как сделать каменный мангал для шашлыка

Мангал из кирпича своими руками: как сложить самый простой и захотеть с казаном и коптильней

Из этой статьи вы узнаете, как сделать мангал из кирпича своими руками. Восемь пошаговых инструкций с фото, порядовками и советами мастеров помогут определиться с выбором проекта и сложить мангал самостоятельно.

С чего начать постройку

Вот и пришло время заменить старенькую металлическую шашлычницу для дачи добротным мангалом из кирпича.

Вы уже примерно представляете, каким он будет. Это может быть невысокий стол с жаровней или солидное строение, объединяющее всевозможные приспособления для приготовления пищи.

Мангал может стать центральной постройкой, распространяя аромат шашлыка из центра участка, или отделить надежной стеной вашу дачу от соседской.

На этом этапе нужно определиться:

Если вы любите много и разнообразно готовить, собирая вокруг многочисленные компании, хорошим выбором станет комплекс с мангалом, печью под казан, коптильней, мойкой и другими приспособлениями, установленными под кровлей.

Минималисты, предпочитающие быстро готовить блюда на шампурах или решетке, остановят свой выбор на мангале барбекю простой конструкции.

Схема, чертеж, проект

Большой и маленький проекты начинаются с простой схемы, сделанной на бумаге. В ней нужно прикинуть:

Для маленького мангала достаточно набросать предполагаемую схему и следовать ей, не забывая о перевязке между рядами. Размеры на чертеже, сделанном самостоятельно, в процессе кладки могут немного измениться в зависимости от используемого кирпича, толщины шва и закладных элементов.

Перевязка – это способ кладки со смещением кирпича в ряду относительно предыдущего ряда, обычно на полкирпича.

Для более сложных конструкций на основе схемы разрабатывают подробный проект, где учитываются все нюансы. Для кладки барбекю из кирпича своими руками составляют порядовки мангала – схемы укладки кирпича в каждом ряду.

Выбор места установки на даче или участке

Мангал-барбекю – стационарная постройка, которую уже не переставишь в другое место. Он вписывается в участок и становится одним из основных функциональных и декоративных элементов ландшафта. Поэтому важно заранее выбрать для него удобное место.

Удобство расположения

Расположение на приусадебном или дачном участке мангала – барбекю, прежде всего, должно быть удобно для использования. Обычно к нему прокладывают дорожку, обустраивают место отдыха.

Чтобы дым не мешал приготовлению пищи и отдыху, необходимо учитывать направление ветра, которое преобладает на участке, и располагать мангал с подветренной стороны. Если место выбрать слишком близко от дома или летней кухни, запах готовящихся блюд будет затягиваться в дом, зато не придется далеко ходить за разными мелочами. Если в отдалении от дома – наоборот. Обычно хозяева находят золотую середину, предпочитая более важные для себя критерии.

Не стоит располагать мангал впритык к соседскому участку. Дым и запах костра не всех приводит в состояние восторга. Вдруг соседи приехали на дачу подышать свежим воздухом?

Технические требования

Не стоит размещать мангал на заболоченном месте или постоянно влажном из-за полива, потому что кирпичная конструкция будет впитывать влагу и быстрее разрушаться.

Устанавливая кирпичный мангал своими руками также необходимо помнить, что это источник пожарной опасности. Искры или выпавший горящий уголь могут стать причиной возгорания находящихся рядом горючих материалов, деревьев или построек.

Поэтому рекомендуют следовать правилам безопасности:

Инструменты и материалы

Инструменты

Для возведения шашлычницы своими руками из кирпича вам понадобятся всегда нужные на любой стройке инструменты и приспособления:

Материалы

Материалы, которые понадобятся для базовой конструкции:

Какой кирпич лучше для строительства

Для кладки кирпичного мангала пригоден не каждый вид кирпича. Для каждой части сооружения применяют кирпич с определенными характеристиками. Основные рекомендуемые виды – это красный печной, рядовой полнотелый и огнеупорный шамотный.

Важно. Барбекю не сооружают из силикатного, пустотелого и кварцевого кирпича по причине их быстрого разрушения под воздействием высоких температур.

Шамотный кирпич — самый прочный, устойчив к агрессивным продуктам сгорания. Огнеупорный, температурный предел достигает 1640-1800°C, обладает низкой теплопроводностью.

