как сделать торт с бутылкой коньяка

Бутылка коньяка в коробке (МК шаг за шагом)

Сборка «бутылки» пошагово.

Делаем шаблон бутылки 1:1 и начинаем работу:

1. По шаблону из коржа вырезаем заготовки для бутылки.

2. Смотрим, что получилось.

3. Готовим крем и начинку.

4. Пропитываем смесью кофе с коньяком, намазываем кремом и выкладываем начинку.

5. Кладем средний корж пропитываем, намазываем кремом и выкладываем начинку.

6. Пропитываем верхний корж, смазываем кремом, укладываем его и промазываем торт по бокам, чтобы ничего не вытекало.

7. Вставляем горлышко и фиксируем его деревянной шпажкой.

8. После подморозки вытаскиваем шпажку, обмазываем бутылку кремом и придаем форму лепильной массой.

9. Обмазываем кремом перед обтяжкой мастикой.

10. Обтягиваем мастикой и детализируем «бутылку» мастичными элементами в соответствии с дизайном бутылки коньяка «Хеннесси Х.О.»

11. Раскрашиваем и делаем «коробку».

Удачи во всех Ваших начинаниях!

Мне очень приятно, что моя работа вызывает восхищение. хотя я только учусь делать мастичные торты. Спасибо за оценку!

simonna писал(а):

Очень здорово , только подскажите пожалуйста какими красителями вы работали?

Пищевые красители я использую жидкие и сухие.

Да ничего себе!А что же будет когда выучишься?
И у меня вопрос.Весь этот узор на бутылке- меня он потряс больше всего-он как настоящий!Ты просто копировала?Ты умеешь рисовать?Или как?И еще,из чего изготовлен шаблон?

Ulitza писал(а):

Да ничего себе!А что же будет когда выучишься? И у меня вопрос.Весь этот узор на бутылке- меня он потряс больше всего-он как настоящий!Ты просто копировала?Ты умеешь рисовать?Или как?И еще,из чего изготовлен шаблон?

копировала.. смотрела на распечатанный шаблон и лепила элементы и приклеивала потом. не особо сложно просто долго и кропотлипо.

рисовать? ну немного наверное умею. но я далеко не профи. так. эскиз какой нибудь набросать. но не как художник конечно.. может как дизайнер. я не училась нигде рисованию. немного от природы наверное художественные навыки есть

шаблон напечатан на принтере на обычной бумаге для принтера.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

Уверена, что многим владельцам современных мобильных телефонов хорошо знакома.

Если не дружите с мастикой, а торт нужно украсить быстро, попробуйте: нарезать (нож мочить) ма.

—Метки

—Рубрики

—Приложения

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

Торт «Бутылка коньяка»

Рецепт и идея взяты у этой гениальной девушки))) Cuisine_de_Evguenie

Вот и довольный именинник, на торте его инициалы.

Вот какой тортик в разрезе)))

Для шоколадных коржей

100 г горького шоколада
100 г масла
1 ст сахарной пудры
1 ст самовосxод.муки
1 ч.ложка разрыхлителя.
6 яиц
Надо попробовать заменить на соду, у меня торт не поднялся и трудно было разрезать коржи пополам.

Растопить шоколад и масло,
Взбивать яйца с сахаром до посветления. Добавить шоколадную массу,муку и взбивать еще 3 мин. Вылить в форму и выпекать при т-160 гр 40 мин. Выпечь 2 бисквита.Остудить и разрезать каждый на 2.

— 400 мл молока
— 100 гр сахара
— 3 яйца
— 60 гр крахмала (примерно 6 ст.ложек без верха)
— 200 гр размягченного при комнатной t ° сливочного масла
— 200 гр черного шоколада.

1 банка вареной сгущенки.
125 гр масла
По желанию добавить:
жаренные орехи
распаренный и порезанный чернослив

Сгущенку взбить в месте с маслом,добавить орехи,чернослив.Охладить.Так крем не будет вытекать из торта.

Пропитка.
1/1 вода с сахаром. Можно пропитать обычным сахарным сиропом,но лучше в сироп добавить коньяк или ром.

