как сделать круглый торт без формы в виде мяча
Лучший рецепт торта Футбольный мяч
«Футбольный мяч» — это яркий и оригинальный торт.
Такое кулинарное изделие может быть приготовлено в самом разном исполнении, различных вариациях.
Торт «мяч» — прекрасно подойдёт для празднования день рожденья мальчика. Можно также испечь такое кондитерское чудо и взрослому мужчине.
Это яркий и красивый праздничный торт, можно сказать, произведение искусства. Иногда делают просто футбольный мяч, иногда ещё и поле. Всё зависит лишь от фантазии!
Этот торт, как правило, делают с добавлением мастики. По принципу такого шарообразного лакомства, можно сделать и «колобка», и солнце, и любой другой предмет круглой формы.
Для приготовления данного кулинарного шедевра нужно выпечь бисквиты, они могут быть как ванильные, так и шоколадные, это зависит от вашего вкуса.
Мука – 1 столовая ложка
Сахарный песок – 1 столовая ложка
Яйца – 5 штук
Ванилин – 1 г.
Какао – 3 столовых ложки
Целлофановый пакет или пищевая пленка
Творог – 350 г.
Сгущенное молоко – 6 столовых ложек
Сметана – 400 г.
Масло сливочное — 1 пачка
Сахарная пудра – 200 г.
Абрикосовый сироп 
Итак, вам понадобиться приготовить и собрать воедино две полусферы.
Возьмите две одинаковых салатницы. Всего нужно испечь 3 коржа для каждой салатницы. Первый — как дно салатницы, самый маленький, второй как её середина, и третий корж — самый широкий, это верх салатницы.
Нужно измерить необходимый диаметр и испечь 6 коржей, и уложить по 3 в каждую салатницу. Все коржи покройте кремом, уберите в салатницы и поставьте в холодильник. Затем нужно соединить две полусферы в единый шар.
Полученный шар нужно покрыть мастикой. Для того чтобы все ромбики «футбольного мяча» сошлись, нужно продумать размеры этих ромбиков так, чтобы они сходились и получился настоящий футбольный мяч.
Если все измерения будут верными, собрать такое кондитерское чудо не составит и труда. Готовый торт покройте кандурином – для блеска. Это специальный краситель для добавления сияния и мерцания кондитерским изделиям.
Кремовый торт в виде футбольного мяча
Для мужской половинки, а особенно мальчишек, получить в качестве сладкого презента торт Мяч, самый лучший подарок. Создавать такой тортик достаточно просто даже для начинающих хозяюшек.
Готовый торт в виде футбольного мяча для спортсменов
И совсем не обязательно приобретать специальную кулинарную форму купола. Десерт допустимо собирать в широкой миске (по типу сборки торта «Кукла Барби»), обмазать крошкой бисквита с кремом, создавая форму.
Украшать кулинарное изделие можно кремом или же мастикой, либо сочетать два вида декорирования. Сегодня мы рассмотрим мастер-класс, где показано, как украшать торт Мяч кремом.
История первого футбольного мяча
Футбольный мяч в виде десерта — прекрасный неожиданный подарок. А вот с каких времен был придуман футбол, или хотя бы ритуальные игры с шарообразной массой и сам мяч, сейчас узнаем.
Предания античности гласят, что первый футбольный мяч Афродита (богиня) вручила Эросу, при этом отметив: «Я даю тебе чудесную игрушку — это шар, он быстро летучий, и лучшей игрушки тебе не получить от Гефеста». В те времена мяч мог символизировать и Солнце, и Луну, полярное сияние либо Землю, все зависело от ритуала игры с ним.
Древняя фреска : богиня Афродита (Венера)
Стоит отметить, что ритуальные игрища с мячом были широко распространены фактически по всем континентам. Например, в Австралии футбольный мяч делали из мочевых пузырей довольно крупных животных, шкур сумчатых крыс и даже волос, скрученных в шар.