Кроме стандартных шамотный кирпич бывает разнообразных форм и размеров. Для кладки сводов удобен клиновидный ША-25 с разной толщиной торцов — не нужно подпиливать стандартный кирпич для придания необходимой конфигурации.

Маленький мангал часто полностью выкладывают из шамотного кирпича. В крупногабаритных конструкциях это нерентабельно, поэтому для кладки стен, не подвергающихся высоким тепловым нагрузкам, используется красный полнотелый кирпич.

Печной полнотелый, влагостойкий, термостойкий кирпич выдерживает до 1200°C. Лучший выбор – продукция заводов: Витебского, ЛСР «Победа», Кирово-Чепецкого, LODE.

Важно. Витебский не рекомендуется для кладки труб. Для них подойдет красный рядовой полнотелый.

Раствор для кладки

На начальном этапе кладки применяется обычный цементный раствор: цемент и песок в пропорциях 1:3. На нем кладут рядовой полнотелый кирпич, выкладывая цоколь, внешние стены, над кровельный отрезок трубы и остальные части сооружения.

Топки печей, мангалов и каминов, а также дымосборник выкладывают с применением специальной огнеупорной глины: красная глина и просеянный песок в пропорции 1:2. Чтобы его правильно приготовить, глину нужно замачивать ее не меньше, чем на 3 дня.

Альтернативой является готовая кладочная смесь – мертель, которая упрощает работу. Кроме огнеупорных характеристик смесь обладает высокой вязкостью, что обеспечивает хорошую устойчивость к образованию трещин. Выдерживает температуру до 1690 градусов. Имеет высокую адгезию к огнеупорному и керамическому кирпичу. Толщина слоя — 2 — 10 мм.

Фундамент

Под стационарный мангал из кирпича обязательно нужен фундамент, что обусловлено значительным весом конструкции. Надежное основание необходимо даже под небольшой мангал, если вы хотите, чтобы он презентабельно выглядел и служил долго без просадок и трещин.

Залить фундамент нужно в один заход, чтобы плита получилась монолитной и не потрескалась.

После заливки не стоит спешить с возведением кирпичной конструкции. Фундамент должен равномерно высохнуть, затвердеть, постояв не менее 2-4 недель. На это время его можно прикрыть пленкой.

Подсказки по строительству мангалов из кирпича

Как самому сделать мангал из кирпича

Построить небольшой мангал из кирпича самостоятельно на даче или приусадебном участке под силу начинающему каменщику. Простым обычно считается уличный мангал без дымохода. Его вполне достаточно для приготовления шашлыка или барбекю на решетке.

Мангал из огнеупорного кирпича с металлической окантовкой — рамой

Для этого варианта понадобятся начальные навыки сварочных работ. Конструкция выполнена из огнеупорного шамотного кирпича и помещена в металлическую раму. Устанавливается на подставку, сваренную из профильной трубы.

Самый простой мангал

Самый простой кирпичный мангал своими руками можно сложить даже без фундамента и раствора. Примером может служить вот такой маленький мангал, который можно вполне назвать небольшим мангальным комплексом.

Однако это скорее пробный вариант, который покажет, подходит ли вам конструкция, удобна ли она или нужно внести улучшения.

Мангал барбекю — минималистичная конструкция

Одним из простых и удобных мангалов, имеющих несколько разновидностей, считают шашлычницу П-образной формы. Ее стандартный размер — 3 кирпича в глубину, 4-7 рядов в ширину.

На уровне предполагаемого дна топки делают перекрытие или выступ для установки жаровни в виде короба или металлического листа. Высота установки, как правило, определяется размером от земли до запястья и составляет 85-100 см.

Выступы, расположенные через 2—3 ряда, предназначены для размещения решеток, на которых будет готовиться пища: на нижней — мясо, на верхней — овощи.

Эту шашлычницу из кирпича своими руками удастся построить каждому, кто возьмется за дело. Такой вариант самодельного мангала-барбекю обычно становится первым в печной практике новичка.

Конструкция с перекрытием, на котором возводится жаровня, требует больше времени.

Перекрытие можно сделать несколькими способами:

Над перекрытием можно выложить как открытую, П-образную, так и закрытую жаровню.

Несколько усовершенствованная конструкция имеет Ш-образное сечение, благодаря чему у мангала появляется столик, на котором удобно ставить посуду, специи, продукты. На его месте может также разместиться печь под казан.

