cosmic latte кофейня меню
Cosmic latte кофейня меню
В 2001 году ученые-астрофизики из Университета Джонса Хопкинса (научный центр в Балтиморе, США, сотрудничающий с NASA), проанализировали данные о световых характеристиках >200 тысяч галактик и пришли к выводу, что усреднённым цветом нашей Вселенной является светло-бежевый.
Авторы научной статьи об этом открытии в the Washington Post предложили придумать название для цвета Вселенной. Победил вариант «COSMIC LATTE» Питера Драма. Питер читал газету, пил кофе с молоком и обратил внимание на сходство цветов в статье и в чашке.
Так кофейный напиток дал официальное название цвету Вселенной, а теперь и нашим кофейням!
МОСКВА
КОФЕЙНИ С МЕНЮ• Большая Дорогомиловская улица 14
м. Киевская
Пн-Вс 9:00-21:00
• Заморёнова 12с1
м. Краснопресненская
Пн-Вс 8:00-22:00
КОФЕЙНИ С ДЕСЕРТНОЙ ВИТРИНОЙ• Валовая улица 30
м. Добрынинская
Пн-Чт 09:00-21:00/Пт-Сб 10:00-22:00/Вс 10:00-21:00
КОФЕЙНИ С СЭНДВИЧАМИ И ВЫПЕЧКОЙ• Ходынская улица 2
м. 1905 года
Пн-Вс 8:00-21:00
• Ленинградский проспект 60к1
м. Аэропорт
Пн-Вс 7:30-21:00
• улица Новый Арбат 21, HYUNDAI MOTORSTUDIO
м. Смоленская
Пн-Вс 10:00-22:00
• БП Greenwood, МКАД 69 км, к17
м. Сходненская
Пн-Пт 8:00-19:00
СОЧИ
Морской порт (Южный мол)
улица Войкова 1/1
Пн-Вс 8:00-21:00
ОГРН 1157746949612
ИНН 7730188407
КПП 773401001
Юридический адрес:
123290, г. Москва, проезд Причальный, д. 8, корп. 1, эт. 1, пом. I, ком. 4
ОГРН 1157746949612
ИНН 7730188407
КПП 773401001
Юридический адрес:
123290, г. Москва, проезд Причальный, д. 8, корп. 1, эт. 1, пом. I, ком. 4
Cosmic latte кофейня меню
Приготовь свою первую домашнюю воронку!
Керамическая воронка Tiamo 02;
Пачка кофе 250 г на выбор (если не уверены, что сможете правильно однородно помолоть кофе дома — пишите, мы сделаем это перед отправкой);
Фильтры для воронки — 20 шт;
Гид с подробной инструкцией по завариванию воронки.
новогодние мандарины, жареный миндаль, сладкие сухофрукты
абрикосовое варенье, чёрный чай с бергамотом, кориандр, перец
сорт: дикий хейрлум
тропический коктейль, черничное варенье, гвоздика, мускатный орех
пина коллада, молодое красное вино, клубника в шампанском
тростниковый сахар, зелёное яблоко, цитрусы
сорт: катильо колумбия
брауни, варёная сгущенка, карамель
сорт: красный катуаи, жёлтый катукаи
красная смородина, красный виноград, лимонная цедра
сорт: SL28, SL34, РУИРУ 11
абрикосовое варенье, чёрный чай с бергамотом, кориандр, перец
сорт: дикий хейрлум
тропические фрукты, яблочный сидр, игристое
табачный лист, солёный крекер, грецкие орехи
апельсиновая цедра, земляничное варенье, цветочные ноты
словно первое свидание, букет цветов и прогулка в парке
ТОНИКИ
Красный чай слегка копченый на дровах
Урожай: осень 2019 г.
Терпкий настой богатый тонинами с ароматом дыма и нотами бородинского хлеба.
Дескрипторы: сосна, дым, гречишный мед, бородинский хлеб.
Урожай: осень 2019 г.
Бархатный напиток с медовой сладостью хлебными и цветочными нотами.
Дескрипторы: мёд, свежая выпечка, луговые цветы.
