блюда с трески печени рецепты с фото простые и вкусные
Рецепт из печени трески
Салат из печени трески с яйцом и огурцом
раздел: Салаты из печени трески
Закуска из печени трески на крекерах
Из печени трески обычно готовят простые, но вкусные салаты, которые можно разложить по готовым тарталеткам или, как сделала я, на крекеры. Получается отличная закуска, на приготовление которой вы потратите всего несколько минут. Постарайтесь подать к
раздел: Закуски из рыбы
Закуска из печени трески с рисом «Шарики»
Обычно из перечисленных в этом рецепте ингредиентов готовят салат. Но подать его можно и в виде закуски. Для этого вареный рис, рубленые яйца и печень трески перемешивают и формуют из получившейся массы небольшие шарики. Дополнительно каждый шарик мо
раздел: Закуски из рыбы
Яйца, фаршированные печенью трески и сыром
раздел: Фаршированные яйца
Салат из печени трески с рисом и яблоками
Печень трески подходит для приготовления самых разных салатов. В этом рецепте к сочным, нежным кусочкам консервированной тресковой печенки добавляем вареный рис и яблоко. Для остроты к основным ингредиентам положите тонко нарезанный, маринованный лук
раздел: Салаты из круп
Слоеный салат с печенью трески
Разнообразие праздничных угощений всегда благоприятно влияет на атмосферу за столом. Как правило, на многих торжествах большим спросом пользуются салаты. Предложите гостям слоеный салат с печенью трески, приготовленный по этому рецепту. Салат получи
раздел: Слоеные салаты
Закуска авокадо с печенью трески
Для закуски из авокадо с печенью трески выбирайте спелый, с кремовой мякотью авокадо. Если вдруг попался недозрелый авокадо, положите его в бумажный пакет и оставьте на 2-3 дня дозревать в темном месте при комнатной температуре. Печень трески обязате
Салат Нисуаз с печенью трески
Есть салаты, которые вполне могут заменить обед или ужин. Салат Нисуаз с печенью трески один из таких. В нем овощная часть, представленная молодым картофелем, зеленой фасолью и помидорами, дополнена ломтиками вареного яйца и аппетитными кусочками печ
раздел: Салаты из печени трески
Тартинки с муссом из авокадо и печенью трески
раздел: Закуски из рыбы
Овощной салат с печенью трески по-мурмански и сухариками
Предлагаем приготовить легкий овощной салат с аппетитными кусочками печени трески по-мурмански. В самом конце готовки добавьте в салат сухарики из белого хлеба и, не размешивая, сразу же подавайте салат на стол.
раздел: Салаты овощные
Тарталетки с салатом из печени трески
Очень простой, проверенный временем рецепт закуски, которая вроде и праздничная, но ничто не мешает приготовить её и в будни. Главное, не забыть купить пачку готового слоеного теста и баночку печени трески. Пробуем?
Пирог с начинкой из печени трески, риса, яиц и зелёного лука
Давно хотела опробовать эту начинку, а тут звёзды встали как надо. В холодильнике был отварной рис, около стакана, с вечера замесила Хрущёвское тесто. Очень люблю это тесто, особенно в пирогах. Оно получается тоненьким и хрустким, и в пирожках (пирог
раздел: Пироги с рыбой
Салат из печени трески
Красивая закуска из печени трески. Печень сочная, нежная, не горчит. Так что рекомендую. А теперь по порядку. Понадобится: четыре сваренных вкрутую яйца, печень трески, лук зеленый, столовая ложка (с верхом) майонеза, щепотка соли, тарталетки
Рецепты с печенью трески к празднику и на каждый день
Треска всегда входила в рацион тех, кто следит за своим здоровьем. Особенно в рыбе ценится печень – кладезь микроэлементов и витаминов. В данной статье вы узнаете, как приготовить печень трески, сохранив ее полезные свойства.
Готовим свежую
Совет! «Постарайтесь при разделывании рыбы не задеть желчный пузырь. Если он лопнет, то печень приобретет неприятный горьковатый вкус».
