как сделать айвовое варенье рецепт
Варенье из айвы — 10 самых вкусных рецептов на зиму в домашних условиях
Легкая 30 мин. 20 порц.
Не в каждом саду найдется такой необычный фрукт как айва, который вряд ли понравится с первой дольки. Но стоит приготовить из него варенье или джем, как он доставит вам удовольствие от пряного аромата и от сладкого вкуса, который известен своим освежающим эффектом.
Самый вкусный рецепт варенья из айвы дольками
Один из самых простых рецептов приготовления невероятно вкусного и полезного варенья, которое должно быть всегда в арсенале хозяек. Ведь оно приготовлено из айвы и лимона, в которых множество необходимых витаминов. А внешний вид карамельных кубиков айвы всегда украсит ваш праздничный стол.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления:30 мин.
Желаем приятного аппетита!
Прозрачное янтарное варенье из айвы дольками на зиму
Название этого варенья говорит само за себя, ни капли не преувеличивая. Ведь всем известен такой способ приготовления джема, где варка чередуется с его настаиванием. И эти повторные, весьма несложные операции являются гарантом того, что фруктовые ломтики сохранят свою форму и тончайший аромат.
Время готовки: 15 ч.
Время приготовления:14 ч.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Айву промываем, высушиваем и нарезаем дольками вместе с кожурой. 
Шаг 2. Выкладываем нарезанную айву в эмалированную посуду, снова промываем и заливаем водой. 
Шаг 3. Ставим вариться айву на небольшой огонь на протяжении 10 минут после закипания. 
Шаг 4. После чего извлекаем плоды айвы в другую емкость с холодной водой. 
Шаг 5. В эту же горячую воду всыпаем сахар, перемешиваем и кипятим сахарный сироп до полного растворения кристаллов сахара. 
Шаг 6. Буквально через 10 минут возвращаем фрукты в кипящий сахарный сироп и оставляем их в таком виде на 3 часа. После чего кипятим их минут 10 и оставляем уже на 8-9 часов. 
Шаг 7. По истечении этого времени, довариваем варенье до полной готовности на протяжении 35-40 минут. Айва вместе с сиропом изменится в цвете, и вместе с тем будет напоминать мармелад. 
Шаг 8. Готовое варенье раскладываем по подготовленным банкам и оставляем на хранение после остывания. 
Желаем приятного аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления варенья из айвы с лимоном
Ломтики лимона и айвы в желеобразной консистенции напоминают мармелад, только без вредных добавок и красителей, что на данный момент является одним из главных пунктов. Спешите наполнить свой дом невероятно приятным ароматом, который только можно себе представить, и эндорфины в крови вам обеспечены.
Время готовки: 130 мин.
Время приготовления:110 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Плоды айвы промываем, высушиваем и нарезаем кубиками, складывая их в емкость, в которой будем варить варенье. 
Шаг 2. При этом семечки из сердцевины выкладываем на тарелку и просушиваем. Они потребуются нам для следующих этапов, чтобы придать желе особенную консистенцию и вкус. 
Шаг 3. Отдельно нарезаем лимон кубиками вместе с кожурой. 
Шаг 4. Нарезанную айву заливаем водой и отправляем вариться, чтобы она слегка размякла. 
Шаг 5. Затем сливаем воду от айвы в другую емкость и растворяем в ней сахарный песок. 
Шаг 6. Сироп отправляем вариться на небольшой огонь, на протяжении 10 минут до образования золотистого цвета. 
Шаг 7. Вареную айву перекладываем в кипящий сироп. 
Шаг 8. Следом за айвой добавляем семечки и варим варенье на протяжении 90 минут, периодически помешивая. 
Шаг 9. За 10 минут до окончания приготовления добавляем дольки лимона и перемешиваем. 
Шаг 10. Варим все до загустения и образования желеобразной консистенции. 
Шаг 11. Готовое варенье из айвы дегустируем и разливаем по стерилизованным банкам, чтобы сохранить до зимы. 
