меню лагеря артек 2021
Как кормят детей в «Артеке»: аниматоры, «лего» и национальные блюда
СИМФЕРОПОЛЬ, 25 апр – РИА Новости Крым. Чтобы на отдыхе в летнем лагере детям хватало сил на все физические и умственные нагрузки, разработка системы питания для них становится одним из самых важных «фронтов» работы. Поэтому в Международном детском центре «Артек», который только что принял пятую в этом году смену отдыхающих, к вопросу подходят тщательно: разрабатывают меню-конструкторы, предлагают пробовать блюда национальных кухонь и проводят кулинарные мастер-классы. Зачем детям столько активности в столовой, рассказал управляющий комбинатом питания лагерей Андрей Семенов.
Выбор обязателен
По словам «главного кулинара» «Артека», несмотря на то, что само меню очень строго выверено в соответствии с требованиями к детскому питанию, ребенку все равно оставляют право самому выбрать, что он хочет съесть. Для этого в столовых «Артека» устроили систему «конструктора» своего обеда из нескольких комплексов.
Таким же образом после «горячего комплекса» дети могут выбрать себе и десерт – на одной из специальных «станций анимации», где повара тут же при детях готовят сладкое: блинчики или вафли.
Одним из «праздничных» десертов, которые готовятся по особому случаю, в «Артеке» остается знаменитое артековское мороженое. Им детей угощают только в жаркое время года, чтобы не провоцировать лишней заболеваемости, и делают это к какому-то важному дню.
Учимся, готовим, едим
Так как «Артек» – место не только отдыха, но и обучения, образовательный процесс продолжается даже в столовой: для детей организованы специальные кулинарные занятия, на которых они осваивают легкие и доступные рецепты.
Другое образовательное направление – знакомство с кухнями разных народов.
Похудел – не значит, плохо кормят
Несмотря на полноценное пятиразовое питание, есть в «Артеке» две особенности: во-первых, многие дети к концу смены худеют. Во-вторых, каких-то пищевых остатков, «несъеденного», в лагере почти никогда нет.
Столовая «Теремок» в МДЦ «Артек» /
Все меню в лагере диетическое, легкое и готовится без жарки на масле. Кроме того, артековский комбинат питания намеренно отказался от свинины в детском рационе.
Питание в «Артеке»
Питание детей в столовых детских лагерей ФГБУ «МДЦ «Артек» осуществляется по типу «шведского стола». Детское меню состоит из трех комплексов на выбор. Предлагаемые комплексы разрабатываются с учетом требований СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно–эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и иных санитарно–гигиенических норм и правил, установленных действующим законодательством.
Климатические особенности Южного берега Крыма, повышенная физическая и эмоциональная активность детей в «Артеке» усиливают интенсивность обменных процессов в организме, что повышает потребность в питательных веществах. Поэтому, рекомендуемые нормы в «Артеке» превышаются на 20-25%. Превышение в основном осуществляется за счет увеличения количества свежих овощей, фруктов в рационе (огурцы, помидоры, арбузы, яблоки, виноград, персики, апельсины и др.). При этом соблюдается соотношение белков, жиров и углеводов.
Питание в «Артеке» комплексное, пятиразовое (завтрак, обед, полдник, ужин, 2-й ужин) при строгом соблюдении времени между приёмами пищи (не более 4-х часов). В школьные дни полдник доставляется в школу.
На завтрак предлагаются холодные закуски, молочная каша, блюдо из яиц, горячий напиток на выбор ребенка, кисломолочный продукт, в основном йогурт; на обед и ужин – ассортимент закусок и блюд из рыбы, птицы, мяса, печени, гарниры (каждый ребенок может выбрать одно из двух блюд: закуску, мясное блюдо и гарнир по желанию); блюда из творога и овощей, фрукты по сезону, холодные и горячие напитки; на полдник и второй ужин ребенку предлагаются мучные кондитерские и булочные изделия, холодные и горячие напитки.
В питании детей не используются острые, соленые блюда, блюда из свинины, термически необработанная молочная и кисломолочная продукция. Для улучшения пищеварения на второй ужин ежедневно отпускаются кисломолочные напитки (кефир, ряженка, йогурт).
