какое любимое блюдо у кота гарфилда
История на тарелке: Любимое блюдо кота Гарфилда и последнего короля Неаполя
Лазанья – это шесть слоев теста, чередующихся с различными вкусными начинками, которые пропитываются соусом и запекаются под сырной корочкой. А еще это одно из древнейших блюд, записанных человечеством в кулинарных книгах
11 августа 2018 13:00
Depo.ua продолжает рубрику «История на тарелке», в которой мы будем рассказывать не только рецепты блюд, но и о том, как случилось, что они появились.
Первый же письменно задокументированный итальянский рецепт лазаньи был найден в рукописи 14-го века, найденной в окрестностях Неаполя, она называлась «Liber de coquina» (Кулинарная книга). Согласно данному рецепту, в средние века лазанью готовили следующим образом: отваривали в кипящей воде листы теста, покрывали их слоем молотых специй и тертого сыра. Под специями вероятнее всего подразумевались соль, перец и сахар, однако возможны, и комбинации корицы, гвоздики, мускатного ореха и шафрана.
Родиной лазаньи принято считать Италию, а римляне, по одной из версий, позаимствовали идею у греков, которые запекали листы теста – это у них называлось лаганон.
На право считаться родиной лазаньи, кроме Италии, претендовали также Англия и Скандинавия. Англичане настаивают, что еще во времена короля Ричарда II к столу подавали запеканку под названием «loseins», рецепт которой записан в одной из первых английских поваренных книг, хранящейся в Британском музее. Италия отправила делегацию в Великобританию, и со временем, после изучения и сравнения блюд, итальянской стороной было сделано заявление: «Независимо от того, как называлось это старинное английское блюдо, оно точно не было той лазаньей, которую делаем мы!»
В Скандинавии же еще со времен викингов существовала запеканка под названием «langkake», состоявшая из хлебных лепешек со слоями мясного соуса и сыра. Однако учитывая, что викинги осуществляли набеги на множество стран, итальянцы для себя решили, что те одолжили рецепт вместе с другим имуществом.
В конце концов, лазанья в современном виде считается блюдом итальянским и никто с этим уже не спорит. Таким как мы его знаем это блюдо стало появляться на столах итальянской аристократии с 1800-х годов. Лазанью подавали при дворе Неаполя во время правления Иоахима Мюрата (наполеоновского маршала), обычай сохранился и на столах Бурбонов, когда они вернули себе столицу. Отца Франческо II, последнего короля Неаполя, даже прозвали Лаза из-за его страсти сами понимаете к чему.
А еще один Лаза – любимец детей и взрослых, герой комиксов и мультфильмов рыжий кот Гарфилд.
— Гарфилд! Ты что, съел 4 коробки лазаньи?!
— Я не виноват! Прости меня!
— Ну, и что мне с тобой делать!
— Люби, корми и никогда не бросай.
И чтобы вам не приходилось выбирать между Гарфилдом и последним королем Неаполя, рецептов тоже будет два: неаполитанской лазаньи и любимой лазаньи Гарфилда. А классическую – болоньезе с соусом бешамель, если будет необходимо, вы и без нас найдете.
Неаполитанская лазанья с томатным соусом и моцареллой (Из книги Ф. Бертоли, Фр. «Маурильо «Рецепты от пастора»)
Яичное тесто для лазаньи или две упаковки листов лазаньи; неаполитанской соус; 1 кг и 300 г сыра рикотта; 450 г измельченного сыра моццарелла; 2 чашки тертого пармезана или сыра пекорино; три взбитых яйца; 2 ст. л. нарезанной петрушки.
Неаполитанский томатный соус:
Ингредиенты: 1/4 чашки оливкового масла; 1 зубчик чеснока; 1/4 чашки нарезанного кубиками лука; 3 ст. л. нарезанной кубиками моркови; 1 ст. л. нарезанной итальянской петрушки; 2 ст. л. нарезанного сельдерея; 1/4 чашки красного вина; 1 кг и 150 г помидоров; 2 листика базилика; соль; перец.
