как экономить на мясе
Экономия на мясе
Еда — это основной источник всех необходимых элементов для нормального функционирования организма. Кроме того, большинство продуктов просто доставляют нам удовольствие. Но когда денег маловато, приходится экономить на всём, даже на любимой еде. И мясо не исключение.
Белок отвечает за развитие мышц, а также обеспечивает организм силой и жизненной энергией. Он содержится во многих продуктах растительного происхождения, но животный белок переваривается и усваивается намного быстрее и полноценнее. Чтобы не отказываться от ценного источника из-за высокой стоимости, мы собрали для вас несколько советов о том, как можно сэкономить на мясе.
Как сэкономить на мясных продуктах
Лучший способ избежать ненужных покупок — это составить меню на неделю. Помимо экономии, такое планирование поможет разнообразить ваш рацион и создать оптимальный баланс вкусного и полезного.
Составьте список блюд, которые будут включать в себя не только мясо, но и сытный гарнир. Каша или картофель прекрасно сочетаются с мясной подливой, а овощи можно запечь с курицей.
Домашний фарш обойдется вам значительно дешевле покупного. К тому же вы будете уверены в его качестве. Смешайте мясной и куриный фарш, на вкус блюд это не повлияет, зато поможет сэкономить.
Более дешевой альтернативой мясу станет курица. В ней содержится достаточное количество питательных веществ, а в грудке белка даже больше, чем в обычном мясе.
Помимо курицы в фарш можно добавлять батон, бобовые и овощи. Это сделает вкус блюд разнообразнее. Экспериментируйте со специями, создавайте новые комбинации. Так вы сможете приготовить большее количество порций.
Для наваристого и вкусного супа не обязательно использовать дорогое мясо. Возьмите простые субпродукты, результат будет аналогичным. А сэкономите вы здорово.
Вкусовые качества колбасы и сосисок улучшают с помощью добавок. В таких продуктах мало полезного, а стоят они часто даже дороже мяса. Если любовь к колбасам не позволяет отказаться от них, приготовьте домашнюю. Поверьте, это намного вкуснее и выгоднее.
Делайте рыбные дни. Достаточно много видов рыбы стоят дешевле мяса. А пользы для организма ничуть не меньше. Именно в рыбе содержится фосфор, который берет участие практически во всех химических и физических реакциях организма.
Такой подход подойдет для любых дорогостоящих продуктов. Не нужно исключать любимые блюда из меню. Несколько простых хитростей помогут сократить расходы и дадут возможность продолжать баловать себя вкусной и полезной пищей.
Как экономить на покупке мяса, фруктов и овощей?
Метод экономии № 12
Я просто захотел целую гору стейков с хрустящей корочкой. Но не хотел платить столько, сколько просили в магазинах. Поэтому начал искать объявления на «Авито» и оптово-розничные компании, продающие еду, в «2ГИС».
Составил список, созвонился, собрал цены и начал покупать дешево. А если дешево покупаю — значит, больше ем.
Мясо, например, закупаю на местном хладокомбинате. Выходит примерно на 100 рублей дешевле за килограмм, чем в магазинах и на рынках. А качество выше: плачу за продукт, а не за лед.
Еще обращаюсь к местным фермерам и покупаю какую-то еду с доставкой. Если это что-то безопасное с точки зрения паразитологии — мед, фрукты, овощи, — то беру у любых подходящих по соотношению цены и качества. Если это мясо или колбасы, беру у тех, кто показывает ветеринарные штампы и справки.
Ну и где же покупать дешёвые стейки? На местном хладокомбинате, это не дешёвые стейки, а дешёвый кликбейт)
В заголовке-про мясо,фрукты и овощи.По факту-только про мясо.Не хочется выяснять подробно,сколько же мяса может съесть один человек,чтобы закупка себя оправдала.
Про фрукты-овощи в оптовых масштабах писать имеет смысл только если у вас большая семья,которая в состоянии съесть все это пока свежее.
