картофель с шампиньонами и мясом в мультиварке
Рецепт тушеной картошки мяса и грибов в мультиварке
Картошка и мясо — русскому человеку не прожить без этих продуктов. Мы их готовим вместе или по отдельности, но регулярно.
А если этот дуэт дополняется грибами, кушанье поедается с удвоенным аппетитом. Картошка вообще может считаться продуктом номер один, если судить по частоте ее приготовления.
Но, как и многие другие продукты, лучше всего она получается в мультиварке — приборе, который позволяет готовить здоровую пищу с минимальным количеством жира и максимальным сохранением полезных веществ.
Поэтому мы объединим любимые продукты, и приготовим картошечку, тушеную с мясом и шампиньонами, в мультиварке.
Блюдо совсем не ново, в тех или иных вариациях его пробовал каждый. Со свининой или курятиной, грибами лесными или обычными шампиньонами, оно нередко появляется на наших столах.
В своем рецепте мы использовали свинину: ее жирненькая мякоть сделает картошечку мягкой и нежной. Но вам доступны любые варианты: индейка, курятина, кролик, все зависит от ваших пищевых пристрастий.
Единственный минус нашего блюда в мультиварке — если в семье есть маленький ребенок, его лучше не кормить таким кушаньем.
Картошка, тушеная с жирным мясом (конечно, мы говорим именно о свинине) и шампиньонами, которые являются тяжелыми для переваривания ребенком, не подходит для детского питания.
Хотя в этом случае пропадает вся изюминка блюда. Поэтому мы готовим свинину с тушеной картошкой и грибами, а вы — ориентируйтесь по своей ситуации.
Ингредиенты:
| Мясо | — 1/2 кг. |
| Картофель | — 1 кг. |
| Шампиньоны | — 1/2 кг. |
| Лук | — 1 шт. |
| Морковь | — 1 шт. |
| Соль | — по вкусу |
| Перец | — по вкусу |
| Масло растительное | — 2 ст. л. |
| Лавровый лист | — 2 шт. |
| Свежая зелень | — для подачи |
Шаг 1
Мясо промойте, промокните бумажной салфеткой. Срежьте лишний жир (но не весь, иначе блюдо получится совсем постным). Нарежьте свинину на кубики.
Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, выберите программу “Выпечка”, время — 30-40 минут (зависит от того, насколько крупно вы нарежете ингредиенты). Выложите мясо в чашу, обжаривайте двадцать минут под закрытой крышкой. Один раз перемешайте.
Шаг 2
Пока готовится мясо, займемся овощами и грибами. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке или нашинкуйте мелкой соломкой.
Шаг 3
Следующие 10-15 минут обжаривайте в мультиварке овощи с мясом и грибами, периодически помешивая.
Чтобы облегчить процесс приготовления, можно одновременно с мясом закладывать лук, морковь и шампиньоны. Но в этом случае свинина будет скорее тушится.
Экономно по времени, но немножко другой вкус, ведь свинина, предварительно обжаренная, получает не только аппетитную корочку, но и выделяет сок, в котором тушатся в мультиварке овощи и шампиньоны.
Шаг 4
Клубни очистите от кожуры, сполосните. Нарежьте крупными кусками, добавьте в чашу. Влейте два стакана воды, посолите и поперчите, положите лавровый лист. Перемешайте содержимое чаши.
Шаг 5
Выберите программу “Выпечка”, время — 50 минут. Не менее хорошо справится с задачей и курс “Тушение”, однако в этом случае приготовление в мультиварке будет длиться чуть-чуть дольше — час.
После звукового сигнала картошку с шампиньонами можно еще раз перемешать. А вот в процессе тушения от помешиваний стоит воздержаться, иначе кусочки картофеля развалятся, и в результате в тарелке может оказаться картофельное пюре.
При подаче оформите блюдо мелко нарезанной зеленью укропа или красивыми листиками петрушки. Блюдо получается достаточно жирненьким, ведь в качестве жидкости для тушения используется не только вода, но и мясной жирок с грибным соком.
Впрочем, желание “сдобрить” кушанье каким-нибудь соусом может появиться. Поможет обычная сметана — сливочный акцент чудесно гармонирует с грибными блюдами.
Смотрите еще один вариант этого блюда:
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.
