блюда с кукурузой и мясом
Рецепты Мясо с кукурузой
Оладьи из сладкой кукурузы к мясу на гриле
В миске смешайте муку, сливки и яйцо. Слегка взбейте, посолите и поперчите. Слейте кукурузу и добавьте в тесто. Хорошо перемешайте.
Салат с крабовым мясом и кукурузой
Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и мелко нарежьте.
Лук очистите и мелко нашинкуйте.
Крабовое мясо нарежьте. Соедините его с луком, яйцами и кукурузой.
Мясо с кукурузой
Мясо ( я предпочитаю свинину) моем, нарезаем на порционные куски диаметром 2-3 см.
Открываем баночку с кукурузой и сливаем жидкость. Перекладываем в тарелку.
мясо с картошкой и кукурузой
Сыр (твердых сортов)
Соль и перец по вкусу
Растительное масло (1 ст.ложка)
Кукуруза консервированная (сладкая)
Мясо (свинина, говядина)
1.Порезать мясо небольшими кубиками
2.Картофель и лук почистить и порезать полукольцами
3.Сыр натереть на крупной терке.
Мясо в духовке с кукурузой и томатами
Говяжью вырезку нарезать ломтями по 1 см, отбить
Смазать каждый кусочек растительным маслом, посыпать травками, НЕ СОЛИТЬ! Поставить в холодильник на час.
Обжарить отбивные на растительном масле не до готовности, а до румяной корочки
» Мраморная под Соевым Соусом с Розмарином »
Кукуруза 4 початка!
Мраморная говядина 800гр. (верхняя рёберная часть)!
Орегано сухой 1/2ч.л.!
Соевый соус 100мл. (Kikkoman)!
Розмарин 4 веточки!
Оливковое масло 2ст.л.!
Красный перец 1/2ч.л.!
Пиво хлебное 350мл.!
Берём хорошие кусочки мраморной говядины,толщиной примерно 1см!
Пересыпаем мясо чёрным перцем,красным перцем,орегано и розмарином!
Разжигаем гриль и даём разгорется углям,чистим и смазываем оливковым маслом решётку гриля!
Чистим кукурузу и сбрызгиваем оливковым маслом,солим и перчим,завор.
Куриный салат с кукурузой
1. Вымойте мясо и оботрите его насухо, посолите мясо и добавьте молотый чили перец.
2. Разогрейте сковороду и выложите филе, обжаривайте его 10-15 минут.
3. В отдельной сковороде обжарьте слегка кукурузу.
Говядина на косточке 1кг.400гр. (толщина стэйков 2.5см.)!
Каеновый перец 1ч.л.!
Оливковое масло 50мл.!
Сливочное масло 50гр.!
Кукуруза 6 початков!
Семена сельдерея 1ч.л.!
Берём говядину на косточке,промываем и удаляем лишний жир с боков!
В отдельной посуде смешиваем: Оливковое масло,сок лимона,тонко порезанный чеснок,орегано,паприку,соль,семена сельдерея,каеновый перец!
Натираем специями куски мяса и ставим в холодильник на ночь!
Растапливаем сливочное масло,добавляем базилик,чёрный перец,перцовый соус и соль!
Говядина 1кг.или 4 куска по 250гр. (Chuck steak)!
Для хлеба: Сливочное масло 100гр.,Чеснок 2 зубка.,Базилик сухой 1/2ч.л.!
Оливковое масло 4ст.л.!
Чеснок 1ч.л. (гранулированный)!
Кукуруза 6 кочанов (не древних)!
Горчица 1ч.л. (порошок)!
Хлеб Французский 1шт.!
Халапинья перец 4шт.!
Смешиваем в сухой посуде: Чили перец,соль,орегано,тмин,чеснок,чёрный перец,горчицу!
Натираем смесью куски мяса и ставим на ночь в холодильник!
Растапливаем сливочное масло,добавляем давленный чеснок и базилик!
Перемешиваем и смазываем разрезанный пополам Французский хлеб!
Прогреваем на среднем огне гриль.
Вино белое сухое 50мл.!
Фенхель дроблёный 1ст.л.!
Масло сливочное 100гр.!
Свиная вырезка 1кг.600гр. (tenderloin)!
Макадамия масло с чесноком 2ст.л., (+2ст.л.для кукурузы)!
Куриный бульон 100мл.!
Кукуруза 6 кочанов!
Кинза рубленная 2ст.л.!
Берём мясо и режем на куски,толщиной примерно 1см.,или покупаем готовое порезанное мясо!
Смешиваем фенхель с чёрным перцем и солью,натираем куски мяса!
Сбрызгиваем мясо макадамия маслом с чесноком и ставим на ночь в холодильник!
Ставим не большую кастрюлю со сливочным маслом и мелко-порезанным чесноком на маленький огонь,готовим до запаха чеснока!
Салат из дайкона с крабовым мясом
Это необходимые продукты. Кукурузы на фото нет, т.к. банку я открывала накануне, содержимое переложила, а емкость выбросила.
Потереть на крупной терке или терке Бернер дайкон. Если он даст очень много сока, то лучше его слить прежде, чем добавлять в салат.