Треска на первое
Время приготовления: 20-30 минут
КБЖУ: белки – 30 г, жиры – 159 г, углеводы – 34 г, ккал – 2400
Количество порций: 4
Время готовки: 10 минут
Совет! «Если нет времени готовить оладьи, их можно заменить любыми хлебобулочными изделиями – мелкой лапшой».
Приготовленный суп подаем с зеленью.
Приготовление такого рецепта не займет у вас много времени. Жидкая консистенция благотворно влияет на пищеварение, особенно в сочетании с рыбными продуктами.
Вторые блюда
Время приготовления:30 минут
КБЖУ: белки – 43 г, жиры – 147 г, углеводы – 23 г, ккал — 2580
Время готовки:15 минут
Салаты
Из сырой печени трески хозяйки готовят всевозможные салаты. Они сочетают рыбу с другими растительными продуктами, с яйцами или зеленью. Некоторые решаются на более смелые сочетания, добавляя к рыбке крупы и другие продукты.
Какие рецепты хорошо смотрятся на дорогом праздничном столе? Гости точно будут удивлены тарталетками из печени трески, или кусочками трески на шпажках. Сырая печень трески – разумная альтернатива другой рыбе – лососю. Она стоит дешевле, но имеет точно такие же полезные свойства: витамины и минералы.
Треска совсем нежирная, поэтому ее мясо и печень подойдут людям на диетах.
С консервированной печенью
Время приготовления:30 минут
КБЖУ: белки –25 г, жиры – 138 г, углеводы – 34 г, ккал — 1890
Время готовки:30 минут
«Лесная загадка»
Время приготовления:30 минут
КБЖУ: белки – 54 г, жиры – 164 г, углеводы – 45 г, ккал — 1758
Время готовки:30 минут
Рыбу в собственном соку подчеркивает аромат сыра и зелени.
«Египетская пирамида»
Время приготовления:45 минут
КБЖУ: белки – 28 г, жиры – 208 г, углеводы – 43 г, ккал — 2254
Время готовки:45 минут
С яблоками
Время приготовления: 30 минут
КБЖУ: белки – 27 г, жиры – 145 г, углеводы – 32 г, ккал — 2354
Количество порций: 3
Время готовки:30 минут
Рисовый салат
Время приготовления: 30 минут
КБЖУ: белки – 22 г, жиры – 168 г, углеводы – 24 г, ккал — 2678
Количество порций: 6
Время готовки: 30 минут
Салат готовили еще наши бабушки и дедушки. Рыба в собственном соку украшала стол, была очень сытным угощением. Его использовали как закуску под крепкие спиртные напитки.
Закуски
Повара также часто используют печень трески в закусках, готовят ее как на сковороде, так и в духовке. Почему они предпочитают треску другой рыбе? Дело в неповторимом аромате и высоком содержании витамина А, который благотворно влияет на ткани в организме, увеличивает их прочность. Не случайно, люди, живущие у моря славятся качеством волос и кожи. Консервация сохраняет полезные свойства рыбки, и вы можете наслаждаться дарами моря прямо у себя на столе.
Яйца, фаршированные печенью трески
Время приготовления:20 минут
Количество порций: 6
Время готовки:10 минут
Многие люди заботятся о фигуре, поэтому исключают хлеб из своего ежедневного рациона. В этом блюде хлеб заменяют яйца, поэтому она придется по вкусу диетчикам. Не используйте в закуске перепелиные или маленькие куриные яйца – начинки будет мало, и вкус станет уже не тот.
Рулет из лаваша
Время приготовления:30 минут
КБЖУ: белки – 22 г, жиры – 183 г, углеводы – 46 г, ккал — 2113
Количество порций: 6
Время готовки: 30 минут
Совет! «Режем рулет только когда он остынет, так как только что приготовленная смесь может развалиться».
Теперь необычную закуску можно подавать на стол.
Тарталетки с печенью и яйцом
Время приготовления:30 минут
КБЖУ: белки – 33 г, жиры – 178 г, углеводы – 45 г, ккал — 2123
Время готовки:30 минут
Интересная и полезная закуска готова! Если смесь осталась, а тарталетки закончились, формируем из нее шарики и также подаем на праздничный стол. Этот деликатес легко приготовить в домашних условиях.
