как сделать планеты солнечной системы на торт
Детский торт Солнечная система – для любителей астрономии!
Описание
Наглядное и очень вкусное пособие по астрономии для знакомства с планетами – торт Солнечная система!
Наш старший сын увлекается всем, что связано с Космосом, астрономией, звёздами и планетами. Мы уже придумали и исполнили печеньки в виде Сатурнов. А потом, раздумывая, какой бы торт испечь ему на День рождения, поймали за хвост необычную идею: а что, если изобразить на торте Солнечную систему?
Но я мастикой не увлекаюсь, потому решила придумать что-то другое. Попроще, чтобы каждый желающий мог повторить, а не только профи-кондитер. О результате жду Ваших отзывов!
Ингредиенты:
Корж-основа:
Пропитка:
Крем:
Глазурь:
Планеты:
Оформление:
Или подкрашенная всё теми же натуральными красителями сахарная глазурь (на 100 г сахарной пудры 2-3 столовых ложки лимонного сока).
Как испечь:
Итак, печём шоколадный корж: смешиваем в 3-х отдельный ёмкостях:
Затем смешиваем содержимое всех 3-х ёмкостей – получается шоколадное тесто. Выпекаем корж в круглой форме при 200С примерно полчаса. Подробно-пошагово можно посмотреть рецепт шоколадного коржа вот здесь.
Пока корж остывает, займемся интересным делом – нужно сделать планетки, чтобы получилось похоже. Для них замешиваем тесто, как на «Золотую Ниву», четверть порции. Муку, масло, желток и погашенную соду смешиваем, получается колобок из мягкого теста.
Из этого колобка скатываем шарики разного размера.
А чтобы выдержать пропорции, посмотрите вот это видео. Очень познавательно, а детишек вообще завораживает!
Ну вот, планетки слепили, не забудем о кольцах для Сатурна! Хотя на самом деле система колец есть не только у этой самой эффектной планеты – кольца имеются также у Юпитера, Урана и Нептуна. Просто кольца Сатурна – самые большие и впечатляющие!
Но, чтобы получилось похоже, планетки нужно раскрасить! Для этого можно использовать пищевые красители – они имеются в продаже всех цветов радуги. Но более полезно, конечно, будет подкрасить тесто натуральными красителями – печём-то для деток! Итак, что какой цвет даёт:
Чтобы на планетках получилась красивые разводы и полосы, как на настоящих, Можно часть теста оставить белым, а часть подкрасить, и затем смешать, как при лепке из пластилина. Например, Венеру лепим так: часть теста красим в оранжевый, а вторую часть – в коричневый, смешиваем и скатываем шарик. Можно постараться и даже изобразить на Юпитере Большое Красное Пятно!
При подкрашивании теста подсыпаем понемножечку муки, так как при добавлении сока тесто делается липким.
Вот что у нас получилось:
Выпекаем планетки при 200С, внимание! – вынимая по мере готовности, ведь они все разного размера и соответственно пекутся разное время. Первым будет готов самый маленький Плутон, затем Меркурий, ну а планеты-гиганты Юпитер и Сатурн будут в духовке подольше.
А пока декор для торта Солнечная система выпекается, соберем сам торт. Остывший корж разрежем на два и пропитаем любым сиропом (я взяла абрикосовое варенье, разбавленной кипяченой водой). В качестве пропитки можно использовать и чай с лимоном.
Приготовим крем, взбив сгущёнку со сливочным маслом, и промажем коржи.
Накроем нижний корж верхним.
Пусть глазурь немного остынет, чтобы стала погуще. Покрываем шоколадной глазурью верхний корж.
Ура! Можно приступать к декорированию тортика!
Размещаем на торте Солнце и планеты. Первым, конечно, будет Солнышко. А чтобы оно получилось жёлтеньким-лучистым, обмазываем шарик кремом и обкатываем в жёлтой кокосовой стружке.
