калории в еде таблица на 100 грамм для похудения готовых блюд
Таблица калорийности продуктов и готовых блюд
Поделиться
Если вы планируете худеть, вас наверняка интересует таблица калорийности продуктов питания. Именно она поможет скорректировать рацион и подобрать оптимальный список готовых блюд, которые помогут быстрее избавиться от лишнего веса. Кроме того, полная таблица может включать в себя гликемический индекс и химический состав продуктов: это полезно не только для худеющих, но и для тех, кто следит за своим здоровьем.
Это удобный инструмент для того, чтобы выяснить количество белков, жиров и углеводов в собственном рационе. При похудении важно учитывать этот баланс, а также калорийность блюд, исключая из меню то, что мешает сбросить лишний вес. Впрочем, для эффективного похудения не обязательно отказываться от любимых продуктов. Если вы хотите быстрее избавиться от лишних килограммов, можно включить в рацион протеиновый коктейль «Формула 1» от Herbalife Nutrition. Этот продукт входит в основу программы снижения веса. Состав продукта содержит сывороточный белок, который дарит длительное ощущение сытости, а также витаминно-минеральный комплекс, насыщающий организм незаменимыми полезными веществами. Регулярное употребление «Формулы 1» в качестве полноценной замены завтрака или ужина в сочетании с физической активностью может способствовать быстрому жиросжиганию.
Калорийность продуктов – показатель, который нужно знать:
Здесь мы собрали список самых популярных блюд, которые могут встречаться в рационе каждого человека. В таблице приведен состав БЖУ, а также калорийность на 100 грамм продукта.
Таблица калорийности продуктов и готовых блюд
Зачем знать калорийность готовых продуктов? Обычно расчет калорий применяется теми, кто намеревается скинуть лишний вес. Однако и те, кто планирует переходить на правильное питание, хотя бы в первые несколько месяцев смены рациона должны учитывать калорийность продуктов и готовых блюд. Это позволит подобрать сбалансированное меню. А еще – найти оптимальный баланс БЖУ.
Используя данные полной таблицы, вы можете:
Дополнительно вы можете воспользоваться калькулятором индекса массы тела и калькулятором калорий калорий, который поможет рассчитать оптимальное количество и соотношение продуктов питания по разным системам. Например, для быстрого похудения нужно употреблять не более 1200 калорий в день с учетом минимальной физической активности. Подобрать такой рацион можно с учетом роста, веса, возраста и пола, а также регулярности спортивных нагрузок. В итоге вы можете добиться хороших результатов за сжатые сроки, просто подсчитывая количество калорий в готовых блюдах из вашего ежедневного рациона.
Это важно! При наличии хронических заболеваний ЖКТ о снижении калорийности повседневного питания необходимо проконсультироваться со специалистом.
Как уже говорилось выше, для снижения веса придется снизить количество потребляемых калорий. Однако, кроме этого фактора, огромное влияние на пользу рациона оказывает соотношение БЖУ. Как подобрать их количество? Существуют специальные формулы.
Составление рецептов готовых блюд. Калькулятор рецептов. Анализатор рецептов.
Подсчитывать калорийность готовых блюд, а также количество витаминов и минералов не такое простое дело, как может показаться на первый взгляд.
Ряд факторов должны учитываться при подсчете калорийности готовых блюд, а именно:
Изменение калорийности при тепловой обработке продуктов.
Если не учитывать изменение калорийности продуктов при различных видах их кулинарной обработки, то можно неправильно подсчитать калории в готовом блюде.
Например, рассмотрим свинину.
Калорийность свежей свинины на 100 грамм продукта составляет 491 кКал.
При жарке без добавления жира свинина теряет 44% калорий(жир»вытапливается»), т.е. калорийность стограммового куска уменьшится до 275 кКал. Разница составит ни много ни мало 216 кКал.
Если вы не будете учитывать для каждого готового блюда тепловую обработку, это может привести к неправильному подсчету потребленных калорий в дневном рационе, что приведет к несоблюдению диеты и принципов сбалансированного питания.
Вот для примера маленький список продуктов, у которых меняется калорийность при приготовлении:
Изменение калорийности происходит за счет разложения белков, жиров и углеводов на воду и другие составляющие элементы в процессе нагревания, за счет вытапливания жира из продукта и «улетучивания» его с парами воды.
Для того чтобы правильно просчитать изменения калорийности блюд при приготовлении, вам просто необходимо использовать калькулятор рецептов приложения «Мой здоровый рацион».
Потеря витаминов и минералов при кулинарной обработке продуктов.
В процессе приготовлении пищи теряется огромное количество витаминов и минералов. И учесть эти потери без помощи приложения «Мой здоровый рацион» не представляется возможным.
Например, 100 грамм свежего укропа удовлетворяют вашу потребность в витамине С на 100%. Но если укроп нарезать, тогда потеря витамина С составит 25% от исходного его количества. Если же укроп подвергнуть тепловой обработке, то потеряется уже 50% витамина С.
Вот еще другие примеры:
Учесть все потери по всем элементам при составлении рациона вы сможете в приложении «Мой здоровый рацион».
Потеря массы готового блюда и использование воды при приготовлении блюд.
Давайте рассмотрим все на примерах.
Спросите на любом форуме какова калорийность гречки?
Вам ответят порядка 308 кКал на 100 грамм.
Вы можете посчитать гречку очень калорийным продуктом и не станете готовить из нее вкусную и полезную кашу, а совершенно напрасно так как гречка богата железом, магнием, кремнием фосфором, витамином PP и является диетическим продуктом.
Давайте определим какова же на самом деле калорийность гречневой каши. Для этого воспользуемся нашим приложением «Мой здоровый рацион».
Составим рецепт: 100 грамм гречки и 250 грамм воды.
Результатом расчета калькулятора рецептов программы калорийность 100 г гречневой каши будет всего 102 кКал.
