меню ссср на вечеринку
Вечеринка в стиле СССР: вперед к веселому прошлому!
Содержание:
Эскимо было вкуснее, деревья выше, а небо – невероятно синим и ярким! Пора мечтаний, надежд и приключений! Ретро вечеринка в стиле СССР отлично подходит для празднования дня рождения или юбилея взрослого человека, желающего ненадолго окунуться в прошлое.
Выбор места
Никаких ограничений. На природе – слет пионеров, спортивные соревнования. Дома – советская квартира, небогатая, но аккуратная и уютная. Если зал съемный, пусть это будет классический интерьер или вообще столовая, тогда на оформление в стиле СССР уйдет минимум времени. Друзья-товарищи вполне могут собраться на даче, у реки и даже в бане.
Оформление
Начните с «уничтожения» следов современности – выносите, прячьте за большими афишами и драпировкой. Подумайте, так ли необходимо придерживаться конкретного периода? Или подойдет обобщенный вариант вечеринки в стиле назад в СССР? Если да, то декор не придется подбирать в соответствии с тем или иным десятилетием, что определенно сэкономит время.
Непременно подключайте знакомых – в одиночку трудно собрать атрибуты для вечеринки. Обыщите сараи, кладовки, антресоли и прочие хранилища воспоминаний, наверняка что-то найдется.
Для оформления с уклоном в политику или пионерию идеален красный цвет знамени. Для воссоздания атмосферы кафе или столовой – белоснежные, светлые оттенки. Если вы празднуете дома, то идеальным фоном будет цвет дерева, зеленый, бежевый и голубой (самые распространенные в интерьере квартир той эпохи). Простые идеи:
Эти номерки соответствуют номерам беспроигрышных лотерейных билетов. Придумайте смешные фанты и подготовьте маленький ретро-презент к каждой цифре. Разыграйте эту часть сценария, когда все соберутся: лотерея, призы, забавные действия (фанты) навеют воспоминания и раскрепостят гостей;
Смешной и неожиданный декор получится, если заменить лица советских персонажей на фото друзей. Плакатов настолько много, что нетрудно будет выбрать подходящие по смыслу (по профессии, образу жизни и др. особенностям каждого гостя).
Поставьте в угол коляску, рядом – несколько кукольных. Посадите на пол большие мягкие игрушки, внутрь колясок – любые, какие найдете. Пирамидки, кубики, неваляшки и Чебурашки, солдатики, железные машинки и др. милые сердцу игрушки, сделанные в СССР;
Помимо декора, можно взять в аренду функциональные «отголоски прошлого». Например, конус для розлива соков, аппарат для сладкой ваты, игровые автоматы (десятки видов «пожирателей» карманных денег школьников!), автомат с газировкой и/или пивом. Жаль только, что по бюджету не всем доступно такое развлечение. Но если это юбилей или другой серьезный повод.… В общем, такую вечеринку гости точно никогда не забудут!
Фотозона
Для вечеринки в столовой или клубе можно сделать большой баннер-фон. Хаотично налепить плакаты и афиши, старые фото и открытки, лозунги, буквы СССР, КПСС, ВЛКСМ и т.п.
Красочная фотозона получится, если распечатать огромную карту СССР и воткнуть флажки всех республик. Поставьте диван, постелите плед, посадите куклу на спинку, бросьте под ноги коврик – несколько предметов той эпохи добавят антуража снимкам.
Пригласительные
Текст приглашения составьте так, чтобы гости заранее прочувствовали тему «Назад в СССР». Пусть «вечеринка» будет торжественным мероприятием или собранием, дресс-код – формой одежды и т.п. Пишите аккуратным почерком, а заголовок можно оформить через трафарет. Пример:
Товарищ! 17.17.17 в 17-00 состоится торжественное мероприятие по случаю юбилея нашего дорогого Михаила Борисовича.
Приглашаем вас принять участие. В планах: обсуждение последней пятилетки, буфет, развлекательная программа.
Варианты оформления приглашений:
Костюмы
Почти семь десятилетий и множество направлений – вариантов тьма! Поэтому определитесь заранее, будут ли какие-то ограничения. Если да, оговорите этот момент в пригласительном билете. Если нет, то одежда для вечеринки в стиле СССР легко может стать едва ли не главным украшением праздника. Вероятно, в гости к вам придут:
Сегодня еще несложно найти настоящую одежду в стиле СССР. Можно взять костюм для вечеринки напрокат или, если времени на подготовку мало, прийти в стилизованной одежде – флаг на футболке, буквы СССР во всю спину на куртке и т.п.