Теперь располагаем по порядку планеты. А чтобы не ошибиться, посмотрите вот это видео:
Космос полон звёзд и потрясающе красивых звёздных скоплений, спиральных галактик, туманностей! Особенно красочно выглядит это великолепие «глазами» огромного космического телескопа Хаббл. Присмотритесь к звёздам: на самом деле они не просто белые или голубые точки, звёзды разноцветные! Наиболее ярко это заметно в морозную зимнюю ночь, когда они, словно бриллианты, мерцают в морозном воздухе всеми цветами радуги. Говорят, художник Ван Гог видел звёздное небо в цвете невооружённым глазом и передал эту красоту в своих картинах. Он писал: «Ночь гораздо живее и богаче красками, чем день».
Ну а мы попробуем передать красоту звёздного простора, посыпав торт разноцветной кондитерской посыпкой в форме звёздочек.
И наконец, нарисуем сахарными карандашами или глазурью орбиты планет – «беговые дорожки», по которым они движутся вокруг Солнца.
Торт Солнечная система готов!
Представьте, как он понравится деткам и удивит гостей!
Торт в виде солнечной системы и космические пирожные: идеально для детского праздника.
Готовимся к детскому празднику? Так хочется порадовать маленького будущего космонавта! И не спешите бежать в магазин за тортом. Сегодня мы приготовить парочку просто идеальных космических десертов.
Чтобы приготовить шоколадный торт «Солнечная система», нам нужно:
Готовим:
2.) Когда тесто готово, остудим, а потом обрежем так, чтобы получилось 18 полусфер из теста.
3.) Промазываем полусферы кремом и соединяем, чтобы получились шарики из теста разных размеров.
6.) С помощью красителей окрашиваем глазурь в разные цвета: зеленый, синий, красный, желтый, коричневый и другие.
7.) Каждый шарик глазурью окрашиваем в разные цвета, чтобы получилось похоже на планеты солнечной системы. Кольца Сатурна можно сделать из шоколада.
В качестве основы можно использовать большой корж из шоколадного теста. При желании можно покрыть его черной помадкой и белыми брызгами «звезд». Вставляем шпажки в корж получаем просто космическое угощение.
Чтобы приготовить вкусные и оригинальные космические пирожные-макаруны, нам нужно:
Торт Солнечная система
Как превратить обычный домашний шоколадный торт в межгалактический? На самом деле очень просто! Из этой статьи Вы узнаете как сделать невероятный торт Солнечной системы на детский День Рождения! Малыши будут в восторге, особенно если именинник увлекается астрономией или быть может мечтает стать космонавтом. Кстати, можно привлечь и детвору к изготовлению торта. В основном, конечно, для декора. Заодно и названия планет подучат, и их расположение относительно солнца узнают. Ну что, начнем уже?
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Основание:
Декор:
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 170°C. Перейдем к подготовке теста для коржей. В большой миске с помощью венчика или миксера смешайте яйца с сахаром до образования однородной белой смеси.
Постепенно всыпьте муку и разрыхлитель.
Хорошо перемешайте и отставьте пока в сторону.
Теперь в небольшую кастрюлю положите шоколад и сливочное мало, нарезанное кусками.
На медленном огне растопите масло с шоколадом, постоянно помешивая масляно-шоколадную смесь.
Когда масса станет гладкой, без комочков, залейте шоколад в подготовленное ранее тесто.
И хорошенечко перемешайте до образования однородного шоколадного цвета теста.
Смажьте маслом форму для выпечки и залейте в нее тесто. Выпекайте в духовке примерно 25-30 минут. Проверить готовность бисквита можно деревянной палочкой или спичкой: она должна выходить чистой.
Когда корж будет готов, достаньте его из духовки и дайте немного остыть. Затем извлеките из формы и можно звать ребятню для украшения!
Для украшения нам понадобится мастика. Можно купить готовую в магазине, а можно приготовить свою. Из мастики скатаем шарики разных размеров (как планеты солнечной системы).
Чтобы отличать планеты одну от другой, покрасим их при помощи пищевых красителей. После покраски мастика может немного размягчится, поэтому отправим наши планеты на несколько минут в холодильник, чтобы они вновь стали более упругими.
Пока планеты прохлаждаются с помощью кондитерского карандаша рисуем планетарные орбиты. Сколько их в Солнечной системе? Правильно, 8 — по одной на каждую планету.