Как построить простой мангал со столиком: порядовка и фото:

Уличный с казаном

Если меню не ограничивается блюдами, приготовленными на углях, стоит задуматься о возведении мангала, комбинированного с печью под казан. Мангал и казан делают ассортимент приготавливаемых блюд практически неограниченным. А на свежем воздухе их намного вкуснее не только есть, но и готовить.

В основе простого уличного мангала-барбекю и печкой под казан лежит Ш-образная конструкция с отличием от предыдущей в том, что на месте стола размещается печь. Для печи понадобится колосник, дверца и накладка с кольцами.

Алгоритм работ показан на фото.

Уличный с трубой

Уличный мангал, снабженный дымосборником с трубой, более комфортый в использовании, но сложнее в кладке. Он имеет основание, аналогичное предыдущей простой конструкции. Такие дополнительные элементы как криволинейная арка и дымосборник требуют определенной сноровки, опыта резки кирпича, неспешной работы.

Уличный мангал из кирпича своими руками: порядовка, порядок возведения с фото кладки кирпича по рядам

Дымосборник и дымоход уличного мангала

Далее из кирпича выкладывается дымосборник, переходящий в дымоход.

Еще одна порядовка мангала из кирпича, кладочные чертежи:

Колпак конусной формы и трубу можно не выкладывать из кирпича, а сделать из металла.

Чтобы через трубу в очаг не попадали осадки и пыль, в верхней части устанавливают колпак. Температура даже в конце дымохода высока, поэтому лучший материал для зонта — нержавеющая сталь.

Уличный кирпичный мангал в беседке

Уличный кирпичный мангал в беседке или на веранде летней кухни – продуманное и взвешенное решение. Кровля надежно прикрывает всю зону от непогоды, оставляя возможность подышать свежим воздухом. Вместе с тем, у хозяина все под рукой: от дров и посуды до продуктов.

Проект уличного мангала с казаном из кирпича включает:

Схемы кладки, порядовка мангала с казаном из кирпича, кладочные чертежи:

Мангал и казан

Алгоритм работ во многом повторяет предыдущие проекты:

Особенность этого проекта, конечно же, печь. Этапы ее строительства:

Мангал из кирпича с казаном: порядовка, кладочные чертежи

Еще фото казан-мангалов:

Возведение уличного мангала с коптильней под крышей

Сооружение состоит из четырех зон:

Крыша с навесом прикрывает от осадков и солнца кирпичную конструкцию и площадку возле мангала. В нижней части расположены две секции для дров.

Кладка выполнена из красного керамического кирпича, только часть жаровни и печь изнутри обложены огнеупорным шамотным. Дымоход только в коптильне. Дым из мангала уходит через два отверстия в жаровне.

Возведение мангала с коптильней из кирпича своими руками: алгоритм работ.

Приспособления для жарки в топке устанавливают несколькими способами.

Монтаж мангала в беседке с казаном и коптильней

Комплекс мангал-казан с коптильней самый многофункциональный из рассмотренных вариантов. Он закрывает максимум потребностей в приготовлении пищи всевозможными способами. Учитывая, что такая конструкция, как правило, дополняется полками, шкафчиками, разделочным столом и мойкой, она требует достаточно много места, иногда более 4 м в длину.

Сведение всех составляющих комплекса и расположение в одну линию, с одной стороны, упрощает монтаж и дает возможность одновременно использования несколькими людьми.

С другой – ухудшаются эргономические показатели. Например, коптильня должна располагаться рядом с мангалом, так как у них общий вытяжной канал. При этом разделочный стол отодвигается дальше от шашлычницы, и им уже не так удобно пользоваться.

В других проектах коптильня вынесена в зону над мангалом, то есть на третий уровень, и к ней не так-то легко добраться. Если копчение – редкость, это не составляет особой проблемы. Но если коптильней планируют пользоваться часто – это не очень удобно.

Есть угловые, более компактные проекты.

Удобно, когда мойка «привязана» к казану, а коптильня находится по другую сторону от мангала. Ниже представлен достаточно продуманный проект для мангала из кирпича своими руками: чертеж со всеми размерами.

Чтобы возвести такой комплекс, необходим определенный опыт и знание некоторых «хитростей». Например, как проложить каналы из коптильни в общий дымоход, правильно выполнить топочные камеры, надежно закрепить поддувальные дверцы.

Строим стационарный мангал из кирпича своими руками по алгоритму, аналогичному предыдущим проектам:

Этапы возведения компактного комплекса и как построить мангал из кирпича своими руками смотрите в 3,5-минутной видео инструкции.