У индейцев суи (лакота) ритуал игры с мячом назывался «Бросание мяча» («Тапа Банка Яп»), и был направлен обряд на процветание и развитие племени. Появился ритуальный обряд благодаря вождю Уаскн Мани (прозвище обозначает «Идущий в Движении»), которому было видение подобных игрищ.
Торт Футбольный мяч — рецепты, как сделать оригинальный торт своими руками
Для мужской половинки, а особенно мальчишек, получить в качестве сладкого презента торт Мяч, самый лучший подарок. Создавать такой тортик достаточно просто даже для начинающих хозяюшек.
Готовый торт в виде футбольного мяча для спортсменов
И совсем не обязательно приобретать специальную кулинарную форму купола. Десерт допустимо собирать в широкой миске (по типу сборки торта «Кукла Барби»), обмазать крошкой бисквита с кремом, создавая форму.
Украшать кулинарное изделие можно кремом или же мастикой, либо сочетать два вида декорирования. Сегодня мы рассмотрим мастер-класс, где показано, как украшать торт Мяч кремом.
Торт «Футбольный мяч» из мастики
Как же сделать такое красивое угощение? Одним из лучших вариантов является нежный бисквит, пропитанный кремом и украшенный мастикой. Ниже представлен пошаговый рецепт торта в виде футбольного мяча.
Для основы из бисквита нужен следующий состав:
Для крема на основе творога:
Для крема на основе масла:
Для начинки из фруктов:
Для мастики:
То есть, легко сделать торт своими руками.
Изначально следует заняться выпечкой основы.
С этой целью можно использовать мультиварку. В таком случае придется настроить кухонный девайс на режим «Выпечка» и готовить бисквит 65-75 минут, после чего оставить его еще на 15-20 минут на режиме подогрева.
Пока коржи остужаются, надо подготовить наполнитель из консервированных персиков и сметанного крема.
Как только бисквит остынет, можно собирать десерт.
Пока коржи из бисквита остывают и пропитываются, приготовьте крем. Размягчите масло и смешайте со сгущенкой. Как только десерт будет охлажден, достаньте из миски при помощи пленки и смажьте подготовленным кремом со всех сторон. Если форма не идеальна, обрежьте его края. Должны получиться ровные контуры. Поставьте торт из крема в холодильник.
В это время приготовьте мастику.
Для этого выполните следующие шаги:
Как же собрать это лакомство окончательно?
Делается это так.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления бисквита в чашу миксера разбейте необходимое количество яиц. Добавьте к ним сахар и взбивайте на максимальной скорости до получения пышной яичной массы. Яйца должны очень хорошо взбиться, так именно эта пышность и будет основой воздушности теста.
Шаг 2:
На огонь поставьте молоко с добавленным сливочным маслом. Доведите все до кипения, чтобы масло успело растаять.
Шаг 3:
Муку просейте добавьте к ней соду. поочередно вмешайте в яйца мучную смесь и молочную. Вводите все в несколько приемов. Аккуратно мешайте венчиком вручную. Готовое тесто перелейте в форму для выпечки (20 см) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-50 минут.
Шаг 4:
Готовый бисквит остудите, дайте ему отлежаться несколько часов и перед сборкой торта нарежьте на 5 коржей. Готовый бисквит обычно получается с небольшой горочкой. Для обычного торта она нам не нужна. А для мяча именно эта горочка будет пятым коржом, немного меньшего диаметра.
Шаг 5:
Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой до пышного стабильного крема. Сливки лучше всего использовать жирностью не менее 33%, иначе они не взобьются.
Шаг 6:
Все коржи пропитайте сахарным сиропом или водой. Смажьте каждый корж поочередно кремом и соберите торт. Поставьте его в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.
Шаг 7:
Застывший торт немного подрежьте в диаметре у нижнего основания.
Шаг 8:
Для украшения взбейте сливки с сахарной пудрой. Немного подмажьте обрезанные края,чтобы бисквит не сох. Сверху кремом можно сделать небольшую горку.
Шаг 9:
Шоколад растопите со сливками. С помощью кондитерского шприца выделите на торте все темные части футбольного мяча. Минут на 10 поставьте в холод, чтобы шоколад застыл.
