блюда со сливой и курицей

Куриное филе со сливами

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить куриное филе со сливами

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты. Тимьян можно использовать свежий или сухой.

Если хочется более мягкого вкуса, то можно уменьшить количество чеснока или вовсе от него отказаться, а обычную репчатую луковицу заменить красным луком.

Если сливы водянистые и не сладкие, то желательно присыпать их сахаром перед выкладыванием в форму, тогда соус не будет кислым.

Можно добавить немного сахара и в готовое горячее блюдо, если обнаружили, что соус хочется сделать слаще.

Куркума отлично заменяется приправой хмели-сунели или карри.

Шаг 2

В небольшой миске смешать мёд, куркуму, раздавленный в прессе чеснок, соль, перец и сушеный или мелко нарубленный тимьян.

Шаг 3

Филе промыть и просушить, крупные куски можно разделить на 3 части, чтобы быстрее приготовились.

Переложить филе в миску и залить маринадом, перемешать, чтобы маринад полностью покрыл все куски.

Накрыть миску пищевой пленкой или пакетом и убрать на 1-2 часа.

Шаг 4

Разогреть духовку до 200° С.

Очистить и мелко нарезать лук. Сливы промыть и разделить на половинки, аккуратно удалить косточки.

Шаг 5

На дно формы для запекания ровным слоем выложить нарезанный лук. Сверху равномерно разложить кусочки филе и половинки слив (срезами наверх).

Шаг 6

Форму закрыть фольгой и подогнуть края. Запекать в духовке 30 минут, затем убрать фольгу (осторожно, сок слив может кипеть и брызгаться).

Шаг 7

Запекать еще 15-20 минут до подрумянивания филе. Подавать сразу.

Блюдо хранится в закрытом контейнере до 3 дней. Отлично сочетается с такими гарнирами, как отварной рис, булгур, кускус и спагетти.

Источник

Рецепты Курица со сливами

Курица под соусом из слив и винограда

. Куриные окорочка посолить, поперчить, посыпать паприку, и обжарить до готовности.

Выжать сок из слив и винограда. Фрукты помыть, из слив удалить косточки и разрезать пополам, виноград оставить целыми ягодами.

Вылить сок на сковороду и уварить на половину.

Курица со сливами

В миске перемешать куриные голени с маслом, соевым соу­сом, солью и перцем. Выложить на противень и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на двадцать пять минут.

Нарезать чили, крупно нарубить зубчики чеснока и мелко — имбирь. Посыпать этой смесью курицу и отправить в духовку еще на десять минут.

Курица со сливами и яблоками

1. Курицу вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Намажьте курицу Маринадом для курицы ТМ МАХЕЕВЪ Горчичный внутри и снаружи, положите в миску накройте пищевой плёнкой и оставьте мариноваться минимум 30 минут.

2. Сливы и яблоки нарежьте на четвертинки (половники), удалите косточки.

Салат с курицей, сливами и кускусом

Куриную грудку отбить до толщины 1,5-2 см. Выложить на половину листа для жарки с чесноком и травами от Магги.

Прикрыть второй половиной листа, прижать рукой.

Обжарить с обеих сторон по 7 минут на медленном огне.

Для соуса смешайте оливковое масло, винный уксус, розмарин и цедру лимона, все хорошо взбейте. Оставьте соус на несколько минут настояться.

Тёплый рисовый салат с курицей, сливами и арахисом

Куриное филе нарезать на полоски, отбить, посолить, посыпать сушеным базиликом.

Свернуть в рулетики.

Куриные рулетики завернуть в фольгу и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 15 минут.

Готовые куриные рулетики нарезать на кусочки.

Тёплый салат с курицей и сливами

В маленькой баночке смешать порубленные листья розмарина, горчицу, сок лимона, 3 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. подсолнечного масла, цедру апельсина.

Закрыть баночку и хорошо потрясти.

Куриную грудку слегка отбить с двух сторон.

Для избежания брызг я использую пакет.

Куриную грудку завернуть в листы для жарки от Магги.

Курица со сливами в медово-винном маринаде

Для маринада кладём в миску мёд. Если мёд густой, его можно немного подогреть..

Выдавливаем или измельчаем чеснок. Мне больше нравится выдавливать, потому что так получается больше сока, соответственно, чеснок быстрее «отдаст» свои ароматы.

Добавляем мелко нарезанную петрушку.

И вливаем вино. По вкусу добавляем чёрный перец.

Салат из курицы со сливами и помидорами

масло оливковое 1 ст. л.

слива красная 4 шт. (250г)

растительное масло для жарки

уксус бальзамический 1 ч. л.

филе куриной грудки 2 шт.

кунжутное семя 1 ст. л.

приправа «мит масала» 0,5 ч. л.

Сначала нарезать куриное филе небольшими кусочками и замариновать в смеси бальзамического уксуса, соли и «мит масалы» (состав: кориандр, чёрный перец, кардамон, чили, чеснок, имбирь, куркума, корица, гвоздика, мускат).

