meat spice перевод на русский к каким блюдам

meat spice

1 SPICE

2 dogs-meat

3 easy meat

4 force-meat

5 meat

and drink (to smb.) доставлять большое удовольствие (кому-л.) ;
= хлебом не корми meat уст. еда;
at meat за едой, за столом;
after meat после еды;
before meat перед едой

пища для размышлений;
содержание;
a book full of meat содержательная книга duck’s

амер. легкая добыча, жертва;
доверчивый человек, простак green

зелень, овощи meat уст. еда;
at meat за едой, за столом;
after meat после еды;
before meat перед едой

пища для размышлений;
содержание;
a book full of meat содержательная книга one man’s

is another man’s poison посл. что полезно одному, то вредно другому red

черное мясо (баранина, говядина) white

6 meat grinder

7 meat-chopper

8 meat-grinder

9 meat-packing

industry мясоконсервная промышленность

10 sausage-meat

11 spice

оттенок (чего-л.) ;
привкус, примесь (of)

специя, пряность;
собир. специи

12 spice up

13 after meat

14 at meat

15 before meat

16 broken meat

17 butcher’s meat

18 carcass meat

19 cat’s-meat

20 dead meat

См. также в других словарях:

Meat Loaf — (2009) Meat Loaf (engl. ‚Hackbraten‘; * 27. September 1947 in Dallas, Texas; geboren als Marvin Lee Aday, jetzt Michael Lee Aday) ist ein US amerikanischer Rocksänger und Schauspieler. Inhaltsverzeichnis … Deutsch Wikipedia

Spice Girls — The Spice Girls at their final reunion concert in Toronto, Ontario, Canada (26 February 2008) Background information Origin London, England, UK … Wikipedia

Spice (album) — Spice Studio album by Spice Girls Released 4 November 1996 … Wikipedia

Spice rub — is any mixture of ground spices that is made for the purpose of being rubbed on raw food before the food is cooked. The spice rub forms a coat on the food. The food can be marinated in the spice rub for some time for the flavors to incorporate… … Wikipedia

Spice World, Le Film — Spice World, le film, est un film de Bob Spiers sorti en 1997. Sommaire 1 Synopsis 2 Fiche technique 3 Distribution 4 Lien externe … Wikipédia en Français

Spice World Le Film — Spice World, le film Spice World, le film, est un film de Bob Spiers sorti en 1997. Sommaire 1 Synopsis 2 Fiche technique 3 Distribution 4 Lien externe … Wikipédia en Français

Spice world, le film — Spice World, le film, est un film de Bob Spiers sorti en 1997. Sommaire 1 Synopsis 2 Fiche technique 3 Distribution 4 Lien externe … Wikipédia en Français

Spice World, le film — Spice World, le film, est un film de Bob Spiers sorti en 1997. Sommaire 1 Synopsis 2 Fiche technique 3 Distribution 4 Lien externe … Wikipédia en Français

Meat Loaf: Rockoper für die Hitparade — Meat Loaf blickt im Jahr 2000 auf eine 35 jährige Karriere als Schauspieler und Sänger zurück, die wie kaum eine zweite von Höhen und Tiefen geprägt war. Nach seinen Anfängen als Musicaldarsteller in Erfolgsproduktionen wie »Hair« oder der… … Universal-Lexikon

Spice mix — Spice mixes are blended spices or herbs. When a certain combination of herbs or spices is called for in many different recipes (or in one recipe that is used frequently), it is convenient to blend these ingredients beforehand. Blends such as… … Wikipedia

Источник

meat spice

21 duck’s meat

22 easy meat

23 force-meat

24 green meat

25 meat

at meat за едо́й, за столо́м

to be meat and drink to smb. доставля́ть большо́е удово́льствие кому́-л.; ≅ хле́бом не корми́

one man’s meat is another man’s poison посл. что поле́зно одному́, то вре́дно друго́му

26 meat-ball

27 meat-chopper

28 meat-fly

29 meat-grinder

30 meat-offering

31 meat-packing

32 meat-packing industry

33 meat-safe

34 red meat

35 sausage-meat

36 spice

37 spoon-meat

38 white meat

39 meat

40 dogs meat

См. также в других словарях:

Meat Loaf — (2009) Meat Loaf (engl. ‚Hackbraten‘; * 27. September 1947 in Dallas, Texas; geboren als Marvin Lee Aday, jetzt Michael Lee Aday) ist ein US amerikanischer Rocksänger und Schauspieler. Inhaltsverzeichnis … Deutsch Wikipedia