Каждый корж пропитать сиропом и промазать шоколадным кремом,следующий корж-сгущенкой с орехами и черносливом и опять шоколадный крем.Если предполагается торт обтягивать мастикой,то его можно выровнять кремом муслин с шоколадом.

Мастика
1/3 сухого молока
1/3 сгущенного молока
1/3 сахарной пудры

Пудры и сухого молока, ушло больше. Очень легко было обтягивать торт, но почему-то под этим кремом очень сильно текла, скорее всего нужно было обтянуть под мастикой марципаном.

В середине процесса))))
К сожалению, все фото процесса случайно удалила с фотоаппарата и остались только те, что были на телефоне

Метки: торт коньяк мастика

Процитировано 8 раз
Понравилось: 2 пользователям

Источник

Торт бутылка коньяка мастер класс

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

В основу торта взяла пляцок от Ариши Пляцок » Гармония». (Вы можете испечь любой торт на свой вкус)
Коржи пекла сразу по шаблону. Я распечатала на принтере бутылку на лист а4, вырезала, перерисовала на картон и его уже вырезала и использовала как шаблон. Так же вырезала некоторые мелкие детали с распечатанной бутылки, которые потом использовала тоже как шаблоны для «лепнины».
Вот так я пекла коржи.

Промазала коржи кремом и оставила в холодильнике, пока крем не схватился. Крем у меня был сметана + сливки + сахарная пудра.

Тортируем наш застывший торт и отправляем опять в холодильник, хотя бы на 1 час. Масло должно схватиться.

Раскатываем мастику в большой пласт. Я использовала мастику ЖМ по этому рецепту.

Аккуратно разглаживаем и отрезаем лишнее.

Основание подворачиваем под торт. Я изначально снизу специально немного срезала, чтобы легче было мастику подвернуть.

Далее делаем аппликацию «лепнины» сверху. Я прикладывала распечатанную бутылку и иголочкой аккуратно делала точки там, куда я должна была наклеить «лепнину». Клеила все на воду.

Вот так вырезала листики.

Далее окрашиваем нашу бутылку губкой в «коньячный» цвет. Для этого я смешивала 3 цвета: коричневый + красный + желтый, пока не получила подходящий цвет. Спасибо нашей Леночке (Елене) за подсказку Те места, где трудно было подлезть губкой, я промазывала тонкой кисточкой.

Когда краска немного подсохла, я сделала пробку и этикетки.

Поделись рецептом с друзьями!

Как приготовить торт коробка с коньяком рецепт блюда с фото

Рецепт блюда торт коробка с коньяком был автоматически добавлен 24 августа 2011.

Найти его и еще 3897 рецептов можно в категории рецепты десертов. Для приготовления вам потребуется: миксер, газовая плита, холодильник. Время приготовления блюда неизвестно. Список ингредиентов расчитан на 4 порции. Этот рецепт относится к французской кухни.

Торт » Коробка с коньяком» — Выпечка и десерты — Gotovim5 — Тысячи рецептов на любой вкус

Описание

Сегодня предлагаю Вам вариант интересного и оригинального торта-подарка) Такому подарку, будут рады мужчины! Для создания бутылки можно использовать любую бутылку, понравившейся вам формы. бутылку лучше делать заранее, желательно за 3-4 дня, для того чтобы она хорошо просохла. Сразу говорю, что идея тортика не моя, такой торт увидела на просторах ин-та, уже давно, мне очень захотелось его повторить) Ну конечно же со своими изменениями))) Теперь делюсь с Вами;)) Надеюсь кому-то пригодится:)

Ингредиенты

Коржи
2 ст. муки
200 гр. маргарина
1 яйцо
1/2 ст. сметаны
щепотка соли

Заварной крем
500 мл. молока
2 яйца
150-200 гр. сахара
2 ст.л. муки

Масляный крем
300 гр. масла
150-200 гр. сгущенного молока

Покрытие
300 гр. масла
100 гр. сгущенного молока

Украшение
Шоко-мастика
Мастика из маршмелоу
Конфеты

Инструкция

Начнем с самого торта. Приготовить тесто на коржи. Маргарин перетереть с мукой

1/2ст. сметаны долить 1/2 ст. воды, перемешать.

