как и чем кормить карпа в пруду
Кормление карпа
Многие люди, у которых есть собственная дача, а также просто любители рыболовства часто начинают разводить карпов. Почему — гадать не приходится: рыба эта весьма популярна, а ее разведение — увлекательный и не слишком сложный процесс. Тем не менее не стоит забывать, что это занятие сопряжено с рядом особенностей, которые важно учитывать. Изучив эту статью, вы будете иметь на руках все необходимые рекомендации, и в вашем новом увлечении не останется никаких белых пятен.
Чем кормить карпа в пруду
Карп — рыба, которую относят к категории всеядных, так как она ест практически все, что есть в водоеме ее проживания. Тем не менее при решении разводить эту рыбу нужно внимательно подходить к вопросам ее пропитания, не стоит всё же надеяться на то, что удастя обойтись продуктами окружающей среды.
Рекомендуется использовать следующие варианты корма:
Стоит отметить, что эта рыба очень любит употреблять в пищу насекомых. Можно кормить ее ими, но стоит учитывать, что наловить достаточное количество насекомых будет не так просто. Однако, если правильно подойти к вопросу и попробовать сгонять тех же, например, комаров на свет, можно достаточно быстро собрать необходимое количество корма для карпов. Для этого достаточно лишь поместить лампу над водой, после чего насекомые будут лететь на свет, а карпы, видя, что они находятся совсем рядом, близко с водой, съедят их.
Сколько корма необходимо карпу
Перед тем как ответить на этот вопрос, нужно хорошо понимать, что любой водоем — это отдельная экологическая система, которая отличается следующим:
Рассчитывая количество необходимого корма, отталкивайтесь от общего количества карпов в водоеме и их габаритов (веса).
Но есть и еще один аспект или фактор. Бытует такое мнение, что если вода в водоеме достаточно холодная, то рыбе требуется больше корма. Но такая точка зрения ошибочна: доказано, что аппетит возрастает у карпа, если водоем прогрет выше 22 градусов. Таким образом, только в этом случае есть необходимость увеличения порций корма, а при холодной воде это не потребуется.
По объемам корма стоит знать следующее:
Примерно представляя, сколько рыбы имеется в водоеме, а также зная средний вес, можно вычислить корректное количество корма.
Кормление карпа летом
В летний сезон не стоит переживать о том, что рыба будет закормлена. Если водоем достаточно прогретый и стоит хорошая погода, то рыба съест куда большее количество корма, чем в весенний или осенний период. Тем не менее, несмотря на сезон, очень важно, чтобы общее количество корма не превышало 4 % от веса рыбы.
Кормление карпа Зимой
В зимний период времени из-за того, что вода достаточно холодная, метаболические реакции у рыбы становятся менее активными. По этой причине карпы часто начинают есть меньше. Это особенно заметно при температуре в водоеме около 5 градусов. В этом случае рыбу нужно продолжать кормить, но рационально снизить суточное количество корма в сутки до 2 % от веса рыбы.
Если встает вопрос, насколько часто стоит кормить карпа, чтобы он вырос как можно скорее, стоит учитывать его вес и температурный режим в водоеме. В частности:
Особенности кормления карпа
Для того чтобы избежать сложностей и проблем, обязательно стоит учитывать специфику кормления этой рыбы. В противном случае она может не вырасти или слишком долго набирать свой вес. Понимание специфики позволяет избежать всех этих сложностей. Учитывать нужно следующее:
Кормление карпа с помощью кормушек
Оптимальнее всего кормить эту рыбу в водоемах с твердым дном. За счёт этой небольшой, но очень важной детали корм всегда лучше сохраняется, а сами карпы могут быстрее его найти. По этой причине многие рыбоводы самостоятельно изготавливают специальные кормушки. Если же у них нет такой возможности, то все необходимое можно приобрести в рыболовном магазине. По типам кормушки делятся:
Сильно облегчает кормление кормушка автоматического типа. В настоящее время она достаточно популярна, не требует горючих материалов, а также использования электрического привода. Корм поставляется за счет того, что карп сам соприкасается с частью кормушки, либо часть порции выдается автоматически по истечении определенного времени, которое настраивается изначально и может быть изменено. Отдельные варианты кормушек выполняют подачу корма при помощи особого резервуара, который по внешнему виду похож на два конуса. Один вложен во второй, а сам резервуар при этом несколько погружен в воду. За счет этого часть корма активно разбухает из-за воды и вытесняет другую порцию корма.
Отсюда становится очевидным, что кормить карпов при помощи кормушки можно по-разному. Если не получается сделать кормушку самостоятельно, и нет возможности купить ее в магазине, то можно использовать особый столик-лоток, у которого есть бортики. Тогда можно будет тщательно контролировать, сколько корма съедает рыба, и будет очень просто избавляться от остатков пищи, чтобы не засорять водоем.
Карп и особенности его кормления в собственном пруду
Некоторые владельцы дачных участков, фермеры и любители рыбоводства занимаются разведением карпов. Занятие это довольно интересное, сложное и ответственное. Особенно трудно бывает разобраться с тем, как нужно кормить рыбу. А ведь правильное питание – это залог здоровья и интенсивного роста карпа.