Бутерброды
Время приготовления:5 минут
КБЖУ: белки – 28 г, жиры – 195 г, углеводы – 35 г, ккал — 1856
Количество порций: 10
Время готовки: 5 минут
Вкусный, сытный и быстрый завтрак готов! Таким способом мы включаем рыбные продукты в свой рацион в домашних условиях, а они способствуют улучшению пищеварения, содержат витамины для кожи, волос и ногтей.
Шарики с творогом
Время приготовления:10 минут
КБЖУ: белки – 25 г, жиры – 183 г, углеводы – 47 г, ккал — 2453
Количество порций: 6
Время готовки:10 минут
Это блюдо было экзотическим в СССР, им украшали праздничные столы. Сейчас каждый может побаловать себя необычным, очень вкусным сочетанием рыбы, орехов и творога. Для диетического состава используйте диетический творог (обезжиренный).
Совет! Чтобы закуска была привлекательна для детей, шарики можно украсить оливками и другими яркими продуктами, сделав мордочки животных (котиков, собачек, хрюшек и т.д.). Тогда дети обязательно попробуют интересное лакомство.
Паштет
Время приготовления:10 минут
КБЖУ: белки – 35 г, жиры – 170 г, углеводы –56 г, ккал — 1678
Количество порций: 10
Время готовки:10 минут
Такой рецепт можно поставить и на праздничный стол, или использовать как дополнение к завтраку по утрам. Паштет хорошо сочетается с любым видом хлеба, но подойдет и для использования с диетическими хлебцами. Просто намажьте тонким слоем соус на хлебец или воздушный слайс.
Из печени рыбки хозяйки готовят и первые блюда, и многочисленные закуски. Выбирайте любой способ, как приготовить печень трески. Главное – соблюдать рецептуру и следить за свежестью и качеством используемых продуктов. Приятного аппетита!
Салаты с печенью трески: 23 очень вкусных рецепта
Тресковая печень — изумительный продукт, нежный и вкусный, и блюд с нее придумано за века великое множество. Рассмотрим салаты с печенью трески для праздничного стола и на каждый день, они украсят любой стол, понравятся гостям, и придадут шарм любому празднику.
Смотрите наши рецепты с фото, выбирайте понравившийся вариант и готовьте, радуйте гостей и домочадцев вкусными изысканными блюдами. Еще посмотреть салаты без майонеза — простые и вкусные праздничные рецепты.
Классический рецепт салата из печени трески
Салат, сделанный по такому рецепту, имеет огромный успех у хозяек. Простота в приготовление, насыщенность витаминами, вот главный успех этого блюда. Красивый, сытный он по праву займет главное место на любом, даже праздничном столе.
Приготовление:
Яйца поместить в емкость для варки, налить теплой воды, поставить на печку, сварить. Время варки десять минут. Остудить холодной водой, очистить. Нарезать с помощью ножа, или воспользоваться теркой. Печень достать из емкости, в которой она находилась, раздавить вилкой. Лук нашинковать не очень крупно.
Все ингредиенты смешать. Заправить маслом, оставшимся от печени. Украсить цветочками, сделанными из яиц.
Вкуснейший салат из тресковой печени «Нежность»
Нежнейший, сытный и очень вкусный.
Продукты:
Приготовление:
Рис сварить, промыть, подсушить. Яйца сварить, удалить скорлупу, измельчить. Майонез смешать со сметаной, взбить до густоты соуса.
Печень разделить на маленькие кусочки. Салат положить слоями, на каждый разделить сеткой соуса. Украсить крошкой из желтка.
Салат с печенью трески, морковью, луком и консервированным горошком
Вкусный салатик с полезными свойствами. Приготовить его не составит большого труда.