Почему возникает такая большая разница? Да потому, что не учитывалась в составе рецепта каши добавляемая при варке вода. Наличие воды уменьшает калорийность готового блюда.Чем ее больше, тем калорийность на 100 г каши меньше. Каши бывают и рассыпчатые, и вязкие. Даже если вы сливаете воду после варки, то всё равно некоторые продукты, например макароны и крупы, значительно развариваются, т.е. впитывают в себя воду и увеличиваются в объёме и массе, поэтому их калорийность на 100 грамм готового блюда в разы меньше калорийности сырого продукта. Поэтому при подсчете калорийности готовой каши, либо любого гарнира из круп и макаронных изделий лучше всего воспользоваться калькулятором рецептов приложения «Мой здоровый рацион». Другой пример. В процессе тепловой обработки многих продуктов заметно изменяется их масса в сторону уменьшения. Потери массы в основном связаны с потерей воды. Так говядина при варке теряет около 50% содержащийся в ней воды. Масса картофеля при варке практически не изменяется, однако при жарке она уменьшается на 30-60 % в зависимости от измельчения и способов жарки. И в этом случае программа «Мой здоровый рацион» лучший помощник.
Калорийность продуктов. Таблица калорийности продуктов.
Содержание:
Таблица калорийности продуктов
Начнем с истории
«Калория» как термин сформировался в XIX веке, ввели его в научный оборот французские термохимики Р.А.Фавр и И.Т.Зильберман. Первоначально термин трактовался как единица исчисления теплоты сгорания.
Однако, придя в магазин, на упаковке продуктов мы находим энергическую ценность продуктов на 100 грамм, указанную в килокалориях. Для понимания – 1 килокалория (ккал) равна 1 тысяче калорий.
Отличие пищевой ценности продуктов от энергетической
Пищевая ценность продукта питания – это сбалансированное содержание в пищевом продукте незаменимых веществ, которые усваиваются в организме. К ним относятся: аминокислоты, витамины, минеральные вещества, ненасыщенные жирные кислоты. Выведена формула оптимального соотношения в пищевых продуктах белков, жиров, углеводов – 1 : 1,2 : 4 или 85 : 102 : 360 граммов.
Энергия, которая освобождается из пищевых веществ в процессе биологического окисления, используется для обеспечения жизнедеятельности организма, определяет энергетическую ценность пищевого продукта.
Расчет суточной калорийности рациона
Для здоровых людей, которые ведут малоподвижный образ жизни, рекомендуемая норма потребления 26-30 ккал/1 кг веса.
Для активных людей норма 38-40 ккал/1кг веса.
Спортсменам рекомендуют потреблять 41-50 ккал/1кг веса.
Далее, действует одна из трех схем:
Как пользоваться таблицей калорийности продуктов?
Зная, сколько компонентов входит в состав продукта, легко подсчитать, сколько энергии потребит организм.
Проведем расчеты на примере овсянки:
Таблица калорийности продуктов
Калорийность продуктов – это энергия, которую организм извлекает из пищи в процессе окисления питательных веществ. Для поддержания жизнедеятельности количество необходимых калорий зависит от пола, возраста, условий проживания (холодный, жаркий климат), выполняемой работы, физической активности человека.
Рассмотрим энергетическую ценность продуктов питания по категориям: «алкогольные напитки», «безалкогольные напитки», «грибы», «икра», «каши», «колбасные изделия», «масло, маргарин, жиры», «молочные продукты», «птица», «мясо», «овощи», «орехи», «сухофрукты», «рыба», «морепродукты», «кондитерские изделия», «фрукты», «ягоды», «хлебобулочные изделия», «мука», «яйца», «бобовые», «травы, специи». Благодаря приведенным данным, вы сможете понимать на какую пищу обратить внимание, а от чего лучше вовсе отказаться. А также составить сбалансированный рацион с необходимой дневной нормой калорийности с учетом веса, роста, особенностей возраста.
Потребность людей в энергии
Организм человека постоянно расходует калории на поддержание жизнедеятельности, выполнение работы, переваривание пищи, сон. Продукты служат источником энергии для организма, восполняют его потери.
Для сохранения здоровья и поддержания хорошего самочувствия диетологи советуют рассчитывать личную норму калорийности рациона или ориентироваться на нижеприведенные данные.
| Группа интенсивности труда | Возрастные группы, годы | Потребность в энергии, ккал | |
|---|---|---|---|
| Мужчины | Женщины | ||
| Работники умственного труда (незначительныеэнергозатраты) | 18-29 | 2450 | 2000 |
| 30-39 | 2300 | 1900 | |
| 40-59 | 2100 | 1800 | |
| Работники со средними нагрузками | 18-29 | 2800 | 2200 |
| 30-39 | 2650 | 2150 | |
| 40-59 | 2500 | 2100 | |
| Работники со средними нагрузкам(высокие энергозатраты) | 18-29 | 3300 | 2600 |
| 30-39 | 3150 | 2550 | |
| 40-59 | 2950 | 2500 | |
| Труженики тяжелого труда | 18-29 | 2850 | 3050 |
| 30-39 | 3600 | 2950 | |
| 40-59 | 3400 | 2850 | |
| Труженики особо тяжелого труда | 18-29 | 4200 | – |
| 30-39 | 3950 | – | |
| 40-59 | 3750 | – | |
Интересно, что для поддержания процессов жизнедеятельности мужчинам требуется на 15 % больше калорий, чем женщинам, выполняющим аналогичную работу.
Для определения личной нормы рекомендуется произвести расчет по формуле Харриса-Бенедикта.
Суточная калорийность рациона для женщин:
[66,5 + (13,7 * М) + (5 * Р) – (6,8 * В)] * К.
Суточная калорийность рациона для мужчин:
[65,5 + (9,5 * М) + (1,8 * Р) – (4,7 * В)] * К;
При недостаточной массе тела баланс между потреблением, расходованием энергии сдвигают в большую сторону. Если доминирует желание похудеть, нужно меньше кушать, либо интенсивно заниматься спортом. Эффективнее применять оба способа.
Для чего считать калории?
Сбалансированный, правильно составленный рацион питания, с учетом энергетической ценности продуктов, позволяет поддерживать «идеальный вес», без урона для фигуры.
Помните, если потребление калорий превосходит затраты, происходит набор массы тела, если наоборот – похудение.
Для нормального функционирования организма важно соблюдать норму принятия углеводов, жиров, белков.
Польза от подсчета калорий:
Низкокалорийный рацион приводит к отложению жира в клетках печени, истощению запасов гликогена. Нарушается обмен жиров и белков, кровь засоряется кетонами, продуктами неполного окисления триглицеридов, стремительно снижается масса тела. В результате, когда расход калорий выше, чем их поступление, человек испытывает недомогание. Появляются следующие симптомы: головные боли, потливость, дрожь рук, слабость, сонливость, чувство голода, тошнота. При увеличении калорийности рациона состояние человека нормализуется.
