меню испанского ресторана на испанском языке

В ресторане

Испанский разговорник — Фразы по-испански с аудио

В ресторане

Содержание: Фразы по-испански с аудио для изучения испанского.

Когда вы идете в ресторан, знание полезных фраз на испанском поможет вам избежать неприятных сюрпризов. Вы можете быть клиентом ресторана в испаноговорящей стране, или в ваш ресторан может зайти испаноязычный клиент. В любом случае, здесь вы узнаете основные фразы, которые помогут вам успешно перейти от основного блюда к десерту.

Меню на другом языке

Давайте представим себе два возможных сценария. В первом случае вы заходите в ресторан в испаноговорящей стране и спрашиваете, есть ли у них меню на русском, на английском или на другом понятном для вас языке. Во втором случае вы должны представить себя испанским официантом, который предложит вам меню на других языках. Если вы хотите понимать, и чтобы вас понимали, постарайтесь запомнить фразы из обоих сценариев.

¿Quiere la carta en otro idioma?
Вы хотели бы меню на другом языке?

¿Tienen la carta en otros idiomas?
У вас есть меню на других языках?

Tenemos la carta en inglés / ruso.
У нас есть меню на английском / на русском.

Tenemos la carta en español.
У нас есть меню на испанском.

¿Tienen la carta en inglés / ruso?
У вас есть меню на английском / на русском?

¿Tienen la carta en español?
У вас есть меню на испанском?

Вы готовы заказать?

Итак, меню у нас в руках и мы готовы сделать заказ. Иногда бывает трудно сделать правильный выбор и хочется, чтобы официант порекомендовал нам какое-нибудь типичное блюдо. Давайте узнаем несколько полезных фраз:

¿Está listo para pedir?
Вы готовы заказать?

Источник

Испанский язык: разговорник для кафе и ресторанов

Совместно со школой испанского языка ESPAIDIOMA — проектом по изучению испанского языка в России и Испании — начинаем публиковать разговорники для тех, кто планирует в ближайшее время поехать в Испанию. Сегодня делимся фразами, которые совершенно необходимы всем путешественникам в испанском ресторане. Подготовила разговорник — умница и красавица Екатерина Полегенько — основатель проекта ESPAIDIOMA.

РАЗГОВОРНИК ДЛЯ КАФЕ И РЕСТОРАНОВ

Добрый день, принесите мне… – Buenos dias, me pone… [Буэнос диас, мэ понэ…]

Напитки — las bebidas [лас бэбидас]
…кофе, пожалуйста – un café por favor [ун кафэ пор фавор]
…кофе с молоком, пожалуйста – un café con leche por favor [ун кафэ кон лечэ пор фавор ]
…чай, пожалуйста – un té por favor [ун тэ пор фавор ]
…зеленый чай, пожалуйста – un té verde por favor [ун тэ бэрдэ пор фавор ]
…бутылку воды, пожалуйста – una botella de agua por favor [уна ботейя дэ агуа пор фавор]
…апельсиновый сок, пожалуйста – un zumo de naranja por favor [ун сумо дэ наранха пор фавор ]
…яблочный сок, пожалуйста – un un zumo de manzana por favor [ун сумо дэ мансана пор фавор ]
…бокал белого вина, пожалуйста – una copa de vino blanco por favor [уна копа дэ бино бланко пор фавор ]
…бокал красного вина, пожалуйста – una copa de vino tinto por favor [уна копа дэ бино тинто пор фавор]
…бокал пива, пожалуйста – una copa de cerveza por favor [уна копа дэ сэрвэса пор фавор]
… Два бокала пива — dos copas de cerveza

Еда – la comida [ла комида]

Говядина – la ternera [ла тернера]
Свинина – el cerdo [эль сердо]
Курица – el pollo [эль пойо]

У вас есть морепродукты? – Tiene los mariscos? [тьенэ лос марискос]
Какие? – Cuales? [куалес]
Как они приготовлены? – Como son hecho? [комо сон эчо]
Принесите мне мидии в соусе маринара, пожалуйста (томатный соус) – Me pone los mejillones a la marinara por favor [мэ понэ лос мехийонэс а ла маринара пор фавор]

