меню ресторана дружба на новослободской
Дружба на Новослободской
БРОНИРОВАНИЕ СТОЛОВ
Подходя к затемненным стеклянным дверям, я ожидал увидеть старый потрепанный интерьер, дешевые декорации и много-много китайцев, но внутри меня поджидал сюрприз. Гостей китайцев я в обед там не обнаружил, как не обнаружил я и следов прошлой «Дружбы». В отремонтированном помещении 20-й век уступил место веку 21-му. Слева гардероб, впереди компактное аккуратное фойе, чуть дальше новая барная стойка и два современных обеденных зала: один с обычной посадкой, другой с конвейером и горелками для «Хо Го», или китайского самовара. Более того, за белой внутренней стеной разместились отдельные кабинеты на большие компании и модные туалеты.
Глазея по сторонам, словно советский командировочный, впервые оказавшийся в Лувре, я прошел сквозь резную арку и уселся в обычном зале, заставленном кабинками, столами с расписными стеклянными столешницами и аккуратными стульями с бело-синими узорами. За спиной у меня красовалось большое панно с цветами, с одного боку подмигивали настоящие китайские маски, а с другого хогошный зал с конвейером, по которому мимо рядов высоких стульев катались многочисленные яства в пластиковых контейнерах. Отсутствие окон никаких неудобств не создавало, поскольку освещение было полноценное. Из динамиков играла тихая музыка. Температура была комфортная. Запахи кухни не досаждали. Однако расстояния между столами оставляли желать лучшего.
Меню в «Дружбе» 2.0 тоже обновилось и перебралось на планшеты. Тыкаешь на фото блюда, выбираешь количество, «кидаешь» заказ в корзину, и нажатием кнопки отправляешь список на кухню. Правда, сразу понять, как что работает, сложно, а официанты ничего разъяснять и показывать не спешат. Подборка блюд типично китайская, но не такая обширная как раньше. Аутентичности поубавилось, однако базовые популярные позиции остались. Раздел «Хо Го» получил достойное оформление и содержание. Цены выше среднего, но порции большие. Отдельная цена для конвейера «Хо Го» (он же линия самообслуживания в меню): 1300 рублей за неограниченное пользование.
ВЗЯТО НА ПРОБУ ПО МЕНЮ
Наценка на воду x2,7 (92₽ в магазине «МосНапитки»)
«Салат из битых огурцов» (450 руб.)– гора хрустящих зеленых огурцов, купающихся в солоноватом чесночном соусе. Вкусно, свежо и звонко.
«Баранина по-пекински» (850 руб.) – миска мелко порубленной, почти хрустящей баранины в ярких специях плюс восемь рисовых лепешек, которые, к сожалению, слиплись и не желали раскрываться, а ведь именно их хотелось наполнить начинкой и отправить в рот. Но даже с этим недостатком было вкусно и остро.
«Жареный рис с яйцом и овощами» (300 руб.) – обильная порция маслянистого риса, в который закрались еще ветчина и мелкие креветки. Вкусовой баланс ровный, без отклонений. Рис не сухой. Яйцо не подгоревшее. Овощи не грубые. Креветки и ветчина в тему.
«Говядина по-сычуаньски» (950 руб.) – большое красивое блюдо с калейдоскопом специй внутри. Мяса положили много. Густота и насыщенность соуса-бульона похвальные. Перец чили яркий, кусачий, но не грубый.
«Жареные пельмени с говядиной» (550 руб.) отличались от фото в меню бледностью корочки. Прибыли они командой из 15 достаточно крупных конвертиков. Тесто упругое, без дырок. Начинка мясная, пряная. Сока много.
«Утка по-пекински» (2500 руб.) явно приготовили заранее, а для меня всего лишь разогрели. Кожица местами была сухая, а местами – вялая и без хруста. Мясо тоже получилось разное: по краям жесткое и заветренное, ближе к центру сочное. Блинчики не липкие и не резиновые. Соус насыщенный, сладковатый. Овощная нарезка свежая. Съедобно, но до идеала – как до канадской границы на собаках.
«Бананы в карамели» (550 руб.) порадовали правильной подачей. Запанированные бананы в горячей мягкой карамели появились вместе с чашкой ледяной воды, в которую нужно было макать бананы, чтобы карамель застыла и приобрела звонкий хруст. Сами бананы вышли сладкими и мягкими. Панировка тонкая, не рваная и не сухая.
Не оставил я без внимания и конвейер «Хо Го» за 1300 рублей. Мой набор включал индивидуальную кастрюлю с острым бульоном, отдельный соус и любые яства, которые проезжали мимо. Общее впечатление вкусно и увлекательно.
