блюда с семечками подсолнечника
Семечки подсолнуха
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом семечки подсолнуха: 73
31 января 2020, 13:48
17093 260 мин. 12 15 29
19 февраля 2010, 19:16
9167 10 мин. 1 25 68
12689 10 мин. 1 33 82
13 апреля 2019, 13:06
5339 20 мин. 2 25 43
06 марта 2009, 13:13
13 октября 2010, 20:08
10822 30 мин. 34 90
7389 30 мин. 10 4 10
19 октября 2015, 17:34
29 января 2019, 14:55
17 марта 2009, 14:03
03 декабря 2009, 03:53
15 октября 2010, 14:33
08 декабря 2012, 00:21
2251 60 мин. 8 36 46
23 апреля 2011, 00:40
16854 30 мин. 12 8 12
25 апреля 2016, 19:50
6725 15 мин. 4 31 36
26 августа 2009, 07:42
7508 20 мин. 4 11 15
25 февраля 2014, 13:01
27 октября 2010, 04:13
31 августа 2009, 20:06
11 сентября 2014, 17:27
19 декабря 2009, 20:37
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Рецепты с использованием семечек
ТОП-5 рецептов с использованием семечек подсолнуха
Вкусная и полезная пища – это не дань моде, а жизненная необходимость. Чтобы оставаться бодрым, здоровым и веселым, человеку требуется хотя бы минимальный набор витаминов и микроэлементов. Семечки подсолнуха являются настоящим кладом, содержащим вещества, необходимые для человеческого организма. И не обязательно употреблять семечки в прямом назначении: щелканье у экранов телевизора или на автобусной остановке по утрам. Достаточно включать в рацион блюда из семечек.
Что можно приготовить? Семечки подсолнуха идеально сочетаются с мясом, овощами, сухофруктами, медом, сахаром и молочными продуктами. Получается, что эту культуру можно добавлять практически во все блюда, обогащая последние полезными веществами. В статье вы найдете рецепты с семечками подсолнечника на любой вкус. Все блюда готовятся в домашних условиях и не требуют особых навыков и оборудования.
Печенье с семечками
Печенье с семечками, приготовленное по этому рецепту, получается рассыпчатым, а семечки – хрустящими. Печенье легко готовить вместе с детьми.
Печенье с семечкам
Бутерброды-хлебцы с семечками
Рецепт подходит для сыроедения и диетического питания. Отсутствие в приготовлении обработки при высоких температурах позволяет сохранить все полезные вещества в семечках подсолнуха.
Бутерброды-хлебцы с семечками
Урбеч с семечками и медом
Этот рецепт из семечек и меда принадлежит национальной кухне Дагестана. Отличается огромным запасом витаминов и полезных микроэлементов, быстро утоляет голод, дарит бодрость. Рекомендуется для людей занятых физической работой, а также страдающими сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Урбеч из семечек подсолнуха
Салат из брокколи и с семечками
Приготовить салат с семечками подсолнуха быстро и просто. Ореховый вкус семечек идеально дополняет вкус зелени и овощей. Главный секрет этого рецепта – в заправке.
Салат с брокколи и семечками
Соус из семечек подсолнуха для заправки
Идеальный рецепт из семечек подсолнуха, который заменит привычный и вредный майонез. Хранится такая заправка в холодильнике 3–4 дня. Кроме заявленных ингредиентов, в рецепте можно добавлять пряности и зелень.
Все вышеперечисленные рецепты блюд с семенами подсолнечника подходят для правильного и диетического питания, а также детям, беременным, пожилым людям и людям страдающим диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. С рецептами можно экспериментировать, добавляя к ним по одному-два любимых продукта.
Что можно приготовить с семечками подсолнуха – рецепты блюд
Семечки — уникальный продукт, который можно употреблять не только как вкусный перекус, но и добавлять в любые повседневные и праздничные блюда. Особенно часто их используют в салатах и выпечке. Такая пищевая добавка не только добавит пользы кушанью, но и обогатит его вкусовые качества.