Чем кормить карпа в пруду
Карпа считают всеядной рыбой. Во многом это действительно так. Ведь «прудовой поросенок» может кормиться практически всем, что найдет в водоеме. Однако в промысловых целях, а также для правильного разведения и содержания рыбы необходимо с особым вниманием подходить к выбору корма для карпа.
Поэтому рекомендуем следующую пищу для этой прудовой рыбы:
Сколько корма необходимо карпу
Первым делом нужно понимать, какое количество пищи необходимо карпу. Для этого возьмите во внимание тот факт, что каждый водоем – это особая экосистема, отличающаяся от других, как минимум, следующим:
Учитывая два данных фактора, можно примерно понять, сколько пищи необходимо карпу на том или ином водоеме. Помимо этого, помочь сориентироваться в объемах корма может и температура воды. Однако ошибочно предполагать, что чем водная среда холоднее, тем больше пищи нужно карпу.
Наоборот, в теплой воде, прогретой до 23-26°C, его аппетит вырастает. Поэтому при таких условиях даже рекомендуется кормить карпа чаще и больше.
Что касается точных объемов пищи, то для:
Зная (хотя бы примерно) о количестве рыбы, обитающей в вашем водоеме и ее массе, можно легко вычислить и оптимальное количество корма.
Летом эту рыбу сложно закормить. В теплом водоеме и при хорошей (но не жаркой) погоде карп способен за сутки съесть в разы больше, чем осенью или весной. Однако суточная норма пищи независимо от времени года не должна превышать 4 % от массы рыбы.
Зимой из-за низких температур воды метаболизм у карпов замедляется. Поэтому они могут жить, игнорируя любой корм. Особенно сильно у них снижается аппетит, когда температура водоема колеблется около 4-5°C. Однако при температуре воды выше 6 градусов по Цельсию рыбу также рекомендуется кормить. Только суточный объем корма стоит снизить – не более 2% от массы тела.
Как часто следует кормить рыбу, чтобы она быстро росла? Многое зависит от веса карпа и температуры воды:
Особенности кормления карпа
Нельзя не рассказать про некоторые ключевые моменты в кормлении карпа. Ведь не зная о них, можно допустить массу ошибок, которые приведут к недостаточному росту или медленному набору массы у рыбы.
Кормление карпа с помощью кормушек
Несложно догадаться, что кормить карпа желательно на участках водоема с твердым дном. Это обеспечит большую сохранность корма. Кроме того, рыбе будет проще найти его. Ведь хоть карп порой и любит копошиться в иле, но делает это реже, чем тот же карась.
Поэтому большинство рыбоводов делают кормушки своими руками. Кто-то приобретает их в специализированных магазинах. Вариантов кормушек для кормления много. Как правило, их принято делить на:
Также сегодня можно встретить автоматические кормушки для карпа. Многие могут работать даже без электропривода или горючего. Каким образом тогда подается корм? В некоторых моделях кормушек подача пищи происходит за счет того, что сама рыба касается маятника. В других – новая доза пищи выходит в результате действия механизма, напоминающего часы.
Также у некоторых автоматических кормушек подача корма реализуется за счет специального резервуара, который представляет собой два конуса. Причем один из них находится внутри другого. Частично резервуар погружен в воду. В итоге часть зерна или гранулированного корма впитывает воду и набухает, вытесняя наружу новую порцию пищи.
Как вы поняли, кормление карпа в пруду из кормушек может проходить по-разному. Если нет возможности использовать покупное устройство, то чаще всего делается специальный столик-лоток с бортиками по всему периметру (в основном из алюминия или дерева). Благодаря такому приспособлению легко контролировать, съедает ли карп весь корм, а также проще убирать остатки пищи, чтобы пруд не загрязнялся ими.
О прикармливании пойдет речь в видео:
Разведение карпа: особенности выращивания в домашних условиях
Карпа издавна разводили в искусственных запрудах или фонтанах. Заниматься этим относительно просто. Рацион обогащается морепродуктами, оставляя на продажу достаточное количество рыбы. Но прежде чем приступить к разведению карпа в домашних условиях, стоит узнать, как организовать пространство для рыбы, чем кормить и каким образом ухаживать.
Особенности, преимущества и недостатки разведения карпа
У разведения рыбы, в том числе карпов, есть свои риски, положительные моменты и характерные ситуации. К несомненным преимуществам разведения карпа относятся:
Есть и сложности в содержании карпов:
Особенностью карпов является их теплолюбивость: представители данного вида нормально питаются и размножаются только в хорошо прогретой воде. Поэтому и водоем для них должен располагаться наполовину под солнцем, и наполовину в тени, чтобы рыбе было не холодно, но была возможность уйти от палящих лучей.
Описание рыбы и выбор лучшей породы
Карп (Cyprinus carpio) – пресноводная рыба семейства карповых, род карпы. Распространена в широтах умеренного климата России, в Украине, Молдове и на Юго-Востоке Азии, которая является родиной семейства. К роду карпов относится 27 видов.
