молочный коктейль с черной смородиной в блендере без мороженого рецепт
Молочный коктейль с мороженым и черной смородиной
Знаменитый на весь мир десертный напиток «молочный коктейль» впервые появился в начале XX века. Относился он сначала к молочным напиткам, в который добавляли шоколад, клубнику или ванильный сироп. С того момента стало появляться больше всевозможных рецептов нежного и сладкого коктейля. Сегодня его делают из самых разных и любимых ингредиентов. Причем они бывают не только сладкими и десертными. Есть рецепт молочных коктейлей с тыквой, шпинатом, зеленью, свеклой и пр. Но сегодня поговорим, о самом любимом варианте приготовления лакомства — молочный коктейль с мороженым и черной смородиной.
Считается, что правильный молочный коктейль в меру густой, нежный и пышный. При этом пышный коктейль нельзя приготовить, если нет миксера или блендера. Если взбить продукты ручным венчиком, напиток будет вкусным, но без воздушной консистенции. Легче будет взбивать в пышную пену молоко с меньшей жирностью. А для густоты в напиток добавляют больше мороженого или фруктового пюре. Используемое молоко должно быть охлажденным. Оптимальная температура — 6 градусов. Можно молоко отправить в морозильную камеру и выдержать пока не начнут образовываться кристаллики льда. Тогда лед в молочный коктейль не добавляйте. А если молоко не сильно холодное, то во время приготовления с молоком положите несколько кубиков льда или замороженные фрукты.
Пошаговое приготовление молочного коктейля с мороженым и черной смородиной, рецепт с фото:
1. Черную смородину помойте и высушите бумажной салфеткой. Отправьте ягоды в чашу, в которой будете готовить коктейль.
2. Добавьте к фруктам охлажденное молоко.
3. Следом положите мороженое. Мороженое я взяла смородиновое, но вы можете брать пломбир, шоколадное, ванильное или любое другое по вкусу.
4. Блендером взбейте продукты до однородной консистенции, воздушности и пышности.
5. Готовый молочный коктейль с мороженым и черной смородиной сервируйте к десертному столу сразу после приготовления. Поскольку впрок готовить его не принято, т.к. молочная пенка осядет, воздушность и пышность пропадет, и напиток будет расслаиваться.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить молочный коктейль со смородиной.
Рецепты Коктейль со смородиной
Молочный коктейль со смородиной
Для начала промываем смородину и загружаем ее в чашу блендера.
Коктейль кефирный с черной смородиной и перцем
В кефир поместить черную смородину и взбить миксером.
Добавить в кефир мед.
Зеленый коктейль с черной смородиной
Зелень и смородину вымыть, ягоды отделить от веточек.
Сложите в чашу измельчителя ягоды, зелень, влейте воду.
Смузи (густой коктейль) с чёрной смородиной
миндаль чищеный 2 ст. л.
вода кипяченая 100 мл
чёрная смородина (замороженная) 250 г
В чашу блендера высыпаем смородину, миндаль,
затем вливаем кефир и мёд, взбиваем.
Новогодний коктейль с красной смородиной
В шейкер выжмите сок из клементина, корку бросьте туда же.
Добавьте водку, яблочный ликер, апельсиновый ликер, яблочный сок и клюквенное желе.
Молочный коктейль с ежевикой и с черной смородиной
В чашу налейте сначала молоко, затем мороженое, грейпфрутовый сок, а потом ягоды (смородину и ежевику). Измельчите блендером. Готовый напиток налейте в стаканы.
Коктейль с квасом, смородиной и базиликом
Для приготовления коктейля я использовала квас «Очаковский»
Листья базилика нарежьте.
Взбейте блендером всё вместе.
Желейный апельсиновый коктейль с красной смородиной
200 гр красной смородины
1) Желатин замочить в воде
2) 1 Апельсин очистить, разделить на дольки, убрать внутренние пленки и порезать на мелкие кусочки
3) Смородину вымыть, обсушить, очистить от веточек
4) Из 3 апельсинов выжать сок.
Коктейль из кефира
Приготовим продукты. У меня смородина замороженная, поэтому с остатками красной. Но только красную не стоит добавлять, в ней много косточек.
Отрезаем четвертинку от свеклы. Очищаем от кожуры, трем на мелкой терке.
В чашу блендера складываем смородину, тертую свеклу и добавляем кефир.
Коктейль «Черная, красная, белая. »
Смородину моем и очищаем от веточек. Все ингредиенты помещаем в блендер и взбиваем до однородной консистенции.
Разливаем по бокалам, украшаем смородиной.
Коктейль кисло-молочный с бананами и ягодами
Берем по 0,5 л ряженки и кефира,
Выливаем их в блендер.
Очищаем и нарезаем бананы
И добавляем их в блендер.
Также добавляем свежемороженую красную смородину.
Смородиновый коктейль
Смородину я достала из морозильной камеры. Теперь необходимо отправить ее в блендер. Перемалываем ягоды вместе с сахаром.
Теперь добавляем в будущий коктейль мороженое и коровье молоко. Взбиваем хорошенечко. После чего добавляем печенье, измельченное в крошку.
Черносмородиновый коктейль
Очистить и вымыть черную смородину.
В сотейник выложить ягоды, воду.
Положить тростниковый сахар Мистраль и поставить на газовую плиту. Готовить в течении 5 минут с момента закипания на медленном огне. Остудить.
Полученную ягодную смесь взбить в блендере.
Коктейль «Смородиновый аромат»
Сложить в чашу блендера ягоды, листочки мяты, воду, сахар и щепотку мускатного ореха.
Всё взбить до однородной массы.
Коктейль «Красная армия»
50 мл коньяка или бренди
1 веточка красной смородины
20 мл сиропа черной смородины «Крем де Касис»
Ягоды смородины и очищенную дольку лайма размять способом «мадл», чтобы они дали сок, непосредственно в бокале. Наполнить бокал льдом фраппе. Добавить коньяк и сироп. Перемешать. Украсить карамболой.
Коктейль с ягодами «Свежесть»
Абрикос нарезать на кусочки, смородину подготовить.
В стакан блендера выложить йогурт и мороженое.
Добавить абрикос и смородину.
Ягодный коктейль «Aperol Spritz»
Черная смородина для подачи
Сахар коричневый Демерара ТМ Мистраль — 4 ст л
Красная смородина — 1 стакан
Абрикосы для подачи
Вода минеральная, без вкуса, газированная — 1 л сильно охлажденная
1. Смородину разделить на 2 части.
2. Из одной части выжать сок.
3. Оставшуюся смородину засыпать сахаром и оставить на час в теплом месте.
Коктейль «Шагни на Луну»
Мороженое перемешать с сиропом вишни, добавить черный кофе и сок смородины, хорошо взбить блендером. Коктейль сразу же подать в стакане. Приятного аппетита.
Коктейль черная вдова
Подготовьте необходимые ингредиенты. Сироп берем простой, не кленовый и без всяких красителей. Можете сами сделать сахарный сироп по рецепту с этого сайта.
Молочные коктейли без мороженого – 10 рецептов на любой вкус
Молочные коктейли без мороженого – отличная альтернатива полюбившимися напиткам. Разнообразие рецептов удовлетворит запросы даже самых требовательных сладкоежек.
Молочные коктейли без мороженого – прекрасный десерт для летней поры. Приготовить их можно и в домашних условиях, с использованием самых простых ингредиентов. Понадобится блендер.
Самый простой и быстрый рецепт ванильного коктейля
Начать стоит с самого простого базового рецепта. Сделать его легко, быстро и не затратно.
Несколько советов!
Что понадобится на 4 порции
| Параметры рецепта | |
|---|---|
| Сложность | проще простого |
| Время приготовления | 5 мин |
| Калории | 207 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Меню | для детей |
Пошаговая инструкция
Фруктовый милкшейк
Это дополненный предыдущий рецепт.
Что понадобится на 4 порции
| Параметры рецепта | |
|---|---|
| Сложность | легко |
| Время приготовления | 5 мин |
| Калории | 130 ккал на 100 гр |
| Порции | 2 |
| Меню | для детей |
Важно! Использование обезжиренного молока или молока с низким содержанием жира приведет к получению довольно водянистого напитка без консистенции молочного коктейля. Чем больше молочного жира в молоке, тем более плотным и гладким будет молочный напиток.
Сочетание 50% молока и 50% жирных сливок позволяет не использовать дополнительные добавки для загустения.
Пошаговая техника приготовления:
Мокко
Отличный коктейль на завтрак в летнее время!
Что понадобится на 4 порции
| Параметры рецепта | |
|---|---|
| Сложность | легко |
| Время приготовления | 5 мин |
| Калории | 80 ккал на 100 гр |
| Порции | 4 |
| Меню | не детское |
Как приготовить:
Молочные коктейли с яйцами
Хотя на примере предыдущих рецептов можно было убедиться, что молочный коктейль без мороженого может быть вкусным, добавление загустителя значительно улучшит его текстуру и сделает его вкус более похожим на традиционный молочный напиток. Отличным загустителем может стать яичный желток.
Простой на желтках
Для него блендер не понадобится. Достаточно миски и венчика.
Что понадобится
| Параметры рецепта | |
|---|---|
| Сложность | если есть время |
| Время приготовления | 20 мин |
| Калории | 130 ккал на 100 гр |
| Порции | 2 |
| Меню | для всей семьи |
Инструкция пошаговая:
На заварном креме
Для этого варианта также не нужен блендер.
Что понадобится
| Параметры рецепта | |
|---|---|
| Сложность | требует усилий |
| Время приготовления | 30 мин |
| Калории | 145 ккал на 100 гр |
| Порции | 4 |
| Меню | для всей семьи |
Как сделать пошагово:
Для этого рецепта также понадобится ледяная баня. Миску нужно наполнить льдом и небольшим количеством воды, чтобы кубики едва плавали. Поместить меньшую миску в большую миску. Затем надеть ситечко на меньшую миску.
Смородиновый эгг-ног
Благодаря взбитым яйцам коктейль приобретает пенистую текстуру.
Что понадобится на 4 порции
| Параметры рецепта | |
|---|---|
| Сложность | не сложно |
| Время приготовления | 20 мин |
| Калории | 156 ккал на 100 гр |
| Порции | 4 |
| Меню | для всей семьи |
Как приготовить пошагово:
С маслом
Ещё одна отличная альтернатива молочному коктейлю из мороженого. Масло как раз добавит недостающей гладкости и жирности. Лучше использовать блендер.
Что понадобится на 2 порции
| Параметры рецепта | |
|---|---|
| Сложность | легко |
| Время приготовления | 5 мин |
| Калории | 120 ккал на 100 гр |
| Порции | 2 |
| Меню | для всей семьи |
Рекомендуем по теме
Инструкция пошаговая:
С йогуртом – банановый ласси
Молочные коктейли из йогурта – идеальное угощение для тех, кто не любит слишком сладкие десерты. В этой версии молочного коктейля йогурт придает густоту, которую обычно приносит мороженое.
Добавлять можно самые разные ингредиенты: ягоды, фрукты, шоколад и др.
Рекомендуем по теме
Что понадобится на 2 порции
| Параметры рецепта | |
|---|---|
| Сложность | легко |
| Время приготовления | 7 мин |
| Калории | 132 ккал на 100 гр |
| Порции | 2 |
| Меню | для всей семьи, для детей |
Как сделать:
Веганский смузи
Главное достоинство этого напитка – он хорош для людей, ведущих здоровый образ жизни и следящих за своим питанием.
Что понадобится на 2 порции
| Параметры рецепта | |
|---|---|
| Сложность | легко |
| Время приготовления | 5 мин |
| Калории | 149 ккал на 100 гр |
| Порции | 2 |
| Меню | веганская еда |
Коктейль из ряженки и творога с ягодами
Молочный коктейль из творога может использоваться не только как десерт, но и как одно из основных блюд. Они прекрасно походят и для спортсменов. В разных сочетаниях помогают похудеть или набрать массу.
Рекомендуем по теме
Что понадобится на 2 порции
| Параметры рецепта | |
|---|---|
| Сложность | легко |
| Время приготовления | 5 мин |
| Калории | 74 ккал на 100 гр |
| Порции | 2 |
| Меню | низкокалорийная еда |
Рекомендуем по теме
Как приготовить:
Несколько советов:
Вопросы и ответы
Делать это категорически не рекомендуется. Лучше использовать пастеризованное. Если молоко приобретено на рынке – обязательно кипячение.
Можно использовать плотный полиэтиленовый пакет. Молоко с ингредиентами наливается внутрь, смесь энергично встряхивается в течение 5-7 минут. Лёд нужно добавлять только после этого. Или взять контейнер, который удобно трясти, тогда можно со льдом.
Да, в некоторых случаях это даже способствует образованию лучшей консистенции. Например, если вместо свежих бананов в коктейль добавить замороженные.
Подойдет любой искусственный подсластитель. В этом случае лучше использовать рецепты с более плотной текстурой. Коктейль на основе молока и без сахара получится слишком водянистым.
Можно заменить его мягким сыром, например, маскарпоне, или добавить к творогу крупинками сметану. В этом случае получится нужная консистенция.