Из этой статьи вы узнаете:
Диетический свекольный салат с семечками подсолнечника, рецепт
Свекольный салат с семечками подсолнуха и чесноком — идеальное решение для тех, кто следит за своей фигурой и старается держать себя в форме. Этот фитосалат содержит только полезные ингредиенты, а заправка из натурального йогурта снабжает организм живыми бифидобактериями, которые способствуют хорошему пищеварению.
Куриный салат с семечками подсолнечника, рецепт
Сытный и вкусный салат с курицей и зернами подсолнуха подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Семечки придадут особую пикантность привычным ингредиентам. А простота салата позволит приготовить его в случае, если гости уже на пороге.
Печенье с семечками подсолнуха
Семечки способны придать даже самой простой выпечке свою пряную нотку. Для данного десерта понадобятся уже очищенные и подсушенные зернышки подсолнуха, благодаря которым печенье приобретет особенный ореховый вкус и аромат.
Блюда с семечками подсолнечника
Представьте хрустящую капусту, легкую кислинку яблок в сочетании с изюмом и ломтиками соленого пармезана. Настоящее торжество вкусов в одной тарелке салата. Приготовить такое блюдо сможет каждый. Попробуйте и вам непременно понравится!
Как ни странно, простая и привычная свекла дает одно из лучших сочетаний с авокадо. А уж если дополнить все зеленью и кунжутом – перед таким салатом не сможет устоять никто. Чтобы свекла не перепачкала другие ингредиенты, советую аккуратно все выложить, но не перемешивать.
Сложно найти ингредиенты, с которыми бы категорически не сочеталось авокадо. В этот раз предлагаю дополнить бутерброды с ним небольшим количеством ароматного сливочного масла, зеленью, семечками и сушеной клюквой.
Конечно, в наше время свежую зелень можно найти в супермаркетах в любое время года. Но все-таки в разгар сезона она особенно вкусная и ароматная. Поэтому я люблю заранее запастись заготовками любимых блюд, чтобы ни в чем себе не отказывать зимой.
Вкусная, полезная и быстрая закуска получается еще и очень яркой. Смесь желтых желтков с зелеными соцветиями брокколи вызывает аппетит и просто поднимает настроение одним своим видом. При подаче советую украсить фаршированные яйца семечками, кунжутом или сыром.
С чем только не сочетают свеклу в салатах. Например, с киви, зеленью и фиолетовым луком. Получается очень оригинально и непривычно. Такое блюдо обязательно вызовет интерес и у взрослых, и у детей. Иногда я добавляю немного дижонской горчицы или убираю лук, так что не бойтесь экспериментировать.
Практически молниеносная закуска, если к вам неожиданно нагрянули гости. Такие брускетты прекрасно украсят праздничный стол или фуршет. Яркие, красивые, быстро готовятся, еще и есть очень удобно. Брускетты бывают с самыми разными добавками, и сегодня я предлагаю тыкву.
Порадуйте семью вкусным десертом — приготовьте фруктовый салат. Его можно подать после обеда, ужина или для легкого перекуса в полдник. Заправьте блюдо жидким медом и присыпьте сушеными семечками. Наверняка этот десерт станет вашим любимым!
Блюда с семечками подсолнечника – рецепты с фото (пошагово)
Точно известно, что еще племена майя научились добывать из семечек подсолнуха масло – то самое, которым мы ежедневно пользуемся по сей день. Со временем эти эффектные цветы привлекли внимание мореплавателей, и так в 16 столетии они попали в Европу. Но за их красотой еще долго не замечали всю их ценность.
