блюдо: в ста граммах всего лишь 26 калорий.

Читайте также: Как появился коктейль «Кровавая Мэри»

Данный коктейль весьма специфичен и чего потребует – свежих и натуральных продуктов. Дня него нам потребуется два куриных яйца, 300 грамм молока, две чайных ложки сахара, меда или сгущенного молока.

Особенность данного протеинового коктейля – в его простоте. Молоко и яйца – самые доступные продукты, в том числе и для спортсмена. Однако особое внимание уделяйте яйцам – многие врачи предостерегают от их сырого потребления в виду того, что на их поверхности могут быть бактерии с куриных ферм. Несмотря на то, что все продукты проходят обработку перед поступлением в магазины, такое в теории не исключено. Поэтому если у вас нет возможности заказывать яйца в частных хозяйствах, обрабатывайте их кипятком. С молоком ситуация обратная – свежее фермерское молоко безусловно полезнее магазинного, но, как правило, содержит достаточно много жира. Поэтому тут вам предстоит сделать выбор самостоятельно – или более свежее и полезное или обезжиренное магазинное.

Приготовление: Яйца обдаем кипятком (на всякий случай), разбиваем в блендере, добавляем молоко и для вкуса – сахар, мед, сгущенку или фрукты. Все взбиваем. Вкус специфический, но интересный. Главное преимущество такого коктейля в сочетании молочного и яичного белков. Яичный белок – является эталонным в плане усвояемости и пищевой ценности. Да, у него особый вкус, но для спортсменов – это небольшие жертвы в угоду качеству и результатам.

Ингредиенты: обезжиренное молоко (300мл), два сырых куриных яйца.

Пищевая ценность: белка: 18,5 граммуглеводов: 0.2 граммжиров: 1,2 граммЭнергетическая ценность: 240 ккал

Источник