Spice Girls — The Spice Girls at their final reunion concert in Toronto, Ontario, Canada (26 February 2008) Background information Origin London, England, UK … Wikipedia

Spice (album) — Spice Studio album by Spice Girls Released 4 November 1996 … Wikipedia

Spice rub — is any mixture of ground spices that is made for the purpose of being rubbed on raw food before the food is cooked. The spice rub forms a coat on the food. The food can be marinated in the spice rub for some time for the flavors to incorporate… … Wikipedia

Spice World, Le Film — Spice World, le film, est un film de Bob Spiers sorti en 1997. Sommaire 1 Synopsis 2 Fiche technique 3 Distribution 4 Lien externe … Wikipédia en Français

Spice World Le Film — Spice World, le film Spice World, le film, est un film de Bob Spiers sorti en 1997. Sommaire 1 Synopsis 2 Fiche technique 3 Distribution 4 Lien externe … Wikipédia en Français

Spice world, le film — Spice World, le film, est un film de Bob Spiers sorti en 1997. Sommaire 1 Synopsis 2 Fiche technique 3 Distribution 4 Lien externe … Wikipédia en Français

Spice World, le film — Spice World, le film, est un film de Bob Spiers sorti en 1997. Sommaire 1 Synopsis 2 Fiche technique 3 Distribution 4 Lien externe … Wikipédia en Français

Meat Loaf: Rockoper für die Hitparade — Meat Loaf blickt im Jahr 2000 auf eine 35 jährige Karriere als Schauspieler und Sänger zurück, die wie kaum eine zweite von Höhen und Tiefen geprägt war. Nach seinen Anfängen als Musicaldarsteller in Erfolgsproduktionen wie »Hair« oder der… … Universal-Lexikon

Spice mix — Spice mixes are blended spices or herbs. When a certain combination of herbs or spices is called for in many different recipes (or in one recipe that is used frequently), it is convenient to blend these ingredients beforehand. Blends such as… … Wikipedia

Источник

MEAT+SPICE

41 ducks meat

42 meat

43 meat safe

44 spice

45 Arrangement Regarding Bovine Meat

46 butchers and other meat, poultry, and fish processing workers

47 Federal Meat Inspection Act

48 International Bovine Meat Agreement

49 meat inspection

50 Meat Inspection Act

51 meat

52 meat begins with m

53 DFD meat

54 Meat-Fare Sunday

55 Meat-fare Sunday

56 PSE meat

57 bit of meat

58 dairy and meat

59 dead meat

60 dog meat

См. также в других словарях:

Meat Loaf — (2009) Meat Loaf (engl. ‚Hackbraten‘; * 27. September 1947 in Dallas, Texas; geboren als Marvin Lee Aday, jetzt Michael Lee Aday) ist ein US amerikanischer Rocksänger und Schauspieler. Inhaltsverzeichnis … Deutsch Wikipedia

Spice Girls — The Spice Girls at their final reunion concert in Toronto, Ontario, Canada (26 February 2008) Background information Origin London, England, UK … Wikipedia

Spice (album) — Spice Studio album by Spice Girls Released 4 November 1996 … Wikipedia

Spice rub — is any mixture of ground spices that is made for the purpose of being rubbed on raw food before the food is cooked. The spice rub forms a coat on the food. The food can be marinated in the spice rub for some time for the flavors to incorporate… … Wikipedia

Spice World, Le Film — Spice World, le film, est un film de Bob Spiers sorti en 1997. Sommaire 1 Synopsis 2 Fiche technique 3 Distribution 4 Lien externe … Wikipédia en Français

Spice World Le Film — Spice World, le film Spice World, le film, est un film de Bob Spiers sorti en 1997. Sommaire 1 Synopsis 2 Fiche technique 3 Distribution 4 Lien externe … Wikipédia en Français

Spice world, le film — Spice World, le film, est un film de Bob Spiers sorti en 1997. Sommaire 1 Synopsis 2 Fiche technique 3 Distribution 4 Lien externe … Wikipédia en Français

Spice World, le film — Spice World, le film, est un film de Bob Spiers sorti en 1997. Sommaire 1 Synopsis 2 Fiche technique 3 Distribution 4 Lien externe … Wikipédia en Français

Meat Loaf: Rockoper für die Hitparade — Meat Loaf blickt im Jahr 2000 auf eine 35 jährige Karriere als Schauspieler und Sänger zurück, die wie kaum eine zweite von Höhen und Tiefen geprägt war. Nach seinen Anfängen als Musicaldarsteller in Erfolgsproduktionen wie »Hair« oder der… … Universal-Lexikon

Spice mix — Spice mixes are blended spices or herbs. When a certain combination of herbs or spices is called for in many different recipes (or in one recipe that is used frequently), it is convenient to blend these ingredients beforehand. Blends such as… … Wikipedia

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

—Музыка

Самые редкие животные на Земле

—Подписка по e-mail

—Поиск по дневнику

—Друзья

—Постоянные читатели

—Статистика

Что делать со специями?

