микроволновка самсунг биокерамика рецепты

Что можно приготовить в микроволновке с грилем: 4 простых рецепта с фото

Колбаски-гриль, курочка с золотистой корочкой или даже котлетки на мангале — это традиционные блюда летних пикников или дачных выходных. Так считают большинство из нас, но на самом деле насладиться вкусом «летних» рецептов можно в любой сезон в домашних условиях. Все, что для этого нужно — современная СВЧ-печь с функцией «гриль».

Приготовление в микроволновке сделает любое блюдо нежным, сочным и ароматным. Главное — знать несколько аппетитных рецептов и как пользоваться функцией «гриль» СВЧ-печи.

Преимущества функции «гриль» в микроволновке

Главным достоинством оговариваемого способа приготовления остается бесчисленное множество блюд, которые на гриле становятся вкуснее.

Пицца и любимая многими курица-гриль, запеченные овощи и рыба, мясо и котлетки. Все эти продукты становятся не только вкуснее в микроволновке, но и полезнее.

Ведь для готовки не нужно использовать растительное масло или любой из видов животного жира. Значит пища не пригорает, что сохраняет ее полезные витамины и минеральные вещества. Это преимущество, несомненно, оценят приверженцы здорового питания.

Готовить в СВЧ-печи очень просто, что не может не радовать современных хозяек. Достаточно собрать необходимые продукты на специальное блюдо, поместить их в печь и установить таймер.

И если на мангале продукты необходимо постоянно переворачивать, добавлять ингредиенты по мере их приготовления и следить, чтобы они не подгорели — то микроволновка это сделает за вас.

В общем, если вы используете СВЧ-печь только для размораживания или подогрева продуктов, то напрасно лишаете свое меню вкусных и полезных блюд. Особенно, если нет возможности готовить любимые рецепты на мангале.

Справедливости ради, стоит сказать, что у приготовления в микроволновой печи есть и свои недостатки. Но они весьма незначительны. Например, приготовление жирного мяса или курицы-гриль на больших мощностях приедет к тому, что жир разлетится по стенкам СВЧ-печи.

Виды механизмов

Если вы заинтересовались таким многофункциональным агрегатом, как СВЧ-печь, то перед покупкой лучше познакомиться с тремя разными механизмами гриль. Они отличаются источниками тепла и местом их расположения в микроволновке.

Тэновый гриль

Это достаточно простой механизм, работающий от тэна. Тэн представляет собой спираль, заключенную в металлическую трубку, которая обычно находится в верхней части рабочей камеры. Однако современные печи могут иметь другое местонахождение тэнов.

Есть микроволновки с подвижной спиралью, которая имеет два основных преимущества. На приготовление уходит значительно меньше времени, а степень прожарки значительно больше. Оба вида тэновых микроволновок характеризуются высокой степенью надежности и простотой в обращении, а также уходе.

Кварцевый гриль

В данной случае используется кварцевая лампа, источником энергии которой является достаточно мощное инфракрасное излучение. Кварцевый механизм обеспечивает моментальный нагрев. Но он не способен обеспечить равномерное поджаривание объемных продуктов. Например, курицу-гриль, запекаемую целиком, придется неоднократно переворачивать вручную.

Лампу обычно устанавливают в верхней части камеры — а для того, чтобы исключить вероятность соприкосновения с ее горячей поверхностью, сверху устанавливают специальную сетку. За счет того, что лампа устанавливается в верхней части, объем рабочей площади камеры не уменьшается.

Мощность этого механизма очень высокая, а количество потребляемой энергии низкое. Что можно считать весомым достоинством. Кроме того, брызги жира, которые попадают на нагревательный элемент удалить не получится, что приведет к неприятному запаху. Однако он быстро исчезнет, так как загрязнения сгорят сами по себе без последствий.

Керамический гриль

Основным преимуществом керамического гриля является качественная прожарка подобная той, что обеспечивает приготовление на мангале. Механизм представляет собой два керамических нагревательных элемента, инфракрасные лучи которых глубоко проникают в прожариваемый продукт. Прожарка происходит равномерно, а продукт при этом остается сочным, будь то мясо, рыба или овощи.

