карман с курицей с булочкой
Кармашек из куриного филе
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить кармашек из куриного филе
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Если вы не готовите ужин на двоих или же не привыкли (не хотите) готовить в малых количествах, то смело увеличивайте порцию.
Оливковое масло можно вполне заменить на растительное.
Шаг 2
На грудках сверху и по середине сделать глубокие разрезы (немного прорезать и по сторонам) и приправить. Получаются этакие карманы, которые после заполнятся начинкой.
Шаг 3
Лук порей хорошенько промыть (особенно в середине) и порезать кольцами или полукольцами.
Перец очистить от перемычек, плодоножки и порезать небольшой соломкой.
Шаг 4
В сковороду влить ложку масла и обжарить перец, через минуту добавить лук, а где-то минут через 5 обжарки на небольшом огне влить сливки.
Шаг 5
Далее добавить соль, перец и мускатный орех. Варить до загустения сливок. У меня получилось около 4-5 минут. В конце добавить измельченный чеснок.
Шаг 6
Заполнить кармашки получившейся начинкой.
Нагреть заранее духовку до 180 градусов.
В форму влить ложку масла, перенести грудки и поставить запекаться на 20-25 минут.
Шаг 7
Поскольку куриное филе не целым куском, то и время выпечки будет небольшим. Не надо передерживать, оно не станет мягче, а только потеряет свою сочность. И заранее выпекать тоже не рекомендую. Филе после подогревания становится суше.
А вот полуфабрикат сделать можно. За пол часа до подачи включите духовку, прогрейте минут 5-10 и быстренько поместите в нее форму с кармашками. 20 минут и все готово.
Кармашки из куриного филе готовы!
Приятного вам аппетита!
Куриные кармашки с начинкой / горячее на праздничный стол
15 декабря 2020, 07:02
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Первым делом в каждом курином филе делаем надрез, что бы получился кармашек.
Солим, перчим и оставляем на несколько минут, пусть слегка промаринуется.
Мы в это время приготовим начинку.
Пару, тройку кусочков батона обрезаем, убираем корочку.
Отправляем в чашу комбайна и измельчаем в крошку.
В крошку добавляем натертый сыр, берите свой любимый твердых сортов (натертый на мелкой терке).
Сюда же добавляем горсть вяленых помидоров.
Заготавливаю этот деликатес самостоятельно, в конце лета сушу (в сушилке, духовке) мелкие помидоры.
Храню в пакете, в морозильной камере. Когда надо, достаю и нужное количество томатов заливаю разогретой смесью воды, растительного масла и специй (воды и масла по 2 ст. л.).
Стоят такие помидоры несколько часов и хоть на выставку.
Помидоры и зелень петрушки измельчаем.
Добавляем в начинку несколько ложек сметаны, соль, перец по вкусу (ориентируйтесь на вкус сыра).
Перемешиваем и заполняем куриные кармашки.
Швы скрепляем зубочистками и обмакиваем (шов) в муке.
В небольшом количестве масла и очень быстро, обжариваем филе на сковороде (с обеих сторон минут по 5).
После чего грудку отправляем в духовку.
Запекаем при температуре 200 С, по времени около 30 минут.
Ориентируйтесь на свою духовку.
Благодаря крошкам, начинка и мясо остаются сочными.
Подавать такое мясо можно с любым гарниром. Пробуйте на здоровье!
Пошаговые фото рецепта
Видео рецепт
Дополнительная информация
Что будете готовить на праздничный стол из горячего?
Мы уже сейчас пробуем (по чуть-чуть) разные, новые рецепты.
Сегодня предлагаю попробовать куриную грудку с секретной начинкой!
Грудка обжаривается, потом запекается и остается невероятно сочной.
Ну, конечно же будет вкусно! Простые рецепты на праздничный стол!
Карман из куриной грудки с сыром на сковороде
Сыр внутри кармана расплавится и создаст очень классный, сливочный привкус
Предлагаю Вам простой рецепт приготовления куриной грудки, который подойдёт как для обеда, так и для ужина. Гарнир можно использовать любой.
Пошаговый рецепт
От куриной грудки отделить малое филе. В этом рецепте оно не понадобится. Разрезать кусок пополам, но не до конца. Чтобы получился небольшой карман.
Отрезать ломтик сыра толщиной в несколько миллиметров. Положить его в карман куриной грудки. Грудку посолить и поперчить по вкусу.
Далее следует обвалять грудку в панировочных сухарях с двух сторон.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить карман с двух сторон до образования румяной корочки на медленном огне. Примерно по 5 минут с двух сторон.
Карман из куриной грудки с сыром готов! Можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Рецепты Куриные кармашки
Кармашки из куриного филе
1. Специи Forester смешать с маслом. Филе надрезать с одной стороны, чтоб получились кармашки. Замариновать филе, накрыть и оставить на час. Сыр нарезать кубиком, смешать с томатами и зеленью.
2. Заполнить кармашки полученной смесью. Выложить на решетку Forester и готовить на тлеющих углях до готовности.
Куриные кармашки с сыром и брусникой
сухие базилик и орегано
замороженные клюква или брусника
куриное филе делим на порционные куски
вырезаем ножом глубокие «кармашки»
трем сыр, кидаем туда горсть ягод, сухие специи, перемешиваем.
Кармашки из куриной грудки с брынзой и зеленью
зелень (у меня был укроп)
куринные грудки (у меня было 4)
Куринные грудки поперчить, слегка посолить и оставить на 1-2 часа мариноваться.
Острым ножом сделать в каждой грудке прорезь-кармашек.
Брынзу порезать на небольшие кусочки, зелень мелко порубить (чем больше, тем лучше).
Кармашки из куриного филе
Куриное филе помоем, обсушим.