В муку сделать углубление, вбить яйцо, добавить щепотку соли, понемногу влить сметану с водой. Замесить тесто.

Тесто разделить на 10 частей, поставить в холодильник на 30 минут.

Духовку разогреть до 180 градусов. та из холодильника, раскатать до нужной формы.

Выложить на противень, проколоть вилочкой. Выпекать до золотистого цвета.

Выпечь все коржи. Они получаются пузырчатыми и не ровными, это не страшно.

Приготовить заварной крем. 400 мл. молока вскипятить. Сахар смешать с мукой. Яйцо хорошо перемешать, добавить сахар с мукой, перемешать.

В горячее молоко тоненькой струйкой, помешивая ввести яично-мучную смесь.

Варить крем, на маленьком огне, постоянно помешивая.

Пока не начнет густеть. И не начнет пузырится.)) Оставить крем охлаждаться.

Масляный крем. Масло взбить, чтобы оно посветлело. Добавить сгущенку, аккуратно взбить.

Коржи попеременно перемазать кремом, один масляным

Так перемазать все коржи.

Взять большую доску, положить на верх тортика.

И немного его придавить, чтобы коржи просели. Но тут важно не перестараться, чтобы крем весь не убежал:) Просто нужно немного коржи прижать. Поставить торт в холодильник.

А сейчас немного о украшении торта. Делать их лучше заблаговременно (за 3-4 дня), чтобы хорошо высохло. Для украшения на нужно бутылка(которая подходит по размеру торта), шокомастика и желатиновая мастика.

Шокомастику смешать с желатиновой мастикой 1:1.

Раскатать мастику, положить на бутылку.

Аккуратно разгладить.Края немного завернуть под низ.

Оставить бутылку сохнуть.Для того чтобы бутылка блестела, можно пройтись по ней губкой смоченной в водке. Бутылку нужно оставить минимум на ночь. Когда мастика уже подсохла, аккуратно достать бутылку и уже оставить подсыхать бутылку из мастики.

После того как бутылка высохла, ее можно разрисовать кандурином, добавить черные и белые этикетки ( из мармышковой мастики)

Предварительно приготовить шокодосточки, для боков торта. Раскатать мастику и вырезать полоски нужной формы.

С помощью зубочистки или ножа для пиццы прорисовать структуру дерева. Для блеска, пройтись губкой смоченной водкой. Оставить сохнуть на ночь.

Возвращаемся к тортику. Подготовить масляный крем для покрытия. Нанести на торт, выровнять. и поставить на 30 минут в холодильник. Можно сильно идеально не ровнять, так как верх будет не ровный, а бока главное чтобы досточки хорошо легли.

Белую мастику раскатать, уложить на торт.

По бокам прикрепить полоски-досточки.

На уголки вырезать полоски.

Прикрепить, предварительно немного смочив водой.

Бутылку можно заполнить конфетами.

Выложить бутылку на торт.

Добавить стружку из мастики:))

На этикетке сделать надпись по желанию.

Приятного Вам аппетита.)!

Как закрепить мини бутылку на торте?

Добрый день!
Как закрепить мини бутылку на торте?

Ждём Ваших комментариев👇👇👇
P.S На фото тортик от кондитера @bondnatali_dessert

Мне кажется, что я единственный человек, кому не нравятся эти бутылки на торте. 🤷🏼‍♀️

@juliabelikova вы не одиноки 😄

На сироп глюкозы я сажаоа

@juliabelikova мне тоже не нравятся)

На сироп глюкозы, точно не съедет,но желательно чтобы была хоть немного опора у бутылки, как например на фото.

@juliabelikova @mrsjulo @svetla.da.cake @viktoria_starostencko а почему не нравится?)

@juliabelikova не единственный. Но заказчики иногда просят и на другое не соглашаются 🙁

Кто знает рецепт такого хрутика как на фото?

На растопленный шоколад

Мои все довольны,мужчины в восторге.Много няшек и всё.Я работаю с БЗкремом.Всё отлично держится.

@november21bakery не съедобные вещи на торте меня как то отталкивают. Я сразу поедставляю пыльные полки магазина, где раньше стояла эта бутылочка. Вот такие ассоциации 😁 А к живым цветам такого нет.

