какой салат сажать в августе
Палитра салатов: что посадить в августе
Скороспелый салат легко вырастить в открытом грунте даже в конце лета.
Скороспелые листовые салаты: выбор сорта и выращивание
Польза салата велика: в нем огромное количество минералов, витаминов, органических кислот, жизненно необходимых организму. Почву, освободившуюся в августе от других культур, можно использовать, выращивая салат в открытом грунте: в этом случае сочные листья будут радовать даже в сентябре.
Листовых салатов с коротким вегетативным периодом довольно много: их можно выращивать, высеивая семена прямо в открытый грунт. Это сорта, на упаковке с семенами которых указано, что их можно сажать не только весной, но и летом. Выращивание салата не требует серьезных агротехнических знаний. Достаточно запомнить следующее.
Листовой салат выращивают в лунках, расположенных не менее 30 см друг от друга: листья этой культуры хорошо разрастаются. Сами кустики растения высеивают на глубину 1-2 см на расстоянии 5-7 см друг от друга, оставляя потом не менее 10-12 сантиметров.
Листовые овощи нужно часто поливать. Если забывать о поливе, пострадают вкусовые качества: листья салата будут горчить.
Один или два раза салаты нужно подкармливать минеральными удобрениями. Среди них должны быть азотные, фосфорно-калийные.
Выращивание кочанных салатов
Среди салатов ценным является кочанный салат. Но чтобы он успел сформировать розетку и кочан из нее, лучше сорта этого вида растения сажать не позже, чем в начале августа.
Еще важно помнить, что данная культура легко накапливает нитраты. Поэтому при удобрении сортов кочанного растения нужно придерживаться меры: лучше использовать не азотные, а только фосфорно-калийные удобрения. Этого для хорошего урожая и нужного количества витаминов в листьях будет достаточно.
Еще нужно помнить о необходимости рыхления почвы и регулярного полива: хрустящие листья любят аэрацию и требовательны к влаге.
Что можно посадить на даче в огороде в августе: список с сортами зелени и овощей
В последний месяц лета зелень, редис, озимый лук, ранняя редька и чеснок уже собраны и выкопаны. На освободившиеся грядки в августе можно опять сажать овощи и зелень, выбирая для посадки скороспелые и ультраскороспелые сорта. Урожай можно будет собирать в сентябре — октябре, до тех пор, пока не «ударят» заморозки.
Что из овощей можно сажать в августе на огороде
Предлагаем ознакомиться с овощными культурами и их сорами, которые подходят для посадки в августе.
Редис
Этот корнеплод можно сажать в течение всего лета. Для посадки в августе подойдут сорта редиса: Французский завтрак, Ранний красный, Жара, Тепличный.
Сажать редиску можно после чеснока и бобовых культур, которые уже выросли и собрали в этом сезоне. Грядки выбирают те, которые защищены от ветра и находятся на солнечных участках.
Посевами редиса лучше всего заниматься в начале – середине августа, так как заморозков он не переносит, а в сентябре ночью могут быть минусовые температуры. В крайнем случае, грядки с редисом укрывают пленкой или другим материалом.
Горох
Созревает бобовая культура примерно за 45 дней, поэтому сажать горох следует в начале августа. Даже если полностью горох не созреет, перед заморозками можно собрать молодой горошек и добавлять его в салаты или супы. В свежем виде горох содержит большое количество полезных веществ.
Сажать горох можно на одну грядку с редисом и салатом после уже собранной картошки, капусты, тыквенных культур. Почва обязательно должна быть рыхлой.
Свекла
Плоды этого овоща созревают за два месяца, а зелень можно будет употреблять, и добавлять в блюда уже через полтора месяца. Поэтому сажать свеклу следует в начале августа, выбрав для этого следующие сорта: Холодостойкая 19 или Модана, Несравненная или Красный шар.
Если сентябрь будет холодным, дорасти плоды свеклы не успеют, однако, их все равно можно будет собрать и использовать для приготовления борщей, салатов или зимних заготовок.
Свекла любит влажную почву, поэтому в теплую погоду ее обильно поливают. Чтобы плоды были вкусными и сладкими свеклу можно полить солевым раствором (15 г соли на 10 л воды).
