местная рыба в ейске
Местная рыба в ейске
Ейск – морской курортный городок, а в городе на море должна водится рыбка. Кто-то хочет покушать свежей и вкусной азовской рыбы, а кто-то не прочь и порыбачить. И что же нам ждать от Ейска?
Но не менее вкусна рыбка и в жареном виде. Сочная, сладкая на вкус, но в ней много мелких косточек.
А вот две другие популярные рыбы судак и пеленгас почти не имеют мелких костей. Какая рыба вкуснее? Сложно сказать, на вкус и цвет, как известно, товарищей нет.
Пеленгас вкусная рыба с очень нежным вкусом.
Судак – отличная рыбка, но немного по-суше. Летом судак, как правило, стоит дороже, потому что в это время года вылавливают его в небольших количествах.
Купить свежую рыбу можно на всех рынках города. Лично я покупаю в трех точках города:
— всегда свежая рыба, по самой низкой цене продается на рынке военного городка (возле парка им.Поддубного). Два небольших ларька, рядышком, работают с 8 утра и до 14-16 часов.
— также покупаю рыбу на рынке 2-го микрорайона (улица Коммунистическая). Рынок небольшой, в самом углу расположен рыбный прилавок, время работы также с 8 утра до 14-16 часов (в зависимости от погоды). Стоит отметить, что в жаркие дни торговля до обеда, рыбная продукция быстро испортится.
— Ну и если я не имею возможности попасть на предыдущие два рынка, то покупаю свежую рыбу на центральном рынке. Как правило, цены немного выше, продавцы не торгуются. Рыбных павильонов на центральном рынке два. В одном продают сушеную тарань, икру (не местную), селедку, скумбрию, копченую рыбу различных видов. Находится павильон рядом с прилавками, где продают различные инструменты, запчасти. Второй павильон, по этой же стороне, в 10 метрах, вход «хитро замаскировался» между стационарными ларьками, где продают фасованный товар (крупы, чаи, сухофрукты, масло, муку, соусы и т.п.).
В разных местах города можно найти магазины рыбзавода им.Поддубного, который расположен в станице Глафировка. В сети этих магазинов большой выбор стандартной рыбной продукции, здесь в частности, вы сможете купить сушеную тарань на вес, а вот свежего пеленгаса и судака не найдете. Нет этой рыбы и в сети магазинов Магнит.
По городу установлены рыбные автолари «Азовский гостинец», в них продают сушеную, копченую и соленую рыбу.
Подводим итог: хотите свежей вкусной азовской рыбки – отправляйтесь на ближайший рынок.
Известно, что рыба гниет с головы, поэтому, при покупке внимательно посмотрите на жабры, они должны быть розоватого цвета, а еще лучше понюхать, не должно быть неприятного запаха. Также стоит обратить внимание на «ясные» глаза рыбки и блеск ее чешуи.
Почистить рыбу вам могут сразу на рынке за дополнительную плату. Пеленгас чистится просто, у этой рыбы крупная чешуя. Голова у рыбы большая, полностью от чешуи не чистится, никуда не годится, ее выбрасывают. С судаком придется повозиться при чистке, у рыбы очень мелкая чешуя и острые шипы-плавники. Голову судака можно при желании использовать: пожарить или сварить уху.
Судака чаще жарят, сушат, маринуют, варят уху, запекают в духовке, фаршируют, делают котлеты.
Пеленгаса жарят, коптят, фаршируют, варят уху, запекают в духовке, делают котлеты.
Рецептов множество, у кого есть желание, могут в интернете найти наиболее для себя подходящие. В нашей семье рыбу чаще жарим в кляре (обвалять небольшие порционные кусочки в муке, а затем опустить во взбитое яйцо и на сковородку).
Стоимость свежего пеленгаса от 180 до 250 руб за кг.
Стоимость свежего судака от 150 до 300 руб за кг.
Стоимость свежей тарани – 80-120 руб за кг.
Стоимость сушеной тарани – 300-1000 руб за десяток.
Цена зависит от сезона, погодных условий, от улова и от величины рыбы.