Неконтролируемое употребление продуктов с высокой пищевой ценностью способствует отложению жировых запасов, повышению уровня инсулина в крови, развитию скрытого сахарного диабета.
Калорийность продуктов питания
Наибольшей энергетической ценностью обладают жиры (сливочное, растительное масла, орехи) – до 900 калорий на 100 грамм продукта. Наименьшей – огурцы, морская капуста, зелень, белый редис. Высококалорийные продукты долго перевариваются, снабжают организм большим количеством энергии, надолго притупляют чувство голода. При этом, они способствуют набору массы тела. Низкокалорийная пища, как правило, вместо жира содержит высокое количество воды и клетчатки. Пищевые волокна, в свою очередь, неплохо насыщают и очищают организм от шлаков, восстанавливают водно-солевой баланс.
Указанные в таблицах значения приводятся из расчета на 100 грамм продукта.
| Наименование | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
|---|---|---|---|---|
| Ликер | 0 | 0 | 53 | 344 |
| Коньяк | 0 | 0 | 0,1 | 240 |
| Водка | 0 | 0 | 0,1 | 234 |
| Бренди | 0 | 0 | 1 | 225 |
| Джин | 0 | 0 | 0 | 223 |
| Виски | 0 | 0 | 0 | 222 |
| Ром | 0 | 0 | 0 | 217 |
| Вино десертное | 0,5 | 0 | 20 | 175 |
| Портвейн | 0 | 0 | 13,8 | 167 |
| Вермут | 0 | 0 | 15,9 | 155 |
| Шампанское | 0,3 | 0 | 5,2 | 88 |
| Вино полусладкое | 0,2 | 0 | 5 | 88 |
| Вино полусухое | 0,3 | 0 | 2,5 | 78 |
| Вино столовое | 0,2 | 0 | 0,2 | 67 |
| Вино сухое | 0 | 0 | 0 | 66 |
| Пиво 4,5% | 0,8 | 0 | 4,5 | 45 |
| Пиво темное | 0,2 | 0 | 4 | 39 |
| Пиво 3,0% | 0,6 | 0 | 3,5 | 37 |
| Наименование | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
|---|---|---|---|---|
| Горячий шоколад со сливками | 7,0 | 24 | 89 | 500 |
| Какао на молоке | 24 | 17 | 33,1 | 377 |
| Черный чай со сгущенным молоком (2 ч. л.) | 2,4 | 2,9 | 19,1 | 112 |
| Гранатовый сок | 0,2 | 0 | 14 | 58 |
| Кофе с молоком | 0,8 | 1 | 11 | 56 |
| Виноградный сок | 0,3 | 0 | 14,5 | 56 |
| Вишневый сок | 0,5 | 0 | 10,6 | 49 |
| Ананасовый сок | 0,2 | 0,2 | 11,4 | 48 |
| Энергетический напиток | 0 | 0 | 11,4 | 47 |
| Яблочный сок | 0,5 | 0,4 | 9,7 | 42 |
| Черный чай с лимоном и сахаром (2 ч. л.) | 0,8 | 0,7 | 8,3 | 41 |
| Кола | 0 | 0 | 10 | 40 |
| Абрикосовый сок | 0,9 | 0,2 | 9,2 | 39 |
| Персиковый сок | 0,8 | 0,1 | 9,1 | 37 |
| Апельсиновый сок | 0,9 | 0,1 | 8,4 | 36 |
| Морковный сок | 1 | 0,1 | 6,5 | 31 |
| Квас хлебный | 0,2 | 0 | 5 | 26 |
| Лимонад | 0 | 0 | 6,1 | 24 |
| Пиво безалкогольное | 0 | 0 | 4,1 | 22 |
| Лимонный сок | 1 | 0,1 | 3,2 | 18 |
| Черный чай без сахара | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Зеленый чай | 0 | 0 | 0 | 0 |
Среди напитков наибольшей энергетической ценностью обладает ликер, горячий шоколад со сливками, наименьшей – пиво, чай, квас, сок с низким содержанием сахара (лимонный, апельсиновый, морковный).
Интересно, что «жидкие» калории гораздо коварнее, чем «твердые».
Причина данного явления заключается в том, что жирная, высокоуглеводная пища перерабатывается медленно, надолго создает чувство сытости. На ее усвоение организм человека тратит до 10 % извлекаемой энергии. Жидкие калории всасываются моментально, длительно не задерживаются в желудке. Они усваиваются без энергозатрат. В результате человек выпивает больше планируемого количества.
Также не стоит злоупотреблять фруктовыми соками. Они содержат не меньше сахара и углеводов, чем кондитерские изделия, газировки. По калорийности виноградный сок (200 миллилитров) соответствует порции шоколадного торта (150 грамм).
| Наименование | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
|---|---|---|---|---|
| Подосиновики сушеные | 35,2 | 5,4 | 33 | 325 |
| Белые сушеные | 23,8 | 6,8 | 30,2 | 277 |
| Лисички сушеные | 22 | 7,2 | 25,4 | 268 |
| Подберезовики сушеные | 23,3 | 9,5 | 14,4 | 231 |
| Вешенки свежие | 2,5 | 0,5 | 6,2 | 34 |
| Белые свежие | 3,3 | 1,5 | 2,4 | 32 |
| Подосиновики свежие | 3,3 | 0,4 | 3,5 | 31 |
| Подберезовики свежие | 2,1 | 1,2 | 3,4 | 30 |
| Шампиньоны свежие | 4,3 | 0,9 | 1,4 | 29 |
| Опята свежие | 2,4 | 1 | 2,5 | 25 |
| Лисички свежие | 1,5 | 1 | 2,4 | 22 |
| Рыжики свежие | 1,9 | 0,7 | 2,3 | 16 |
| Сыроежки свежие | 1,6 | 0,8 | 1,7 | 15 |
| Маслята свежие | 2,5 | 0,7 | 1,5 | 12 |
Калорийность сушеных грибов в 10 – 30 раз больше, чем свежих. Для понижения энергетической ценности их рекомендуется не жарить, а тушить или отваривать. Кроме того, в процессе приготовления, вместо жирных сливок и сортов твердого сыра, использовать обезжиренное молоко, несладкий йогурт, тофу, зерненый творог 5 %, низкокалорийные сыры «Гаудетте», «Чечил», «Рикотта», «Фета».
