металлическая крышка для блюд

Как называется металлическая крышка для блюда в ресторане

Симпатичный официант, с накрахмаленным полотенцем на одной руке и металлическим подносом в другой – как называется то самое блюдо с крышкой, которое так часто используют в ресторанах высокой кухни? Для чего его применяют на самом деле и почему этот атрибут частый «гость» в дорогих ресторанах? Почему не актуально для кафе?

Так называемая крышка для подачи блюд в ресторанах – правильно называется клош. В простонародье, в русскоговорящих странах, предмет называют – баранчиком или просто крышкой для подачи. В основном, используется: для выноса горячих блюд, при сервировке столов на банкеты (чтобы еда не заветривалась), для кулинарных шоу, перфомансов.

Как правило, клош выполнен из нержавеющих материалов. На кончике аксессуара – небольшая ручка, контактирующая с крышкой через изоляцию (герметик, деревянная прослойка, силикон). Сделано это для того, чтобы ручка не нагревалась от металлической крышки.

Чем выше клош – тем лучше. На приплюснутых моделях крайне быстро собирается конденсат, капающий прямо в еду.

Дорогие, высокие модели имеют более продуманную форму – большая сфера с возможностью оттока конденсата по краям крышки.

Почему клош, металлическую крышку, используют только в дорогих ресторанах

Первоначально, так называемый баранчик использовался по прямому и единственному назначению – защитить еду от попадания иных предметов, пока блюдо перемещается с кухни к гостю. Разумеется, такая опция в прошлые времена не была доступна «простому люду». Накрытая еда подавалась только избранным особам. Так, состоятельные люди были убеждены, что по пути в их лакомство ничего не попало.

В связи с этим, аксессуар стал ассоциироваться с богатством, состоянием. К слову, и в наше время это убеждение не разрушилось, поэтому, клоши преимущественно используют в дорогих ресторанах. Так сказать, для создания атмосферы, антуража.

В среднестатистических кафе и местах общепита баранчики выполняют исключительно практичную функцию – исключают заветривание (если блюдо выставлено на витрину), сохраняют тепло – если это необходимо.

Источник

Баранчики

Товара нет в наличии. Сроки поставки обсуждаются с менеджером.

Товара нет в наличии. Сроки поставки обсуждаются с менеджером.

Товара нет в наличии. Сроки поставки обсуждаются с менеджером.

Товара нет в наличии. Сроки поставки обсуждаются с менеджером.

Товара нет в наличии. Сроки поставки обсуждаются с менеджером.

Товара нет в наличии. Сроки поставки обсуждаются с менеджером.

Товара нет в наличии. Сроки поставки обсуждаются с менеджером.

Товара нет в наличии. Сроки поставки обсуждаются с менеджером.

Товара нет в наличии. Сроки поставки обсуждаются с менеджером.

Товара нет в наличии. Сроки поставки обсуждаются с менеджером.

Товара нет в наличии. Сроки поставки обсуждаются с менеджером.

Товара нет в наличии. Сроки поставки обсуждаются с менеджером.

Товара нет в наличии. Сроки поставки обсуждаются с менеджером.

Товара нет в наличии. Сроки поставки обсуждаются с менеджером.

Товара нет в наличии. Сроки поставки обсуждаются с менеджером.

Товара нет в наличии. Сроки поставки обсуждаются с менеджером.

Товара нет в наличии. Сроки поставки обсуждаются с менеджером.

Товара нет в наличии. Сроки поставки обсуждаются с менеджером.

Товара нет в наличии. Сроки поставки обсуждаются с менеджером.

Товара нет в наличии. Сроки поставки обсуждаются с менеджером.

Товара нет в наличии. Сроки поставки обсуждаются с менеджером.

Товара нет в наличии. Сроки поставки обсуждаются с менеджером.

Товара нет в наличии. Сроки поставки обсуждаются с менеджером.

Товара нет в наличии. Сроки поставки обсуждаются с менеджером.

Зачастую, горячие блюда в ресторанах подают под специальными крышками. Они могут быть различной формы и размера. Крышки для блюд оптом и в розницу, баранчики для горячего можно заказать в интернет-магазине компании «Комплекс-бар», сделав несколько кликов мышкой.

Нужны баранчики и крышки для горячих блюд? Закажите у нас!

Если пришла пора выбирать баранчики для горячих блюд, а также крышки для тарелок и клоши для окуривания коктейлей, делайте заказ в несколько кликов мышкой. Наши баранчики и крышки для горячего – от надёжных европейских поставщиков. Материалы – нержавеющая сталь, фарфор, стекло, пластик, поликарбонат, полистирол, силикон.

Хотите купить баранчик и прочие товары для ресторана? Ассортимент порадует вас разнообразием. Стаканы, бокалы, тарелки, столовые приборы, одноразовая посуда и многое другое – по ценам производителя, с доставкой по России.