Айвовое варенье с грецкими орехами в домашних условиях
Среди ваших близких и друзей всегда найдутся те, кто не откажется от варенья с ореховым вкусом и лимонными нотками. Особенно интересной получается консистенция готового варенья, в котором вы можете найти мармеладные кусочки фруктов с хрустящим грецким орехом.
Время готовки: 26 ч.
Время приготовления:24 ч. 30 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Промытую айву разрезаем на 4 части и удаляем сердцевину. Кожуру по желанию оставляем. 
Шаг 2. В кастрюлю с необходимым количеством воды всыпаем сахарный песок и хорошо размешиваем.
Шаг 3. Затем отправляем сахарную воду на огонь и доводим до кипения.
Шаг 4. В кипящую воду выкладываем всю измельченную айву, аккуратно перемешиваем и доводим до кипения. После чего снимаем айву с огня и накрываем полотенцем на 10-12 часов.
Шаг 5. На следующие сутки кастрюлю с размягченной карамельной айвой снова отправляем на огонь и снова доводим до состояния кипения, периодически помешивая лопаткой.
Шаг 6. После чего варенье накрываем крышкой, снова снимаем с огня и накрываем полотенцем. Оставляем варенье остывать еще на протяжении 10-12 часов.
Шаг 7. По истечении этого времени снова ставим айву на огонь и кипятим пару минут.
Шаг 8. Затем перекладываем айву из сиропа в отдельную емкость.
Шаг 9. А сам жидкий сироп увариваем на маленьком огне до загустения.
Шаг 10. Параллельно с этим нарезаем лимон вместе с кожурой. И перекладываем в кипящий сироп. Сюда же возвращаем остывшую айву.
Шаг 11. А в завершении, всыпаем цельный грецкий орех, накрываем крышкой и оставляем настаиваться в течение пяти минут. 
Шаг 12. Готовое варенье раскладываем по банкам и закатываем крышками. Остудив до комнатной температуры, варенье отправляем в место для хранения. 
Приятного вам аппетита!
Как приготовить вкусное варенье из японской айвы?
Японская айва отличается не только внешне, имея более изящный вид, но и обладает интересными вкусовыми качествами. Вам точно понравится легкая приятная кислинка, которая особенно хорошо раскрывается с добавлением таких специй как гвоздика и кардамон. Смело готовьте это пряное варенье и угощайте своих любимых.
Время готовки: 130 мин.
Время приготовления:100 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Перед началом приготовления айвы, плоды необходимо хорошо промыть и высушить. 
Шаг 2. Мелкую айву кладем в кастрюлю в цельном виде, а крупную нарезаем, отделяя от нее мякоть. Все перекладываем в кастрюлю. 
Шаг 3. Варим айву на протяжении 90 минут, периодически помешивая лопаткой. 
Шаг 4. Сваренную айву пропускаем через сито, чтобы избавиться от косточек и кожуры. 
Шаг 5. Остатки айвы вместе с семечками перекладываем на тарелку. 
Шаг 6. В отделенную мякоть айвы засыпаем сахарный песок и специи, хорошо размешиваем и варим на маленьком огне до нужной консистенции. 
Шаг 7. За пять минут до готовности всыпаем грецкий орех и еще раз перемешиваем. 
Шаг 8. Готовое варенье из айвы разливаем по стерилизованным банкам. 
Желаем приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт айвового варенья в мультиварке
Варенье, приготовленное в мультиварке, со всеми настраиваемыми режимами получается невероятно мягким, нежным и гладким по консистенции, что расширяет границы его употребления. Уверяем, что вам понравится не только вкус, но и достойный внешний вид с большими ядрами грецкого ореха и крупными дольками айвы.
Время приготовления:6 ч.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Изначально промываем плоды айвы, высушиваем и очищаем от кожуры с сердцевиной. 