Если вам непонятно, что это за блюдо в меню, то стоит спросить:

Извините, что это такое? – Perdone me que es? [пэрдонэ мэ ке эс]
Как это приготовлено? – Como es hecho? [комо эс эчо]
Принесите мне мясо на гриле, пожалуйста – Me pone la carne a la plancha por favor [мэ поне ла карнэ а ла планча пор фавор]
Какое мясо у вас есть? – Cuales tipos de carne tiene?[куалес типос дэ карне тьене]

Специи, приправы – los condimentos [лос кондиментос]
Извините, мне нужно – Perdone me nesesito… [пэрдонэ ме нэсэсито]
…соль – la sal [ла саль]
…перец – el pimiento [эль пимиенто]
…оливковое масло – el aceite [эль асэйте]
…соус – la salsa [ла сальса]

Приборы – los cubiertos [лос кубиертос]
Принесите…
…еще салфеток, пожалуйста – me pone las servilletas mas por favor [мэ понэ лас сервиетас мас пор фавор]
…вилку, пожалуйста — me pone un tenedor por favor [мэ понэ ун тэнэдор пор фавор]
…нож, пожалуйста — me pone un cuchillo por favor [мэ понэ ун кучийо пор фавор]
…ложку пожалуйста — me pone una cuchara por favor [мэ понэ уна кучара пор фавор]
…еще один стакан — me pone un vaso mas por favor [мэ понэ ун васо мас пор фавор]
…еще один бокал — me pone una copa mas por favor [мэ понэ уна копа мас пор фавор]
…еще одну тарелку — me pone un plato mas por favor [мэ понэ ун плато мас пор фавор]

Счет, пожалуйста – La cuenta por favor [ла куэнта пор фавор]
Спасибо, до свидания! – Muchas gracias, adios! [мучас грасиас, адиос]

Не забывайте про вежливое обращение в каждой просьбе и не забывайте благодарить. Иначе, в заведении могут решить, что вам что-то не понравилось. И, конечно, улыбайтесь!

Тем же, кто решил выучить испанский язык рекомендуем зайти на сайт проекта http://www.espaidioma.com/.

Дополнительные контакты Екатерины для студентов:
тел: WhatsApp: +7-968-722-54-52
Skype: katya_tsvetaeva
E-mail: polegenko.e@gmail.com

Плюс на сайте http://www.espaidioma.com/ вы можете найти видеоуроки испанского языка и методические пособия для студентов, изучающих испанский язык.

Понравился материал? Присоединяйтесь к нам на фейсбук

Источник

Грамматика испанского языка

Питание, пища и все, что с этим связано, — важнейший элемент любой культуры. Любая страна как в Европе, так и в Америке имеет собственные вкусовые предпочтения. Поэтому, посещая их, не откажите себе в удовольствии походить по ресторанам и попробовать новые блюда и самые разные, в том числе экзотические, продукты. Так или иначе, чтобы внезапно разыгравшийся аппетит не создал ненужных проблем, вам совершенно необходимо расширить имеющиеся знания испанского языка в той области, которая связана с посещением ресторанов, прогулками по продуктовым магазинам и супермаркетам, а также с экскурсиями на местные рынки.

В этом укроке вы познакомитесь с основными испанскими словами и выражениями, имеющими отношение к еде, ресторанам, приобретению продуктов питания на рынках и в супермаркетах. Вы узнаете, как заказывать еду и напитки в ресторанах, выбирать продукты в магазинах и разговаривать на рынках с торговцами, чтобы всегда получать именно то, что вам нужно.

Что может быть проще, чем пойти куда-нибудь и вкусно поесть? Все, что при этом нужно с собой взять, — это хороший аппетит, верно? Как правило, так оно и есть, пока вы не попадете в ресторан, где меню составлено на испанском, а обслуживающий персонал едва понимает английский, не говоря уже о русском. В этом разделе мы обсудим все, что может иметь место в подобной ситуации: от предварительного заказа столика, до момента оплаты счета, не касаясь лишь тонкостей кулинарного искусства, конечно.