Мясо с картошкой и с грибами в мультиварке
Вариант 1. Классический рецепт картошки с мясом и грибами в мультиварке
Сочетание сочного мяса, ароматных грибов и картошки – беспроигрышно. Эти продукты можно совмещать в разных пропорциях, их тушат, варят, запекают, из них готовят жаркое, пироги и прочие блюда. Запеченная картошка с мясом и грибами в мультиварке готовится быстро, получается невероятно вкусно!
Ингредиенты:
На маринад:
На заливку:
Пошаговый рецепт картошки с мясом и грибами в мультиварке
Мякоть свинины ополосните, обсушите, нарежьте квадратиком, выложите в глубокую миску.
В отдельной чашечке приготовьте маринад: влейте уксусную кислоту, соевый соус, выложите горчицу, все тщательно размешайте.
Выложите мясо в маринад, хорошенько перемешайте и оставьте под крышкой на 40 минут.
Очистите картошку, помойте, нарежьте кубиком.
Очищенные и помытые шампиньоны нашинкуйте тонкими пластинами.
Очищенный лук порежьте тонкими полосками.
Смажьте мультиварочную чашу постным маслом, выложите картошку, слегка посыпьте солью.
Приготовьте заливку: в небольшой емкости хорошо перемешайте сметану с измельченным в чесночнице чесноком, мускатным орехом молотым, измельченным укропом, слегка посолите.
Полейте сметаной заливкой все содержимое чаши.
Готовой картошки дайте настояться на режиме «подогрев» 20 минут.
Подавая, выложите в порционные тарелки, украсьте листиками петрушки.
Если нет свежих грибов, допустимо использовать маринованные или замороженные. Также вместо шампиньонов можно взять и другие, например, лисички, подберезовики, подосиновики, маслята и прочие.
Вариант 2. Быстрый рецепт картошки с мясом и грибами в мультиварке
Если же нет времени для приготовления столь вкусного блюда, мясо смело можно заменить любым фаршем. Прекрасный выбор, чтобы порадовать и сытно накормить всю семью на ужин.
Ингредиенты:
Как быстро приготовить картошку с мясом и грибами в мультиварке
Картофель освободите от кожуры, помойте, нашинкуйте кружками.
Емкость мультиварки смажьте, разложите небольшое количество картофеля.
Лук освободите от шелухи, нашинкуйте полосками, помните руками с солью и перцем и перемешайте с фаршем. Выложите массу вторым слоем.
Смажьте майонезом, включите режим «выпечка», 45 минут.
Посыпьте все блюдо сыром спустя полчаса запекания.
А чтобы увеличить скорость приготовления, фарш и лук можно обжарить вместе с грибами на сковороде, а потом только выложить сверху на тонко нарезанную картошку.
Вариант 3. Картошка с мясом и грибами в мультиварке в рукаве
Картошка, запеченная с мясом и грибами в рукаве, получится еще вкуснее, ароматнее и сочнее, потому что весь выделяющийся сок не выкипает, а пропитывает все входящие в состав блюда ингредиенты.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт картошки с мясом и грибами в мультиварке в рукаве
Филе свинины помойте, обсушите, вырежьте лишний жир, пленки, нарежьте небольшими произвольными кусками.
Очистите и помойте лук с морковкой, нарежьте лук соломкой, морковку – брусочками средней толщины.
Картошку освободите от кожуры, помойте, нарежьте большим квадратиком.
Все подготовленные продукты выложите в рукав для запекания, посыпьте перцем, солью, хмели-сунели, сбрызните подсолнечным маслом и соевым соусом, крепко завяжите специальными веревочками, проколите вилкой, чтобы рукав вовремя запекания не лопнул.
Поместите рукав в чашу мультиварки, выставьте время на час 20 минут. Режим «выпечка».
При подаче разрежьте рукав и выложите на порционное блюдо горкой, посыпьте петрушкой и укропом.
Аналогично описанному рецепту такое блюдо можете приготовить в фольге, только мясо нужно будет нарезать большими кусками, как на отбивные, и выложить все слоями.
Вариант 4. Картошка с мясом и грибами в мультиварке с пряностями
Картошка с грибами и мясом в мультиварке по этому рецепту получается очень ароматной благодаря входящим в состав пряностям, которые придадут ей особую нотку вкуса. А помидоры и кабачки сделают блюдо сочнее.