Меню лагеря артек 2021
Международный детский центр «Артек» запись закреплена
КАК ПИТАЮТСЯ ДЕТИ В «АРТЕКЕ»?
Чтобы ребенок был счастливым, очень важно, чтобы он не был голодным! Именно поэтому питание в «Артеке» комплексное и пятиразовое: завтрак, обед, полдник, ужин, 2-й ужин при строгом соблюдении времени между приёмами пищи (не более 4-х часов).
Что же едят артековцы?
На завтрак детям предлагаются холодные закуски, молочная каша, блюдо из яиц, горячий напиток на выбор ребенка и какой-то кисломолочный продукт, в основном, это йогурт 
На обед и ужин – ассортимент закусок и блюд из рыбы, птицы, мяса, печени, гарниры (каждый ребенок может выбрать одно из двух блюд: закуску, мясное блюдо и гарнир по желанию), а также блюда из творога и овощей, фрукты по сезону, холодные и горячие напитки.
На полдник и второй ужин ребенку предлагаются мучные кондитерские и булочные изделия, холодные и горячие напитки, а самое главное, что в артековском рационе нет острых, соленых блюд, блюд из свинины, термически необработанной молочной продукции.
Ну как, уже проголодались? Приезжайте к нам в «Артек»! 
Как кормят детей в «Артеке»: аниматоры, «лего» и национальные блюда
СИМФЕРОПОЛЬ, 25 апр – РИА Новости Крым. Чтобы на отдыхе в летнем лагере детям хватало сил на все физические и умственные нагрузки, разработка системы питания для них становится одним из самых важных «фронтов» работы. Поэтому в Международном детском центре «Артек», который только что принял пятую в этом году смену отдыхающих, к вопросу подходят тщательно: разрабатывают меню-конструкторы, предлагают пробовать блюда национальных кухонь и проводят кулинарные мастер-классы. Зачем детям столько активности в столовой, рассказал управляющий комбинатом питания лагерей Андрей Семенов.
Выбор обязателен
По словам «главного кулинара» «Артека», несмотря на то, что само меню очень строго выверено в соответствии с требованиями к детскому питанию, ребенку все равно оставляют право самому выбрать, что он хочет съесть. Для этого в столовых «Артека» устроили систему «конструктора» своего обеда из нескольких комплексов.
Таким же образом после «горячего комплекса» дети могут выбрать себе и десерт – на одной из специальных «станций анимации», где повара тут же при детях готовят сладкое: блинчики или вафли.
Одним из «праздничных» десертов, которые готовятся по особому случаю, в «Артеке» остается знаменитое артековское мороженое. Им детей угощают только в жаркое время года, чтобы не провоцировать лишней заболеваемости, и делают это к какому-то важному дню.
Учимся, готовим, едим
Так как «Артек» – место не только отдыха, но и обучения, образовательный процесс продолжается даже в столовой: для детей организованы специальные кулинарные занятия, на которых они осваивают легкие и доступные рецепты.
Другое образовательное направление – знакомство с кухнями разных народов.
Похудел – не значит «плохо кормят»
Несмотря на полноценное пятиразовое питание, есть в «Артеке» две особенности: во-первых, многие дети к концу смены худеют. Во-вторых, каких-то пищевых остатков, «несъеденного», в лагере почти никогда нет.
Все меню в лагере диетическое, легкое и готовится без жарки на масле. Кроме того, артековский комбинат питания намеренно отказался от свинины в детском рационе.
Как бесплатно отправить ребенка в «Артек»
Государство платит за то, чтобы дети хорошо отдыхали.
Три недели отдыха в «Артеке», знаменитом пионерском лагере СССР, полностью оплачивает государство. Проживание, еда, экскурсии — все бесплатно, кроме билетов до Симферополя.
Я классный руководитель, занимаюсь с детьми туризмом и спортивным ориентированием. Мои ученики ездят на соревнования и занимают призовые места. Эти достижения помогли школьникам выиграть поездку в лагерь. Сейчас расскажу, как это у них получилось.
Вкратце: как попасть в «Артек»
Почему «Артек»
С 2014 года российским школьникам начали выдавать путевки в «Артек» — за достижения в учебе, творчестве и спорте. 95% путевок — бесплатные.