Резервирование столика в ресторане

él, ella, usted reserva

nosotros, nosotras reservamos

vosotros, vosotras reserváis

ellos, ellas, ustedes reservan

Ниже приведено несколько полезных фраз, которые могут вам пригодиться как при заказе столика, так и при его востребовании после прихода в ресторан.

Чтобы вспомнить, как на испанском говорят о датах и времени, обратитесь к уроку 4.

Выбор желаемого с помощью глагола querer

él, ella, usted quiere

nosotros, nosotras queremos

vosotros, vosotras queréis

ellos, ellas, ustedes quieren

Просмотр меню и заказ блюд

Вид меню на иностранном языке вполне может вызвать у вас чувство страха и неуверенность. Однако испанская и латиноамериканская кухни включают множество интересных и необычных блюд, которые ст о ят того, чтобы их попробовать. Решить эту проблему вам поможет данный раздел.

Наиболее популярные блюда

Ниже перечислены блюда и продукты питания, популярные во всех испаноязычных странах.

Рыба и другие морепродукты

Если вы любите рыбу и морепродукты, то вам следует отправиться в Чили или Перу. Лучшая в мире рыба водится в холодном течении Гумбольдта, проходящем вдоль берегов этих стран из Антарктиды.

Прочие деликатесы

Возможно, вам захочется попробовать что-нибудь из следующего.

Диалог 13
Пришло время пообедать! Воспользуйтесь приведенным далее диалогом как примером, если захотите заказать себе в ресторане суп или салат.

Источник

Читаем меню на Испанском

Тапас, чоризо, гаспачо, паэлья, фабада, хамон… Если эти звучные названия для вас пустой звук, значит, вы еще не посещали солнечную Испанию, а только планируете побывать там. И рано или поздно в вашей голове назреет ряд вопросов – A, что я буду там есть? Как буду разбираться в меню, я же не знаю Испанский?

Паэлья – Arroz pescador (фото: Viandas Cádiz, Sl)

Вот я и подготовил небольшую шпаргалку гастрономических терминов, которую при желании можно распечатать и носить с собой в кармане.

Испанская кухня лидирует в мире по разнообразию блюд, всего не попробуешь! Но есть блюда и деликатесы, не отведав которых, вы не составите полное представление об Испании.

Закажите ароматный холодный Гаспачо (Gaspacho), популярный испанский омлет из картофеля и яиц – тортилью (tortilla). Оцените колорит Паэльи (Paella) и рыбной Сарусэлы (Zarzuela). Пройдите по барам, попробуйте фирменные Тапас (Tapas) и Пинчос (Pinchos). Обязательно узнайте вкус пикантной колбасы чорисо (chorizo), хамона Иберико (jamón ibérico) – его трудно найти за пределами Испании и известного испанского голубого сыра кабралес (cabrales).

Попробуйте сладкий белый ореховый микс – Орчату (Horchata). Не упустите шанс купить культовые чурросы (churros, что-то вроде пончиков-печенья) с горячим шоколадом и медово-ореховую нугу Туррон (Turron) – рождественское лакомство, но продают его круглый год.

Соусы – Salsas

3 основных испанских соуса: alioli, Romesco и Salsa verde (фото: Santi)

Закуски – Entremeses

Закуски у барной стойки (фото: Marcus Hansson)

Настоящая испанская трапеза начинается с легких закусок – Тапас (Tapas), которые могут быть как холодными (Entrantes frios), так и горячими (Entrantes calientes). Основная их задача – возбудить аппетит.

Среди прочих закусок особым образом выделяются мини-бутерброды, наколотые на заостренную деревянную палочку или обыкновенную зубочистку – Пинчос (Pinchos).

В ряду испанских закусок лидируют оливки. Их нанизывают на шпажки с кусочками овощей, фаршируют. К «культовым» блюдам относятся Тапас на основе колбас, ветчины, овощей, сыра. Любят в Испании пироги: в каждом регионе свои рецепты.

Cалаты – Ensaladas

Оранжевый салат со шпинатом (Ensalada de lechuga y espinacas con naranja) (фото: etringita)

Салаты испанцы готовят из морепродуктов и рыбы, фасоли и овощей. Популярны миксы из томатов и чеснока с зеленью (Ajotomate), картофельный Ensalada Malagueña с оливками. В состав некоторых салатных смесей включаются апельсины; заправки делают из оливкового масла, вина, уксуса.

Супы – Sopas

Густой суп из чечевицы – Lentejas con chorizo (фото: Con Mucho Gusto TV)

Супы варят холодные, теплые, пюрированные и заправочные. Самые популярные – Гаспаччо (Gazpacho Andaluz) и Сальморехо (Salmorejo). Густое мясное ассорти Олья Подрида (Olla podrida), тушенное в горшке с овощами, известно в стране со средних веков.

Рыба и морепродукты – Pescado y mariscos

Канарские рыбное блюдо (фото: draculina_ak)

Одну и ту же рыбу можно приготовить по-разному: «a la sal» (запеченная в соли), «a la plancha» (обжаренная в оливковом масле), «a la marinera» (тушеная с другими морепродуктами).

Осьминог по-галисийски (фото: Flávia Junqueira)

Без морепродуктов и рыбы немыслима кухня Испании. Здесь отлично готовят треску и макрель, моллюсков, кальмаров и каракатиц; мастерски жарят мелкую рыбку: сардины-эспето, анчоусы (boquerones). Из тунца делают деликатес Мохама. По праздникам подают Сарсуэлу (Sarsujela) – сложное рагу из рыбы и морепродуктов.

Блюда из мяса – Сarne

El cordero en chilindrón – барашек, Наварра (фото: rosarioaldaz)

Из мясных блюд популярны говядина по-кордобски, бандерильос с почками, колбасы (самые известные – чоризо (chorizo) и морсилья (morcilla)). Сыровяленый окорок-хамон (jamón) стал национальным достоянием. Птицу подают разную: индейку, цыплят, утку, петуха-каплуна (capon).

Блюда из риса – Arroces

Яичница с рисом и томатной пастой (фото: Pablo B)

Паэлья – Paella

Паэлья – Arroz pescador (фото: Viandas Cádiz, Sl)

Национальное испанское (валенсийское) блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла. Кроме этого в паэлью добавляют морепродукты, овощи, курицу, колбасы… Рецептов этого блюда бессчетное множество. Вот 3 основных популярных вида паэльи:

Десерты, сладкое – Postre, dulce

Рулет (фото: Roger Ferrer Ibáñez)

Культовый десерт испанцев – Туррон (Turron) – медово-ореховая нуга. Много сладостей готовят из фруктов: фаршированные запеченные яблоки, пудинги, пироги. К Рождеству пекут рассыпчатое миндальное печенье Польворон (Polvorón). Любят испанцы десертные кремы (cremas): миндальные – almendras, ванильные – vainilla, яичные – huevo.

Кофе – Café

Черный кофе (фото: Aroma de Café)

Напитки – Bebidas

Сангрия (фото: lovinkat)

Напитки популярны и крепкие, и безалкогольные. Славится Испания хересом и Сангрией, монастырскими ликерами и водкой Агуардиенте. Самый знаменитый неспиртовой напиток – Орчата (Horchata), сладкий белый ореховый микс.

Кулинарные особенности по регионам:

Традиционные испанские закуски (фото: KeithEdinburgh)

Испанская кухня многообразна. На формирование вкусов испанцев оказали влияние особенности климата и жизненный стиль; свой колорит в кулинарию внесли римляне, мавры, французы.

Достаточно большая страна имеет значительные различия в кулинарных пристрастиях от региона к региону. К примеру, в Каталонии едят не то, что в Кастилии, а в Стране басков готовят не так, как в Андалусии.

Северная кухня

Фавориты Северной Испании – дары моря, рыба. Страна Басков знаменита — печенной треской с чесноком, а вот сладостей почти не готовят. В Галисии, напротив, создают вкусные кондитерские изделия, подают свежайшие морепродукты. Овощи составляют основу простых блюд Наварры, Риохи, Арагона. Сидр является визитной карточкой Астурии.

Средиземноморская кухня

Средиземноморская кухня базируется на оливках, рисе и овощах; здесь любят густые супы-пюре. В Валенсии преобладают рыбные блюда; здесь готовят уникальную паэлью (paella Valencia) с морским ассорти. С арабских времен сохранились чудные восточные сладости. В Каталонии делают оригинальные соусы; в кухне горных каталонских районов преобладают колбасы и мясо. Балеары славятся овощами и травяными ликерами.

Кухня центральной Испании

Для Центральной Испании характерны сытные блюда: густые супы-cocido, чечевица, фасоль, колбасы, жареные ягнята и поросята, дичь, знаменитый хамон.

Кухня Андалусии

В жаркой Андалусии сошлись традиции всех регионов. Андалузцы активно используют рыбу и мясо, готовят овощные и крупяные супы, делают овечий и козий сыр. Здесь подают лучший Гаспаччо и горную ветчину.

Испанская кухня очень разнообразна и складывается она из кулинарных традиций 17 регионов. Хотя общие черты все-таки есть – все испанцы используют много оливкового масла, паприку, чеснок: по всей стране едят тапас, делают паэлью и гаспачо. Ну и, конечно, какой может быть ужин без хорошего вина!

10 канарских блюд, которые нужно попробовать

Блюда Канарских островов просты и калорийны, их незамысловатый состав подчеркивает свежесть исходных ингредиентов. Традиции приготовления пищи пошли от коренных островитян, к ним исторически присоединились секреты мастерства поваров Португалии, Северной Африки, Европы.

Источник

Урок на тему «Еда. Посещение ресторана»

Любите ходить по ресторанам? Тогда, когда вы будете в Испании, вам точно пригодятся знания на тему еды и посещения ресторана. В данном уроке вы найдете структурированную лексику на тему фруктов, овощей, мяса, молочных продуктов, приправ и напитков. Вы также узнаете, как можно описать любой продукт и сделать заказ, а несколько диалогов помогут сориентироваться при заказах в кафе и ресторанах.

Léxico: «Me gustan los melocotones y las peras»
Лексика: «Мне нравятся персики и груши»

Ознакомьтесь с основной лексикой по теме еда:

Estas peras son las mejores, aunque también las más caras. Эти груши самые лучшие, но и самые дорогие.

Para esta salsa necesito un huevo, un diente de ajo, sal y aceite. Для этого соуса мне нужны яйцо, зубчик чеснока, соль и оливковое масло.

Lácteos — молочные продукты

Póngame un café con leche, por favor. Пожалуйста, дайте мне кофе с молоком.

Póngame cuatro filetes de salmón, por favor. Дайте мне, пожалуйста, 4 филе лосося.

Me gustan las chuletas de cordero. Мне нравятся котлеты из баранины.

Las especias — приправы

¡Qué rica está la salsa! — Какой вкусный соус!

El pan — хлеб
Las galletas — печенье
El bocadillo — бутерброд
Los huevos — яйца

El pastel — пирожное
El arroz — рис
La sopa — суп

¿Quiere un poco más de sopa? Хотите еще немного супа?

Las bebidas — напитки

El café (solo, con leche, cortado) — кофе (черный, с молоком, с малым количеством молока)
El té — чай
El zumo (de + …) / jugo (de + …) — сок
El refresco — прохладительный напиток
La cerveza — пиво
El agua mineral — минеральная вода
La cava — испанское игристое вино
El coñac — коньяк
El vino (tinto, blanco, seco) — вино (красное, белое, сухое)

Quiero una botella de agua mineral. ¿Con gas o sin gas? Я бы хотел бутылку минеральной воды. С газом или без?

Ejercicio. Continúa las frases / Упражнение. Продолжите фразы.

Узнайте, как можно охарактеризовать пищу, это может пригодиться вам в ресторане.

