как сделать желейный торт с цветами
Ну очень аппетитные «цветы в желе». А какие красивые!
Такой очаровательный и съедобный «цветок» в желе с небольшим 3D-эффектом прекрасно украсит собой любой стол. Гости точно будут выпрашивать этот рецепт! Сладкий с небольшой кислинкой десерт придётся по вкусу и детям, и взрослым. Что интересно, приготовить его не составляет никакого труда. Как вы думаете, из чего он сделан? Из засахаренных цветов? Нет. Может быть, это искусственный цветок как декор? Тоже нет. Или он сделан из сахарной мастики. Ни один из вариантов не является верным. «Цветы» в желе мы будем рисовать сами, при помощи… аптечного шприца и пары стаканов натурального сока. Не нужно быть художником, чтобы справиться с техникой – это по силам каждому.
Для приготовления «цветов в желе» вам понадобится:
Атрибуты на кухне:
Приступаем к приготовлению:
1. Первым делом следует выжать сок из свеклы, моркови и шпината в отдельные стаканы.
2. Затем подготовить желатин для основы: берётся 10 гр на 200 мл воды + лимонный сок и сахар по вкусу. Заливаем прозрачное желе и ждём, пока немного застынет.
3. После этого нагреваем молоко до 80 градусов, не давая ему закипеть. На 250 мл молока добавляем 15 гр желатина, тщательно размешиваем до однородной массы.
4. Далее по 5 ст. л. молока с желатином добавляем в каждый из соков. Затем в шприц набираем немного сока с молоком и желатином, стараемся, чтобы воздуха внутри не было, и начинаем творить!
5. Итак, чтобы образовать цветок в желе, следует проткнуть чуть остывшее прозрачное желе шприцом, слегка выдавить морковный сок и, не двигая иглой внутри желе в разные стороны, медленно и ровно вытянуть его вверх, оставляя полосу. Повторить 4-8 раз до получения сердцевинки цветка.
6. Затем набираем в шприц свекольный сок и сформировать лепестки гвоздики. Для этого нужно воткнуть под углом шприц сбоку от сердцевинки, выдавить и нарисовать, двигая в стороны иглой, лепесток. Сделать 4 лепестка. Излишки сока, образующиеся на поверхности желе, вытереть салфеткой.
7. Осталось лишь нарисовать листья. Для этого чайной ложкой протыкаем желе сбоку и по ложке вливаем шпинатный сок.
Наш вкусный и полезный десерт готов!
Более подробный процесс создания «цветов в желе» можно найти в видео ниже:
3D цветы в желе: как делают 3д желе
3D цветы в желе — сегодня мы расскажем вам о том как делают 3д желе в домашних условиях и из самых обычных и широко доступных предметов.
Прежде всего, хотелось бы сказать, что 3д желе и в особенности 3д цветы в желе и на самом деле смотрятся очень красиво и необычно. 3д цветок в желе может стать для вас отличным вариантом, если вы планируете преподнести кому-нибудь оригинальный и приятный сюрприз.
Также эти красивые и необычные желейные цветы можно использовать как украшение для праздничного стола или как очень необычный десерт, который не оставит гостей не впечатленными.
И самое приятное — по себестоимости 3д цветы в желе очень привлекательны. Особенно если вы решили сделать их своими руками. Итого вам нужно будет потратиться лишь на формочку для желе, желатин, пищевые красители, шприцы и инструменты для создания цветов. В качестве инструментов прекрасно пойдут пластиковые ложечки, ножи и соломинки разных диаметров и размеров. Конечно, можно купить специальный набор для 3D цветов в желе. но для того, чтобы получить потрясающий результат, это вовсе не обязательно. Гораздо важнее набить руку и приспособиться под тонкости работы с разноцветным жидким желе.
желе с цветами внутри. Японские желе цветы. Цветы в желе рецепт. Японские сладости желе цветы. Как сделать цветы в желе.