Меню, сервировка
Организуйте у стены гибрид буфета и сельпо – атмосферный вариант оформления меню в советском стиле:
В целом этого достаточно для вечеринки с активными конкурсами, танцами и шумом-гамом. Если вы планируете застолье, приготовьте несколько знакомых всем с детства блюд: Оливье и Мимозу, котлеты по-киевски, заливное, солянку, холодец и т.п. Сделайте подставки под горячее: распечатанные на картонную основу серп и молот, герб, плакаты.
Для рожденных в СССР можно организовать вечеринку в непривычном стиле – фуршет. Но все блюда, сочетания и вкусы наши, узнаваемые. Получится интересный тандем современного формата и ретро-меню. Цвет шпажек, трубочек, юбочек для кексов и закусок – красный, желтый, белый.
Сделайте карточки для украшения блюд, используйте простую посуду и советский хрусталь – салатники, конфетницы и стаканы еще «живут» во многих буфетах, поспрашивайте. Возможно, у кого-то из друзей есть гжель и др. образцы народного творчества – тоже в тему.
Развлечения
Постройте сценарий вечеринки в стиле СССР на основе одной из подходящих тем: партийное собрание, спортивные соревнования, слет пионеров, выполнение планов-конкурсов и т.п. Подготовьте торжественную речь о самой великой стране и прекрасных советских людях, в которых навсегда живо стремление к светлому будущему! Пламенная речь будет подводкой массовика-затейника ко всем дальнейшим «мероприятиям». Но не слишком затягивайте, иначе гости заскучают.
Для создания атмосферы нужна соответствующая музыка – песни, попурри, старые композиции в современной обработке. Музыку в стиле СССР можно скачать целыми сборниками или собрать свой: хиты 60-90х, песни из фильмов, народные и патриотические композиции, немного джаза и рок-н-ролла.
Подготовьте для вечеринки несколько викторин в стиле «Назад в СССР»:
Вся информация есть в Сети, долго искать не придется. Такие викторины хороши и как проводник настроения в прошлое, и как отдых от активных конкурсов в стиле СССР (особенно, если это юбилей – для взрослых бесконечная череда подвижных игр не слишком подходит).
Включите в сценарий вечеринки танцевальные конкурсы/игры для рожденных в СССР:
Если вы отдыхаете на природе, устройте в рамках вечеринки миниатюрные соревнования за звание «Лучший советский спортсмен». Сделайте грамоты или вымпелы с шутливыми надписями и приготовьте памятные подарки участникам. Пусть по итогам все гости вечеринки станут лучшими!
1 тур: перетягивание каната
2 тур: городки или лапта
3 тур: резиночки (парни пусть тоже прыгают – посмеетесь!)
4 тур: снайпер (аналог вышибал)
5 тур: спринтерский забег. Пусть гости разомнутся, разогреют мышцы перед рывком. А потом наденьте им на щиколотки резинки и пусть «бегут» до финиша.
Если вечеринка пройдет дома, в стиле СССР можно провести нечто вроде эстафеты на тему «Даешь досрочное выполнение пятилетки» или «Самые-Самые-Самые Ребята во всем!».
Для вечеринки в стиле СССР подойдут любые конкурсы, которыми развлекали нас в детстве на утренниках. А еще можно принести настольные игры (лото, шашки и т.д.), петь советские песни (караоке или по памяти), сочинять тематические тосты.
В качестве подарков идеально подойдут альбомы в стиле СССР, в которых друзья будут хранить фото с вечеринки. Их легко сделать: распечатать и вырезать тематические картинки, оформить обложку, положить ворох картинок в файлик (чтобы гости могли сами декорировать вклеенные фото). Забавный презент – авоська с набором советских продуктов. Или просто купите мелочи с символикой СССР – блокноты, ручки, брелоки.
Меню стандартного советского стола на день рождения
У мoeгo пaпы скoрo имeнины. Вчeрa думaли, кaк пoступить с прaздничным стoлoм, спрaшивaлa oтцa, чтo бы oн xoтeл, чтoбы мы с мaмoй для нeгo пригoтoвили. A oн вздoxнул и скaзaл с нoстaльгиeй в гoлoсe: «Xoчу кaк рaньшe, чтoб прaздничный стoл нa дeнь рoждeния лoмился oт блюд, a гoсти сидeли дo утрa и пeсни пeли. И чтoбы и мясo, рыбa и птицa. И сaлaты с мaйoнeзoм! A нe эти вaши — крeвeтки и aвoкaдo нa тoстax».