Ингредиенты:
Как приготовить картошку с мясом и грибами в мультиварке с пряностями
Говядину промойте, немного обсушите, вырежьте пленки и сухожилия, нарежьте тоненькими полосками.
Очищенную картошку нарежьте кружочками.
Помидоры и очищенный кабачок тоже кружочками.
Лук освободите от шелухи и нашинкуйте тонкими полосками.
Закройте все кружочками помидоров.
В отдельной емкости перемешайте сметану с томатным пюре, тмином и кориандром. Если сильно густо, то влейте немного воды.
Залейте содержимое чаши соусом. Режим «выпечка», время – 90 минут.
Подавайте в порционных тарелках, украсив веточками петрушки.
Блюдо получится еще вкуснее, если мясо с овощами, кроме помидоров, предварительно замариновать на один час в пряностях со сметаной и томатным пюре.
Вариант 5. Тушеная картошка с мясом и грибами в мультиварке
Еще один простой рецепт картошки с грибами и мясом. Сочное мясо, вкусная картошка и ароматные грибочки – поклонники горячего домашнего жаркого будут в восторге.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт картошки с мясом и грибами в мультиварке
Морковь с луком очистите, помойте, нашинкуйте лук кубиком, морковку – на мелкой терке, выложите и прожарьте на сковороде в прогретом масле в течение трех минут.
Молодую говядину ополосните, разрежьте на два куска, положите в емкость с водой, поставьте на плиту и варите на умеренном огне чуть больше получаса после снятия пенки.
Мясо выньте из кастрюли, остудите, нарежьте тоненькими полосками.
Выложите в мультиварочную чашу отварное мясо.
Слегка подсолите, положите сверху обжаренную морковку с луком и грибами, посыпьте базиликом.
Картофель очистите, помойте, нарежьте брусочками и выложите на овощи.
Сверху положите по кружочки помидоров, влейте небольшое количество бульона. Добавьте лаврушку и горошины перца.
Готовьте 60 минут, выставив режим «тушение».
При подаче посыпьте измельченным укропом и петрушкой.
Картошка с мясом и грибами в мультиварке — рецепт
Ингредиенты для картошки с мясом и грибами в мультиварке:
Картошка с мясом и грибами в мультиварке: рецепт приготовления
Добавьте нарезанную картошку. Положите специи, соль. Перемешайте. Налейте 1,5 мульт. чашки воды. Закройте мультиварку. Выключите «Выпечку». Включите «Тушение». Время 40 минут. Картошка с мясом и грибами в мультиварке готовятся до сигнала. Добавьте в готовое блюдо зелень. Приятного аппетита!
Рецепт тушеной картошки мяса и грибов в мультиварке
Картошка и мясо — русскому человеку не прожить без этих продуктов. Мы их готовим вместе или по отдельности, но регулярно.
А если этот дуэт дополняется грибами, кушанье поедается с удвоенным аппетитом. Картошка вообще может считаться продуктом номер один, если судить по частоте ее приготовления.
Но, как и многие другие продукты, лучше всего она получается в мультиварке — приборе, который позволяет готовить здоровую пищу с минимальным количеством жира и максимальным сохранением полезных веществ.
Поэтому мы объединим любимые продукты, и приготовим картошечку, тушеную с мясом и шампиньонами, в мультиварке.
Блюдо совсем не ново, в тех или иных вариациях его пробовал каждый. Со свининой или курятиной, грибами лесными или обычными шампиньонами, оно нередко появляется на наших столах.
В своем рецепте мы использовали свинину: ее жирненькая мякоть сделает картошечку мягкой и нежной. Но вам доступны любые варианты: индейка, курятина, кролик, все зависит от ваших пищевых пристрастий.
Единственный минус нашего блюда в мультиварке — если в семье есть маленький ребенок, его лучше не кормить таким кушаньем.
Картошка, тушеная с жирным мясом (конечно, мы говорим именно о свинине) и шампиньонами, которые являются тяжелыми для переваривания ребенком, не подходит для детского питания.
Хотя в этом случае пропадает вся изюминка блюда. Поэтому мы готовим свинину с тушеной картошкой и грибами, а вы — ориентируйтесь по своей ситуации.
