ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо

5 ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сочСтаний с ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠΌ для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола

Для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΊΡ€Π°Π± – ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ. НСТноС дСликатСсноС мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ просто Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ² растоплСнным сливочным маслом, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² салаты, Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹, горячиС блюда. И Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ вкус ΠΊΡ€Π°Π±Π°. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ.

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо

Π’ΠΎΠΏ-5 ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сочСтаний с ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠΌ

1. Горячий ΠΊΡ€Π°Π±: сливочноС масло + ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясоГорячий ΠΊΡ€Π°Π±

2. БрускСтта с ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠΌ: Ρ‡ΠΈΠ°Π±Π°Ρ‚Ρ‚Π° + домашний ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· + Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясоБрускСтта с ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠΌ

3. ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° с ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠΌ: спагСттини + ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки + ΠΈΠΊΡ€Π°

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΡΡΠΎΠŸΠ°ΡΡ‚Π° с ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠΌ

4. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π°Π±Π°: Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ + ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† + Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ»Π° + масло + Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясоБалат ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π°Π±Π°

5. Π–ΡŽΠ»ΡŒΠ΅Π½ с ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠΌ: бСшамСль + ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π°

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΡΡΠΎΠ–ΡŽΠ»ΡŒΠ΅Π½ с ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠΌ

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΡΡŒΠ΅: Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΡ€Π°Π± ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Сдят

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо

ΠšΡ€Π°Π±Ρ‹ β€” символ Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠΈ ΠΈ богатства? Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ. Π‘ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π΄Π½Π΅ΠΌ всС большС рСсторанов ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π±Ρ‹ наряду с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ гордости. Мода Π½Π° Π»ΠΎΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ сдСлала интСрСс ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ: Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² рСсторанах, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… супСрмаркСтах ΠΈ Ρƒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… частных поставщиков.

Π—Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Π±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ с доставкой Π½Π° Π΄ΠΎΠΌ β€” Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π½ΠΈΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ? РазбираСмся Π² особСнностях ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° вмСстС с Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΠΌΠΈ Иваном ΠΈ Π‘Π΅Ρ€Π³Π΅Π΅ΠΌ Π‘Π΅Ρ€Π΅Π·ΡƒΡ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ рСсторан Wine & Crab ΠΈ Π½Π° ΠΊΡ€Π°Π±Π°Ρ…, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, собаку съСли.

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ сСзон свСТих ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² приходится Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°: с ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»Π΅Ρ‚Π° Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Ρƒ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² начинаСтся линька. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅: ядовитыми ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ становятся ΠΈ Π½Π° людСй Π½Π΅ Π±Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ. Однако Π²ΠΎ врСмя линьки Ρƒ ΠΊΡ€Π°Π±Π° ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€Π΅ΠΌ растСт Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подсыхаСт. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² это врСмя мяса Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мСньшС, Π° Π΅Π³ΠΎ качСство станСт Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ: свСТих ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² послС ΡƒΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ шоковой Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ β€” сразу Π½Π° ΠΊΠΎΡ€Π°Π±Π»Π΅. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° качСство удаСтся ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя, хотя ΠΌΡ‹ всС ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ со свСТим ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ сравнится.

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ дСсятки Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°: Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ красныС, ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ‹Π΅, ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, ΠΈ Π² ΠΊΡ€Π°ΠΏΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈ этом подходящих для высокой, изысканной ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ срСди Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Одним ΠΈΠ· самых вкусных ΠΈ самых ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… считаСтся камчатский ΠΊΡ€Π°Π±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ говорят ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΊΡ€Π°Π±, Π° ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠΈΠ΄: ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Π° Π΅Π³ΠΎ панциря ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 28 сантимСтров, Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Ρ… клСшнСй β€” Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ². Π’ΠΎΡ‚ Π³Π΄Π΅ скрываСтся ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π» для возроТдСния российской гастрономии!

