меню лимонадов в кафе

9 бодрящих лимонадов и смузи в ресторанах Москвы

Ресторан «Ноев Ковчег»

Адрес: Ивановский М. пер.,д. 9
Телефон: +7 (495) 917-07-17
Метро: Китай-Город
Средний счёт: 3000 руб.
Парковка: неорганизованная бесплатная

В ресторане «Ноев Ковчег» все смузи готовят из натуральных ингредиентов. В питательном клубничном смузи «Хайрикейн» (450 руб.) участвуют четыре ингредиента: мацун, ягоды, сахар мёд. Такой напиток хорошо охлаждает в жару и послужит отличным перекусом.

Кафе «Пироги, Вино и Гусь»

Адрес: Цветной бульвар, д. 23, стр. 1
Тел.: +7 (499) 272-09-22
Метро: Цветной бульвар
Средний счет: 1500 руб.
Парковка: городская платная

С приходом лета в кафе «Пироги, Вино и Гусь» появились новые смузи: апельсиновый с ванильным мороженым «Оранж Айс» (280 руб.), густой малиновый с чёрной смородиной «Черный жемчуг» (280 руб.) и овощной на основе томата и сельдерея с добавлением чили «Дакоста» (330 руб.).

Ресторан Ceretto More

Адрес: ул. Пятницкая, д. 52
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Новокузнецкая
Средний счет: 2000 руб.
Парковка: городская платная

Ресторан Bird BQ

Адрес: Гоголевский бульвар, д. 33/1
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Арбатская
Средний счет: 1500 руб.
Парковка: неорганизованная бесплатная

В новом моно-ресторане Bird BQ готовят лимонады, добавляя как можно меньше сахара и сиропов. В освежающем лимонаде «Апельсин-имбирь» (260 руб./300 мл, 690 руб./1 л) ещё и научились сочетать имбирь с остальными ингредиентами так, чтобы он не выделялся горечью, а гармонично соединялся со вкусом фруктов.

Ресторан The Mad Cook

Адрес: Цветной бульвар, д. 2 (вход с Малого Сергиевского пер.)
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Цветной бульвар
Средний счёт: 2500 руб.
Парковка: городская платная

В ресторане The Mad Cook заработала летняя веранда, скрытая от городского шума и суеты. И как же приятно в жару расположиться в тени с бокалом полезного смузи. Их здесь три: грушёвый с зелёным крыжовником, манговый с морковью и банановый с дикими ягодами (все по 385 руб.).

Ресторан «Дружба»

Адрес: Рочдельская ул., д. 15, стр. 30
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: ул. 1905 года
Средний чек: 2000 руб.
Парковка: городская платная

Лавандовый лимонад (380 руб.) в «Дружбе» отлично освежает и заряжает энергией, к тому же напиток необычный и действительно вкусный. А еще лаванда – мощный антидепрессант и эффективный борец с головными болями и усталостью.

Ресторан Nofar

Адрес: Кутузовский пр., д. 12, стр. 3
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Киевская
Средний счёт: 3000 руб.
Парковка: собственная бесплатная

Рекордсмены по содержанию витамина С – чёрная смородина и облепиха. Из последней в ресторане Nofar готовят бодрящий тонизирующий лимонад (350 руб.), который отлично освежает в знойные дни.

Пиццерия Scrocchiarella

В пиццерии Scrocchiarella готовят яркие и бодрящие напитки под стать солнечной Италии. Среди домашних пряных лимонадов и фруктовых компотов есть особый летний микс – холодный кофе со свежевыжатым апельсиновым соком (340 руб.). Порция горячего эспрессо выливается в стакан со свежевыжатым соком с крупными кубиками льда. Самое важное – не смешивать слои. Тогда сначала вы получаете терпкий и горький вкус кофе, а уже после – сладкий апельсиновый. Ароматный кофе вкупе с ярким цитрусом отлично бодрит и дарит хорошее настроение.