На шоколад приклеить)

@vikona.shop тоже не люблю несъедобный декор, но народ хочет, что поделаешь.

Подпереть чем-нибудь и стоит хорошо. А что касаемо пыльных полок, то все моется)

@viktoria_starostencа живые цветы ещё более опасней, особенно импортные (

Я бы на клей приклеила шпажку и вставила. Можно хоть на одной грни бутылку оставить)

Полностью согласена с @ekaterinakuriakina, а бутылочка обрабатавается и не какой магазиной пыли там не остаётся.

@ekaterinakuriakina если знать, как правильно обработать живые цветы и разместить их на торте, таких мыслей не возникает)

Вопрос состоит в том, как закрепить бутылку на торте, а не в том, стоит ли использовать или нет бутылки/цветы и прочие вещи на торте. Много тем уже поднималось даже в этом сообществе. И уже надоело читать как некоторые кондитеры с пеной у рта пытаются доказать или навязать своё мнение, что не стоит использовать несъедобные предметы на торте. То ли оправдывая свою некомпетентность, то ли ещё какие причины. Что мешает обработать бутылки/фигурки спиртом? А цветы промыть и срез завернуть в пищевую плёнку и сделать для них подложку из шоколада? Которую так же с цветами можно убрать. Тем более если клиент хочет торт с такими элементами вы откажетесь от заказа?

Люблю, не люблю, нравится, не нравится 😞Спрос рождает предложение 🙌 И вопрос был как бутылку закрепить, а не как вы относитесь к таким тортам.

Я бы глазурью попробовала. Белок и пудра. Должно застывать крепко)

@lenadobrovolskaya забейте в гугле тиль, там есть рецепт

@zalena1303 не думаю, что приклеить бутылку к торту это развитие🙈 какие техники осваиваются в этот момент? Покупка бутылки в алкогольном отделе?

@lenadobrovolskaya похоже на изомальт

@krisi1309 зря вы так говорите. Есть такие мастичные цветы, от живого не отличить.

3D торт Бутылка вина. Видео-рецепт приготовления торта из мастики

Если вы задумались, что подарить мужчине, то просто удивите его. Например, приготовив 3D торт «Бутылка вина» из мастики! Такой дизайн торта, выполненный как подарочный набор, несомненно, приведет его в восторг.

А интересный видео-рецепт приготовления поможет вам справиться с задачей! Найдите бутылку, которая наиболее всего отвечает вашей задумке и приступайте!

Ингредиенты:

Видео-рецепт приготовления торта из мастики Бутылка вина

Мы можете аналогично приготовить такой торт с бутылкой пива, коньяка, текилы или любого другого напитка. Удачи!

15.05.2015 г. Прочитано 11136 раз(a).

МК: Торт Бутылка Виски. С подглядками 🙂

Пока делала сегодня этот тортик-бутылку, решила сделать по ходу пьесы несколько картинок, вдруг кому-то пригодится.

Итак, бутылка (итоговая высота 40 см) состояла у меня из двух частей: непосредственно торт и горлышко.

Сначала я испекла сам торт. Заказан был Красный бархатный торт с кремом из белого шоколада и сливочного сыра. Торт попросили порций на 15-20, я пекла бисквит в круглых формах 5 и 6 дюймов в диаметре (12.7 см и 15,2 см соответственно). Поскольку 5-дюймовых форм у меня было всего две, пришлось взять еще 2 по 6 дюймов, лишнее с их диаметра я просто срезала. Теста я брала на 20 порций, мне как раз хватило.

Далее, после того, как коржи ночь полежали завернутыми в пленку в холодильнике, я 6-дюймовые коржи обрезала по диаметру 5-дюймовых, и все разрезала на более тонкие коржи. Из них собрала высокий тортик, прослоив все коржи кремом и пропитав ромом. В центр воткнула высокую толстую деревянную шпажку, все это дело завернула в пленку и отправила на ночь в морозилку окрепнуть.

За это время из скульптурной массы из воздушного риса я слепила верхнюю часть с горлышком.

Замерзший торт я аккуратно обрезала по краям, тем самым слегка их сровняв, прямо стоя. На торчащую сверху деревянную шпажку надела рисовое горлышко.