Приготовление: Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте чеснок до коричневого цвета, удалите чеснок, добавьте лук, морковь, петрушку, сельдерей. Обжаривайте в течение 5 минут. Добавьте вино и готовьте в течение еще 2 минут. Добавьте помидоры и готовьте в течение 30 минут. Добавьте базилик, соль и перец по вкусу. готовьте еще 10 минут. При помощи сита или блендера превратите смесь в пюре.
Ингредиенты: 4 чашки неотбеленной муки; 6 крупных яиц; 2 ст. л. оливкового масла; 3 ст. л. теплой воды; щепотка соли.
Приготовление: Высыпьте муку в большую миску или на чистую поверхность. Сделайте углубление в центре и добавьте яйца, масло, воду и соль. Вилкой взбейте яйца и смешайте их с мукой со всех сторон. Продолжайте, пока вся мука не смешается с жидкостью. Если тесто смешивалось в миске, перенесите его на чистую поверхность. Вымешивайте тесто в течение 15 минут, оно должно быть эластичным, но не липким. Если тесто слишком мягкое, постепенно добавьте больше муки. Если жесткое, добавьте еще одну столовую ложку воды. После замешивания тесто должно стать очень гладким. Посыпьте его сверху и снизу мукой, накройте перевернутой миской и оставьте на 10 минут. После этого тесто готово к использованию.
3. Смешайте рикотту, моцареллу, одну чашку тертого сыра, яйца и петрушку в большой миске.
4. Чтобы собрать лазанью, подготовьте большую форму для выпечки. Распределите тонкий слой соуса по дну блюда. Тесто покройте слоем сырно-яичной смеси с соусом. Посыпьте пармезаном. Продолжайте чередовать слои, пока не закончите покрывая последний слой теста соусом и пармезаном.
4. Накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте в предварительно разогретой до 190 ° C духовке в течение 30 минут. Снимите фольгу и продолжайте выпекать еще 15 минут. Выньте из духовки лазанью, накройте крышкой и дайте постоять около 5 минут прежде чем подавать на стол.
Лазанья Гарфилда (рецепт, озвученный им в фильме)
0,5 стакана тертого пармезана
1/4 стакана измельченного свежего базилика
230 г листов лазаньи
230 г тертой моцареллы
1,75 стакана томатного пюре
2 ст.л. оливкового масла
0,5 стакана измельченных овощей и грибов (лук, шпинат, шампиньоны и т.п.)
Соедините рикотту, пармезан, яйцо и базилик в большой миске, приправьте солью и перцем.
Разогрейте духовку до 190 С°. Форму для выпечки размерами 30 см на 20 см смажьте маслом. Положите отваренные листы лазаньи ровным слоем на дно, но не внахлест. Покройте половиной сырной смеси. Сверху положите часть соуса, который приготовьте, смешав все ингредиенты для соуса. Сверху покройте тертой моццареллой. Повторите слои в приведенной последовательности и завершите слоем лапши, который немного смажьте соусом. Запекайте 20 минут.
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Любимое блюдо кота Гарфилда
Либимое блюдо кота Гарфилда
Лазанья с курицей и шампиньонами
Нам понадобится: 500 грамм куриного фарша, 300 грамм шампиньонов, лук, морковь, корень сельдерея,400 грамм свежих помидор ( в классическом варианте консервированные), пласты для лазаньи, 1 столовая ложка оливкового масла, 200 грамм пармезана, 0,5 литра молока
1.Перетираем лук, морковь, корень сельдерея в блендере. Жарим на оливковом масле
2. Добавляем к овощам куриный фарш, перемешиваем и продолжаем жарить
3. Помидоры очищаем от шкурок, перетираем в блендере и добавляем к мясу и овощам. Все вместе тушим до готовности фарша
4. Пармезан трем на терку
5. Листы лазаньи варим до полуготовности. В воду добавляем немного оливкового масла
6. Готовим соус «Бешамель». В кастрюльке растапливаем 100 грамм масла. Добавляем 2 ст ложки муки, быстро перемешиваем, так чтобы не образовались комочки. Постепенно вливаем 0,5 литра молока.Варим соус на медленном огне, постоянно помешивая.Когда соус начнет загустевать, снимаем с огня и добавляем 4-5 ст ложек сыра Пармезан.Добавляем мускатный орех или лавровый лист по вкусу.