Продукты:
Приготовление:
Печень достать аккуратно вилкой, удалить излишки жира, разделить на кусочки. Морковку промыть, очистить от грязи, измельчить при помощи терки. Яйца сварить до крутого состояния, варить примерно десять минут, остудить, очистить от скорлупы, мелко измельчить с помощью ножа или терки. Перец нарезать на одинаковые небольшие кубики.
Все сложить в емкость, перемешать. Кондитерское кольцо поставить на блюдо, выложить салат, хорошо утрамбовать ложкой, осторожно снять его. Украсить горошком.
Салатик: печень трески картошкой и сухариками
В приготовление очень простой, и в то же время нежнейший, шикарный салатик к любому застолью.
Продукты:
Приготовление:
Яйца отварить в течение восьми минут, охладить холодной водой, почистить, измельчить ножом или теркой. Картофель отварить в кожуре до готовности, остудить, снять кожуру, натереть, средними кусочками. Половинку багета нарезать примерно по одному сантиметру, поджарить в духовке до румяного цвета. Печень разделить на кусочки с помощью вилки.
Все продукты соединить, положить майонез, хорошо смешать, положить на тарелку. В виде украшения использовать сухариками и укроп.
Посмотрите еще вкусный салат с кальмарами: простой рецепты с фото.
Печеночный салат с авокадо, помидором и сыром
Авокадо очень питательный фрукт. Содержит много калорий и витаминов. Ежедневный прием авокадо препятствует образования холестерина в крови. Вместе с печенью получается очень полезно, и вкусно. Салатик очень быстро готовится, легкий в поедании.
Продукты:
Приготовление:
С авокадо снять кожуру, вынуть косточку, измельчить ножом на мелкие кусочки. Яйца отварить пятнадцать минут, остудить, почистить, нарезать. Печень консервированную разделить вилкой на небольшие кусочки.
Сыр, твердых сортов, натереть на средней терке. Помидоры нарезать не очень крупно. Салат ложится слоями в небольшие порционы емкости, сбрызнуть оливковым маслом, украсить мелким натертым сыром, можно подавать на стол.
Салат из печени трески с оливками и каперсами
Яйца отварить в течение десяти минут, залить водой, остудить, очистить, измельчить. Печенку разделить, при помощи вилки, на небольшие кусочки. Каперсы и зеленый молодой лук мелко ножом нарезать. Оливки разделить на половинки.
Смешать все продукты, добавить немного сок лимона, влить оливковое масло, украсить зеленью.
Салат из печени трески со свежим огурцом и яйцом
Салат сбалансирован вкусом и жирностью трески, наличием свежих овощей.
Продукты:
Приготовление:
Яйца залить кипятком, сварить в течение десяти минут. С помощью холодной воды остудить, снять скорлупу, разрезать на две части. Альтернативой могут быть яйца перепелов. В салат они идут целыми, резать не надо.
Листья лучше взять мелкие, сполоснуть в воде, обсушить. Огурцы разрезать на кружочки. Треску достать из банки, тонко нарезать. В салатник красиво выложить составляющие продукты салата, добавить майонез, украсить огурцами.
Салатик из печени трески в тарталетках — пальчики оближешь
Тарталетки украсят любой, даже очень скромный стол. Песочное тесто хорошо гармонирует с жирной рыбой, подчеркивает ее необычный вкус. Отличный вариант на день рождения или к фуршетному столу.
Продукты:
Приготовление:
Печень вместе с жиром положить в глубокую емкость, перемешать ложкой до однородной массы. Яйца сварить, охладить, почистить и измельчить. Огурцы при помощи ножа нарезать не очень крупно. Все перемешать, с добавлением майонеза.
Выложить горкой в тарталетки, украсить, как позволит фантазия.
Салат «Мимоза» с печенью трески — очень вкусный
Салат Мимоза это любимый салат на праздничном столе. Гости с удовольствием его съедают.
Продукты:
Приготовление:
Картофель промыть водой и отварить до готового состояния вместе с морковкой и яйцами. Остудить, нарезать на небольшие кусочки. Лук измельчить. Печень трески разделить на кусочки. Салат ложится слоями, прослойка майонез.
Украшается красной икрой или измельченным желтком.