Полудиких карпов называют сазанами. Это рыба – долгожитель, может расти до 50 лет. Для выращивания в искусственно созданных условиях обычно выбирают:
Чешуйчатый (обыкновенный) карп
В Японии очень любят карпа кои, но он ценится за декоративность чешуи, окрашенной черными, красными и оранжевыми пятнами в непредсказуемых сочетаниях. Кои пускают в садовые пруды или крупные фонтаны.
Выбор места выращивания
Благополучно жить карп может в разных водоемах: и в озере, и в речке. Но рыбными хозяйствами обычно используются искусственные пруды. В последние годы были созданы удобные бассейны для домашнего разведения рыб. Главное, правильно обустроить дно и насыщать воду кислородом. Место для водоема нужно выбрать как можно дальше от источников шума и не в низине, куда во время ливней и паводков, может стечь грязная вода.
У некоторых людей в хозяйстве уже имеется собственный пруд. В таком случае оценивается его состояние согласно требованиям к содержанию карпа. При выкапывании нового водоема учитываются следующие правила:
Берегите пруд от птиц! Они переносят болезнетворные микробы и вирусы.
Бассейн
Гораздо удобнее разводить карпов в бассейне, ведь так значительно легче наблюдать за состоянием рыбы, создавать комфортные условия, поддерживать чистоту воды.
Бассейн можно приобрести или залить на участке самостоятельно. В данное время наиболее популярны бассейны-силосы с вертикальной подачей воды. Материал, из которого сделана емкость, существенного значения не имеет. Оптимальная глубина – 1,5 метра.
Перед выпусканием рыбы, так же, как и пруд, бассейн нужно заселить микроорганизмами. Способы те же – вода из природного пруда, или посев.
Главное, поддерживать в бассейне насыщаемость воды кислородом.
Подробнее о том, как вырастить рыбу в бассейне – читать тут.
Оборудование для разведения карпа
Минимум, требуемый для жизни карпа, включает правильный водоем и тепло. Но есть приспособления, которые облегчат уход за рыбой, и помогут увеличить приплод:
Условия содержания
Карп обыкновенный – одна из самых неприхотливых рыб. Но, как и для любого другого живого существа, ему необходимы условия, в которых рыбе будет комфортно, чтобы она могла расти и размножаться.
Вода и содержание в ней кислорода
В идеале нужно создать имитацию проточной воды в водоёме, но с небольшой скоростью течения. Для этого обустраиваются две трубы: из пруда/бассейна и в него. Одна, меньшая в диаметре, будет вводить чистую воду, благодаря фильтру с насосом, другая – выпускать её. Забирать воду можно из чистой речки, ручья, скважины. Сливать нужно в канализацию. На сливе тоже должен стоять фильтр, чтобы рыба не проскочила.
Вода из центрального водопровода не подойдет, так как она хлорировалась и содержит много солей.
Содержание кислорода не должно падать ниже 3 миллиграммов на литр. Определяется этот параметр с помощью специального прибора – оксиметра. Для увеличения содержания газа применяются генераторы кислорода, аэраторы или компрессоры. Они спускаются на дно и выпускают кислород в воду. Снижает его уровень загрязнение дна экскрементами рыб и гниющими растениями.
Температура
В теплое время года вода прогревается самостоятельно. Но необходимо следить за температурой. Она не должна опускаться ниже +22 градусов и подниматься выше +30 по Цельсию. Регулируются термические процессы при помощи слива и подачи свежей воды.
Как разводить карпов?
Подготовив водоем и оборудовав его необходимыми приспособлениями, можно заняться непосредственно рыбой. Шаг первый – определиться с видом карпа.
Рекомендовано брать вид, характерный для региона, где создается рыбное хозяйство.
Закупка мальков
Безопаснее всего приобрести малька у тех, кто уже успешно разводит карпов. Заодно можно посмотреть на жизнь рыбной фермы, и убедиться в здоровье рыбы. Перед приобретением следует ознакомиться с лицензиями и сертификатами продавца.
Заказ мальков может быть произведен из другого региона, и доставлен специальным образом в баках, ведрах, канах. Их наполняют или водой из пруда, или дождевой.
Когда запускать рыбу в водоем
Идеальным периодом запуска малька в воду является конец апреля – начало мая. Но вода при этом должна прогреться до +22-24 градусов по Цельсию, а значит, может потребоваться искусственный подогрев.
Как и чем кормить карпа?
Кормится карп только в теплой воде дважды в день. Лучше проводить кормежку утром, как только солнечные лучи прогреют воду, и вечером до заката. Но данные рекомендации относятся не ко всем способам вскармливания карпа – их существует 3-и:
Полноценное питание сделает из малька за 9 месяцев взрослую рыбу весом в полкилограмма.
Размножение
Желательно для нереста сделать карпам отдельный пруд и отсадить туда взрослых здоровых особей. Самцов должно быть вдвое больше, чем самок.
Метают икру самки в мох или заблаговременно положенный на дно дерн. Там икринки остаются до проклёвывания, которое происходит примерно через неделю. Когда это случится, взрослых особей нужно вернуть, воду спустить, а «молодняк» собрать сачком с маленькими ячейками и отсадить в отдельный прудик. Иначе велика вероятность, что мальки будут съедены взрослыми.
Рацион малька такой же, как и у взрослых рыб. Он также может включать сухое молоко. Зимой подростков придется забрать в домашний бассейн или аквариум.
Нерест карпов начинается в одно время с цветением пшеницы.
Зимовка карпа в пруду
Уличный пруд или бассейн после появления первого крепкого льда, накрывают снегом, или искусственными утеплителями, не забывая делать в разных местах отверстия для поступления кислорода.
Особей, которые живут в закрытом помещении, следует кормить меньше и реже.
Окупаемость бизнеса
Вкладывая силы и средства в дело, нужно предполагать, что из этого получится. Главный минус разведения карпа – крупный денежный вклад на начальном этапе. Но редко какое дело обходится без первоначального капитала.
Расходы
Основная статья расходов – водоем. Создание пруда, условий его аэрации и очистки может вылиться в крупную сумму – примерно 100 тысяч рублей.
Её можно уменьшить, если не создавать с нуля пруд, или покупать бассейн, а взять его в аренду. Дешевле обустроить уже существующий водоем.
Средняя цена за малька карпа – 5 рублей за штуку. На заполнение пруда потребуется 600 мальков. Общая закупка обойдется в 3 тысячи рублей.
Корм, в зависимости от выбранного типа кормления, потребует затрат от 1 до 6 тысяч рублей в год.
Прибыль и рентабельность
В хороших условиях уже к концу года можно продавать карпа. В среднем цена на него составляет 70 рублей за килограмм. А значит, при условии, что все мальки выжили и выросли, они будут проданы за 42 тысячи рублей.
Реализация живого карпа выйдет еще дороже (около 100 рублей за килограмм). Нет смысла продавать всю рыбу. Но сбыт даже половины взрослой рыбы, окупит затраты на разведение карпов.
Узнать о том, как выбрать, где приобрести малька карпа, и как заселить его в свой водоем, можно, посмотрев данное видео:
Рыбоводство – увлекательное и прибыльное занятие. Основные хлопоты в разведении карпа связаны с созданием подходящего водоема, систем подведения и очистки воды, обогащения её кислородом. При создании благоприятных условий можно построить успешный бизнес.
Животноводство → Пастбище для карпа
Почему Ростовская область является лидером в России по производству прудовой рыбы? Какие её породы сегодня наиболее востребованы на рынке? Каковы особенности эффективного прудового рыбоводства? Насколько действующее законодательство отвечает запросам отрасли? Об этом и многом другом наш корреспондент расспросил Александра Ершова, управляющего семикаракорской ассоциацией «Большая рыба», на долю которой приходится почти треть производимой в регионе прудовой товарной рыбы.
Потенциал природной ренты
– В 2016 году в России было реализовано 170 тыс. тонн прудовой рыбы. Каждая десятая тонна из этого количества была выращена в Ростовской области. Почему наши пруды оказались урожайнее других?
– То, что Ростовская область выращивает в прудах 17 тыс. тонн рыбы – это, мягко говоря, немного. Потенциал куда больше. Даже в годы «развитого социализма» при старых технологиях область поставляла на прилавки ежегодно 32 тыс. тонн.
Наш регион относится к VI зоне рыбоводства – наиболее благоприятной по климатическим условиям для производства прудовой рыбы в России. У нас образуется природная рента. Рыбу вырастить здесь дешевле, чем в центре России. Плюс богатейшие водные ресурсы. Плюс удобное логистическое расположение хозяйства, рукой подать до мегаполисов: Москва, Санкт-Петербург, плюс прекрасный рынок – курорты черноморского побережья, Крым.
– Многие известные рыбоводные хозяйства СССР приказали долго жить в период постсоветской ломки. Ваше уцелело, хотя и существенно реформированное. Как удалось остаться на плаву?
– В СССР было четыре крупнейших рыбоводных хозяйства: «Сускан» в Куйбышевской области, Новочеркасский рыбокомбинат (Ростовская область), Донецкий рыбокомбинат (Украина) и наш рыбколхоз «Заветы Ильича». Из них остался сегодня один наш. Основан он был в 1929 году. А с 1961 года это рухнувшее хозяйство возглавил Иван Абрамов, который первым в Ростовской области стал заниматься прудовым рыбоводством. Рыбы тогда ещё и в Дону было много. После кончины Ивана Васильевича в 1985 году председателем избрали меня, работавшего здесь главным рыбоводом.
А позже ООО им. Абрамова эволюционным порядком, без банкротств, было реорганизовано ещё раз. В результате на базе рыбоводных участков колхоза, которые исторически были автономны, созданы самостоятельные рыбоводные хозяйства. Это решение, инициированное мною, отбило желание некоторых влиятельных людей прибрать к рукам колхоз им. Абрамова. Мелкие хозяйства, на которые он разделился, были для «денежных мешков» уже не столь интересны. Одновременно раздел позволил получить более управляемые и эффективные производства.
– Не все они объединились в ассоциацию?
– Большая часть вошла. Это «Семикаракорская рыба», «Рыбка», «Слободская сагва», «Рыбинвест», «Рыбколхоз им. Абрамова», ООО «Комбикорм». Я управляющий ассоциации, наёмный человек. В каких-то хозяйствах я в составе учредителей. Но контрольного пакета нет. По привычке относятся ко мне как к председателю колхоза. Связь с органами власти (дума, правительство) – по старой памяти на мне. Ассоциация работает фактически как единый организм.
