какие блюда должны быть на свадебном столе

Свадебное меню

Каждая невеста знает, что 90% успеха у гостей – это хороший стол. На церемонии они оценят красавицу невесту, костюм жениха и убранство, а вот на банкете оценивать будут блюда: их количество, качество и сервировку. Поэтому после выбора платья, колец и банкетного зала у молодых возникает другой вопрос – как же накормить гостей так, чтобы всем понравилось, и при этом не влететь в копеечку. По русской традиции не принято устраивать легкие фуршеты, гости должны уйти с праздника сытыми и довольными, только тогда считается, что русская свадьба удалась на славу.

Свадебный стол: меню, рецепты

Определенных правил, что именно подавать на стол в день торжества, не существует. Однако есть негласные правила, которые, как правило, соблюдаются, если это не совсем неформальное торжество. Так, например, среди напитков не должно быть пива. Возможно вино, шампанское, водка, коньяк, мартини или коктейли, но не пиво.

Во всех ресторанах есть свое меню, причем в самых различных вариантах и на любую сумму. Администратор и повара подскажут вам, что лучше выбрать и чем порадовать гостей. Подразумеваются несколько холодных закусок и два горячих, а также чай и торт. Это тот минимум, который обычно присутствует везде. Рассмотрим самые популярные блюда на русских свадьбах.

Расчет свадебного меню на 1 человека

Основное правило удачного праздника – все должно быть вкусно и всем должно хватить. Но при этом нежелательно, чтобы оставалось большое количество нетронутой еды, ведь молодые тратили на это деньги, которые могли бы потратить на что-то еще.

При расчете еды и напитков учитывайте не только количество гостей, но и продолжительность праздника. Чем дольше длится банкет, тем больше съедят и выпьют. Среднестатистическая свадьба длится 5 часов. В этом случае оптимальным вариантом будет 1,5 кг еды на одного гостя. Холодные закуски, салаты и мясо с гарниром должны быть примерно в равных пропорциях, можно сделать побольше горячего, но меньше салатов. В среднем должно выйти по 250-300 г еды по каждому из пунктов на одного человека, то есть 250 г салата, 300 г закусок, 400 г горячего и т.д.

Фруктов и торта также должно быть по 200 г на гостя. Если есть маленькие дети, можно уменьшить объем.

Напитки должны быть в достатке. Это то, что не портится очень долго, и если останется нераспечатанный алкоголь, его можно оставить на другое торжества. Крепкие напитки (водка, коньяк, виски) берутся по половине бутылки на одного человека, некрепкие – по бутылке на человека, конечно, дети не учитываются. Шампанского много не нужно, его пьют только в самом начале, поэтому берите 1 бутылку на троих. Безалкогольных напитков должно быть больше, особенно в жару, примерно 1,5-2 л на человека.

Свадебное меню: как составить

При выборе блюд обязательно принимайте во внимание свой бюджет, время года, количество гостей, продолжительности застолья. Если ваш бюджет ограничен, а гостей пригласили много, есть несколько хитростей, которые помогут всех накормить и при этом сэкономить.

Обязательно уточните, какие продукты приглашенные не едят, есть ли у них пищевая аллергия, присутствуют ли вегетарианцы. Аллергия у кого-то из гостей может серьезно испортить мероприятие и напугать молодых. А вот вегетарианцы – народ нехлопотный. Блюда из овощей обойдутся недорого, к тому же они довольно вкусные, мясоеды тоже с удовольствием их отведают.

Не забудьте про возраст. Детям нежелательно много специй, а представители старшего поколения не оценят новомодные блюда по типу роллов, китайских салатов и карпаччо.

Свадебное меню на природе

Летняя свадьба на природе имеет свои плюсы и минусы. Взять на природу официантов, расставить столы и избавиться от насекомых будет непросто. Но зато какая красота кругом, птицы поют, свежий воздух. Обычно банкеты на природе предполагают небольшое количество людей, шашлыки и спокойный отдых. Свадебное меню на 60 человек на природе продумать будет сложно, особенно если учесть сложность доставки еды.