3D цветы в желе: инструменты
3D цветы в желе: как делают 3д желе
Цветы в желе видео
Цветы в желе мастер класс видео
Вам также могут пригодиться наши следующие статьи по теме:
Торт «Цветы в желе»
Торт «Цветы в желе»
Каждой из хозяек порой хочется удивлять своих близких, родных и друзей. Это можно сделать с помощью оригинальных искусных рецептов, необычных заморских продуктов или просто благодаря интересным новинкам в мире кулинарии. Сегодня мы подготовили для Вас удивительный десерт – 3D цветы в желе.
Поверьте, никто и никогда не догадается, как именно Вы это сделали. Секрет заключается в простоте, ведь все простое – гениально!
Прозрачное желе с объемными цветами внутри – это не что иное, как вкуснейший десерт для любого праздника. Вам не нужно заставлять гостей есть живые цветы, замороженные или засахаренные, все гораздо интереснее.
Для приготовления этого чудного десерта нам понадобится всего лишь парочка простых ингредиентов и много фантазии.
Выбираем цветок
Первое, с чем необходимо определиться, планируя готовить 3d цветы в желе, это вид цветов и их цветовая гамма. Ведь они могут быть и розовые, и голубые, и желтые, и фиолетовые, и любые другие. От цвета зависит то, какой краситель мы будем использовать. От выбранной формы зависит вид и количество инструментов, которыми мы будем работать. Итак, самый простой способ – это просто использование шприца. Рассмотрим его поподробнее.
Рецепт приготовления
Приготовим великолепный десерт из желе с красной «астрой» в середине.
Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:
Инструменты:
Приступаем к приготовлению.
Сначала необходимо приготовить желе, в которое будем помещать астру. Готовим желе стандартным способом: растворяем желатин в воде, добавляем немного сахара и лимонного сока для вкуса и ставим застывать в салатнице, которая имеет форму полусферы.
Далее, необходимо замочить желатин, а молоко тем временем ставим на огонь, добавляем сахар и ваниль, тщательно их растворяем и доводим до кипения эту консистенцию. Внимательно смотрите, чтобы не сбежало! После того как молоко слегка остыло мы понемногу вводим в него желатин, который уже разбух, и мешает до полного растворения. Полученную смесь делим на 3 части, в каждую добавляя свой краситель – соки апельсина, свеклы, шпината.
В уже приготовленное желе мы будем «внедрять» наш цветок с помощью шприца.
Сперва необходимо сделать серединку. Она будет оранжевого цвета, берем смесь с соком апельсина, набираем в шприц и вкалываем в желе.
Формируя «иглоукалыванием» серединку цветка. Лепесточки будут появляться по такой же схеме, набираем в иной шприц смесь со свекольным соком (красного цвета) и формируем лепесточки.
Вводя смесь шприцем по кругу, формируем много лепесточков разной длины.
Иголку можно слегка протянуть, чтобы сформировать лепесток побольше.
Лишнюю массу, которая выходит на поверхность снимаем пластиковой ложкой, смоченной в воде.
Последний штрих – это зеленые лепестки, которые мы делаем таким же способом, используя зеленую смесь.
После этого, снимаем лишнее с поверхности желе ложечкой, вымачиваем бумажным полотенцем и ставим в холодильник на полчаса.
Видео-рецепт приготовления цветов в желе
Кулинария Цветы 3D в желе или Мой «зимний сад» Продукты пищевые
Подсолнушек.
Это еще сфотографировано старым фотоаппаратом. Некоторые фото буду сделаны новым, но, мне кажется, немногим лучше этого. Ручки-то те же!
Чуть поближе.
Посмотрите, как лепесточки раскрылись!
Вот серединка поближе. Ой, прям балдею!
С таким удовольствием это делала!
А вот эта желейка очень похожа на морскую актинию! Консистенция желе у меня получилась не очень твердой и желейный купол тилипался туда-сюда, а вместе с ним и все лепесточки этого фантазийного цветка.