На 1-2 чел.такая экономия нафиг не нужна.Остается гора продуктов,которую и выбросить жалко-деньги уплачены.А тратить время на переработку тем более жалко.
Саша, витамины и добавки чтобы не порушить метаболизм отсутствием мяса нифига не дешёвые
Сейчас бы порекламировать 2гис и Авито, но не порекламировать что за хладокомбинат и как там закупаться, потому что хладокомбинат не занёс денег
Anton, вообще-то в каждом городе свой мясокомбинат. Вы хотели список из тысяч комбинатов всей страны?
Anton, почему бы и не порекламировать? Авторам интересных статей тоже нужно платить, а журналу деньги зарабатывать. За хороший контент я готов потерпеть нативную рекламу.
Anton, и правда. Что за комбинат то? Может тоже хочу закупиться
Скучаешь оптом вырезку из говядины- вот тру экономия. Думаю за 500-600р за кг можно найти. А из вырезки тебе и миньен и бефстроганов топовый.
Юлия, а про шприцевание не слыхали?
Iurii, нет ( наверное, мне это не понравится
Саша, я вегетарианка по состоянию здоровья, с весны 2018 года, денег на продукты трачу гораздо больше, чем в то время, когда была всеядной, и ещё добавились расходы на биодобавки, иначе анемия начинается(((
8 способов сэкономить на мясе (но не на его вкусе и качестве)
Одна из основных потребностей любого человека – потребность в еде. Причем важно, чтобы наш ежедневный рацион был полноценным, питательным. Мы тратим на покупку продуктов большую часть своего рациона, причем речь идет не о деликатесах, а о самых нужных продуктах – например, мясо. Цена на него достаточно высока, но и без мяса никак (если вы, конечно, не вегетарианец). Однако есть несколько нюансов, которые помогут вам всегда иметь на столе мясные блюда и при этом откладывать сэкономленные деньги.
Составьте предварительное меню
Лучше всего на ближайших 7-10 дней, больше не следует. В таком случае вы сможете понять, какие из продуктов вам точно нужны и не будете делать спонтанных и ненужных вам покупок, которые приводят только к лишней трате средств.
Еще одно преимущество такого практичного подхода к покупкам – можно составить максимально сбалансированное меню.
Готовьте «экономичные» блюда
Это такие блюда, где мясо подается вместе с гарниром. Благодаря этому можно из небольшого кусочка мяса можно приготовить в итоге больше порций, чем если делать блюда исключительно мясными.
Кроме того, гарнир позволяет быстрее и лучше насытиться, в результате приготовленные блюда можно растянуть на несколько дней.
Покупайте неразделанные тушки или куски мяса
Да, готовить из уже разделанного мяса намного проще. Но стоит обычно оно на 10-20% дороже. Поэтому покупайте курицу или другую птицу в виде тушек. Это и выгоднее, и намного удобнее. Большой кусок свинины, говядины или любого иного мяса можно разделать на куски, сварить бульон (который, кстати, можно заранее заморозить), перекрутить в фарш.
Тушка курицы разделывается за 5 минут, зато экономия денег существенная (Фото: thelowcarbgrocery.com)
Причем на разделку целой куриной тушки или куска мяса уйдет от силы 5 минут. А если посчитать экономию за месяц, она окажется весьма значительной.
Покупка продуктов по скидкам и акциям
Многие обходят мясо по скидкам или на акциях, считая, что оно низкого качества. Но это устаревшее мнение. Так делают и для увеличения количества покупателей, и для скорейшей продажи имеющегося товара.
А вообще, лучший вариант – это приобрести бонусную или скидочную карту, что позволит хорошо экономить. Некоторые стараются закупаться в оптовых магазинах, но тут важно не набрать столько продуктов, чтобы потом их выкидывать.
Экономия на фарше
Хотите сделать фарш? В таком случае ради экономии нужно готовить его с добавлением курицы, что позволит сделать себестоимость продукта более дешевой. При этом готовое блюдо останется таким же вкусным и не менее полезным, даже более диетическим.
Вообще, в некоторых случаях можно в принципе заменять мясо на курицу.
Еще один полезный совет – добавлять в фарш другие продукты, что позволит сделать его и более нежным, и увеличить объем самого фарша. Это могут быть перетертые отваренные бобы, мякиш хлеба и даже овсяные хлопья (особенно хорошо сочетаются с курицей).
Даже один куриный фарш будет вкусным и полезным, зато экономия на лицо (Фото: pixabay.com)
Использование субпродуктов
Многие презрительно проходят мимо полок с печенкой, печенью, сердцем, считая, что из них невозможно приготовить ничего вкусного. Но это совершенно не так. Из них можно готовить что угодно, стоят они намного меньше мяса и курицы, а полезны также.
Покупка рыбы
Вообще, мясо вполне можно заменить на рыбу. Во-первых, этот продукт тоже очень полезен – в нем не меньше полезных веществ, а еще много фосфора, который нужен для нормальной работы мозга. Во-вторых, рыба чаще дешевле мяса, причем намного. Да, лосось и форель стоят дорого, но минтай, скумбрия по карману каждому.
Также помните – старайтесь не переплачивать за бренд с упаковкой, потому что это далеко не всегда влияет на качество еды. Важно, чтобы продукты питания, которые вы покупаете, были и полезными, и вкусными. Сэкономьте и на готовых блюдах – вместо того, чтобы покупать голубцы, готовые пельмени, делайте их сами. Так вы и меньше денег потратите, и будете уверены в качестве продуктов.
Отказ от колбасы
Многие покупают сосиски, колбасы, причем постоянно, а потом удивляются и своим высоким расходам, и проблемам со здоровьем. Цена на них и правда высока – килограмм сарделек почти сравнялся с килограммом мяса.
Многие медики считают, что от колбас и сосисок нужно отказаться в принципе (Фото: pixabay.com)
А ведь это не только дорого, но и правда может привести к негативным последствиям со здоровьем – никогда не знаешь, что производитель использовал в качестве компонентов.
Муж лишился работы, а я в декрете: вот как мы экономим на продуктах
До выхода в декрет я тратила на продукты 40 тысяч рублей.
Я работала в колцентре сотового оператора и зарабатывала 25—30 тысяч рублей, муж получал около 40—50 тысяч. Мы «съедали» 50% общего дохода. Когда муж лишился работы, а я была в декрете, пришлось пересмотреть расходы — по крайней мере, отказаться от доставки еды.
В декрете я получаю 19 тысяч рублей: 8 тысяч — выплата с работы, 11 тысяч — социальная выплата. Муж лишился основной работы и устроился монтажником окон ПВХ — получает 30 тысяч рублей. Сейчас на продукты мы тратим меньше: около 15—16 тысяч рублей в месяц.
Расскажу, что помогло нашей семье сократить траты на еду.
Закупаться раз в две недели и по списку
Мне удобнее составлять список покупок в заметках в телефоне, а не на бумаге: листочек я либо потеряю, либо забуду дома, либо его похитит ребенок. Составляю список не за час до похода в магазин, а в течение двух недель.
Муж в этом обычно не участвует: в выборе продуктов он мне доверяет. Единственные его пожелания: купить любое мясо и чтобы каждый ужин был из разных продуктов.
Чтобы не бегать в магазин раз в три дня, я покупаю стерилизованное либо ультрапастеризованное молоко со сроком годности около полугода. Многие считают, что оно не очень полезно, но у меня на этот счет другое мнение. Хлеба мы едим мало — беру одну упаковку белого хлеба для тостов, у которого также долгий срок хранения.
В список вношу как отдельные продукты, так и блюда, если я точно знаю, что в них входит. Также могу добавить хозяйственные мелочи и необходимые покупки в маркетплейсах.
Если я увижу продукт, которого нет в моем списке, но он продается по акции, то куплю его только в трех случаях:
В составе — только нормализованное молоко, не вижу в этом ничего криминального
Покупать в разных магазинах
Удобнее все купить в одном месте, но ради экономии можно и побегать. В одном гипермаркете я покупаю колбасы и сыр, в другом — макароны, а за мясом иду в лавку местного мясокомбината.
Если мне нужно что-то купить, например, в «Ленте», я заранее продумываю, какие дела еще есть в том районе — забрать в отделении банка карту, получить посылку, — и уже на обратном пути захожу в магазин.
На проезд не трачусь: я живу в маленьком городе и самый отдаленный магазин находится в 40 минутах ходьбы. Заодно прогуляюсь с коляской и ребенок отлично выспится на свежем воздухе. Продукты тоже перевожу в коляске — в нижней корзине. Машины в нашей семье нет.
Если пакетов слишком много, то прошу помочь мою маму, а если она не может — вызываю такси. От «Ашана» до моего дома такси стоит 80—100 рублей.
Дальше расскажу о своих бюджетных находках в «Светофоре» и «Ашане» — возможно, они помогут сэкономить и вам.
Магазин «Светофор» напоминает оптовую базу: в нем нет стандартной выкладки товара. Почти все продукты лежат на палетах или простых полках.
Так выглядит магазин «Светофор» в 13:00. Вечером намного больше покупателей и с коляской там не развернуться
Р — очень выгодная цена за кусок сыра. Но, если внимательно прочитать ценник, все становится ясно: это «продукт молокосодержащий», а не сыр. Не берем. А «Сиртаки» — в синей упаковке справа — возьму для греческого салата» loading=»lazy» data-bordered=»true»>
В «Ашане» я беру большую часть продуктов. Здесь всегда нахожу самые выгодные акции и вкусные, необычные продукты. Мне нравится марка «Каждый день» — покупаю соки, сладости, яйца, выпечку и крупы.
Моя знакомая однажды сказала: «Я боюсь покупать детское питание и соки у того же производителя, который делает шпроты, алкоголь и бытовую химию». Конечно, ничего страшного в этом нет: разные продукты делают на разных заводах. К примеру, соки «Каждый день» производит «Южная соковая компания», а это и «Вико», и «Сочная долина», и «Дары Кубани». «Ашан», как и все гипермаркеты с собственной маркой, заказывает у определенного завода-производителя продукцию и продает под своим брендом. Получается выгодно и качественно.
Знать цену товара и не вестись на акции
Некоторые магазины грешат липовыми акциями. К примеру, постоянная цена лотка куриного филе — 300 рублей. Потом магазин размещает «акционный» ценник: прежняя цена — якобы 450 рублей, новая — 295. Кажется, что скидка аж 155 рублей, а по факту — лишь 5.
Если знать обычную цену, такие «скидки» не собьют с толку. Чаще всего для проверки обычной цены я пользуюсь приложением «Едадил»: в нем есть каталоги всех популярных гипермаркетов.
К примеру, я хочу узнать, сколько стоит молоко «Простоквашино» в разных магазинах.
Ввожу в поисковую строку нужный товар и смотрю предложения магазинов: от 50 до 80 рублей. Если я увижу «суперскидку» и цену в 69 рублей, то буду знать, что это не максимальная скидка и не самая выгодная цена.
Еще бывает, что магазин выставляет акционный ценник на товар, который скоро испортится. Например, на тот же лоток охлажденной курицы, у которой заканчивается срок годности через два-три дня. Скидка может быть большой — 40 или 50%, ведь это последний шанс продать товар. Если его не купят по акции, придется списать и остаться без выручки. Я могу купить такую курицу в одном случае — если этим же вечером ее приготовлю.
2 декабря в «Ашане» я наткнулась на такую акцию: колбасу с неплохим составом продавали почти в три раза дешевле. Но срок годности истекает через два дня, а может, уже истек — если колбасу хранили неправильно. За день мы ее точно не съедим, поэтому от покупки отказываюсь.
С акцией «три по цене двух» стараюсь быть максимально осторожной. Однажды муж пошел в магазин и купил по этой акции три банки маринованных огурцов. Обычно мы еле успеваем съесть одну банку и уложиться в срок годности, зачастую приходится выбрасывать треть банки. С одной банкой мы справились, а две другие стояли в холодильнике, пока их не спас мой отец и не забрал к себе. Иначе пришлось бы выбросить.
По этой акции я очень люблю брать детское питание: у баночки большой срок годности и я знаю, что оно нам точно нужно и мы его точно съедим. Условно говоря, если бы не было такой акции, я все равно взяла бы 10—20 упаковок.
Сопоставлять цену и вес
В «Ашане» за этим удобно следить: там всегда на ценниках пишут стоимость 100 граммов или килограмма продукта. В «Светофоре» и «Метро» такого не встречала.
Снорри, это жесть, кто так питается, тому мозг не нужен в принципе
Глебь, жизнь так заставила. Сплошные лишения работ, нищенскии декретные, выплата матери 11 тыс ( при прожиточном минимуме 15,5 тыс на ребенка https://www.mos.ru/upload/documents/docs/11-PP-ld8df.pdf) + мать безработная ( в постанавление ее нет). общий семейный бюджет 49 тыс. на 3 человек. ( на одного получается 16,3. Теперь вычитай из бюджета кварплату, электричество, учеба ребенка, вещи ( ребенок растет) Вот люди и питаются так(. Эти люди мозгом точно обладают.
Глебь, а у людей есть выбор.
Marina, выбор есть. полуфабрикаты выбросить, на фотке сосиски, блинчики. купить курицу будет эффективнее. соки за 46 рэ? тоже в топку, лучше попить простой водички. вино из светофора за 116 рэ вообще за гранью понимания. как и недешевая моцарелла. экономия однако
Marina, Выбор есть. Нужно готовить, а не готовую еду покупать.
Снорри, так печень есть там.
Ожидание: отказаться от дорогих деликатесов, планировать меню, готовить самому из качественных, но недорогих продуктов.
Реальность: отказаться от готовой еды, питаться дешёвыми полуфабрикатами, продуктами сомнительно качества и покупать кучу «лишнего».
d1mmmk, согласен, тут надо книгу рецептов покупать и учиться готовить
Как я экономлю на продуктах 50 тысяч в год
В нашей семье пять человек, и каждый хочет первое, второе и компот.
Мы пробовали экономить по-разному: делали большие запасы, закупались на неделю в гипермаркетах, рейдили овощные базы. Был период, когда мы жили с пустым холодильником и я научилась покупать два огурца. Все это работало, но хотелось большего.
В итоге я придумала свою систему. Сейчас я трачу на еду 30 тысяч в месяц, а в магазин хожу пять раз в неделю. Если умеете лучше, поделитесь своим опытом в комментариях.
В моей системе ничего сверхъестественного: немного математики, здравого смысла и умения готовить.
Если вкратце, вот что я делаю
Магазины рядом с домом
Раньше мы делали ставку на оптовые цены. Каждые выходные ездили в гипермаркет, а иногда объединялись с другими семьями и закупались на овощных базах.
На поездку в гипермаркет мы тратили по пять часов в неделю, или 20 в месяц, но это не избавляло от ежедневных походов в магазин за свежим хлебом и молочкой. Кроме того, это расходы на бензин. Например, поездка в «Ашан» нам обходится в 60 рублей, на рынок « Фуд-сити » — в 110 рублей, на оптовую базу в Мытищах — в 500 рублей.
А еще обидно потратить кучу времени на охоту за дешевой клубникой, а потом обнаружить, что рядом с домом ее все это время продавали за те же деньги — потому что со скидкой.
Тогда мы попробовали закупаться продуктами рядом с домом. Оказалось, что времени и бензина на это уходит меньше, а оптовые цены компенсирует математика, скидки и программы лояльности. Сейчас мы ходим за продуктами четыре-пять раз в неделю, на один поход уходит 40 минут. В месяц получается 12 часов — на 8 меньше, чем при оптовых закупках.
Как я сравниваю цены на продукты
Сравнивать имеет смысл килограммы и литры, а на ценниках чаще пишут стоимость упаковок. Поэтому приходится вспоминать математику и все пересчитывать. Первое время я доставала калькулятор, потом привыкла считать в уме. Мне помогает простая математика.
Например, 200-граммовая упаковка стоит 170 рублей. Чтобы узнать стоимость килограмма, цену надо умножить на пять:
Но мне быстрее поделить на 2 и умножить на 10:
Когда есть цена за 400 граммов, я сначала привожу задачу к предыдущей. Если упаковка стоит 290 рублей, моя математика выглядит так:
Чтобы сравнивать цены, не всегда обязательно все высчитывать до копейки, поэтому иногда я упрощаю расчеты. Например, чтобы узнать стоимость килограмма, если в упаковке 900 граммов, я делю цену на 10 и прибавляю результат к цене. Получается не килограмм, а 990 граммов, но для моих целей такой точности хватает.
Скажем, если 900 граммов стоит 700 рублей, то 990 граммов стоит 770:
Молоко, соки и хозяйственные средства чаще всего разливают по бутылкам объемом литр или полтора. Чтобы сравнить их стоимость, я делю цену литровой бутылки на два и прибавляю результат к цене. Если литр стоит 300 рублей, то полтора — 450:
300 / 2 + 300 = 450 Р
В нашем районе пять сетевых супермаркетов: «Ашан», «Пятерочка», «Магнолия», «Виктория» и «Вкусвилл». Когда мы решили закупаться у дома, то обошли все магазины и записали цены на продукты — в килограммах и литрах. Когда мы их сравнили, то остановились на двух супермаркетах. В «Ашане» покупаем бакалею: крупы, муку, специи, чай. Во «Вкусвилле» — скоропортящиеся продукты: молоко, мясо, колбасы, овощи, фрукты.
Чтобы не сойти с ума, мы сравнивали только те продукты, которые покупаем чаще всего. Например, инжир я покупаю только пару раз в год. Даже если в условной «Пятерочке» он стоит в пять раз дешевле, чем во «Вкусвилле», на нем все равно много не сэкономить.
А вот с молоком другая история: в месяц наша семья выпивает 35 литров, поэтому важен каждый рубль. Мы стараемся пить свежее молоко, которое хранится всего несколько дней. Самое дешевое продают во «Вкусвилле» — по 49 рублей за литр. Следующее по цене — молоко «Магнолии» по 55 рублей. Только на молоке мы экономим за год минимум 2,5 тысячи рублей. А если сравнивать с долгоиграющим, то самое дешевое «Лианозово» из «Ашана» будет стоить дороже на 10 тысяч в год.
мы как минимум экономим на молоке в год
Мы сравниваем марки продуктов, которые обычно покупаем и в которых уверены. Например, молоко кое-где продают дешевле, чем во «Вкусвилле», но, по нашему мнению, пить его нельзя.
Иногда качество можно определить по внешнему виду или составу. Я не покупаю мясо по 300 рублей за килограмм, если оно с желтым жиром или выглядит старым. Сыры с консервантами мне тоже неинтересны. А если мы находим продукты новых марок, то пробуем и выносим вердикт: покупаем или нет. Так было с тем же молоком «Вкусвилла».
Еще мы следим за скидками. Скидки и программы лояльности предлагают все сетевые супермаркеты. В «Ашане» бывают неплохие скидки, а во «Вкусвилле» кроме обычных скидок бывают скидки на продукты с истекающим сроком годности и скидки по программе лояльности. Все это разные вещи, и пользуюсь я ими по-разному.
Суперскидки «Ашана»
В «Ашане» я обычно покупаю продукты по списку, независимо от скидок. Но смотрю по сторонам — и если вижу большую скидку на съедобную марку, то покупаю ее вместо привычной. На прошлой неделе я так закупилась итальянскими макаронами со скидкой 45%.
Главное обращать внимание не на цвет ценника, а на цифры. Бывает, что скидка всего несколько рублей, а иногда продукты с желтыми ценниками вообще дороже обычных.