– Какую роль в ассоциации играет рыбколхоз им. Абрамова, который вы возглавляете?
– Сегодня «Рыбколхоз им. И.В. Абрамова» – это очень маленькая организация: 12 человек вместе с обслугой. Нет прудов, насосных станций. Есть контора, цех по производству хлореллы, маленькая установка замкнутого водоснабжения (УЗВ) в бывшем стройцехе. Нынешняя функция колхоза им. Абрамова – высокие технологии в рыбоводстве: производство хлореллы, селекция и генетика. Этим занимаемся мы: я, гидрохимик-гидробиолог, ихтиопатолог, юрист, IT-инженер.
Комбикорм или зерно?
– Какую роль эти технологии сыграли в росте продуктивности ваших прудов? Известно, что хозяйства «Большой рыбы» на тех же прудах сегодня получают «урожай» значительно больший, чем прежде.
– Самую непосредственную. Мы в рыбоводстве за 15 лет сделали уникальный шаг вперёд и превысили дореформенный уровень на 1,5 тыс. тонн. Колхоз «Заветы Ильича» реализовывал максимально 3 800 тонн в год. Сейчас те же пруды дают 5 000 тонн.
В классической системе рыбоводства карп навеской 2 кг выращивается за три года. Это найдёте в любом учебнике: трёхлетний оборот. Мы добиваемся этого же результата за два года.
Система наша простая. Начинается всё с малька. Малёк не 25 г – стандарт, а 200 г. Легко: ты чуть раньше его получаешь на тёплой воде с помощью УЗВ, используешь меньшие плотности при подращивании и догоняешь навеску подрощенной молоди до 1 г не за две недели, а за десять дней. Делаешь огромную работу, чтобы была каша из дафний в вырастном пруду. И тогда рыба с 2 г за 10 дней вырастает до 10 г, а в конце сезона достигает 200 г. А из 200-граммового малька в следующем сезоне получить двухкилограммовую рыбу несложно. Со стогектарника получается 200 тонн. Это столько, сколько выращиваем 450-граммового с высокой плотностью посадки.
Малёк, выращенный на комбикорме, растёт на втором году в два раза лучше, чем малёк, выращенный на зерне. На зерне вырастить малька 300 г. ничего не стоит, но он не очень здоров. На втором году жизни 160-граммовый малёк, выращенный на комбикорме, догоняет по навеске 300-граммового малька, выращенного на зерне. Но не все с этим соглашаются. А причина проста: работать с зерном в разы проще с точки зрения технологии. Ты ошибся, зерно рыба сразу не съела. Зерно немного набухло. А если рыба не съела комбикорм в течение трёх часов, то он всплывёт, набухнет, начнёт «пыхтеть»: сразу видно, что прокол. Поэтому люди сами себе доказывают, что зерно лучше.
Вот передо мной таблица с результатами выращивания рыбы в разных хозяйствах ассоциации. В одном навеска при зарыблении была 165 г, навеска при вылове 1,7 кг. В другом навеска при зарыблении 350 г, при вылове – тоже 1,7 кг. В первом случае кормили малька комбикормом, во втором – зерном. Затраты на корм и время откорма во втором случае оказались выше.
– В советское время кормили только комбикормом. А результаты были скромнее.
– В советские годы кормить зерном не разрешалось. Но любое действо можно довести до идиотизма. Тогда только с февраля по май комбикормовые заводы Ростовской области вырабатывали комбикорм для рыбоводства и сразу свозили его в наши хозяйства. Чтобы в склады влезло, подталкивали бульдозером. Качество грануляции – никакое. Хранился он с марта по июнь. Основной расход – с середины июля по август. 70% комбикорма скармливается в эти полтора месяца.
Представьте: начальник слободского участка Ершов бегает вокруг склада и ищет способ забрать этот комбикорм, который слежался так, что надо ломом долбить. Выцыганиваю у шахтёров комплекс с фрезами для погрузки угля. Он отрезает стеной этот комбикорм.
В целом по кормовым свойствам зерно хуже комбикорма, но оно не хуже плохого комбикорма, который потерял все свои свойства при хранении при +50 градусах в металлических ангарах.
– В состав ассоциации входит ООО «Комбикорм». Выпускаете гранулы для рыбы?
– Да, мы построили свой комбикормовый завод, который делает то, что нужно по проверенным рецептурам. С комбикормом проблема одна: его надо донести до рыбы. В карповодстве это не всегда удаётся. Потери могут быть очень серьёзные. У нас до сих пор работают кормораздатчики проекта 1507, которые не делают уже лет 20. Их использовали в свинарниках для раздачи готового замешанного комбикорма. А мы используем их для замешивания комбикорма.
Мы сейчас делаем и хорошие гранулы, которые не раскисают в воде минут 40, это гранулированный комбикорм влажного прессования, он стоит несколько дороже. Рецептура нашего комбикорма проста: 40% зерна, 30% жмыха или шрота, 15% гороха, 10% отрубей, 3-5% дрожжей, могут быть витаминные добавки (премиксы) и лечебные препараты (пробиотики) для профилактики. Зерно покупаем волгоградское или из северных регионов через дилеров. Оно дешевле нашего. Комбикорм делаем в основном для малька, в нагульных прудах товарную всё равно преимущественно кормим зерном. Полностью обеспечиваем комбикормом свои хозяйства, и соседние рыбоводческие покупают.