Источник

Крышки для посуды

Сбросить все фильтры

Крышки для посуды в Москве

Крышки для посуды и другие товары можно приобрести в интернет-магазине Порядок в Москве по низким ценам.

Крышка для посуды – необходимый аксессуар, позволяющий увеличить эффективность любого жаропрочного изделия. Кроме того, она сдерживает пар и жир внутри емкости, делая готовку более безопасной. Если вы разбили крышку от кастрюли или купили сковороду без крышечки, предлагаем купить подходящий по диаметру элемент в интернет-магазине «Порядок». В закрытой таре продукты готовятся быстрее, тушатся в собственном соку, а готовые блюда получаются полезными и аппетитными. Подберите интересующий товар на сайте и купите его в нашем интернет-магазине.

Особенности выбора крышек для посуды

Использование крышек для сковород или кастрюль позволяет создать внутри герметичные условия. Без доступа воздуха процесс готовки проходит быстрее, жидкость не испаряется, брызги не попадают на поверхность кухонной плиты. Приготовленное в таких условиях блюдо сохраняет насыщенный аромат, вкус и все полезные вещества продуктов.

Для кастрюль в магазине «Порядок» в продаже имеются крышки:

Изделия из стекла отличаются практичностью и неприхотливостью в уходе. Материал жаропрочный, не боится высоких температур и механических повреждений, не впитывает запахи. Стекло окантовано металлическим или силиконовым ободком, поэтому сохраняет первоначальную форму. Мыть стеклянную крышку можно в посудомоечной машине с любыми средствами, поверхность не боится воздействия абразивных частиц. Это полезная покупка, позволяющая сквозь прозрачный верх следить за степенью приготовления блюда.

Не менее популярны крышки из чугуна. Они тяжелые, поэтому обеспечивают отличную герметичность. Любителям кулинарных экспериментов предлагаем приобрести чугунный пресс для гриля – попробуйте воплотить на своей кухне еще больше рецептов!

Любая крышка имеет отверстие для отвода пара. Некоторые модели оснащены саморегулирующимся клапаном, который срабатывает после закипания жидкости. Ручки обычно делают из не нагревающихся материалов, поэтому дотрагиваться до них можно без прихваток.

Используя крышки, вы защитите мебель и руки от горячих брызг. Без нее можно обойтись, если нужно просто разогреть пищу, однако, готовить в открытой посуде не рекомендуется.

Где купить крышки для посуды? Ассортимент интернет-магазина «Порядок» дает возможность выбрать подходящую модель, и приобрести товары по низкой стоимости с доставкой по России. Плотно закрывающие посуду накладки помогут сохранить безупречные вкусовые качества ваших коронных угощений!

Для жителей Москвы у нас не только низкие цены на товары категории «Крышки для посуды», но и быстрая доставка с бесплатным самовывозом.

Источник

крышки для посуды металлические в Москве

Крышка для посуды Daniks HA232 с металлическим ободом и металлической ручкой, 24 см

НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА стеклянная 42022 (22 см)

Стальная ручка для крышки

Крышка TimA стеклянная 4720 (20 см)

Набор силиконовых растягивающихся крышек для посуды (белые)

НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА стеклянная 42024 (24 см)

Крышка D=18 см ProHotel 4012625

Металлическая крышка 24 см

Крышка для посуды Daniks HA233 с металлическим ободом и металлической ручкой, 26 см

Металлическая крышка 18 см

Крышка стеклянная 18 см с металлическим ободом

Крышка НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА 42026 (26 см)

НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА стеклянная 42028 (28 см)

Крышка стеклянная Kamille 26см с металлическим ободком (KM-0815)

Крышка стеклянная Richardson Sheffield Golden Line с металическим ободом, 24 см

Крышка Tefal стеклянная 04090128 (28 см)

Крышка Attribute стеклянная ALS024 (24 см)

Крышка стеклянная Kamille 26см с металлическим ободком (KM-0646L)

Крышка для посуды Daniks Коричневый мрамор HA244В с металлическим ободом, 24 см

Крышка НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА 42020 (20 см)

Крышка для посуды Daniks HA251 с металлическим ободом и пластиковой ручкой-подставкой, 24 см

Набор силиконовых растягивающихся крышек для посуды FABOC, 6 шт, синий

Крышка для посуды Pomi d’Oro RUS-540011 24 см

Крышка для посуды Daniks HA250 с металлическим ободом и пластиковой ручкой-подставкой, 26 см

Крышка металлическая СКО 1-82 элитная литография (50 шт.) (005163)

крышки для кастрюль и сковород Swiss Diamond Стеклянная квадратная крышка с металлическим ободком, 28 x 28 см, прозрачный

Источник