Петрушку и чеснок порубить.
На лист фольги выложить 1 филе, посолить/поперчить по вкусу, немного смазать маслом, сделать кармашек и положить в него нашу смесь чеснока и петрушки. Кармашек закрыть, филеечку аккуратно завернуть в фольгу.
Куриные кармашки с грибами в беконе
Грибы замороженные тушим на сковородке до испарения жидкости, добавляем масло растительное. Лук репчатый мелко нарезать и добавить к грибам, обжариваем вместе, солим и перчим.
В филе прорезаем кармашки острым ножом, немного присаливаем, потому что бекон соленый уже, и добавляем смесь перцев.
Форму для запекания выложим фольгой.
Куриные кармашки с беконом и сыром
Куриное филе обмыть, обсушить и сделать надрезы в виде кармашков.
Сыр натереть, укроп и чеснок мелко нарезать.
Куриные кармашки нафаршировать сырной смесью.
Обернуть каждое филе пластиком бекона и смазать томатным соусом.
Фаршированные грибной начинкой куриные кармашки
Куриную грудку разрезать поперек, чтобы кусочки не были большими. В них сделать надрез — кармашек. Внутрь кармашка положить начинку.
Грудку, начиненную начинкой, завернуть в бекон и поставить в разогретую до 120 градусов духовку на 30 минут.
Куриные кармашки с сырным соусом
В толстой части куриной грудки острым ножом сделать углубление, как бы кармашек.
Наполнить кармашек грибами, 1 ст. л. грибов оставить для соуса.
Сковороду разогреть для жарки до эффекта «жемчужины», положить куриные грудки.
Когда часть грудки, которая жарится, приготовится, сковорода сама «отдаст» мясо и можно будет легко его перевернуть. Обжарить со всех сторо.
Куриные кармашки с ананасом
Куриную грудку разрезать на две половинки. Сделать надрез посередине на каждом кусочке (очень важно, чтобы не было сквозных дырок), промазать внутри солью.
Ананасы нарезать маленьким кусочками, нарезать такими же квадратиками сладкий красный перец, добавить подсолнечное масло и соль.
Куриная голень с кармашком
Подрезая кожицу на голени делаем в мясной части кармашек, кладем туда сливочное масло и зелень
Прикрываем сделанный кармашек кожицей
Куриные кармашки с брынзой и травами
Сделать из грудок кармашки обвалять в муке, и яйце, и опустить в раскаленную сковороду с маслом. Жарить до готовности.
Подавать с овощным салатом.
Грудки разрезать сначала на две части по середине, а потом каждую половину разрезать еще раз по всей длине.
куриные кармашки
Грибы нарезать ломтиками, обжарить на разогретом масле в течение 3-5минут. Перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.
Куриные кармашки-гриль
100г твердого сыра
Филе промыть и подсушить. Сделать разрезы вдоль, таким образом, что бы получился кармашек. Посолить, поперчить и отставить в сторону.
Батон мелко покрошить и замочить в молоке.
Сыр порезать кубиками, петрушку измельчить.
куриные кармашки с беконом в пряной панировке
Полоски сырокопченого бекона(или грудинки)
Ваши любимые сухие травки-у меня французская смесь
Сыр-абсолютно любой-твердый,плавленный,с голубой плесенью-у меня с чесноком
Грудки аккуратно отбить.
Намазать тонким слоем аджики.
Выложить полоской бекона.
Сверху натертый сыр(если твердый) или ложку плавленного.
Свернуть треугольничком и зашить по краю.
Обмакнуть во взбитом яйце.
соль, перец, любимые приправы
3 крупных куриных бедрышка:
Бедрышки промыть, с помощью тонкого острого ножа удалить косточку.
Натереть солью и перцем, любимыми приправами.
Уложить колбаску, помидор и полоску сыра вместо косточки. Сложить «книжечку» и сколоть зубочисткой.
Обычно я просто выкладываю на противень, смазанный раст. маслом и выпекаю. Но вчера готовила утром, до похода в магазин, и обнаружила отсутствие раст.
Куриные кармашки с творогом
Подготовьте необходимые продукты. Духовку разогрейте до 200°C. Зелень помойте. С куриной грудки снимите кожу, обмойте под прохладной водой, обсушите бумажными полотенцами, снимите с кости.
Зелень измельчите, смешайте с творогом. Куриные грудки надрежьте так, чтобы получился «кармашек». Наполните кармашки начинкой, закрепите зубочистками.
Новогодние «кармашки» из куриной грудки с сыром и беконом
Приготовление новогодних «кармашков» из куриной грудки с сыром и беконом.
Ингредиенты
1 ЭТАП
Куриную грудку помоем, обсушим. С помощью острого ножа в куриных грудках сделаем надрезы сбоку (не до конца) в виде кармашков.
2 ЭТАП
Немного посолим и поперчим снаружи. «Кармашек» смажем горчицей. Оставим грудку мариноваться на 30 минут.
3 ЭТАП
Пока грудка маринуется, приготовим начинку:
Орехи нарубим небольшими кусочками.
4 ЭТАП
Сыр натрем на средней терке. Немного сыра оставим для запекания.
Чеснок очистим и пропустим через чеснокодавку.
Зелень мелко нарубим.
Переложим все в миску, добавим орехи и майонез. Перемешаем.
5 ЭТАП
Наполним «кармашек» начинкой. Края закрепим зубочистками.
6 ЭТАП
Обернем зафаршированную куриную грудку полосками бекона.
7 ЭТАП
На небольшом количестве растительного масла слегка обжарим кармашки с двух сторон.
8 ЭТАП
Форму для запекания смажем маслом, выложим «кармашки» из куриной грудки, посыплем сыром и поставим в духовку. Запекаем при температуре 180 градусов 40-45 минут.