Грибы – ценный легкоусвояемый, диетический продукт со сбалансированным составом.
При правильной кулинарной обработке (варке, тушении) они снабжают организм незаменимыми белковыми соединениями (18 аминокислотами), витаминами А, В (B1, B2, B3, B6, B9), D, E, фосфором, серой, марганцем, цинком, медью, калием.
| Наименование | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
|---|---|---|---|---|
| Икра кеты зернистая | 31,6 | 13,7 | 0 | 250 |
| Икра осетровая пробойная | 36,3 | 10,1 | 0 | 235 |
| Икра осетровая зернистая | 28,3 | 9,6 | 0 | 201 |
| Икра лещевая пробойная | 24,6 | 4,9 | 0 | 144 |
| Икра минтая пробойная | 28,3 | 1,8 | 0 | 127 |
| Наименование | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
|---|---|---|---|---|
| Кукурузные хлопья | 6,5 | 2,9 | 83,8 | 372 |
| Овсяные хлопья | 11,9 | 7,5 | 69,1 | 358 |
| Ячневые хлопья | 9,1 | 3,2 | 79,7 | 345 |
| Гречневая каша | 4,5 | 1,6 | 27,4 | 137 |
| Перловая каша | 3,2 | 0,5 | 22,7 | 102 |
| Овсяная каша | 3,2 | 1,8 | 15,4 | 93 |
| Пшенная каша | 3 | 0,8 | 17,2 | 92 |
| Ячневая каша | 1,4 | 0,3 | 18,7 | 84 |
| Рисовая каша | 1,5 | 0,2 | 17,3 | 79 |
| Манная каша | 2,5 | 0,3 | 16,4 | 77 |
| Наименование | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
|---|---|---|---|---|
| Салями | 21,3 | 53,6 | 1,1 | 576 |
| Колбаса сырокопченая Любительская | 20,6 | 47,8 | 0 | 511 |
| Колбаса сырокопченая Московская | 24,3 | 41,6 | 0 | 476 |
| Колбаса сырокопченая Сервелат | 24,1 | 40,2 | 0 | 453 |
| Колбаса полукопченая Любительская | 17,6 | 39,1 | 0 | 428 |
| Колбаса полукопченая Сервелат | 16,1 | 40,2 | 0 | 423 |
| Колбаса полукопченая Московская | 19,1 | 36,1 | 0 | 402 |
| Сардельки Свиные | 10,1 | 31,8 | 1,7 | 330 |
| Колбаски охотничьи | 27,1 | 24,6 | 0 | 325 |
| Сосиски Любительские | 9,8 | 30,1 | 0,4 | 318 |
| Колбаса вареная Любительская | 12,5 | 28,3 | 0 | 311 |
| Сосиски Свиные | 9,2 | 23,2 | 4,5 | 284 |
| Кровянка | 10,6 | 17,8 | 14,5 | 261 |
| Сосиски Молочные | 11,3 | 23,9 | 1,1 | 260 |
| Колбаса вареная Докторская | 13,4 | 22,9 | 0 | 257 |
| Колбаса вареная Молочная | 11,1 | 22,5 | 0 | 243 |
| Сосиски Куриные | 10,6 | 22,1 | 3,3 | 242 |
| Сосиски Говяжьи | 10,3 | 20,3 | 0,9 | 229 |
| Сардельки Говяжьи | 11,1 | 18,2 | 1,6 | 215 |
Колбасные изделия – продукты, которые помимо мяса содержат смесь переработанных сухожилий, костей, субпродуктов, кожи. Кроме того, в их состав входят крахмал, мука, добавки (усилители вкуса, красители, эмульгаторы, стабилизаторы), соевый белок, клетчатка или рассол. В результате вместо питательного продукта, на выходе получается высококалорийное химическое изделие, которое не предоставляет ценности для здоровья человека. Состав колбасы непредсказуем.
Наибольшей энергетической ценностью обладает сырокопченая продукция, наименьшей – вареная.
Во избежание нанесения ущерба для здоровья, диетологи рекомендуют отказаться от употребления колбас в пользу мяса, рыбы.
| Наименование | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
|---|---|---|---|---|
| Масло подсолнечное | 0 | 99,9 | 0 | 899 |
| Масло оливковое | 0 | 99,8 | 0 | 898 |
| Масло льняное | 0 | 99,8 | 0 | 898 |
| Жир куриный | 0 | 99,7 | 0 | 896 |
| Масло топленое | 0,4 | 98,1 | 0,5 | 885 |
| Жир свиной топленый | 0 | 99,5 | 0 | 882 |
| Масло сливочное 82,5% | 0,5 | 82,5 | 1 | 747 |
| Маргарин сливочный | 0,5 | 82,3 | 0 | 746 |
| Маргарин столовый молочный | 0,5 | 82 | 0,9 | 744 |
| Майонез 67% | 3,3 | 67 | 2,4 | 624 |
Жиры – самые калорийные продукты. В 1 грамме триглицеридов сосредоточено 9 калорий, что в 2,25 раз выше, чем в белках (4 калории).
Интересно, что в 100 граммах «заключена» половина минимальной суточной потребности в энергии для мужчин – 900 калорий, скорость сжигания которых определяется обменом веществ.
Считается, что при медленном метаболизме она низкая и похудение протекает не так легко. При быстром обмене веществ организм интенсивно сжигает калории и человек не набирает лишний вес, а наоборот, избавляется от избыточной массы без особых усилий.