«Рыбалка» по Ейским магазинам
Многих туристов, приезжающих на Азовское побережье, привлекает рыбалка в Ейске. Море, реки, озера полны водных обитателей разных размеров. Однако не все любят сидеть и ждать улова. Те, кто даже удочку в руках не держали, тоже могут насладиться вкусом аппетитной рыбки. В угоду туристам на всех рынках выставлено изобилие морских и пресноводных жителей.
Каких обитателей можно встретить на прилавках
Среди наиболее популярной рыбы в Ейске можно выделить следующие виды:
А еще в магазинах и на рынках города можно «поймать» щуку, леща, окуня и много других экземпляров. Самое главное, что рыба реализовывается сразу после вылова. Поэтому она свежая и очень вкусная после приготовления.
Места для «рыбалки» в Ейском районе
К слову сказать, сервис на рынках Ейска на высоте. Выбранные экземпляры, по желанию покупателя здесь же очистят от несъедобной чешуи.
Предлагаем несколько торговых точек, где можно приобрести свежие морепродукты, на выбор:
Помимо рынков, в городе много магазинов и супермаркетов, где торгуют свежей и мороженой рыбой. Чтобы «рыбалка» в Ейске не отвлекала от отдыха, выбирайте точку, расположенную поближе к месту проживания. Так вы сможете приготовить вкусное блюдо, не затрачивая много времени.
Eisk Zovet.ru
Предлагаем Вам бесплатный подбор жилья в аренду, для отдыха в Ейске сезон 2022! Проверенная база жилья! Дома под ключ, частный сектор, квартиры, гостиницы в Ейске.
Работаем без посредников напрямую по ценам владельцев жилья без наценок!
Какая рыба водится в Ейском лимане
Ейский лиман или залив образовался относительно недавно, 100 лет назад. Он располагается в акватории Азовского моря, на северо-востоке.
Этот водоём привлекателен для отдыха с детьми, потому что мелководный. А ещё здесь прекрасная рыбалка, и именно этот вид досуга особо востребован местными и приезжими любителями тихой охоты.
Какую рыбу можно поймать на Ейском лимане
Сама природа постаралась, чтобы залив населяло как можно больше рыбы. Его глубина варьируется от 55 см до 1,15 см., а потому вода здесь хорошо прогревается и долго держит тепло.
Есть несколько мест, где глубина достигает почти 4 метра, но их мало. Ейский лиман один из немногих заливов, где обитают морские и пресноводные рыбы:
Без азовской тарани не уходит ни один рыбак. Это местная достопримечательность.
Хороший улов приносят окунь, карп, карась, щука, лещ. В общем, рыбы здесь достаточно: на каждый вкус и предпочтение.
Особенности рыбалки
Хотя лиман мелководный, то рыбалка с берега не слишком эффективная. Пресная рыба тоже старается уйти глубже, поэтому надо запастись лодкой и держаться подальше от многочисленных пляжей.
Хотя, по совету бывалых рыбаков, лучший сезон для вылова рыбы на лимане начинается осенью, и продолжаются всю зиму.
Весной рыба начинает активно добывать себе пропитание, а потому рыбные стаи можно увидеть по всему водоёму.
Начинающим рыбакам следует иметь в виду, что именно в осенне-зимний период на нерест выходит азовская тарань.
Из-за небольшой глубины лиман замерзает, но рыбалка со льда не менее эффективна. К тому же температура воздуха комфортная, редко опускается ниже шести градусов.
Существуют ограничения по вылову. Тарань можно ловить, если её длинна не меньше 30 см., особь, меньшую по размеру, надо отпускать обратно.
Донные снасти, спиннинги и поплавочные удочки разрешены для рыбалки в любой сезон.
Ханское озеро в Ейске
Одним из отличных мест для рыбалки на Азовском море является Ейский лиман. Мы сегодня вместе с Денисом и местным рыболовным проводником Захаровым Сергеем побываем на увлекательной, великолепной рыбалке, где будет проходить ловля пеленгаса на специальные оснастки и рыбалка на карася в лимане.
Из-за того что течение постоянно изменяется ейские рыбаки, выходят на рыбалку с 8 часов, а вечером после 16-ти.
Рыбалка на Ейском лимане
Воды Ейского лимана, содержат меньшее количество морской соли благодаря опреснению их речкой Ея.