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ источник Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² России β€” Π‘Π°Ρ€Π΅Π½Ρ†Π΅Π²ΠΎ ΠΌΠΎΡ€Π΅, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° привозят мурманских ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ². Π‘ появлСниСм популяций Π² этом Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ связана ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ дСтСктивная история: Π² 1960-Π΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ совСтскиС ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π²Π΅Π·Π»ΠΈ Π² Π‘Π°Ρ€Π΅Π½Ρ†Π΅Π²ΠΎ ΠΌΠΎΡ€Π΅ камчатского ΠΊΡ€Π°Π±Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ нСпонятно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· этой Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΈ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚. Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π°Π± ΠΌΠΈΠ³Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π» ΠΊ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Π°ΠΌ НорвСгии, Π³Π΄Π΅ этот Π·Π°Π΅Π·ΠΆΠΈΠΉ гастролСр подмял ΠΏΠΎΠ΄ сСбя Ρ„Π°ΡƒΠ½Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ популяция прСвысила всС допустимыС Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹: мСстным морским обитатСлями Π½Π΅Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ натиску. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½ΠΎ для сСбя НорвСгия стала ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… экспортСров камчатского ΠΊΡ€Π°Π±Π° β€” послС России, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ.

Π’ этом ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ водится снСТный ΠΊΡ€Π°Π±, ΠΎΠ½ ΠΆΠ΅ ΠΊΡ€Π°Π±-стригун, ΠΎΠ½ ΠΆΠ΅ ΠΊΡ€Π°Π± ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΈΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎ мнСнию исслСдоватСлСй, просто ΠΌΠΈΠ³Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π» ΠΈΠ· Π‘Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π³ΠΎΠ²Π° Π² Π‘Π°Ρ€Π΅Π½Ρ†Π΅Π²ΠΎ ΠΌΠΎΡ€Π΅. Π•Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ мСньший Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ панциря ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ клСшни: ΠΈΡ… Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² рСсторанС. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, Π² Π’ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π΅ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π°Π±: ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Π° Π΅Π³ΠΎ панциря колСблСтся Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ 14 сантимСтров. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π°Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ мСньшСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°: ΠΊΡ€Π°Π±-волосатик, синий ΠΊΡ€Π°Π±, Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°Π±. ΠŸΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρ‹ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ², Π²Ρ‹Ρ€ΠΎΡΡˆΠΈΡ… Π² ΡŽΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…, Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Π²Π½ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹: вСс ΠΊΡ€Π°Π±Π° Β«Π»ΡΠ³ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ» достигаСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°. Π’ АмСрикС ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» королСвский ΠΊΡ€Π°Π± с Аляски β€” Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ родствСнник камчатского, Π½ΠΎ мСньшСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

Вкус ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², обусловлСн срСдой обитания β€” Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅, свойствами Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ. Как ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΊΡ€Π°Π±Ρ‹, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² сСвСрных Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ… (ΠΈ Π½Π° большой Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅), ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнный, Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ тСкстуру. Для сравнСния: камчатский ΠΊΡ€Π°Π± β€” сладкий ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ мясистый, Π΅Π³ΠΎ вкус β€” самый Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ. ΠžΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ спрос Π½Π° этот дСликатСс. Опилио β€” Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ солонСС, Π΅Π³ΠΎ мясо отличаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ волокнистой ΠΈ сухой тСкстурой. ΠšΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π°Π± ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ слоТный вкус с ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ставит Π΅Π³ΠΎ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΈΠΎ ΠΈ Β«ΠΊΠ°ΠΌΡ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉΒ». Π£ ΠΊΡ€Π°Π±Π°-волосатика Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΠΈ самый ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, морской вкус. Π£ синСго ΠΊΡ€Π°Π±Π° вкус Π±Π»ΠΈΠ·ΠΎΠΊ ΠΊ камчатскому, Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΡΡƒΡˆΠ΅. ΠšΡ€Π°Π± Β«Π»ΡΠ³ΡƒΡˆΠΊΠ°Β», ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄, Π½Π° вкус Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ скорСС Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ².

