блины рецепты видео смотреть
Блины рецепты видео смотреть
Тесто на основе творога и кефира делает эти блины нежными и воздушными. Рекомендую приготовить, и вы получите истинное удовольствие попробовав такие блинчики.
3. Блинчики жарить на подсолнечном масле, выкладывая на сковороду 3 ложки теста, лопаткой хорошо распределяя по всей поверхности.
4. Жарить до золотистого цвета с обеих сторон.
5. Готовые блины выложить на тарелку.
Все скидки и промокоды в одном месте
Вы там как, готовы к осенним распродажам? Чтобы не пропустить самые интересные и выгодные предложения, подпишитесь на полезный телеграм-канал Пикабу со скидками. Да, Пикабу не только для отдыха и мемов, но и для экономных покупок!
В «Пикабу Скидки» вы найдете актуальные предложения:
• доставки еды (KFC, Delivery Club, «Папа Джонс»);
• книги («Читай-город», «Литрес», Storytel);
• услуги и сервисы («Делимобиль», Boxberry, «Достависта»);
• маркетплейсы и гипермаркеты (Ozon, «Ашан», «Яндекс.Маркет»);
• одежда и обувь (Adidas, ASOS, Tom Tailor)
• бытовая техника и электроника («М.Видео», «Связной», re:Store);
• товары для дома (IKEA, «Леруа Мерлен», Askona);
• косметика и парфюмерия («Л’Этуаль», «Иль де Ботэ», Krasotka Pro);
• товары для детей («Детский мир», TOY, Mothercare);
• образование («Нетология», GeekBrains, SkillFactory);
• и еще куча-куча всего.
Когда вспомнил про Масленицу) асмр
Запеченные блины с начинкой!
Решил сегодня порадовать семью блинами и наткнулся вот на такой рецепт.
Ниже есть ссылки на видео-рецепт, кому интересно.
— куриное филе……400 гр.
— зелень (укроп, петрушка)……по 1 шт.
— масло подсолнечное……..1 ст.л.
— соль, перец……по вкусу
Делаем для начала тесто для блинов, бахаем яйца 5 штук, перемешиваем, добавляем соль, сахар. Далее сыпим муку, пока наша смесь не станет похоже на тесто для блинов, далее молоко (немного).
Разогреваю сковороду и нажариваем блинов, на сколько хватит теста.
А теперь готовим начинку, натираем сыр на тёрке, режем мелко лук и отправляем его на сковороду.
Обжариваем, до готовности и убираем пока что в сторону.
Далее рубим как можно мельче куриное филе.
И тоже обжариваем на сковороде до готовности.
Далее собираем нашу начинку по кусочкам. Филе+грибы+зелень+сыр. Посолили, поперчили по вкусу.
Теперь берем блинчик и выкладываем начинку на него с краю.
Аккуратно заворачиваем, делая рулетики.
Эти рулетики мы отправляем в противень и смазываем хорошо сметаной. После чего накидываем сверху сыр тертый.
Отправляем это всё дело в духовку максимум на 20 минут при 180 градусах и наши блины готовы. Приятного аппетиита!
Ананасовые блинчики
Скоро Масленица. Целую неделю можно есть блины и блинчики и готовиться к Великому посту. Предлагаю вам рецепт блинчиков на основе консервированных ананасов. Они несложно готовятся, но в них есть несколько нюансов, о которых я и расскажу.
Ананасы консервированные 600г (580мл) – 140 руб./уп. (140 руб.)
Яйца 2 шт. 100г – 7 руб./шт. (14 руб.)
Молоко 2,5% 200г – 55 руб./кг (11 руб.)
Мука 250г – 38 руб./кг (9,5 руб.)
Масло растительное 40г – 120 руб./кг (4,8 руб.)
Главный компонент этих блинчиков – ананасы, но не свежие, а консервированные. Не стоит экономить на них и брать самые дешевые, т.к. часто они больше похожи на картошку, а не тропический фрукт. Если ананасы будут не желтые, ароматные и нежные, то испортят всю нашу кулинарную затею. Берите банку в 580мл, в ней будет как раз 600г содержимого. Всё, и фрукт, и сироп, перебейте блендером в однородное жидкое пюре.