Esta sopa está sosa, le falta sal. Этот суп безвкусный, в нем не хватает соли.

Creo que esta carne está demasiado salada. Я считаю, что это мясо пересолено.

Sabroso, rico — вкусный
Ligero — легкий
Agrio — кислый
Dulce — сладкий
Salado — соленый
Picante — острый
Grasiento — жирный
Magro — постный (нежирный)
Soso — пресный

Ознакомьтесь со словами, которые необходимы при посещении кафе или ресторана.

La carta — меню
El aperitivo — закуска
El fiambre — холодная закуска
El primer plato — первое блюдо
La sopa — суп
El caldo — бульон
La guarnición — гарнир
La ensalada — салат
La cuenta — счет
El camarero — официант

Слова и выражения, которые вы можете использовать, придя в кафе или ресторан:

Voy (Vamos) a tomar — Я буду пить (мы будем пить).
Quiero… – Я хочу …
¿Puede traernos la carta, por favor? — Вы не могли бы принести нам меню?
¿Está libre esta mesa? — Этот столик свободен?
De primero … — На первое
De segundo … — На второе
De postre … — На десерт
Tráigame el aceite, por favor — Принесите мне, пожалуйста, оливковое масло.
Tráigame(tráiganos) la cuenta — Принесите мне (нам) счет
La cuenta, por favor. — Счет, пожалуйста.

А вот, что вы можете услышать от официанта:

¿Tiene reserva? — У Вас забронировано?
Aquí la carta — Вот меню
¿Qué desea?- Что Вы желаете?
¿Qué va a tomar? — Что Вы будете пить?
¿Qué van a tomar? — Что вы (мн. ч) будете пить?
¿Y para beber? — А напитки?
¿Y de postre? — А на десерт?
¿Les sirvo…? — Вам подать?
¿Algo más? — Что-то еще?

Diálogos /Диалоги

En cafetería / В кафе

Mario: Buenos días. Добрый день.
V.: ¿Qué desea? Что желаете?
M.: ¿Tiene tortilla de patatas? У вас есть тортийя (омлет с картофелем по-испански)?
V.: Sí. ¿Quiere la salsa? Да. Хотите к нему соус?
M.: Sí, por favor. Да, будьте добры.
También quiero el bistec. Кроме того, я хотел бы бифштекс.
V.: No tenemos, lo siento. К сожалению, у нас нет.
M.: Entonces quiero el salchichón. Тогда, копченой колбасы.
C.: Muy bien. Очень хорошо.
M.: También quiero la tarta de manzana y café solo. Кроме того, я хотел бы яблочный пирог и черный кофе.
V.: Estupendo. Отлично.
¿Algo más? Что-то еще?
M.: No, gracias. Нет, спасибо.
V.: Son 20 euros. С вас 20 евро.
M.: Aquí tiene. Вот, пожалуйста

En restaurante / В ресторане

Alejandro: Vamos a tomar el menú del día. Возьмем блюдо дня.
De primero quiero el gazpacho y de segundo la chuleta de ternera. Мне на первое гаспаччо, а на второе — котлету из телятины.
Pablo: Para mí los espárragos y el bistéc. А мне спаржу и бифштекс.
Camarero: ¿Cómo prefiere su bistec? Как приготовить Вам бифштекс?
Pablo: Lo prefiero poco frito. Предпочитаю мало прожаренный.
Camarero: ¿Y usted, señora? А Вам, сеньора?
Penélope: Pues, voy a tomar la paella y una ensalada mixta. Ну, я возьму паелью и салат.
Camarero: ¿Y para beber? А напитки.
Alejandro: Tráiganos una botella de vino seco y dos cervezas. Принесите нам бутылку сухого вина и два пива.
Camarero: Bien, ¿qué quieren de postre? Хорошо, что вы хотите на десерт?
Pablo: Dos helados y una tarta, un café con leche y un café solo. Две порции мороженого, кусок торта, кофе с молоком и черный кофе.
Y tráiganos la cuenta, por favor. И принесите нам счет, пожалуйста.

Источник