Я рекомендую всем брать охлажденное крабовое мясо или палочки. Мне «Vici» очень нравятся.
Биточки из крабового мяса
Кукурузу разморозить и просушить.
Зеленый лук мелко порубить.
Перец чили и сладкий перец, удалив семена, нарезать кубиками.
Крабовое мясо порезать.
Курица с болгарским перцем, кориандром и кукурузой
Используется отделённое от костей мясо.
Мясо моем, сушим, отрезаем все лишнее.
Кости можно убрать в морозилку и потом использовать для бульона.
Луковицу нарезаем очень мелко.
На горячей сковороде подогреваем 2 ст. л. растительного масла, курицу и обжариваем её минут 5.
Затем добавляем лук и обжариваем его до прозрачности, периодически помешивая, чтобы он не подго.
Кусок мяса Олд Скул
Смешиваем яйца, говяжий фарш, 5 выстрелов соуса Вустершир, томатный соус и хлебные крошки, чеснок. Делаем две лепешки, укладываем на противень и поливаем каждую кетчупом. Выпекайте в духовке в течении 1 часа. За час вы можете приготовить гарнир к блюду. Кукурузу и картофельное пюре.
Салат «Поцелуй принцессы»
Для приготовления салата нам понадобятся: куриное мясо, авокадо, баночка кукурузы и крабовые палочки. Майонез для заправки.
Салат укладываем слоями:
Мелко нарезаем куриное мясо,
Следующий слой – кукуруза. Майонезом можно не промазывать.
Салат «Фантазийный»
Морковку почистить, натереть на крупной терке или терке для корейских салатов.
Натертую морковь тушить на сковороде с добавлением растительного масла до готовности. Дать ей остыть.
Мясо нарезать мелкими кубикими.
Стейк-салат
Готовим всё для салата. Кукурузу можно немного отварить, чтобы побыстрее сделать, ещё её продают уже отваренную в вакуумной упаковке. Вот такой я и воспользовалась сегодня. Порезала кусочками примерно 1,5-2 см шириной. Выложила на фольгу и присыпала приправой. Скоро уж появится молоденькая. Мясо я взяла свиную вырезку, лучше будет телятина.
Мясо режем кусками.
Салат с ананасом
Пекинская капуста-маленькая или 1пуч.салатных листьев
Отварное куриное мясо-500гр.
Ананас разделить пополам.Вырезать мякоть и порезать её кубиками.
Отварное куриное мясо тоже порезать кубиками.
Кукуруза выложить в мясо и ананас.
Салат «Янтарный браслет»
Один отварной окорочок, сто грамм твердого сыра, двести пятьдесят грамм ветчины, двести грамм жареных шампиньонов, две отваренные морковки, одна банка консервированной кукурузы, пять яиц, две небольшие вареные свеклы, двести пятьдесят грамм майонеза.
Мясо порвать руками на мелкие куски, овощи, сыр, натереть яйца на крупной терке, затем ветчину порезать на полоски. Выкладывать в такой последовательности, смазывая каждый слой майонезом: мясо, сыр, ветчина, свекла, кукуруза, яйца, морковь.
Мясо в кисло-сладком соусе
Это продукты, которые нам понадобятся. Для того, чтобы мясо легче было резать на пластины по 2-3 мм, я его немного подморозила.
Нарезаем мясо пластинами, складываем в миску, нарезаем мелко 4 зубчика чеснока, добавляем 2 ст. л. соевого соуса, перемешиваем и оставляем мясо мариноваться минут 30.
Мясо с кукурузой в сметане
Тушеное мясо – это всегда не только вкусно, но и полезно, ведь компоненты для блюда не обжариваются, а готовятся, можно сказать, в щадящем режиме. Для улучшения вкуса используются различные пряности и травки, а так же овощи или бобовые культуры.
Мясо с кукурузой в сметане получается ароматным и нежным. Одно время я готовила его очень часто, так как блюдо было одним из любимых у моей дочери, но, поскольку теперь живет она отдельно, то готовлю я мяско от случая к случаю. 
Хочу сказать, что пробовала я тушить с кукурузой птицу (курицу и индейку), получалось, конечно, вкусно, но совсем ни так, как если бы это было тушеное мясо с кукурузной подливкой. Все время чего-то не хватало, хотя я всегда старалась использовать специи. Поэтому решила больше не мучиться и остановила, для этого блюда, свой выбор на свинине, но говядина тоже подходит. Главное, чтобы кусочки не были чересчур жирными.
Что касается кукурузы, то помимо консервированной, можно взять замороженную или свежую, только прежде ее нужно отварить почти до готовности. Рецептуру можно дополнить репчатым луком или морковью, или положить и то, и другое, но, опять же, поменяется вкус готового блюда и, на мой взгляд, не в лучшую сторону.
Если желаете немного экзотики, посмотрите рецепт мяса, тушеного с бананами. 🙂
Мясо тушеное с кукурузой в сметанном соусе
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Нарежьте мясо небольшими порционными кусочками и обжарьте его в масле на сильном огне, нужно, чтобы оно покрылось корочкой. Чуть-чуть посыпьте черным перцем и солью, положите томатную пасту, залейте водой и оставьте тушиться под крышкой на час-полтора. Здесь все зависит от исходного продукта, для курицы, например, времени потребуется меньше. В идеале компонент должен быть полуготов.
2. Добавьте к мясу зерна кукурузы без жидкости и сметану, посыпьте по вкусу приправами, хорошенько перемешайте и тушите еще минут 20, не больше. После чего дайте мясу с кукурузой немного настояться, минут 8-10 и подавайте ароматное блюдо к столу.
3. Для гарнира можно приготовить пюре из картошки или отварить макаронными изделия.
9 вкуснейших блюд с кукурузой в початках
Все любят отваренную кукурузу с солью. Это так вкусно, что кажется, и желать больше нечего. Но кулинарный потенциал кукурузы намного выше. Вот 9 рецептов проверенных и небанальных блюд, приготовленных из свежей кукурузы в початках.
Чтобы вкусно приготовить кукурузу, ее надо сначала правильно выбрать. Оптимальный вариант — кукуруза молочной спелости: если у кукурузы темно-желтые зерна, а волокна сухие, значит, она старая. У молодой кукурузы бледно-желтые тугие початки, а волокна свежие и чуть влажные.
Не стоит покупать очищенные початки – они быстрее портятся. Очищать кукурузу нужно непосредственно перед приготовлением.
Выбрали? А теперь определимся с количеством. Мы же хотим сэкономить, а значит лучше покупать кукурузы побольше и приготовить из неё разнообразные блюда, чтобы есть несколько дней и не морщится. Мы предлагаем купить сразу 6 кг кукурузы (33 початка) и приготовить из них 9 блюд. Их можно распределить на будни и выходные, а можно готовить по своему усмотрению.
В будни давайте приготовим похлёбку, гарнир к мясу или курице, котлетки и пирожки. Два последних блюда можно заморозить. А на даче в выходные: 3 блюда на гриле, тёплый салат и суп-пюре. Покупать какие-то редкие и дорогие ингредиенты для них не нужно и большинство блюд подходят даже начинающим кулинарам.
Кукуруза, как на Чёрном море
Каждый человек, который хоть раз бывал на Чёрном или Азовском море, наверняка, помнит местных жителей, продающих кукурузу, которой так прекрасно было обедать прямо на пляже. Так вот, кукуруза, приготовленная по этому рецепту, вполне может стать таким же чудесным воспоминанием для ваших детей. Она сладкая, сочная и ароматная! Используем 6 початков.
Кукуруза, приправленная маслом с травами
Бомбически вкусные кукурузные початки на гриле
Липкие кукурузные початки
Союз говядины, кукурузы и сладкого перца, соединенные шпажкой
Еда должна быть не только вкусной, но и красивой. Красное, желтое, зеленое — эти цвета так подходят друг другу. И по вкусу мясо, кукуруза и перец тоже прекрасно сочетаются. Готовьте эти мини-шашлычки на гриле, на открытом огне. В духовке блюдо тоже получится вкусным, но будет менее интересным. Используем 4 початка.
Мини-шашлычки из говядины, сладкого перца и кукурузы
Густой, горячий и кремовый — лучший суп из кукурузы для выходных
Иногда молоко прекрасно сочетается с самыми неожиданными продуктами. Ну, с кукурузой всё понятно — не зря же мы говорим о початках «молочной спелости». А вот розмарин гораздо чаще встречается в компании с мясом, оливковым маслом и помидорами, чем с молоком. Но мы думаем, этот суп (рецепт смотри здесь) вас не разочарует. Используем 8 початков.
Кукурузно-молочный суп с розмарином
Кукурузная похлёбка на каждый день — просто и быстро
Картофельная похлёбка с кукурузой
Сладкий перец, авокадо и кукуруза — всё, что мы любим
Для этого блюда (рецепт смотри здесь) кукурузу выбирайте молочной спелости, авокадо — мягкий, а сельдерей с зелеными листочками. Тогда салат получится гармоничным. Используем 3 початка.
Тёплый салат из сладкого перца, авокадо и кукурузы
Кукурузные котлетки — альтернатива мясным, даже в бургерах
Иногда, особенно в жаркую погоду, овощные котлетки пользуются большим спросом, чем мясные или куриные. Эти кукурузные котлетки, например, можно смело использовать для пригоовления бургеров. Используем 1 початок.
Кукурузные котлетки
Гарнир с кукурузой для кимчи и жареного мяса
К такому рису (рецепт смотри здесь) хорошо подойдут корейские салаты: морковка, «спаржа», папоротник, кимчи. Если нужен более сытный вариант, подавайте его с жареным мясом, птицей или рыбой. Используем 2 початка.
Жареный рис с яйцом, кукурузой и горошком
Горячие, хрустящие и неожиданно удачные — пирожки из курицы и кукурузы
Эти пирожки готовятся без муки — минимум калорий, максимум пользы и удовольствия. Подавать куриные пирожки с кукурузой можно как самостоятельное блюдо или в компании с миксом листьев зелёного салата. Используем 2 початка.
Куриные пирожки с кукурузой