Шаг 10:
Готовим из крема
Торт в форме футбольного мяча может быть выполнен и без мастики.
Чтобы это сделать, вам потребуются следующие компоненты:
Выполняется это так.
Рецепт «Торт “Футбольный мяч”»:
Оставить круглый корж для основания торта толщиной 1 см.
Оставшийся бисквит нарезать кубиками.
Выложить пищевой пленкой круглую глубокую форму (можно миску).
Взбить сметану с сахаром до воздушного крема.
Смазать кремом круглый корж.
Кубики бисквита смешать с кремом и выложить в форму. Сверху положить круглый корж кремом вниз. Поставить в холодильник, лучше на ночь. Затем перевернуть торт на плоское блюдо.
Взбить сметану с сахаром для украшения торта до устойчивого состояния. Ножом наметить, где будут шоколадные части. В 1/3 часть крема добавить какао-порошок, перемешать и отсадить на торт с помощью кулинарного мешка или шприца.
Отсадить белый крем на торт.
Поставить в холодильник часа на два. Можно подавать к чаю! Приятного аппетита!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Торт “Футбольный мяч”
Очень хотелось порадовать мужа, футбольного болельщика, и я испекла для него вот такой торт в виде мяча. Поскольку мой муж любит торты со сметанным кремом, мяч у меня – бисквит со сметанным кремом. Причем бисквит я использовала на желтках, заранее испеченный и замороженный (тогда надо было утилизовать желтки, оставшиеся после приготовления рулетов из яичных белков). И вот их час настал! И это существенно уменьшило время приготовления этого торта.
Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт
Ингредиенты для «Торт “Футбольный мяч”»:
Детское лакомство в виде футбольного поля
Что делать, если виновник торжества хочет получить десерт в виде футбольного поля? На самом деле, такой торт приготовить еще проще, чем в форме мячика.
Для этого оригинального лакомства вам потребуется:
Лакомство в виде футбольного поля готовится в несколько этапов:
Для фанатов футбольного мяча
Торт на тему футбола адресован игрокам и поклонникам самой популярной игры в мире. В Конфле случались заказы для представителей известных чемпионских команд, но готовить сладкие сюрпризы детям не менее интересно. Торт для мальчика про футбол должен быть ярким, необычным, богатым на интересные мелочи. В дизайн можно включать:
Обратите внимание, что торт для футболиста, которому больше 15 лет, чаще всего украшают именно командным логотипом. Это выглядит более солидно. Кондитеры Конфле подберут гармоничный фон под цвета отечественного или иностранного клуба.
Если празднуется победа на чемпионате, то виновника торжества очень порадует торт цифра. Например, для первого места на кубке подходит тортик в форме единицы на праздничном столе.
Торт для футболиста на день рождения должен быть супер-эффектным. Поэтому не забудьте зайти в наш каталог атрибутики и купить искрящиеся фонтанчики, которые устанавливаются прямо на корж вместо свечей.
Торт в виде футбольного мяча
Помимо всего вышеперечисленного, можно проявить оригинальность и совместить обе идеи оформления праздничного торта, сделав его в виде футбольного мяча на поле.
Для этого возьмите:
История первого футбольного мяча
Футбольный мяч в виде десерта — прекрасный неожиданный подарок. А вот с каких времен был придуман футбол, или хотя бы ритуальные игры с шарообразной массой и сам мяч, сейчас узнаем.
Предания античности гласят, что первый футбольный мяч Афродита (богиня) вручила Эросу, при этом о. В те времена мяч мог символизировать и Солнце, и Луну, полярное сияние либо Землю, все зависело от ритуала игры с ним.
Древняя фреска : богиня Афродита (Венера)
Стоит отметить, что ритуальные игрища с мячом были широко распространены фактически по всем континентам. Например, в Австралии футбольный мяч делали из мочевых пузырей довольно крупных животных, шкур сумчатых крыс и даже волос, скрученных в шар.