7. Собираем лазанью
— На дно формы выливаем немного соуса «Бешамель», и выкладываем листы
— На листы выкладываем ровным слоем слоем мясо с овощами и томатами
— На мясо с овощами и томатами также ровный слой соуса «Бешамель»
— Слой Бешамеля присыпаем Пармезаном
снова листы, мясо-томаты, овощи, Бешамель, сыр. Всего три одинаковых слоя
Ставим в духовку на 30- 40 минут. Профи рекомендуют есть Лазанью на второй день, тогда она легче режется и лучше пропитывается
LiveInternetLiveInternet
—Цитатник
Вязание дети.Альбом «Burda E 104 Baby» //img-fotki.yandex.ru/get/6202/129318188.2c9/0_8ed75_f45.
Альбом«Копилка вязаных идей для детей №10 2013» Фотографии в альбоме «Копилка вязаных идей дл.
Альбом«Сабрина_Baby_2013-10» elenalosina https://img-fotki.yandex.ru/get/16129/18058048.996/0_df.
Альбом «NAKO №20 2013-2014» https://img-fotki.yandex.ru/get/6004/141071819.d2/0_13bae8_add146b1_o.
—Рубрики
—Музыка
—Фотоальбом
—Метки
—Стена
Пробую фотошоп
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Любимое блюдо кота Гарфилда
Лазанья с курицей и шампиньонами
Нам понадобится: 500 грамм куриного фарша, 300 грамм шампиньонов, лук, морковь, корень сельдерея,400 грамм свежих помидор ( в классическом варианте консервированные), пласты для лазаньи, 1 столовая ложка оливкового масла, 200 грамм пармезана, 0,5 литра молока
1.Перетираем лук, морковь, корень сельдерея в блендере. Жарим на оливковом масле
2. Добавляем к овощам куриный фарш, перемешиваем и продолжаем жарить
3. Помидоры очищаем от шкурок, перетираем в блендере и добавляем к мясу и овощам. Все вместе тушим до готовности фарша
4. Пармезан трем на терку
5. Листы лазаньи варим до полуготовности. В воду добавляем немного оливкового масла
6. Готовим соус «Бешамель». В кастрюльке растапливаем 100 грамм масла. Добавляем 2 ст ложки муки, быстро перемешиваем, так чтобы не образовались комочки. Постепенно вливаем 0,5 литра молока.Варим соус на медленном огне, постоянно помешивая.Когда соус начнет загустевать, снимаем с огня и добавляем 4-5 ст ложек сыра Пармезан.Добавляем мускатный орех или лавровый лист по вкусу.
7. Собираем лазанью
— На дно формы выливаем немного соуса «Бешамель», и выкладываем листы
— На листы выкладываем ровным слоем слоем мясо с овощами и томатами
— На мясо с овощами и томатами также ровный слой соуса «Бешамель»
— Слой Бешамеля присыпаем Пармезаном
снова листы, мясо-томаты, овощи, Бешамель, сыр. Всего три одинаковых слоя
Ставим в духовку на 30- 40 минут. Профи рекомендуют есть Лазанью на второй день, тогда она легче режется и лучше пропитывается
LiveInternetLiveInternet
—Метки
—Рубрики
—Интересы
—Друзья
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Любимое блюдо кота Гарфилда
Лазанья с курицей и шампиньонами
Нам понадобится: 500 грамм куриного фарша, 300 грамм шампиньонов, лук, морковь, корень сельдерея,400 грамм свежих помидор ( в классическом варианте консервированные), пласты для лазаньи, 1 столовая ложка оливкового масла, 200 грамм пармезана, 0,5 литра молока
1.Перетираем лук, морковь, корень сельдерея в блендере. Жарим на оливковом масле
2. Добавляем к овощам куриный фарш, перемешиваем и продолжаем жарить
3. Помидоры очищаем от шкурок, перетираем в блендере и добавляем к мясу и овощам. Все вместе тушим до готовности фарша
4. Пармезан трем на терку
5. Листы лазаньи варим до полуготовности. В воду добавляем немного оливкового масла
6. Готовим соус «Бешамель». В кастрюльке растапливаем 100 грамм масла. Добавляем 2 ст ложки муки, быстро перемешиваем, так чтобы не образовались комочки. Постепенно вливаем 0,5 литра молока.Варим соус на медленном огне, постоянно помешивая.Когда соус начнет загустевать, снимаем с огня и добавляем 4-5 ст ложек сыра Пармезан.Добавляем мускатный орех или лавровый лист по вкусу.