Ингредиенты:
| Мясо | – 1/2 кг. |
| Картофель | – 1 кг. |
| Шампиньоны | – 1/2 кг. |
| Лук | – 1 шт. |
| Морковь | – 1 шт. |
| Соль | – по вкусу |
| Перец | – по вкусу |
| Масло растительное | – 2 ст. л. |
| Лавровый лист | – 2 шт. |
| Свежая зелень | – для подачи |
Шаг 1
Мясо промойте, промокните бумажной салфеткой. Срежьте лишний жир (но не весь, иначе блюдо получится совсем постным). Нарежьте свинину на кубики.
Шаг 2
Пока готовится мясо, займемся овощами и грибами. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке или нашинкуйте мелкой соломкой.
Шаг 3
Чтобы облегчить процесс приготовления, можно одновременно с мясом закладывать лук, морковь и шампиньоны. Но в этом случае свинина будет скорее тушится.
Экономно по времени, но немножко другой вкус, ведь свинина, предварительно обжаренная, получает не только аппетитную корочку, но и выделяет сок, в котором тушатся в мультиварке овощи и шампиньоны.
Шаг 4
Клубни очистите от кожуры, сполосните. Нарежьте крупными кусками, добавьте в чашу. Влейте два стакана воды, посолите и поперчите, положите лавровый лист. Перемешайте содержимое чаши.
Шаг 5
Выберите программу “Выпечка”, время — 50 минут. Не менее хорошо справится с задачей и курс “Тушение”, однако в этом случае приготовление в мультиварке будет длиться чуть-чуть дольше — час.
После звукового сигнала картошку с шампиньонами можно еще раз перемешать. А вот в процессе тушения от помешиваний стоит воздержаться, иначе кусочки картофеля развалятся, и в результате в тарелке может оказаться картофельное пюре.
При подаче оформите блюдо мелко нарезанной зеленью укропа или красивыми листиками петрушки. Блюдо получается достаточно жирненьким, ведь в качестве жидкости для тушения используется не только вода, но и мясной жирок с грибным соком.
Впрочем, желание “сдобрить” кушанье каким-нибудь соусом может появиться. Поможет обычная сметана — сливочный акцент чудесно гармонирует с грибными блюдами.
Смотрите еще один вариант этого блюда:
Картошка с мясом и грибами в мультиварке
Свинина с грибами и картофелем
Ингредиенты:
Для соуса:
Как приготовить свинину с грибами в мультиварке:
Вырезку свиную порежьте кубиками, лук полукольцами. Выложите мясо и лук в чашу мультиварки и обжаривайте до окончания программы «Жарка». В конце добавьте к мясу кусочки сливочного масла.
Для соуса смешайте сметану, майонез, 50 грамм тертого твердого сыра, немного соли, перец, специи и чеснок в однородную массу.
Чищеный картофель порежьте тонкими кружками. Выложите половину картофеля на мясо, затем половину соуса.
Затем слой приготовленных грибов с луком.
Снова слой из оставшегося картофеля и соуса. Налейте в чашу 100 мл воды или бульона, а ставшиеся 50 гр. твердого сыра порежьте тонкими пластинами и выложите ими заключительный слой.
Готовьте картофель с мясом и грибами на режиме «Выпечка» 30 минут.
Подавайте к столу праздничный картофель с зеленью и с маринованными или свежими овощами.
Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению блюда свинина-баян с баклажанами в мультиварке
Тушеное мясо с грибами и картошкой в мультиварке
Необходимы силы и энергия? Тогда тушеное мясо с картофелем и грибами, это то что вам нужно! Очень сытное и питательное блюдо. Попробуйте и убедитесь сами.
| Ингредиенты: | Количество: |
| Мясо (говядина) | 300 г |
| Картофель | 1 кг |
| Шампиньоны | 200 г |
| Морковь | 1 шт |
| Лук | ½ шт |
Мясо промываем под проточной водой, вырезаем жилки, и если есть, кости. Просушиваем. Режем мясо, на среднего размера кусочки.
В емкость мультиварки вливаем немного растительного масла, выкладываем кусочки мяса, солим и перчим по вкусу. Выбираем режим «Жарка», готовим 20-25 минут (до полного испарения воды), не забываем помешивать.