Все сорта подсолнухов делят на три группы – зерновые, масляные и кондитерские. Первые – не такие жирные, с разными размерами и оттенками семян. Семечки масляных – мелкие, с гладкой черной оболочкой, и содержат до 50% жира. Кондитерские отличаются тонкой шелухой, за счет чего они проще в обработке. Семечки подсолнуха добавляют в хлеб, выпечку и закуски, измельчают их в пасту, смешивают с крупами и хлопьями. Из них готовят козинаки, халву и другие восточные сладости. А еще они хороши в салатах, десертах и кашах!
Что можно приготовить с семечками подсолнуха – рецепты блюд
Салат с курицей и семенами подсолнечника
Ингредиенты
Приготовление
Салат Сильва
Еще один вкусный салат с семенами подсолнуха:
Ингредиенты
Для соуса
Приготовление
Как применять семечки подсолнечника в кулинарии
Семена подсолнечника имеют высокую питательную ценность за счет высокого содержания витаминов и минеральных веществ. Это витамины А, С, Е, К, а также витамины группы В (в том числе витамин В9 — фолиевая кислота). В семенах подсолнечника содержатся железо, селен, магний. Впрочем, употреблять семечки лучше в сыром виде, так как в процессе термообработки теряются почти все полезные вещества. От самого популярного блюда — жареных семечек — лучше вовсе отказаться, так как это жирная и высококалорийная пища, противопоказана людям, склонным к ожирению. Но в сыром виде семечки способны улучшить работу пищеварительной системы, в то же время быстрее наступает насыщение, поэтому размер порции уменьшается.
Из сырых семечек подсолнечника можно готовить и сладкие, и несладкие блюда: напитки, супы, салаты, пирожные и т.д.
Растительное молоко из семян подсолнечника.— семечки сырые очищенные — 0,5 стакана — вода — 1 л — чернослив, финики, курага, мед — по желанию и по вкусу
Для начала очищенные семечки нужно залить холодной водой и оставить минимум на 1 час. Воду слить. Переложить семечки в узкую высокую стеклянную емкость, например, литровую банку. Добавить около 150 мл воды. Протереть семечки с водой с помощью погружного блендера. Добавить еще 100 — 150 мл воды, перемешать. Процедить и долить оставшуюся воду. Для вкуса можно добавить размоченные сухофрукты, которые нужно протереть вместе с семечками, а также мед. Такое молоко можно хранить в холодильнике до 3 суток. Употреблять растительное молоко из семечек подсолнечника можно и как самостоятельный напиток, и как добавку в чай, кофе. Жмых, оставшийся после приготовления молока, не стоит выбрасывать. Из него можно приготовить множество разнообразных блюд.
Майонез веганский сыроедческий из семечек подсолнечника.
Салат с семечками подсолнечника.
— овощи любые — зелень по вкусу — растительное масло, соль, лимонный сок — по вкусу — семечки подсолнечника — 0,3 стакана на 500 г салата.
Приготовить салат из любых овощей, посолить, заправить маслом и соком лимона по вкусу, посыпать измельченной зеленью и очищенными семечками.
Суп сыроедческий из семечек подсолнечника с горошком.
— зеленый горошек — 100 г — семечки очищенные — 0,75 стакана — вода — 350 мл — чеснок — 1 долька — соль, специи — по вкусу
Семечки залить водой на полчаса, воду слить, засыпать к семечкам горошек, положить чеснок. Влить воду и протереть блендером. Посолить и приправить по вкусу.
Паштет из семечек подсолнечника.
— семечки очищенные — 1 стакан — чеснок — 1 долька — соль, перец, лимонный сок, зелень — по вкусу — растительное масло — 2 — 3 ст.л. — вода — 2 — 3 ст.л.
Семечки замочить на ночь. Воду слить. Все продукты, кроме соли и перца, соединить в одной емкости и вместе протереть блендером. Приправить, посолить по вкусу.
Десерт из семян подсолнечника.