Ресторан «Казбек»

Адрес: Улица 1905 года, д. 2
Тел.: +7 (495) 651-81-00
Метро: Выставочная
Средний счёт: 2000 руб.
Парковка: городская платная

В барной карте аутентичного ресторана «Казбек» есть несколько освежающих грузинских лимонадов. Малиновый «Жоло» (360 руб.) укрепляет иммунитет и отлично подходит в жару; «Вазис лимонад» (330 руб.) готовится на основе газированного виноградного сока с добавлением перца; а, если вы устали от традиционных милкшейков, попробуйте необычные милкшейки на основе мацони (по 430 руб.).

Источник

20 рецептов лимонадов, которые подают в ресторанах

С каждым днем становится все жарче. Именно поэтому редакция «Особого Блюда» попросила известные рестораны поделиться рецептами освежающих лимонадов. Оказалось, что лимонад – это очень просто.

Летний лимонад от «Стрелки» с ромашкой и огурцом

Огурцы размять в шейкере, налить чай, мед, сок лайма, хорошо взбить. Процедить в стакан, наполненный льдом.

«CITRUS & HONEY» от «Бар Profi». Рецепт сети «Урюк»

В банку положить цитрусовые и подавить их до появления сока. Добавить медовый сироп, перемешать и залить содовой. Добавить лед фраппе и украсить грейпфрутом.

Свежие ягоды малины заливаем 200 мл воды, добавляем очищенный корень имбиря, сахарный сироп, лемонграсс и корицу, томим на медленном огне до кипения. После кипения 2-3 часа настаиваем, процеживаем и охлаждаем. Перед подачей засыпаем в слинг-бокал лед-фраппе и заливаем охлажденным коктейлем. Край бокала украшается каемкой из белого и черного кунжута. Добавляем листик мяты.

Лимонад «Клубника- маракуйя» от шеф-бармена «Аsia Hall» Евгения Шарова

Используем метод muddle стир. В стакане «колинз» (450 мл) разминаем плод кумквата с мятой, добавляем пюре клубники, пюре маракуйи, клубничный сироп, сироп маракуйи, имбирный эль. Засыпаем кусковой лед и тщательно перемешиваем.

«Витаминный заряд» от «Тарантино»

Дольки цитрусовых разминаем в шейкере. Добавляем сироп маракуйи и лед. Заливаем яблочным соком и морсом. Взбалтываем в шейкере. Все содержимое шейкера подаем в стакане. Украшаем дольками апельсина или кусочками груши и мятой.

Коктейль на основе груши и базилика от «ЩиСлива»

Сделать фреш из яблок и груш. Отдельно сделать фреш из базилика. Перемешать фреши и добавить по вкусу сироп топинамбура. Украсить грушей и мятой.

Щавелевый лимонад с бузиной от «Китайской грамоты»

Все ингредиенты довести до однородной консистенции с помощью блендера, процедить через сито в бокал, наполненный льдом. Украсить лимонад лимонной цедрой и ягодами.

Безалкогольный «Мохито» от бара ресторана «Балкон»

Разрезать лайм на 8 долек и размять в бокале вместе с мятой. Добавить сироп и лед фрапе, до верху долить содовой. Размешать.

Просто смешать

В этом разделе представлены самые простые рецепты лимонадов. Для их приготовления нужно лишь смешать все ингредиенты в правильной пропорции.

Лимонад Тархун с облепихой от бара «Sorry, дедушка» по рецепту Александра Кана

Ингредиенты: Облепиховый сироп 20 мл; Сироп Тархун 15 мл; Лимонный фреш 15 мл; Содовая 80 мл

Смешать все ингредиенты, вылить в стакан со льдом. Сверху украсить долькой лимона.