Камин мангал для беседки

Камин мангал создает в любом помещении теплую романтическую обстановку и уют. Языки пламени или тлеющие угли не только настраивают на приятное общение, а и дают возможность поджарить или разогреть закуску к бокалу вина.

Пример проекта камина для беседки или другого помещения.

Камин находится в помещении, труба выведена на тыльную сторону, и пристроена на улице.

Алгоритм работ постройки камина мангала из кирпича в беседке:

Основные этапы возведения смотрите на фото:

Еще интересные варианты:

Декоративная отделка

После окончания кладочных работ для чистовой обработки специалисты рекомендуют пройтись наждачной бумагой или болгаркой со щеткой по кладке, чтобы снять остатки раствора. После этого кирпич протирают водой с уксусом при помощи губки.

Для придания возведенному мангалу неповторимого дизайна нередко используются облицовочные материалы различных цветов и фактур:

Они не только придадут строению оригинальный вид, а и защитят от осадков на улице и сырости в неотапливаемом помещении.

Облицовка чаще всего проводится с нижнего угла вверх.

Отделочные материалы могут подчеркнуть общий дизайн участка или помещения, а также задать свой. С их помощью можно воссоздать атмосферу старинного замка, охотничьего домика, южной виллы, строгого минимализма и множество других. Обложить всю конструкцию или ее часть – зависит от подобранного проекта и вашей фантазии.

Примеры интересной отделки барбекю.

Источник

Как сделать каменный мангал для дачи своими руками

Мангал из камня на даче смотрится красиво, солидно и служит долговечно. Его легко сделать по заранее составленному эскизу. Несмотря на простоту постройки, такое сооружение считается элитным в сравнении с ажурной поковкой, чугунным литьем или кирпичной кладкой.

Проекты, схемы, чертежи каменных мангалов для дачи

Прежде чем соорудить любую постройку, важно первым делом создать ее схему исполнения. Если самостоятельно не получается разработать план, проекты каменных мангалов для закрытой беседки, открытой местности и других видов барбекю помогут составить опытные специалисты. Кроме чертежа, на руки будет выдано техническое задание с поэтапным описанием работ со схемами.

Благодаря нарисованной схеме наглядно будет понятно, какой получится постройка

Простые или сборные мангалы из камня для беседки строят на основе созданных чертежей со средними показателями:

Сама высота постройки вместе с фундаментом не должна быть ниже двух метров, чтобы исключить попадание дыма на место отдыха. Высота фундамента для склада бревен примерно 40 см, а длина – 80 см.

При сооружении мангала с навесом из камня в беседке важно уделить внимание тому, чтобы он отвечал нормам безопасности.

Если конструкция будет состоять из мойки и столешницы, предварительно необходимо проложить водопровод. Очаг монтируют или только из камня, или с добавлением кирпича.

Схема мангала в разрезе позволяет просчитать примерное количество необходимого материала для постройки

Фото каменного мангала своими руками на участке помогут подобрать наилучший вариант для отдыха.

Каменный мангал дорого смотрится на любом участке

Из какого камня лучше строить мангал

Самодельный мангал из камня всегда будет выглядеть шикарно. Для его постройки чаще всего используют следующие виды натурального материала:

Площадку вокруг мангала из дикого камня своими руками выравнивают и засыпают песком. Сверху укладывают плитняк.

Расчет материала

Чтобы построить каменный мангал, необходимо подготовить вилы, лопату, кирку и кельму, тачку с ведром. А также уровень, пилу, столярный молоток, кувалду, ручной лобзик, зубило, рулетку и болгарку. Для замеса раствора понадобится бетономешалка.

Из материалов высчитывают необходимое количество камня, щебня, песка, цемента, специального клея. Дикий камень должен быть стойким к перепадам температуры.

Для того чтобы определить примерное количество материала, рекомендуется прибегнуть к советам опытных специалистов. Они помогут правильно подобрать все необходимые инструменты и материалы.

Перед началом возведения конструкции весь природный материал обрабатывают специальными средствами.

Как сделать каменный мангал из природного камня для дачи своими руками

Чтобы соорудить простой мангал из камня своими руками, необходимо строго следовать последовательности действий. Вначале делают фундамент для того, чтобы конструкция была устойчивой. Затем сооружают саму постройку. На завершающем этапе осуществляют отделку мангала камнем.