— семечки подсолнечника очищенные — 1 стакан — сухофрукты — по вкусу — вода — 200 мл
Семечки и сухофрукты залить водой и оставить на 1 час. Воду слить. Сложить семечки и сухофрукты в одну емкость, добавить 100 мл воды и протереть до однородности. Добавить столько воды, чтобы получилось пластичное тесто. Дополнительной сладости не нужно, так как сухофрукты достаточно сладкие сами по себе. Плотно уложить полученную массу в форму подходящего размера, предварительно положив в форму пищевую пленку. Убрать форму в холодильник на 1 — 2 часа. Выложить на блюдо. Можно полить глазурью, приготовленной из нескольких сухих плодов, протертых с водой. Украсить десерт можно, посыпав поверхность дроблеными орехами, любыми ягодами по вкусу. Осторожно нарезать на порции.
Жмых, оставшийся после приготовления молока, можно смешать с молотыми семенами льна, сухофруктами, медом, выложить тонким слоем на пергамент или специальные листы и высушить в дегидраторе — получатся вкусныеполезные печенюшки, которые не навредят, в отличие от классической выпечки, ни желудку, ни фигуре.
Овощной салат с семечками
Рецепт салата с семенами с подсолнечника не отнимет много времени на приготовление:
Ингредиенты
Приготовление
Садовых гидов | Как приготовить семечки подсолнечника
подсолнечник и семечки изображение Андрея Чмелева с Fotolia.com
Из богатых белком семян подсолнечника можно приготовить полезные и неотразимые закуски. Чтобы собрать семена в собственном саду, срежьте всю головку подсолнечника и поставьте сушиться на ровную поверхность в темном сухом месте. Как только цветочные головки станут хрустящими коричневыми, слегка потрите ими семенную сторону цветка, чтобы высвободить семена. Вы также найдете семена подсолнечника в продуктовых магазинах или магазинах здорового питания в очищенном или неочищенном виде.Приготовьте любой вид семян подсолнечника, чтобы получить прекрасный перекус.
Приготовление очищенных от скорлупы семян подсолнечника
Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту.
Выложите семена подсолнечника на противень в один слой. Для больших партий используйте два или более листов и переключайте духовку в середине жарки.
Осмотрите семена и удалите все камни, раковины и мусор.
Поместите противень в духовку и установите таймер на 30 минут.
В процессе приготовления несколько раз перемешайте семена деревянной ложкой или пластиковой лопаткой.
Проверьте семена через 30 минут. Если они не выглядят золотисто-коричневыми и хрустящими, установите таймер еще на 10 минут.
Залейте 1-2 ч. на чашку семян оливкового масла, подсолнечного масла или растопленного маргарина поверх семян.Этот шаг следует выполнять только для семян, которые будут съедены в течение дня или двух. В противном случае семена могут прогоркнуть при хранении.
Приправьте семена подсолнечника солью, перцем, кайенским перцем, приправой тако или сушеными травами и специями по вашему выбору.
Перемешайте, чтобы семена равномерно покрыли маслом и приправой.
Поместите семена на вощеную бумагу и дайте остыть.
Сразу ешьте или положите семена в герметичный контейнер и храните в шкафу или морозильной камере.
Приготовление неочищенных семян подсолнечника
Доведите до кипения 2 литра воды.
Добавьте от 1/4 до ½ стакана соли.
Добавьте семена подсолнечника и убавьте огонь.
Варите семена на медленном огне в течение двух часов.
Слить семена и выложить сушиться на бумажные полотенца.
Выполните шаги с 1 по 12 выше, чтобы завершить подготовку семян подсолнечника.
Используйте жареные семечки в салатах вместо гренок. При выпечке используйте их вместо изюма, миндаля и других сухофруктов и орехов в рецептах печенья, хлеба и маффинов. Если вы следите за потреблением соли, уменьшите количество соли в рецепте или вообще откажитесь от нее. По данным Университета Иллинойса, ¼ чашки семян подсолнечника содержат 200 калорий и содержат много калия, кальция и фосфора. По данным Национальной ассоциации подсолнечника, семена подсолнечника являются лучшим источником витамина Е.Одна унция обжаренных в масле семян подсолнечника обеспечивает 76 процентов рекомендованной Министерством сельского хозяйства США суточной нормы витамина Е, известного антиоксиданта.