Слaвныe были рaньшe врeмeнa, нeчeгo скaзaть! Тoгдa умeли вeсeлиться, дeлaли этo с удoвoльствиeм — и принимaли гoстeй, и xoдили в гoсти. Вoт тaкиe сoвeтскиe прaздничныe стoлы и пoрaжaли инoстрaнцeв свoим изoбилиeм и нeкoтoрoй чoпoрнoстью.
Прaздничный стoл нa дeнь рoждeния
Сeгoдня рeдaкция «Тaк Прoстo!» прeдлaгaeт тeбe вспoмнить, кaким былo мeню стaндaртнoгo сoвeтскoгo стoлa нa дeнь рoждeния и нe тoлькo!
© Depositphotos
С сeрeдины 60-x гoдoв, кoгдa пoслeдствия Втoрoй мирoвoй вoйны ужe были прeoдoлeны, сoвeтскиe грaждaнe стaли пытaться жить крaсивo, пo мeрe сил. И чтo интeрeснo, нeсмoтря нa мнoгooбрaзиe рaзличныx вaриaнтoв пригoтoвлeния прaздничныx стoлoв, ряд блюд, был xaрaктeрeн прaктичeски для любыx зaстoлий.
🍽️🍾🍻Сoвeтскoe зaстoльe. Нaчaлo 70-ыx гoдoв. Нeнaтурaльнo тoгдa былo чтo? #зaстoльe #сoвeтскoeзaстoльe #eдa #винтaж #ссср #дифицит #дeликaтeсы #прaздник #tableful #delicatessen #holiday #ussr #vintage #soviet #прaздниквссср #стaрoeфoтo #oldphoto
A post shared by @Natural_food_Russia (@natural_food_russia) on Oct 20, 2019 at 1:17pm PDT
Кстaти, эти блюдa мoжнo былo встрeтить нe тoлькo нa «дeньрoждeнчeскoм» прaздничнoм стoлe, нo и нa нoвoгoднeм и нa любoм другoм прaздникe.
Укрaшeниeм стoлa былo мясo. Oбычнo — это запеченные тушки гусей, индеек и кур. Для советского застолья была характерна такая подача, она сразу определяла статус стола. Чем больше блюдо, на котором подается жаркое, тем лучше. Резали это великолепие уже за столом, что было не всегда на пользу внешнему виду.
Духовая курица. Самый простой способ приготовления еды. Замариновать курицу и поставить в духовку! Через 1,5 часа все готово! #курица#курицаиздуховки#готовимвдуховке#вкуснаякурица#духоваякурица#простыерецепты#вкусныерецепты#вкуснаяеда#домашняяеда#рецептынакаждыйдень#еданаура#едапокарману#вкусноедим#едимдома#блюдодня#счастьеесть#готовлювкусно
A post shared by Ирина Тараненко (@gotovly_vkusno) on Feb 14, 2020 at 11:37pm PST
В добавок к мясу подавали соленые грибочки, маринованные огурцы и помидоры, которые также заслуженно занимали свое важное место на столе. Думаю, что нет необходимости говорить о том, что все эти гастрономические изыски подавались в красивой, расписной, а по возможности и хрустальной посуде.
Блюда из рыбы
Рыба часто подавалась заливная. Помнишь, как в Иронии судьбы: «Какая гадость эта ваша заливная раба!» Хотя, по правде сказать, она была отнюдь не гадость, а очень вкусной и сытной! Если рыба была не очень большая, ее жарили кусками.
A post shared by Анна (@anna_albertino) on Jan 1, 2019 at 4:02am PST
На столе обязательно присутствовала селедочка иваси, нарезанная кусочками, политая растительным маслом и густо покрытая колечками лука. Из пасти этой селедочки, как правило, торчал пучок зеленого лука или лист петрушки, ставившие победную точку в этом гастрономическом дизайне.
A post shared by ИКРА МОРЕПРОДУКТЫ РЫБА КУРСК (@stihiya_vkusa) on Jan 31, 2019 at 7:46am PST
Если уж говорить о рыбе, то хочется упомянуть и о бутербродах с рижскими шпротами. Хлеб намазывали майонезом или маслом, сверху выкладывали одну-две шпротинки и кусочек лимончика или соленого огурчика. И скажу тебе, это было вкусно!