Шаг 2. Затем айву произвольно нарезаем дольками, засыпаем сахаром и оставляем в таком виде на протяжении 15 минут. Спустя это время айву в сахарном песке перемещаем в чащу мультиварки и устанавливаем режим «Варка на пару» примерно на 10-15 минут. 
Шаг 3. После чего перекладываем айву в чистую емкость и оставляем настаиваться как минимум 5 часов. По истечении этого времени возвращаем ее в мультиварку и доводим до состояния кипения в режиме «Суп», а после этого переключаем на режим «Тушение» примерно на 60 минут. 
Шаг 4. Также параллельно с этим натираем цедру лимона и добавляем в кипящее варенье. 
Шаг 5. На сухой сковородке обжариваем цельные ядра грецкого ореха и добавляем в основную массу. После чего хорошо перемешиваем и варим варенье до полной готовности. 
Шаг 6. Горячее варенье раскладываем в стерилизованные банки и закатываем стерилизованными крышками. Закрытое варенье остужаем и отправляем на хранение. 
Приятного вам чаепития!
Вкусное домашнее варенье из айвы с апельсинами
Очень насыщенное, цитрусовое и невероятно вкусное варенье, которое оценят по достоинству любители заготовок на зиму. К тому же процесс приготовления отнимает минимум вашего времени и одновременно доставляет массу удовольствия всем, кто готовит, потому что совершенно не содержит трудностей.
Время приготовления:6 ч.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Плоды спелой айвы промываем, очищаем и как можно мельче нарезаем. 
Шаг 2. Подготовленный апельсин также измельчаем любым удобным для вас способом. Например, нарезаем мелкими дольками. 
Шаг 3. Нарезанную айву вместе с апельсином засыпаем сахарным песком и оставляем на несколько часов, чтобы она пустила собственный сок. 
Шаг 4. Когда в емкости с айвой стала появляться жидкость, отправляем ее на огонь и варим до загустения и изменения в цвете. Он должен стать темный. Параллельно с этим стерилизуем банки и с крышками. 
Шаг 5. Готовое варенье с янтарными дольками апельсина и айвы разливаем в подготовленные банки, остужаем до комнатной температуры и ставим в место для хранения. На этом приготовление завершено. 
Желаем приятного аппетита!
Айва с сахаром без варки на зиму
Если вы не делаете заготовок на зиму по причине, что их нужно долго готовить, то Вашему вниманию предлагается рецепт, который не требует варки, а айва в собственном соку получается карамелизированной, напоминающий сладкий мармелад с легкой приятной кислинкой. Вы можете его использовать в качестве самостоятельного десерта или же добавлять в выпечку и творожные блюда.
Время готовки: 25 ч.
Время приготовления:24 ч.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Собранную айву промываем, разрезаем на несколько долек и удаляем все семечки. 
Шаг 2. Затем очищенную айву нарезаем тонкими дольками. 
Шаг 3. Дольки айвы выкладываем слоями в банку, всыпая между ними сахар. Так заполняем все банки до самого верха и оставляем на час. За это время она пустит сок. 
Шаг 4. Спустя час закрываем банки крышками и отправляем на сутки в холодильник, чтобы сахарный песок мог полностью раствориться в соке айвы. 
Шаг 5. Такая айва не требует варки и уже через пару суток готова к употреблению. 
Желаем приятного аппетита!
Полезное варенье из айвы с медом без варки на зиму
Самый полезный из всех рецептов варенья, который только можно себе представить. В нем есть абсолютно все для вкусного завтрака и хорошего настроения. Приготовление этого десерта не требует варки и использования кастрюль, вам необходимо подготовить айву с грецкими орехами и соединить все с медом. А потом запастись терпением, чтобы дождаться результата.
Время готовки: 37 ч.
Время приготовления:36 ч.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Айву очищаем от сердцевины и семечек, после чего нарезаем крупными дольками. 
Шаг 2. Но это еще не все. Дольки айвы нарезаем на более мелкие кубики. 
Шаг 3. Измельченную айву перекладываем в банку с медом и переходим к подготовке орехов. 
Шаг 4. Грецкий орех перекладываем в глубокую емкость и слегка толчем любым предметом до образования крупной крошки. 
Шаг 5. После чего орехи отправляем в банку с медом и айвой, хорошо перемешиваем и оставляем на три дня при комнатной температуре. 
Шаг 6. По истечении этого времени мед напитался соком айвы, витаминами грецких орехов и готов к употреблению. А чтобы он как можно дольше сохранился, накрываем банку герметичной крышкой и отправляем в темное прохладное место. 
Желаем приятного чаепития!
Джем из айвы через мясорубку на зиму
Для любителей мягких и однородных текстур как нельзя, кстати, подходит данный рецепт, в котором айву перед варкой измельчаем в мясорубке. Такой десерт-деликатес можно включать в меню для самых маленьких детей, приучая их к полезным сладостям.
Время приготовления:4 ч.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Собранные плоды айвы тщательно промываем и полностью просушиваем. 
Шаг 2. После чего удаляем сердцевину с семечками и нарезаем их весьма крупными дольками. 
Шаг 3. Пропускаем всю измельченную айву через мясорубку с крупной решеткой и перекладываем в емкость для варки варенья. 
Шаг 4. Для того чтобы джем был нежным, вливаем немного чистой воды и хорошо перемешиваем. После чего варим варенье примерно 30-40 минут, периодически все перемешивая. 
Шаг 5. Спустя это время всыпаем сахар и продолжаем варку в течение 20 минут, при этом перемешивая содержимое снова и снова, чтобы избежать пригорания. Затем снимаем кастрюлю с огня и оставляем джем, накрыв крышкой, на 3 часа. По истечении этого времени варим варенье еще минут 20 с момента закипания. 
Шаг 6. Когда джем приобрел приятный ровный оттенок, необходимую консистенцию, раскладываем его по подготовленным банкам, закатываем крышками и отправляем на хранение. 
Варенье из айвы на зиму — 10 самых вкусных рецептов
Сезон айвы в самом разгаре и самое время сварить на зиму душистое варенье. Терпкие плоды можно кушать с трудом, а вот если сварить ароматный десерт, перед которым невозможно устоять — это другое дело.
Айвовое варенье готовят по самым разным рецептам, сегодня расскажу о самых популярных и проверенных вариантах приготовления.
Прозрачное варенье из айвы дольками — самые вкусные рецепты
Ароматное, прозрачное королевское варенье из айвы, делюсь самым вкусным и красивым рецептом. Вкус и внешний вид сложно описать словами, обязательно нужно приготовить придерживаясь всех рекомендаций.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Вымыть плоды. Разрезать на 4 части и вырезать сердцевину, убрать в сторону, она нам не нужна. Затем срезать кожуру, но не выбрасывайте она нам пригодится. Нарезать на дольки айву.
2. Сложить в кастрюлю кожуру, залить водой и отправить на плиту, проварить 3 минуты после закипания и теперь добавить к кожуре дольки айвы. Бланшировать 5-7 минут, ломтики должны стать чуть мягкими.
Затем вынуть ломтики и опустить в холодную воду, чтобы остановить процесс варки. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Кожуру можно выбросить она нам больше не нужна.
Если не бланшировать айву она в варенье будет резиновая и во время варки скукожится.
3. Приготовьте сироп: налить в кастрюлю с толстым дном 250 мл отвара в котором варилась кожура и дольки айвы. Насыпать в отвар 0,9-1 кг сахара, всё хорошо перемешать и отправить на плиту. Варить до полного растворения сахара помешивая.
4. Когда сахар растворится, добавить ломтики айвы, разровнять лопаткой, чтобы все ломтики были в сиропе, варить на минимальном огне 10 минут. Затем отставить в сторону остывать на 4-6 часов.
5. Проварить варенье во второй и последний раз уже 20-25 минут на слабом огне. При варке убирайте пенку.
6. Варенье разложить по стерильным банкам и закатать крышку закаточным ключом.
Янтарное варенье из айвы в сиропе на зиму — простой и быстрый рецепт
Ароматное и вкусное айвовое варенье в сиропе, невероятный вкус! Стоит попробовать одну ложечку и невозможно оторваться, настолько вкусное лакомство! Готовить просто и быстро, а десерт получается королевский.
Нам понадобится:
Этапы приготовления:
1. Для данного десерта выбирайте спелые плоды без трещин и повреждений. Затем тщательно вымойте айву, срежьте кожицу и удалите сердцевину. Нарежьте на дольки.
2. Кожуру от айвы положите в кастрюлю и залейте водой (1200 мл + 1 ст.) и варите после закипания 5 минут.
4. В кипящий сироп погрузить айвовые дольки и варить массу после закипания 5 минут, затем убрать с огня и оставить на 5-6 часов настаиваться.
5. Спустя отведенное время снова проварить варенье 5 минут и убрать настаиваться на 5 часов. Теперь в 3-й и последний раз проварить варенье в течении 5 минут, затем разлить по стерильным банкам и закатать крышками.
Перевернуть дном к верху, укутать тёплым пледом и оставить остывать.
Айвовое варенье с косточками — очень вкусное
Кисло-сладкое варенье с янтарным сиропом, как мёд. Если любите десерт с ярко выраженной кислинкой, добавьте меньше сахара. Айвовое варенье получается очень вкусное и ароматное.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовить плоды, хорошо вымыть, срезать кожуру и удалить серединку, косточки не выбрасывайте, а соберите и положите в холодильник.
2. Теперь айвовые дольки нужно бланшировать, лучше это делать порционно небольшими партиями. Для этого вскипятите воду в кастрюле, отправьте дольки на 2 минуты в кипящую воду и затем выньте в сито, чтобы стекла вода.
Далее отправьте в таз или кастрюлю в которой будет вариться варенье и посыпьте 3-мя столовыми ложками сахара и добавьте щепотку лимонной кислоты, чтобы дольки не потемнели и не заветрелись. Все эти же действия проводим с каждой партией долек пока айва не закончится (пересыпаем сахаром). Не старайтесь использовать весь сахар, он нам нужен ещё на следующем этапе.
3. Накройте айвовые дольки с сахаром полотенцем и оставьте на ночь. Айвовые ломтики должны дать сок.
4. Высыпаем в таз оставшийся сахар и отправляем на плиту, доводим до кипения. Затем убираем с плиты, накрываем полотенцем, можно ещё накрыть сверху крышкой и оставляем настаиваться на 3-4 часа.
5. Снимаем полотенце и крышку и варим на небольшом огне до закипания массы, когда варенье закипит, снова убираем с плиты, накрываем полотенцем и оставляем настаиваться на несколько часов.
6. Варим в 3-й раз, доводим до кипения и продолжаем варить в течении 10 минут. За 2 минуты до завершения, достаём косточки из холодильника, которые добыли ранее из сердцевины плода и отправляем в таз в кипящее варенье, перемешиваем и варим до завершения.
7. Расфасовываем варенье по стерильным банкам и герметично закупориваем крышки.
Ароматное лакомство готово!
Домашний рецепт варенья из айвы в мультиварке
Обалденное варенье из айвы получается в мультиварке — аромат, консистенция, запах, а дольки айвы, как цукаты! Готовить простои быстро, очень люблю варить варенье именно в мультиварке, очень выручает! Десерт будем варить в несколько этапов.
Нужно:
Из данного количества ингредиентов получается почти 3 полулитровые банки. Одна баночка получилась немного неполной.
Процесс приготовления:
1. Плоды хорошенько вымыть, кожуру можете не срезать. Удалить сердцевину. Нарезать на ломтики.
2. Нарезанные ломтики выкладываем слоями, пересыпая каждый слой сахаром.
3. Оставить айву с сахаром на ночь чтобы плоды пустили сок. Если сочная айва будет много жидкости. Если у вас не очень сочная айва, добавьте немного воды.
4. Включаем мультиварку и выбираем режим «Тушение» и варим примерно 35 минут, крышку во время варки не закрывайте.
5. Дайте несколько время варенью остыть, примерно 4-5 часов.
6. Когда остынет снова проварите на режиме «Тушение» 15 минут. Затем остудите.
7. Варим в третий и последний раз 15 минут. Варенье после 3-ей варки станет густым, а ароматные ломтики по вкусу будут похожи на цукаты.
8. Разложите варенье по заранее простерилизованным банкам и закрутите герметично крышку.
Как приготовить вкусное варенье из айвы на зиму с лимоном?
Очень вкусное лакомство из айвы с лимоном. Перед тем, как выкладывать варенье в банки, дольки лимона лучше убрать, чтобы варенье не горчило.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Хорошенько вымойте айву и лимон. Айву нарежьте на четыре части и удалите семенную коробку, затем нарежьте на небольшие кусочки, кожуру я не срезаю. Лимон обдайте кипятком и также нарежьте на кусочки.
2. Кусочки айвы и лимона переложите в кастрюлю с толстенным дном или в антипригарный казан.
3. Добавьте сахар, воду, очень аккуратно перемешайте и отправьте на плиту на медленный огонь. Проварите варенье в течении 20 минут. Выключите плиту и дайте лакомству остыть ( примерно 1 час), чтобы кусочки впитали сироп.
4. Проварите на медленном огне варенье в течении 10 минут во второй раз.
5. Затем уберите из варенья лимон и разложите по банкам, которые нужно заранее простерилизовать любым удобным способом. Закатайте крышку закаточным ключом, когда десерт остынет, отнесите на постоянное место хранения ( в погреб или кладовую).
Пошаговый рецепт приготовления варенья из айвы с грецкими орехами
Варенье по этому рецепту получается ароматного глубокого янтарного цвета с небольшой кислинкой и необыкновенным послевкусием. Рецепт проверен годами, обязательно попробуйте приготовить такое лакомство.
Требуется:
Процесс приготовления:
1. Нарезать айву на дольки, удалив семенную коробку. Для красоты можно нарезать фигурным ножом.
2. Переложить в кастрюлю в которой будем варить варенье и засыпать сахаром. Дать постоять примерно 3-4 часа, чтобы айва пустила сок и подтаял сахар.
3. Варенье ставим на огонь и варим на медленном огне 15 минут. Оставляем остывать на 4 часа.
4. Повторно провариваем айву на слабом огне 30 минут.
5. Орехи обдать кипятком и дать постоять 5 минут. Слить воду и добавить за 15 минут до выключения.
6. За 5 минут до готовности вылить сок одного лимона.
7. Разложить варенье по банкам (которые нужно простерилизовать заранее) и закатать крышки закаточным ключом.
Рецепт айвового варенья с яблоками
Предлагаю приготовить душистое варенье из айвы и яблок, а если ещё положить кусочек имбиря, то будет полезный витаминный десерт. Думаю всем известно, что имбирь оказывает благотворное влияние на пищеварение и повышает иммунитет.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовить все ингредиенты. Хорошо вымыть яблоки и айву. Удалить сердцевину. Нарезать фрукты на кусочки, кожуру я не срезаю.
Яблоки постарайтесь взять сочные, чтобы не добавлять в воду.
2. Засыпать сахаром. Советую добавить имбирь, он придаёт аромат и пикантную нотку варенью, но это по желанию. Срежьте кожицу с имбиря и натрите на тёрке. Дайте постоять фруктам 5-7 часов, а лучше на ночь, чтобы выделился сок и полностью растворился сахар.