Первое правило такого банкета – закуски должны быть свежими, а напитки холодными. Вы находитесь на улице, где нет кондиционеров, поэтому заранее позаботьтесь о достаточном количества льда или переносных холодильниках. От порошковых соков лучше откажитесь, заменив их натуральным лимонадом или просто водой со льдом и дольками лимона.

На столе должно быть много зелени, свежих фруктов, овощей, ягод. Для салатов и закусок желательно выбрать нежирную рыбу, курицу, чтобы не перегружать организм жирной пищей в жару. Тарталетки, канапе из свежих овощей и оливки также приветствуются. На горячее отлично подойдет шашлык из любого мяса, ребрышки барбекю, стейки, рыба. Приготовьте заранее соусы для такого угощения.

Кремовый торт для природы не лучший выбор, предпочтительно мороженое или фрукты. На десерт можно подать и песочные корзиночки с джемом или фруктовым муссом, суфле и, конечно, чай.

Чтобы после крепких напитков гости не почувствовали себя слишком уже уставшими на жаре, подайте освежающие коктейли со льдом и мятой. Можно и вовсе заменить ими крепкий алкоголь. Охлажденная сангрия с фруктами подойдет как нельзя лучше. Чем меньше будет алкоголя, тем легче и веселее пройдет свадьба. Как известно, жара и крепкие напитки сочетаются плохо.

Постарайтесь поставить на стол больше холодных закусок, именно ими часто закусывают алкоголь.

Источник

Стол на свадьбу — как составить свадебное меню

Довольно часто новобрачные и их родственники предпочитают устраивать свадебные гуляния во дворе частного дома или в просторной гостиной, накрывая стол на свадьбу для ближнего круга общения, самых дорогих и родных людей. В этом случае вся подготовка обычно делается своими силами: от творческих задач по декору помещений или площадки, до сервировки и приготовления праздничных блюд. В редких случаях, когда ожидается большое застолье, в помощь приглашаются добровольцы из числа родственников или соседей, либо проверенные повара по найму. Если принято решение играть свадьбу дома, необходимо заранее продумать список гостей, так как площадь ограничена. А также все детали предстоящего застолья.

Стол на свадьбу своими руками

Собираясь готовить стол на свадьбу своими руками, необходимо учитывать следующие нюансы:

Только в этом случае домашнее застолье будет в радость всем присутствующим, без неловких ситуаций и накладок. С учетом данных пунктов составляется примерное меню и список продуктов.

Очень важно тщательно следить за качеством и сроками годности продуктов, желательно приобретать у проверенных продавцов, чтобы не нарваться на испорченный или контрафактный товар. Если есть возможность приобрести натуральные фермерские или выращенные добросовестными хозяевами, а также выращенные на собственном подворье овощи и фрукты, яйца, молоко и мясо, – это скажется самым лучшим образом на вкусе и аромате приготовленных яств.
На домашнюю свадьбу готовят простые, сытные блюда – именно в этом ее очарование. Ведь известно, что хозяйка вкладывает в свои блюда не только труд, но и душу, добрую энергетику. Да и родственники со стороны жениха смогут сразу оценить умения молодой хозяйки. На стол подают:

В готовом виде покупают обычно:

Гармонично сочетая домашние вкусности и немного готовых продуктов из магазина, можно накрыть великолепный праздничный стол на свадьбу, и при этом существенно сэкономить.

