как хранить силиконовые формы для выпечки
Где хранить формы для выпечки?
Практически любая женщина периодически любит выпекать. Поэтому, по истечению времени различных формочек становиться все больше и больше, и тут появляется вопрос: где можно хранить подобную кухонную утварь?
Прежде чем найти место, где утварь будет находиться, необходимо пересмотреть арсенал имеющихся формочек, определить какие виды имеются или планируется приобрести. Здесь можно купить любую разъемную форму для выпечки (Минск).
Металлические и антипригарные емкости
К ним относятся: формы чугунные, алюминиевые, с тефлоновым покрытием. Если позволяет площадь, лучше всего соорудить специальный шкафчик над духовкой или внизу, под ней. Таким образом, вам не придется бегать по всей кухне и вспоминать: на какой полочке находиться необходимая формочка. Весь необходимый арсенал для творчества у вас под рукой!
Стеклянные и керамические емкости
Для них лучше выделить отдельную полочку или шкафчик, так как по сравнению с металлическими емкостями, этот материал более хрупкий. Лучше не хранить их вместе, так как если вы неудачно поставите на керамику чугунную форму, она треснет. А ведь в таких формах чаще всего выпечку подают на стол! Посмотрите фото: шкафчик оборудован системой выдвижных полок, на которых аккуратно и эстетично размещены стеклянные и керамические изделия. Идеальный порядок!
Силиконовые и бумажные емкости
Эти формочки очень удобны для выпечки кексов, куличей. Кроме всего прочего, из всех перечисленных видов у них наиболее привлекательный внешний вид. Можно, конечно, сложить их аккуратной стопочкой и уложить в ящичек. Но зачем? При творческом подходе они вполне способны стать декоративной изюминкой вашей кухни. Для этого необходимо, чтобы в наличии была открытая полочка. На ней в произвольном порядке располагается все это разноцветное богатство, ласкающее взор и вызывающее приятные ассоциации.
Формочки на рынке представлены в огромном ассортименте, разнообразные по материалам, формам и расцветкам. Если вы любите выпекать, вашим домочадцам неимоверно повезло! Душистые свежие вкусности будут украшением любого стола. Проявляйте фантазию – и помимо того, что на вашей кухне всегда будет идеальный порядок, она станет любимым местом «обитания» вашей семьи, ее душой.
Легко хранить, просто мыть, удобно извлекать готовые изделия, не нужно беспокоиться о пригорании – всем этим требованиям отвечают формы из силикона. Дополнительное преимущество – относительно невысокая цена, если сравнить с керамикой. Однако и у этого материала есть недостатки, избежать которых можно лишь при правильном выборе и использовании.
Как пользоваться силиконовой формой для выпечки
Удобство данного материала покорило почти всех хозяек: изделия из силикона можно хранить очень компактно, сложив несколько раз – это их не деформирует. Моются они тоже легко, не нужно ничего отскребать. Извлечь пищу можно без проблем, просто вывернув «посуду» наизнанку, даже если это хрупкое пирожное. Выпечка в силиконовой формочке готовится быстрее, чем в металлической: для сравнения высокий бисквит диаметром 25 см пропекается за 40 минут против привычного часа. Однако использовать такую кухонную утварь нужно с умом – только тогда она сможет прослужить несколько (до 5-ти) лет.
Нужно ли смазывать перед выпечкой
Данный материал очень удобен своей антипригарной особенностью, поэтому запекать в нем можно совсем без жиров, что идеально для диетических рецептов. Однако при первом использовании формочку надо смазывать маслом, чтобы «активировать» это свойство. Дальше, если материал качественный, он будет отлично сохранять это состояние сам. К дешевому силикону тесто может пригорать, что потребует каждый раз готовить с жирами.