| Наименование | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
|---|---|---|---|---|
| Молоко сухое цельное | 25,2 | 25 | 39,6 | 477 |
| Сыр российский | 24,1 | 29,8 | 0,4 | 366 |
| Сыр голландский | 26,4 | 26,5 | 0 | 352 |
| Сыр пошехонский | 26,4 | 26,3 | 0 | 348 |
| Сырки из творожной массы | 7,3 | 23 | 27,6 | 344 |
| Сыр сулугуни | 20 | 24,2 | 0 | 293 |
| Творог жирный | 14 | 18 | 1,9 | 236 |
| Сливки 20% | 2,8 | 20 | 3,9 | 209 |
| Сметана 20% | 3 | 20 | 2,9 | 208 |
| Сметана 15% | 3 | 15 | 2,9 | 163 |
| Творог полужирный | 16,5 | 9 | 1,9 | 156 |
| Молоко сгущенное | 7,3 | 7,7 | 9,7 | 139 |
| Сливки 10% | 2,8 | 10 | 4,1 | 121 |
| Сметана 10% | 3 | 10 | 2,9 | 118 |
| Творог нежирный | 18,2 | 0,6 | 1,8 | 89 |
| Йогурт 3.2% | 5 | 3,2 | 8,9 | 87 |
| Молоко козье сырое | 3,1 | 4,2 | 4,7 | 71 |
| Ряженка 4,0% | 2,9 | 4 | 4,1 | 68 |
| Йогурт 1.5% | 4,3 | 1,5 | 8,4 | 65 |
| Молоко коровье сырое | 3,2 | 3,6 | 4,7 | 63 |
| Молоко 3,2% | 2,8 | 3,2 | 4,6 | 58 |
| Кефир 3,2% | 3,2 | 3,2 | 4,1 | 57 |
| Простокваша 3,2% | 2,9 | 3,2 | 4,0 | 57 |
| Молоко 2,5% | 2,8 | 2,5 | 4,6 | 53 |
| Ряженка 2,5% | 2,9 | 2,5 | 4,1 | 53 |
| Кефир 2,5% | 3 | 2,5 | 4,0 | 51 |
| Молоко 1% | 2,8 | 1 | 4,6 | 43 |
| Кефир 1% | 2,8 | 1 | 4,0 | 37 |
| Молоко 0% | 2,8 | 0 | 4,6 | 34 |
| Молоко обезжиренное | 2,1 | 0,1 | 4,5 | 30 |
| Кефир 0% | 2,8 | 0 | 3,8 | 29 |
Среди линейки молочных изделий наиболее калорийный продукт – сыр. Энергетическая ценность традиционных сортов стартует от 300 калорий на 100 грамм. Второе место делят творожная масса, сливки 35 %, сгущенное молоко. Завершает тройку лидеров сметана. Ее калорийность зависит от массовой доли жирности.
С энергетической точки зрения самыми безопасными молочными продуктами выступают кефир, молоко. Калорийность данных продуктов не превышает 70 единиц.
| Наименование | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
|---|---|---|---|---|
| Гуси | 16,4 | 33,1 | 0 | 359 |
| Утки | 16,4 | 61,3 | 0 | 348 |
| Индейка | 21,1 | 12,3 | 0,6 | 192 |
| Куры | 20,4 | 8,6 | 0,8 | 161 |
| Цыплята | 18,5 | 7,9 | 0,5 | 159 |
| Наименование | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
|---|---|---|---|---|
| Свинина жирная | 11,6 | 49,1 | 0 | 484 |
| Свинина нежирная | 16,3 | 27,9 | 0 | 318 |
| Свиной язык | 14,4 | 16,5 | 0 | 203 |
| Баранина | 16,2 | 15,3 | 0 | 201 |
| Кролик | 20,6 | 12,8 | 0 | 197 |
| Говядина | 18,7 | 12,6 | 0 | 191 |
| Говяжье вымя | 12,1 | 13,8 | 0 | 176 |
| Говяжий язык | 13,4 | 12,1 | 0 | 160 |
| Конина | 20,3 | 7,1 | 0 | 149 |
| Говяжьи мозги | 9,3 | 9,6 | 0 | 126 |
| Свиная печень | 18,6 | 3,5 | 0 | 105 |
| Баранья печень | 18,9 | 2,8 | 0 | 102 |
| Говяжья печень | 17,6 | 3,2 | 0 | 100 |
| Телятина | 19,9 | 1,1 | 0 | 91 |
| Говяжье сердце | 15,2 | 3,1 | 0 | 89 |
| Свиное сердце | 15,2 | 3,1 | 0 | 87 |
| Баранье сердце | 13,6 | 2,7 | 0 | 85 |
| Свиные почки | 13,2 | 3,2 | 0 | 84 |
| Бараньи почки | 13,4 | 2,6 | 0 | 78 |
| Говяжьи почки | 12,4 | 1,9 | 0 | 67 |
Среди мясных изделий лавры первенства, по калорийности, принадлежат свинине с жиром и баранине. Данные продукты рекомендованы к употреблению людям, которые желают поправиться. К диетическим сортам мяса относятся: курица (грудка, филе без кожицы), говядина, индюшка.
| Наименование | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
|---|---|---|---|---|
| Картофель жареный | 2,6 | 9,7 | 23,5 | 198 |
| Оливки | 0,6 | 10,2 | 6,7 | 111 |
| Чеснок | 6,6 | 0 | 21,1 | 103 |
| Картофель вареный | 2 | 0,3 | 16,5 | 80 |
| Горошек зеленый | 5,4 | 0,2 | 13,6 | 75 |
| Хрен | 2,6 | 0 | 16,1 | 70 |
| Бобы | 6,1 | 0,1 | 8,1 | 59 |
| Картофель молодой | 2,2 | 0,3 | 12,5 | 57 |
| Петрушка (корень) | 1,6 | 0 | 11,2 | 48 |
| Свекла | 1,7 | 0 | 10,5 | 46 |
| Петрушка (зелень) | 3,8 | 0 | 8 | 45 |
| Лук репчатый | 1,6 | 0 | 9,3 | 41 |
| Брюква | 1,2 | 0,1 | 8,4 | 38 |
| Лук-порей | 3,2 | 0 | 7,1 | 38 |
| Фасоль | 4,4 | 0 | 4,4 | 36 |
| Капуста краснокочанная | 1,9 | 0 | 6,3 | 34 |
| Редька | 1,7 | 0 | 7,1 | 33 |
| Капуста белокочанная | 1,9 | 0 | 5,7 | 31 |
| Капуста цветная | 2,7 | 0 | 5,2 | 30 |
| Кабачки | 0,8 | 0,3 | 5,9 | 30 |
| Щавель | 1,6 | 0 | 5,5 | 29 |
| Морковь | 1,3 | 0,1 | 6,3 | 29 |
| Репа | 1,6 | 0 | 5,8 | 27 |
| Перец красный сладкий | 1,2 | 0 | 5,5 | 26 |
| Перец зеленый сладкий | 1,2 | 0 | 4,8 | 24 |
| Шпинат | 2,5 | 0 | 2,6 | 22 |
| Баклажаны | 0,6 | 0,1 | 7,5 | 22 |
| Редис | 1,5 | 0 | 4,2 | 22 |
| Лук зеленый (перо) | 1,4 | 0 | 4,2 | 21 |
| Томаты (грунтовые) | 0,7 | 0 | 4,1 | 19 |
| Салат | 1,6 | 0 | 2,1 | 15 |
| Огурцы грунтовые | 0,7 | 0 | 3,1 | 15 |
| Томаты (парниковые) | 0,7 | 0 | 2,6 | 12 |
| Огурцы парниковые | 0,7 | 0 | 1,6 | 9 |
Овощи – природные источники клетчатки и пищевых волокон, необходимые для естественного метаболизма, нормального функционирования пищеварительного тракта. Данные продукты практически не содержат жиров, легко усваиваются организмом человека, идеально походят для худеющих людей.