Отголоски закусок а-ля Советский Союз 😅вреднючие 🙈но вкусные 😋#бутерброды #бутербродысошпротами #закуски#советскоезастолье#вкусноибыстро #ням😋
A post shared by Екатерина (@ekobezch) on Oct 29, 2018 at 11:45pm PDT
В качестве высшего шика выставлялась баночка красной икры. Она в 70-е годы прошлого века стоила 4 рубля 70 копеек. Запасались ими «по блату», хранили долго, до праздника. Правда это больше характерно для советского новогоднего меню.
мы начали трапезничать божественные яства в Машенькин день рождения😋😋😍 #birthday #18ofseptember #vscofood #vsco #food #foodpics #foodlovers #salad #tasty #милочки #сднемрождения #советскоезастолье #мимоза
A post shared by Julia 👱🏻♀🦄🍓🎀 (@_touchless_) on Sep 18, 2016 at 2:38am PDT
Закуски и салаты
Славился советский стол и большим количеством закусок и салатов. Нарезная буженина, ломтики «Московской» колбасы и сыр, выложенный на одной тарелке с колбасой по-кругу или в центре. Также в качестве закуски были очень популярны фаршированные яйца.
Тихо, скромно, вкусняшки у всех🙈 с Новым годом, люди!! 🍾🎄🎉 #новыйгод2020 #новыйгод #2020 #начало30х #вкусняшки #советскоезастолье #happynewyear
A post shared by Дима Фероз 🔞 (@dimaferoz) on Jan 1, 2020 at 10:22am PST
Ну и конечно же салат «Оливье», который являлся ключевым блюдом на любом праздничном столе. Готовили его в больших количествах, за столом разметали быстро!
Авторских салатов, как сейчас, было мало. В основном салатное меню состояло из всё-того же «Оливье», «Сельди под шубой» и «Мимозы». На более мелкие праздники нарезали большую миску «Винегрета» или салата со странным названием «Козел в огороде».
A post shared by Marina🍀🌲🌸🌛🍄 (@marinella8018) on Mar 8, 2018 at 3:23am PST
Десерты возглавляли самодельные торты – «Медовик» и «Наполеон». О фруктовом десерте в те времена не задумывались. Обычно его заменяли консервированные груши и яблоки, сливы и вишни. Некоторым везло, и они гордо выставляли на стол консервированные персики!
#торт#тортдомашний #тортмедовик #торт
A post shared by Тортики На Заказ (@tortiki_jana) on Apr 29, 2020 at 3:03am PDT
Еще помню, как мама мне готовила деликатес — самодельное желе «Птичье молоко» из сметаны с сахаром и какао. Удивительно вкусный и нежный десерт!
В качестве печенья — орешки со сгущенкой, приготовленные в специальной орешнице, ГДР-овского производства.
Если вы счастливый обладатель таких формочек ниже ⬇️ рецепт. Это любимое лакомство из детства!🌰🥜☕ ____________________________________ Нам понадобится : 200гр. сливочного масла 100гр. сахара 2 яйца 3 стакана муки 1щепотка соли 0,5 ч. л. соды 1 ст. ложка уксуса 1банка варёной сгущёнки ———————————————————- Масло сл. размягчить или натереть на тёрке. Добавить сахар, яйца, муку, соль. Перемешать. Добавить соду гашенную уксусом. Хорошо вымешиваем. Разогреваем форму смазываем сл. маслом выкладываем кусочки теста в выемки. Выпекаем на плите (на комфорках) огонь чуть больше среднего. Зарумянилось с одной стороны, переворачиваем. Вынимаем, готово. Когда остыло выравниваем края орешков ножом. Наполняем половинку орешка сгущенкой. Соединяем половинки. Приятного аппетита! 😋 _________________________________________ #печемдома #рецепты #эклеры #сидимдома #орешкисосгущенкой #сладости
A post shared by Юлия. Стилист и художник😋 (@juliyaww) on Apr 30, 2020 at 1:58am PDT
Совет редакции
В эпоху развитого социализма наши мамы и бабушки проявляли настоящие чудеса изобретательности, чтобы из самых простейших продуктов приготовить вкусности, которые многие до сих пор считают своими любимыми.
Предлагаю узнать, как приготовить шедевры из простых продуктов: 12 советских блюд, которые не так известны, как оливье или селедка под шубой, однако тоже заслуживают внимания!