Дети привезли мне из Турции в подарок набор специй и приправ.Красиво смотрится,но надо же использовать в дело!Вот тут-то и заковыка.Я готовлю по старинке,из специй использую:перец черный,красный,горошком,лаврушку,гвоздику,ваниль при выпечке.Вот и всё.Стала разбираться с названиями и способами применения.И вот что получилось:

CURRY (карри)

Вкус и аромат: напоминает смесь карри, с тонкой цитрусовой нотой.

Кулинарное использование: В основном используются для ароматизации и придания своеобразного вкуса овощным рагу и супам. На Шри Ланке листья карри кладут так же в блюда из курицы и говядины.

Специя паприка, она же перец стручковой (Capsicum annum) семейства Пасленовых (Solanaceae) – это смесь высушенных и толченых красных перцев, которую мадьяры называют не иначе, как красное золото.

Использование в кулинарии специи паприка
Специя паприка обладает острым, жгучим и сладким вкусом. При нагревании придает блюдам ярко красный цвет. Паприка – любимейшая специя венгерской и болгарской кухонь. Паприка также популярна у немцев, испанцев, мексиканцев, в азиатской кухне.И в Средиземноморской Европе.

Паприка прекрасно сочетается с мясом и птицей. Одним их популярнейших венгерских блюд с паприкой является гуляш – среднее между супом и вторым блюдом. Само название «паприкаш» говорит об использовании паприки в этом традиционном венгерском блюде, в котором мясо готовится со сметаной.

PEPEREMINT Мята перечная)

Применение в кулинарии:
Мятой перечной ароматизируют чай, морсы, кисели, компоты, квас, сиропы, спиртные напитки и ликеры.
Она входит в состав пряных смесей. Ею улучшают вкус и аромат многих соусов, добавляют в маринады для рыбы и мяса, делают мятное масло. Мяту перечную используют для приготовления многих блюд из говядины, баранины, ягнятины, птицы, различных (особенно фруктовых) салатов. Её применяют как приправу к овощам, например, к помидорам, огурцам, картофелю, бобовым. С ней тушат капусту, морковь, горох, лук-порей.
Сухая молотая мята придаст свежесть и аромат кондитерским изделиям, булочкам, печеньям, её кладут в мятные пряники, сушки, пироги.

CHILY PEPPER (Перец чили)

Молотый — чаще всего идет в соусы, в заправку для салатов, в кефиры, простокваши, мацони, им посыпают яичные и рисовые блюда, его добавляют в тушеное мясо, маринады. Целый перец — кладут в борщи, супы (во время варки, а не в готовое блюдо). Хорошо добавлять молотый красный перец в картофельное пюре в сочетании с чесноком, кориандром, базиликом, чабрецом, порошком лаврового листа.

CUMMIN (Кумин)

HOT PAPRIKA

Ну,это,очевидно,особо жгучая паприка.Следует употреблять с осторожностью.

SUMAK (Сумах)

INDIAN SAFFRON (шафран)

Специя Шафран добавляется в блюда в очень небольших количествах (поскольку большая доза этой пряности смертельно ядовита для человека). Рекомендуют употреблять его, немного поджарив жилки на сухой сковороде на слабом огне, затем растерев их в порошок и растворив в спирте, воде или молоке. В 1 грамме специи шафрана около 400 жилок, для приготовления, например, 1 порции плова нужно всего 5.
Шафран придает пище золотистый цвет, восхитительный аромат и неповторимый горьковато-пряный вкус.
С древних времен шафран – любимец придворных кондитеров. Шафран добавляют в хлеб, сладости, печенье, кексы, пироги, куличи, фруктовые десерты, желе, пудинги, мороженое…(Если вздумаю отравиться,наемся шафрана)

CORIANDER (Кориандр)

В домашней кулинарии их добавляют в изделия из теста: булочки, батоны, медовые пряники, коврижки, печенье, марципаны, различное сухое печенье, хлебцы и другие.

Кориандр улучшает вкус блюд из гороха и фасоли, чечевицы и капусты. Его добавляют в блюда из дичи, птицы. Овощные пюре из моркови, тыквы, красной свеклы с добавлением кориандра изменяют свои вкусовые качества в лучшую сторону, становятся более ароматными и пряными на вкус.