Овощи богаты на сложные углеводы, которые перевариваются длительное время, вырабатывая энергию, сохраняя чувство сытости надолго. Их энергетическая ценность зависит от способа кулинарной обработки. В свежем виде это низкокалорийные продукты питания, которые поставляют массу полезных веществ в организм человека (витамины, минеральные вещества, клетчатку, хлорофилл, пектины, фитонциды, азотистые и дубильные вещества, эфирные масла, каратиноиды).
Самые диетические овощи: огурцы, томаты, листья салата, редис, зеленый лук, баклажаны, шпинат.
| Наименование | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
|---|---|---|---|---|
| Фундук | 16,3 | 66,7 | 9,8 | 701 |
| Орех-пекан | 9,17 | 71,97 | 13,86 | 691 |
| Грецкий орех | 13,5 | 61,5 | 10,6 | 662 |
| Кешью | 25,8 | 54,3 | 13,3 | 647 |
| Миндаль | 18,3 | 57,9 | 13,4 | 643 |
| Семя кунжута | 20,45 | 61,21 | 11,73 | 631 |
| Семя тыквы | 30,23 | 49,05 | 10,71 | 559 |
| Семя подсолнечника | 20,9 | 52,5 | 5,4 | 582 |
| Арахис | 26,2 | 45,3 | 9,9 | 555 |
| Фисташки | 20 | 50,5 | 7,3 | 555 |
Орехи – ценный питательный высококалорийный продукт, источник полиненасыщенных жирных кислот, растительных белков, углеводов, пищевых волокон. Однако они трудно перевариваются. Орехи не рекомендуется употреблять людям с лишним весом, поскольку они характеризуются повышенным содержанием жиров, которые способствуют увеличению массы тела.
Для понижения калорийности растительные белки употребляют с овощами. Наибольшей энергетической ценностью обладает фундук – 707 калорий на 100 грамм продукта.
| Наименование | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
|---|---|---|---|---|
| Бананы сушеные | 3,9 | 1,8 | 80,5 | 390 |
| Изюм кишмиш | 2,5 | 0 | 71,4 | 285 |
| Урюк | 5,3 | 0 | 67,9 | 279 |
| Финики | 2,5 | 0,4 | 69,6 | 277 |
| Яблоки сушенные | 3,1 | 0 | 68,3 | 275 |
| Изюм с косточкой | 1,7 | 0 | 70,7 | 273 |
| Курага | 5,7 | 0 | 65,3 | 270 |
| Чернослив | 2,7 | 0 | 65,3 | 262 |
| Инжир сушеный | 3,1 | 0,8 | 57,9 | 257 |
Питательная ценность сухофруктов в 2 – 5 раз превосходит свежие фрукты. Их состав изобилует полезными веществами, которые в процессе сушки не только сохраняются, но и приумножаются. Сухофрукты улучшают внешний вид кожи, укрепляют ногти, волосы, кости, нервы, нормализуют работу сердца, кровяное давление, поддерживают баланс гемоглобина в крови, стимулируют моторику кишечника. Высокая калорийность сухих фруктов обусловлена обилием сахаридов в составе.
Наибольшей энергетической ценностью обладают сушеные бананы.
| Наименование | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
|---|---|---|---|---|
| Угорь морской | 14,2 | 30,7 | 0 | 331 |
| Сайра | 18,3 | 20,5 | 0 | 257 |
| Сельдь | 17,3 | 19,9 | 0 | 248 |
| Семга | 20,9 | 15,3 | 0 | 222 |
| Лосось | 19,2 | 13,8 | 0 | 200 |
| Осетр | 16,5 | 10,5 | 0 | 161 |
| Мойва | 13,1 | 11,7 | 0 | 159 |
| Скумбрия | 18 | 9,5 | 0 | 158 |
| Угольная рыба | 13,3 | 11,4 | 0 | 153 |
| Горбуша | 21,2 | 7,1 | 0 | 151 |
| Бычки | 12,7 | 8,2 | 5,1 | 147 |
| Килька | 14,3 | 9,2 | 0 | 142 |
| Сиг | 19 | 7,3 | 0 | 141 |
| Сом | 16,7 | 8,4 | 0 | 141 |
| Кета | 22,1 | 5,8 | 0 | 138 |
| Стерлядь | 17,3 | 6,3 | 0 | 126 |
| Салака | 17,1 | 5,8 | 0 | 124 |
| Окунь морской | 17,4 | 5,5 | 0 | 123 |
| Ставрида | 18 | 5,3 | 0 | 119 |
| Сазан | 18,1 | 5,2 | 0 | 119 |
| Макрель | 20,2 | 3,6 | 0 | 111 |
| Лещ | 17,2 | 4,2 | 0 | 109 |
| Плотва | 18,5 | 0,4 | 0 | 108 |
| Красноперка | 18,5 | 3,1 | 0 | 106 |
| Палтус | 18,5 | 3,2 | 0 | 106 |
| Форель | 19,6 | 2,1 | 0 | 99 |
| Карп | 16 | 3,5 | 0 | 95 |
| Тунец | 21,7 | 1,3 | 0 | 95 |
| Корюшка | 15,3 | 3,3 | 0 | 93 |
| Камбала | 16 | 2,5 | 0 | 86 |
| Налим | 18,6 | 0,8 | 0 | 85 |
| Карась | 17,5 | 1,6 | 0 | 84 |
| Хек | 16,4 | 2,3 | 0 | 84 |
| Щука | 18,2 | 0,8 | 0 | 83 |
| Судак | 19 | 0,7 | 0 | 81 |
| Окунь речной | 18,3 | 0,7 | 0 | 80 |
| Навага | 16,71 | 1,3 | 0 | 78 |
| Треска | 17,7 | 0,5 | 0 | 76 |
| Минтай | 15,7 | 0,6 | 0 | 67 |
Чем выше содержание жира в рыбе, тем больше ее энергетическая ценность.