К сожалению, только одно фото получилось более-менее нормально. А от желейки и запаха уж не осталось.
А вот это серединка. Она более реалистична по сравнению с лепестками.
Очень понравилось делать вот такие цветы. Прям медитация какая-то!
Это еще в плошечке.
То же самое, но другим бочком.
Ой, а вот этот цветок ну очень же мне нравится! Я его сделала в дополнение к подарку на День рождения хорошему человечику. На работе сотрудники отщипнули только по малюсенькому кусочку, заявив, что такую красоту есть нельзя! Этот желейный тортик так и вернулься опять домой. И дома дети заявили о том же, что это невозможно есть. Но все же по чуть-чуть, по чуть-чуть, тортик был съеден! )))
Торт «Цветы в желе»
Торт «Цветы в желе»
Каждой из хозяек порой хочется удивлять своих близких, родных и друзей. Это можно сделать с помощью оригинальных искусных рецептов, необычных заморских продуктов или просто благодаря интересным новинкам в мире кулинарии. Сегодня мы подготовили для Вас удивительный десерт – 3D цветы в желе.
Поверьте, никто и никогда не догадается, как именно Вы это сделали. Секрет заключается в простоте, ведь все простое – гениально!
Прозрачное желе с объемными цветами внутри – это не что иное, как вкуснейший десерт для любого праздника. Вам не нужно заставлять гостей есть живые цветы, замороженные или засахаренные, все гораздо интереснее.
Для приготовления этого чудного десерта нам понадобится всего лишь парочка простых ингредиентов и много фантазии.
Выбираем цветок
Первое, с чем необходимо определиться, планируя готовить 3d цветы в желе, это вид цветов и их цветовая гамма. Ведь они могут быть и розовые, и голубые, и желтые, и фиолетовые, и любые другие. От цвета зависит то, какой краситель мы будем использовать. От выбранной формы зависит вид и количество инструментов, которыми мы будем работать. Итак, самый простой способ – это просто использование шприца. Рассмотрим его поподробнее.
Рецепт приготовления
Приготовим великолепный десерт из желе с красной «астрой» в середине.
Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:
Инструменты:
Приступаем к приготовлению.
Сначала необходимо приготовить желе, в которое будем помещать астру. Готовим желе стандартным способом: растворяем желатин в воде, добавляем немного сахара и лимонного сока для вкуса и ставим застывать в салатнице, которая имеет форму полусферы.
Далее, необходимо замочить желатин, а молоко тем временем ставим на огонь, добавляем сахар и ваниль, тщательно их растворяем и доводим до кипения эту консистенцию. Внимательно смотрите, чтобы не сбежало! После того как молоко слегка остыло мы понемногу вводим в него желатин, который уже разбух, и мешает до полного растворения. Полученную смесь делим на 3 части, в каждую добавляя свой краситель – соки апельсина, свеклы, шпината.
В уже приготовленное желе мы будем «внедрять» наш цветок с помощью шприца.
Сперва необходимо сделать серединку. Она будет оранжевого цвета, берем смесь с соком апельсина, набираем в шприц и вкалываем в желе.
Формируя «иглоукалыванием» серединку цветка. Лепесточки будут появляться по такой же схеме, набираем в иной шприц смесь со свекольным соком (красного цвета) и формируем лепесточки.
Вводя смесь шприцем по кругу, формируем много лепесточков разной длины.
Иголку можно слегка протянуть, чтобы сформировать лепесток побольше.
Лишнюю массу, которая выходит на поверхность снимаем пластиковой ложкой, смоченной в воде.
Последний штрих – это зеленые лепестки, которые мы делаем таким же способом, используя зеленую смесь.
После этого, снимаем лишнее с поверхности желе ложечкой, вымачиваем бумажным полотенцем и ставим в холодильник на полчаса.
Видео-рецепт приготовления цветов в желе