С емкости взбейте венчиком 2 яйца с чуточкой соли, добавьте весь измельченный ананас и 200г молока, перемешайте.
Ананасовое пюре по консистенции уже будет напоминать тесто для блинчиков и поэтому может ввести нас в заблуждение относительно необходимого количества муки. Если муки будет слишком мало, то вы не сможете перевернуть блин на сковороде. На вышеуказанное количество ингредиентов я добавила 250г муки, т.к. сковорода у меня хорошая и блины в принципе неплохо переворачивались. Для надежности можно увеличить количество муки до 300г. Также добавьте 40г растительного масла, всё перемешайте еще раз и дайте постоять 15 минут для набухания клейковины.
Через 15 минут тесто еще больше загустеет, и вы поймете, что тонкие блинчики у нас в принципе не получатся. Это будет нечто среднее между панкейками и традиционными блинчиками. Поэтому не старайтесь делать так, чтобы тесто растеклось по всей сковороде – вы скорее всего не сможете перевернуть такой блин целым и невредимым. Налейте половник теста в центр и слегка повращайте сковороду, чтобы оно немного растеклось.
Жарьте на небольшом огне. Т.к. ананасы в сиропе сладкие, то на очень горячей сковороде сахар будет карамелизироваться и блинчики подгорят.
Получившиеся блинчики очень-очень нежные, с легким ароматом ананаса. На вкус ананас будет ощущаться гораздо сильнее, это будет и кислинка, и сладость, и какой-то тропический вкус. Подавать их лучше всего не со сладкими топпингами, а с обычной сметаной или греческим натуральным йогуртом.
Из такого количества ингредиентов у нас получилось 950г блинчиков, которые обошлись нам в 179,3 рублей. На 100г приходится 197 ккал (бжу 4.6; 6.2; 28.3) и 18,9 рублей.
5 несладких начинок для блинов
В данном рецепте я продемонстрирую приготовление сразу 5 простых несладких начинок для блинов! Учитывая то, что масленица не за горами, а есть блины просто так, лично мне, достаточно быстро надоедает и хочется немного разнообразить их вкус, именно в такие моменты рецепт интересной начинки для блинов будет очень даже кстати! Поэтому рекомендую добавить этот рецепт в закладки, чтобы не потерять его. Приятного аппетита!
=== Для рецепта Вам понадобится ===
==Начинка из сливочной форели==
Сливочный сыр – 100гр;
==Начинка из капусты==
Белокачанная капуста – 100гр;
Соевый соус – 3 ст.л;
==Начинка с сыром и ветчиной==
Вареные яйца – 100гр;
==Начинка с крабовыми палочками и грибами==
Крабовые палочки – 100гр;
В глубокую миску помещаем 100 гр сливочного сыра. Разминаем его вилкой. К сыру добавляем 2 ст.л. сметаны и мелко нарезанный укроп. Перемешиваем все ингредиенты в миске. Форель нарезаем на продолговатые брусочки. Тонким слоем наносим на блин сливочную смесь. Выкладываем форель. Сворачиваем блин.
Мелко нарезаем капусту и зеленый лук. Небольшим кубиком нарезаем вареные яйца. На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем в течении 5 минут овощи и лук, добавив соевый соус. Далее накрываем сковороду крышкой. Выключаем огонь и даем капусте постоять 10 минут. Выкладываем начинку на блин и сворачиваем его.
На мелкой терке натираем сыр и перекладываем его в глубокую миску. На этой же терке натираем яйца. Помещаем их в миску к сыру. Ветчину нарезаем кубиком и помещаем ветчину к остальным ингредиентам. По вкусу добавляем в начинку свежемолотый перец и соль. Перемешиваем содержимое миски. Наносим начинку на блин и сворачиваем его.
Простые и вкусные блины
Доброго времени суток уважаемые посетители. Простые и вкусные блины являются самой популярной русской кухней, а едят их взрослые и дети, сладкоежки и гурманы. Данный видео рецепт будет очень полезен всем кто желает узнать также и историю возникновения блинов. А вот, чтобы блины получились очень качественные и с чем они подаются на стол сможете узнать из видео рецепта приготовления блинов. Также следует узнать историю возникновения блинов.
