ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎ-московски

Московская кухня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° своС Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ с XVII Π²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΠ΄Π° Π΅Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ стали ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π΅Π΅ ΠΈ насыщСннСС. Частым ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π° столС Π±Ρ‹Π»Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ мясо нСльзя Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·-Π·Π° многочислСнных постов. Π‘ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎ-московски стала извСстным повсСмСстно Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ.

Π­Ρ‚ΠΎ сытноС ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо. Для приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любая Ρ€Ρ‹Π±Π° – морская ΠΈ рСчная. Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ блюдо Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кашами, Π½ΠΎ с появлСниСм картофСля ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ стал основным Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ готовят это блюдо Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ посудС для запСкания, Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол, посуду ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° малСнькиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ сковородки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ прямо Π½Π° стол.

Π Ρ‹Π±Π°, запСчСнная с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ-московски

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо станСт прСкрасным ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ украсит собой ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ стол. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ любоС Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ, послС Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Π² Π΅Π΅ Π½Π° срСдниС кусочки.

Π’Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ΡΡ врСмя: 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΠΈΠŸΠΎΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ягодами β€” блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ слишком ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠ΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ подсказками β€” «Мишка Π½Π° Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π΅Β», Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ дСсСрт с дСтства.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² β€” это сочноС ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎ-московски, слСдуСт:

Π Ρ‹Π±ΠΊΠ° готовится достаточно просто, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ прСкрасный вкус ΠΈ являСтся Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ блюдом для русской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎ-московски – ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€.Ρ€Ρƒ

ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски

29.10.2013 ВрСмя приготовлСния: 2 Ρ‡. 0 ΠΌΠΈΠ½

Москва ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π½Π° славилась своим Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ, гастрономичСским ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠΉ вкусной ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ΠΉ. Π Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎ-московски β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСский!

ОписаниС приготовлСния:

НазначСниС: На ΠΎΠ±Π΅Π΄ / На ΡƒΠΆΠΈΠ½ Основной ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚: Π Ρ‹Π±Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ: ГорячиС блюда ГСография ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ: Русская кухня

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ образовывался чад… Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя подТаривания ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, мяса ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ образовывался Ρ‡Π°Π΄, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² сковороду Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. БмСшиваясь с горячим, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈ создаСт Ρ‡Π°Π΄.

Π§Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ НСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Β«ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΒ» Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² суп Π²ΠΎ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ вкусныС Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡβ€¦ НаиболСС вкусныС Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ толстолобика ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ².

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ хрустящий кляр для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кляр Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ хрустящим, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, которая послуТит Π΅Π³ΠΎ основой, Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ придСтся снова ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ – ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ лСдяной. …

Как Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ кляра Если Ρ…ΠΎΡ‡Π΅ΡˆΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ кляр, замСшивай Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ кипячСной, Π° Π½Π° дистилированной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ кляр получится, Ссли Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° минСра…

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мягкий ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ? Если ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ Π·Π° Π΄Π²Π° часа Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ смСсью Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ уксуса (1:1), Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ получатся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкими.

Π Ρ‹Π±Π° запСчённая ΠΏΠΎ-московски. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Бостав (Π½Π° 5 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ):

Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – 700-750 Π³Ρ€.;

ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 1,2-1,3 ΠΊΠ³;

Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ свСТиС, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ вСшСнки – 300 Π³Ρ€.;

Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 2 ΡˆΡ‚.;

смСтана – 4-5 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;

ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 150 ΠΌΠ»;

ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 1,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;

яйцо Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ – 3 ΡˆΡ‚.;

сыр Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 80-100 Π³Ρ€.;

соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΡƒΠΊΠ° для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, масло для ТарСния – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ вкусу ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠšΡƒΡΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ быстро ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ образования румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π’ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом, ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ сковороды, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ куски ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яйца.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСрху смСтанно-Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ соус ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ 210-220 градусов ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° сыр Π½Π΅ запСчётся ΠΈ Π½Π΅ станСт румяным.