Летом толчеными семенами кориандра слегка обсыпают сырое мясо (с добавлением уксуса) — оно дольше хранится и приобретает пряный вкус. В домашнем консервировании семена кориандра используют при квашении капусты, мариновании грибов (лучше в сочетании с тмином).

MEATBALL SPICE Нашла перевод,что это приправа для фрикаделек

OREGANO (Орегано)

Орегано идеально сочетается с ветчиной, салатами, рыбными соусами. Это незаменимая приправа для запеченной свинины и ягнятины, мясных супов, запеченного картофеля. Добавлять ее нужно незадолго до готовности блюда. По вкусу орегано сравнивают с майораном. Крупными листьями приправляют супы, рыбные блюда, крабов и яйца. Поляки предпочитают рыбу, фаршированную белых хлебом, приправленную измельченным орегано. Его также добавляют к мясу, жаренному на открытом огне (шашлыкам, колбаскам, дичи).

Вкус орегано более нежный по сравнению с майораном. Это еще и один из компонентов знаменитой приправы «чили». Можно сказать, что буквально несколько десятилетий назад орегано не был известен в нашей стране: вкусовые качества дикорастущего растения почему-то недооценивали. Эта приправа хорошо дополняет вкус многих блюд: очень вкусны помидоры, приправленные орегано.

Вот и всё!Разобралась!Теперь буду готовить с толком,с чувством,с расстановкой!

Источник

Турецкие специи: ТОП-15 наименований специй с фото

Турецкие специи, пряности, приправы и соусы это те элементы, без которых невозможно представить турецкую кухню. Они настолько слились во едино, что многие турки не представляют свою жизнь без специй. Туристы же тоже питают слабость к турецким специям и многие предпочитают приобретать их как сувенир. Покупая сувенирные наборы с разными специями и везя их домой на радость близким, родным или друзьям. Прочитав статью до конца вы узнаете 15 популярных специй в Турции, турецкие названия специй и какая польза от специй для здоровья.

Из чего производят специи

Буйство красок специй это не обман зрения и не подделка. Все эти цвета специй и пряностей связаны с тем, из чего их изготавливают. Турецкие специи, как и ряд других известных миру специй, изготовлены по одной и той же технологии. Специи получаю:

Листья, плоды или семена сушат и измельчают, а используют в еде и различных продуктах питания.

Турецкие специи: названия и их польза

В Турции можно встретить практически все возможные и известные специи и приправы. Но вот не задача, с турецкого языка пожалуй не всегда можно корректно перевести. Многие и не знают как выглядят приправы, специи и пряности. Поэтому мы подготовили для вас список, где есть основные турецкие приправы и специи — фото и названия, а также расскажем о их пользе.

1. Хлопья красного острого перца (acı pul biber)

Турецкие специи невозможно представить без хлопьев красного острого перца. Готовят его высушивая плоды перца, а за тем перемалывая их в хлопья. Они содержат витамин С. Его принято использовать небольшою щепотку в еде.

Острый красный перец активизирует обмен веществ и помогает сбросить лишний вес. Острый перец в восточных странах выступает еще и как антисептик для желудка, который в жарких странах обязательное входит во многие блюда во время их приготовления.

2. Черный, красный и белый перец (biber)

Перец в Турции представлен в виде горошка:

Отличаются они друг от друга тем, что черный менее острый, чем белый и красный (самый острый).

На рынке специй в Турции можно также купить и молотый черный перец — karabiber tozu. Всем давно известна эта приправа, но мало кто знает на сколько она полезна.Черный, белый и красный перец имеет такие полезные свойства как:

3. Розмарин (biberiye)

Розмарин — лекарственное растение, уникальное для Средиземноморья. Розмарин, который традиционно использовался в качестве обезболивающего и противовоспалительного средства, также является растением, рекомендованным для использования при болезнях Альгеймера и деменции. Он также используется для проблем с пищеварением, таких как розмарин, изжога, кишечные газы (вздутие живота) и анорексия.

Розмарин,предпочитают в Турции добавлять в мясные блюда. Также о свойствах розмарина известно, что он расслабляет и снимает стресс своим запахом.