Здесь есть пара нюансов:
На что ставить в духовке
То, что данный материал очень мягкий, вызывает некоторые сложности при работе с ним. Хозяйки не сразу понимают, как ставить силиконовую формочку в духовку, и потому используют аналогично металлической. Так делать не стоит: под каждую посуду из силикона нужна обязательная подставка: аналогичная форма из стекла или керамики, либо поднос. Такое требование обусловлено легкостью деформации дна при размещении на решетке. Дополнительно есть еще несколько тонкостей:
Как выпекать в силиконовой форме в духовке
Готовить с такими формочками не сложнее, чем с керамическими, стеклянными или стальными. Выбрать подходящий дизайн – и украшение даже быстрого бисквита придумывать не придется. Соблюсти базовые правила, приведенные выше, залить тесто, отправить в духовку, СВЧ-печь или мультиварку. Силиконовая посуда для выпечки универсальна и проста в применении, особенно если учесть профессиональные советы:
Вреден ли силикон для выпечки
Такое количество споров, касающихся безопасности материала, который вступает в контакт с пищей, не видели ни сталь, ни керамика, ни тефлон, ни стекло. Про вред силикона для выпечки говорят без остановки, каждый раз выдвигая новые факты и гипотезы. Однако где правда, а где лишь попытка найти несуществующую опасность? Специалисты в области химии подтверждают, что такие изделия могут негативно воздействовать на организм, но только если выбраны и использованы неверно:
Как выбрать силиконовую форму для выпечки
Хозяйка, которая решила разнообразить свой кулинарный набор, но совсем не ознакомилась с приблизительными характеристиками «новых кухонных жителей», преимущественно будет осуществлять выбор по внешним данным. Однако силиконовые формочки для выпекания специалисты советуют приобретать не только исходя из общей привлекательности или соответствия размеров и объемов, но и при учете некоторых более важных моментов:
Для кексов
Существует несколько разновидностей такого изделия, в зависимости от того, что будет печь повар:
Формочка для маффинов может выглядеть как лист с несколькими (зачастую четное количество) ячейками, имеющими круглое основание. Этот вариант удобен тем, что выпечка не перевернется, т.к. все элементы находятся в связке. Однако некоторым хозяйкам больше нравятся одиночные маленькие изделия – это бывает экономически более выгодно, т.к. можно купить любое количество, а не на 6, 8 или 12 шт.
Для тортов
Здесь возможно 2 варианта: некоторые хозяйки предпочитают пользоваться фигурными формочками в виде сердца, звезды, рыбки и т.д. Они удобны для маленьких бисквитных тортов, которые режутся и собираются после охлаждения основы. Для муссовых же десертов профессионалы советуют разъемные варианты – такая силиконовая формочка для торта полностью идентична металлической по виду, но удобнее в работе. Самые удачные варианты в этих категориях:
Для печенья
Изготовление изделий из тонкого теста в такой кухонной утвари практикуется не из соображений скорости, т.к. особых проблем с их выпеканием на металлическом противне нет. Формочка из силикона для печенья применяется преимущественно с рецептами, где не требуется раскатка, т.е. для пышных лакомств. Те же знаменитые «мадленки» можно сделать только в специальных формочках-ракушках. Зачастую повара предпочитают пользоваться такой посудой для фигурных пряников. Внешне она похожа на корзиночки для кексов – тоже в виде листа с несколькими ячейками (6-12).
Найти интересные варианты можно у:
Для выпечки хлеба
Эта конструкция представляет собой длинный прямоугольник, который имеет минимальную разницу между нижним и верхним периметром. Силиконовая емкость для хлеба имеет абсолютно ровные стенки и дно, хотя встречаются разновидности с незначительным рифлением. Такую посуду предлагают следующие производители:
Существуют и варианты для маленьких (до 20 см в длину) багетов, преимущественно листом на 4-9 шт. – такие предлагает испанский бренд Lekue. У него же можно заказать формочки для булочек (полусферы). Цена вопроса – от 1850 до 2550 р. В интернет-магазине (официальном) специалисты советуют посмотреть и порционные формочки для запекания маффинов: качество силиконовых изделий Lekue оправдывает высокую цену.
Рейтинг силиконовых форм для выпечки
Если вы поняли, какие лакомства хотите приготовить, но все еще теряетесь в многообразии брендов и цен, не можете определиться, чье производство лучше – США или Австрии, ознакомьтесь с данным рейтингом лучших компаний-производителей:
Видео
Отзывы
Полина, 27 лет: Подруга подарила 2 силиконовых формы – Bekker и Metaltex. Последняя не впечатлила – при нагревании есть неприятный запах, а вот круглая из Германии стала лучшей помощницей. У нее стальные ручки, выдерживает температуру до 250 градусов. Простой круг – идеален для любых блюд, включая мясные запеканки, и любой выпечки: торты, кексы.
Анна, 34 года: Поняла, что цена качество совсем не определяет: купила силиконовые формы у Вкусного магазина и Силикомарт – разницы не заметить. Уже 2 года служат идентично, на фото готовые пончики и печенье выглядят одинаково. Запаха нет, очищаются просто. За копеечный вариант из Южной Кореи не скажу, но известные бренды все примерно один уровень предлагают.
Системы хранения для кухни, на которых не нужно тратиться
Систем хранения никогда не бывает много. Особенно если это касается кухни. Они как палочки-выручалочки. Ведь, в них можно хранить весь кухонный инвентарь, придать пространству более опрятный вид. Самые обычные вещи могут превратиться в системы хранения, если посмотреть на них творческими глазами. Давайте рассмотрим несколько идей для мест хранения, которые можно воплотить в жизнь, не потратив ни копейки.
Поднос как система хранения
В каждом доме обязательно найдется поднос, который лежит уже долгие годы и выходит на свет лишь в редких случаях. Поскольку он редко выполняет свои прямые обязанности, можно возложить на него выполнение других, не менее важных задач. К примеру, он может прослужить в качестве места для хранения сахарницы, перечницы, баночек для масла и уксуса. Одним словом, все то, что хаотично бродит по столешнице, можно поставить на поднос. И место освободиться, и поднос будет чувствовать себя нужным.
Коробки из-под хлопьев
Не спешите выбрасывать коробки, в которых, как правило, продаются сухие завтраки. Нужно обрезать их вертикально таким образом, чтобы получилось что-то вроде держателя для журналов. Они отлично подойдут для хранения наборов одноразовой посуды, крышки от пластиковых контейнеров и другие компактные предметы, которые создают неприятное впечатление бардака.
Специи на бельевых прищепках
Хозяйки, которые не являются большим поклонников специй, а имеют в арсенале всего несколько пакетиков, могут хранить их на дверцах кухонных шкафов. Стоит только приклеить прищепку к изнаночной стороне дверцы и закрепить пакетик. Этот довольно простой способ поможет существенно сэкономить пространство.
Формы для выпечки на посудной сушилке
Хозяйки, которые любят печь пироги, пирожки и всякие вкусняшки, знают, как сложно найти пространство для хранения многочисленных форм для выпечки. Это задача не из легких. В этом случае придет на помощь посудная сушилка. Будет лучше поставить ее в закрытый шкаф, чтобы не создавать визуальный хаос на кухне.
Картонные коробки как разделители в ящиках
Внутреннюю часть закрытых ящиков видят только хозяева. Так что смело можно в качестве разделителей использовать коробки. Несмотря на то, что метод не отличается эстетичностью, он позволяет правильно организовать пространство. Нужно вырезать дно коробки, снять крышку и разделитель готов. Так с их помощью в одном ящике можно хранить специи, детские бутылочки, и все что угодно.
Вертикальное хранение полотенец в ящике
Для того, чтобы в ящике можно было хранить как много больше полотенец, проще сложить их в ровные квадратики и поставить на ребро. Этот метод позволяет быстрее найти нужное изделие. К этому способу можно прибегнуть при хранении махровых или вафельных полотенец, поскольку они почти не мнутся. Если вам не нравятся заломы на хлопковых и льняных тканях, попробуйте сворачивать их в рулоны и хранить таким образом.
Воспользуйтесь нашими советами и организуйте пространство на кухне правильно.
LiveInternetLiveInternet
—Музыка
—Интересы
—Сообщества
—Статистика
Силиконовые формы для выпечки. Использование, уход
Селиконовые формы для выпечки. Использование, уход
Силиконовые формы для выпечки и другая силиконовая посуда изготавливается из высококачественного пищевого силикона.
Силикон – это вид неорганической резины. Силикон стали использовать из-за таких его качеств, как надежность, долговечность и устойчивость к высоким температурам. Он никогда не потеряет форму и не сломается под воздействием больших температур.
Формула пищевого силикона разработана специально для изготовления посуды для выпечки и не содержит никаких вредных наполнителей. В наши дни посуда из пищевого силикона даже считается безопаснее алюминиевой, жестяной.
Уникальные свойства пищевого силикона позволяют получить фантастические результаты, чтобы вы не выпекали: торты, кексы, лазанью, пенье или пиццу.
Силиконовые формы могут использоваться как электрических, так и в газовых печах, в печах с функцией конвекции, и в микроволновых печах.
Пища, готовящаяся в силиконовых формах не пригорает, не прилипает. Этими свойствами силикон обладает без добавления каких-либо вспомогательных компонентов. Но, тем не менее, при использовании силиконовых форм их лучше либо смазывать маслом, либо посыпать мукой.
Силиконовая посуда легко очищается. Ее не нужно замачивать или отскабливать. Он легко отмывается в теплой воде с нейтральными моющими средствами. Силиконовую посуду можно мыть в посудомоечной машине.
В отличие от большей части посуды силикон не мнется, не ломается, не царапается и не ржавеет. Благодаря органическим соединениям, входящим в состав силикона он устойчив к фруктовым кислотам и большинству химикатам, что позволяет силиконовой посуде долго иметь безупречный внешний вид. А благодаря возможности добавления безопасных красителей, силиконовая посуда станет приятным ярким дополнением в вашей кухне.
Силиконовые формы быстро нагреваются и быстро остывают, что позволяет экономить время приготовления и электроэнергию. Как только вы вынимаете силиконовую форму из печи, процесс готовки останавливается, и посуда моментально остывает
Гибкость силикона решает много проблем. И, прежде всего, это проблема свободного места на кухне. Гибкость силикона также позволяет легко вынимать пищу из формы.
Как ухаживать за силиконовой посудой и как очищать ее?
* Никогда не пользуйтесь металлическими инструментами, чтобы вынуть пищу из формы. Для этих целей подходят пластмассовые и силиконовые лопатки, вилки.
* Никогда не ставьте силиконовую посуду на нагревательный элемент, конфорку, сковороду или под гриль.
* Никогда не очищайте абразивными средствами.
* Мойте в теплой воде нейтральными моющими средствами и вытирайте насухо или сушите в подвешенном виде.
* Если моете силиконовую посуду в посудомоечной машине, то ставьте ее на верхнюю решетку машины.
* Храните в стороне от металлических и других предметов, которые могут повредить поверхность силиконовой посуды.
* Силиконовые формы могут использоваться как в электрической, так и в газовой духовке.
* Держит на расстоянии от огня и нагревательного элемента.
* Не повышайте температуру в духовке выше 230◦С.
* Перед помещением в духовку поставьте форму на противень, чтобы ее было легко ставить и вынимать.
* Смазывайте формы маслом или посыпайте мукой.
* Время приготовления в силиконовых формах может быть меньше, чем в металлических или керамических.
В микроволновых печах.
* Ставьте форму точно в центр вращающего круга и следуйте указаниям инструкции к вашей печи.
* Время приготовления и температура может быть меньше.
В морозильной камере.
* Форма должна быть накрыта и должна стоять ровно.
* Силиконовую форму с замороженным продуктом можно сразу же из морозильной камеры ставить в микроволновую печь или духовку для разморозки, готовки или подогревания.
* Готовую пищу можно замораживать прямо в форме, накрыв ее при этом фольгой или пленкой.
Как правильно использовать силиконовые формы для запекания
Преимущества и недостатки силиконовых форм для выпечки
Силиконовые формы для выпечки — новое слово в кулинарии. Одни хозяйки успешно используют их каждый день. Другие только присматриваются и прицениваются к этому необычному новшеству. Обе категории потребителей интересуются тем, насколько безопасны силиконовые формы для выпечки, надежны и как ими правильно пользоваться.
Силиконовые формы для духовки: плюсы и особенности использования
Силиконовые формы для запекания и замораживания продуктов появились относительно недавно. Из всей существующей для этих целей посуды они — самая свежая и интересная инновация. До этого хозяйки с большим или меньшим успехом использовали на кухне только стеклянную, керамическую и металлическую посуду. На пересечении современной науки и прошлого кулинарного опыта была получена новая, силиконовая посуда для использования в духовках.
Внимание! Рекомендуем покупать силиконовые формы только известных производителей. Компании с хорошей репутацией дорожат ею и не производят посуду из токсических материалов, окрашенных ядовитыми красителями.
Преимущества силиконовых форм для выпечки
Недостатки силиконовых форм
Минусов у силиконовой посуды для выпечки мало. Первый заключается в том, что ее нельзя использовать при температуре свыше +250°C. Это как раз тот случай, когда силикон может просто расплавиться и испортить выпечку. Не советуем оставлять/забывать такую посуду в духовке надолго.
В силиконовых формах тесто выпекается быстрее, чем в обычной посуде из металла или керамики. Тонкие стенки силикона быстрее нагреваются, чем эти материалы. Процесс приготовления начинается почти сразу же. Ввиду такой особенности советуем следить за выпечкой, чтобы не пропустить момент ее готовности.
Еще один минус заключается в том, что силикон очень мягкий. Его легко порезать ножом или проткнуть вилкой. Чтобы такого не случалось, не нужно использовать металлические и острые столовые приборы для извлечения выпечки из формы.
Этот минус имеет и обратную, положительную сторону. Если силиконовая форма оказалась великовата для вашей духовки, а возвращать или менять покупку нет желания, ей можно придать любые удобные размер и конфигурацию. Для этого достаточно просто обрезать излишки.
Как пользоваться силиконовой формой для выпечки
Правильное использование силиконовой формы для духовки включает несколько принципов, которым желательно неукоснительно следовать:
Таковы главные правила работы с силиконовыми формами. Эта посуда очень проста и удобна в использовании. Она не доставит вам хлопот, если соблюдать элементарные основы обращения.