7. Собираем лазанью
— На дно формы выливаем немного соуса «Бешамель», и выкладываем листы
— На листы выкладываем ровным слоем слоем мясо с овощами и томатами
— На мясо с овощами и томатами также ровный слой соуса «Бешамель»
— Слой Бешамеля присыпаем Пармезаном
снова листы, мясо-томаты, овощи, Бешамель, сыр. Всего три одинаковых слоя
Ставим в духовку на 30- 40 минут. Профи рекомендуют есть Лазанью на второй день, тогда она легче режется и лучше пропитывается
| Рубрики: | Итальянская кухня |
Метки: итальянская кухня лазанья фоторецепт
Процитировано 33 раз
Понравилось: 1 пользователю
Еда из популярных сериалов: заказываем любимые блюда героев
Мы веселимся и грустим вместе с героями любимых сериалов, наблюдаем за важными и самыми обыденными событиями в их жизни. Ничего удивительного, что и едим мы порой вместе с ними. Вспоминаем культовые блюда из сериалов и рассказываем, где заказать их аналоги. А в конце вас ждет вкусный сюрприз — для самых нетерпеливых и голодных!
«ТЕОРИЯ БОЛЬШОГО ВЗРЫВА»
1. Еда в коробочках и «Девственная Куба-Либре»
Шелдон обожает устанавливать правила даже там, где они совсем не нужны. Ничего удивительного, что и к доставке еды у него куча требований. Когда Шелдон пытается напиться, он добавляет в свой заказ «Девственную Куба-Либре». То есть просто колу. Остальные герои ситкома над его правилами тихонько посмеиваются, но и сами постепенно привыкают заказывать одни и те же блюда. Говард, например, вопреки правилам кошерной еды, частенько заказывает вок со свининой.
У вока слишком много вкусов, чтобы выбрать только один: мясо или овощи, курица или говядина, пшеничная или рисовая лапша. Попробуйте разные сочетания из меню FoodBand и выберите любимое. Доставка круглосуточная. Так что, когда бы вам ни захотелось перекусить, еду вам привезут в любое время.
2. Пицца! Мы любим пиццу!
Пожалуй, именно эти шестеро друзей приучили нас к западной традиции заказывать пиццу на дом по поводу и без. Официально именно эта еда появлялась в ситкоме чаще другой. Причем не только в кадре: администрация сериала порой заказывала пиццу дважды за вечер (примерно 85 штук) для зрителей в студии и персонала.
3. Краденый нью-йоркский чизкейк Чендлера и Рейчел
Не только Джо теряет голову от любви к вкусной еде. Когда к Чендлеру и Рейчел по ошибке попадает чизкейк, они не могут удержаться и пробуют его. А потом пробуют снова и снова, не останавливаясь, даже когда он оказывается на полу. Стоит ли говорить, что в итоге к ним присоединяется и Джо.
Герои «Друзей» часто и с удовольствием едят, но никто из них не наслаждается этим сильнее Джо. Легендарная фраза «Джо не делится едой!» расставляет его приоритеты по местам, ведь этот ловелас не готов уступить любимые блюда даже красивой девушке. В одной из серий спутница посмела стянуть с тарелки Джо картошку фри. В ответ на такое оскорбление Триббиани в считанные секунды уничтожил ее шоколадный торт. И ему не было стыдно.
«СЕКС В БОЛЬШОМ ГОРОДЕ»
5. Роллы на голом теле Саманты
Сцена, в которой обнаженная Саманта ждет парня, с ног до головы обложившись роллами и суши, стала классикой романтических свиданий. Правда, сама Саманта так своего парня и не дождалась, расстроилась и съела все сама. Заглушить такую обиду может только самый большой сет.