У индейцев суи (лакота) ритуал игры с мячом назывался «Бросание мяча» («Тапа Банка Яп»), и был направлен обряд на процветание и развитие племени. Появился ритуальный обряд благодаря вождю Уаскн Мани (прозвище обозначает «Идущий в Движении»), которому было видение подобных игрищ.
Как сделать ворота и мяч на торт «Футбольное поле»
Неотъемлемыми элементами декора торта «Футбольное поле» являются мяч и ворота.
Сделать мяч можно по принципу изготовления кейкпопсов или пирожного «Картошка». Для него понадобятся обрезки бисквитного теста, которые обязательно появятся в процессе сборки торта, и масляный крем.
Обрезки теста превратить в крошку, смешать с кремом и сформировать круглый мяч. Далее можно действовать разными способами:
Футбольные ворота легче всего сделать из шоколада (белого или темного). Для этого на листе бумаги нужно нарисовать верхнюю, заднюю и боковые части ворот. Положить рисунок в файл, который следует протереть любым алкоголем.
Сверху на файл по контурам нанести рисунок сетки ворот и отправить его в холодильник на 15-20 минут. Когда детали застынут, аккуратно снять их с файла и склеить расплавленным шоколадом. Дать воротам еще немного времени, чтобы они схватились и застыли, а затем можно их устанавливать на торт.
Я делаю мячи в двух вариантах: из коржей с прослойками и по рецепту «Кучерявый пинчер» (когда корж режется на кусочки и перемешивается с кремом и различными добавками). Здесь представлен первый вариант — из коржей. 1. Мяч формируется из двух полусфер, поэтому поищем у себя в закромах вазочки, или пиалки, или чашки, которые напоминают правильную полусферу. Лучше, конечно, если у нас будет 2 одинаковах вазочки
2. Выпекаем коржи (в моём случае шоколадный бисквит) на противне и вырезаем по 2 одинаковых коржика 3-х разных диаметров: нижний чуть больше, чем дно нашей вазочки, верхний равен диаметру верхнего края и средний — примерно по середине вазочки. выстилаем вазочки целофаном и укладываем туда коржи, пропитаваем, промазываем кремом и в результате получаем 2 заполненные вазочки
3. Ставим вазочки на 2-3 часа в морозилку, достаём, за края полиэтилена вытягиваем полусферы из вазочек, полиэтилен убираем, а полусферы соединяем. Из обрезков коржа делаем крошку и перемешиваем с кремом и этой крошкой наращиваем немного верх мячика и замазываем все щели, а также немного моделируем мяч с помощью крошки, чтоб придать ему законченную круглую форму.
5. Подготавливаем мастику белого и черного цвета, заранее рисуем шаблоны 5-ти и 6-ти угольников и теперь остаётся только вырезать и наклеить многоугольники. Если нет мастики чёрного цвета, можно использовать шоколадную мастику с добавлением в неё нескольких капель голубого красителя — получается отличный чёрный цвет с эффектом кожи или резины — такой вариант смотрится даже выгоднее. Раскатывать шокомастику надо через плёнку. Ниже даны размеры для мяча в натуральную величину и для мяча примерно 15см в диаметре. Приношу свои извинения за вмешательство, но, в расчеты пятигранника со стороной 4 см. закралась ошибка, расстояние между углами не 6 а 6.5 см. Ваша модератор Geda
Если форма мяча и размер многоугольников подобраны правильно, то всё собирается без проблем, если есть небольшие несоответствия, то в процессе приходится то немного вытягивать, то немного обрезать многоугольники — это дело техники.
6. В итоге получаем вот такой мячик
теперь остаётся покрыть черные многоугольники чёрным кандурином, белые — серебряным блеском и после подсыхания покрыть весь мяч нейтральным декоргелем для блеска. При отсутствии кандуринов покрываем просто водкой.
Ну и в разрезе мяч выглядит вот так
За помощь в расчетах огромное спасибо Ольге-Несмеяне. расчёт размеров многоугольников производится так: Надо 20 шестиугольников и 12 пятиугольников. Их стороны равны. А длина стороны равна длине окружности, разделенной на 15. А длина окружности в свою очередь равна 3,14*диаметра.