Как гласят китайскиС Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ², Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· Ρ€Π΅ΠΊΠΈ Π―Π½Ρ†Π·Ρ‹, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ тысячи Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΊΡ€Π°Π±Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»ΡΠ»ΠΈ ΠΈ Π½Π° Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Π°Ρ… английских островов, Π³Π΄Π΅ Π²Ρ‹ΡΠ°Π΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ римскиС Π»Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΊ этому ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ. Π’ английских ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°Ρ… начиная с XVII Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ блюд ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π°Π±Π° ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ.

ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°: Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠœΠΎΡΠΊΠ²Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Ρ‡Π°ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ стоят Π°ΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΈΡƒΠΌΡ‹ с Π½ΠΈΠΌΠΈ. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ совСт: Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ β€” Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°ΠΌ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² рСсторанах. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° вСс ΠΈ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ: Ссли Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊΡ€Π°Π±Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π° вСсит мясо Π½Π΅ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ, скорСС всСго, Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, ΠΊΡ€Π°Π± ΡƒΠΆΠ΅ Β«ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΊΒ», Π° ΠΎΡ‚ вкуса ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π΄Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ льда: Ссли ΠΊΡ€Π°Π± ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ лСдяной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ β€” Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ. Π’ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ мясо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ максимально сухим.

ΠšΡ€Π°Π±ΠΎΠ² ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ варят Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ готовят Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ гастрономичСским Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ ΠΊΡ€Π°Π±Π°ΠΌ считаСтся сливочноС масло: ΠΎΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ чистый ΠΈ прСкрасный вкус ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ· мяса готовят ΠΊΡ€Π°Π±-ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΈ β€” изысканный английский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚. Π’ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ части ΠΊΡ€Π°Π±Π°, хотя, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°: Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅. Π’ мСню рСсторанов ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΊ ΠΊΡ€Π°Π±Π°, ΠΈ Ρ„Π°Π»Π°Π½Π³Ρƒ. Π§Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅? Π€Π°Π»Π°Π½Π³Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ β€” Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ, располоТСнной Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Ρ‚ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‰Ρƒ, ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ β€” ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΠΎΠ³ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ„Π°Π»Π°Π½Π³ΠΈ соСдиняСт ΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎ, мясо ΠΈΠ· клСшнСй называСтся ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌ, Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, которая соСдиняСт Π½ΠΎΠ³ΠΈ с Ρ‚ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ, β€” Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠΉ. Π¨Π΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΡŒ: ΠΎΠ½ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π² соусы ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Π° Ρƒ камчатского ΠΊΡ€Π°Π±Π° Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, которая ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ тСкстуру, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСнький Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈ красно-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ β€” Π½Π°ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΠΈΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ±ΠΈΠΊΠΎ.

К ΠΊΡ€Π°Π±Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, рСкомСндуСтся Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ шампанскоС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ игристыС Π²ΠΈΠ½Π°. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΡ€Π°Π±Π°ΠΌ Π² ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΡˆΠ°Ρ€Π΄ΠΎΠ½Π΅, соавС, рислинга ΠΊΠ°Π±ΠΈΠ½Π΅Ρ‚Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ шабли. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΊΡ€Π°Π± ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅: Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкому мясу Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ игристоС.

Wine & Crab: ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ
Π’Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΡ‹ Π±Ρ‹ лакомились Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ. Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈΠΎ для нСбольшой дСгустации: камчатский ΠΊΡ€Π°Π± (подаСтся с Π³ΡƒΠ°ΠΊΠ°ΠΌΠΎΠ»Π΅ ΠΈ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ камчатского ΠΊΡ€Π°Π±Π°), ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π°Π± с сыром Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ синий ΠΊΡ€Π°Π± с апСльсинами.

«БСвСрянС»: лСпСшка с ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠΌ
Π”ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ, это ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΉ Ρ‡Π΅Π±ΡƒΡ€Π΅ΠΊ? НСт! Для этого блюда Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ мясом. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Π΅Ρ‰Π΅ обошлось Π±Π΅Π· пластин Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π° ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π±Π΅Π»ΡƒΠ³ΠΈ β€” впСчатляСт ΠΈ Π±Π΅Π· этого.