| Наименование | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
|---|---|---|---|---|
| Раки вареные | 20,3 | 1,2 | 1,1 | 96 |
| Устрицы | 14,4 | 0,3 | 6,2 | 91 |
| Язык морской | 10,3 | 5,3 | 0 | 89 |
| Креветка | 18 | 0,9 | 0 | 85 |
| Кальмар | 18,2 | 0,2 | 0 | 77 |
| Осьминог | 18,5 | 0 | 0 | 74 |
| Крабовые палочки | 17,9 | 2,1 | 0 | 73 |
| Крабовое мясо | 16 | 0,9 | 0 | 67 |
| Мидии отварные | 9,7 | 1,6 | 0 | 53 |
Морепродукты – низкокалорийные диетические съедобные представители морских вод. Это кладезь природного легкоусвояемого белка, жирных полиненасыщенных кислот Омега-3 и Омега-6.
Энергетическая ценность морепродуктов зависит от вида термической обработки. Жарка увеличивает калорийность блюда на 50 % (относительно варки).
| Наименование | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
|---|---|---|---|---|
| Лукум | 0,1 | 0 | 79,4 | 321 |
| Конфеты шоколадные | 3,9 | 39,7 | 54,6 | 576 |
| Шоколад молочный | 6,7 | 35,6 | 52,4 | 552 |
| Шоколад темный | 5,2 | 35,6 | 52,4 | 546 |
| Пирожное слоеное | 5,7 | 38,3 | 46,8 | 543 |
| Халва подсолнечная | 11,4 | 29,3 | 54,6 | 519 |
| Печенье сдобное | 10,5 | 5,2 | 76 | 447 |
| Печенье овсяное | 6,5 | 14,1 | 71,4 | 430 |
| Вафли | 8,2 | 19,8 | 53,1 | 425 |
| Галеты | 9,7 | 10,2 | 68,4 | 393 |
| Драже фруктовое | 3,7 | 10,3 | 73,4 | 388 |
| Ирис | 3,1 | 7,7 | 81,2 | 384 |
| Желе сухая смесь | 7,8 | 0 | 90,5 | 381 |
| Сахар | 0,2 | 0 | 99,6 | 377 |
| Гематоген | 6,2 | 2,8 | 75,5 | 352 |
| Пирожное бисквитное | 4,9 | 9,1 | 84,1 | 338 |
| Пряники | 4,4 | 2,9 | 77,1 | 333 |
| Заварные трубочки с кремом | 5,9 | 10,2 | 55,2 | 329 |
| Мед пчелиный | 0,8 | 0 | 80,3 | 328 |
| Зефир | 0,8 | 0,1 | 79,8 | 326 |
| Мед | 0,6 | 0 | 80,5 | 312 |
| Пастила | 0,6 | 0 | 80,1 | 301 |
| Зефир | 0,7 | 0 | 77,3 | 295 |
| Карамель | 0 | 0,2 | 77,3 | 291 |
| Мармелад | 0 | 0,2 | 77,1 | 289 |
| Варенье | 0,4 | 0,2 | 74,5 | 286 |
| Мороженое эскимо | 3,6 | 20 | 19,5 | 278 |
| Мороженое пломбир | 3,6 | 15,1 | 20,5 | 223 |
| Мороженое сливочное | 3,6 | 10 | 19,5 | 182 |
Самые калорийные сладости – выпечка с масляной начинкой.
Интересно, что в 150 граммах торта «Наполеон» содержится более 500 калорий, что в 2 раза больше, чем в баранине такой же порции.
| Наименование | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
|---|---|---|---|---|
| Бананы | 1,7 | 0 | 22,1 | 87 |
| Манго | 0,6 | 0,4 | 11,8 | 69 |
| Хурма | 0,7 | 0 | 15,7 | 61 |
| Инжир | 0,9 | 0 | 13,7 | 57 |
| Черешня | 1,3 | 0 | 12,5 | 54 |
| Гранат | 0,9 | 0 | 11,9 | 53 |
| Ананас | 0,3 | 0 | 11,9 | 49 |
| Яблоки | 0,5 | 0 | 11,4 | 48 |
| Киви | 1 | 0,7 | 9,7 | 46 |
| Вишня | 0,9 | 0 | 11,1 | 46 |
| Абрикосы | 0,7 | 0 | 10,1 | 44 |
| Персики | 0,9 | 0 | 10,1 | 42 |
| Груша | 0,5 | 0 | 10,6 | 41 |
| Слива | 0,8 | 0 | 9,7 | 41 |
| Мандарин | 0,9 | 0 | 8,8 | 39 |
| Апельсин | 0,8 | 0 | 8,6 | 38 |
| Айва | 0,6 | 0 | 8,7 | 37 |
| Грейпфрут | 0,8 | 0 | 7,5 | 37 |
| Алыча | 0,3 | 0 | 7,6 | 35 |
| Лимон | 0,9 | 0 | 3,3 | 30 |
| Помело | 0,6 | 0,1 | 6,1 | 29 |
| Наименование | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
|---|---|---|---|---|
| Шиповник сушеный | 4,5 | 0 | 60,1 | 259 |
| Шиповник свежий | 1,5 | 0 | 24,2 | 106 |
| Виноград | 0,5 | 0 | 17,8 | 73 |
| Шелковица | 0,6 | 0 | 12,5 | 50 |
| Малина | 0,7 | 0 | 9,2 | 43 |
| Крыжовник | 0,8 | 0 | 9,7 | 43 |
| Брусника | 0,6 | 0 | 8,8 | 42 |
| Кизил | 1,1 | 0 | 9,4 | 42 |
| Черника | 1,2 | 0 | 8,8 | 41 |
| Земляника | 1,9 | 0 | 7,1 | 40 |
| Смородина красная | 0,6 | 0 | 8,7 | 39 |
| Смородина черная | 1,0 | 0 | 8,0 | 38 |
| Смородина белая | 0,4 | 0 | 8,5 | 37 |
| Голубика | 1,1 | 0 | 7,4 | 35 |
| Дыня | 0,8 | 0,3 | 7,3 | 34 |
| Морошка | 0,9 | 0 | 6,9 | 33 |
| Ежевика | 1,9 | 0 | 5,1 | 31 |
| Облепиха | 0,8 | 0 | 5,6 | 31 |
| Клубника | 0,6 | 0,4 | 7 | 30 |
| Клюква | 0,7 | 0 | 4,9 | 27 |
| Арбуз | 0.7 | 0,1 | 5,8 | 27 |
Фрукты и ягоды, наряду с овощами и зеленью, – главные поставщики витаминов, макро- и микроэлементов в организм человека. В среднем в 100 граммах продуктов содержится до 60 калорий.