Морской салат «Фантазия» с семенами подсолнечника
Ингредиенты
Приготовление
Льняная каша
Многие и не задумывались над тем, что обычную овсянку можно заменить чем-то менее стандартным. Например, льняной кашей. Она послужит не просто разнообразием в рационе, но и зарядом энергии на весь день.
Держите несколько рецептов:
Льняная каша с мёдом и сухофруктами
Льняная каша с овощами
Такая каша довольно универсальна, а потому употреблять её можно не только сладкую и на завтрак, но и в качестве полноценного второго блюда.
Такие блюда отлично удовлетворят голод и принесут пользу организму.
Урбеч из подсолнечника
Еще один рецепт необычного использования растительных семян – урбеч. Это высококалорийное и питательное блюдо из Дагестана. В нем содержится множество витаминов и минералов, что позволяет использовать его как диетическую добавку не только для тех, кто следит за фигурой, но и в лечебных целях.
Полезным урбеч будет и для детей, мало кто из них откажется от бутерброда с вкусной и сладкой пастой, чем-то схожей на популярную Нутеллу на завтрак. Готовится эта паста из разных семян – льняных, тыквенных, семян подсолнечника, из зерен кедра или лесных орехов, косточек абрикоса. Самым доступным вариантом является рецепт урбеча из семян подсолнечника.
Ингредиенты
Приготовление
Паста готова. Ее можно употреблять, намазав на лаваш или хлеб, или просто ложкой.
Важно помнить! Урбеч очень высококалорийный, поэтому есть его, рекомендуется в ограниченном количестве. Злоупотребление может привести к тошноте, расстройству и добавить пару лишних килограмм к вашему весу.
Чем полезен хлеб с зернами подсолнечника
Неважно, купленный или домашний, хлеб с семенами подсолнечника является кладезем питательных веществ необходимых для нормального функционирования организма. В список полезных микроэлементов входят витамины: А, группы В, никотиновая кислота (РР), витамины Е и Н. Из минеральных веществ: железо, кальций, йод, калий, магний, селен, фосфор, кобальт, цинк, натрий и бор.
Также такой хлеб насыщен аминокислотами, которые помогают восстанавливать клетки организма, вырабатывать антитела, повышать стойкость организма к физическим нагрузкам и устойчивость к различным заболеваниям.
Хлеб с семечками достаточно калорийный, в зависимости от рецептуры и использованной муки, в нем содержится в среднем 250 калорий на 100 г. Продукт позволяет быстро утолить голод, а содержание триптофана, еще одной аминокислоты, способствует повышению настроения.
Согласно ГОСТу, самый простой хлеб с семенами подсолнуха имеет примерно такие характеристики:
| Хлеб с семенами подсолнечника | |
| ГОСТ/ТУ | |
| Масса нетто: | 250г |
| Срок годности: | 12 мес. |
| Условия хранения: | Хранить в сухом прохладном месте |
| Продукт не содержит ГМО | |
| Энергетический состав: | |
| Белки: | 5,7 г |
| Жиры: | 2,8 г |
| Углеводы: | 32,7 г |
| Энергоценность: | 179ккал |
Вот несколько несложных рецептов зернового хлеба:
Можно ли есть семечки при сахарном диабете 2 типа (подсолнуха и тыквенные)
НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!
Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию. Подробнее здесь…
Подсолнух – это источник многих полезных веществ. Кроме семени подсолнечника могут быть применены:
Просто незаменимы семена подсолнуха в вопросе профилактики сахарного диабета любого типа, а также для его лечения. Если есть семечки, то польза не может быть переоценена при диабете.
При повышенном сахаре крови это будет достаточно актуально.