Бесплатный отдых можно заработать двумя способами: победить в конкурсе, который проводит «Артек» вместе со своими партнерами, или выиграть одну из путевок, которые распределяют по регионам России.
Как выигрывают путевки за победу в конкретных конкурсах, я точно не знаю — такого опыта у меня нет. На сайте «Артека» размещен список партнеров и опубликованы правила конкурсных отборов. Например, Почта России проводит конкурс писем «Почта, я хочу в „Артек“», победителей которого награждают поездками в лагерь.
Я расскажу, как выигрывают путевки, которые распределяют по регионам.
Региональные путевки
Каждый год Минобрнауки распределяет между регионами России бесплатные путевки. Например, Приморскому краю, где я живу, в 2017 году дали 176 путевок. Москве выделили 900.
Школьники, которые хотят поехать в лагерь, подают заявки и перечисляют свои достижения — победы в разных конкурсах. Каждое достижение оценивается в баллах — кто набрал больше баллов, тот и едет в лагерь.
В 2015—2016 путевки распределяли сотрудники департаментов образования в регионах. С 2017 года это делает автоматизированная система «Артека».
бесплатных путевок в «Артек» в 2017 году выделили Москве
Регионам дают бесплатные путевки и в другие лагеря, например «Орленок» и «Океан». Но их по-прежнему распределяют департаменты образования, и нет четких критериев, понятных школьникам и родителям. По крайней в мере, в моем регионе.
Кого берут
В «Артек» принимают учеников общеобразовательных школ с 5 по 11 класс. Для участников летних смен есть еще ограничение по возрасту: от 8 полных лет до 17 лет включительно.
У ребенка должны быть достижения в учебе, творчестве, спорте и общественной деятельности. Например, он выигрывает олимпиады по школьным предметам, побеждает в танцевальных и спортивных конкурсах.
У моих школьников большинство достижений спортивные. Они занимаются туризмом, спортивным ориентированием и побеждают на соревнованиях регионального и окружного уровня. С этими достижениями они выигрывают путевки в «Артек».
Как подать заявку в лагерь
Заявку подает родитель или сам ребенок. Он регистрируется на сайте «Артек-дети», загружает грамоты в личный кабинет и отправляет заявку.
стоит коммерческая путевка в «Артек»
Для создания личного кабинета указывают ФИО, адрес, школу и класс, загружают свидетельство о рождении. Указывают контакты родителей: им будут звонить, если ребенок получит путевку.
Интерфейс личного кабинета не особенно дружелюбный, но сотрудники «Артека» записали видео, как правильно заполнять профиль. Если вопросы все же появятся, обратитесь в техподдержку: я писала на ais-putevka@artek.org и мою проблему решили за полчаса. Телефоны техподдержки указаны в личном кабинете.
После регистрации дети загружают в личный кабинет сканы грамот за последние три года. Для этого есть два раздела: «Награды» и «Прочее». В «Награды» прикрепляют дипломы с конкурсов, где ребенок занимал призовые места, персонально или в составе команды. В «Прочее» прикрепляют менее значимые благодарственные письма и грамоты за участие.
Проверьте, чтобы в дипломе был указан год проведения состязания, стояла подпись и печать оргкомитета. Иначе его не примут.
После того как все грамоты загрузились, ребенок отправляет заявку. Для этого он выбирает смену и указывает достижения, по которым будут рассчитывать рейтинг.
Информация об отправленной заявке появится в личном кабинете. Причем система сразу же обработает информацию и автоматически посчитает сумму баллов.
Единого проходного балла для получения путевки нет: ребенок соревнуется с другими детьми из своего региона, которые хотят на ту же смену. В Москве средний балл будет выше, чем в регионах Дальнего Востока.
При распределении путевок система учитывает местность, в которой живет школьник: для детей из отдаленных поселков действуют повышающие коэффициенты. Точной схемы, как рассчитывается рейтинг, сейчас нет. С января начали использовать новые коэффициенты при подсчете баллов, а какие именно — неизвестно.
Как рассматривают заявки
Путевки распределяют не позже чем за 20 дней до начала смены. Точные сроки устанавливают региональные операторы — специалисты администрации на местах. У них же можно узнать подробности о заявке.