Морковь
Чтобы семена взошли равномерно и быстро, перед посевом их смешивают с сухим песком (на 1 ведро – 2 ст. л семян). После появления всходов выкапывать морковь можно будет уже примерно через месяц.
Редька
В августе сажают черную редьку для зимнего хранения. Но существуют сорта редьки, которые быстро созревают: Сударушка и Ладушка, Деликатес и Одесская.
Сажать редьку можно после бобовых культур, зелени, кукурузы. Но лучше всего она растет на хорошо удобренных грядках после огурцов.
После посадки в августе в длину корнеплоды редьки могут вырасти до 40 см.
Капуста
Выбрав скороспелые сорта пекинской, белокочанной или китайской капусты, их можно посадить в августе и через 40-60 дней получить новый урожай овоща. Подходящие сорта для посадки в августе:
Посаженная в августе скороспелая капуста для длительного хранения не подходит, но из нее можно делать заготовки на зиму или свежие салаты.
Какую зелень можно сажать в августе
Посаженная весной зелень уже съедена и изрослась. Самое время в августе обновить посадки.
Салаты
До самых заморозков будут расти салаты, если их начать садить в начале августа с интервалом в 10 дней. Для посева в последний месяц лета подойдут сорта: Хрустящий витамин и Сказка, Жар-птица и Робин. Созревают они за 30-40 дней и приспособлены к прохладным температурам до +10 градусов.
Быстро растет и хорошо переносит прохладную погоду салат руккола. Он способен выдержать легкие заморозки, но лучше при минусовых температурах грядки с рукколой укрывать нетканым материалом или полиэтиленом. Для посадки в августе рекомендуется выбирать сорта: Эйфория или Рококо, Корсику или Покер.
Если август выдался жарким, салаты обильно поливают. Рукколу нужно обязательно посадить на хорошо освещенный участок. Сажать салаты можно на грядки после уже собранных бобовых культур, тыквы или раннего картофеля.
Петрушка, укроп, горчица
Выбрав скороспелые сорта зеленых трав через 15-30 дней после посева можно получить урожай укропа, базилика, салатной горчицы, кориандра и петрушки.
Перед посадкой семена следует подсушить, чтобы они не прилипали к пальцам и их можно было легко посеять в бороздки.
Перед посевом зелени в августе грядки обязательно обогащаются удобрениями, в состав которых входит калий и азот.
Шпинат
Опытные огородники рекомендуют сажать в августе шпинат, который не переносит жары. Для хорошего роста и развития ему нужны прохладные условия и легкая тень.
Если не забывать в жаркие дни обильно поливать шпинат, лакомиться листьями с большим количеством витаминов можно будет уже через 25-30 дней.
Для посадки в августе выбирайте следующие сорта шпината: Стоик или Исполинский, Крепыш или Блюмсдельский.
Что сажать в августе, чтобы до наступления холодов получить урожай
Что сажать в августе — спросите вы? Отвечаю, что некоторые овощи уже собраны, например, такие культуры как чеснок, картофель. Заканчивается плодоношение огурцов, вовсю плодоносят помидоры и после них освобождается постепенно земля. Появляются свободные участки, которые мы можем оставить для отдыха или же можем вырастить быстрорастущие овощи, которые не поздно посадить в августе.
Выбираем культуры и сорта
В конце лета нет сильной жары, ночи прохладные, световой день становится короче. Будем это учитывать при выборе растений. Для посадок подойдут различные виды пряных трав, зелени, салатов. Из овощных отдадим предпочтение луку на зелень, редису, дайкону, капусте, раннему картофелю, гороху, спаржевой фасоли, репе, свекле и моркови.
Зелень, пряные травы и салаты
С успехом можно посеять петрушку, укроп. Петрушка всходит через две недели, и до наступления холодов вы получите свежую, нежную зелень с этой культуры. Укроп быстро всходит и растет. Вы успеете срезать свежую зелень укропа и заготовить ее на зиму. Его можно замораживать, солить, сушить.
Из пряных трав практичнее посадить рукколу, базилик, кориандр. Они быстро всходят, образуют пышную зеленую массу. Листья этих растений незаменимы при приготовлении различных блюд из мяса и рыбы, компотов и т.д.