Простые и вкусные блины
Есть свидетельства, что блины появились еще в языческие времена до 9 века. Сегодня в русской кухни имеется большое количество рецептов приготовления блинов. Само название блин является искажением слова млин от глагола макать. Мука для блинов бралась самая разная, пшеничная, гречишная, овсяная, ячменная, гороховая. В Руси блины, как правило пеклись из дрожжевого теста, а вот использование соды мы позаимствовали у европейцев. Кстати свои виды блинов имеются у многих народов мира. Французские крепы, китайские блинчики, английские пенки, болгарские палочники, индийские досы.
Главное в приготовление блинов является хорошо помешанное тесто и правильная сковорода. В большую керамическую емкость разбиваем яйца, добавляем туда сахар и муку и тщательно перемешиваем. Во время перемешивание стараемся чтобы вся мука впиталась, чтобы не было комочков. По не много добавляем молоко и тщательно перемешиваем тесто и для этого следует воспользоваться венчиком или блендером.
Добавляем в тесто для блинов одну столовую ложку растительного масло без запаха и продолжаем перемешивать. Для желающих кто любить блины по слаще можно добавить еще одну толовую ложку сахара.
Печем блины.
Хорошо разогреваем сковороду. Также является очень важным на какой вы печете сковороде. Анна использует специально блинную сковороду. Сковороду нужно промазать специальным растительным маслом, можно также использовать ватку намотанную на деревянную палочку, также можно использовать кусочек свиного сала. Чем тоньше слой жира, тем лучшее получаются блины.
Теоретически тефлоновую сковороду или блиницу можно не чем не смазывать. Тесто на сковороду очень удобно разливать наливной ложкой, так называемые половником. На один блин на блинную сковороду нужна примерно половино стандартной разливной ложки. Тесто выливается и мы начинаем покачивать сковороду, чтобы вся его поверхность была покрыть как более тонким слоем теста. Блин стоит переворачивать тогда когда на нем появится пузыри и тесто больше не будет жидким.
Если вы обладаете достаточной ловкостью и у вас не очень тяжелая сковородка, те переворачивать блинчик можно, подбросив его в воздух. Так как автор этого делать не умеет, пользуется только двумя лопаточками. Перед каждым блином мы по новый смазываем сковороду и наливаем тесто.
С блинами можно подавать одновременно с сладким соусом, вареньем, сметаной и икру. В ресторане вам предложат блины либо десертные, либо не сладкие. Мир блинов очень разнообразен и если у вас есть свои рецепты, то можете поделиться им с нами, будем очень благодарны вам. Приятного аппетита.
Сборник видео рецептов блинов на Масленицу — ажурные, двухцветные, французские, на воде, и с начинками
Масленица является одним из любимых праздников в славянских государствах. В текущем году старт семидневному гулянию будет дан 24 февраля, а завершится этот период 1 марта.
Среди традиционных блюд, с которым связывают торжество, называют ажурные блины, благодаря которым можно прочувствовать вкус проводов зимы. В период, когда зима завершается и наступает теплый период, отмечают народный праздник, имеющий языческие корни — Масленица. Выпекание блинов является традиционным и сохраняется среди хозяек в течение многих веков.
Почему пекут блины на Масленицу?
Празднование ухода зимы, на место которой претендует весна, существует у многих народов. Оно связано с наступлением весеннего равноденствия и особенно чтится у славян. В момент, когда Киевская Русь приняла христианство, было принято решение не отказываться от старых традиций. Торжество просто совместили с Сырной седмицей, поэтому языческий обычай гармонично вписался в церковный календарь, сохранившись в жизни славянских народов.
Основным блюдом во время празднования Масленицы всегда были блины. Среди славян они почитались не только за вкусовые качества, но и в качестве символа солнца. Они повторяли круглые формы небесного светила, а также соответствовали его золотистому цвету, имели характерный румянец и были горячими. На праздник, посвященный весеннему равноденствию, обязательно пекли блины, которые посвящались планете, дарящей Вселенной тепло, свет и излучающей жизнь. Блин до сих пор остается важным и неповторимым символом солнца, хорошего урожая и здоровья.