После отправления у заявки могут быть такие статусы:
После того как статус заявки изменится на «Путевка получена», родителю позвонит представитель департамента образования. Он узнает, согласен ли родитель отпустить ребенка, и вышлет документы, которые нужно заполнить. Останется оплатить авиабилеты, пройти медкомиссию и оформить путевку.
Если у заявки появился статус «Отказ системы», значит, ребенку не хватило баллов и он не получил путевку. Не расстраивайтесь — подайте заявку на другую смену. В прошлом году моя ученица не прошла на смену «Мир искусства», но с тем же рейтингом ее взяли на смену «История нашей Победы». Она не пожалела, что поехала.
Труднее всего попасть на летние смены — на них выделяют меньше всего путевок.
Какие есть ограничения
Для оформления путевки понадобится собрать пакет документов. Полный список размещен на сайте «Артека».
Почти половина документов из списка — медицинские. Перед поездкой ребенок проходит комиссию у врачей и оформляет медицинскую карту. Это надо сделать не раньше чем за 10 дней до отъезда. Еще понадобится справка о санитарно-эпидемиологическом окружении — берите ее не раньше чем за 3 дня до поездки. Документы бесплатно оформят в поликлинике по месту прописки.
С некоторыми хроническими заболеваниями в лагерь не берут: например, с диабетом, эпилепсией, бронхиальной астмой в ремиссии менее года. Если ребенок заболел накануне поездки, ему тоже придется отказаться от путевки.
У ребенка не должно быть противопоказаний к активным занятиям. В лагере выезжают на экскурсии, ходят в походы и спускаются в пещеры, занимаются на скалодроме, купаются. Родители подписывают согласие на участие ребенка в этих занятиях. Еще родители дают право лечить ребенка в случае необходимости — подписывают согласие на медицинское вмешательство.
Как собрать документы для путевки в лагерь
Собрать документы в лагерь было несложно. Все анкеты и заявления нам прислали на почту — мы распечатали и заполнили. К врачам ездили дважды: сначала сдали анализы и посетили врачей, а через пару дней забрали заполненную медкнижку и справку у педиатра.
За два дня до поездки нас пригласили к региональному оператору, сказали взять с собой все документы. Там было общее собрание родителей, чьи дети летят в «Артек», — всего около 30 человек. Нам представили сопровождающих и ответили на все наши вопросы. Потом мы подписали договоры о приеме в «Артек» и оформили путевки.
Как едут в лагерь
Мои ученики летели в «Артек» на самолете, в составе региональной делегации. Билеты на самолет Владивосток — Москва и Москва — Симферополь оплачивали родители. Удобно, что билеты для детей бронируют заранее — для этого у «Артека» заключен договор с «Аэрофлотом».
У школьников были сопровождающие: трое взрослых на 30 детей. Они доставили группу в Симферополь, на базу-гостиницу «Артека», где детей приняли вожатые. После медкомиссии детей на автобусе отвезли в Гурзуф, уже в сам лагерь.
Если не хотите отправлять ребенка с делегацией, можете отвезти его в Симферополь самостоятельно. Или ребенок может поехать в лагерь один — для этого заранее оформите ребенку письменное согласие на самостоятельное передвижение по территории России.
Что брать в лагерь
Деньги. В «Артеке» детей возят на экскурсии — в Ливадийский дворец, дворец Суук-су, музей «Космос», дом-музей Чехова и другие. Экскурсии бесплатные, но ребенку наверняка захочется купить сувенир. Другие популярные покупки — это одежда с символикой лагеря и сладости, которые продают в автомате.
Берите мелкие купюры — в лагере деньги разменивать негде. Мои ученики потратили на сувениры и одежду с символикой «Артека» около 10 000 Р каждый.
Телефон. Связь на территории лагеря хорошая, ловит вайфай. Телефоны хранятся у самих детей, и звонить родителям они могут в любой момент, кроме учебы. Времени на звонки у них не слишком много, поэтому вожатые регулярно выкладывают фотографии детей в группы лагерей во Вконтакте.
Одежда и туалетные принадлежности. Смотрите перечень на сайте «Артека». Кроме вещей из списка ничего не берите: в лагере выдают свою экипировку. В нее входят парадная и повседневная форма, толстовка, ветровка, ремень, кепка и рюкзак.