– В чём секрет бренда «Семикаракорская рыба»? Почему на рынке чаще спрашивают именно её?
– Есть старая притча. У англичанина спрашивают: «Почему у вас такие замечательные газоны? Хотим и себе такие же». Англичанин отвечает: «Особого секрета нет. Сажаешь газон, ухаживаешь за ним 200 лет, он и получается такой». Так и с нашей рыбой. С 1961 года прошлого века на семикаракорской земле и сальской воде выращиваем её. За это время выращено более 150 000 тонн только товарной рыбы. Занимаются этим люди с огромным опытом и знаниями в рыбоводстве. Мы умеем выращивать хорошую, вкусную и красивую рыбу. Она тиной вонять не будет. Вот и сложился бренд «Семикаракорская рыба», и мы этим гордимся.
– Сегодня покупатель предпочитает нежирную прудовую рыбу. Вы научились её выращивать?
– Успех хозяйств ассоциации обусловлен тем, что мы умеем управлять системами в прудах, когда доля естественной кормовой пищи не опускается ниже предела, за которым у рыбы начинается нарушение обмена веществ. Предел этот, по моим ощущениям, должен составлять не менее 15%. Мы видим, что иногда подходим к этой границе, когда кормим рыбу чистым зерном и она получается жирная. А затем возникают проблемы с её реализацией. Рыба может переработать в жир съеденное зерно, но не может переработать в белок, потому что ей недостаёт незаменимых аминокислот, которые содержатся в естественной для водных обитателей пище. Это и менее эффективно для рыбоводческого хозяйства, потому что жир – продукт энергоёмкий.
Для меня как рыбовода пруд – это пастбище, за которым ты ухаживаешь, например вносишь удобрения или хлореллу – микроводоросль, засеваешь ею водоём, чтобы в пруду были не какие попало водоросли, а именно зелёные.
– Как-то на Ставрополье вечером я увидел над прудом электрические провода с зажжёнными лампочками, а под ними что-то чавкала рыба. Хозяин водоёма рассказал, что это карпы уплетают ночных бабочек, которые опаляют крылья и падают в воду. Таким образом он пополнял запасы естественной пищи для рыбы.
– Мы тоже используем этот способ. Главный эффект от него другой: на свет собираются дафнии. Когда карп ночью чавкает, это он их ест. Второй эффект: на свет лампочек прилетают различные насекомые. Поэтому рядом с лампочками надо набросать травы. Насекомые откладывают на ней яйца. Из яиц получается бентос. Этими червячками карп питается, они – витамин для него. И только в последнюю очередь – опалившие крылья бабочки.
– Жирная рыба – это по преимуществу карп. Растительноядные рыбы, как правило, имеют постное мясо.
– И спрос на них сегодня растёт. Растительноядные в этом году продались раньше карпа, этого никто не ожидал. Я знал, что будут лучше продаваться, но не знал, что настолько. Если говорить о толстолобе, то он ещё и дешевле. Это для покупателя сегодня важный аргумент. Эту рыбу ещё не оценили по достоинству. Да, есть вопрос, что толстолоб нужен крупнее: 2,5 кг. Для этого есть совершенно чёткое технологическое решение.
Рацион для амура
– Есть ещё истребитель камыша белый амур.
– Амур ест камыш в последнюю очередь. Сначала он ест мягкую водную растительность (рогалистник, водяную гречиху, нитчатые водоросли), что повкуснее. А камыш сожрёт, если не кормить его ничем. В один из маленьких прудиков, заросший камышом, я посадил плотненько амура. На год оставил, не кормил. Он выжрал всё, даже корни выгрыз. Оптимальная доля амура в водоёме, заселённом другими видами рыб, 10-15%. Важный нюанс: если кормишь комбикормом или зерном карпа, то амур забывает про камыш и ест то же, что и карп. Правда, оплачивает эти корма немножко хуже.
Учитывая возросший спрос на амура, мы заключили договор с соседями, которые не используют все пруды – не хватает сил. Взяли пруд, который не работал. Карпа туда не сажаем. Сажаем вместо карпа амура. Сделаем на нашем комбикормовом заводе комбикорм персонально для этой рыбы. Рецепты разработаны ещё в 1978 году. Это корма с очень большим количеством клетчатки, малопитательные. Мы сделаем для него дешёвенький комбикорм: 30% отрубей, 40% пшеницы и чего-нибудь ещё. И никаких дрожжей, никаких белковых добавок. У китайцев получается. А мы что, хуже?
– Вы выращиваете в основном гибридов. Насколько это важно?
– Межпородное скрещивание даёт в первом поколении вспышку выживаемости и усиления роста. Вот сравнительные показатели на наших прудах: +20% выхода у гибрида в сравнении с чистопородной рыбой. Словом, гибриды – это мощный резерв повышения эффективности прудового рыбоводства, который мы активно используем вот уже на протяжении десятилетия.