В водах лимана производится промышленный вылов рыбы рыболовецкими совхозами, расположенными в населенных пунктах Широчанка и Александровка на южном побережье, а так же Глафировка и Николаевка на северном побережье залива. Совокупный промышленный улов составляет до 32 тысяч тонн в год. Ну и конечно же, свою лепту в обновление природного ресурса вносят рыболовы любители, для которых лиман стал не только излюбленным местом тихой охоты, но и зачастую местом семейного отдыха.
Акватория лимана является федеральной собственностью, и природоохранные органы строго надзирают за соблюдением норм и законов регламентирующих использование водных ресурсов. Так, к примеру, любительский вылов разрешен с применением лишь донных, поплавковых удилищ и спиннингов, а с 1 февраля по 1 мая ежегодно, вылов вовсе запрещен всеми видами рыболовного снаряжения. Нарушение запретов может повлечь малоприятные последствия для их нарушителя, в виде крупных финансовых санкций.
Какую рыбу можно поймать?
Благодаря обитанию порядка двадцати пяти видов рыб, слава о Ейском заливе разносится далеко за пределами лишь местных рыболовов любителей. В благодатных водах лимана одновременно уживаются как морские представители водной фауны, так и практически все пресноводные виды, наиболее популярные у рыболовов. Так, к примеру, наряду с судаком, чехонью, пеленгасом, сельдью, морским бычком и конечно же знаменитой азовской таранью, трофей удачливого рыболова обязательно будут пополнены желанными: лещем, карасем, сазаном, окунем, щукой. Крайне редко, но все же встречаются представители осетровых – белуга, осетр, севрюга.
Как и когда ловить?
Несмотря на изобилие пресноводных видов рыб, не следует забывать, что лиман хоть и является достаточно опресненным, но все же лов с берега как на полноценном пресном водоеме не принесет желаемого результата. На заливе следует придерживаться правил морской ловли рыбы, т.е. с лодки, на значительном удалении от берега.
Наиболее благоприятным периодом лова считается осень и зима. После знойного лета, воды лимана несколько остывают, что стимулирует более активное движение его обитателей в поисках корма перед зимним застоем. Зимой же лиман изобилует азовской таранью заходящей в него на нерест. Лов, как описывалось выше, ведется на донные снасти, спиннинговые и поплавочные удилища.
На что ловить?
Касательно прикормок и наживок, то их ассортимент в принципе ничем не отличается от привычно применяемого на пресноводных водоемах. Это, жмыхи, всевозможные растительные (манка, каши и т.д.) и животные (червь, опарыш) насадки.
Где ловить?
Наиболее излюбленными местами рыбной ловли на лимане являются населенные пункты расположенные на его побережье. Приехавший из далека рыболов, расположившись в арендованном у гостеприимных местных жителей жилье, так же сможет арендовать лодку, получив при этом исчерпывающую консультацию о наиболее уловистых местах лимана.
Что такое лиман
Частный сектор ейска (ейский район) 2020
В те времена в Днестровском лимане водилось много разной рыбы: окунь, карась, судак, и так далее. Я тогда, кстати, не знал, что слово «лиман» — греческое, обозначает бухту, гавань. Лиманом в русском языке называется залив при реке, которая впадает в море. Причем, часто бывает так, что вода в лимане имеет определенный процент солености, который меньше, чем в море. На примере Днестровского лимана: вода там немножко соленая, потому что лиман соединяется с морей небольшим каналом, а с другой стороны в лиман впадает река Днестр.
Получается по уровню солености нечто среднее между пресной рекой и соленым морем.
Лиманы и рыбалка
Среди лиманов самые популярные такие:
Обычно глубина в лиманах совсем небольшая, от 1,5 до 3 метров, и летом они сильно прогреваются, до температуры выше 30 градусов.
Соответственно, в этих заливах много водорослей, и, как следствие — много рыбы, среди которой водятся как хищники (щука, судак, сом), так и питающиеся планктоном (бычок, толстолобик и т. д.).
Зимняя рыбалка в 2021 году
Зима – наиболее благоприятный период для «охоты» на тарань. Взрослые особи данного вида в Ейском лимане достигают длины до 32 см. Но, при этом не следует забывать, что экземпляры, не достигшие 16-ти сантиметровой длины, должны быть немедленно отпущены на свободу, это закон и его лучше не нарушать.