3. Утром отправить кастрюлю на плиту и проварить на медленном огне 10 минут. Затем снять с плиты и оставить на 5-7 часов остыть и чтобы кусочки фруктов, остались целыми и напитались сиропом. Весь процесс повторить 2 раза.
4. Разложить варенье по стерилизованным банкам и закатать. Отнести на хранение в прохладное место.
Сырое варенье из японской айвы (хеномелес) на зиму — самый вкусный рецепт без варки
Нам понадобится:
Этапы приготовления:
1. Хорошо промыть плоды в воде. Теперь самый муторный этап — удаление сердцевины и семян, а семян в этом сорте много. Разрежьте плоды на пополам, крепко удерживая в руках половинку айвы извлеките семечки ложкой, либо разрежьте на четыре части и у каждой дольки вырежьте семенную коробку ножом, место крепления плодоножки и чашелистиков тоже нужно вырезать.
2. Перемолоть японскую айву через мясорубку или измельчить блендером, как вам удобнее.
3. Засыпать в ароматную перекрученную массу сахар и перемешать. Чтобы кристаллики сахара растворились, дайте массе постоять при комнатной температуре несколько часов. Время от времени перемешивайте, чтобы айвовая масса хорошо пропиталась сахарным сиропом.
4. Когда протёртая айва напитается сахарным сиропом, она станет полупрозрачного цвета. Теперь можно перекладывать сахарно-фруктовую массу в чистые сухие банки.
5. Сверху засыпьте сахаром, примерно 1 см., для перестраховки, чтобы варенье не заплесневело. Закрутите винтовыми крышками и отправьте на хранение в холод — это может быть холодильник или холодный подвал.
Сырое варенье можно добавлять в чай вместо лимона.
Быстрое варенье из айвы в микроволновке
Если у вас небольшое количество плодов, можно просто и быстро приготовить варенье в микроволновке. Варить будем в три этапа. Для усиления вкуса в десерт можно добавить цитрусовые или корицу.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Хорошо промыть айвы и дать время обсохнуть от влаги.
2. Нарезать на кусочки небольшого размера. Переложить в ёмкость, засыпать сахаром и залить водой, перемешать и отправить в микроволновую печь на 15 минут мощность 80%. Вынуть массу и охладить в течении 3-4 часов.
3. Процедуру повторить ещё 2 раза. Готовое варенье разложить в заранее простерилизованные банки и закатать крышки закаточным ключом.
Я же говорю: просто, быстро и вкусно!
Ароматное варенье на зиму из айвы с апельсином
Предлагаю ещё один вариант приготовления янтарного варенья из айвы с целыми дольками и цитрусовым послевкусием! Десерт получается очень ароматный и к тому же густой (когда остынет), а всё благодаря пектину, который содержится в айве.
Нам нужно:
Процесс приготовления:
1. Вымойте айву, тщательно смыв ворсистый слой, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками небольшого размера.
2. Промойте апельсин сначала водой, а потом ошпарьте кипятком. Очистите от кожуры и нарежьте на кусочки.
3. Сложите кусочки айвы и апельсина в толстенную кастрюлю или таз, засыпьте сахаром и перемешайте. Накройте крышкой или марлей и оставьте настаиваться примерно на 4 часа.
4. Спустя отведённое время, фрукты дадут много сока и сахар хорошенько подтает.
5. Теперь отправьте кастрюлю на плиту, после закипания убавьте огонь и томите на медленном огне до желаемой консистенции примерно 1,5 часа. За это время сироп стал янтарного цвета, а ломтики айвы сохранили форму. При варке варенье не перемешивайте, а немного наклоняйте кастрюлю, то в одну, то в другую сторону, чтобы сироп покрывал все ломтики.
6. Варенье ещё горячее переложите в банку, предварительно простерилизованную и закатайте крышку.
7. Переверните верх дном и укутайте в тепло.
Оставьте в таком виде остывать, затем отнесите на хранение в кладовую или погреб.