Пора разнообразить череду роллов утонченными суши. Закажите на пробу сразу все вкусы из меню FoodBand и определите, какие нравятся вам: острые или классические, с икрой или авокадо.
6. Любимые крылья Хичкока и Скалли
Двое друзей-детективов из полицейской комедии «Бруклин 9-9» частенько неуклюжи и ленивы, а передвигаются вообще не вставая с кресел. Во втором эпизоде шестого сезона нам рассказывают, что они не всегда были такими. Просто во времена буйной молодости мускулистые красавцы Хичкок и Скалли пошли по наклонной, когда попробовали аппетитные крылья. С этого дня все изменилось.
7. Уборщик не умеет есть суп
Самый загадочный персонаж сериала обожает издеваться над Джей Ди и его друзьями. Ради этого он способен как притвориться доктором перед пациентом Джей Ди, так и сделать вид, будто он настолько несообразительный, что не умеет есть суп.
«КАК Я ВСТРЕТИЛ ВАШУ МАМУ»
8. Барни готовит со стилем
В погоне за прекрасными девушками и в попытках доказать друзьям свою правоту Барни не остановится ни перед чем. Он может притвориться собственным дедушкой, путешественником во времени, лордом или космонавтом. Ничего удивительного, что роль повара, который специализируется на азиатских блюдах, не стала для него особым испытанием.
Будь воля Шерлока, он питался бы только воздухом и целыми днями бегал по местам преступлений. Хорошо, что Джон Уотсон и Мисс Хадсон периодически напоминают ему пообедать. В плотном графике детектива редко найдется время на обед, поэтому часто приходится совмещать бизнес-ланч со слежкой.
10. Целую пиццу разом
Черепашки Ниндзя поглощают пиццу в огромных количествах до, во время и после битв с плохими парнями. Можно сказать, это их любимое блюдо. Особенно к пицце неравнодушен Микеланджело. Учитель Сплинтер рассказывал, что даже его первым словом была «Пицца».
Едите вы мясо или нет, в меню FoodBand найдутся блюда и для вегетарианцев, и для любителей морепродуктов, и для настоящих мясоедов. Заказывайте пиццу, роллы, вок, закуски и десерты и включайте любимый сериал. С вкусной едой получите +100 к удовольствию от просмотра.
11. От фастфуда до изысканной кухни
В «Южном парке» типичная жизнь подростков пересекается с самыми чернушными явлениями этого жестокого мира. Так что пока Картман объедается наггетсами и сырными палочками как самый обычный школьник, папа Стэна получает прямо-таки неприличное удовольствие от приготовления еды для школьной столовой.
Самый прожорливый кот в мультсериале и фильмах не отказывается от вкусной еды. Любимое блюдо Гарфилда — конечно же, лазанья. Но этот гурман с радостью уплетает и пиццу, и курицу, и десерты. Его можно понять!
Дочитали до конца и облизывались при каждом упоминании еды — держите награду. Рестораны с доставкой еды FoodBand, которые помогли нам с этой подборкой, дарят пикабушникам скидку на первый заказ — 30% на все меню по промокоду PIKABU2020. Повара FoodBand готовят на 12 кухнях во всех районах Москвы и доставляют еду круглосуточно в любую точку города и даже немного за МКАД. Устанавливайте приложение и выбирайте. Скидка работает до конца 2020 года.
А если вы уже заказывали в FoodBand, ловите другой промокод PIKABU2021. По нему за 990 рублей вам достанутся сразу четыре пиццы. Этот код работает неоднократно и действует до конца новогодних каникул.
Ты просто красавчик, тебе так идёт это пальто, это пальто великолепно на тебе смотрится
Протест
Вы приняты на работу!
Много событий в этом немом фильме
Традиция
Админ у нас увольнялся, ну как увольнялся, уступал место студенту с зарплатой в 4 раза меньше, чем была у админа.
С генеральным не договорился, даже посрались вроде конкретно, короч, картина маслом: админ с трудовой в руке выходит из кадров, и в этот момент по всей (!) громкой связи конторы включается «Staying alive», народ из кабинетов, и все провожают админа взглядом.