Яблочный лимонад от «Карлсона»

Ингредиенты: Яблочный фреш 150 мл; Яблочный сироп 70 мл; Сок Лайма 50 мл; Минеральная вода с газом 600 мл; Свежая мята; Свежие яблоки; Лед

Огуречный лимонад от ресторана «Понтон»

Ингредиенты: Огурец – 150гр; Лайм – 100гр; Мята – 50гр; Лимон – 50гр; Лимон фреш – 50мл; Сироп тросниковый п/ф – 100; Сироп Монин огурец – 70мл; Минеральная вода – 430мл

Класический лимонад от «Дома Карло»

Ингредиенты: Сахарный сироп-60мл; Лимонный фреш-30гр; Содовая-300мл

Имбирный лимонад от «PPL»

Ежевично-щавелевый лимонад от «The Сад»

Домашний лимонад от питерского ресторана «Пряности и Радости«

Арбузно-огуречный «Оазис» от «Изя Гриль»

Цена в ресторане – 100 ​ руб.​

Ингредиенты: Огурец; Мята; Арбузный сироп; Апельсиновый и лимонный сок; Содовая

Лимонады с экзотическими ингредиентами

«Ко самуи» от шеф-бармена Maxim Bar Андрея Макаревича

Смешать и взбить в шейкере

Лимонад на основе имбирного эля с сосновыми шишками от ресторана «Москафе»

Все ингредиенты, кроме эля, взбейте в шейкере. После этого добавьте имбирный эль, тщательно перемешайте и процедите. Налейте в кувшин и в конце положите сосновую шишку. Она придаст напитку особенный аромат и сделает подачу интересной и необычной. По желанию, можно добавить лед.

Лимонад Претти Вайлет от «Барбара бар» и Александра Кана с виноградным калписом

Ингредиенты: Калпис виноградный 20 мл; Персиковый сироп 15 мл; Сок лимона 10 мл; Содовая 80-100мл (по вкусу)

Все смешать и вылить в стакан со льдом. Украсить живым цветком орхидеи.

Белый лимонад от «Прожектора» и Александра Кана с калписом и юдзу

Ингредиенты: Калпис 20мл; Юдзу 20мл; Сахарный сироп 10 мл; Сой лайма 10 мл; Содовая 80мл

Смешать все ингредиенты, кроме содовой. Бокал Слинг заполнить кусковым льдом, налить смешанные ингредиенты, добавить содовую и еще раз перемешать. Украсить веточкой свежей мяты, посыпать сахарной пудрой.

Фотографии предоставлены пресс-службами ресторанов

Источник

10 способов приготовить отличный лимонад

Огуречный лимонад от ресторана «МореМоре»

На 250 мл понадобится:

Огуречный фреш — 40 мл
Лимонный фреш — 25 мл
Сахарный сироп — 20 мл
Содовая — 150 мл
Веточки тимьяна

Все ингредиенты, кроме содовой, залить в шейкер, взбить со льдом, перелить в бокал и залить содовой. Украсить ломтиком огурца и веточкой тимьяна.

Имбирный лимонад от ресторана Black Thai

На 250 мл понадобится:

Свежевыжатый сок корня имбиря — 30 мл
Лимонный фреш — 25 мл
Сахарный сироп — 15 мл
Содовая — 150 мл
Лед

Все ингредиенты, кроме содовой, залить в шейкер, взбить со льдом, перелить в бокал и залить содовой.

Д омашний лимонад « Абрикосовый с корицей» от ресторана «ЦДЛ»

На 1 л понадобится:

Абрикосы — 200 г
Палочки корицы — 7 шт.
Корица молотая — 2 г
Сахар — 80 г
Лимон — 200 г или лимонный сок — 100 мл
Сильногазированная несоленая вода — 700 мл
Лед кусковой

В сотейнике размять абрикосы до состояния пюре, добавить молотую корицу, сахар и сок лимона, тщательно перемешать и процедить через сито в кувшин, наполненный льдом на 2/3 емкости. Положить в кувшин пять палочек корицы и, медленно помешивая, добавить содовую. Украсить лимонад двумя палочками корицы, на лед положить половинку абрикоса с косточкой.