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ-московски ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ солёными ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ, ΠΏΠΎ ТСланию, с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ:

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π—Π”Π•Π‘Π¬.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски

ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ – количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ подсчитано автоматичСски!’>

чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°5 ΠΌΠ»
дСсСртная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°10 ΠΌΠ»
столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°20 ΠΌΠ»
стакан200 ΠΌΠ»

ВсСго:

ВСс состава:100 Π³Ρ€
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ состава:132 ΠΊΠΊΠ°Π»
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²:12 Π³Ρ€
Π–ΠΈΡ€ΠΎΠ²:9 Π³Ρ€
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²:2 Π³Ρ€
Π‘/Π–/Π£:52 / 39 / 9
Н 100 / Π‘ 0 / Π’ 0

ВрСмя приготовлСния: 1 Ρ‡ 10 ΠΌΠΈΠ½

НСмного истории

Π‘ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° 17-Π³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ° московская кухня Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ стали Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π΅Π΅ ΠΈ насыщСннСС. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ частым ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюд Π±Ρ‹Π»Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·-Π·Π° многочислСнных постов. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎ-московски стала Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅.
Для приготовлСния этого блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΉ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… костСй. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ лосося, судака, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρƒ, осСтра, морского окуня, ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΡƒΠ³Ρƒ. Π’ рСсторанах ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сковородках, Π° Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° β€” Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ. ПозднСС ΠΈΡ… Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎ-московски ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΈ большой сковородС. Π’ любом случаС ΠΎΠ½Π° получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной.

ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ вкусной, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

Боблюдая Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Π²Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ русскоС блюдо.

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ вас Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈ подписчики нашСго ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»ΠΎΠ³Π° Β«MEREL KITCHENΒ»

. Π•ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ стараСмся для вас, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вас Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ, вкусными ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° это Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ простоС ΠΈ быстроС, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈ слоТныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π½Π°ΠΌ, Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π΄Ρ‹!

БСгодня я Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя вкусным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ блюда Β«Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎ-московски»

, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ я ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» Π² рСсторанС. МнС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ понравился Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ способ приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, я ΡƒΠ·Π½Π°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для своСй сСмьи, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ.

Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρƒ нас Π½Π° ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Β«ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΡΠ°Π»ΡŒΡΠΊΠΈΒ»

ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ
«по-польски»
, Π° Π΅Ρ‰Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π°
Β«ΠΏΠΎ-Ρ€Ρ‹Π±Π°Ρ†ΠΊΠΈΒ»
, Π΅Π³ΠΎ я взял Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Ρƒ своСго Π΄Π΅Π΄Π°, получаСтся Ρ‚Π°ΠΊ вкусно, просто ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь.

Если Π²Π°ΠΌ интСрСсно, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π΄Π°

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π Ρ‹Π±Π°, запСчСнная Π² смСтанном соусС с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎ-московски (III катСгория)

ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 135,83 ΠΊΠΊΠ°Π»

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ: Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅

β„– Π·/пНаимСнованиС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ—Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 315 Π³ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ издСлия
Π±Ρ€ΡƒΡ‚Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΎΠ΅Π΄. ΠΈΠ·ΠΌ.
1Π‘ΡƒΠ΄Π°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π΅Π·Π³Π»Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉΠ–Π°Ρ€ΠΊΠ°8686Π³
2ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°ΡΠ–Π°Ρ€ΠΊΠ°55Π³
3Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°1515Π³
4Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉΠŸΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅1212Π³
5Π–ΠΈΡ€ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Β«Π‘Π΅Π»ΠΎΡ€ΡƒΡΡΠΊΠΈΠΉΒ»ΠŸΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅88Π³
6Π―ΠΉΡ†ΠΎ сыроС ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅55Π³
7ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ (ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ)150150Π³
8Боус смСтанный100100Π³
9Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ44Π³
10ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ столовый55Π³
Π˜Π’ΠžΠ“Πž390390Π³

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π Ρ‹Π±Π° запСчСнная Π² смСтанном соусС с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ (ВВК3486)

НСмного истории

Π‘ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° 17-Π³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ° московская кухня Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ стали Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π΅Π΅ ΠΈ насыщСннСС. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ частым ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюд Π±Ρ‹Π»Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·-Π·Π° многочислСнных постов. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎ-московски стала Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅.

Для приготовлСния этого блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΉ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… костСй. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ лосося, судака, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρƒ, осСтра, морского окуня, ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΡƒΠ³Ρƒ. Π’ рСсторанах ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сковородках, Π° Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° β€” Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ. ПозднСС ΠΈΡ… Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎ-московски ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΈ большой сковородС. Π’ любом случаС ΠΎΠ½Π° получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной.

ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски

Π Ρ‹Π±Π° запСчСнная Π² смСтанном соусС с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ (ВВК3486)

Π’Π•Π₯НИКО-Π’Π•Π₯ΠΠžΠ›ΠžΠ“Π˜Π§Π•Π‘ΠšΠΠ― КАРВА β„– Π Ρ‹Π±Π° запСчСнная Π² смСтанном соусС с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Настоящая Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΎ-тСхнологичСская ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π° Π² соотвСтствии Π“ΠžΠ‘Π’ 31987-2012 ΠΈ распространяСтся Π½Π° блюдо Π Ρ‹Π±Π° запСчСнная Π² смСтанном соусС с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ общСствСнного питания.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ для приготовлСния блюда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ трСбованиям Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΡ… Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ качСство (сСртификат соотвСтствия, санитарно-эпидСмиологичСскоС Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, удостовСрСниС бСзопасности ΠΈ качСства ΠΈ ΠΏΡ€.)

3. Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’Π£Π Π

НаимСнованиС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² \Π‘Ρ€ΡƒΡ‚Ρ‚ΠΎ\ НСтто

** Масса Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ….

*** Масса Π»ΡƒΠΊΠ° пассСрованного.

4. Π’Π•Π₯ΠΠžΠ›ΠžΠ“Π˜Π§Π•Π‘ΠšΠ˜Π™ ΠŸΠ ΠžΠ¦Π•Π‘Π‘

ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π°: Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ готовят ΠΏΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρƒ потрСбитСля, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ согласно Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ основного блюда. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния ΠΈ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ согласно БанПин2.3.2.1324-03, БанПин2.3.6.1079-01 ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: тСхнологичСская ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π° составлСна Π½Π° основании Π°ΠΊΡ‚Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

6.1 ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ качСства:

Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ β€” Π₯Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

Π¦Π²Π΅Ρ‚ β€” Π₯Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ для входящих Π² состав издСлия ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… β€” Π₯Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ для входящих Π² состав издСлия ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π±Π΅Π· посторонних привкусов ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠ².

6.2 ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-химичСскиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ :

По микробиологичСским ΠΈ Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-химичСским показатСлям Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо соотвСтствуСт трСбованиям тСхничСского Ρ€Π΅Π³Π»Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Π’Π°ΠΌΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ союза «О бСзопасности ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈΒ»(Π’Π  Π’Π‘ 021/2011)

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π³ Π–ΠΈΡ€Ρ‹, Π³ Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π³ ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΊΠ°Π» (ΠΊΠ”ΠΆ)

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎ-московски

Для приготовлСния этого блюда Π½Π°ΠΌ понадобится ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎ-московски ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой, Π° ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅:

ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски

ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ (Ρƒ мСня β€” пангасиус) Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски. Π—Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соСвого соуса, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, чСснока, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ:

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ этап ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ вкуснСС.
ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ куски Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду с маслом. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания.

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду с маслом. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² маслС.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сливки, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ…Ρ€Π΅Π½.

ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ слоСм ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ, свСрху Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слой Π»ΡƒΠΊΠ°.

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ слои соусом, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 220 Π‘ Π΄ΠΎ появлСния золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячим.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ:

НуТно ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° процСссом β€” сыр ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ.
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄ ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈ вСсов ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π Ρ‹Π±Π° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо украсит любоС Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сдСлаСт ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ. Π Ρ‹Π±Π°, запСчСнная с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ-московски ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, содСрТит Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Алгоритм приготовлСния Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² смСтанном соусС ΠΏΠΎ-московски с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²:

ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски

Π Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ-московски

ВсС Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ смСтанным соусом ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, посыпав сыром.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: РЫБА Π—ΠΠŸΠ•Π§Π•ΠΠΠΠ― ПО-РУББКИ. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎ краям ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π² сСрСдину β€” ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, всС Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ основой для Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса, доводят Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ судака, сома, Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, сазана, трСски ΠΈ Π΄Ρ€.

Π Ρ‹Π±Π° 150, основа для соуса 150, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ 150, сыр 7.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: РЫБА Π—ΠΠŸΠ•Π§Π•ΠΠΠΠ― Π’ Π‘ΠœΠ•Π’ΠΠΠΠžΠœ Π‘ΠžΠ£Π‘Π•. ΠœΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, для запСкания, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° куски β€” ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡΡˆΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ Тарят с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, сбоку Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ смСтанным соусом ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, посыпав ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром. К столу, запСчСнная Ρ€Ρ‹Π±Π° подаСтся, политая сливочным маслом ΠΈ Π½Π° сковородС.

Π Ρ‹Π±Π° 450β€”500 Π³, ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ 1 ст. Π»., масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ 3 ст. Π»., Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ 400 Π³, соус смСтанный 600 Π³, сыр Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ 2 ст. Π»., масло сливочноС 2 ст. Π»., ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль.

Набор ΠΈ количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… приводятся Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Π² Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… Π½Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ…, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°Ρ….