Лук очищаем, и моем. Нарезаем кольцами или полукольцами (если луковица очень большая).
Теперь морковь. Ее также очищаем, промываем и режем крупными кусочками-брусками.
В емкость мультиварки, к мясу выкладываем лук, и прожариваем еще 5 минут (режим «Жарка»).
Далее, в емкость мультиварки выкладываем морковь. Готовим в режиме «Жарка» еще минут 5.
Картошка с грибами в мультиварке
Картошка с грибами в мультиварке получится особенно рассыпчатой и вкусной, если вы возьмёте для приготовления картофель с повышенным количеством крахмала. А для лучшего аромата и вкуса к картофелю просто совершенно необходимо добавить лук, морковь, душистые специи и приправы и, конечно же, зелень, куда же без неё?
Картошка с грибами в мультиварке хороша и сама по себе, но если добавить к ней сыр, мясо или тушёнку, то у вас получится ну очень сытное и полезное блюдо, великолепный ужин для всей семьи. А теперь нужно только остановиться на самом подходящем рецепте!
Запечённая картошка с грибами в мультиварке
Ингредиенты:
7-8 картофелин,
400-500 г свежих грибов,
1-2 луковицы,
100 г сметаны,
50-70 мл воды,
100-150 г твёрдого сыра,
соль, зелень, специи – по вкусу,
любое масло – для смазывания чаши.
Картошка с грибами и мясом в мультиварке
Ингредиенты:
500 г мякоти свинины,
500 г свежих грибов (шампиньонов),
1 кг картофеля,
1 морковь,
1-2 луковицы,
соль, перец, лавровый лист, зелень – по вкусу,
2 стак. воды,
масло для жарки.
Картошка с грибами и майонезом в мультиварке
Ингредиенты:
700-800 г картофеля,
300-400 г шампиньонов,
1 луковица,
100-150 г сметаны,
2-3 ст.л. майонеза,
2 ст.л. растительного масла,
200-250 мл воды,
½ ч.л. молотой паприки,
соль, перец, специи – по вкусу.
Запечённая картошка с грибами и мясом в мультиварке
Ингредиенты:
10-12 картофелин,
500 г мяса,
300-400 г грибов,
1 луковица,
1 помидор,
200 мл сметаны,
100-150 г сыра,
2 ст.л. соевого соуса,
соль, зелень, специи для мяса – по вкусу.
Мясо в этом рецепте можно заменить куриной грудкой или индейкой.
Картошка с сушёными грибами в мультиварке
Ингредиенты:
60-70 г сушёных грибов,
1 кг картофеля,
2 луковицы,
соль, специи, зелень – по вкусу.
А если часть сушёных грибов смолоть в муку и добавить её к картофелю вместе с бульоном, у вас получится невероятно ароматное блюдо!
Картошка с грибами в мультиварке – это очень просто и вкусно! Мультиварка всё-таки отличная помощница, согласитесь. Даже из минимума продуктов умная машинка приготовит для вас прекрасное блюдо.
Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Картошка с мясом и грибами в мультиварке
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты
Приготовим картофель с мясом и грибами в мультиварке
Мультиварка прочно вошла в кулинарную жизнь многих хозяек и стала надёжным помощником на кухне. Она помогает готовить вкусные каши утром, рассыпчатый плов или наваристый борщ на обед и выпекать восхитительные бисквиты вечером. А ночью она готовит нежный йогурт, прозрачный холодец или сочное мясо на низких температурах.
Сегодня приготовим сытное, вкусное и ароматное блюдо — картошку с мясом и грибами. Если у вас нет белых грибов, вы можете заменить их другими лесными грибами и даже шампиньонами. Перед подачей блюдо можно посыпать свежей зеленью.
Как приготовить «Картошка с мясом и грибами в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях
Свинину (400 грамм) промыть, зачистить, нарезать небольшими кусочками. Выложить вместе с подсолнечным маслом (3 ст. л.) в разогретую чашу мультиварки (у меня мультиварка Polaris). Готовить, периодически помешивая, на режиме «Жарка» 10-12 минут.
Выложить к мясу натёртую на крупной тёрке очищенную морковь 70 грамм и нарезанный средними кусочками очищенный лук 50 грамм. Перемешать. Готовить 10 минут.