Как блины, так и традиционные лепешки представляли собой воплощение заквашенного хлеба. Изначально круглый блин либо лепешка считались жертвенным хлебом, поэтому эти блюда подносили в качестве жертвы божеству. Вместе с символом солнца было принято провожать зиму и встречать тепло. В православной церкви не посчитали необходимым бороться со старыми традициями. Праздник был включен в календарь христиан и был назван Масленичной неделей, после которой начинался период строго Великого поста.
Рецепт ажурных блинов для ленивых
Блины ленивые
Чтобы приготовить ленивые блины, нужно было в заранее приготовленное молоко постепенно добавлять по 1 яйцу, перемешивая общую массу миксером. Следовало взбивать консистенцию, добавив туда другие компоненты — сахар, соль, растительное масло, муку и соду. В тесто дополнительно вливается до 200 мл. кипятка, после чего вся масса перемешивается. Блины выпекались на заранее разгоряченной сковородке, которая предварительно поливалась растительным маслом. Вместе с блюдом на стол подавался мед, сметана или варенье. Вкус у блинов оказывался незабываемым.
Блинчики «Вологодское кружево» на кефире
Заварные блинчики, выполненные на кефире, имеют нежные вкус — они пористые и мягкие. «Вологодское кружево» отличается красотой и внешностью, поэтому получили такое симпатичное название. В блинчиках присутствует множество дырочек, но чтобы их получить и не повредить блюдо, следует наливать тесто на раскаленную сковороду небольшим слоем. Для создания кружевных блинов следует использовать кефир, настоянный в течение 2-3 дней. Чем более кислым он будет, тем больше дырок появится на блинчиках. Заварные блинчики, созданные на кефире, идеально подходят для сладкой начинки, но она должна быть плотной. По этой причине часто отдают предпочтение крему или яблочно-изюмной начинке, чтобы та не «убежала» через небольшие дырки. Блинчики с джемом, поданные с медом и джемом, тают во рту, являются воздушными и легкими.
Ингредиенты для блинов:
Приготовление
Рецепт блинов на воде на Масленицу-2020
В 2020 году Масленица начинается 24 февраля и продлится до 1 марта. В эту неделю пекут блины. Второе название Масленицы — Сырная неделя.
По традиции, Масленичная неделя начинается в понедельник и заканчивается в воскресенье фееричным сжиганием чучела. Каждый день этого праздника уникален и наполнен глубоким смыслом. У каждого из них свое название и ритуалы, которые непременно нужно было исполнять. Но самое главное в этот праздник — выпекания блинов. В нашей статье представлены рецепты вкусных блинов, которые готовятся на воде.
Видео рецепт блинов на воде
Главный вкусный символ всей недели — блины. Их готовят отдельно или с начинками и наполнителями. Самые популярные — блины со сметаной, с медом, со сгущенкой, с шоколадом, с вареньем, с рыбой, с творогом, с икрой, с мясом.
Рецепт блинов от Ивлева
Самые тонкие блины на Масленицу (+Необычная начинка)
Рецепт вкусных блинов на воде
Сегодня, 24 февраля, по всей России начнут отмечать праздник весны — Масленицу. И, конечно, эта неделя не обойдется без традиционного блюда. Ниже рецепты самых вкусных блинов на воде.
Блины Кружевные
Необходимый набор продуктов:
Смешиваем муку с сахарной пудрой, добавляем яйца и вливаем молоко. Далее замешиваем тесто. Оно должно получиться консистенции слегка взбитых сливок. Отдельно растапливаем сливочное масло и вливаем его в блинное тесто. Еще раз все хорошо перемешиваем и оставляем на столе на 30 минут.
Переходим к жарке. Разогреваем тонкую ровную сковороду, смазываем ее маслом. Тесто выливаем небольшими порциями, равномерно распределяя по всей посуде. Тогда блины получатся тонкими и кружевными.
Рецепт блинов по диете Дюкана, для тез кто на диете
Необходимый набор продуктов:
Все ингредиенты хорошо взбить миксером (или в блендере), масло добавить в последнюю очередь. Блинчики получаются тонкие, не прилипают к сковороде и не рвутся.