Салат «Подсолнух» с печенью трески — рецепт с фото пошагово
Очень яркий и красочный салат, который очень красиво смотрится на столе.
Продукты:
Приготовление:
Картофель и куриные яйца сварить в продолжение двадцати минут, до готовности. Остудить холодной водой, снять скорлупу, натереть на терке. Лук мелко измельчить. Печень, вместе с жидкостью, перемешать, довести до консистенции пюре.
Салат выкладывается слоями, в любой поочередности, на большую тарелку, так чтобы он выглядел подсолнухом. Украшается чипсами и черными оливками.
Очень простой и очень вкусный салат из пекинской капусты с сухариками и кукурузой!
Салат из консервированной печени трески и риса
Вкусно и сытно. Нравится гостям, и в приготовление очень простой, не требует много времени. Продукты:
Рис сварить, тщательно промыть холодной водой, откинуть на сито, убрать излишки воды. Яйца сварить, охладить, снять скорлупу, измельчить. Печенку, вместе с жидкостью, перемешать до однородной массы. Соленый огурец натереть на терке, смешать с майонезом до состояния соуса,
Салат ложится слоями в круглое кольцо, которое потом снимается. Каждый слой разделяет, сетка из соуса. Украсить желтком или зеленым консервированным горошком.
Салатик с тресковой печенью, рисом и яйцом
Вкуснейший салат из печени трески «Нежность» Нежнейший, в то же время сытный и очень вкусный.
Продукты:
Приготовление:
Рис сварить в соленой воде до готовности. Промыть холодной водой, удалить излишки воды. Яйца отварить, очистить от скорлупы, измельчить. Сметану добавить в майонез, хорошо перемешать до однородной массы. По густоте должен получиться соус. Печень трески мелко нарезать. Салат выкладывается послойно, на каждый нанести сетку соуса.
Украсить тертым желтком. Можно положить веточки петрушки.
Салат с печенью трески и маринованными огурцами
Продукты:
Приготовление:
Морковь отварить вместе с картофелем. Яйца сварить до готовности, охладить, почистить, при помощи терки или ножа измельчить.
Сыр лучше взять твердых сортов, натереть. Огурцы измельчить. Лук нарезать мелко. Печень трески вилкой перемешать вместе с маслом, в котором она находилась. Сделать однородную массу. Салат уложить слоями, каждый покрывается майонезом. Украсить тертым сыром или нарубленной зеленью.
Слоеный салат с печенью трески — простой рецепт
Картофель в кожуре и яйцо отварить до готовности, остудить при помощи холодной воды, очистить, измельчить теркой или ножом. Маринованные огурцы нарезать. Печень достать из банки, измельчить.
Кондитерское кольцо поставить на тарелку, выложить салат слоями. Каждый слой разделить майонезом. Верх украсить дольками соленых огурцов.
Салатик с яйцом, тресковой печенью и зеленым луком
Яйца положить в емкость для варки, залить горячей водой, варить десять минут. Вылить горячую воду, влить холодной, для того, чтобы быстрее остыли и легче чистились. Снять скорлупу, измельчить.
Печень достать из банки, разделить на кусочки. Добавить измельченный лук, заправить маслом, которое осталось после печени в банке, перемешать. Положить в красивую тарелку и можно ставить на стол.
Салат «Диана» с печенью трески и рисом
Рис сварить, хорошо промыть водой и обсушить. Печень достать из банки, размять вилкой. Яйца отварить в продолжение десяти минут, до готовности, очистить от скорлупы, ножом или теркой измельчить. Огурцы нарезать мелкой соломкой.
С кукурузы убрать излишки жидкости. Круглое кольцо поставить в тарелку, выложить салат слоями, каждый разделить майонезом. Украсить дольками свежего огурца и салатными листьями
Салат с тресковой печенкой, огурцами и морковью
Свежую морковь помыть, очистить от грязи, теркой измельчить. Огурец нарезается мелко. Печень трески достать из банки, удалить излишки жира, разделить на мелкие кусочки.