White Rabbit: ΠΊΡ€Π°Π±Ρ‹, ΡˆΡƒΡ‡ΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ солСный яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ
ΠšΡ€Π°Π±Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π΅: Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, дСликатная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈ довольно ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ вкусу яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ свСрху ΠΊΠ°ΠΊ струТка Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»Ρ.

Selfie: ΠΊΡ€Π°Π± ΠΈ пшСно, сыр ΠΈ Ρ‰Π°Π²Π΅Π»ΡŒ
Π˜Π³Ρ€Π° Π½Π° контрастах ΡƒΠ΄Π°Π»Π°ΡΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, Ссли ΡΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈ самый простой ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ? ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅!

Pinch: такос β€” ΠΊΡ€Π°Π±, Π½ΠΎΡ€ΠΈ, Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ
Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ хрустящий Ρ‚Π°ΠΊΠΎ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ салата, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, водорослями Ρ‡ΡƒΠΊΠ°, ΠΊΡ€Π°Π±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ муссом β€” лСгкая закуска ΠΏΠΎΠ΄ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ бСсСду.

Hong Kong: спринг-Ρ€ΠΎΠ»Π» с ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠΌ
НСТный, свСТий ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочный Ρ€ΠΎΠ»Π» ΠΈΠ· рисового тСста с ΠΊΡ€Π°Π±Π°ΠΌΠΈ, лапшой, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ салата Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½ΠΎ ΠΈ краснокачанной капустой.

Cutfish: ΠΊΡ€Π°Π±, Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΈ Π±ΠΎΡ‚Ρ‚Π°Ρ€Π³Π°
Π£ Π“Π»Π΅Π½Π° Баллиса Π² рСсторанах, ΠΊΠ°ΠΊ всСгда, просто ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. Вкусный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ·Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ красотС.

PΓ’tΓ© & Co: круассан с ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠΌ
Π’ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ слоистый круассан Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ салатом айсбСрг, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ соусом. А ΠΊΡ‚ΠΎ сказал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСльзя Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ?

Sixty: камчатский ΠΊΡ€Π°Π±
Настоящий импрСссионизм Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅: Ρ„Π°Π»Π°Π½Π³ΠΈ камчатского ΠΊΡ€Π°Π±Π° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ яркиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ β€” ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π·ΠΊΠΈ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π° ΠΈ ярко-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ соцвСтия Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты.

«Никуда Π½Π΅ Π΅Π΄Π΅ΠΌΒ»: Ρ…ΠΎΡ‚-Π΄ΠΎΠ³ с ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠΌ
Π‘Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚-Ρ„ΡƒΠ΄ уровня люкс. Π€Π°Ρ€Ρˆ для сосиски готовят ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π° Π² Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ салат Π² азиатском стилС: пСкинская капуста, пряный соус, водоросли Ρ‡ΡƒΠΊΠ° ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‡ΠΎΠ·Π°.

Buba by Sumosan: ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠΌ
Π’ΠΎΠ½Ρ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅Π΅ тСсто Ρ„ΠΈΠ»ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅. Закуска Π½Π° Π·ΡƒΠ±ΠΎΠΊ ΠΈ прСкрасноС сочСтаниС хрустящСго тСста ΠΈ сочного ΠΊΡ€Π°Π±Π°.

Boston Seafood & Bar: ΠΊΡ€Π°Π±-ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΈ
Π¨Π΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π°Π±-ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΈ совсСм ΠΊΠ°ΠΊ Π² АмСрикС, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΎΠ½ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π· сСкрСтный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС блюда с ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠΌ

Мясо ΠΊΡ€Π°Π±Π° – Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ чСрная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ Тирная гусиная ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅ дСликатСс. ΠžΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° – ΠΈ солидная Ρ†Π΅Π½Π°, ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ интСрСс. ΠšΡ€Π°Π± станСт ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ свиту.