4. Черное семя тмина (çorek otu)

Черное семья это не только отличная пряность, но и очень ценный продукт для здоровья. Оно имеет структуру, которая разрушает и предотвращает раковые клетки, лечит недуги печени и почек, а также:

5. Кардамон ( kakule )

Кардамон — очень полезная турецкая пряность. Хорошо поддерживает пищеварительную систему. Расстройства пищеварительной системы — сложная проблема для большинства людей. Это отличный источник для решения различных проблем с пищеварением, таких как запоры, дизентерия, кислотность, расстройство желудка и желудка, возникающие в пищеварительной системе. Кардамон, который также очень эффективен при лечении вздутия живота и спазмов желудка, регулирует кислотность желудка. Кардамон также уничтожает кишечных паразитов, сводя их к минимуму. Это отличное средство от тошноты.

Одна из любимейших в Турции специй, которую можно встретить на столах в заведениях общественного питания. Орегано богат витамином А, жирорастворимым витамином и антиоксидантом. Необходимым поддерживать и защищать здоровую слизистую оболочку и кожу. Таким образом, орегано способствует лучшему зрению, а также хорошему росту волос и оставаться коже чистой, без высыпаний.

7. Тмин (kimyon)

Тмин — травяная пряность из семейства петрушки. Одна из известнейших турецких специй. Его родиной является Средиземноморье и Ближний Восток. Он содержит около 100 различных химических компонентов, включая семена черного тмина, углеводы, минералы, белки и жирные кислоты. Считается, что тмин, занимающий особое место в исламской культуре, лечит все болезни, кроме смерти. Тмин, который полезен для сердечно-сосудистой системы и диабета, также укрепляет иммунную систему. Полезно умеренно употреблять все турецкие специи, так как чрезмерное потребление специй и даже тмина может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

8.Мята (nane)

Турецкие специи и приправы обязательно включают в себя мяту. Она в Турции используется как сушеная так и свежая. Мята имеет удивительную пользу для здоровья:

Мята перченая также используется при лечении астмы, потери памяти и проблем с кожей.

9. Сумак ( sumak)

Плод растения сумак шарообразный, красноватый, кислый. После сушки подходящими методами его смешивают с поваренной солью и молотым перцем и сумак используют в качестве специи.

В свою очередь он имеет такую пользу как:

Турецкие специи: 10. Порошок рожкового дерева (keçiboynozu)

Эта пряность предпочтительна в десертах, порошок рожкового дерева имеет ряд положительных свойств для организма:

11. Куркума (zerdecal)

Порошок куркумы будет полезен для здоровья печени при употреблении в пищу. Его добавляют в большинстве случаев в мясные блюда. Благодаря витамину В6, содержащемуся в куркуме, он обеспечивает секрецию гормона серотонина. Так что куркума дарит счастье. Это помогает вам чувствовать себя лучше, если вы испытываете депрессию и меланхолию.

Турецкие специи и приправы имеют одну специю в своем списке, которая считается самой дорогой в мире это шафран. Шафран обычно используется в качестве пищевого красителя и ароматизатора. Это специя, получаемая с цветение крокусов, имеет ряд полезных свойств и главные из них — анти арциногенные (подавитель рака), антимутагенные (ингибитор мутаций), иммуномодулирующие и антиоксиданто подобные свойства.

13. Горчица (hardal)

Семена этого растения перемалывают и смешивают с уксусом, образуя пастообразную смесь. Ее польза имеет огромное влияние на организм:

14. Гвоздика (karanfil)

Темные, маленькие гвоздичные почки этого растения (цветка) сушат и используют в качестве зерна или после измельчения делают из гвоздики порошок. В Турции эту специю могут положить даже в счет (вместо жевательной резинки). Гвоздика очень хороший антиоксидант для организма и отлично убирает плохой запах из полости рта, даже отлично справляется с запахом чеснока и лука.

15. Кориандр (kişniş)

Листья и ростки растения кориандр отличные турецкие специи, которые очень широко используют в приготовлении турецкой кухни. Кориандр также имеет ряд полезностей:

Где можно купить турецкие специи

Однозначно специи, пряности и приправы стоит покупать в Турции. В этой стране вы найдете специи как в виде готовых порошков, так и ингредиентов, которые можно взять за базу и приготовить турецкие специи самостоятельно. Для этого вам понадобится турецкая мельница для специй, которую запросто вы найдете в магазинах сувениров в наборах со специями или натуральных магазинах трав, специй и другой органической продукции.

Совет: если вы ценитель специй, покупайте специи в магазинах трав, специй на вес. Таким образом, получится дешевле и больше, чем в сувенирных упаковках.

Турецкие специи в Турции добавляют в разные полезные пасты. Яркий тому пример — Месир Маджуну.

Турецкие специи: подводя итог

Если информация была вам полезна, то поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Пишите в комментариях какая специя ваша любимая и почему?

Источник