Урожай: весна 2019 г.
Изумрудно-золотистый настой с медовой сладостью, приятной терпкостью и ягодными нотами.
Дескрипторы: луговой мёд, свежая зелень, красные ягоды, ореховые ноты.
Урожай: весна 2019 г.
Мягкий золотистый напиток с нежной сладостью молодых чайных почек.
Дескрипторы: чайные почки, луговые травы, сливочное масло.
Порошковый зеленый чай
Урожай: 2018-2019 гг.
Глубокий изумрудный цвет. Интенсивная вкусо-ароматика зеленого чая.
Дескрипторы: свежая зелень, водоросли нори, йод, луговые травы.
Травяной чай (мята белая, горный чабрец, зизифора, стебли цикория, шафран)
Урожай: весна 2019 г.
Нежный зеленый настой с мятным ароматом.
Дескрипторы: мята, тимьян, луговые травы.
Плотный настой темно-коричневого цвета, со сладким древесным ароматом и легкой кислинкой.
Дескрипторы: дубовая бочка, смола, землянистые ноты.
Красный чай с фруктами (ананас, дыня, папайя)
Янтарный настой с ярким фруктовым ароматом.
Дескрипторы: ягодный компот, тропические фрукты.
АКСЕССУАРЫ
Доставка и оплата
Доставка осуществляется курьерской службой Dostavista.
Доставляем в день заказа и оплаты. Если заказ оплачен после 20:00 – на следующий день.
Стоимость доставки рассчитывается индивидуально и согласовывается до отправки курьера.
При заказе свыше 3000р:
доставка в пределах МКАД – бесплатно
Подмосковье и Россия:
Доставка при заказе от одной пачки кофе. Осуществляется транспортной компанией CDEK, Почтой России и почтоматами Boxberry.
Стоимость и сроки рассчитываются индивидуально.
Самовывоз
Бесплатно из любой кофейни
ОГРН 1157746949612
ИНН 7730188407
КПП 773401001
Юридический адрес:
123290, г. Москва, проезд Причальный, д. 8, корп. 1, эт. 1, пом. I, ком. 4
ОГРН 1157746949612
ИНН 7730188407
КПП 773401001
Юридический адрес:
123290, г. Москва, проезд Причальный, д. 8, корп. 1, эт. 1, пом. I, ком. 4
Кофейня Cosmic Latte на Большой Дорогомиловской улице
«Cosmic Latte» это specialty кофейня, в которой вас всегда ждут!
Мы работаем на зерне от разных московских обжарщиков, в частности сотрудничаем с «Кооператив Черный» и «TheFirstCup», а так же привозим интересное зерно со всего мира и рассказываем о нем на открытых каппингах. Мы готовим разные вариации черного кофе: фильтр, аэропресс, эспрессо. Мы уделяем особое внимание системе подготовки воды. Утолить голод вы сможете, выбрав что-нибудь вкусное из сытной или сладкой выпечки, легкой и полезной еды, а также всевозможных снеков. Нам важно создать в наших кофейнях вдохновляющую и дружелюбную атмосферу для работы и общения. Если вы делаете первые шаги в сторону specialityкофе, бариста помогут выбрать напиток под настроение и расскажут много интересного о правильном кофе.
Почему «Cosmic Latte»?В 2001 году ученые-астрофизики из Университета Джонса Хопкинса (научный центр в Балтиморе США, сотрудничающий с NASA), проанализировали данные о световых характеристиках – более 200 тысяч галактик и пришли к выводу, что усредненным цветов нашей Вселенной является светло-бежевый. Авторы научной статьи об этом открытии в theWashingtonPostпредложили придумать название для цвета Вселенной. Победил вариант «COSMICLATTE» Питера Драма. Питер читал газету, пил кофе с молоком и обратил внимание на сходство цветов в статье и в чашке. Так кофейный напиток дал официальное название цвету Вселенной, а теперь и нашим кофейням!