Тыквенно-клубничный лимонад от BB Café

На 250 мл понадобится:

Тыквенный фреш — 100 мл
Базилик — 10 г
Клубника — 50 г
Лимонный фреш — 10 мл
Содовая — 150 мл
Сахар — 20 г

Смешать все ингредиенты в блендере и залить содовой. Добавить лед.

Грушевый лимонад без сахара от ресторана Luciano

На 250 мл понадобится:

Груша — 150 г
Яблочный сок — 50 мл
Лимонный сок — 1–2 капли
Финиковый сироп — 20 мл
Сироп топинамбура — 20 мл
Несоленая содовая — 150 мл

Грушу очистить от кожи и сердцевины и положить в блендер. Добавить остальные ингредиенты, кроме содовой. Взбить все блендере, вылить в бокал на крупные кубики льда, долить содовую. Сироп можно взять и сахарный.

Лимонад Colors of Paradise от бара Port

На 250 мл понадобится:

Апельсин — 1 шт.
Лайм — 1 шт.
Грейпфрут — 1шт.
Яблочный сок — 100 мл
Клюквенный сок — 100 мл
Сироп маракуйи — 10 мл
Лимонный сок — 10 мл
Несоленая содовая — 50 мл

Отрезать по дольке апельсина, лайма и грейпфрута, очистить от кожицы и размять. Добавить яблочный и клюквенный соки, сироп маракуйи и лимонный сок. Вылить все в бокал, размешать и добавить содовую и лед.

Малиново-мятный лимонад на основе чая от бара Lumberjack

На 250 мл понадобится:

Сок лимона — 25 мл
Малиновый сироп — 15 мл
Сильно охлажденный чай Earl Grey — 150 мл
2 веточки мяты

Смешать все ингредиенты и добавить лед.

Лимонад «Освежающее золото» от ресторана O2 Lounge

На 0,5 л понадобится:

Свежевыжатый ананасовый сок — 240 мл
Свежевыжатый лимонный сок — 60 мл
Сахарный сироп — 60 мл
Стебель сельдерея — 5 ломтиков
Свежий базилик — 5–6 листочков
Содовая вода — 100 мл

Раздавить сельдерей и базилик, поместить все ингредиенты в шейкер, хорошо смешать. Графин объемом 0,5 л наполнить кусковым льдом, залить смесь и долить содовой водой.

Овощной лимонад от ресторана «Шинок»

На 1,5 л понадобится:

Сахар — 2,5 ст. л.
Ледяная газированная вода — 1,5 л
Огурец — 3 шт.
Большой красный сладкий перец — 1 шт.
Лайм — 1 шт.
Лимон — 3 шт.
Веточки тархуна или мяты

Два огурца и сладкий перец заранее, за час, нарезать тонкими кружками и по отдельности засыпать примерно двумя столовыми ложками сахара каждый. Перед приготовлением нарезать оставшийся огурец и один лимон тонкими кружками. Из оставшихся лимонов выжать сок. В кувшин положить листья двух-три веточек тархуна или мяты, добавить одну чайную ложку сахара, сок лимона цедру и сок лайма, потолочь, залить газированной водой. Добавить кружки лимона, перец и все огурцы вместе с выделившимс я сладким соком. Поставить в холодильник на 30 мин. Затем подать, украсив каждый бокал веточкой мяты или тархуна.

Облепиховый лимонад от ресторана «Бочка»

На 1 л понадобится:

Облепиха — 500 г
Лимон — 1шт
3–4 веточки розмарина
Сахар — 6 ст. л.
Кипяток — 1 стакан
Несоленая содовая — 800 мл

Свежие ягоды облепихи раздавить в ступке. Лимон разрезать на несколько частей. Сложить ингредиенты в графин. Добавить к облепихе порубленные веточки розмарина и сахарный песок. Все перемешать, залить кипятком и дать напитку настояться некоторое время. Когда напиток остынет до комнатной температуры, добавить холодную газированную воду и размешать. Убрать приготовленный лимонад в холодильник на пару часов, чтобы он охладился. Затем разлить по высоким стаканам и украсить несколькими свежими ягодами облепихи.

Источник