«Футбольный мяч» — это яркий и оригинальный торт.
Такое кулинарное изделие может быть приготовлено в самом разном исполнении, различных вариациях.
Торт «мяч» — прекрасно подойдёт для празднования день рожденья мальчика. Можно также испечь такое кондитерское чудо и взрослому мужчине.
Это яркий и красивый праздничный торт, можно сказать, произведение искусства. Иногда делают просто футбольный мяч, иногда ещё и поле. Всё зависит лишь от фантазии!
Этот торт, как правило, делают с добавлением мастики. По принципу такого шарообразного лакомства, можно сделать и «колобка», и солнце, и любой другой предмет круглой формы.
Для приготовления данного кулинарного шедевра нужно выпечь бисквиты, они могут быть как ванильные, так и шоколадные, это зависит от вашего вкуса.
Для мастики и украшения:
Молоко – 1 стакан Масло сливочное – 1 столовая ложка Сахарная пудра – 1 столовая ложка Конфеты маршмеллоу (суфле) – 1 упаковка Красители пищевые
А также:
Сахарные карандаши для подписи Фейерверки Цифра на торт с датой день рожденья
ПараФраз о еде
Приготовление
Для создания торта в виде шара вам понадобятся две одинаковые вазочки, пиалы или миски в виде правильной получферы.
Как сделать и оформить торт «Футбольный мяч», торт футбольный мяч, оформление тортов, оформление шарообразных тортов, торты для мальчиков, торты для мужчин, как сделать торт футбол, как сделать торт шар, торты спортивные, торты для спортсменов, торты на 23 февраля, как сделать торт футбольный мяч, как оформить торт футбольный мяч,
Выпеките коржи на противне по любому рецепту(в МК шоколадный бисквит) и вырежьте по 2 одинаковых коржика 3-х разных диаметров: нижний чуть больше, чем дно вашей вазочки, верхний равен диаметру верхнего края и средний — примерно посередине вазочки.
Приготовьте пропитку и крем, ориентируясь на свои вкусы.
Выстелите вазочки пищевой пленкой и уложите туда коржи, пропитывая и промазывая кремом их кремом. В результате к вас получаются две заполненные вазочки.
Поставьте вазочки с заготовками на 2-3 часа в морозилку.
Замороженные заготовки достаньте, вытащив их из форм за края пленки.
Уберите пленку, а полусферы соедините кремом или джемом.
Из обрезков коржа сделайте крошку и перемешайте с остатками крема. Этой массой нарастите верх торта, замажьте все щели, и покройте поверхность будущего мяча, придавая ей правильность, округлость и гладкость.
Далее подготовьте поверхность под мастику, покрыв шар подходящим кремом в 1-2 слоя, (либо слой джема и слой крема).
Подготовьте шаблоны пяти- и шестиугольников, для того, чтобы раскроить мастику.
Раскатайте кондитерскую мастику в ровный пласт и по шаблонам вырежьте нужное количество деталей.
Если нет мастики чёрного цвета, можно использовать шоколадную мастику с добавлением в неё нескольких капель голубого красителя — получается отличный чёрный цвет с эффектом кожи или резины — такой вариант смотрится даже реалистичнее. Раскатывать шокомастику надо через плёнку.
Если форма мяча и размер многоугольников подобраны правильно, то всё собирается без проблем, если есть небольшие несоответствия, то в процессе немного подрежьте детали.
В завершении покройте черные многоугольники чёрным кандурином, белые — серебряным блеском, и после подсыхания покройте весь мяч нейтральным декоргелем для блеска. При отсутствии кандуринов покройте мяч просто водкой.
Расчёт размеров многоугольников производится так:
Расчёт размеров многоугольников производится так: Требуется 20 шестиугольников и 12 пятиугольников. Их стороны равны.
Длина стороны равна длине окружности, разделенной на 15.
А длина окружности, в свою очередь, равна 3,14*диаметра.