Винигрет /Vinaigrette Продукты Свекла — 300 г Морковь — 150 г Картофель — 150 г Горошек замороженный — 150 г Лук салатный белый — 100 г Сок лимона — 4-5 ч. ложек Соль — 0,25 ч. ложки Растительное масло — 4-5 ст. ложек #винигрет #вкусноиполезно #вегетарианскиерецепты #салат #витамины #пп #vegan #salad #recipes #healthylifestyle #healthyfoodshare
A post shared by Angelina (@angelinakustov) on Apr 26, 2020 at 9:27am PDT
Столы во времена Страны Советов были пышными и вкусными, но первоосновой было — настроение. Было весело, непринужденно, без лишних церемоний, с песнями и танцами. И никто не переживал и не стеснялся, если стол был простым. Главное — он был уютным!
А каким был праздничный стол на день рождения в твоей семье? Буду рада, если ты поделишься воспоминаниями и традициями твоей семьи. Давай вместе понастольгируем и раскроем всю суть советского «деньрожденческого» стола!
Меню ссср на вечеринку
МЕНЮ ПРАЗДНИЧНОГО УЖИНА В СТИЛЕ СССР
2. Якутский салат из картофеля по-корейски
3. Фаршированная рыба
Рецепты под капотом. Фото готовки и блюд по отдельности нет, т.к. когда готовил, было не этого. На самом конкурсе тоже было как-то не до того, а потом всё съели.
Категория: Салаты из овощей и мяса
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Предназначение: на закуску, на праздничный стол
Описание: лук режем мелкими кубиками и кладем на дно тазика для салата. Картофель и морковь отвариваем в мундире, до готовности. Один секрет, чтобы картошка не разварилась, добавьте в воду полстакана огуречного рассола. Отварные овощи остужаем и очищаем от кожуры. Нарезаем кубиками. Отварное мясо также нарезаем кубиками и добавляем к салату. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы. Нарезаем яйца кубиками и добавляем в Оливье. Далее идут маринованные огурцы. Их также нарезаем кубиками. Затем добавляем зеленый горошек (жидкость из банки сливаем). Сдабриваем салат сметаной с капелькой горчицы. Перемешиваем. Добавляем соль по вкусу.
История: салата начинается в XIX в. и связана с французским поваром Люсьеном Оливье, приехавшим в Россию и открывшим в Москве ресторан «Эрмитаж». Он придумал фирменный салат, главным ингредиентом которого были обжаренные кусочки мяса рябчиков и куропаток. По краям выкладывались отварные раковые шейки, ломтики телячьего языка и паюсная икра. Центр украшала горка из кусочков картофеля, яиц и корнишонов. Всё это пестрое многообразие поливалось соусом Провансаль. Однако гости смешивали компоненты в бесформенное месиво, после чего с аппетитом его поглощают. На следующий день Оливье сам смешал все компоненты перед подачей. Салат в одночасье прославил французского кулинара и незамедлительно получил его имя.
На этом история салата Оливье не закончилась. В 30-е гг. ХХ в. шеф-повар ресторана Москва Иван Иванов внес в рецептуру коррективы и назвал его «Салатом из дичи». А спустя пару десятилетий состав салата оформился окончательно, и он стал именоваться «Столичным». Сегодня салат «Оливье» стал более демократичным по составу, но главная идея осталась неизменной. Классикой жанра был и остается салат «Оливье» с курицей, рецепт которого достаточно прост в исполнении.
2. Якутский салат из картофеля по-корейски
Категория: Салаты из овощей и мяса
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Предназначение: на закуску, на праздничный стол
Описание: Нарезаем тонкой соломкой мясо и обжариваем на раскаленном растительном масле до готовности. Откладываем его в сторону.
Моем и чистим картофель. Натираем на терке. Промываем тертый картофель в холодной воде, чтобы смыть крахмал. Отвариваем в большом количестве воды, с того момента, как забросили картофель, примерно 5 мин. На этом этапе, главное, не переварить картофель, иначе картошка развалится и будет как каша. Как проверять готовность картошки: слегка надавливаем ногтем, она должна быть мягкая, но немного с хрустом. Быстро выливаем картофель в дуршлаг и промываем холодной водой, иначе картофель может перевариться даже на этом этапе. Правильно сваренный картофель для этого салата должен чуть-чуть хрустеть. Дать стечь воде и выложить в чашу.
Давим чеснок, добавляем к картофелю вместе с мясом. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Выкладываем в салатник. Можно поставить на 8 часов в холодильник, чтобы салат настоялся.