Салат уложить при помощи кольца, слоями. Каждый слой промазать тонкой сеткой майонеза. Украсить целыми оливками.
Тресковый салатик с перепелиными яйцами и маслинами
Очень полезное и вкусное блюдо. Половинки перепелиных яиц оригинально смотрятся в этом салате.
Перепелиные яйца сварить до готовности, остудить, разрезать на половинки. Вилкой достать из банки печень трески, осторожно, чтобы не повредить ее фактуру, разделить на кусочки. В оливковое масло выдавить сок половинки лимона, перемешать.
На тарелку выложить салатные листья, кусочки тресковой печени, маслины, половинки куриных яиц, сбрызнуть маслом. Украсить нарезанными перьями зеленого лука.
Вариант а-ля Мимоза
Блюдо с ярким вкусом и очень красивое в оформлении.
Картофель, морковь, яйца отварить до готовности, натереть на мелкой терке. Лук салатный, мелко нарезать. Печень трески разобрать на мелкие кусочки.
Для формирования салата рекомендуют взять разъемную форму для выпечки тортов. При ее снятии будет виден каждый по отдельности слой. Очень важно придерживаться чередования слоев. На дно формы ложится слой натертой картошки, затем кусочки печени, морковь, лук, и яйца. Слои разграничить майонезом. Настоять салат в течение трех часов. Перед тем как подавать на стол, снять форму, украсить блюдо веточкой ароматного, зеленого укропа.
Диетический салат из печени трески с огурцами и помидорами
Помидоры, огурцы, перец помыть, нарезать на кусочки в произвольной форме. Печень достать из банки, измельчить.
Все продукты смешать, немного присолить, добавить оливковое масло. Украсить луком.
Диетический салат с куриной грудкой и печенкой трески
Сочетание печени трески и куриной грудки придает блюду неповторимый, пикантный вкус.
Филе из курицы промыть, положить в емкость для варки, залить водой, варить в продолжение тридцати минут, до готовности. Остудить, нарезать на ровные, мелкие, квадратные кубики. Печень достать из банки, нарезать.
Яйца и картофель сварить, очистить, нарезать. Нарезка на этот салат идет кубиками. С помощью кольца выложить слои салата, каждый разделить майонезом. Украсить, как позволит фантазия.
Диетический вариант салата из печени трески и чернослива
Картофель и морковь сварить до готовности, желательно не переварить, измельчить теркой. Чернослив настоять в кипятке, дать ему размякнуть, нарезать. Вареные куриные яйца очистить от скорлупы, желтки отделить от белков, натереть по отдельности.
Печень измельчить. Салат выложить послойно. Каждый разграничить майонезом. Украсить рубленой зеленью.
Классический вариант салата «Нисуаз» с печенью трески
Помидоры помыть, мелко нарезать на кусочки. Печень трески измельчить. Чеснок раздавить прессом. Яйца сварить до готовности, очистить, нарезать.
На листья салата выложить помидоры, печень, яйца, все сбрызнуть растительным маслом.
Печень трески — польза и возможный вред
Треска водится в водах Атлантики. Сама рыба считается постной, но печень имеет очень высококалорийную. Печень трески – деликатес, самый нежный и вкусный из всех субпродуктов. Он содержит большое количество белков и витаминов. Такие белки как метионин, лизин, триптофан не вырабатываются в организме человека, но содержатся в печенке этой рыбы.
Для мужчин рекомендуют включить в рацион употребление печени трески. Она способствует укреплению мужского скелета, создает хорошие условия синтеза тестостерона, который способствует укреплению мужских половых органов.
Печень трески называют продуктом красоты. При ее употреблении кожа становится эластичной и упругой. Хорошо растут ногти, не ломаются. Зубы выглядят здоровыми и красивыми. Противопоказания При всех полезных свойствах, печень имеет и вред.
Печень трески попадает в продажу в виде консервов. Стоит обратить внимание на время и дату изготовления, ее внешний вид. Банка не должна иметь вздутостей и повреждений. При встряхивании не булькать и не щелкать. При вскрытии банки продукт используется в течение суток.