Про сеть кофеен COSMIC LATTE
Как связаны космос и кофе? Об этом рассказывают герои нашей рубрики – основатели сети кофеен COSMIC LATTE. Они позиционируют себя как кофейни с профессиональным подходом к кофе и любознательным – к космосу. Арабика из разных регионов произрастания, альтернативные способы заваривания и авторские напитки, в каждом из которых кроется целая история про космос.
Основатель бренда Владимир Макиев около 10 лет проработал в крупных финансовых и инвестиционных компаниях. Достигнув множества карьерных целей и посмотрев мир, он начал задумываться о собственном бизнесе. Этот момент совпал с посещением кофейных плантаций в Колумбии.
Уже в том 2014 году Владимир пил преимущественно черный кофе и ощущал, что в Москве не хватает мест, где можно попробовать вкусную арабику. Звёзды сошлись, и первым кофейным проектом Владимира стал импорт кофе из Колумбии (департамент Уила) и оптовые поставки в торговые сети. Это была чистая магия: любой, кто пробовал колумбийский кофе, понимал, что жизнь уже не будет прежней.
Мы вдохновляем человека на маленький шаг для прогресса всего человечества
Следующим логичным этапом развития бизнеса стало открытие кофеен, с помощью которых хотелось показать, что серьезное отношение к кофе можно сочетать с дружелюбием, хороший кофе – не обязательно продукт для избранных, а снобизм – не обязательный атрибут профессионализма. Первые три кофейни были открыты на северо-западе Москвы.
Самой первой стала микрокофейня у метро Аэропорт, на большом пешеходном трафике. На тот момент заведений с хорошим кофе за пределами третьего транспортного кольца было совсем мало, цены в кофейне были демократичными, и первый проект быстро стал кофейной отдушиной для жителей района и соседей из Mail.ru Group.
Основатели ощутили на себе все классические трудности начинающей кофейни: от долгого поиска помещения и подбора увлеченных бариста (которым важен и кофе, и гости) до попыток вместить брю-бар в пять квадратных метров. Следующим испытанием стало открытие известной кофейни-дискаунтера в соседнем помещении, но дальнейшее развитие показало, что в Москве становится все больше людей, которым важен вкус кофе в чашке и увлеченные бариста за стойкой.
Пока оттачивались бизнес-процессы и позиционирование, кофейни работали без какого-то заметного на рынке названия, а спустя год на глаза Владимиру попался любопытный факт о космосе:
Так кофейный напиток дал официальное название цвету Вселенной, а теперь и кофейням COSMIC LATTE!
Сейчас в COSMIC LATTE стараются научить бариста не только работе с кофе, но и умению строить долговременные отношения с гостями и системному управлению кофейней. Старший бариста понимает взаимосвязи процессов внутри кофейни, работает с финансовыми показателями и фактически управляет самостоятельным бизнес-юнитом. Трудно представить лучший трамплин для открытия своей собственной кофейни в будущем, но ребята считают это своим вкладом в развитие кофейной отрасли, да и работать в одной команде с такими профи гораздо интересней.
За последние 5 лет кофейный рынок России сделал невероятный рывок, при этом всей отрасли точно есть куда расти с точки зрения сервиса, применения информационных технологий и бизнес-мышления.
Во время пандемии все кофейни закрывались, но благодаря поддержке гостей и энергии команды, COSMIC LATTE за июль и первую половину августа вернулась на докризисные показатели и продолжает расти. Локдаун стал хорошей возможностью по-новому взглянуть на процессы и протестировать новые идеи, был запущен интернет-магазин: теперь кофе отправляется на дом, и появилась Первая космическая подписка – это редкое зерно раз в месяц, которое обжаривается специально для подписчиков и доставляется по всей России.
Сейчас команда COSMIC LATTE продолжает углублять кофейные знания, они сами выбирают зеленое зерно на каппингах и обжаривают в партнерстве с независимыми обжарщиками. В этом сезоне ребята выпустили свой колдбрю в пивных банках под ироничным брендом Workaholic. Доказали, что кофейня в Сочи – это не красивая мечта, а эффективно работающий бизнес. И теперь готовы открывать космические кофейни во всех крупных городах России. Мы желаем им развивать кофейную культуру и дальше, удивительно сочетая в себе кофе и космос!