– Вы сами занимаетесь племенной работой, межпородным скрещиванием, получаете личинок и выращиваете потомство. За это берутся сегодня немногие рыбоводные хозяйства. В чём выгоды?
– Главная – мы имеем своих племенных гибридов, в достоинствах которых абсолютно уверены. Они в значительной мере определяют «урожайность» наших прудов. А она у нас довольно высокая: 22 ц/га карпа. Кроме того, мы обеспечиваем племенными гибридами личинки и малька десятки рыбоводческих хозяйств России. Инкубационный цех, который находится в нашем хозяйстве ООО «Слободская Сагва», на вид неказистый, но крупнейший в России по объёмам производства. Кроме того, ООО «Слободская сагва» имеет официальный статус племенного репродуктора по карпу. Мощность цеха по прошлому году составила 200 млн личинок, это 10% от общероссийского производства. Себе нам требуется 20 млн личинок. Остальное продаём. В пакетах, заполненных водой и кислородом, личинку можно перевозить в течение 24 часов.
В предыдущие годы производство племенных гибридов карпа было нашим внутренним делом. Теперь широкомасштабное внедрение межпородных гибридов карпа в прудовое рыбоводство – отдельная общероссийская программа. При её разработке и реализации будет широко используется опыт ассоциации «Большая рыба».
– Продавая молодь, ассоциация берёт на себя функции сопровождения. Какие вопросы чаще всего возникают у фермеров-рыбоводов?
– Иногда вопросы задаю первым я. Вот фермер звонит: «Буду заниматься рыбоводством, хочу покупать у вас личинку или малька». Спрашиваю: «Куда будете сажать? Чем кормить? Какая цель?» Даю консультацию. Для ставка, в котором полно карася и другой сорной рыбы, не посоветую купить 5 млн личинки карпа и выпустить туда. Фермер будет сколько угодно ждать товарную рыбу, но не увидит её. Её просто съедят.
Другие звонят и спрашивают: «Что посадить, чтобы было дёшево и эффективно? Собрали деньги у населения, зарыбляем». Консультирую, как правильно сделать. И сколько посадить, и какой рыбы. Обсуждаем все вопросы технологии.
Часто говорят: «Хотим голого». Отвечаю: не надо. Вы его сажаете в пруд, где полно всяких болячек. Кто эту рыбу потом у вас лечить будет? Породистые всегда болеют больше. Это как и среди животных. А вот рыбы с большой долей наследственности амурского сазана растут медленнее, но их палкой не убьёшь. Если жара припекла и кислород в пруду упал до критических отметок, то породистый карп выдохнет весь (у него порог кислородный три единицы), а карп-карась выживет (кислородный порог 0,5).
Плотность посадки. Для чего зарыбляете? Для продажи? Тогда надо ставить планку рыбопродуктивности хотя бы 15 ц/га. А чтоб на удочку народ приходил ловить, столько не надо, достаточно 3-4 ц/га карпа за счёт естественной кормовой базы. Норматив ещё сильно зависит от пруда и от зоны. Ближе к Калмыкии, где пески и сильно фильтрующие пруды, надо этот показатель уменьшать.
Простой вариант: основное время рыба растёт на естественной кормовой базе, а в августе, когда карп уже всё сожрал, можно и покормить. Как кормить, тоже важно. Карп учится очень быстро. Чтобы он привык кормиться с автокормушки, надо всего неделю. Он толкает маятник, сыпется корм, который он съедает. Когда он наелся и ушёл, корм не сыпется и не пропадает.
Как правило, мой телефон остаётся у фермера, и он потом звонит. «Красные точки на рыбе, что делать?» Такие простые случаи позволяют консультировать по телефону. Все, кроме крупных, где есть свои рыбоводы, консультируются.
Пик продаж – весна
– Хозяйства ассоциации реализуют товарную рыбу круглый год. На какой период приходится пик продаж?
– Сезон выращивания заканчивается в середине сентября. Затем до весны рыба не растёт. Но осенью, когда все сбрасывают пруды и рыба падает в цене, мы продаём минимально, только чтобы на жизнь хватило. Облавливаем в это время все большие водоёмы и сажаем товарную рыбу в садки живорыбной базы глубиной 2,20, где её передерживаем. Основные продажи начинаются с момента ледостава, когда уже нет браконьерской рыбы, когда хозяйства, не успевшие продать, не могут добыть рыбу из больших прудов. Таким образом, с января по апрель мы реализуем основной объём товарной рыбы. Золотое время для нас – великий пост.
– Получение посадочного материала считается более выгодным бизнесом, чем выращивание товарной рыбы. Тем не менее именно продажа рыбы даёт основной доход хозяйствам ассоциации. Почему?
– Чем меньше рыба, тем выше уровень рыбоводства. Для получения посадочного материала мы используем высокие технологии. Надо вырастить производителя, получить личинок. По деньгам это выгоднее, если всё получается. Если икру не отдали производители, будешь бедным. Затраты на выращивание товарной рыбы больше. Корма составляют 40% затрат, если много выращиваешь рыбы. А на малышах корма составляют 25%. Но спрос на посадочный материал трудно предсказуем. Договоры заключать невозможно. А товарную рыбу продать можно всегда. Это только вопрос цены. Поэтому 80% денег нашим хозяйствам приносит товарная рыба.
– Что, на ваш взгляд, мешает динамичному развитию отрасли?
– Для меня повод для пессимизма – неразумное законотворчество. Закон приняли, а выполнить нельзя. В этом главная опасность. Поясню на примерах. В ветеринарных правилах записано, что в головном пруду рыбоводческого хозяйства не должно быть сорной рыбы. А такого в природе не бывает. Выполнить нельзя. Значит, можно прийти и наказать за административное правонарушение: юрлицу – 300 тыс. В правилах записано: не допускать в рыбоводных прудах наличия рыбоядной птицы. Но это тоже невыполнимо, особенно с учётом того, что цапля – краснокнижная птица, её отстреливать запрещено.
Или вот ещё. Сейчас выстроили такую схему реализации живой рыбы, которая подталкивает дилеров говорить директорам рыбхозов: заплачу полностью, но выпиши мне половину объёма. Это не половину украсть, как когда-то. Сейчас продают хозяева, которые не будут сами у себя воровать. Причина в другом.
Вот дилер приезжает с товаром на рынок. И там ветеринар говорит: каждая тонна рыбы – 300 рублей за ветеринарный осмотр. Диллер показывает ему ветеринарный документ: рыба изучена в хозяйстве, безопасна. А у ветеринара свои требования: «Я её осматриваю, и ты за это должен заплатить». В Ростов из Семикаракорска дилер обычно везёт «Газель» с 600 кг рыбы. Продаёт её там два-три дня. Вечером уезжает, утром приезжает снова. И снова надо платить ветеринару по 300 рублей за каждые 100 кг. Поэтому старается взять накладную, в которой рыбы меньше, поскольку ветеринар берёт плату по этой накладной.
Казалось бы: есть документ, что рыба здоровая. Отвяжись. И проверяй браконьерскую рыбу, которая поступает без всяких документов и торгуется. Конечно, директор хозяйства может отказать покупателю: не буду занижать. Но если он раз, два откажет, то клиент в третий раз уедет в соседнее хозяйство. А избытка покупателей нет. По моим ощущениям, около 20% рыбы по этой причине уходит в тень.
– То есть реальные объёмы производства прудовой рыбы в области заметно выше?
– Не только в области, а по всей стране. Главное, что этот вопрос пересматривали в ветеринарном законодательстве. Пришли к выводу, что партия – это рыба, выращенная в одном пруду. А затем сделали сноску: партия – то, что загружено в одну единицу транспорта. И вернулись туда, где были. Каждое ветсвидетельство стоит денег. Речь только об оформлении ветеринарных документов на отгруженную рыбу. Ему некогда смотреть на рыбу, болеет она или нет. Он выписывает синий ветдокумент, скрепляя подписью. На каждую машину. Не потому, что ветеринары плохие. По закону так.
Можно, конечно, попытаться закрутить гайки. Например, поставить ещё постов десять ГАИ, чтобы они перевешивали рыбу. И такое было. Но дальше-то что? Да, люди, которые торгуют живой рыбой, хорошо зарабатывают. Но это очень сложный бизнес. Перестанут они этим заниматься.
– Чем закончилась эпопея с платой за воду для рыбоводства?
– Проблема пошла от новой редакции Водного кодекса. В двух местах его записано, как раньше: вода для аквакультуры бесплатна. А в одном месте не записали. В течение шести лет природоохранная прокуратура выдавала предписания: заключите договоры на водопользование. А в налоговом кодексе записано: если заключён возмездный договор, то он не может быть бесплатным. Рыбоводство включили в раздел «прочие потребители». Цена за куб воды для таких потребителей (к ним относятся сортиры на берегу моря) 3 рубля. Если в пруд на 1 га заливается 120 тысяч кубов воды, то за всю воду надо заплатить 36 млн. Это больше, чем любая расчётная прибыль, которую можно получить с хозяйства. В этой юридической схеме находишься в абсолютной зависимости от воли чиновника. Захочет – обанкротит тебя сразу.
Мы восемь лет бились, чтобы вышел новый закон об аквакультуре, в котором будет записано, что вода для рыбоводства бесплатна. В этой битве были потери. В Ростовской области было потеряно ООО «Казачка» – бывший Аксайский рыбокомбинат. Это 1 200 тонн прудовой рыбы. Когда они получили письмо прокуратуры о заключении договора в соответствии с Водным кодексом, хозяин завода подал в суд. И суд обязал ООО «Казачка» заключить договор на водопользование. «Казачку» закрыли после решения суда, понимая, чем чревато заключение договора. Решение вступило в законную силу и стало прецедентом.
Но мы в отличие от «Казачки», «тянули кота за хвост» и дошли до Верховного арбитражного суда. А затем вышел закон, который обозначил: вода для рыбоводства бесплатна. Но это не значит, что мы победили. Теперь оказалось, что решения на право использования водоисточника для забора и сброса воды, которые я имел, недостаточно. Нужно ещё одно решение — на право забора воды, за подготовку которого надо заплатить десятки тысяч фирмочке, которая умеет это делать.
Пока у нас в стране не появится ответственность чиновников за ущерб, нанесённый экономике, ничего мы не сделаем.