Как и на открытой воде, зимой так же вам вряд ли улыбнется удача вблизи береговой линии. Так же как и на лодке следует быть готовым к маршу, но уже пешему, на расстояние порядка 2-2,5 км. от берега. Поэтому следует хорошо продумать комплект носимого на себе снаряжения, что бы лишнее не утомляло на переходе.Из обязательного, можно выделить компас, палатку и влагонепроницаемую теплую обувь с достаточно высокими голенищами.
Приморские районы всегда отличались своеобразным микроклиматом с быстроменяющимися погодными условиями. Акватория лимана не исключение и атмосферные осадки в виде густого тумана в зимнее время здесь не редки. В этом случае компас поможет не сбиться с верного курса следования, а разбитая палатка укроет от внезапно грянувшего буквально на голову дождя. Что касается влагонепроницаемой обуви. Недостатка в любителях зимней рыбалки залив не испытывает никогда. От большого скопления рыбаков происходит немалое давление на лед, от чего на его поверхности всегда присутствует лиманская вода. А в некоторых случаях и вовсе приходится с берега до ледостава переходить по незамерзшим участкам. И на последок пожалуй стоит дать пару советов по технике лова тарани. Следует понимать, что тарань является стайной рыбой. Косяки тарани в поисках корма в толще воды «ходят» кругами. Поэтому, если в течение 10-15 минут не было ни одной поклевки, следует попытать счастья в другом месте, не тратя времени на бесполезное просиживание на одном месте. Прикармливать рыбу не обязательно. Из –за зимнего дефицита кормовой базы тарань и так достаточно голодна и с большим удовольствием поглощает любые угощения на рыболовном крючке или мормышке. В качестве наживки применяются любые растительные насадки из летнего ассортимента рыбака.
Что такое лиман на Черном море?
Слово «лиман» на греческом языке имеет значение «гавань» или «бухта». Попробуем разобраться, что такое лиман на Черном море и Азовском. Именно для этих двух морей применяется слово «лиман». За пределами этих водоемов применяются слова «лагуна», «эстуарий». В России, Украине, Болгарии, Турции, Румынии это слово прижилось давно. Под ним подразумевается залив, имеющий невысокие извилистые берега при впадении речек в моря. Лиманы образуются после того, как море затапливает долины равнинных рек. Прибрежные части суши немного погружаются под воду.
Вам интересно, что такое лиман в Черном море? Это залив, образовавшийся в виде лагуны в местах расширения устья реки. Также лиманами считаются лагуны, куда не впадают реки. То есть лиманы могут образоваться, когда море затапливает реку или когда они отделяются от моря небольшим участком суши. Обычно им дают наименование, связанное с впадающими в них реками.
Появление лиманов началось еще в давние геологические эпохи. С подъемом морского дна реки затапливались. Из них постоянно выносился песок, глина, которые оседали возле устья. Появлялись своеобразные наносы, к ним добавлялись галька, обломки ракушек, морской песок. Так море и лиман стали отделяться длинными косами — пересыпами. Таким образом в бывших речных долинах образовывались лиманные чаши. Слева такой чаши образовались пологие берега, а справа — обрывистые и крутые.
Отчеты рыболовов
Польза лиманов для человека
Соленые заливы давно используются людьми. Они стали излюбленными местами отдыха. В них часто разводят рыб. Секрет их успеха у отдыхающих в том, что вода в лиманах очень хорошо прогревается. Купание в таких водоемах не только возможно, но и полезно. Часто водные процедуры в лиманах чередуют с купанием в море. Нужно знать некоторые предостережения:
Все эти правила выполняются из-за того, что грязи и вода лимана дают нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Многие люди выбирают для лечения именно грязи. Эта процедура считается индивидуальной, подходит она не всем.
В чем еще плюс лимана? Море характеризуется частыми штормами, а в заливах их нет. Это свойство также очень нравится рыбакам. У берегов многих лиманов построены базы отдыха. Берега возле таких заведений специально очищают от зелени. Отдых возле лимана намного дешевле, нежели у моря.
Многие санатории, пансионаты, детские оздоровительные лагеря используют грязи лиманов в виде аппликаций, ванн. Вокруг многих заливов удобно располагаются курортные поселки.