Теперь осталось поместить планеты в правильном порядке на орбиты. В центре Солнечной системы расположилась звезда по имени Солнце. Далее идут Меркурий, Венера, Земля, Марс, Юпитер, Сатурн, Уран, Нептун. Очень важно помнить, что планеты отличаются по своим размерам: самой маленькой планетой Солнечной системы является Плутон, затем идут Меркурий, Марс, Венера, Земля, Нептун, Уран, Сатурн и самый большой — Юпитер. Добавим немного звезд и праздничный торт готов!
Торт Сатурн
Описание
Через год, отдохнув от первой попытки, я собралась попробовать снова и соорудить торт Сатурн сыну – любителю астрономии – на День Рождения. Почему именно Сатурн? Потому, что повторяться и делать Землю или Юпитер не хотелось, хотелось что-то новое, своё. А из всех планет самый колоритный и наш любимый – именно Сатурн с его кольцами! Участвовали всей семьёй: кто выпекал коржи, кто придавал им правильную форму, кто месил мастику… И в результате наш Сатурн порадовал именинника и удивил всех гостей!
Ингредиенты:
Ядро планеты (серединка торта):
Наверное, моя миска, подошедшая по форме для выпекания, оказалась больше, потому что количества ингредиентов, заявленного в оригинале, хватило только чуть более, чем на одно полушарие планеты. Поэтому я замесила ещё одну порцию теста, 2/3 от оригинального рецепта. Даю исходное количество, а в скобках – сколько продуктов понадобилось на добавочную порцию теста.
Крем:
Оформление:
Для мастики:
Для полосок:
Для колец:
Как сделать торт в виде планеты:
А также посмотреть видео внизу статьи.
Для выпекания «полушарий» планеты понадобятся полукруглые формочки. Если у Вас таких нет, то будем, как я, использовать подходящие подручные средства.
Готовим тесто для «ядра» планеты. Автор предупреждает, что для других слоёв этот рецепт не используем – только для серединки.
В одной ёмкости соединяем сухие ингредиенты: муку, сахарную пудру, соду, соль, куркуму. Приправа придала коржу яркий цвет, но и некий специфический вкус, хорошо, что ядро – самая маленькая часть торта:) Перемешиваем.
В другой ёмкости соединяем жидкие ингредиенты: растительное масло, тёплую воду (мне понадобилось чуть меньше 100 мл, где-то 75 мл) и уксус.
Также перемешиваем и вливаем в сухую смесь.
Замешиваем тесто и разливаем по формочкам на 2/3- ¾ их высоты. Я использовала формочки для кексов в виде яблочек – они почти круглые. А так как выпечка вышла плотной и при попытке обрезать края ломалась, то ядро у нашего Сатурна получилось в виде яблока… 🙂 Но этого не было заметно. 😀
Выпекаем при 180С 25-30 минут, до сухой деревянной палочки. Конкретное время выпекания зависит от особенностей Вашей духовки.
А пока «ядро» готовится, делаем тесто для второго слоя. Взбиваем миксером размягчённое масло с сахарной пудрой.
Добавляем яйца по одному, каждый раз немного взбивая.
Просеиваем муку с разрыхлителем.
И перемешиваем. Получается вот такое достаточно густое тесто. Можно подкрасить его пищевым красителем, если Вы хотите придать среднему слою планеты какой-нибудь яркий цвет. Разводим небольшую щепоточку красителя в воде до полного растворения крупинок и добавляем в тесто (понадобится чуточку больше муки).
А вот и серединки торта готовы. Вынимаем их из формочек….
Важно не делать большой перерыв между приготовлением слоёв, тогда они будут как одно целое. Поэтому скорее смазываем растительным маслом подходящие по размеру и форме ёмкости для среднего слоя (я использовала огнеупорные чашки, донышки у них идеально полусферические). Выкладываем тесто и утапливаем в него «ядра» планеты. Обрезать пока что не надо, подравнивать будем потом.
Выпекаем при 180С до сухой деревянной палочки, примерно 35-45 минут, в зависимости от духовки и объёма формы.