Обустройство фундамента

Чтобы красивые мангалы из камня служили долго, первым делом при их сооружении сводят фундамент. Для этого используют монолитную плиту из бетона, толщиной около 10 см.

Обустройство фундамента осуществляют следующим образом:

Через десять дней, когда бетон хорошо схватится, фундамент покрывают любым гидроизоляционным материалом

Как выложить мангал из природного камня своими руками

Чтобы сделать мангал, обложенный камнем, используется устойчивый к перепадам температуры материал. Каркас постройки выкладывают натуральным камнем, а топка – огнеупорным или красным строительным кирпичом.

Мангал из натурального камня своими руками сооружают следующим образом:

Для быстрой просушки мангала с камнями внутри ежедневно ненадолго разжигают костры на очаге.

Готовый каменный мангал можно использовать через неделю после окончания строительных работ

Отделочные работы

Облицовка мангала камнем происходит с применением цементного раствора. Перед началом работы материал моют от грязи, убирают сколы. В процессе укладки все камни примеряют к месту, чтобы постройка была плотной и красивой.

По окончании строительных работ важно убрать лишний раствор, по необходимости еще раз влажной тряпкой протереть выложенную конструкцию.

Мангал, облицованный камнем, позволяет с удовольствием готовить блюда на костре

Как сделать уличный мангал из сетки и камней

Металлическая сетка, заполненная камнями, называется габионом. Из такой конструкции можно быстро соорудить прочную конструкцию для приготовления пищи на костре. Мангал из речного камня долго держит тепло и не обжигает при жарке шашлыков на свежем воздухе.

Необходимые инструменты и материалы

Чтобы соорудить мангал из габионов, необходимо взять одну секцию оцинкованной сетки для 3D забора, тонну крупной морской гальки, щебень для засыпки центра мангала, а также 2 кв. м. оцинкованного листа.

Сооружение фундамента

Чтобы постройка была стойкой, выкапывают небольшую траншею и заливают ее бетоном. Для получения бетона смешивают цемент с песком и щебнем в соотношении 1:1:2.

В течение суток фундамент должен застыть. Периодически его рекомендуется поливать водой.

Сооружение стенок

Мангал из плоских камней на улице сооружают следующим образом:

Как сделать мангал из камня и кирпича

Предварительно разработав план постройки, можно соорудить мангал из бутового камня своими руками с использованием кирпича. При комбинации двух разных материалов получается интересная конструкция для приготовления пищи на огне.

Работа над фундаментом

Печь мангал из камня своими руками нуждается в крепком, надежном фундаменте. Последовательность строительных работ:

На последнем этапе заливают бетон.

Фундамент для мангала из камня и кирпича должен быть ровным и гладким

Работа над возведением цоколя

При возведении цоколя важно строго следовать схеме выкладки камня и кирпичей. Каждый ряд важно хорошо обрабатывать раствором для предупреждения образования щелей.

Для устойчивости конструкции в раствор рекомендуется помещать металлические пруты. Также при постройке цоколя важно уделить внимание возведению дополнительных рабочих поверхностей – печи или мойке.

Благодаря четкому следованию инструкции конечный результат получится шикарным

Работа над очагом

При выкладке рядов важно установить скобы из металла, на которые помещают решетку. По желанию можно подготовить место для установки двух или трех таких элементов.

Так как на верхнем ряду будет установлена решетка гриль, важно под нее сделать маленькие желобки.

Отделка

По окончании возведения конструкции модульные мангалы из камня можно украсить кирпичной мозаикой или каменными узорами.

Фото-варианты мангала из камня на даче, приведенные ниже, помогут определиться с дизайном будущей постройки.

Отделка под натуральный камень позволит окунуться во времена Средневековья Отличный и доступный вариант облицовки – натуральный камень

Как сделать мангал из камня в земле

Чтобы мангал из искусственного камня был стойким и долго служил, важно строго следовать определенному порядку действий при его сооружении.

Дрова помещаются на сетку, а пепел просыпается под нее. Шампура или сетку кладут на верхних камнях и готовят вкусные блюда.

Вариант сооружения мангала из камня своими руками можно посмотреть на видео:

К готовому мангалу можно прикрепить металлические решетки, которые будут служить дверками для накрывания конструкции

Заключение

Мангал из камня на даче является гордостью любого хозяина, показателем его гостеприимства. Правильно построенная конструкция будет служить много лет, радуя окружающих функциональностью и красивым видом.

Источник