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо

5 Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π±Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ:

1. 10 тыс. Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅. Но ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… – Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 50.

2. Π’ 100 Π³ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ мяса содСрТится ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 40% Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ этом «морской» Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ говядины ΠΈΠ»ΠΈ яиц.

3. ΠšΡ€Π°Π± – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ поставщик ΠΉΠΎΠ΄Π°, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ эндокринной систСмы.

4. Мясо ΠΊΡ€Π°Π±Π° содСрТит вСщСство Ρ‚Π°ΡƒΡ€ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π½Π°Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹.

5. ΠšΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… лСкарств ΠΎΡ‚ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ. Π•ΡˆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π°Π±Π°, ΠΌΡƒΠΆΠΈΠΊΠΈ!

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠ³ΠΈ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠΈ

Π£ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° промысловых ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² мясо сосрСдоточСно Π² Π½ΠΎΠ³Π°Ρ…, ΠΊΠ»Π΅ΡˆΠ½ΡΡ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ мясо ΠΈΠ· клСшнСй – Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅, Π° Π² Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠ΅ – Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅, с сСрым ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ – Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅. Но ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… особо прописываСтся сочСтаниС Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ мяса, Ρ‚Π°ΠΊ вкус, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, лазаньи, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ярким. Π’ сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ мясо ΠΊΡ€Π°Π±Π° – студСнистоС, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅. ΠšΡ€Π°Π± часто питаСтся ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, поэтому Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ сырым опасно. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°Π±Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

ΠšΡ€Π°Π±Ρ‹, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² сСвСрных Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ… (ΠΈ Π½Π° большой Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅), ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнный вкус ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ тСкстуру. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ самый сСвСрный, камчатский ΠΊΡ€Π°Π± (послС России Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ мСсто ΠΏΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Ρƒ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ НорвСгия) – сладкий ΠΈ мясистый, с ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ мясом, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρƒ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² особый интСрСс.

НСкрабовыС ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

ΠšΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π°Π±Π°, Π° ΠΈΠ· окСаничСской трСски. Π•Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΡΡΡƒΡŽΡ‚. А для вкуса ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° вводят химичСскиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Β«ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π±Π°Β». На японском Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ «сурими»,Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ «молотая Ρ€Ρ‹Π±Π°Β».

Как Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ консСрвированноС ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо

1. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π°Ρ‚Ρƒ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² ловят с сСнтября ΠΏΠΎ Ρ„Π΅Π²Ρ€Π°Π»ΡŒ. Π‘Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Π»Π΅Ρ‚Ρƒ Ρƒ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² начинаСтся линька, ΠΏΠΎΠ΄ старым ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€Π΅ΠΌ растСт Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Ρ‚Π΅Π»ΠΎ усыхаСт, мясо становится ΡΡƒΡˆΠ΅.
2. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π’ качСствСнных консСрвах Тидкости Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ большС 20%, Π° куски мяса ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ.
3. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ состав. Если Π² Π½Π΅ΠΌ присутствуСт Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π± Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² минимальном количСствС, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ имитация ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ мяса.
4. Π’ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅ мяса ΠΊΡ€Π°Π±Π° всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ТСсткиС пластинки Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π°. Π˜Ρ… Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ – ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π± настоящий. Но Π² процСссС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
5. ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ консСрвантов ΠΈ краситСлСй, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ портят вкус ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

4 интСрСсных блюда с ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ мясом

Авокадо, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ салатом

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясоАвокадо, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ салатом

ΠšΡ€Π°Π±-сэндвич

Π“Π°ΠΌΠ±ΠΎ с ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠΌ

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° с ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠΌ

По сути это Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ°, Π° лазанья с ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ мясом ΠΈ трСской. И готовится ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ΅ блюдо: листы лазаньи ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ соусом. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, для Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ любой морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹: рСчная Ρ€Ρ‹Π±Π° достаточно костистая, поэтому Π΅Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚.