Фуршетный стол на свадьбу

Фуршетный стол на свадьбу имеет свои особенности. Альтернативный формат мероприятия не предусматривает многочасового сидения за столом. Основной акцент на такой свадьбе сделан на общении, развлечениях, танцах и различных активных мероприятиях. Соответственно, на столы подаются преимущественно легкие закуски, небольшие порционные кусочки, которые можно есть на ходу. Преимущества фуршетной свадьбы:

Фуршет — великолепный вариант для молодежи, которой скучно сидеть по 4-6 часов за столом. Кроме того, такой способ подачи блюд намного проще и легче традиционного, отлично укладывается в формат свадьбы на природе — на лужайке или в тенистом саду. В этом случае можно использовать одноразовую посуду, как на обычном пикнике, чтобы после не возиться с ее уборкой и мытьем.

Праздничный стол на свадьбу

Состав и количество блюд и напитков может существенно отличаться в теплую и холодную погоду. Так, жарким летом гости не слишком охотно едят горячие супы, зато налегают на прохладительные напитки. А вот зимой и осенью, особенно при проведении свадьбы под открытым небом, согревающие блюда и горячий чай будут весьма кстати.

Летняя свадьба

Лето дарит изобильный урожай свежих овощей, зелени, ягод и фруктов. Кроме того, в жаркую погоду подают преимущественно легкие, не слишком жирные блюда и закуски, не отягощающие пищеварение. А вот воды и прохладительных напитков должно быть вдоволь – не менее двух литров на одного человека, не считая чая или кофе, если они предусмотрены в меню. Ориентировочное летнее меню выглядит следующим образом:

Не стоит в жару злоупотреблять крепкими спиртными напитками. Лучше остановиться на слабоалкогольных коктейлях со льдом.

Осенняя свадьба

Осенью домашнее застолье особенно щедро. Гостям предлагают соленья, маринады и закуски собственного приготовления, из грибов, капусты, помидоров и огурцов, баклажанов и болгарского перца. Поспевают собственные яблоки и последние осенние ягоды. Подают домашних гусей, индюшек, курицу, крольчатину.
Так как погода стоит прохладная, можно подавать любые блюда, включая супы и горячие овощные, рыбные и мясные. Если свадьба проходит во дворе, можно предусмотреть мангалы для шашлыков или просто жареных блюд на открытом огне.

Напитки выставляют как холодные, так и горячий чай, кофе, компоты и морсы, душистые отвары из ягод шиповника, с листьями смородины и малины, сбитень на меду с пряностями.

Свадьба зимой

В зимние холода в праздничное меню включают жирные виды мяса, грудинку, соленое и копченое сало, тушеную или запеченную утку. Подают традиционные русские пельмени или аппетитные манты, горячие мясные и рыбные пироги, блины с разнообразными начинками и настоящий холодец на свиной рульке.
Мужчины порадуются острым блюдам и горячительным напиткам, а прекрасным дамам можно предложить сложные десерты, ликеры, хороший коньяк. Воду и прохладительные напитки ставят в меньшем количестве, чем летом – по 1 литру на человека, а вот горячий чай или кофе будут в самый раз.

Весеннее торжество

Свадьбу весной гуляют как на природе, так и дома. Если выбран вариант под открытым небом, а погода еще переменчива, необходимо предусмотреть хотя бы одно-два горячих блюда и согревающие напитки. В домашних условиях на столах обязательно должна быть вода минеральная или питьевая, холодные морсы, соки, компоты, квас. А к десерту принято подавать горячие напитки.

Так как из свежих овощей и зелени весной только тепличные магазинные непонятного качества, меню преимущественно составляют из домашних запасов. Салаты делают из мясопродуктов, морепродуктов, картофеля и риса, с добавкой тех овощей, что есть под рукой. Можно использовать орехи, сухофрукты, различную консервацию.

Как рассчитать количество блюд и напитков?

Количество продуктов, которые потребуются для застолья, напрямую зависит от ряда факторов:

Если количество гостей не превышает 10-20 человек, меню рассчитать достаточно просто:

Если количество приглашенных достигает 30 человек, придется подумать, как их разместить и распределить приготовленную еду. Принцип тот же, что и для более скромного застолья: готовятся несколько основных блюд в большом количестве, и делятся на 3-5 красивых емкостей, чтобы можно было поставить в разных концах длинного стола или на все небольшие столики. Так гостям не придется тянуться через всех сидящих, просить передать понравившееся блюдо, или бежать за ним на другой конец комнаты.

Свадьба в домашних условиях на пятьдесят и более человек — сложная задача. Нужно комфортно разместить такое количество гостей на ограниченной площади, и сделать все, чтобы гости были сытыми и довольными. В меню входят:

Если предусмотрены порционные закуски и блюда, их готовят по числу присутствующих. В том случае, если кому-то из гостей противопоказаны составляющие данного угощения, его заменяют чем-то другим, выбирая из разрешенного списка продуктов. Для малышей и детей младшего школьного возраста обычно готовят отдельный стол с диетическим меню.

Рецепты для свадебного стола

Выбор домашних блюд очень велик. Многое зависит от финансового положения, личных вкусов, национальных традиций. Стоит также при приготовлении учитывать привычки гостей — любовь к мясу, рыбным продуктам, вегетарианство, непереносимость молочного белка.

Из закусок можно предложить:

Салаты для свадебного стола:

Популярные мясные и рыбные блюда:

Собрать стол на свадьбу из приготовленных собственноручно, с любовью, блюд совсем не трудно. Основная задача невесты и помогающих ей родственников — выбрать качественные продукты, и правильно рассчитать количество еды по числу гостей. Не стоит пытаться устроить «пир на весь мир», изматывая себя приготовлением разнообразных блюд, большая часть которых так и останется не съеденной. Для одного человека вполне достаточно 2-3 перемен блюд размером с тарелку, и нескольких закусок, плюс десерт. Лучше предусмотреть интересные развлечения, конкурсы, номера, которые в сочетании со вкуснейшими домашними разносолами сделают праздник незабываемым.

Источник

Как составить меню на свадьбу на 20, 30 или 50 человек дома?

Как организовать свадьбу дома

После составления списка приглашенных необходимо изучить квартиру, как место, где будет проходить одно из самых значимых событий в вашей жизни. Конечно, лучшим вариантом станет организация праздника на даче или в загородном коттедже, где можно накрыть стол на террасе, а рядом с домом обустроить место для дискотеки. Если же ни у вас, ни у родственников нет загородной недвижимости, а площадь квартиры оценивается как малогабаритная, список гостей потребуется ограничить 10-12 персонами. Кроме того, за день до торжества понадобится вынести шкафы и другую мебель из комнаты, где будет проходить застолье, чтобы освободить место для стола.

В большой комнате накрытый стол и стулья стоит расставить в один ряд вдоль стен, чтобы освободить ее центральную часть для конкурсов и танцев. Еще лучше выделить отдельную комнату под застолье, а другую — для развлекательной программы.

Организовывая свадьбу в квартире, следует принять во внимание и время года. Лучше не назначайте бракосочетание на лето — душное, пусть даже хорошо проветриваемое помещение квартиры мало способствует проведению каких-либо мероприятий, а за несколько часов может испортиться.

А вот зима идеально подходит для свадьбы дома, поскольку температура будет оптимальной для гостей, а на застекленном балконе можно хранить закуски и охлаждать шампанское.

Еще один обязательный момент — музыкальное оформление празднества. В ресторане или на природе организовать такое сопровождение несложно, а в квартире с музыкой могут возникнуть сложности.

Вы должны учесть плохую звукоизоляцию стен и заранее договориться с соседями, чтобы они немного потерпели и не поднимали шума от громкой музыки, звучащей после 23.00. Также придется отказаться от приглашения живого музыкального коллектива, отдав предпочтение записям популярных треков и композиций.

Обязательно задействуйте в организации свадьбы своих друзей и родных, дав каждому определенное задание. Например, подружки могут задекорировать помещение, друзья молодого решат вопрос с музыкой и арендой автомобилей, а особо активных родственников можно привлечь к проведению свадебных конкурсов и развлечений.

Что поставить на стол во время банкета?

Банкет по случаю свадебного торжества является настоящим пиром. А на мероприятиях подобного рода всегда в большом количестве присутствуют разнообразные блюда. Это и мясо, и рыба, и курица, и салаты, и закуски.

Поэтому при выборе меню для свадьбы стоит, в первую очередь, учитывать его разнообразие. Именно оно поможет угодить каждому гостю. Кто-то предпочитает лишь мясные блюда, кто-то желает сделать акцент на зелени.

Отталкивайтесь и от тематики свадебного торжества. В том случае, если молодожены решили провести мероприятие в морском стиле, то логично будет подавать рыбу и морепродукты. Лучше оставить мясо и колбасные изделия для другой вечеринки.

Обращайте внимание и на характер проведения банкета. В последнее время молодые стали устраивать пир в стиле фуршет. Это означает, что у гостей нет специально отведенных мест.

Основной упор делается на закусках и порционных салатах. Каждый приглашенный подходит и берет на тарелочку определенное кулинарное изделие.

Ни в коем случае не выбирайте те блюда, названия которых вам ни о чем не говорят. Лучше остановите свое внимание на классических рецептах. Если же вы решили сделать что-то оригинальное, то лучше заранее сами попробуйте на вкус выбранное вами блюдо. Название может расходиться со вкусом продукта.

Что должно быть в меню?

Не смотря на то, где вы будете отмечать торжество, вам посоветуют отталкиваться от меню. В кафе или ресторане при выборе может помочь администратор, но он заинтересован в том, чтобы вы заказали как можно больше.

Помимо основных блюд в свадебные меню входит хлеб, фрукты и овощи. Их также необходимо порезать и разложить в общие тарелки на столах.

Правила составления

Чтобы составить грамотное меню для свадебного торжества, необходимо обратить внимание на некоторые важные критерии.

Рекомендуем прочитать:

Современные пары не имеют возможности всецело заниматься свадебной подготовкой, поэтому обращаются в специальные агентства по проведению торжеств. Профессиональные организаторы объяснят, как правильно накрыть праздничный стол.

Примерное меню для свадьбы дома на 10 человек

Наверное, самым сложным вопросом при организации домашней свадьбы является подготовка стола. Меню следует продумать заранее, позаботившись о вкусах каждого гостя, поэтому одна кухня, например, японская или индийская может быть уместна только при праздновании тематической церемонии.

В качестве холодных закусок могут выступать:

Рекомендуем прочитать:

В меню горячего стола можно включить такие классические блюда, как рыба с овощами, приготовленная на гриле, шашлык из куриного филе, дополненный соцветиями капусты брокколи, отбивные по-французски с баклажанным гарниром.

Два варианта оформления меню

При выборе свадебного меню стоит отталкиваться от знакомых блюд. Поэтому лучше выбрать классические рецепты, которые всем знакомы. В таком случае, вам удастся угодить всем гостям.

Перечень блюд № 1

Перечень блюд № 2

Рассчитываем количество еды и напитков

Блюда на свадебный стол, рецепты, с фото.

Важно не только определиться с тем, какие блюда должна быть на столе, но и рассчитать их точное количество. Лучше всего подсчитать так, чтобы ничего не осталось.

Как правило, ни у кого нет желания после торжества собирать продукты в контейнеры.Принято рассчитывать еду на каждого приглашенного гостя.

Интересные рецепты

Проведение банкетной части на природе либо дома позволит будущим супругам значительно сэкономить семейный бюджет. Меню, приготовленное своими руками, несмотря на простоту исполнения, будет веять теплом и уютом домашней обстановки. Чтобы поразить приглашенных гостей, следует подыскать особенные рецепты, время приготовления которых занимает минимум времени. Например, армянский рулетик.

Рекомендуем прочитать:

После приготовления основной части рулетик требуется завернуть в трубочку, но так, чтобы содержимое не съехало и сильно не скукожилось. Приготовленная закуска помещается в холодильник. Перед самой подачей рулет нарезается небольшими кусочками и выкладывается на тарелку. Украшением могут послужить разрезанные напополам помидоры черри и зеленый лук.

Бутерброды с красной икрой, лимоном и петрушкой

Рецепт, проверенный годами, – бутерброды с красной икрой, всегда порадует ваших гостей. Готовится очень легко и быстро, а незамысловатые украшения в виде дольки лимона и небольшого пучка петрушки смогут превратить его в настоящий шедевр.

Ингредиенты:

Красная икра – 170 грамм;

Несоленое сливочное масло – 60 грамм;

Петрушка – 1 крупный пучок;

Приготовление: Для начала нужно приготовить продукты. Тщательно промойте петрушку и лимон под проточной водой, дайте им высохнуть на бумажном полотенце. Нарезаем лимон дольками, петрушку рвем на маленькие пучки.

Закуска из крабовых палочек

Простой и скромный рецепт, который станет не просто украшением праздничного стола, но и, несомненно, вызовет вкусовой ажиотаж со стороны гостей. Получается очень эффектно и красиво, а готовится быстро и просто.

Крабовые палочки – 400 грамм;

Твердый сыр – 160 грамм;

Укроп – 1 маленький пучок;

Салат «Батавия» — пару листиков для сервировки;

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Куриная печень с беконом.

Осетрина по-царски

Мясные рулетики с апельсином

Рецепт еще одного горячего блюда, которое отличается неординарным составом. Мясо легче усваивается, когда рядом есть фрукты или овощи. А при совместном запекании оно становится сочным, обретает невероятно приятный вкус. Тогда на свадебный стол не забудьте приготовить рулетики мясные с апельсином.

ДЕСЕРТ

десертный салат из фруктов.

В кулинарном мире можно найти множество рецептов для оформления свадебного стола, при этом они получаются не только красивыми, но и очень вкусными.

Свадебный торт

О том, насколько запомнится и удалась свадьба, принято судить по качеству торта. Подается он в самом конце, но внимание к нему всегда приковано пристальное. Многие заказывают готовое кондитерское изделие по собственному эскизу. А кто-то обязательно попробует его приготовить самостоятельно.

Рецептов свадебных тортов много на нашем сайте. Один из самых простых – торт с ягодами. Делается он на основе домашних бисквитных кожей. Они пропитываются вишневым соком. Между коржами укладывается крем на основе сливок и маскарпоне. Также добавляются внутрь и наверх в качестве украшения свежие ягоды: вишня, ежевика, малина или то, что у есть в наличии.

Наши рецепты блюд и ваша фантазия станут основой меню для свадебного стола. От этого мероприятия должны остаться только приятные впечатления, в том числе и вкусовые.

Порядок подачи блюд

Блюда на любом праздничном торжестве подаются строго по регламенту. Придя за стол, можно заметить наличие общих закусок и салатов.

Нередко жених с невестой заказывают и так называемый комплимент от шефа. Изначально тамада говорит первый тост, гости выпивают и закусывают тем, что есть на столе. Это заставляет аппетит разыграться.

После первого блюда, официанты выносят порционные салаты. В них, как правило, присутствует много овощей и зелени. Гость не должен наесться салатом, ведь впереди его ждут и другие блюда. Поэтому порция салата, как правило, небольшая.

Через 1,5-2 часа после салата идут горячие блюда и сменяются закуски. Например, вместо колбасы с сыром уместнее будет подать овощную нарезку. Ведь именно с овощами мясо куда легче и проще усваивается организмом.

После горячего гости могут подкрепиться салатом, который представлен в виде общего на столе.

Затем представляется свадебный торт. Он выносится в завершение всего торжества. Как правило, на свадьбах не подают чай. Однако этот момент отдельно можно обсудить с администратором ресторана. При желании он может подать и чай, и кофе для тех гостей, кто этого пожелает.

Преимущества и недостатки свадьбы дома

Как и любое другое мероприятие, домашняя свадьба имеет ряд недостатков и достоинств, и об этом не устают спорить ее противники и сторонники. В любом случае не стоит лишний раз обращать внимание на чужое мнение, а лучше самостоятельно принимать решение, тщательно обсудив каждое «за» и «против» такого мероприятия.

Идеи для декора свадебного стола

В последнее время популярно оформлять свадебное торжество в едином стиле, который прослеживается в цветовой гамме, декоративных элементах, а также всевозможных украшениях стола, машин и банкетного зала.

Оптимальной цветовой палитрой считается нежная и спокойная гамма. В качестве основы лучше выбирать кремовые, золотистые и серебристые тона, а также белый оттенок. На них выигрышно смотрятся яркие элементы декора.

Букеты и цветочные композиции

Чтобы торжество получилось в едином стиле, необходимо за основу взять свадебный букет невесты. Виды цветов, из которых он состоит, должны использоваться при оформлении праздничных столов. Они дополняются разнообразными ленточками, кружевами и другими элементами, присутствующими в букете.

В последнее время стали набирать популярность свадьбы, в оформлении которых преобладает натуральность. Практически все элементы декора выполняются из природных и экологически чистых материалов. Поэтому для украшений выбираются букеты из разных трав, на столах раскладываются ветви деревьев, мох и другая растительность. Натуральные композиции также используются для оформления бокалов, приборов, посуды и при подаче основных блюд.

Свадебные свечи

Электричество никогда не передаст всю трепетность одного из самых важных событий в жизни жениха и невесты. Чтобы подчеркнуть романтику и нежность торжества, на столах обязательно должны присутствовать свечи. Они могут находиться в подсвечниках, канделябрах, вазах с водой или других предметах, которые подчеркнут естественную красоту горящего пламени.

Одним из главных правил при оформлении стола свадебными свечами будет забота о безопасности гостей. Их нужно ставить по центру, чтобы гости случайно не задели или зацепили декор.

Ткань и салфетки

Для свадебного торжества подходят только тканевые салфетки, бумажные варианты выглядят слишком дешево.

Чтобы поразить гостей, а также подчеркнуть единый стиль праздника, тканевые салфетки необходимо оригинально сложить. Это могут быть красивые, но сложные фигуры или объемные бутоны цветов. Главное, чтобы они сочетались с бонбоньерками и посадочными карточками, которые будут расставлены для каждого гостя.

Фрукты

Подобное декорирование смотрится не только оригинально, но и является неотъемлемой частью свадебного стола. Особенно по душе придется украшение детям, которые всегда не прочь полакомится разными фруктами. Продукты красиво и аккуратно раскладываются в вазы, подходящие под выбранный стиль торжества.

Фрукты сами по себе становятся настоящим украшением. Если позволяют финансы, то можно подобрать очень интересные и экзотические виды. Например, маракуйя, манго в сочетании с привычными яблоками или грушами.

С недавних пор на свадьбах стал использоваться карвинг. Это восточное искусство – вырезание на овощах и фруктах целых шедевров. Все гости будут поражены и точно надолго запомнят подобное украшение.

Воздушные шары

Это еще один из основных атрибутов свадебного торжества. С помощью шариков принято украшать зал ресторана, а также пространство за новоиспеченными супругами в виде панно или арки. Но сегодня воздушный декор также часто используется для оформления свадебных столов. Главное, чтобы они были выполнены в одной цветовой гамме с остальными элементами декора.

Воздушные шарики крепятся к спинкам стульев, основным блюдам или другим предметам. Помимо этого, к концу ленточки можно закрепить небольшой утяжелитель, который позволит оставаться шарику на своем месте до конца вечера.

Цветовая гамма торжества

Белая скатерть всегда выглядит идеально и гармонирует с любым цветовым решением.

Если свадебный стол в одном тоне с декором зала кажется скучным, позволительно внести особую изюминку – оформить его неординарно, но изысканно. Например, помещение предусматривает бежевую цветовую гамму, а мебель для молодоженов – коричневую с белым. Еще одним гармоничным сочетанием является светло-серый зал и бирюзовый стол для молодых.

Стилевые направления

Чтобы свадебный стол не стал нелепым пятном среди чуждой ему обстановки, необходимо учитывать общее оформление интерьера. Так, для главного места новобрачных выбираются те же тона и украшения, что и для остальных столов, скатертей, штор. С той лишь разницей, что стол молодожёнов будет пышнее и ярче.

Праздничная сервировка

В оформлении свадебного стола каждая деталь декора должна быть на своём месте, гармонировать с общей тематикой свадьбы, и сервировка столовыми приборами – не исключение.

Правила, принятые мировым этикетом, стоит соблюдать даже на скромных или неформальных свадьбах. Такая мелочь, как правильная расстановка посуды, придаёт облику стола ухоженный и культурный вид.

Подставочная тарелка является важным сервировочным прибором. Во-первых, она служит для придания завершённости в убранстве. Во-вторых, сохраняет в чистоте пространство на скатерти, а также является подставкой под глубокие тарелки с горячими блюдами. До начала трапезы подставочные тарелки могут быть красиво украшены салфетками с дополнительными элементами декора: веточками, бантами, кольцами.

Если свадьба проходит не на высоком официальном уровне, то не стоит озадачивать гостей разнообразием столовых приборов вокруг тарелки. Этим можно поставить гостя в неловкое положение. Достаточно стандартного набора, а остальные можно поднести впоследствии в зависимости от выставляемых на стол новых блюд.

Для шампанского существует два вида бокалов – узкий на тонкой ножке и широкий в виде чаши. На свадебном торжестве желательны высокие узкие бокалы для гостей, а вот у молодожёнов могут быть любые. И даже лучше, чтобы они были оригинально украшены. Например, ленточками или футлярами.

Солонка, перечница и хлебная корзинка выставляются на равных промежутках стола для гостей, рядом с блюдами свежей овощной нарезки. Если для жениха и невесты предполагается отдельный стол прямоугольной формы, то солонку, корзинку с хлебом и овощную нарезку ставят в двойном экземпляре по обе стороны стола. Для свадебного стола круглой формы достаточно одного экземпляра.

Чайный сервиз выносят ближе к завершению торжества, когда 2/3 программы мероприятия уже прошло и пора выносить свадебный торт. Сервиз должен быть обязательно одинаковым, даже если гостей больше, чем предметов в наборе. Как правило, в ресторанах такой проблемы не существует, но для домашней свадьбы лучше заранее озаботиться покупкой одинаковых сервизов.

Возможные ошибки

Советы декораторов

Удачные примеры

Можно сказать, что декорирование места молодоженов в банкетном зале в белых тонах выглядит несколько однообразно. Но за счет разноцветной подсветки задник и передняя часть стола становятся интересными, воздушными, легкими и торжественными.

Бело-зеленое оформление в духе летней поляны очень уместно при проведении праздника на террасе или в зале, где много воздуха. Полупрозрачные ткани, зеленые тона выглядят нежно и ласкают глаз. Скромные украшения в виде лент и бабочек создают впечатление наивности, изящества и тонкой простоты.

Молодые супруги, умеющие привлечь к себе внимание, будут рады оформлению стола в насыщенных тонах. Причем гирлянды из цветов, букеты и другие атрибуты можно разместить так, что они станут служить изящным обрамлением для стола, на котором можно разместить лишь предметы сервировки. За таким столом молодые не почувствуют себя скованно.

За столом, оформленным легкими тканями и красивыми цветочными гирляндами, новоявленные муж и жена смогут ощутить себя королем и королевой сказочного государства. Атмосфера волшебства, созданная такими приемами, настроит всех гостей на романтический лад.

Источник