Недостатком керамического гриля является большое потребление электроэнергии. И если вы собираетесь пользоваться микроволновкой регулярно, то данная характеристика будет весьма заметной.

Лучший вариант микроволновки — это СВЧ-печи с конвекцией и грилем. Конвекция подразумевает равномерное распределение горячего воздуха в камере печи.

Такая функция позволяет прожариваться продуктам со всех сторон без переворачивания.

Рецепты

Представим вашему вниманию несколько подробных рецептов с фото, которые помогут убедиться в том, насколько приготовление в СВЧ удобно и просто.

Итак, что можно приготовить в микроволновке с грилем?

Курица-гриль

Например, одним из самых популярных рецептов является курица-гриль — блюдо, способное украсить любой праздничный стол и понравится всем гостям без исключения.

Для его приготовления понадобится:

Собрав все ингредиенты воедино, можно приступать к приготовлению.

Приготовить курицу-гриль по этому рецепту очень просто. Поэтому наслаждаться ее нежным вкусом можно по любому поводу и без него.

Котлеты-гриль

Если курицу-гриль стоит считать традиционным блюдом, то котлетки на гриле относятся к необычным и очень вкусным рецептам, которые также просто приготовить в микроволновке. Для их приготовления понадобится:

Набор продуктов для котлеток стандартный, однако вкус будет значительно отличаться от обычных жареных на сковороде котлет.

Котлеты готовы к употреблению. Приятного аппетита!

Картофель с куриным филе

Еще один не менее вкусный рецепт, который можно приготовить в СВЧ-печи — это запеченный картофель с куриным филе. Блюдо также простое в приготовление, но результат заставит вас посмотреть на кулинарию по-новому.

Для приготовления курочки с картофелем понадобятся следующие продукты:

Приготовленная курица с картофелем аппетитнее выглядит, если перед подачей ее посыпать укропом или любой другой зеленью по вкусу. Блюдо готово и можно наслаждаться его вкусом!

Пицца-гриль

Наконец, кто не любит классическую пиццу, приготовленную в раскаленной печи? От хрустящей ароматной пиццы с обилием сыра не откажется ни ребенок, ни взрослый. Но можно ли печь ее в микроволновке? Конечно, да!

Так как печей в современных квартирах не найти, рецепт пиццы-гриль в СВЧ-печи — это то, что вам обязательно понравится.

Для приготовления такого блюда понадобится:

На приготовление данного блюда в целом затрачено не более 30 минут. Всего полчаса, а полученный результат превосходит все ожидания. Причем, это касается всех перечисленных выше блюд. Время, которое хозяйка потратит на подготовку необходимых ингредиентов, минимально. Все остальное сделает СВЧ-печь.

Таким образом, функция «гриль» в микроволновке — это очень удобный и необычный способ приготовления, который оценят ценители здорового питания и гурманы. Многофункциональная и удобная техника — это выбор современной хозяйки.

Источник

Обзор микроволновой печи Samsung MG23K3614AW с грилем и биокерамическим покрытием

Оглавление

Микроволновка — незаменимая вещь в хозяйстве, особенно если привык пользоваться этим прибором. Прежде всего это разогрев пищи — на тарелке, в емкости, в упаковке. В любом случае это быстрее, чем на плите. Печеная картошка, маффины в кружке, горячие бутерброды, рассыпчатая крупа или сочная курица — приготовление этих и многих других простых блюд микроволновка ускоряет, значительно упрощая процесс.

На тестах сегодня мощная микроволновая печь Samsung модели MG23K3614AW с грилем, интуитивным управлением и инновационным биокерамическим покрытием.

Характеристики

* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Микроволновка пришла на тестирование в эко упаковке — гофрокартонной коробке с одноцветной полиграфической печатью. Внешний вид упаковки можно описать как ретро или минимализм, зато у нее в наличии прорези для переноски, что значительно облегчает транспортировку. Прибор внутри зафиксирован и защищен вставками.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили прибор в сборе с вращающимся столиком и инструкцией внутри.