А тем временем готовим тесто для третьего слоя. Делается оно почти так же, как и для среднего, только количество ингредиентов больше. Взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой, по одному добавляем яйца; просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем какао-порошок (или берём муки больше, а вместо какао-порошка для придания нужного оттенка использовать пищевой краситель.
Берём подходящую форму большего размера – я выпекала в нержавеющей миске, по одному полушарию, так как миска у меня одна. Смазываем растительным маслом, чтобы половинки торта легко доставались. Выкладываем тесто и делаем углубление посередине.
Аккуратно добываем из форм заготовки….
И помещаем их в тесто для третьего слоя, как следует утапливая, чтобы края сырого теста находились как минимум вровень с испечё1нной заготовкой, а лучше даже чуть выше. При этом не нужно нажимать слишком сильно, чтобы не раскрошить тёплые коржи. Лучше оставить немного теста и потом добавить его по краям.
Выпекаем при 160-170С до сухой шпажки, от 45 минут до часа.
Готовые полушария аккуратно достаём из форм.
Можно накрыть полотенцем, и пусть так остынут, чтобы тесто не подсыхало и легче было обрезать.
Моя миска была не совсем круглой, поэтому и Сатурн получился чуть приплюснутым… но это, в принципе, соответствует действительности, потому что газовая планета так быстро вращается вокруг своей оси, что вправду немного растягивается на экваторе и приплюскивается на полюсах. Так что наш Сатурн вполне соответствует астрономическим данным!
Чтобы коржи были не сухими, пропитываем их сладким чаем с лимоном, или сиропом из варенья, разбавленным водой – например, абрикосовым.
Промазываем половинки кремом и ставим верхнюю на нижнюю.
А затем тонким слоем, но тщательно и обмазываем торт кремом со всех сторон, сглаживая неровности, чтобы мастика ровно легла на коржи. Если где-то открошился краешек – не страшно, его можно заполнить крошками, смешанными с кремом. Обмазав торт кремом, ставим его в холодильник. А тем временем готовим мастику для превращения заготовки в планету!
Кладём в термостойкую посуду зефир, масло и молоко, и нагреваем в микроволновке минуту-полторы, пока зефирки станут мягкими и начнут плавиться.
Заворачиваем мастику в пищевой пакетик или плёнку и ставим в холодильник на полчаса.
Затем достаём и раскатываем в большой, тонкий пласт круглой формы, толщиной примерно 1,5 – 2мм. Очень удобно раскатывать на силиконовом коврике.
А теперь – самое интересное! Достаём торт и накрываем его мастикой, как скатертью, и придаём покрытию сферическую форму.
Лишнюю мастику обрезаем. Трудно было со складочками. А низ торта я залепила кружком из обрезков мастики, перевернув заготовку. Краешки мастики приклеиваем, чуть смочив их водой.
Обтянув торт мастикой, переходим к оформлению. Я взяла художественные кисточки и расписала Сатурн шоколадной глазурью или сгущённым молоком (вот такие вкусные краски!).
Кольца вырезаем из вафельных коржей – такого диаметра, чтобы они легко наделись, на поломавшись, но и не спадали. Кольцо были без крема, сухие, чтобы они хорошо держали форму. У настоящего Сатурна, конечно, кольца побольше. Но, так как коржей большего диаметра в продаже нет, то для большей аутентичности можно и кольца попробовать испечь самостоятельно. Только тесто должно быть достаточно прочное, чтобы не треснуть; возможно, такое, как для медовика. Не пробовала ещё:)
Надеваем кольца на Сатурн.
Ещё красивее он стал выглядеть, когда «краски» высохли и перестали блестеть.
Все с нетерпением ждали, когда же будем пробовать торт, чтобы посмотреть, какой он внутри? Ура! Настоящая планета получилась.
Так что если очень захотеть, можно в Космос полететь. то есть даже без специальных приспособлений сделать торт в виде планеты! И не только. Желанье – это тысячи возможностей, как справедливо заметил поэт. Может быть, и Вы захотите удивить своих деток таким необычным тортиком? Какую выбираете планету?