Все обмазала прямо стоя кремом, снова подморозила и только потом положила набок на доску.

Тремя тонкими деревянными шпажками я пришпилила (молоток вам в помощь) торт к доске, чтобы бутылка не каталась. Верхушки палочек срезала, дырки подмазала кремом.

Далее все очень просто. Слой сахарной пасты…

Бордовой сахарной пастой обернула горлышко и наклеила принты из сахарной бумаги куда надо.

Кому надо, можете сохранить картинки лейбл (кликните по картинке).

Доску декорировала красной сахарной пастой. Готово!

Всем приятного тортотворчества и вдохновения!

Статьи с такими же метками / тегами

Торт «Бутылка коньяка» | Страна Мастеров

Вот такой тортик у меня поучился. Второй опыт работы с мастикой. Только вот с красителями не получается, профессиональных у нас не продают, приходится довольствоваться крашенкой.

Ну и вот так бочком. Внутри медовик с ананасом и орехами. Хотела попробовать бисквит, но побоялась, а медовик получается у меня лучше всего.

Торт с бутылкой как украсить оригинально? Какие варианты оформления, топ-5?

Торт с «бутылочкой» можно приготовить дома, самостоятельно, руководствуясь инструкциями из интернета, тем более, мастер-класс подходящий отыскать реально на любой вкус.

Сочетание торта и спиртного напитка весьма оригинальное и даже изысканное!

Перед добавлением в композицию бутылки с напитком, надо украсить торт кремом, ганашем или мастикой, добавить сверху вкусные сладости.

Например, из сладостей выполнить дизайн с конфетами, драже типа m&m’s, шоколадных/маст­ ичных/кремовых розочек, шариков, сеточки и фигурок из айсинга, шоколадных капель, шоколадных фигурок и т. д.

Также, можно оформить, добавив к наружному покрытие украшение из печенья типа «Орео», макарунов, конфет, шоколадок, шоколадных фигурок, засахаренных и карамелизованных фруктов, цукат и т. д.

В тренде торты стиле «со стекающими каплями», шоколадными подтеками.

Оформив внешне, можно добавить к дизайну бутылочку! Например, поместить в самую гущу шоколадных украшений, сделать по ценру или дальше от середины.

Торт с бутылочкой коньяка для мужа, папы, приятеля, любимого и др.:

Торт на день рождения с виски и шоколадками для Него:

Брутальный торт «с мужским характером» из бисквита плюс крим-чиз и оформление с бутылкой виски:

Можно ничего не подписывать, все скажет за себя «сердечко»:

Дорт с украшением из меренги и виски:

Кондитерский сладкий подарок на 30-летие с шоколадками по бокам, с украшением из имитации ведерка со льдом и виски:

Оригинальный торт с шоколадными подтеками и клубникой:

Оригинальный прикольный торт мужчине «денежный» с бутылочкой:

Еще прямоугольный торт:

Если одной бутылки мало:

Торт для Нее с шампанским:

Вот здесь съедобная бутылочка спиртного «на десерт»:

Здесь можно посмотреть видео с изготовлением съедобного торта 2D в виде бутылки, съедобного торта 3D в виде бутылки

Торт-бутылка | Страна Мастеров

Продолжаю осваивать мастику. Одно плохо, нет у нас подходящих инструментов и всяких штучек для выпечки. Всякие цветочки-листочки можно бы с помощью специальных молдов делать, только где их взять. В данной работе цветочки-листочки. конечно, не присутствуют, но так хочется приобрести все эти вещицы. Может кто в инете заказывал, подскажите ссылку. Буду очень признательна.

Торт заказали совершенно незнакомые мне люди. Подруга, сыну которой я пекла машинку, разрекламировала знакомым, и так через друзей друзей последовал заказ. Браться не хотела. одно своим и близким печь, даже если не получится, никто не осудит, а вот чужим. Медовик, вес 3,6 кг.

Но все остались довольны, именинник в восторге. торт он отнес на работу, никто не поверил, что пекли в домашних условиях, думали, что в кондитерской заказали. Это для меня самая большая оценка, поскольку кондитер из меня не айс, да и художник тоже спит крепко.

Источник