История: в Якутске, из всех корейских салатов, широко известен был только этот. Это кулинарное изобретение советских корейцев, которые адаптировали свой салат «Камдича» к нашим реалиям и щедро поделились рецептом с якутянами. Его постоянно готовили на праздники и подавали как экзотику.
3. Фаршированная рыба (гефилте фиш)
Категория: Горячее блюдо из рыбы
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Предназначение: на праздничный и обычный стол
Соль и черный перец – по вкусу
Описание: очищаем рыбу от чешуи и внутренностей, вынимаем филе из кожи, оставив плавники на месте. Удалить все кости и измельчить филе в мясорубке или блендере. Отвариваем рис до готовности. Шинкуем и жарим на сливочном масле репчатый лук. Перемешиваем филе, рис и лук, добавляем специи по вкусу. Можно добавить сырое куриное яйцо для связки фарша. Аккуратно заполняем рыбу приготовленным фаршем и зашиваем её. Подготовленную рыбу смазываем растительным маслом, укладываем на фольгу, прикрывая хвост и голову от обгорания краями листа фольги и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 200С.
Ранее я уже выкладывал пост с подробным описанием этого рецепта, ознакомиться можно пройдя по этой ссылке
Фаршированная рыба издавна занимала одно из центральных мест в праздничном рационе европейского еврейства и продолжает быть популярной в среде их потомков во всём мире. Употребление этого блюда принято ассоциировать с трапезами «хороших дней», таких как Шаббат, Песах, Рош Ха-Шана, но никаких ограничений на употребление в будни традиция не накладывает.
Категория: Горячее блюдо из мяса птицы
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 2
Предназначение: на праздничный и обычный стол
Описание: цыпленка вымыть, обсушить бумажными салфетками. Уложить на разделочную доску. Разрезать цыпленка вдоль грудки и раскрыть, как книжку. Удалить грудные и спинные кости, оставив крылья и кости ног. Можно оставить с костями. Уложить цыпленка спинкой вверх, накрыть целлофаном и слегка отбить молоточком. Чеснок очистить и измельчить с помощью чеснокодавилки. Натереть цыпленка внутри и снаружи солью, чесноком, приправить перцем, смесью трав. Положить цыпленка на сковороду. Поставить на него гнет (кастрюлю, наполненную водой). Готовить на среднем огне. Через 15 мин. перевернуть цыпленка на другую сторону, вновь поставить гнет и жарить еще 15 мин. Переложить готового цыпленка на блюдо.
Категория: Сладкое, десерт
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Предназначение: на праздничный стол
Описание: Наполните водой большую кастрюлю и поставьте на огонь. В маленькой кастрюльке смешайте яйца с сахаром и хорошо взбейте массу до пышной пены. Добавьте к взбитым яйцам сливочное масло, мед и соду. Поставьте кастрюльку на водяную баню и помешивайте смесь в течение 15 минут, пока она не увеличится в объеме в 2 раза. Масса должна стать легкой и воздушной. Всыпьте 1 ст. л. муки и помешивайте, разбивая комочки, еще 3 минуты. Снимите кастрюльку с огня и замесите мягкое и пластичное тесто с оставшейся мукой. Разделите тесто на 8 шариков, заверните их в пищевую пленку и подержите полчаса в холодильнике. Раскатайте каждый колобок в круглый и тонкий корж. Выложите корж на противень, смазанный маслом или покрытый пекарской бумагой. Выпекайте 3 минуты при температуре 180 °С. Обрежьте коржи по краям и остудите их, а обрезки покрошите. Сделайте крем из сметаны и сахара, взбив смесь миксером. Соберите торт, промазывая коржи кремом. Обсыпьте медовик крошкой, оставшейся от коржей. Оставьте торт на 1,5-2 часа при комнатной температуре, чтобы он пропитался, а потом подержите его в холодильнике как минимум 8 часов.
История: Елизавета Алексеевна, будучи уже супругой Александра, мёд не употребляла. Когда на кухню взяли нового кондитера, случился конфуз: тот о нелюбви императрицы к мёду не знал и решил испечь нежный тортик, которого до сих пор не было в меню. Медовик и вправду вышел очень нежным, просто тающим во рту. Елизавета съела его с большим удовольствием.
И только когда императрица поинтересовалась рецептурой десерта, повару пришлось признаться, что в состав входит мёд. Но Елизавета лишь рассмеялась и велела поощрить нового повара. С тех пор история стала переходить из уст в уста, а сам торт Медовик занял почётное место и на столах обычных жителей.