Торт «Футбольный мяч»: простые и сложные рецепты тематического десерта. Приготовление торта «Футбольный мяч» с мастикой и кремом
Оригинальные торты с позитивным смыслом всегда радуют взгляд. Тематический торт «Футбольный мяч» получается необычным и очень вкусным. Можно снижать калорийность за счет более легкого творожного крема или промазывать слои жирным, но таким вкусным масляно-сгущеночным кремом. В любом случае лакомство получится отменным.
Торт «Футбольный мяч» – общие принципы приготовления
Основа торта «Футбольный мяч» – бисквитный корж. Каждая хозяйка печет его по-своему. Есть очень простой базовый советский рецепт, по которому бисквит получается высоким и вкусным. Нужно взять 4 средних яйца, 120 граммов просеянной муки и столько же сахара, 20 граммов крахмала. Яйца взбить сначала на низкой, затем на высокой скорости до получения плотной эластичной массы.
Сахар добавляется в процессе взбивания порциями. Признаком того, что масса получилась именно такой, как нужно, является возможность «рисовать» струйкой взбитых яиц по поверхности. Осталось вмешать в сладкую яичную основу просеянную вместе с крахмалом муку, и тесто готово. При вымешивании нужно двигать лопаткой (желательно деревянной) сверху вниз, чтобы тесто не схлопнулось.
Выпекать бисквит просто: духовку разогреть, дно формы укрыть бумагой для выпечки, во время выпекания дверцу шкафа не открывать. Температура духового шкафа – от 180 до 190° (ориентируйтесь на особенности печки). После того как бисквит выпечется, его остужают, не вынимая из формы.
Круглую форму мяча придают бисквитным коржам с помощью посуды округлой формы. Это может быть ваза, дуршлаг, миска и т.п.
Готовый торт нужно украсить, сымитировав пяти- и шестиугольники настоящего футбольного мяча. Украшают торт чаще всего мастикой. Она эластична и придает торту эстетичный вид. Более просто изготавливаются торты, украшенные кремом или фруктами.
Торт «Футбольный мяч» с творожным кремом
Бесподобно красивый торт – настоящий квест для хозяйки. Однако его удобное прохождение гарантирует восторженные отклики гостей. В этом варианте торта «Футбольный мяч» используется два вида крема. Обязательно попробуйте приготовить это изумительное лакомство.
Ингредиенты:
• три столовых ложки какао-порошка (не обязательно);
• чайная ложка любого масла для смазывания формы;
• триста граммов творога;
• триста граммов сметаны;
• двести граммов сахарной пудры;
• хорошее, настоящее сливочное масло (стандартная пачка);
• банка хорошего сгущенного молока;
• банка персиков в сиропе (можно заменить на любую фруктово-ягодную консервацию);
• полстакана абрикосового или персикового повидла;
• шесть покупных безе (можно сделать самой);
• полстакана чищеных грецких орехов;
• столовая ложка воды;
• столовая ложка сливочного масла;
• столовая ложка пудры из сахара;
• пищевые красители (зеленый, желтый и синий).
Способ приготовления:
Из яиц, муки, сахара, ванилина сделать бисквитное тесто по базовому рецепту, описанному выше.
Выпечь два бисквита и дать им полностью остыть.
Консервированные персики нарезать тонкими дольками.
Творог протереть через сито.
Для творожного крема соединить сметану, сахарную пудру и творог.
Орехи нарубить ножом или раздавить скалкой.
Нарезать на кусочки безе.
Каждый бисквит разрезать напополам.
Миску, в которой будет сформировано полушарие, выстелить полиэтиленовой пленкой.
Уложить первый корж.
Пропитать его сиропом.
Смазать творожным кремом и засыпать ореховой крошкой.
Уложить кусочки безе ровным не очень тонким слоем.
Уложить корж. Повторить слои: сироп, творожный крем.
Вместо орехов разложить ломтики персика.
Накрыть следующим коржом, повторить слои: сироп, творожный крем, орехи.
Накрыть последним коржом и отправить в холодильник часа на три.
Приготовить крем, взбив сгущенку с подтаявшим сливочным маслом.
Вынуть торт из холодильника и перевернуть на тарелку с помощью пленки.
Пленку снять и обмазать торт масляным кремом.
Снова отправить торт в холодильник.
В это время приготовить мастику: положить маршмеллоу и сливочное масло в посуду, влить воду и растопить в микроволновой печи или на водяной бане. Постепенно ввести пудру, пока масса не станет плотной, но эластичной.
В часть мастики добавить красители (при смешивании трех цветов получится черный).
Готовую мастику отправить на час в холодильник.
Затем присыпать стол сахарной пудрой, разложить мастику и нарезать на многоугольники нужной формы.
Самым первым положить черный пятиугольник на «макушку» торта «Футбольный мяч».
Постепенно выложить все фигуры.
До подачи держать торт в холодильнике.
Торт «Футбольный мяч» с кремом из сливок и шоколада
Два вида крема в торте – всегда что-то особенное. Готовится лакомство просто, никаких особых ингредиентов не нужно.
Ингредиенты:
• столовая ложка какао-порошка;
• стакан мелкого сахара;
• любой сироп из ягодно-фруктовой консервации.
• полбанки сгущенного молока;
• стакан сахарной пудры;
• пачка сливочного масла;
Способ приготовления:
Приготовить тесто для бисквита.
Разделить его на две части, в одну часть добавить какао.
Выпечь коржи, остудить и каждый разрезать пополам.
Приготовить крем белого цвета: смешать сливки, сгущенку и две ложки сахарной пудры.
Застелить чашу пленкой, последовательно выкладывать коржи, пропитывая их сиропом и промазывая сливочным кремом.
Отправить на несколько часов в холодильник.
Приготовить шоколадный крем из растопленного на водяной бане шоколада, подтаявшего сливочного масла и оставшегося количества сахарной пудры.
Перевернуть заготовку на блюдо, обмазать оставшимся белым кремом.
Разделить тонкой лопаткой или ложкой торт на секции, имитирующие рисунок футбольного мяча.
С помощью кондитерского мешка заполнить «черные» сектора шоколадным кремом. Остатки белого крема нанести в «белые» сектора.
Подержать торт в холодильнике и подать.
Торт «Футбольный мяч» с шоколадной прослойкой
Еще один вариант популярного торта «Футбольный мяч» выпекается из бисквитных коржей. Замечательно вкусная шоколадная прослойка обязательно понравится детям.
Ингредиенты:
• двести граммов муки;
• двести граммов сахарного песка;
• пятьдесят граммов какао-порошка;
• пакетик ванильного сахара;
• сто граммов сливочного масла;
• полпачки масла сливочного;
• три столовые ложки молока;
• четыре столовые ложки какао.
Способ приготовления:
Испечь два бисквита, соединив по базовому рецепту муку, сахар, яйца, какао, масло и ванильный сахар.
Приготовить густую шоколадную глазурь. Для этого соединить какао с теплым молоком и сахаром, тщательно размешать, разбивая все комочки.
Добавить в смесь масло и нагревать на огне до загустения. Как правило, на это уходит 15 минут.
Снять готовую глазурь с плиты и остудить.
С остывших коржей срезать боковые части так, чтобы получилось полушарие.
Сформировать контур мяча, накладывая коржи друг на друга и промазывая их глазурью.
Остатками глазури обмазать верх торта.
Из мастики нарезать шестиугольники с помощью трафарета со стороной 4 см.
Отправить торт в холодильник.
Быстрый торт «Футбольный мяч» без выпечки
Не обязательно самой выпекать коржи. Их можно купить в магазине готовыми, значительно ускорив процесс приготовления торта «Футбольный мяч».
Ингредиенты:
• упаковка готовых бисквитов;
• банка консервированных ананасов кольцами;
• столовая ложка желатина.
Способ приготовления:
Чернослив нарезать мелкими кусочками. Если сухофрукты жесткие, их нужно запаривать минут двадцать.
Желатин залить холодной водой и дать набухнуть.
Сметану и сахар смешать, выложить чернослив и взбить венчиком легкий крем.
Распустить желатин на водяной бане, остудить.
Влить желатин в крем, перемешать и минут на двадцать отправить в холодильник.