На первый взгляд

Микроволновка стандартной формы, белого цвета снаружи корпуса, с черной дверцей, панелью и ручкой. Дизайн строгий, не броский, но продуманный. Ручка приятная на ощупь, поворотные переключатели серебристые, поворачиваются легко и четко встают в нужную позицию. Прибор производит впечатление лаконичной дорогой техники.

Внутренняя часть камеры покрыта биокерамикой. Это покрытие принято считать наиболее безопасным для человека. В его состав входят титан и кремний, которого существенно больше, чем в обычном эмалированном покрытии. По утверждениям производителя, в микроволновках с биокерамическим покрытием еда готовится быстрее, к тому же они более устойчивы к разрушению стенок микроволнами по сравнению с приборами со стальным покрытием.

Теплопроводность такого покрытия в 2-4 раза ниже теплопроводности покрытия из нержавеющей стали. Именно это сохраняет большее количество тепла внутри печи, экономя электроэнергию и время.

Сверху камеры расположен тэн гриля. Снизу — вращающийся поддон столика.

Тэн не имеет функции поворота, а из-за покрытия, чувствительного к перегреву, расположен достаточно низко.

Поддон стеклянный, толстый, диаметром 288 мм. Для вращения он установлен на круглую раму с маленькими колесиками.

Сзади прибора выходит шнур питания и стоит небольшой защитный экран. По рекомендации производителя, от задней стенки до стены должно быть не менее 10 см свободного пространства.

Серийный номер и технические характеристики находятся на бирке защитного экрана.

Боковые стенки не имеют никаких вентиляционных прорезей, они покрыты белой эмалью и легко поддаются чистке.

Снизу прибора сплошная металлическая панель с выштампованными ножками и техническими и вентиляционными отверстиями.

Инструкция

Руководство пользователя к Samsung MG23K3614AW напечатано на 32 страницах формата А5 альбомной ориентации.

Особенно подробно описывается управление и работа печи в разных режимах, что является несомненно полезной информацией. В таблицах дано руководство по приготовлению самых распространенных замороженных и свежих овощей, свежих и замороженных разнообразных продуктов, а также риса и макаронных изделий. Также в инструкции есть раздел об устранении неисправностей. Инструкция написана понятным языком, и мы бы рекомендовали ознакомиться с ней перед установкой и началом готовки в Samsung MG23K3614AW.

Определенные вопросы вызвала рекомендация закрыть блюдо при размораживании алюминиевой фольгой, мы не рискнули проверять этот совет.

Управление

Samsung MG23K3614AW имеет интуитивное управление, которое сосредоточено на двух поворотных регуляторах — верхнем для выставления времени или веса и нижнем для установки мощности и режима работы. Над регуляторами дисплей с индикацией времени, на нем показано или текущее время в режиме часов, или время приготовления с обратным отсчетом. Никаких клавиш «пуск» и прочих выключателей нет: для того, чтобы прибор заработал, нужно выставить время и через пару секунд он включится сам.

Нижний переключатель имеет 7 положений для установки мощности микроволн: 100, 180 (разморозка с установкой времени), 300, 450, 600, 800, 180 (разморозка с установкой времени по весу). Ниже располагаются 4 положения режимов: гриль, микроволны низкой мощности + гриль, микроволны средней мощности + гриль и микроволны высокой мощности + гриль.

После того, как режим работы выбран, верхним переключателем задается время работы поворотом по часовой стрелке. Уменьшение времени работы производится поворотом против часовой стрелки. В режиме разморозки время рассчитывает прибор исходя из веса, то есть при выбранном режиме «разморозка по весу» верхним переключателем задается вес продукта. Через пару секунд после того, как время отобразилось на дисплее прибор включится. По истечении время работы раздастся звуковой сигнал и прибор отключится. Если нужно выключить микроволновку раньше заданного времени, нужно переставить время поворотом переключателя на 0.