Всевозможные виды листовых салатов успеют порадовать вас осенью. Особенно подойдут для выращивания кресс-салаты. Для посадки следует выбирать позднеспелые сорта кресс-салатов, потому что они более устойчивы к стрелкованию. Лучше сеять салат во второй половине августа, поскольку при температуре выше 27 градусов всходы появляются хуже. При этом прохладная погода усиливает интенсивность окраски сортов с красными и коричневатыми листьями. Уже через 30 дней у вас будут витаминные листья на обеденном столе.
Скороспелые овощи
Кроме зелени в августе садят такие культуры, как редис, дайкон. Это растения короткого светового дня – самые скороспелые. Уже через 17-20 дней сочные вкусные корнеплоды смогут разнообразить ваши кулинарные изыски.
Дайкон – культура крупноплодная. Его плоды могут уходить в землю до полуметра. Высевая семена, не нужно их чрезмерно заглублять. Иначе будет трудно выкапывать корнеплод.
Дайкон и редис нельзя сеять после капусты, потому что у них одинаковые вредители. А вот после огурца прекрасно будут расти эти культуры. Кстати, ботва редиски тоже съедобна и используется хозяйками в салатах и других блюдах.
Успеваем вырастить еще и молодой картофель. В начале августа высаживаем сорта 40-дневки и в сентябре получаем урожай. Отварные клубни с зеленым укропчиком – отменное блюдо на будний и праздничный стол.
Выбирая, что сажать в августе на огороде, бесспорно, мы отдаем предпочтение луку на перо. Самые нежные тонкие перышки получаются у молодых растений, выращенных из семян или мелкого севка. В пищу употребляется не только зелень, но и сочная белая луковичка. Высевать лук можно довольно густо, постепенно прореживая его для употребления.
Если у вас нет сортов капусты, которая бы поспела к сентябрю, посейте ее сейчас. Выбирайте не просто ранние, а ультраранние сорта капусты. Тогда вы получите молодые кочаны к концу сентября.
На Руси издавна возделывали репу. Разнообразить свое овощное меню этим продуктом стало уже традицией. Для получения осеннего урожая репу сажают в первых числах августа. Понижение температуры делает вкус плода более сладким. Многие сорта устойчивы к небольшим заморозкам. Урожай бывает готов к уборке через 60 дней.
Думая, что можно посадить в августе, мы выбираем морковь и свеклу. Эти культуры до наступления холодов полностью не созреют. Но молодыми плодами в начале октября вы вполне сможете полакомиться. Морковь и свекла небольшого размера отличается нежным, сладким вкусом. Эти растения целиком (ботву и корнеплод) можно использовать в супах, салатах и в детском питании.
Бобовые культуры
Кроме этих культур можно посеять горох и спаржевую фасоль. Выбирая спаржевую фасоль, желательно покупать кустовые сорта. С увеличением высоты растений постепенно на них поспевает и урожай. Высевая фасоль, мы не получим зрелые семена. Но нам это и не нужно. Достаточно, чтобы фасоль завязала лопатки с молодыми, молочными семенами. Из таких стручков получатся замечательные заготовки на зиму в виде консервированной или маринованной фасоли.
Зеленый горошек – одна из самых любимых овощных культур у детей, не менее популярна она и среди взрослых. Высевая горох на освободившихся грядках, мы с вами добиваемся двух эффектов. Все бобовые служат прекрасными сидератами, поэтому растения обогатят почву гумусом и азотом. Также мы полакомимся сладкими плодами молодого гороха.
Особенности посевов в августе
Для получения дружного урожая, заранее подготовим почву. Для этого:
После такой подготовки всходы появятся на 3-5 дней раньше, что важно для повторных посадок.
Посев и уход за растениями
Подготавливая грядки к посевам, одновременно готовим и семена. Предварительно замочим их в растворе корневина или другого стимулятора роста. Перед посадкой тщательно прольем бороздки, а разложенные семена присыплем влажной почвой и замульчируем, чтобы не допустить образования корки.
По мере роста сеянцы прорываем, регулярно поливаем, рыхлим и удаляем сорняки. При внесении удобрений до посадки подкормки не проводим. От болезней и вредителей проводим защитные мероприятия биопрепаратами.