Рецепт классических французских блинчиков
Необходимый набор продуктов на 8 блинчиков:
Сначала приготовьте тонкие блины, воспользовавшись любимым рецептом или пустив в ход один из описанных в нашей подборке. Блины можно обжарить заблаговременно, например с вечера, чтобы подать блюдо в горячем сиропе к завтраку.
Ингредиенты для сиропа в данном рецепте отличаются от классики лишь добавляемым алкоголем: вместо дорогого куантро используется любой доступный бренди.
Поместите сотейник на средний огонь и растопите в нём масло вместе с сахаром. Следите за тем, чтобы масло не начало гореть. Периодически покачивайте посуду, чтобы кристаллы карамелизировались равномерно. Спустя 3–4 минуты смесь приобретёт приятный золотисто-коричневый оттенок.
Влейте апельсиновый сок, добавьте цедру и держите на огне ещё 3–4 минуты. Затем влейте бренди и отойдите, чтобы фламбировать сироп.
Когда язычки пламени пропадут, закладывайте в сироп блины по 3–4 штуки, предварительно сложив их треугольником. Когда партия блинов полностью пропитается сиропом, уберите её на тарелку и закладывайте следующую. Вместе с блинами в сироп можно положить и дольки апельсина, предварительно очищенные от белых плёнок.
Блюдо непременно подаётся тёплым. Его можно украсить шариком ванильного мороженого или порцией взбитых сливок.
Блины Двухцветные
Необходимый набор продуктов:
Начинки для блинчиков!
Творожная начинка для блинчиков
– моя любимая сладкая начинка! Дети очень любят блинчики с творогом и изюмом. Готовится просто: разминаем свежий творожок вилкой с сахаром по вкусу, добавляем распаренный изюм, можно немного ванильного сахара, и сладкая начинка для блинчиков готова. Лучше всего заворачивать её в более плотные блинчики на кефире: завернуть «конвертиком» и обжарить с двух сторон на сливочном масле. Вкуснющие налистники с творогом получаются!
Если же вместо изюма положить мелко нарезанный укроп, а вместо сахара чуточку посолить, то будет уже закусочный вариант блинчиков с творогом и зеленью.
Яблочная начинка для блинчиков
– также любимый детворой сладкий вариант. Очищаем яблоки от серединок и шкурки, режем пластинками, тушим с сахаром (на 4-5 яблок – 1 – 2 столовых ложки сахара) и небольшим количеством воды (1-2 столовые ложки). Тушить нужно под крышкой на малюсеньком огонёчке. С яблоками хороши французские блинчики или тонкие на молоке.
Блинчики со сметаной
– обожаю их с детства! Берем блинчик, поливаем сметаной, посыпаем сахаром и сворачиваем в трубочку. Вкуснотища готова!
Блинчики с вареньем
– делаем точно так же! Вкуснее всего с абрикосовым 🙂 А можно и блинчики с мёдом.
Блинчики с яйцом и зеленью
– весенний рецепт! Режем много зелёного лука, добавляем отварные яйца, заправляем сметаной – витаминная начинка готова. Кстати, её можно есть и просто так, как салат.
Блинчики с селёдкой
– оригинальный, но очень вкусный вариант. Пробовали! Делать – проще некуда: заворачиваем в тонкие блинчики кусочки селедочки из пресервы, и готово!
Блинчики с грибами
– обжариваем на растительном масле лук с шампиньонами, выкладываем на тарелку без лишнего масла, остужаем. Можно для увеличения количества и уменьшения жирности начинки добавить картофельного пюре, перемешать – очень вкусно получится!
А вот блинчики с мясом на Масленицу не делают! Потому что это Сырная Неделя, когда перед Великим Постом молочные продукты можно, а вот мясо уже нельзя кушать. Но это ничего, ведь и без мяса столько всего вкусного!
Ну что, я Вас вдохновила на блинчики? Давайте дружно напечем, а потом посмотрим, что у кого получилось! Присылайте мне в комментариях свои фото! Буду очень рада! Источник