Управление Samsung MG23K3614AW действительно интуитивно понятное и крайне простое.

Эксплуатация

В управлении и в работе прибор крайне прост. Никаких особенностей, не описанных производителем, мы не заметили. Дверца открывается удобно, поддон вращается без звуков и скрипов.

Мощности Samsung MG23K3614AW хватает на быстрое приготовление, а мощности гриля на подрумянивание и запекание корочки. Хороший диапазон уровней мощности позволяет очень точно подобрать необходимую под конкретную задачу. Отлично реализована программа размораживания.

Гриль расположен достаточно низко, что уменьшает в высоту внутренний объем камеры, но стандартный защитный колпак для микроволновок в Samsung MG23K3614AW входит спокойно.

Единственный, возможно, недостаток — темная дверца. Через стекло с защитным покрытием практически ничего не видно. С трудом можно заметить только включенный внутри свет при работе прибора.

По рекомендации производителя необходимо выполнять регулярную очистку печи, чтобы на внешних поверхностях и во внутренней камере не скапливались загрязнения, особое внимание обращая на дверцу, уплотнение дверцы, вращающийся поднос и роликовую подставку. Для очистки внутренней и внешней поверхности печи допустимо использовать мягкую ткань, смоченную в мыльной воде. Для удаления стойких загрязнений и неприятных запахов из печи можно поставьте стакан с разбавленным лимонным соком в центр вращающегося подноса и нагреть печь в течение 10 минут при максимальной мощности. Запрещено использование абразивных и агрессивных веществ для очистки прибора.

Наши измерения

Мы традиционно вскипятили 0,5 л воды с начальной температурой 20 °C. Воду налили в стандартную стеклянную банку объемом 0,5 литра. Поставили на максимальную мощность.

За 3 часа 13 минут работы в разных режимах микроволновая печь Samsung MG23K3614AW потребила 2,46 кВт·ч электроэнергии. Максимальное потребление, зафиксированное ваттметром, составило 2360 Вт, что практически соответствует заявленной мощности. Максимальное потребление в режиме микроволн — 1310 Вт.

Уровень шума при работе оценен нами как низкий для микроволновых печей.

Практические тесты

Варка свеклы

Мы взяли три крупных свеклы, вымыли, сделали проколы зубочисткой и положили в полиэтиленовый пакет. Пакет завязали и сделали небольшие отверстия для выхода пара.

Поставили на поддон микроволновки без дополнительной посуды.

Выставили максимальную мощность микроволн и время 15 минут. Через 15 минут вынули пакет, выложили свеклу под холодную воду. Остудили и проверили готовность. Свекла сварилась отлично. Внутри была достаточно мягкая, но при этом имела насыщенный вкус. Корнеплоды очистили и нарезали кусочками.

В сваренный предварительно бульон с картошкой и морковью положили мясо, а затем нарезанную свеклу, спассерованную с помидорами.

Варили несколько минут, выложили на тарелки.

Подали со сметаной и зеленью.

Варка свеклы в микроволновке значительно быстрее, чем обычным способом, при этом свекла остается с насыщенным вкусом, красивым цветом и приятной текстурой. Мощности данной модели с запасом хватило чтобы за 15 минут прекрасно приготовить больше килограмма свеклы.

Результат: отлично.

Размораживание фарша

Мы взяли свежий фарш из говядины пополам со свининой, отделили 800 г и положили на 12 часов в морозилку при −18 °C.

Достали, положили в тарелку, поставили в микроволновку. Установили режим размораживания по весу, вес 800 г. Прибор определил время разморозки — 19:20.

Примерно через 10 минут прозвучал звуковой сигнал, вероятно для напоминания, что продукт надо перевернуть. Мы перевернули наш кусок фарша, он казался все еще совсем замороженным, и отправили обратно.

Через 19 минут 20 секунд прозвучал сигнал, и мы вынули фарш. Сока он практически не выделил, цвет не поменял и на ощупь был холодный. Никаких измененных фрагментов.