Заключение
Наслаждаться свежими овощами и зеленью с собственного огорода, процессом их выращивания можно на протяжении всего лета. Не только весенние посадки приносят отменный урожай. Как видите, возделывание многих культур в конце лета – тоже большое подспорье в этом деле. Выбирая, что посадить в августе, помните, что повторный посев огородных культур нужно подбирать с таким расчетом, чтобы успеть подготовить почву под весенние посадки.
Используйте наши советы — что сажать в августе, делитесь своими находками в комментариях. От всей души желаем вам богатых урожаев круглый год.
16 растений, которые еще можно посадить в августе на даче
В последний летний месяц понемногу холодает. Ночи удлиняются и становятся прохладнее. Такие условия хороши для выращивания целого ряда культур. Тем более, что грядки из-под ранних сортов уже освободились. Можно сеять новые. Разберемся, что можно посадить в августе на огороде и как правильно это сделать.
Все об августовских посадках
Зеленные и овощные культуры
Для августовской посадки хороши все сорта с коротким вегетационным периодом. Их не так уж и мало, поэтому есть из чего выбрать. Предлагаем перечень подходящих культур.
1. Салат
Для высадки выбирают скороспелые разновидности. Они готовы к сбору уже через 30-40 дней после сева. Чтобы зелень всегда была на столе, можно высевать ее с интервалом в полторы-две недели. Лучше всего в эти сроки выращивать салат-латук. Есть кочанные, полукочанные и листовые его разновидности. Рекомендуемые сорта: «Жар-птица», «Гранд», «Лолло Бионда», «Робин», «Сказка».
2. Руккола
3. Шпинат
Травянистое растение семейства амарантовые. Не любит яркий солнечный свет, поэтому в течение лета его притеняют. При позднем посеве делать этого не надо. Предпочитает прохладную погоду, короткий световой день и хороший полив. Средний срок от посева до уборки — 30 дней. Лучшие предшественники: картошка, редис, огурцы, свекла. Рекомендуемые сорта — «Вирофле», «Стоик», «Блюмсдельский», «Крепыш».
4. Капуста
Для посева подбирают ранне- либо ультраскороспелые сорта белокочанной или китайской капусты. Последнюю, ее еще называют пак-чой, не надо путать с пекинской. Это разные виды. Белокочанная высевается безрассадным способом, лучше после лука. Грядка обильно увлажняется и накрывается лутрасилом, спанбондом и подобными им укрывными материалами. В таких условиях быстро появятся всходы. Первый урожай снимают уже через месяц. Подходящие сорта: «Гермес», «Июньская», «Бинго» и гибриды «Ринда», «Казачок».
Китайская капуста лучше всего растет в прохладе и относительной тени. В отличие от белокочанной или пекинской, растение образует розетку из мощных листьев на короткой ножке. Но ее образование возможно только в условиях непродолжительного светового дня, иначе капуста стрелкуется. Срок вызревания 45-60 дней. Для августовского сева выбирают «Приму», «Пагоду», «Веснянку», «Чайну Кранч».
5. Редис
Можно сеять не только в начале, но и в середине месяца. Урожай снимают через две-три недели, плоды обладают сладковатым, менее острым, чем выросшие весной, вкусом. Требуется неглубокая заделка семян и умеренный полив. Желательно замульчировать грядку перегноем либо торфом. Редиска предпочитает нейтральные рыхлые почвы. Оптимально, если предшественниками редиса были горох или чеснок. К позднему посеву рекомендованы удлиненные разновидности «Белые ночи», «Французский завтрак», «Сосулька».
6. Редька
Еще один вариант, что сажать в августе. Возможна посадка любой разновидности: дайкона, черной русской, китайской зеленой, японской. Заделывать семена следует на достаточном расстоянии. Редька может вырасти крупной, 20-25 см в диаметре и до 40 см в длину. Культура предпочитает слабощелочную плодородную почву. Хорошо, если на этом месте росли огурцы. Нужен солнечный свет и регулярный полив. В конце лета сеют «Сударушку», длинную летнюю белую, «Ладушку», «Деликатес».