Самые полезные – спелые сезонные плоды, в свежем виде.
| Наименование | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
|---|---|---|---|---|
| Баранки | 16,4 | 1,1 | 69,7 | 342 |
| Сушки | 11,1 | 1 | 73,2 | 335 |
| Бублики | 16,4 | 1,1 | 69,7 | 342 |
| Сухари пшеничные | 11,6 | 1,8 | 72,1 | 327 |
| Батон нарезной | 9,4 | 2,7 | 50,7 | 261 |
| Хлеб пшеничный из муки I сорта | 7,4 | 2,2 | 53 | 246 |
| Лаваш армянский | 7,7 | 1,1 | 47,8 | 239 |
| Булочка | 7,4 | 1,8 | 43,7 | 218 |
| Хлеб ржаной | 4,7 | 0,6 | 49,5 | 210 |
| Наименование | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
|---|---|---|---|---|
| Мука пшеничная I сорта | 10,6 | 1,4 | 73,6 | 329 |
| Мука пшеничная II сорта | 11,6 | 1,9 | 70,7 | 328 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 10,4 | 0,8 | 74,5 | 324 |
| Мука ржаная | 6,8 | 1,2 | 76,8 | 321 |
| Наименование | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
|---|---|---|---|---|
| Яичный порошок | 45,3 | 37,3 | 5,1 | 545 |
| Омлет | 9,7 | 15,5 | 1,7 | 181 |
| Яйцо утиное | 13,5 | 14,1 | 0,2 | 176 |
| Яйцо перепелиное | 11,9 | 13,3 | 0,8 | 170 |
| Яйцо куриное | 12,7 | 11,1 | 0,6 | 153 |
| Яйцо страусиное | 12,4 | 11,5 | 0,8 | 118 |
| Наименование | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
|---|---|---|---|---|
| Пападам | 25,56 | 3,25 | 59,87 | 371 |
| Соя | 34,9 | 17,3 | 17,3 | 364 |
| Спаржевая фасоль сырая | 24,33 | 1,31 | 61,91 | 347 |
| Нут | 20,1 | 4,32 | 46,16 | 309 |
| Маш | 23,5 | 2,0 | 46,0 | 300 |
| Горох зеленый свежий | 20,5 | 2,0 | 49,5 | 298 |
| Темпе | 18,54 | 10,8 | 9,39 | 193 |
| Соевые бобы вареные | 16,64 | 8,97 | 9,93 | 173 |
| Горох вареный | 8,34 | 0,39 | 20,51 | 116 |
| Лимарская фасоль (лунообразная) вареная | 7,8 | 0,38 | 20,88 | 115 |
| Чечевица вареная | 9,02 | 0,38 | 19,54 | 114 |
| Бобы обыкновенные | 6,0 | 0,1 | 8,5 | 56,8 |
Бобовые, как и мясо, рыба, орехи принадлежат к категории белковых продуктов. Это ценный поставщик растительного протеина.
Наибольшей энергетической ценностью обладают соя, фасоль (спаржевая), нут, наименьшей – бобы обыкновенные.
| Наименование | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
|---|---|---|---|---|
| Куркума молотая | 7,83 | 9,88 | 64,93 | 354 |
| Анис, семена | 17,6 | 15,9 | 50,02 | 337 |
| Имбирь молотый | 8,98 | 4,24 | 71,24 | 335 |
| Розмарин, сушеный | 4,88 | 15,22 | 64,06 | 331 |
| Карри, порошок | 12,66 | 13,81 | 58,15 | 325 |
| Лавровый лист | 7,61 | 8,36 | 48,67 | 313 |
| Кардамон | 10,76 | 6,7 | 40,47 | 311 |
| Кориандр, семена | 12,37 | 17,77 | 54,99 | 298 |
| Тмин, сушеный | 9,11 | 7,43 | 63,94 | 276 |
| Гвоздика молотая | 5,97 | 13,0 | 65,53 | 274 |
| Орегано сушеный | 9,0 | 4,28 | 68,92 | 265 |
| Перец черный (молотый, горошек) | 10,95 | 3,26 | 38,31 | 255 |
| Корица | 3,99 | 1,24 | 80,59 | 247 |
| Базилик сушеный | 22,98 | 4,07 | 47,75 | 233 |
| Кинза сушеная молотая | 3,0 | 0 | 54,5 | 216,4 |
| Горчица столовая | 9,9 | 5,3 | 12,7 | 143 |
| Базилик свежий | 3,15 | 0,64 | 2,65 | 23 |
| Винный уксус (3%) | 0 | 0 | 0 | 9 |
| Ванилин | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Лимонная кислота | 0 | 0 | 0 | 0 |
Отдавая предпочтение высококалорийной пище, помните, что она приводит не только к увеличению веса, ожирению, но и возникновению проблем со здоровьем.
В первую очередь страдают суставы (на них повышается нагрузка), затем «подключается» сердечно-сосудистая система. Если своевременно не привести массу тела в норму, возникают сбои в работе эндокринной, пищеварительной, выделительной системах, опорно-двигательного аппарата.
Вывод
Чем больше жира в продукте, тем выше его энергетическая ценность.
Самыми высококалорийными считаются: масло, маргарин, майонез, орехи, яичный порошок, колбасные и кондитерские изделия, баранина, свинина, гуси, утки, молоко сухое, жирная морская рыба, ликер, горячий шоколад со сливками, сухофрукты, соя, нут.
Наиболее диетические – овощи, зелень и ягоды, фрукты с низким содержанием сахара, морепродукты.
Помните, если ваш вес в норме, количество потребляемых и расходуемых калорий должны находиться в балансе. При наличии изъянов в фигуре энергетическую ценность рациона сдвигают в нужную сторону. Для набора веса расход калорий должен быть выше поступления, для похудения – наоборот.