Ценность семечек
В семенах этого культурного растения содержится около 24 процентов белка вместе с незаменимыми аминокислотами, полиненасыщенными кислотами, лецитином и фосфолипидами.
Не менее богаты подсолнечные семечки жирорастворимыми витаминами, незаменимыми для диабетика.
На каждую сотню грамм семечек приходится до 30 мг витамина Е, из которых половины будет вполне остаточно для перекрытия суточной необходимой нормы токоферола.
Не менее ценят семена подсолнуха за наличие в них витамина В6, которого содержится 1250 мг на каждые 100 г. Именно В6 (пиридоксин) – отличное средство профилактики сахарного диабета любого типа и при повышенном сахаре. Еще продукт хорошо борется с лишними килограммами, если есть его в разумных пределах.
Хлеб с семечками в хлебопечке
Ингредиенты
Приготовление
Рецепты из конопли
Конопляное молоко
Смешайте все ингредиенты в блендере, процедите — и вуаля. Жирное молоко с насыщенным вкусом конопляных семян уже на вашем столе.
Конопляная каша
Такая каша приведёт вашу мозговую деятельность в порядок, так что не задумываясь добавляйте её в ваш рацион.
Надеемся, мы смогли подобрать подходящий для вас рецепт, и вы уже сейчас становитесь на тропу правильного питания.
Хлеб с семенами подсолнечника на закваске
Ингредиенты
Приготовление
Печенье с семечками подсолнуха
Семечки способны придать даже самой простой выпечке свою пряную нотку. Для данного десерта понадобятся уже очищенные и подсушенные зернышки подсолнуха, благодаря которым печенье приобретет особенный ореховый вкус и аромат.
Опубликовано: 05.10.2017 (Обновлено: 07.11.2017)
Хлеб с семенами подсолнечника в мультиварке
Ингредиенты
Приготовление
Семечки при сахарном диабете 2 типа
Для многих семечки являются средством борьбы с депрессией и нервным перенапряжением. Но в первую очередь это продукт богат витаминами и нутриентами. К сожалению, при некоторых заболеваниях он противопоказан. Многие люди, страдающие от «сахарной болезни», также задаются вопросом, можно ли употреблять в пищу семечки при диабете 2 типа без риска развития осложнений. Предлагаем рассмотреть данный вопрос более подробно.
Можно ли
Можно ли есть семечки при сахарном диабете 2 типа? Можно! Данный продукт не имеет противопоказаний к употреблению диабетиками. Более того, врачи даже рекомендуют ежедневно баловать себя семенами в небольшом количестве. Ограничение касается только объемов. Как и в случае с любыми продуктами, главное, не переборщить. С таким лакомством, как семечки, нужно быть особенно бдительными, поскольку перестать их есть – задача порой непосильная.
Польза
Рассмотрим, какими полезными свойствами обладают два самых популярных вида семян: подсолнуха и тыквы.
Семена подсолнечника
Самый распространенный вид семян, любимый всеми и обладающий массой полезных качеств:
К достоинствам данного продукта, несомненно, относится его низкий гликемический индекс.
Регулярное употребление семечек способствует:
Котлеты из семечек
Здесь вновь семена подсолнуха призваны заменить мясо. С задачей им предстоит справиться в тандеме с тыквенными семечками. Возможно, блюдо придется по вкусу не всем, однако его несомненный плюс — в легкости приготовления.
Что нужно?
— 2 стакана семечек подсолнух; — 1 стакан очищенных семечек тыквы; — 2 пучка зеленого лука.
Как готовить?
Замочить семечки подсолнуха на полчаса. Затем в блендере размолоть их с тыквенными семенами. Далее добавить нарезанный зеленый лук. Размолоть все вместе до однородности.
Из полученной массы сформировать котлеты, а далее поместить в духовку. Готовить при температуре 40 градусов в течение часа, периодически переворачивая.