7. Столовая свекла
Получить через 30-40 дней крупные корнеплоды не удастся. Зато можно собрать урожай молодой сладкой свеклы. Правда, если год выдастся холодным, убирать будет просто нечего. Свекла не любит холод. Желательные предшественники — кабачок, лук, помидоры. Для посева выбирают такие разновидности: «Мулатка», «Холодостойкая-19», «Славянка», «Модана», «Несравненная». Аналогично выращивают репу. Она вырастает небольшой, но вкусной.
На протяжении августа, иногда и в начале сентября, сеют пряные травы на зелень: укроп, базилик, кориандр или петрушку. Для роста им достаточно 20-25 дней. Чтобы получить хороший урожай, семена перед посевом скарифицируют. То есть с усилием трут в ладонях, так, чтобы на их поверхности образовались микротрещинки. Затем замачивают на сутки в стимуляторе роста, молоке или просто теплой воде. Обработанные таким образом семена активно всходят и лучше развиваются.
Перед заделкой семян любых культур землю надо подготовить. Семечки часто не могут пробить плотную земляную корку, поэтому не всходят. Чтобы этого не случилось, грунт несколько раз поливают, после впитывания влаги рыхлят. Семена желательно замочить в любом стимуляторе: «Эпин», «Гетероауксин», «Циркон». Регулярный послепосевной полив обязателен, особенно когда лето засушливое.
Какие цветы можно посадить в августе
В конце летнего сезона необходимо уделить время цветнику. Однолетники не требуют внимания, а вот многолетние цветы и луковичные готовы к делению и пересадке. Перечислим, какие многолетники посадить в августе.
1. Астильба
Теневыносливый куст с обильным длительным цветением. Может расти в условиях повышенной влажности грунта. Размножается семенами и деленками. Делить ее можно либо до цветения, либо после. Оптимальные сроки: конец июля-октябрь. Ориентируются на погодные условия, молодой кустик не должен попасть под заморозки. Высокорослые сорта высаживают на расстоянии 0,5 м один от другого, низкорослые — 0,3 м. В посадочные ямки закладывается перепревший навоз или компост.
2. Гиацинт
Красиво цветущий луковичный многолетник. Высаживают в грунт ближе к началу осени. Если сделать это слишком рано, цветок тронется в рост и погибнет от зимнего холода. Посадочные работы могут проводиться вплоть до конца октября. Все зависит от климата. Луковицы садят в плодородную рыхлую землю. Идеальный вариант для них — лиственный перегной либо дерновая почва. Гиацинту нужен солнечный свет, переувлажнение он не переносит. Луковки заглубляют на 12-15 см, оставляют между ними расстояние 12-14 см.
3. Ирис
Цветущий многолетник семейства касатиковые. Размножается делением корневищ или семенами. Деленки берут после цветения, то есть с конца июля до начала сентября. Высаживают их в лунки глубиной 15-18 см. Расстояние между ними 20-25 см. Ирису нужна слабощелочная или нейтральная рыхлая плодородная почвосмесь. Яркое освещение желательно в первой половине суток. Тогда он будет обильно цвести с мая и до конца лета. При посадке надо учесть, что многолетник активно расползается, за сезон может подвинуться на несколько сантиметров. Поэтому в ряду их высаживают веером, а не рядами. Так рядки визуально смотрятся ровнее.
4. Пионы
С середины августа пионы делят и пересаживают. Начинают со срезки стеблей, оставляют не больше трети их длины. Затем осторожно выкапывают корневую часть, разделяют ее на две-три деленки. Их высаживают в подготовленные заранее лунки, каждая глубиной 60 см. На дне нужно сделать слой дренажа высотой 20-25 см. Куст не переносит переувлажнения, корни опускаются глубоко, поэтому дренажный слой необходим для нормального роста. Место для пиона выбирают солнечное, без сквозняков. Земля должна быть плодородной, рыхлой с нейтральной реакцией.