Π Ρ‹Π±Π° с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ соусом

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎ-московски с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ блюда Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная ΠΏΠΎ московски

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎ-московски, слСдуСт:

Π Ρ‹Π±ΠΊΠ° готовится достаточно просто, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ прСкрасный вкус ΠΈ являСтся Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ блюдом для русской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π Ρ‹Π±Π°, запСчСнная ΠΏΠΎ-московски

Π Ρ‹Π±Π°, запСчСнная ΠΏΠΎ-московски

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ хрящСй ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ основным способом ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ готовности Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ сковородку ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ зСлСнью.

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ тСкст являСтся ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ЛитРСс

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅

Π Ρ‹Π±Π°, запСчСнная ΠΏΠΎ-московски

Π Ρ‹Π±Π°, запСчСнная ΠΏΠΎ-московски 700–800 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, 5–7 Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², 2–3 сварСнных Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яйца, 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 50 Π³ сливочного масла, 6–7 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½, 1 1/2 ст. смСтанного соуса, 1/2 ст. Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра, соль ΠΏΠΎ вкусу.Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом, Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ куски Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π° ΠΏΠΎ

Π Ρ‹Π±Π°, запСчСнная ΠΏΠΎ-московски

Π Ρ‹Π±Π°, запСчСнная ΠΏΠΎ-московски (Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ β€” ΠΏΠΎ-монастырски)

Π Ρ‹Π±Π°, запСчСнная ΠΏΠΎ-московски (Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ β€” ΠΏΠΎ-монастырски) 500-600 Π³ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, 1–2 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 3–4 Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 2–3 срСдниС Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 2 яйца, 500 Π³ смСтаны, 30–50 Π³ сыра.ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Ρ…Π΅ΠΊ, путассу ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π±Π΅Π· костСй. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° куски, Π·Π°ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²

Π Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎ-московски

Π Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎ-московски 100 Π³ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, 1 Ρ‡. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 30 Π³ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², 1 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ (Π±Π΅Π· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°), яйцо, 100 Π³ картофСля, 150 Π³ соуса.На ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ сковороду ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ³Π½Π΅ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ блюдо Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшоС количСство смСтанного соуса, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ куски Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π° Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Π Ρ‹Π±Π°, запСчСнная ΠΏΠΎ-московски

Π Ρ‹Π±Π°, запСчСнная ΠΏΠΎ-московски ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ хрящСй ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ основным способом ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ готовности Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ.ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ

Π Ρ‹Π±Π°, запСчСнная ΠΏΠΎ-московски

ЗапСчСнная Ρ€Ρ‹Π±Π°

ЗапСчСнная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹400 Π³ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ (ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ°, Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, окуня, судака), ΠΏΠΎ 2 ст. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.Бпособ приготовлСния1. Π Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски, посолитС ΠΈ сбрызнитС Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ

Π Ρ‹Π±Π°, запСчСнная ΠΏΠΎ-московски

Π Ρ‹Π±Π° запСчСнная

Π Ρ‹Π±Π° запСчСнная Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹Π€ΠΈΠ»Π΅ морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ свСТСмороТСноС – 700 Π³ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 70 гМасло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 60 млДля рассолаВода – 250 млБоль – 20 гБпособ приготовлСнияВоду довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рассол ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π Ρ‹Π±Π°, запСчСнная ΠΏΠΎ-московски

ЗапСчСнная Ρ€Ρ‹Π±Π°

ЗапСчСнная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹500 Π³ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅,6 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½,100 Π³ сыра,2 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°,100 Π³ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°,2 ст. Π». ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°,2 ст. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, соль.ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π€ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки. Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ картофСля ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску,

«РЫБА ПО-ΠœΠžΠ‘ΠšΠžΠ’Π‘ΠšΠ˜Β»

«РЫБА ПО-ΠœΠžΠ‘ΠšΠžΠ’Π‘ΠšΠ˜Β» ВрСбуСтся: 500 Π³ сазана (Π½Π°Π»ΠΈΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ любая другая крупная Ρ€Ρ‹Π±Π°), 0,5 ст. Π». подсолнСчного масла, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль ΠΏΠΎ вкусу.Бпособ приготовлСния. Π Ρ‹Π±Ρƒ очиститС (ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками). Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, соль, чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²

ЗапСчСнная Ρ€Ρ‹Π±Π°

ЗапСчСнная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ слСдуСт Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ пропСкаСтся, подсыхаСт ΠΈ тСряСт вкусовыС качСства ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² сыром, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками, с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, соусами ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ….Для

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *