как убрать торт в коробку
Как упаковать торт в домашних условиях
Я хочу научить Вас правильно упаковывать торт, что важно. Коробка защищает торт от пыли, мусора, деформаций, падений и переворачиваний. Кроме того, упаковка не дает торту быстро нагреваться, сохраняя внутри прохладу. Она препятствует высыханию торта (торты трескаются, если стоят в холодильнике no frost без упаковки). А ещё упаковка создает первое впечатление о вашей работе. Если она красивая, то быстрее хочется ее открыть и попробовать торт.
Виды коробок
Мои идеальные коробки для бисквитных тортов имеют размер 30*30*25 см. В такую коробку поместятся бисквитные торты до 3 кг и с высоким декором. Идеальной коробкой для муссовых тортов считается вариант со стороной 25 см, высотой 12 см и с большим прозрачным окном.
В кондитерских магазинах представлен огромный выбор коробок для тортов. Поэтому непросто выбрать подходящие коробки. Они должны быть крепкие, удобного размера, а ещё красивые. Я, как и большинство кондитеров, останавливаю свой выбор на картонных коробках. Делая торты на заказ, я перепробовала около 10 видов коробок и нашла те, которые нравятся мне больше всего.
Упаковка муссовых тортов. Особенность муссовых тортов в том, что они чаще всего делаются в силиконовых формах. Размер форм редко доходит до 20 см в диаметре и 7 см в высоту. Декор муссовых тортов чаще всего ягоды или шоколадный небольшой высоты. Поэтому, упаковывать муссовый торт лучше в невысокую коробку со стороной около 25 см. Если упаковать муссовый торт в высокую коробку, то выглядеть он будет не гармонично, потеряется где-то там на дне коробки. Задача коробок создавать приятное впечатление о торте ещё до того, как его достанут. Поверхность муссовых тортов, покрытая зеркальной глазурью, поражает всех без исключения. Поэтому для них я рекомендую выбирать коробку с большим прозрачным окном, чтобы красоту торта было видно.
Подложки для тортов
Пройдите бесплатный авторский курс
МЕДОВЫЙ ТОРТ
На курсе Вы научитесь:
Почему я не пользуюсь пластмассовыми коробками
Как и во что упаковать торт для перевозки
Упаковка торта для транспортировки – одна из самых волнующих проблем тех, кто заказывает вкусные лакомства на торжество или праздничное чаепитие. Итак, вы определились с размером, цветом и начинкой сладости, назревает вопрос: «как грамотно упаковать торт для перевозки таким образом, чтобы он остался целым и невредимым?». Сегодня мы рассмотрим несколько вариантов, каждый из которых имеет свои плюсы и минусы, — вы сможете выбрать наиболее подходящий для вас!
Перевозим торт в коробке – бережность и аккуратность превыше всего
Картонная коробка – идеальный вариант упаковки, востребованный среди большинства профессиональных кондитеров и любителей этого дела. Она не только защищает от пыли и деформации, но и может уберечь от солнечных лучей, а также незначительных колебаний температуры. Кроме того, картонные упаковки для торта могут стать частью его презентации, если вы заблаговременно выберите цветную, украшенную вырубками коробку или же оформите ее самостоятельно.
Как правильно произвести упаковку? Во-первых, ваш тортик обязательно должен располагаться на специальной подставке или подложке, их можно приобрести в любом магазине для кондитеров. Заказывая торт в кондитерской, вы гарантированно получаете его уже на подложке, на которой он надежно зафиксирован.
Для скрепления ярусов или частей торта кондитеры используют специальные шпажки, выполняющие роль защитного стержня. Они не позволяют многоярусному торту разваливаться или съехать набок. Это актуально для транспортировки сложных десертов.
Достойной заменой подложки является пеноплекс, который обладает гораздо большей прочностью. Вы можете использовать оба поддона одновременно, это будет дополнительной перестраховкой.
Предлагаем вашему вниманию маленькие хитрости, которые существенно облегчат транспортировку:
Отсутствие коробки – не повод для волнения, ищем альтернативу!
Часто специальной коробки, чтобы упаковать и зафиксировать торт, нет. В чем еще можно осуществить перевозку?
Особенности перевозки
Готовясь к транспортировке торта, следует учитывать его особенности и характеристики.
Делаем коробку-холодильник своими руками
Зачем тратиться на холодильное оборудование, если можно изготовить его самостоятельно в домашних условиях, да еще и нужного размера!
Итак, для начала необходимо посетить любой строительный магазин и приобрести там материал под названием «теплоизол», в среднем на одну коробку уходит около метра, возьмите на всякий случай два (если мы говорим о торте среднего размера).
Дополнительно вам понадобится алюминиевый скотч, линейка, строительная рулетка, обычный скотч, фломастер. В самом начале вам нужно сделать разметку. Здесь все сугубо индивидуально. Большой плюс такой упаковки в том, что вы самостоятельно определяете ее габариты, что позволит перевозить торты даже больших размеров.
Вам необходимо рассчитать:
После того, как вы сделали разметку, можно приступать к сборке. Теплоизол – капризный материал, который не поддается сборке. Чтобы сгибать его по начерченным линиям используйте молоток, но не переусердствуйте!
Затем складываете коробку по выделенным линиям, проклеиваете алюминиевым скотчем. На дно приклеиваете подложку на двусторонний скотч. Для усиления теплоизолирующего эффекта можно проложить стенки пенопластом. Непосредственно перед перевозкой торта положите внутрь короба несколько пакетиков льда, это понизит температуру в два, а то и в три раза. Можно использовать специальные блоки для портативных холодильников. Холод сохраняется надолго, что обеспечивает надежную сохранность кондитерского изделия.
А может ну его морочиться?
Мы ценим наших покупателей и готовы взять все хлопоты на себя. От изготовления, до доставки.
Все это и многое другое ждет вас! Мы возьмем на себя все нюансы, касающиеся доставки заказных кондитерский изделий!
Как переложить торт с подставки на подложку, не нарушая целостность
Торты получаются красивыми, если выполнить все действия в соответствии инструкции. Каждый кондитер разрабатывает собственные нюансы исполнения приемов для работы. Для получения красивого торта важно не только правильно собрать его и украсить – многих начинающих специалистов ставит в тупик операция, которая состоит в перемещении кондитерского изделия на подложку или тарелку. Если эта операция вызывает сомнения, можно заранее купить подложку для торта и потренироваться переносить на нее торты перед передачей заказчику.
Зачем может понадобиться перенести торт
Собирают кондитерские изделия, как правило, на одной удобной тарелке, после чего их может понадобиться перенести на более приятную глазу основу. В одиночку делать это не особенно удобно, но не всегда есть возможность позвать кого-нибудь на помощь. Перед тем, как переложить торт с подставки на подложку, стоит запастись понятной инструкцией.
Собирать кондитерское изделие сразу же на красивой тарелке, с использованием подложки не всегда бывает возможным. В процессе работы вокруг остаются следы мастики, крема, пропитки. Чтобы готовый торт имел товарный вид перед тем, как отправиться к заказчику, его готовят на черновой основе, затем аккуратно перекладывают на чистую.
Как правильно перенести торт, не нарушив целостность
Тем, кто не знает, как перенести торт на подложку с подставки, может пригодиться хорошая инструкция. Круглые или квадратные торты можно без проблем переносить, используя легкую заморозку. После того, как кондитерское изделие становится плотным, сверху на него кладут кондитерскую бумагу, на нее – черновую подложку.
Удерживая верхнюю и нижнюю часть, переверните торт. Теперь грязная дощечка оказалась внизу, чистая сверху. Поставьте конструкцию на стол, обтяните мастикой, повторите переворот – теперь наверху оказалось дно. К нему надо приложить чистовую подложку и заново перевернуть.
Можно и сразу собрать торт на тарелке, используя такой способ.
Сборка торта на блюде
Вам понадобятся готовые коржи, продукция, которую вы собираетесь применять для украшения, тарелка, где будет собран торт, и листы простой плотной бумаги. Можно взять те, которые предназначены для принтера, или альбомные.
Применяя последнюю инструкцию, можно не думать о том, как перенести торт на подложку. Он изначально собирается на ней, затем бумага аккуратно убирается, а десерт остается на подложке.
Как собрать коробку для торта с окном – Руководство по сборке «Коробочек с окошком» – Ярмарка Мастеров
Упаковка – это визитная карточка любого торта. Ведь когда заказчик получает ваш торт, он не сразу может оценить его вкус, начинку или оформление. А вот внешний вид бросается в глаза и сильно влияет на общее впечатление. Вот поэтому необходимо уметь презентовать свой десерт достойно.
Замечали, как быстро у нас возникают ассоциации между предметами и их свойствами? Вот я уверена, что если вам, например, преподнесут торт в пластиковой коробке, то вы подумаете, что он из магазина. Хотя на самом деле многие домашние кондитеры также упаковывают свои десерты в пластиковую тару.
Но поскольку вы привыкли видеть на прилавках супермаркетов торты, упакованные в пластик, вы непременно будете отождествлять такую упаковку именно с магазинными тортами. А магазинные торты, как известно, далеко не всегда самые вкусные. Поэтому ассоциация получается даже немного отрицательная.
Зная эту психологическую особенность, можно с пользой применить её при продаже своих десертов. Так, подбирая упаковку для тортов, можно придумать к ней какое-то индивидуальное дополнение: что-то, что будет выделять вашу упаковку среди других. Например, какую-то наклейку или открытку с логотипом. В общем, поле для фантазий огромное.
Но для начала нужно научиться правильно подбирать саму упаковку под ваши торты. К счастью, на прилавках кондитерских магазинов можно встретить модели самых разнообразных форм и цветов. Ну а, чтобы вы не запутались во всём этом многообразии, я расскажу вам о всех видах упаковки для транспортировки ваших десертов, и ещё поделюсь лайфхаками по созданию упаковки своими руками.
Вариант 1. Сделать коробку для торта из картона в виде многоугольника
Картон – универсальный и достаточно прочный материал, которого в большинстве случаев будет вполне достаточно для создания упаковки (исключение – необходимость длительной перевозки тортика на большое расстояние или его большой вес, превышающий 3 кг). Как собрать коробку для торта из картона? Ниже приведен самый просто способ сборки, который даже не требует использования клея.
Требуемые инструменты и материалы:
Можно сделать коробку по лепестковому принципу, если ваш торт – круглый. Для этого воспользуйтесь готовым шаблоном, по которому можно вырезать картон.
При этом вам обязательно нужно измерить основание торта и оставить припуск по 3 см с каждой из сторон. Не стоит класть в такую коробку тяжелые торты (весом более 1 кг), а также высокие торты и изделия, украшенные розочками и прочими фигурками из масляного крема.
Как упаковать торт для транспортировки
Перевозка торта – дело ответственное, поэтому необходимо правильно упаковать торт, чтобы он смог выдержать любую дорогу. При транспортировке самое главное обеспечить стабильность. Поэтому выбирайте коробку максимум на 1-2 см больше диаметра торта с декором, чтобы он не катался туда-сюда.
Для того, чтобы лучше зафиксировать торт в коробке, скрепите подложку с дном коробки с помощью двустороннего скотча. А ещё помните: чтобы торт не пострадал при транспортировке, он должен быть правильно собран и укреплён (если это многоярусная конструкция) и выравнен стабильным кремом (ганашем или кремом на масляной основе).
Вариант 2. Квадратная коробка для торта своими руками
Еще один простой вариант того, как самому сделать коробку для торта – собрать ее в форме квадрата или прямоугольника. Это идеальное вместилище для торта соответствующей формы.
Понадобятся:
Лучше всего сделать коробку из двух частей – отдельно смастерить основание со стенками, отдельно – крышку. Мерить основание самого торта нужно обязательно и оставлять припуски при формировании коробки. Кстати, прямоугольную коробку можно обклеить красивой подарочной бумагой. Поверх все перевязывается нарядной лентой, которая одновременно служит «ручкой» для переноски.
Как сделать коробку для торта пошагово
Еще один интересный и весьма оригинальный вариант – коробка, состоящая из отдельных картонных ломтиков, куда уже упаковываются ломтики настоящего лакомства. Делаются «ломтики» также из картона, при этом для них нужна подставка-основание.
Инструменты и материалы все те же:
Материалы для декорирования (ленты, бусы и т.п.)
Итак, берем лист картона и вырезаем его по вот такой схеме:
Курсивом помечены линии сгиба, сплошной линией, не доходящей с двух сторон до краев заготовки – линия прорези. Сгибаем, где нужно, склеиваем припуски, в разрез вставляем противоположную полоску.
Простой способ сделать упаковочную коробку своими руками
Мне кажется, что для любого мастера нет ничего важнее и приятнее, чем похвала покупателя. Поэтому всегда хочется сделать все идеально, в том числе и упаковать свое изделие. Сегодня я хочу поделиться с вами простым способом изготовления упаковочной коробки. На изготовление уходит минимум времени и финансовых затрат, но в то же время выглядит такая коробка очень интересно и, на мой взгляд, красиво.
1. Первым делом измеряем ширину, длину и высоту изделия и делаем чертеж на картоне. Чтоб стенки коробки были более плотными, будем делать их двойными. Для этого чертим две высоты, одну из которых мы в дальнейшем будем загибать внутрь коробки.
2. Делам надрезы канцелярским ножом по красным линиям.
3. Затем срезаем все лишнее по линиям, которые на моем чертеже выделены черным.
Вот что в итоге у нас должно получиться.
В нашем деле без помощников никак.
4. Для того чтоб сделать изгиб точно по линиям, я слегка (но не до конца!) прорезаю картон канцелярским ножом.
5. Помогая линейкой, делаем все загибы.
6. Для того, чтобы при склеивании коробки нам ничего не мешало, срезаем наискосок уголки, по отмеченной линии.
После чего складываем, не склеивая, коробку и проверяем, чтобы все легло ровно и аккуратно. При необходимости убираем лишнее.
7. Теперь можно приступать к декорированию коробки. Разбираем назад коробку, наносим по контуру клей «Момент кристалл» и аккуратно, разглаживая руками, чтоб не было складок, приклеиваем упаковочную бумагу, оставляя с каждой стороны примерно около сантиметра свободного края.
Срезаем все лишнее.
8. Делаем небольшие надрезы в уголках.
9. Все свободные края упаковочной бумаги промазываем клеем, загибаем и приклеиваем на внутреннюю сторону коробки.
10. Теперь можно приступать к сборке. При склеивании коробки я использую горячий клей, но можно использовать и «Момент», просто необходимо чуть больше времени для его высыхания.
11. Крышку делаем по точно такому же принципу, только к размерам коробки добавляем 3-4 мм, а высоту стенок делаем наполовину меньше, чем стенки у коробки.
Все, коробка готова! Можно упаковывать ваше изделие и отправлять счастливому обладателю!
Как упаковать торт, если нет коробки
Если вы занимаетесь десертами на продажу, то без покупных коробок просто не обойтись. Другое дело, если вы печёте торты на праздники для своих близких и делаете это нечасто. В таком случае можно попробовать упаковать торт при помощи подручных средств.
При упаковке учитывайте, что поверхность, на которой вы собираетесь транспортировать торт, должна быть прочной, не гнущейся. Для этих целей может подойти поднос, дно от разъёмной формы или же подложка толщиной 3-4 мм (если вы собирали тортик на ней).
Чтобы защитить верх и бока торта, можно воспользоваться разъёмным кольцом от той же формы или же раздвижным кольцом-резаком. Просто поместите то, что у вас имеется, вокруг торта с небольшим запасом, а сверху обтяните форму пищевой плёнкой.
Ну а если верх и бока торта достаточно стабильные (например, выровнены ганашем или кремом на масляной основе), то можно воспользоваться плотной прозрачной фольгой (такая обычно продаётся в магазинах для флористов). Полностью запакуйте ваш торт такой фольгой, собрав её края сверху над тортом с помощью красивой ленты.
Ещё один способ упаковки – упаковка по кусочкам. Разрежьте ваш торт и поместите каждый кусочек в самодельную коробочку из картона. Шаблоны таких коробочек вы можете найти в интернете.
Да, такой процесс немного трудозатратный, но зато такая упаковка смотрится аккуратно и необычно. Главное преимущество такого способа – не нужно мучиться с оформлением и украшением торта, достаточно просто выровнять его.
Упаковка для тортов своими руками
Торт это вероятно одно из самых популярных современных кондитерских изделий. Мы конечно можем порадовать себя сладеньким тортиком.
Но обычно все-таки торт печётся или покупается, когда мы идем в гости или на какой-то праздник. В таких случаях торт является неким дополнением к основному подарку, а иногда и самим подарком. А значит, его нужно правильно преподнести. А для этого нужно знать, как сделать упаковку для торта своими руками. Ведь магазинные коробки вряд ли смогут кого-то удивить.
Как самостоятельно изготовить коробку для торта
Коробка для упаковки торта круглой формы это классика. Не стоит сильно задаваться вопросом, как упаковать торт. Просто уложите его в красивую, круглую коробку и готово. Прародителем подобной упаковки считается клош (специальные коробки для перевозки шляп). У такой коробки есть две основные части: купол и основа.
Дно состоит из тех элементов:
Фиксаторную стенку мы берем и складываем в один цилиндр и склеиваем по торцу. Затем в отверстие окружности клеем крепим припуск. Скрепляем между собой два круга и клеим их.
Все новая упаковка для кондитерского изделия готова. Осталось только красиво декорировать ее по-своему вкусу и можно дарить.
Как донести торт
Перед тем как сделать красивую коробку для торта нужно позаботиться, чтобы она была надежной. Ведь лакомство требуется не только подарить, но и в целости доставить.
Если мы едем на машине или далеко торт нести не нужно то мы можем сделать фантазийную красивую коробочку, соединённую по лепестковому принципу. Чтобы изготовить такую упаковку потребуется либо специальный картон для оформления либо бумага очень плотного типа.
Торты, которые требуется переносить на длительные расстояния, рекомендуется упаковывать в специальные упаковочные коробки с откидными крышками. Их требуется делать из более толстого и уплотнённого картона. Уточнив все требуемые параметра нашего торта, требуется изготовить каркас согласно шаблону. Затем все сложить и закрепить между собой стыки, используя для этого степлер.
Как упаковать многоярусные торты
Многоярусные торты доставляют особые хлопоты при упаковке и транспортировке. Такие торты, как правило, достаточно тяжёлые, поэтому перевозка в коробке не всегда возможна. Но если торт не очень тяжёлый и высокий, вы можете воспользоваться коробкой-цилиндром/коробкой-кубом.
Если конструкция очень сложная, то имеет смысл упаковать каждый ярус в отдельную коробку и собрать торт уже на месте торжества. И ещё один важный момент, который стоит учитывать при работе с многоярусными тортами: лучше всего собирать такие торты на прочной деревянной подложке или подложке из пеноплекса.
Как видите, упаковка торта – важный и волнительный момент для любого кондитера. Ведь очень важно обеспечить все условия для того, чтобы ваш десерт дошёл к заказчику в самом лучшем виде, избежав деформаций и не потеряв товарного вида. Поэтому к выбору упаковки стоит подходить тщательно. Надеюсь, мои советы помогут вам в этом☺
Как сделать коробку: 4 мастер-класса + видео
Самые простые и понятные способы сделать коробку своими руками из бумаги или картона — в нашей подборке.
Как сделать коробку из бумаги — способ оригами
Один из самых простых способов сделать коробку своими руками — сложить её из бумаги. Не понадобится даже клей. Этот вариант подходит для изготовления коробок небольшого и среднего размера, если бумага обычная, тонкая. Чтобы сделать большую коробку, возьмите большой лист бумаги поплотнее.
Вам потребуется:
— квадратный лист бумаги. Если ваш лист прямоугольный, обрежьте его до формы квадрата.
Шаг 1
Лист сложите сначала дважды наискосок. Разверните. Затем сложите пополам и ещё раз пополам. В середине образуется центральная точка. Загните каждый из 4 углов к этой центральной точке.
Шаг 2
Представьте посередине образовавшегося квадрата вертикальную центральную линию. Сложите правый и левый края квадрата к этой линии.
Теперь представьте центральную горизонтальную линию посередине образовавшегося прямоугольника. Сложите к ней верхний и нижний края.
Шаг 3
Разверните квадратик, как показано на первом фото.
Загните углы внутрь, как показано на втором и третьем фото. Вверху образуется клапан — заверните его внутрь коробки и расправьте.
Повторите с другой стороны. Готово!
Крышку для коробки можно сделать по тому же принципу, взяв квадрат бумаги немного большего размера (на 1−2 см, в зависимости от размеров коробки и толщины бумаги).
Фото и источник: chillandlive.com, redtedart.com
Идеи для хранения: органайзеры на любой случай и вкус
Как сделать коробку из бумаги или картона — классический способ
Этот способ хорошо подойдёт, чтобы сделать маленькую коробку из обычной бумаги или коробку среднего размера из бумаги поплотнее, например, из ватмана. Чтобы сделать большую коробку этим способом, берите упаковочный картон или плотный жёсткий картон.
Вам потребуется:
— ножницы для бумаги;
Шаг 1
Определите нужные вам размеры коробки. Расчертите деталь на бумаге/картоне. Для простоты сначала можно начертить прямоугольник или квадрат дна коробки. Затем с каждой стороны добавить высоту стенок (она одинакова со всех сторон).
Изготовление коробки из картона
Самый надежный материал для изготовления коробок для кондитерских изделий – картон. Для изготовления такой коробки нам понадобится:
Размер коробки выбирайте самостоятельно, смотря какие кондитерские изделия вы хотите туда сложить. Учтите, что чем плотнее картон, тем надежнее у вас получится коробка.
Расчертите на картоне и вырежьте форму в виде квадрата или прямоугольника, в зависимости от желаемой формы коробки.
От начала каждой стороны проведите прямоугольники, которые будут одинаковыми по глубине.
На двух получившихся прямоугольниках, что находятся по противоположным сторонам, дорисуйте небольшие выступающие части и затем закруглите их.
Таким же способом выполнить и еще с одним прямоугольником, только его сторона должна быть примерно на два сантиметра больше предыдущего.
Его мы будем использовать в качестве крышки для нашей коробки, чтобы наши кондитерские изделия не подвергались загрязнениям и попаданию пыли.
Крышку сначала хорошенько примерьте, чтобы она идеально подходила по размерам, а потом уже начинайте приклеивать. Слишком большой размер крышки приведет к тому, что она все время будет спадать с коробки. Поэтому лучше на лист картона нанесите первоначальный прямоугольник и добавьте к нему примерно по пол сантиметра с каждой стороны. Не забывайте о выступах, которые будут удерживать крышку.
Если вы хотите сделать картонную коробку, не изготавливая при этом крышку для нее отдельно, можно просто продлить одну из сторон основания прямоугольника, которой потом будем закрывать получившуюся коробку сверху.