5. Лилии
Лилейники высаживают за месяц-полтора до первых заморозков. За это время пересаженная луковица успевает подготовиться к зимовке. Поэтому точные сроки высадки определяют по погоде с учетом местного климата. Большинство лилий хорошо растут на легком черноземе нейтральной кислотности. Есть сортовые разновидности, требющие других грунтов, это уточняют при покупке. Участок для цветов должен быть солнечным, закрытым от сквозняков. Обязателен хороший дренаж, застой воды приведет к гибели луковичных.
Это не все декоративные культуры, что можно посадить в августе. Садоводы сеют двулетники, такие как садовый колокольчик, турецкая гвоздика, виола или маргаритка. Весной они пышно расцветут. В конце летнего сезона высаживают и пересаживают большинство многолетников. Они успевают подготовиться к зиме, хорошо ее переносят и на следующий год радуют обильным цветением.
Плодовые и ягодники
Августовская посадка подходит для большинства плодовых культур при условии, что выбраны саженцы с закрытой корневой системой. Опытные садоводы советуют готовить посадочные ямы за три-четыре недели до высадки. Тогда заложенные в них удобрения успеют перейти в легко усвояемую молодым деревом форму, оно лучше приживется. Перечислим, какие культуры хорошо перенесут посадку в конце лета.
1. Виноград
Лозу пересаживают в разное время, но большинство виноградарей предпочитает высаживать ее в последний летний месяц. Важно правильно выбрать сортовую разновидность. Она обязательно должна быть районирована, иначе не будет плодоносить и быстро погибнет. Для винограда выбирают солнечную площадку, лучше на небольшой возвышенности. В северных регионах желательно посадить по краям виноградного участка деревья, чтобы защитить лозу от сильных ветров. Недопустимо переувлажнение, обязательно дренирование грунта. Важно достаточное плодородие почвосмеси и нейтральная реакция на кислотность.
2. Клубника
Садовая земляника отлично приживается на участках с хорошей освещенностью, где нет сквозняков и переувлажнения. Ей требуется богатая органикой почва, хорошо, если перед нею на этом месте росла фасоль, петрушка, свекла или лук. Схем, как сажать клубнику в августе, несколько. Но чаще выбирают одно- или двухстрочную. В первой между рядами оставляют 0,6-0,7 м, между растениями 0,3-0,4 м. Во втором междурядье оставляют 0,5 м, расстояние между строчками-лентами делают 0,6-0,7 м, от куста до куста оставляют 0,3 м. Грядки с саженцами мульчируют соломой, компостом или перепревшими опилками.
3. Слива
Выбирают только саженцы с закрытыми корнями. Высаживать сливу надо с учетом климатических особенностей, чтобы она успела подготовиться к зимовке на новом месте. Для высадки выбирают не затененный участок с плодородной рыхлой почвосмесью. Тяжелые суглинки, песчаники и засоленные грунты не подойдут. Грунтовые воды должны залегать ниже 1,5 м, иначе деревце вымокнет. Обязателен регулярный полив, желательно правильное формирование кроны путем обрезки.
4. Смородина
К концу летнего сезона возле кустиков появляется множество зеленых побегов. Из них нарезают черенки, которые рассаживают на участке. Перед тем как посадить, черенки вымачивают 12-40 часов в растворе «Эпина» или «Гетероауксина». Смородина предпочитает открытые территории с рыхлой плодородной землей. Черенки заглубляют на 200-250 мм под углом 45°. Расстояние между ними должно быть не меньше 2 м. Это зависит от сортовых особенностей. Над поверхностью оставляют две активных почки. В период приживания растения его нужно достаточно поливать, но переувлажнение не желательно.
Некоторые огородники не спешат получить с освободившихся грядок второй урожай. Они предпочитают позаботиться о восстановлении плодородия земли. Для этого высевают сидераты. Это могут быть любые злаковые, рапс, горчица или бобовые. После того как появятся всходы и дадут поросль высотой 15-20 см, их срезают. Корни оставляют в почве. Разлагаясь, они дают большое количество питательных веществ. Больше всего пользы приносят бобовые.
Стебли заделывают в землю при перекопке. Их равномерно раскладывают на поверхности и перекапывают грядки вместе с зеленью. Почвосмесь получает большой запас микро- и макроэлементов в легко усваиваемой растениями форме, что благоприятно сказывается на росте и плодоношении овощей и ягод, посаженных весной на этом месте.