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясоЗапСканка с ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠΌ

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Как Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Π±Π°

ΠšΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо – изысканный ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСликатСс. Но ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π² рСсторанС Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π±Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. ΠœΡ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ эту Π½Π΅ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°ΡƒΠΊΡƒ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€Π°Π±Π΅

БущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² ΠΈ приступая ΠΊ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Π΅ слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ всС части Ρ‚Π΅Π»Π° Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… особСй ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹. Π£ ΠΊΡ€Π°Π±Π° Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ (камчатского) Π½Π΅ Сдят ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нСприятным вкусом. Π£ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ собрата ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ съСдобна, Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ.

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо

По ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ практичСски Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Ρƒ всСх разновидностСй ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ:

Π’ ΠΊΡ€Π°Π±Π΅ съСдобно практичСски всС – ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ части.

Как Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Π»Π°Π½Π³ΠΈ ΠΈ клСшни

Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Π±Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Π½ΠΎΠ³, отдСляСмых ΠΎΡ‚ Ρ‚ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‰Π° Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ двиТСниями. Но Π²ΠΎΡ‚ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… мясо Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ. Как Π΅ΡΡ‚ΡŒ клСшни ΠΊΡ€Π°Π±Π°:

ΠŸΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡΡΡŒ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Π°ΠΌΠΈ – сначала ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ клСшню ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΠ³ΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ дробят. ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π΅Π½: осколки Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² мясС.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ этап Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ – Ρ„Π°Π»Π°Π½Π³ΠΈ. Π˜Ρ… ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ просто Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ, отламывая Π² суставС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

Как Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Π±Π°

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Π±Π° – ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΡΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, слСдуя инструкциям любого ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Если знакомство с дСликатСсом состоится Π² статусном Π·Π°Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π² гостях, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π±Ρ‹ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° этикСта.

Π’ рСсторанС

Π—Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π² ΠΊΡ€Π°Π±Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ (ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅) – это самоС простоС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹.

Для ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡΡ‚ΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ инструмСнты: Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†Ρ‹-Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹, Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ спицу-Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ с двумя ΠΊΡ€ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ порядок дСйствий Π² этом случаС:

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! На ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ сторонС Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ для ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСбольшая Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° – Π΅ΠΉ Π²Ρ‹Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сок, Π²Ρ‹ΡΠ°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ этикСта.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π½Ρ‚ принСсСт Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ салфСтку ΠΈΠ»ΠΈ мисочку с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ – ΠΎΠ½ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ для ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ Ρ€ΡƒΠΊ послС Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹.

Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΊΡ€Π°Π±Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Никаких слоТностСй Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ дСликатСса Π½Π΅Ρ‚ – Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ варят Π² подходящСй ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ посудС, закидывая Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Из ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² привСтствуСтся Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ смСсь пряностСй для ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Когда ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΡŒ ΠΊΡ€Π°Π±Π° покраснССт, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ – ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остынСт.

Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ снСТного ΠΊΡ€Π°Π±Π° Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π³ΠΈΠ³Π°Π½Ρ‚Π° с ΠšΠ°ΠΌΡ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ вСсит ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 7 ΠΊΠ³ ΠΈ являСтся настоящим Π³ΠΈΠ³Π°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния потрСбуСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большая Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚ΠΎ ΠΈ вкус Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΠΎ мнСнию ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ², Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ яркий, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΠ΅Π².

Как Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π±Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях? Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ всСх ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…:

Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Π±Π°

Как ΠΈ всС ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² состав салатов. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹.

Какой Π½Π° вкус ΠΊΡ€Π°Π±, ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сочСтаСтся, часто зависит ΠΎΡ‚ способа приготовлСния ΠΈ соусов. Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ со свСТими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ рисом. МногиС Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ дСликатСс ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд.

Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо с Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ яйцом, сыром ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ. НСплохим Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ станСт ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π’ рСсторанС гостям ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ изысканныС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹: Π»ΡΠ³ΡƒΡˆΠ°Ρ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ мусс. А Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Π»Π°Π½Π³ΠΈ Π² густой кляр, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ – блюдо называСтся Β«ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈΒ».