Большую чашу с круглыми стенками выстелить пленкой.
Один корж вырезать по кругу так, чтобы диаметр совпал с диаметром чаши.
Остальные коржи наломать на кусочки.
Ананасы цельными кольцами разложить по стенкам и дну чаши.
Положить слой крема.
Сверху выложить бисквитные ломтики.
Чередовать слои крема и бисквита.
Сверху уложить круглый корж.
Подержать торт в холодильнике полтора-два часа.
Перевернуть торт на блюдо, снять пленку и подать.
Торт «Футбольный мяч» с шоколадным кремом
Шоколадный вариант торта обязательно понравится и взрослым, и детям. Готовится просто и понятно.
Ингредиенты:
• банка сгущенного молока;
• пачка сливочного масла;
• столовая ложка водки, коньяка или рома (если торт для взрослого стола);
• красители (зеленый, коричневый, красный).
Способ приготовления:
Выпечь корж, остудить разрезать на 2 части.
Смешать сгущенку с маслом по вкусу.
Небольшое количество сгущенного молока смешать с водой и крепким алкоголем для пропитки.
Из коржей, срезая боковые части ножом или стирая теркой, сформировать шар.
Каждый слой сначала пропитать сиропом, затем промазать кремом.
Верх торта тоже смазать кремом и отправить на час в холодильник.
Крошку от торта не выбрасывать.
Оставшийся крем окрасить в разные цвета.
Достать торт, ножом наметить шестиугольники, напоминающие рисунок мяча.
Заполнить многоугольники коричневым кремом.
Из зеленого крема по дну блюда сделать имитацию травы.
Из оставшейся крошки и белого крема сделать мягкую массу, сформировать из нее «божьих коровок», оформить красные крылышки и «посадить» на торт.
Торт «Футбольный мяч» с марципаном
Миндальная крошка придет пикантный вкус этому варианту торта «Футбольный мяч». Готовится лакомство тоже очень просто. Торт получается большим – хватит и на семью, и на гостей.
Ингредиенты:
• четыреста граммов муки;
• две пачки масла (80 граммов в крем, остальное в тесто);
• триста граммов сахара;
• две столовых ложки какао;
• сто граммов миндаля;
• четверть стакана молока (50 мл);
• стакан сахарной пудры;
Способ приготовления:
Масло и мелкий сахар взбить.
По одному вбивать яйца.
Добавить муку, молоко, перемешать и выпечь бисквит в круглой жаропрочной форме.
Приготовить марципан. Для этого миндаль ошпарить кипятком, снять кожицу, обсушить и обжарить на сухой сковороде.
Орехи смолоть или растереть в муку.
Сварить из сахара и воды обычный сироп, бросить туда миндальную пудру и протопить минуты четыре, постоянно помешивая массу.
Снять с огня, отудить, снова измельчить.
Отделить третью часть массы, смешать с растопленным шоколадом.
Завернуть сахарный белый и шоколадный коричневый марципан в пленку.
В какао добавить две ложки кипятка.
Масло для крема взбить, добавить сахарную пудру и разведенный какао.
Персики тонко нарезать.
Разрезать бисквит пополам.
Нижнюю часть промазать поливной какао-крема, разложить персики.
Укрыть торт верхней полусферой коржа, обмазать остатками крема.
Их белого и черного марципана нарезать шестиугольники, разложить по поверхности торта, имитируя мяч.
Накрыть торт до подачи влажным полотенцем, чтобы не пересох марципановый слой, держать в холодильнике.
Торт «Футбольный мяч» – хитрости и полезные советы
Выровнять сферическую форму торта «Футбольный мяч» можно бисквитной крошкой. Ее нужно смешать с кремом, чтобы масса напоминала пирожное «картошка». Промазав этой сладкой массой контуры, можно сделать сферу идеально ровной.
Чтобы выровнять крем, которым обмазана сфера сверху, нужно надеть на руку перчатку из тонкой полиэтиленовой пленки, нагреть ее под струей горячей воды, обсушить чистым полотенцем и разгладить крем.