картинка бабушка бежит на торт

Сахарная картинка на торт. Как ее использовать, куда клеить?

Изображения, напечатанные на сахарной бумаге, — популярное украшение кондитерских изделий. Они красочные, четкие и съедобные. Но мало перенести рисунок на бумагу, нужно грамотно приклеить его к торту.

На какой крем можно клеить картинку

Клеить сахарные картинки можно на любой плотный, не влажный крем.

Подойдут масляные крема (крем-чиз на масле, масляно-творожный, масляно-сгущенный, масляно-шоколадный и др.), заварной белковый крем, ганаш (как приготовить ганаш и нанести его на торт смотрите здесь).

Также съедобную бумагу клеят на пряничную глазурь и изомальт.

Картинки, наклеенные непосредственно на крем, сохраняют товарный вид от 3 до 6 часов. Если с момента декора до подачи на стол может пройти больше времени, то лучше подстраховаться и изолировать изображение.

Для этого растапливают шоколад, наносят его тонким слоем на оборотную сторону картинки, приклеивают на торт. Теплый шоколад сразу схватывается на холодной поверхности крема, фиксирует бумагу, предотвращает размокание и деформацию.

С помощью шоколада приклеивать картинку стоит и тогда, когда ее наносят на бока торта. Кондитерский гель не всегда способен удержать бумагу, даже если клеится она на мастику, с шоколадом будет надежнее.

При декорировании картинками тортов с влажными кремами в качестве изолирующего слоя используют мастику.

✂ Как вырезать картинку

Картинки печатают на листах формата A4 и A3, перед нанесением на торт их нужно вырезать.

Фигурки со сложными контурами удобно вырезать канцелярским ножом. Чтобы обрезать рисунок по кругу, равному диаметру коржей, достаточно обычного острого ножа небольшого размера или ножа-колесика.

Кондитеры не рекомендуют пользоваться ножницами, потому что есть опасность скривить линию, исправить это иногда нельзя.

Алгоритм действий простой :

Все предметы, с которым будет соприкасаться сахарная бумага, должны быть абсолютно сухими.

Мастер-класс наложения сахарной картинки на торт [видео]

Два популярных способа укладки картинки на торт

Сахарную бумагу наклеивают либо непосредственно на крем, либо на мастику. Кондитеры рекомендуют печатать изображение не раньше, чем за три дня до использования.

Хранить в защитной упаковке при температуре не выше 25 °C, категорически запрещено хранить в холоде, от низких температур изделие потрескается.

Укладка на крем

При закреплении сахарного изображения на креме :

Если края рисунка получились не очень ровными, их можно задекорировать кремом.

Укладка на мастику

Как приклеить сахарную картинку на мастику :

Если геля с клеем нет, то раскатанную мастику обрабатывают паром (подойдет обычный утюг или отпариватель). На увлажненную поверхность накладывают рисунок и быстро разглаживают.

Наносить воду непосредственно на бумагу кондитеры не советуют: легко переборщить и деформировать.

Источник

Печать съедобных фото для Вашего торта в СПб

Распечатка Ваших любимых изображений (в том числе личных фотографий, документов, денег, логотипов, героев фильмов/мультиков, картин и т.д.) для создания Вашего собственного фото-ТОРТа! Теперь это ПРОСТО!
Показать полностью.

Печать съедобных фото для Вашего торта в СПб запись закреплена

Уважаемые заказчики и посетители группы!

Заказы отпечатываются на специальной съедобной бумаге специальными пищевыми чернилами. Стоимость зависит от размера и вида выбранной заказчиком съедобной бумаги. Есть сахарная бумага, вафельная двух видов, мастичная и глазурь-лист. Все материалы европейского производства.

Находимся в пешей пятиминутной доступности от ст. м. Ленинский проспект в СПб (выход на Новаторов).

Сделайте, пожалуйста, соответствующие выводы. Не стоит затягивать многочасовой перепиской то, что можно решить сразу телефонным звонком за минуту-другую разговора.

И последнее. Не забудьте вступить в нашу группу! Спасибо!

Печать съедобных фото для Вашего торта в СПб запись закреплена

Уважаемые заказчики и посетители группы!

Поздравляем Вас с наступившей весной! И приглашаем Вас за съедобной печатью! Особенно к международному женскому дню 8 марта!

Заказы отпечатываются на специальной съедобной бумаге специальными пищевыми чернилами. Стоимость зависит от размера и вида выбранной заказчиком съедобной бумаги. Есть сахарная бумага, вафельная двух видов, мастичная и глазурь-лист. Все материалы европейского производства.
Показать полностью.

Находимся в пешей пятиминутной доступности от ст. м. Ленинский проспект в СПб (выход на Новаторов).

Сделайте, пожалуйста, соответствующие выводы. Не стоит затягивать многочасовой перепиской то, что можно решить сразу телефонным звонком за минуту-другую разговора.

И последнее. Не забудьте вступить в нашу группу! Спасибо!

Печать съедобных фото для Вашего торта в СПб запись закреплена

Поздравляем Вас с наступающим Новым 2021 годом! И приглашаем Вас за съедобной печатью!

Напоминаем, что заказать печать съедобных изображений к новогодним и не только праздникам, памятным событиям и датам можно по-прежнему в любой день. Работа идёт всё также постоянно, круглосуточно. Работаем Всегда! Находимся в пешей пятиминутной доступности от ст. м. Ленинский проспект в СПб (выход на Новаторов). Отпусков нет.
Показать полностью.

Заказы отпечатываются на специальной съедобной бумаге специальными пищевыми чернилами. Стоимость зависит от размера и вида выбранной заказчиком съедобной бумаги. Есть сахарная бумага, вафельная двух видов, мастичная и глазурь-лист. Все материалы европейского производства.

Сделайте, пожалуйста, соответствующие выводы. Не стоит затягивать многочасовой перепиской то, что можно решить сразу телефонным звонком за минуту-другую разговора.

И последнее. Не забудьте вступить в нашу группу! Спасибо!

Печать съедобных фото для Вашего торта в СПб запись закреплена

Лето заканчивается, скоро 1 сентября!

Напоминаем, что заказать печать съедобных изображений к праздникам можно по-прежнему в любой день. Работа продолжается постоянно, круглосуточно. Находимся в пешей пятиминутной доступности от ст. м. Ленинский проспект в СПб (выход на Новаторов).

Заказы отпечатываются на специальной съедобной бумаге специальными пищевыми чернилами. Все материалы европейского производства.
Показать полностью.

Печать съедобных фото для Вашего торта в СПб запись закреплена

В связи с эпидемией короновируса объявляем о беспрецедентном снижении стоимости круглосуточной съедобной печати!

Теперь стоимость пищевой печати для создания Ваших фото-тортов, а также капкейков, пряников, пирожных и прочих кондитерских изделий такова.

Печать съедобных фото для Вашего торта в СПб запись закреплена

Грядут новогодние праздники, корпоративы, утренники, посиделки!

Приглашаем Вас за съедобной печатью!
Показать полностью.

Напоминаем, что заказать печать съедобных изображений к праздникам, памятным событиям и датам можно по-прежнему в любой день. Работа идёт всё также постоянно, круглосуточно. Работаем Всегда! Находимся в пешей пятиминутной доступности от ст. м. Ленинский проспект в СПб (выход на Новаторов). Отпусков нет.

Сделайте, пожалуйста, соответствующие выводы. Не стоит затягивать многочасовой перепиской то, что можно решить сразу телефонным звонком за минуту-другую разговора.

И последнее. Не забудьте вступить в нашу группу! Спасибо!

Источник