Обслуживание было многочисленное, старающееся, но не всегда внимательное. Пояснений по работе с планшетом-меню персонал в зале не давал, про блюда и «Хо Го» не рассказывал. Информацию приходилось вытягивать наводящими вопросами. Очередность подачи блюд дамы путали, за напитками следили изредка, зато про грязную посуду не забывали и даже меняли приборы. А еще, как оказалось, в ресторане брали плату за выдачу еды «на вынос». В моем случае в чеке фигурировала позиция «- с собой», которая обошлась мне в 350 руб, так что будьте внимательны.
Создатели новой «Дружбы» не только удивили, но еще и порадовали современным подходом к китайской кухне, в котором нашлось место и конвейеру «Хо Го», и большим порциям, и вкусным блюдам. Осталось довести до ума «Утку», убрать кое-какие шероховатости в обслуживании гостей – и можно вступать в борьбу за первые места среди китайских ресторанов Москвы.
Дружба
Ресторан Дружба, расположенный в торговом доме «Дружба» на Новослободской, входит в пятерку лучших московских ресторанов с китайской кухней. Оформлен ресторан в классическом китайском стиле, то есть достаточно просто.
Но интерьер здесь никого не интересует. Сюда приходят только те, кто любит настоящую китайскую еду. В большинстве своем это китайцы, остальная же часть публики – самая разношерстная, от студентов до бизнесменов. Меню от шеф-повара-китайца, невысокие цены и национальный колорит – вот слагаемые успеха Дружбы.
Помимо основного зала, в ресторане имеется небольшой зал для некурящих и два VIP-зала, оборудованных караоке. Репертуар караоке в ресторане Дружба, по слухам, самый оригинальный в городе: от военно-патриотических песен до частушек. Телевизор в основном зале постоянно транслирует китайские программы, а по вечерам посетителей развлекает китаянка, которая поет и аккомпанирует себе на большой китайской лютне.
Меню Дружбы предлагает огромный выбор (более 180) аутентичных блюд Южной и Северной провинций Китая. Все кушанья готовятся очень быстро, не более 10 минут. Чтобы в полной мере оценить особенности китайской кулинарии, нужно заказывать сразу 5 – 7 различных блюд. Именно так поступают сами китайцы. Стоит только помнить, что порции горячего очень большие, и правильно рассчитать свои силы.
Наибольшей популярностью пользуется в Дружбе «Свинина с ананасами». Это сладкое блюдо великолепно сочетается с рисом. Сладкий карп, которого подают уже очищенным от костей, тоже имеет массу поклонников. Есть и экзотические блюда: медузы, лягушачьи лапки, поросячьи желудки и многое другое. Чтобы помочь неискушенным посетителям, в меню звездочками отмечена острота блюда. Позиции с тремя звездочками – это очень острые кушанья, которые могут позволить себе только подготовленные люди.
Запивать трапезу рекомендуется зеленым чаем. Но любители более крепких напитков не будут обескуражены. В ресторане Дружба предлагают богатый выбор бочкового и китайского пива, вина и крепкие алкогольные напитки со всего мира.
Ресторан Дружба
| пн | вт | ср | чт | пт | сб | вс |
| 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 |
| — | — | — | — | — | — | — |
| 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 |
Похожие места которые могут вам понравиться
О заведении
Фотографии ресторана Дружба на Новослободской улице
Описание
Дружба на улице Новослободская – ресторан китайской кухни с аутентичным меню из сотни блюд и традиционным интерьером, где гости могут самостоятельно приготовить суп хого и сыграть в маджонг.
Ресторан расположен на цокольном этаже одноименного торгового комплекса. К вашим услугам – два больших общих зала, пять вип-кабинетов и зал для караоке. Оформлено все пространство в традиционном стиле: темная лаковая мебель с шелковыми вставками и светлые стены, украшенные нарисованными панно с яркими сакурами в цвету. Особая гордость ресторана – столики с плитами и гриль для приготовления хого, одного из самых известных китайских блюд.
В меню ресторана Дружба на улице Новослободская собрано более ста рецептов разнообразных блюд китайской кухни. Среди закусок – салат из мини-осьминогов или острый арахис со шпинатом, рисовая лапша с грибами и огурцами. Для основного блюда подают вяленую говядину с чили, свиные почки и жареные бараньи ребра, перепела с пятью пряностями. Главный пункт меню – хого, который гости готовят сами, выбирая ингредиенты из семи разделов меню. Добавить любимые морепродукты, мясо, тофу и овощи можно в заранее приготовленный бульон, чтобы довести до кипения уже на плите, вмонтированной в каждый столик.
С понедельника по пятницу действует меню бизнес-ланчей. Каждый день работает караоке с современным оборудованием. Меню представлено на русском, китайском и английском языках. По вечерам выходных звучит музыка в живом исполнении.
Дружба на улице Новослободская – ресторан для ценителей аутентичной атмосферы и качественной кухни. Узнать о китайских обычаях и тонкостях гастрономии можно в любой день, придя в дружеской компании, с коллегами или в паре с любимым человеком. Здесь всегда создадут условия для масштабного корпоративного события или камерного семейного праздника.