Как добраться
Ханское озеро расположено на северо-западе Краснодарского края вблизи Азовского моря. Добраться до него можно самостоятельно или в составе экскурсионных групп из Ейска или Краснодара.
Автобусы
Ежедневно с автовокзала в Ейске отходит рейсовый автобус № 134, проходящий через населенный пункт Ясенская. Отправление в 06:30 утра. В пути около 50 минут. Далее можно взять такси или поймать попутную машину до озера.
Расписание автобусов по автовокзалу Ясенская — Яндекс. Расписания
Еще один рейс № 133 ходит по маршруту до поселка Ясенская Переправа. Отправление из Ейска в 09:00, 11:35, 16:20 и 18:50. Обратно можно уехать в 07:15, 14:00, 14:15, 19:05.
От Краснодара добираться дольше. От «Автостанции № 2» до остановки «Копанская» можно добраться за 4–5 часов. Далее придется преодолеть дистанцию шесть километров на попутках или пешком.
Расписание рейсов из Краснодара до остановки «Копанская» — Яндекс. Расписания
Отдых в Ейске | Семейная гостиница У Азовского моря
Приехали в Ейск на отдых и хотите съездить порыбачить? Тогда к вашим услугам рыбное местечко под названием «Клёвое место», которое находится у поселка Заводской (Ейский район) на реке Ясени. Приятная природа и улов с гарантией! Во время летнего сезона туда организуются коллективные и индивидуальные экскурсии, либо можно самостоятельно отправиться на машине. Схема проезда прилагается к статье.
Телефон рыбалки «Клёвое место» пос. Заводской на реке Ясени: показать телефон
Если вы снимаете номер в нашей семейной мини гостинице «У Азовского моря», Ейск, ул. Победы, 8 +7(918)2777150, то расстояние от порога нашей гостиницы до того места в «Клёвом месте» на реке Ясени, где вы сможете закинуть удочку в воду — ровно 50 км. Если выехать на заре, чтобы успеть к хорошему клеву, то долетите минут за 40. Дорога до поселка Заводской хорошего качества, асфальтированная, а загруженность трассы низкая, так как поселок находится в стороне от туристических мест пляжной направленности.
Поселок Заводской находится у одного из истоков реки Ясени — реки, общей протяженностью чуть более 100 км, впадающей в знаменитое Ханское озеро. В районе поселка Заводской участок реки никогда не пересыхает, даже в самую сильную летнюю жару и визуально представляет собой череду прудов, соединенных узкими протоками. В районе рыбацкого местечка «Клёвое место» рыба специально выращивается и подкармливается, так что без улова не уедете.
Надо сказать, что «Клёвое место» — это вовсе не пустой берег на берегу реки. Нет! Здесь созданы относительно комфортабельные условия для отдыха — деревянные домики для кратковременного проживания, веранды с навесами, мангальные площадки. Всё достаточно примитивно, конечно, но, в конце концов, вы же едете на природу, на рыбалку, а не в санаторий при администрации президента…
Еще статья: Церковь на улице Казачья
К услугам рыбаков — прокат удочек и прочих снастей, лодок, продажа наживки и прикормки.
Посещение рыбацкого местечка «Клёвое место» платное. Но за эти деньги вы получите крышу над головой, возможность удобно расположиться всей семьей, в человеческих условиях, чтобы полноценно отдохнуть, и в виде бонуса — обязательно что-то поймаете, без улова не уедете. Обязательно возьмите с собой детей, они будут в восторге! И можете даже жён взять — им тоже должно понравиться, ведь места там просто замечательные!
А полную, исчерпывающую информацию о Ейске вы всегда найдете в Путеводителе по Ейскому курорту на нашем туристическом сайте yeisk-otdih.ru
The following two tabs change content below.
Григорий Ейский
Собственник семейной гостиницы «У Азовского моря»
Размещаем отдыхающих в комфортабельных номерах прямо у пляжа «Каменка»! Напротив нашей гостиницы — песчаная часть пляжа с аквапарком! Это идеальное место для отдыха с детьми! Отвечу на вопросы и забронирую номер по телефону +7(918)2777150 (WhatsApp, Viber). Обязательно почитайте ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ЕЙСКОМУ КУРОРТУ! Подпишитесь на наш Instagram и Youtube!