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся алкоголя, Ρ‚ΠΎ здСсь всС зависит ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² Сдят, запивая полусухим шампанским ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ для друТСских посидСлок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ΅ качСствСнноС ΠΏΠΈΠ²ΠΎ.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Сдят камчатского ΠΊΡ€Π°Π±Π°. Π’ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ хочСтся ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ морской дСликатСс славится Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми качСствами, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ВсСго 50 Π³ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² ΠΉΠΎΠ΄Π΅, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ эндокринной систСмы. БСйчас ΠΊΡ€Π°Π±Ρ‹ стали Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ доступны ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅, благодаря появлСнию морских Ρ„Π΅Ρ€ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΈΡ… Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ – Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ сСбя ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ? Π•Ρ‰Π΅ большС ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ – Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠšΡ€Π°Π± – ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€ изысканного дСликатСса

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо

ΠšΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых изысканных дСликатСсов, вкус ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ понятСн ΠΈ приятСн ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ домашнСй ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π£Π·Π½Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ± особСнностях употрСблСния мяса ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ готовят ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят.

ВкусовыС особСнности

Мясо ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² Π½Π΅ зря считаСтся изысканным дСликатСсом. Π­Ρ‚ΠΈ члСнистоногиС ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ источником Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ приятным вкусом.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ вкуса ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ мяса

Π“ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо ΠΏΠΎ своим вкусовым качСствам Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ уступаСт лобстСрам ΠΈ ΠΎΠΌΠ°Ρ€Π°ΠΌ.

Мясо ΠΊΡ€Π°Π±Π° отличаСтся:

БпСцифичСской ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ благодаря Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Ρƒ – особому ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, содСрТащСмуся Π² этом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ Π² большом количСствС.

Какая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² вкуснСС?

Рассматривая ΠΊΡ€Π°Π±Π°, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅, Π½Π΅ΠΈΡΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² дСликатСсах люди, Π·Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вопросом – Π³Π΄Π΅ Ρƒ этого члСнистоногого, упрятанного Π² ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΡŒ, скрываСтся мясо?

Π£ ΠΊΡ€Π°Π±Π° 4 ΠΏΠ°Ρ€ клСшнСй, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Β«Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈΒ» Π΅ΠΌΡƒ слуТит пСрвая ΠΏΠ°Ρ€Π° – пСрСдняя, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Ρƒ. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π·Π°Π΄Π½ΠΈΡ… клСшнСй ΠΊΡ€Π°Π± пСрСмСщаСтся. Π£ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΈΠ΄ΠΎΠ² – ΠΈΡ… часто ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚ с ΠΊΡ€Π°Π±Π°ΠΌΠΈ, 5 ΠΏΠ°Ρ€ клСшнСй.

Учитывая, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Π»ΠΎ мяса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π±Π°, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π΅Ρ‚ Π² Β«ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…Β», ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΏΠΎ доступной стоимости Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

Мясо Ρƒ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² содСрТится Π²:

Π“ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самоС вкусноС мясо Ρƒ ΠΊΡ€Π°Π±Π° находится Π² мСстах соСдинСния конСчностСй с Ρ‚Π΅Π»ΠΎΠΌ.

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ

ΠšΡ€Π°Π±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусны, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ – это Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ диСтичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ содСрТится ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… элСмСнтов.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 100 Π³ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ мяса:

Π’ мясС ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² – А, Π Π , Π‘ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, Π² Π½Π΅ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΉΠΎΠ΄, Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½, аминокислоты ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства. Благодаря высокой ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности, мясо ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ воздСйствиС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ состояниС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо ΠΏΡ€ΠΈ:

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ мяса Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ…:

ΠšΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ промысСл

БущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ промысловых Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ², самыС популярныС:

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ² ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² производится Π² Японском, ΠžΡ…ΠΎΡ‚ΡΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π‘Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΌ морях. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ промысловый Π²ΠΈΠ΄ – камчатский ΠΊΡ€Π°Π±. Π–ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ Π½Π° Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅ 400-500 ΠΌ.

ΠšΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Π±, ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π² Π§Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ морях, занСсСн Π² ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ.

Π“Π΄Π΅ ΠΏΠΎ большСй части ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π°Π±Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅?

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ насчитываСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 400 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ². Π–ΠΈΠ²ΡƒΡ‚ ΠΎΠ½ΠΈ Π² ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°Ρ…, морях ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ°Ρ…. ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ всС ΠΊΡ€Π°Π±Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π΄Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ ΠΆΠ°Π±Ρ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΌ. Одни ΠΊΡ€Π°Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€Π΅, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ Π² камнях Π½Π° ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΠ΅.

ΠšΡ€Π°Π±Ρ‹, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ:

Π“Π΄Π΅ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΡ‹ Π² России?

Π Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² – Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ бизнСс, ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° экспорт. 95 % ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ мяса, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π² России, экспортируСтся. БлагоприятныС условия для развСдСния ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΌ ВостокС ΠΈ Π² ΠšΡ€Ρ‹ΠΌΡƒ.

Π˜ΡΠΊΡƒΡΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ способом ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΌ ВостокС. НапримСр, Π½Π° Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎ производству Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π½Π³Π° Β«Π‘ΠΈΠΎΠ½Ρ‚-К» разводят камчатского ΠΈ синСго ΠΊΡ€Π°Π±Π°.

Молодняк ΠΊΡ€Π°Π±Π° растят Π² ΠΌΠΎΡ€Π΅, Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… садках. Π’ заводских условиях ΠΊΡ€Π°Π±Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°, ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ условия содСрТания, ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ рост члСнистоногих.

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо

Как ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ настоящСго ΠΊΡ€Π°Π±Π° ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ?

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ способ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ настоящий ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ – приобрСсти ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π±Π°. Он Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вялым, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ болСзнь.

ΠšΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚:

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ мяса:

ΠšΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° употрСблСния ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ мяса Π² России

Когда-Ρ‚ΠΎ мясо ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярно Π² Π‘Π‘Π‘Π , стоило ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ практичСски Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ восполняло Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΡƒ мяса ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

БСгодня ΠΊΡ€Π°Π±Ρ‹ уходят Π½Π° экспорт, Π° россиянС Π² основном Сдят ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π³ΠΎ Востока ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ большС шансов ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡ… сограТданС Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ ΠΠ΅Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ·Π΅ΠΌΡŒΡ.

ΠžΠ±Π·ΠΎΡ€ блюд ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ мяса

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ вкусной ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ люди, Π·Π½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊ Π² ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠΌ мясС готовят ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ самыС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ блюда:

ΠšΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² рСсторанах России?

БущСствуСт ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство разновидностСй ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π² рСсторанах ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 5-7 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² – самых вкусных ΠΈ популярных:

ΠœΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π°Π± – это камчатский Π²ΠΈΠ΄, Π·Π°Π²Π΅Π·Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π‘Π°Ρ€Π΅Π½Ρ†Π΅Π²ΠΎ ΠΌΠΎΡ€Π΅ Π² 20 Π²Π΅ΠΊΠ΅. Π’ послСднСС врСмя этот ΠΊΡ€Π°Π± Π½Π΅ΠΈΠΌΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎ расплодился, ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ всС подряд ΠΈ подавляСт ΠΌΠ΅ΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡƒΠ½Ρƒ.

РСстораны, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² (Π³. Москва):

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ дСликатСса ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π°Π±Π°

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² составС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… салатов. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ простого, Π½ΠΎ вкусного салата с ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ мясом. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ вкусноС, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°.

Для приготовлСния Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ салата понадобится:

О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Π±Π°, смотритС Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ:

ΠšΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо – Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ изысканный дСликатСс, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ прСкрасно Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ любой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½. Если Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ ΠΈ приготовлСния ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ мяса, ваш стол ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ доставят Π²Π°ΠΌ вкусовоС наслаТдСниС, Π½ΠΎ ΠΈ принСсут Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *