jackfish что за рыба
jackfish
Смотреть что такое «jackfish» в других словарях:
jackfish — [jak′fish΄] n. pl. jackfish or jackfishes (see FISH) [ JACK + FISH] any of various fishes; esp., the northern pike … English World dictionary
jackfish — /jak fish /, n., pl., (esp. collectively) jackfish, (esp. referring to two or more kinds or species) jackfishes. 1. any of several pikes, esp. the northern pike. 2. the sauger. [1735 45; JACK1 + FISH] * * * … Universalium
jackfish — /ˈdʒækfɪʃ/ (say jakfish) noun (plural jackfish or jackfishes) → pike1 (def. 2). Usage: For variation in the plural inflection, see note at fish1 … Australian-English dictionary
jackfish — noun A jack (in any of the senses referring to types of fish) … Wiktionary
jackfish — noun (plural same or jackfishes) chiefly N. Amer. a pike or sauger, especially the northern pike … English new terms dictionary
jackfish — n. (pl. same) = PIKE(1) … Useful english dictionary
jackfish family — 1. Caranx sp.: nuku momi (momi), nuku mone u. 2. Kuhlia sp.: āholehole, āhole, apo apo … English-Hawaiian dictionary
thread-finned jackfish — ilgapelekis alektis statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Alectis ciliaris angl. African pompano; ciliated threadfish; cobblerfish; hairfish; pennant trevally; shoemaker; sunfish; thread pompano; thread… … Žuvų pavadinimų žodynas
large thread-finned jackfish — indinis alektis statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Alectis indicus angl. diamond trevally; Indian mirrorfish; Indian thread finned trevally; large thread finned jackfish rus. индийский алект; рыба… … Žuvų pavadinimų žodynas
Bleeker’s jackfish — apvaliagalvė kavala statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Carangoides gymnostethus angl. Bleeker’s jackfish; bludger; naked breasted trevally rus. гологрудая кавалла; круглоголовый каранкс ryšiai: platesnis … Žuvų pavadinimų žodynas
Jack Fish
People refer to a wide variety of different fish species as Jack Fish, or simply “Jacks.” Researchers place all of the various species in the Carangidae family. Other members of Carangidae include the pompano, lookdown, trevally, and more.
However, when people refer to a “jack” or “Jack Fish,” they typically mean the Crevalle jack. For this reason, we will focus primarily upon this species. Read on to learn about the Jack Fish.
Description of the Jack Fish
This species has a silver colored body, broad head, and tinges of yellow scales on its back, fins, and tail. The dorsal fin upon its back points backward towards its forked tail. Adults reach sizes of up to 4 ft. long and 70 lbs. However, average individuals typically measure no more than 2 ft. long.
Interesting Facts About the Jack Fish
These fish have a number of interesting traits and adaptations. Learn more about what makes them unique, below.
Habitat of the Jack Fish
This species lives in several different types of habitats. You can find them in estuaries, bays, reefs, seagrass beds, sandy flats, and more.
They swim in waters offshore as well as coastal regions and into brackish habitats where salt and freshwater mix. Though offshore populations move into deeper waters, they generally do not range exceptionally far from the coastlines.
Distribution of the Jack Fish
You can find this species throughout the coastal regions of the Atlantic Ocean. Its range extends along both the eastern and western coastlines in the Atlantic.
In the eastern Atlantic, you can find this species along the coast of northern and central Africa. In the western Atlantic, the populations range along the coasts of North, Central, and South America.
Diet of the Jack Fish
This fish has carnivorous feeding habits, which means it preys on other animals. It has a primarily piscivorous diet because it eats fish and other similar seafood. Younger fish, being smaller, hunt for smaller prey. Adults can hunt larger fish with their increased size. They also eat squid, shrimp, crabs, and more.
Jack Fish and Human Interaction
Humans interact with this species quite frequently. Fishermen often target this fish in both commercial and recreational settings. In sport fisheries, people target this species for its powerful swimming. Where some commercial fisheries face population decline, this species has strong numbers.
The IUCN lists this species as Least Concern.
Domestication
Humans have not domesticated this fish in any way.
Does the Jack Fish Make a Good Pet
No, these creatures do not make good pets. They reach sizes much too large to easily house in a home aquarium.
Jack Fish Care
Some commercial aquariums keep this fish in their collections. To meet their social needs, they house them in schools, usually in large pelagic-style tanks with lots of space to swim.
In these large tanks, the Jacks also share their space with other, similar-sized species that they also coexist with in the wild. Aquarists feed them a diet of fish, shrimp, squid, shellfish, and more.
Behavior of the Jack Fish
The behavior of this species varies based on the age of the fish and the season. Younger fish spend their time in estuaries and other sheltered habitats to avoid predators. Adults live in several different types of habitats. The groups, known as schools, undergo seasonal migrations, with younger fish taking different migration patterns.
Reproduction of the Jack Fish
This species reproduces via spawning. The breeding season varies based on the region that the fish lives in. When it comes time to spawn, the females release their eggs into the water and the males fertilize the eggs outside of the body. A single female can produce up to a million eggs.
After fertilization, both parents show no investment in their offspring in any way. The eggs float in the water column until they hatch, as do the larval young. As they reach their juvenile phase, the young move to shore and sheltered habitats.
Рыбалка на тихоокеанского каранкса — для любителей отчаянных поединков
Знакомство с рыбой
Существует достаточно много разновидностей каранксов. Для них принято общее название – джек. В местах ловли компании Royal Safari вы сумеете повстречаться с одним из самых больших представителей этого вида – каранксом тихоокеанским. Ловля этих рыб крайне распространена в прибрежной части океана, как среди местного населения, так и среди продвинутых рыболовов. Каранкс – рыба, также отвечающая наибольшему количеству требований среди рыболовов любителей. Поймать её можно даже с берега, охотится она достаточно агрессивно, а главное, каранксы невероятно сильны. Рыба каранкс после подсечки с дикой силой старается уйти в укрытия, освободиться от крючка или обрезать леску об острые подводные кораллы. Сложность вываживания этой стремительной рыбы компенсируется радостью обладания столь удивительным трофеем. Ловля тихоокеанского каранкса всегда дарит надежду на трофейную рыбу и отчаянный поединок между ним и рыболовом.
Виды каранксов
Строение тела
Рыба каранкс имеет не совсем стандартную форму тела. Присущие многим активным хищникам обтекаемые линии туловища, здесь приняли овально-продолговатые формы. Высокое тело имеет сравнительно небольшую длину и сильно сжато с боков. Голова достаточно большая, с широко закругленной лобной частью и выделяющимися глазами. Всё тело покрывает мелкая чешуя. От середины туловища по бокам проходят крупные горизонтальные чешуйки в виде шипов, которые соединяются с хвостом. Хвостовой стебель по сравнению с остальным телом достаточно тонкий. Все плавники, в том числе и хвостовой, имеют не слишком большие размеры, с всегда заостренными окончаниями.
Расцветка тихоокеанского каранкса серебристо-оливковая. Спина имеет более темные оттенки, а брюхо серебристо-белый цвет. Все плавники золотисто-желтые или желтовато-оливковые.
Места обитания
Из названия нетрудно понять, где основное место обитания тихоокеанского каранкса. Он предпочитает восточные воды Тихого океана. Отлично чувствуя себя даже в очень солёной воде, рыба каранкс держится в хорошо прогретых прибрежных зонах, у коралловых рифов, портах и у побережья различных островов.
Особенности питания
Каранкс – рыба хищная. Мелкие экземпляры могут собираться большими стаями, организуя коллективную охоту. Более крупные сородичи кормятся чаще всего в одиночку или по две — три особи, постоянно патрулируя огромную акваторию в поисках пищи. Поэтому при охоте на каранкса не так легко найти рыбное место. Существует и другой, менее распространенный, способ охоты этих рыб, когда они караулят свою добычу в коралловых укрытиях. Пищей для них становятся мелкие рыбёшки, которые ищут себе убежище у береговой линии, а так же различные беспозвоночные.
Ловля каранкса
Ловля каранкса представляет огромный интерес, как среди любителей донной ловли, так и среди любителей ловли на мелководье. Прекрасно пригодны для этого тихоокеанского представителя и троллинговый метод, и ловля спиннингом взаброс, и даже нахлыстовая ловля. Помня о силе противника, необходимо серьезно отнестись к качеству выбранных снастей. Каким бы видом ловли вы не занимались, надежность здесь, прежде всего. Вполне продуктивной может оказаться и ловля с использованием живой насадки – мелких морских рыб или креветок. Но это, при ловле каранкса, способ не самый продуктивный, если только вы точно не знаете рыбное место.
Рекорд мира каранкс тихоокеанский по данным IGFA: джек – 17,5 килограмм, пойманный в Коста-Рике.
Jackfish что за рыба
Здравствуйте мальчики и девочки! В эфире девятый выпуск seafood guide, в котором мы с вами будем разбираться как выглядит столовая рыба и чем один вид отличается от другого.
«А нужно ли нам это?» — поинтересуется любознательный читатель. Ну как вам сказать.
Например компания «Х», в которой мне посчастливилось работать девять лет, ухитрялась одну и ту же рыбу продавать как три разных (так филе хоки отписывалось в супермаркеты как филе хоки, филе хека и филе мерлузы). То же самое происходит в некоторых ресторанах. Как вы думаете, могут ли вам в ресторане подать более дорогую рыбу под видом дешёвой? Маловероятно? А наоборот? Вы же не специалист, ни на взгляд, ни тем более на вкус не определите: это не свинина с говядиной.
Так что если не хотите быть лохом — садитесь поудобнее и смотрите внимательнее. Разумеется, всего ассортимента я вам не покажу, но самые продаваемые позиции тут будут.
Страна производитель: Новая Зеландия, Чили, Аргентина. Морская промысловая рыба семейства тресковых. Распространена в Новой Зеландии.
Поставляется как правило тушкой: так как на фото ниже. Имеет серый, металлический цвет кожи, светлое брюшко.
К слову, пачки сигарет, мобильные телефоны в ящики с рыбой при фотографировании кладут для того, чтобы можно было определить реальный размер тушки. Цена почти всегда зависит от размерного ряда.
2. Бротола (Salilota Australis) – глубоководная рыба семейства Моровые (Moridae) отряда Трескообразные (Gadiformes).
Страна производитель: Испания, Аргентина.
Поставляется как правило в виде тушки. В рыбе очень мало мелких костей, идеальна для приготовления на пару или отваривания (рекомендуется для детей).
3. Гренадёр (лат. Coryphaenoides rupestris) относится к отряду тресковых. Из всех придонных глубоководных рыб это наиболее многочисленная, а также очень богатая разнообразием видов группа. Гренадёры широко распространены в морях всего мира, начиная от арктических вод и заканчивая антарктическими.
Вследствие малой «раскрученности» продажи данной рыбы сравнительно невелики (относительно например хека), а рыба очень хорошая — рекомендую.
Имеет характерный окрас с крупными «чешуйками», благодаря которому её ни с кем не спутать. С головой и хвостом выглядит весьма специфически: например.
4. Кингклип. Относится к семейству ошибневые (Ophidiidae), роду конгрио (Genypterus). Распрoстранен в районах Восточной Атлантики и в Южной Африке.
Поступает в продажу в виде тушки. Имеет пятнистую кожу и вытянутую тушку, от чего немного похож на змею. Стоит выше среднего среднего, но мясо имеет отменное. Если вы спросите меня какая лучшая рыба для того чтобы кормить ребёнка — вот это она и есть.
5. Масляная (Silver warehou) — очень важная промысловая рыба для промышленности Австралии и Новой Зеландии. На жаргоне рыбников называется «butter fish». (К слову, есть ещё одна рыба которую называют масляной, о ней мы поговорим позже).
Имеет приплюснутое тело и пятнистую спинку, спутать так же трудно.
6. Нототения. (Notothenia), род рыб отряда окунеобразных. Отличная столовая рыба, так же успешно использующаяся для горячего копчения (наряду с красным окунем.
Поставляется только в виде тушки.
7. Осётр. Думаю что это можно не комментировать, все и так знают.
8. Морской окунь. К нам его везут в основном из Исландии (так же его массово добывает Россия). Добывают два вида, мало чем отличающихся друг от друга: sebastes marinus и sebastes mentella. Маринус на фото справа, ментелла слева. Для готовки такую рыбу покупают мало (хотя тушить её с овощами — я вас уверяю), в основном её берут переработчики для копчения. Не жирная рыба, одна из моих любимых.
Так же существует так называемый «испанский окунь» или «рубио». Латинского названия не припомню (может быть один и тот же, не знаю). Мельче и хуже.
9. Саворин. Морская рыба отряда окунеподобных, распространенная в тропических и субтропических морях. Прекрасна для готовки, но в основном используется для копчения.
Об этом я уже писал. Подобный продукт массово производится в Китае из сырья, закупаемого в России, Испании и т.д.. Замороженный кальмар размораживают, потрошат, после чего снова замораживают и покрывают коркой льда. Пользы от такого продукта мало. Если хотите хороший кальмар — покупайте не очищенный. Выглядит хуже, но много здоровее.
11. Угорь. Морской угорь — рыба семейства угревых. Обитает в Северной Атлантике, в Балтике и в Средиземном море.
Угорь искусственно разводят на фермах в Дании, но к нам он привозится в основном из Китая (поправьте если неправ). Именно этот угрь потрошится, жарится, затем заливается соусом, вакуумируется, замораживается и в таком виде поставляется к нам. После чего развозится по суши-барам, где вы употребляете его в качестве суши.
12. Масляная (или нефтяная) рыба. Ruvettus pretiosus.
В отличие от butter fish — громадина, достигающая двадцати и более килограммов. Вследствие этого продаётся либо в виде стейков:
Если в ресторане вы видите такую позицию как «масляная» — обязательно интересуйтесь что это за рыба, так как тут есть один нюанс. Масляная — весьма жирна, вследствие чего массово используется для копчения. Но есть два подвида масляной: с гладкой кожей и с шершавой кожей. Для копчения используют рыбу с гладкой кожей, на стейки (для продажи конечному потребителю) режут рыбу с шершавой кожей. Так вот: стейки масляной оказывают сильнейший слабительный эффект на организм. Кое-кто из поставщиков утверждал даже что масляная с шершавой кожей ядовита, но это скорее всего перебор. На моей памяти от неё никто не умер, но после употребления одного стейка на толчке вам посидеть придётся точно.
13. Пангасиус. Страна производства — Вьетнам. Об этой рыбе есть отдельная статья..
Гладкая кожа, прилизанная тушка. Спутать с чем-то невозможно в принципе.
Филе пангасиуса очень просто опознать по подвёрнутому куску брюшного жира и по полоскам жира на брюшной же части. В правом нижнем углу на филе очень хорошо видна эта полоска жира.
14. Хек. Относится к тресковым рыбам. Хек обитает у берегов Северной Америки от пролива Белл-Айл до Багамских островов. В Европе хек давно признан лучшим представителем тресковых пород. Так же иногда продаётся на базарах под именем «мерлуза».
Вероятно, самая распространённая столовая рыба. Очень достойная, правда сильно теряющая при заморозке.
15. Филе минтая. Тут нужно быть внимательным: филе минтая иногда парят как филе хека. Поскольку филе минтая (по неизвестной причине) импортируется исключительно без кожи, нужно приблизительно представлять как оно выглядит.
17. Филе тилапии. Тилапия — фермерская рыба. Если хотите узнать как её производят, почитайте статью о пангасиусе. К нам тилапию завозят из Китая, исключительно в виде филе (во всяком случае, обратного я не встречал).
К слову: изначально мясо тилапии белое. Красный цвет возникает при обработке мяса углекислым газом.
18. Хоки. Аналогичная хеку рыба.
19. Треска. Одна из лучших столовых рыб. Изначально дикая рыба, но в настоящее время искусственно разводится на фермах в Норвегии. Насколько я знаю, та охлаждённая треска что продаётся в наших магазинах — как раз таки фермерская.
Вроде как из массовых продуктов упомянул все. Если что забыл — поправляйте.
Самая быстрая рыба в мире
В мире начисляется свыше 33 000 видов рыб. А какая рыба самая быстрая в мире?
На этот вопрос очень сложно ответить, ведь нелегко измерить скорость рыб, ввиду того, что они не обитают на суше. Но определенные расчеты провести можно. Итак, кто же она самая быстрая рыба на планете?
Пятое место – тунец
Существует два вида тунца: синий и желтоперый. Однако, независимо от окраса оба вида могут набрать скорости до 70 километров в час. Не так давно ученные провели увлекательные соревнования между ваху и тунцом, в результате которого победила ваху, а тунец занял второе место. Тунец может достигать до 3 метров в длину. А еще у тунца одно из самых питательных и полезных видов мяса. Оно считается одним из лучших натуральных источников фосфора, кальция и витамина D. До недавнего времени мясо тунца не воспринимали, как продукт, который можно употреблять в рацион. Сегодня же – это настоящий деликатес.
Четвертое место – ваху
Четвертое место по скорости занимает рыба, которая носит название ваху. Эта рыба обитает в водах, Атлантического и Тихого океана. Главной особенностью ваху, выступает впечатляющая длина. Максимальная длина рыбы, зарегистрирована в 1998 году, составляет целых 2,5 метра. Скорость рыбы ваху составляет не много, не мало, целых 78 километров в час. Эта рыба опускается на глубину более 12 метров. И нет, не для отдыха.
Третье место – чёрный марлин
Третье место рейтинга занимает рыба, черный марлин. Благодаря исследованиям, которые проводили ученые ВВС, удалось выяснить, что марлин достигает скорости 85 километров в час. Информация основана на рыбе, пойманной на сверхпрочную леску. Свое прозвище рыба получила не просто так. Марлин очень схож со свайкой (металлическим стержнем с заостренным концом). Наблюдать на марлином одно удовольствие, ведь плавает рыба с отрытой челюстью. Поступающая в открытый рот вода, снабжает жабры, а в следствии и весь организм кислородом. Были известны случаи, когда марлин был пойман на крючок, но так и не поддался рыболовам. А все за счет мощно развитой мускулатуры.
Второе место: рыба-меч
Второе место нашего пьедестала занимает хищник, рыба-меч. Благодаря расчетам, удалось выяснить, что океаническое животное может достигать скорости до 100 километров в час. Главное достоинство животного – удлиненная верхняя челюсть, благодаря которой рыба и охотится, используя челюсть для оглушения добычи. В среднем вес рыбы составляет до 500 килограмм. В отличие от многих других видов рыб, меченосы не могу придерживать температуру выше температуры окружающей среды.
Самая быстрая рыба в мире
Рыба парусник – самая быстрая рыба в мире. Она обитает в океане. Несколько лет назад в центре исследования акул, специалисты изучили скорость парусника. 109 километров в час, именно с такой скоростью парусник бороздит просторы океана. И несмотря на свой, прямо-таки скажем не малый вес (до 100 кг), это не мешает паруснику занять первое место. Главной характеристикой рыбы, является наличие огромного плавника, который размещается на спине.
Парусник имеет серо-голубую раскраску тела. По мнению ученных, 109 километров в час – это еще не предел. Вполне вероятно, что в соответственных условиях, рыба сможет набрать до 150 километров в час. Из животных, которые живут на суше, так быстро не сможет разогнаться даже гепард.