Однако при разминании оказалось, что весь фарш равномерно разморожен, без существенных твердых неразмороженных фрагментов.

После того, как фарш был размят вилкой, мы дали ему полежать в емкости при комнатной температуре в течение 5-7 минут, и он стал полностью готов к дальнейшему использованию.

На наш взгляд, программа размораживания у Samsung MG23K3614AW настроена отлично.

Результат: отлично.

Рисово-мясная острая запеканка

Для запеканки мы использовали наш размороженный фарш и остатки рассыпчатого риса, сваренного накануне. Фарш смешали с яйцом, специями, солью, перемешали и разделили на 2 части.

Примерно треть выложили на дно стеклянной емкости, разровняли вилкой. Сверху положили рис, смешанный с яйцом.

На рис ровным слоем уложили оставшийся фарш и залили сверху яйцом, смешанным с кетчупом, острым перцем и специями. Поставили в микроволновку при мощности 600 Вт на 25 минут.

Снизу слой фарша тоже равномерно пропекся.

Рисовая середина неплохо связалась яйцом, при этом ни одна часть запеканки не пригорела.

Результат: отлично.

Сочная курица

У нас есть свой отработанный способ готовить отличную сочную курицу быстро и без усилий с помощью микроволновки и сковороды. Мы решили протестировать данную модель: насколько быстро она сможет довести почти полтора килограмма мяса до полной готовности.

Для курицы по этому рецепту необходимо отдельные части тушки обвалять в специях, посолить и обжарить на сковороде на максимальном огне до образования красивой корочки (4-6 минут). Мясо внутри куска при этом должно оставаться розовым.

Переложили со сковородки куски на тарелку и отправили в микроволновку при максимальной мощности микроволн.

Разделанной тушке в 2 кг (кроме спинки) хватило 10 минут для полного приготовления.

Мясо от кости отделяется прекрасно, ни на одном куске нет сырых участков.

Таким образом общее время приготовления составило не более 20 минут, при этом мясо сочное и нежное без предварительного маринования.

Результат: отлично.

Яблочно-карамельный бисквит

Хоть в Samsung MG23K3614AW нет режима конвекции, мы все-таки попробовали приготовить в ней выпечку. Решили сделать быстрый бисквит с яблоками и клюквой и карамельный бисквит с яблоками.

Для этого в форму из силикона насыпали сахар, положили масло, поставили растапливаться на максимальной мощности.

Как только сахар запузырился, достали и засыпали сверху яблоки.

Залили стандартным бисквитным тестом с добавлением кефира.

Поставили на режим средней мощности, периодически открывали дверцу, смотрели состояние бисквита. Примерно через 7-8 минут переключили на режим гриля и 2 минуты подрумянивали верхнюю корочку. Яблочный бисквит хорошо пропекся, яблоки внутри впитали карамельный сироп и стали мягкие и прозрачные. Считаем, что выпечка удалась.

Остатки теста смешали с остатками яблок, добавили клюкву, залили в силиконовую форму. Поставили на средние микроволны на 10 минут, после добавили гриль еще на 4 минуты.

В целом, получилось неплохо, тесто хорошо и равномерно пропеклось, но часть яблок осталась сыровата, требуется корректировка рецепта.

Samsung MG23K3614AW, несмотря на отсутствие конвекции, прекрасно справилась с выпечкой бисквитного теста.

Результат: отлично.

Выводы

Микроволновая печь Samsung MG23K3614AW — небольшой, но мощный, удобный и современный прибор. Печь проста в обслуживании и имеет интуитивное управление. Биокерамическое покрытие не только легко очищается, обладает дезинфицирующими свойствами, но и повышает КПД прибора за счет пониженной теплопроводности. Несмотря на отсутствие конвекции, печь прекрасно справляется с выпечкой, а наличие гриля расширяет диапазон приготавливаемых блюд.

Из недостатков стоит отметить плохую видимость через стекло дверцы во время работы и достаточно высокую цену прибора.

Плюсы:

Минусы:

Источник