Пока филе маринуется снять кожицу со сливы (залила кипятком на 5 мин, потом положила в холодную воду) Вымыть салатные листья и дать обсохнуть.

Курица с чатни из слив. ФМ « Моя иллюстрация к рецепту».

10. Соль, перец молотый черный по вкусу

5. Сливы- твердых сортов-450 г

3. Лук красный-половинка средней

7. Яблочный уксус-2 ст. ложки

9. Молотый имбирь-1/3 чайной ложки

2. Масло оливковое-3 ст.ложки

6. Коричневый сахар- 2 ст.ложки без горки

1. Филе куриных грудок-4 шт( я брала только малое филе)

4. Перец чили-1/2 стручка

8. Карри порошок-1/2 чайной ложки

2. Лук порубить не очень мелко. Перец чили очистить от семян и нарезать тонкими кольцами. Сливы порезать некрупными кубиками.

Курица в сливках со сливами

Филе срезать с грудок, удалить малое филе (косточки и малое филе можно потом использовать для приготовления супа). Большие филе нарезать наискосок на ломтики толщиной примерно 1 см.

Разложить их на доске, накрыть полиэтиленовым пакетом и слегка, нежненько отбить молоточком с двух сторон. Пакет удалить.

Мясо посыпать приправой для курицы, посолить и поперчить.

Курица с картофелем и грибами в сливо�ном соусе

В утятницу наливаем масло, добавляем в масло 1-2 зубчика чеснока, и обжариваем до приятного аромата. В разогретое масло погружаем предварительно разрубленную на небольшие кусочки курицу, накрываем крышкой и тушим до состояния полу готовности.

Трем морковь на терке. Лук нарезаем как удобно (я резал полукольцами). И добавляем в утятницу к мясу.

Кадера из куриных бедрышек

Соевый соус соединяем с растительным маслом, бальзамико и прованскими травами, перемешиваем.

Укладываем картофель между кусочками курицы.

Курочка с картофелем и свеклой(дачная)

соль и перец по вкусу

Было лето!я что-то приболела,готовить не могла,вот и соседи решили меня угостить.Честно скажу!никогда не готовила курицу со свеклой.Понравилось!ОЧЕНЬ!

Итак,приступим:Курицу помыли,обсушили,натерли специями,солью,перцем.Пока чистим овощи,курица отдыхает.

Разогреваем масло(слив. и олив.)обжариваем курицу до румяной корочки.

Затем на курицу выкладываем лук и накры.

Салат «Игра воображения»

Куриную грудку порезать крупными кубиками.

Листья салата порвать руками. Добавить к курице.

У слив удалить косточки и порезать кубиками.

Подготовить соус, смешав йогурт, сок апельсина (если любите соус погуще, то добавьте только половину сока), горчицу, тертый имбирь и специи.

Жульен Весенний

200 г грибов (шампиньонов)

250 г куриных грудок

сделать соус: на слив.масле пережарить до золотистого цвета муку, добавить 3 ст. ложки куриного бульона, 3 ложки сметаны, и немного сливок, добавить соль и перец по вкусу

перемешать курицу и грыбы вместе с соусом.

Подлива к рису с курицей

Для приготовления соуса понадобятся сливы (лучше кислых сортов), острый перец, пучок кинзы, чеснок, соль и сахар.

Сливы помыть, а затем очистить от кожицы.

Подготовленные сливы измельчить в блендере в однородную массу.

Большой пучок кинзы хорошо помыть и мелко порубить.

Чахохбили со сливами

2 крупные луковицы мелко нарезать, лук-порей нашинковать (только белую и светло зеленую части — примерно, половина небольшого стебля) и поджарить до прозрачности на растительном масле (не оливковом!). Когда станут прозрачными, посыпать их сухими специями и еще прожарить 5–7 минут.

Курицу нарезать небольшими кусочками (не обжаривать предварительно!) и добавить.

Курица под пряным маринадом, запеченная с яблоками и сельдереем

базилик сушеный – по вкусу

соус наршараб – 3 ст. л.

масло оливковое extra virgin – 3 ст. л.

курица (тушка) – 1 шт. (1,5-1,7 кг)

яблоки кисло-сладкие – 3 шт.

соус ткемали красный – 3 ст. л.

крупные помидоры – 1 шт.

горчица дижонская – 1 дес. л.

стебли сельдерея – 3-4 шт.

Курицу нарезать порционными кусками, натереть солью и специями. Для маринада смешать требуемые ингредиенты. Все хорошо взбить и обильно смазать этим курицу со всех сторон, предварительно слив с нее лишнюю жидкость. Курицу в маринаде плотно накрыть и выдержать 1-1,5 часа. Немного маринада (3-4 ст. л.) оставить для яблок и сельдерея. Каждое яблоко нарез.

Источник