блэк стар бургер в ульяновске
Тимати не прижился. В Ульяновске закрылся Black Star Burger
Ресторан от Тимати проработал в нашем городе 8 месяцев.
Российская сеть ресторанов быстрого питания открыла свое первое заведение 16 сентября 2016 года в Москве на Новом Арбате. Меню Black Star Burger включает несколько видов бургеров (от 46 до 1399 руб.) из говядины или мяса индейки стандарта халяль, куриные крылья, картофель фри.
Новость о появлении заведения в Ульяновске впервые была озвучена Тимати во время концерта на Соборной площади 10 октября 2018 года. Казалось, что жители города обрадовались данному известию, ведь они так долго ждали, когда популярный бренд придет в Ульяновск.
Заведение решили открыть в ТРЦ «Аквамолл» на месте, которое ранее в разное время занимали рестораны «Добрые традиции», «Дикая белка» и «Челентано». Работа по подготовке к открытию бургерной от Тимати закипела в марте прошлого года.
31 июля 2019 года в Ульяновске состоялось грандиозное открытие, которому предшествовала масштабная рекламная кампания. Тогда, несмотря на проливной дождь, тысячи жителей и гостей города пришли на церемонию открытия, где специальными гостями стали победители телепроекта «Песни на ТНТ» TERNOVOY и Slame. А завершился праздник фейерверком, который не уступал по размаху городским на центральной площади.
В первые дни вокруг Black Star Burger в Ульяновске наблюдался ажиотаж. Наплыв клиентов был таким, что у заведения собирались большие очереди, и порой оно не выдерживало наплыва посетителей и закрывало свои двери в 20.00 вместо 23.00.
Меню ресторана быстрого питания ничем не отличалось от московского. Исключением стал один бургер, который был придуман специально для нашего города. Он получил название «Ульяновск», и его рецепт был передан по франшизе от Тимати и Юрия Ливитаса (владельцы сети – прим. автора).
Однако ажиотаж вокруг Black Star Burger в нашем городе длился не долго, и потихоньку заведение стало пустеть.
27 марта 2020 года в ресторане было объявлено о скидке 50% на второй бургер в чеке; мороженое и вафли, а также на заказ на вынос на сумму от 700 рублей. На следующий день заведение было закрыто, как говорилось в объявлении, на неопределенный срок в связи с пандемией коронавируса.
Однако Black Star Burger в Ульяновске закрылся навсегда, о чем свидетельствует снятые вывески и полупустое помещение ресторана.
За комментарием по данному вопросу мы обратились к собственнику помещения ГК DARS, где нам пояснили, что владелец франшизы принял решение о закрытии ресторана. На месте Black Star Burger после отмены всех ограничительных мер откроется новое заведение.
Владельцем франшизы Black Star Burger в Ульяновске являлся Александр Токарев, который в первый день работы ресторана рассказывал, что давно мечтал открыть Black Star Burger в нашем городе. Для этого предпринимателю пришлось проделать большую работу (были сложности с получением франшизы – прим. автора). К сожалению, заведение проработало в Ульяновске лишь 8 месяцев.
Корреспондент mosaica.ru связался с представителями Black Star Burger в Ульяновске, но они комментировать данную ситуацию не стали.
Владелец одного из ульяновских заведений пояснил, что открытие данной франшизы в Ульяновске изначально было рискованным шагом.
Владелец одного из ульяновских заведений
— То, что Black Star Burger не приживется в Ульяновске, было ожидаемо. Об этом многие говорили с самого начала и даже делали между собой негласные, шуточные ставки. Ведь что ассортимент заведения, что цены, не совсем соответствовали уровню нашего города. Результат – налицо. А владельцу заведения нужно было платить аренду, зарплату и нести другие расходы, не маленькой являлась и оплата московской франшизы. А где брать на все это деньги, если нужного спроса среди ульяновцев нет? Это довольно частая практика, когда открываются заведения под известным брендом, раскручиваются, потом меняют название, а посетители уже привыкли и продолжают ходить. Думаю, что тут будет то же самое. Да и владельцы «под шумок» коронавируса решили закрыть Black Star Burger – это, наверное, тоже правильное решение.
Отметим, что Ульяновск не единственный город, где Black Star Burger не прижился, так, после недолгого существования заведения закрывались в Уфе, Перми, Воронеже, Новосибирске, Нижнем Новгороде, Ростове-на-Дону, Екатеринбурге и даже в Москве. И это не полный список городов, в которых отказались от использования известной франшизы.
Сочный мощный
Бургер с домашней булочкой, сочной котлетой из говядины, жареным перцем чили, свежими листьями салата, помидорами и красным луком, маринованными огурцами, сыром Чеддер и соусом 1000 островов.
Бургер с домашней булочкой, сочной котлетой из говядины, жареным перцем чили, свежими листьями салата, помидорами и красным луком, маринованными огурцами, сыром Чеддер и соусом 1000 островов.
Самый вкусный бургер! И это не шутка. Булочка бриошь, сочная котлета из говядины, свежие помидоры, листья салата, маринованные огурчики, красный лук, сыры Чеддер и Моцарелла, заправка крем-соусом унаги и крем-соусом барбекю — идеальное сочетание в одном бургере!
Такого вкусного BBQ вы еще не пробовали! Бургер с домашней булочкой, сочной котлетой из говядины, тянущимся сыром Чеддер, жареным луком и свежим салатом айсберг. Пикантность вкусу придает гармоничное сочетание соусов кетчуп-барбекю и 1000 островов.
Неожиданный, но незабываемый! Сытный бургер с домашней булочкой бриошь, сочной котлетой из говядины, свежим салатом коул слоу, с тянущимся сыром Чеддер, маринованными огурцами, свежим красным луком и пикантным «техасским» соусом с насыщенным ароматом копчения.
Насладитесь изысканным и сбалансированным вкусом нашего итальянского бургера. С домашней булочкой, сочной котлетой из говядины, салатом айсберг, заправленным соусом цезарь и пармезаном. Яркости вкусу добавляют свежая моцарелла, помидоры и фирменный соус с трюфельным маслом.
Вспомни яркий отпуск или солнечное лето вместе с Гавайским бургером! Свежая булочка, котлета из говядины, уникальное сочетание обжаренного на гриле сладкого ананаса, фирменного соуса гавая, маринованных огурчиков, листьев салата и сыра моцарелла — очень вкусно!
Ароматный бургер с фирменной черной булочкой, жареными грибами с луком в соусе демиглас, сочной котлетой из говядины, свежими листьями салата и помидорами, маринованными огурцами и свежим красным луком, заправляется фирменным соусом с трюфельным маслом.
Классика, которая придется по вкусу каждому. Фирменный бургер с домашней булочкой, сочной котлетой из говядины с ломтиками сыра чеддер, которые идеально дополняют свежие листьями салата, помидоры, маринованные огурчики и красный лук.
Это не просто самый вкусный, но и самый красивый фишбургер! Домашняя булочка с соусом унаги-крем, нежное рыбное филе, свежие помидоры и руккола, политая гавайским соусом и кремом-бальзамик. Верхнюю булочку украшает творожный сыр с икрой тобико и микрозелень.
Самый вкусный бургер! И это не шутка. Булочка бриошь, сочная котлета из говядины, свежие помидоры, листья салата, маринованные огурчики, красный лук, сыры Чеддер и Моцарелла, заправка крем-соусом унаги и крем-соусом барбекю — идеальное сочетание в одном бургере!
Эксклюзивный бургер с фирменной черной булочкой, сочной котлетой из говядины, паштетом фуагра, деликатесным сыром Фета и сыром Чеддер, карамелизированной грушей, свежими листьями салата, помидорами и кольцами красного лука, заправляется фирменным соусом с трюфельным маслом и соусом релиш. Начинка на выбор: индейка, говядина, курица, сырные шарики, халяль
Салат айсберг, салат листовой, маринованные огурцы, помидоры, красный лук, соус тар – тар, креветки в панировке. 190 г.
Шауррол с сочной хрустящей курицей гриль, свежим салатом коул слоу, маринованными огурцами и свежими помидорами, заправляется чесночным соусом и кетчупом.
Сытный ролл с куриными стрипсами, сочным помидором, заправляется сырным соусом и соус-кремом барбекю.
Картофель фри + картофель рифленый + драники + батат.
Такая разная и такая вкусная! В одном миксе прекрасно сочетаются классическая фри, рифленый картофель, драники и батат, украшенные пармезаном, лепестками миндаля и трюфельным маслом. Подается с соусом «блю чиз». Невозможно устоять!
Крылья классика 2 шт. + крылья BBQ 2 шт. + крылья баффало 2 шт.
Самый вкусный микс куриных крыльев: классические, в соусе BBQ и в пикантном соусе баффало. Подаются с нарезанными брусочками свежей моркови и сельдерея, соусом «блю чиз» и зеленью. Для настоящих ценителей!
Рифленые ломтики картофеля в фирменной панировке с черным перцем и луком.
Рифленые ломтики картофеля в фирменной панировке с черным перцем и луком.
Любимая картошка в новом формате. Эти нежные медальоны с золотистой корочкой точно придутся вам по вкусу.
Любимая картошка в новом формате. Эти нежные медальоны с золотистой корочкой точно придутся вам по вкусу.
Сочные и ароматные куриные крылышки в фирменной панировке.
Хрустящие палочки сочного куриного филе, 4 шт.
Хрустящие палочки сочного куриного филе, 2 шт.
Стандартная порция классического хрустящего золотистого картофеля фри.
Большая порция классического хрустящего золотистого картофеля фри.
Тянущиеся сырные палочки с фирменным ягодным соусом.
Тянущиеся в панировке сырные шарики из сыра Моцарелла и Чеддер, 4 шт.
Набор для приготовления Классика, домашняя булочка бриошь с сочной котлета на выбор: говядина индейка, халяль, свежими помидорами, свежим красным луком, плавленным сыром Чеддер и фирменным соусом с трюфельным маслом.
Грибной набор для приготовления, домашняя булочка бриошь, с сочной котлетой на выбор: говядина, говядина халяль, индейка, сыром моцарелла, маринованными огурцами и свежим красным луком, жаренными грибами с луком в соусе демиглас, хрустящими чипсами из индейки.
Самый вкусный набор для приготовления на 5 бургеров: домашняя булочка бриошь с котлетой из натуральной говядины, свежими помидорами и несколькими видами салата, сырами моцарелла и Чеддер, маринованными огурцами и свежим красным луком, хрустящими чипсами из индейки, несколькими видами фирменных соусов.
Самый вкусный набор для приготовления на 3 бургера: домашняя булочка бриошь с котлетой из натуральной говядины, свежими помидорами и несколькими видами салата, сырами моцарелла и Чеддер, маринованными огурцами и свежим красным луком, хрустящими чипсами из индейки, несколькими видами фирменных соусов.
Грибной набор для приготовления, домашняя булочка бриошь, с сочной котлетой на выбор: говядина, говядина халяль, индейка, сыром моцарелла, маринованными огурцами и свежим красным луком, жаренными грибами с луком в соусе демиглас, хрустящими чипсами из индейки.
Набор для приготовления Классика, домашняя булочка бриошь с сочной котлета на выбор: говядина индейка, халяль, свежими помидорами, свежим красным луком, плавленным сыром Чеддер и фирменным соусом с трюфельным маслом.
Рэпер Тимати везет свои «звездные» бургеры в Ульяновск
Пока ульяновские гурманы обсуждают нашествие на город грузинских ресторанов и думают о том, переименуют ли улицу Гончарова в Гончаридзе, 73online.ru стало известно об открытии в Ульяновске точки известного по всей России ресторана быстрого питания Black Star Burger. Владельцем знаменитой бургерной является никто иной как рэпер и основатель лейбла Black Star Тимати. Отведать мощный и сочный бургер на родине Ленина можно будет уже в мае. Заведение появится в ТЦ «Аквамолл».
Первый ресторан сети Black Star Burger появился в Москве в 2016 году. На открытии бургерной было такое огромное количество людей, что его сравнили с открытием первого Макдональдса в России, а само заведение стало настолько популярным, что спустя три года открылось уже порядка 15 точек по всей России. На днях бургерная Тимати открылась в столице Киргизии Бишкеке, и толпа людей устроила многотысячную давку из-за бесплатных бургеров. К счастью, обошлось без серьезных травм.
Кроме бургеров, которые обойдутся покупателю на сумму от 49 до 999 рублей, Black Star Burger предлагает разнообразные салаты, напитки, десерты. Кстати, все бургеры готовятся из 100-процентной мраморной говядины породы «Ангус» без гормонов и антибиотиков. Кстати, именно команда рэпера ввела тренд на черные нитриловые перчатки при подаче бургеров.
По данным системы «СПАРК-Интерфакс», Тимати владеет долей в 17% в ООО «Блэк Стар Фудс», именно эта компания управляет сетью бургерных. Партнеры рэпера в проекте — Юрий Левитас (39%), Павел Курьянов (17%) и Чассем Нзале Трифен Вальтер (17%). Компания была зарегистрирована в апреле 2016 года.
Надо сказать, что бургеры от самого Тимати пользуются бешеной популярностью. На сайте для путешественников «ТрипАдвизор» московский ресторан на Цветном бульваре имеет оценку 4 из 5. Посетители в отзывах удивляются наличию охранника на входе, который запускает гостей в зал по несколько человек. Это из-за очереди, обычно стоящей у входа.
Black Star burger закрылся в Ульяновске
Известная франчайзинговая сеть ресторанов от Тимати «Black Star Burger», открывшаяся в 2016 году в Москве часто привлекает крупных предпринимателей, готовых заплатить хорошие деньги ради открытия заведения быстрого питания, которое действительно у всех на слуху. Однако не всегда после открытия ресторан с бургерами приживается. Что интересно у бренда уже есть как армия фанатов, так и армия хейтеров, заявляющих, что они туда ни ногой. Но для бренда такое разделение даже хорошо, потому что создаёт постоянный фон обсуждения.
К сожалению, франшиза «Black Star Burger» не из самых дешёвых и нередко можно встретить новости о том, что в том или ином городе ресторан по этой франшизе закрывается. Так, стало известно, что закрывшийся на время из-за эпидемии короновируса ресторан этой франшизы в Ульяновске, закрылся навсегда.
Открыт он был меньше года назад – 31 июля 2019 года. И нужно отметить, что первое время ажиотаж был такой, что работники ресторана не справлялись с наплывом. Но потом постоянный поток людей стал стихать и уменьшаться. Так что пришлось даже вводить дополнительные скидки на покупку второго бургера. А потом ударила пандемия, ресторан закрылся вынуждено. И видимо пока длилась самоизоляция, было принято решение о прекращении бизнеса.
Как сообщает портал mosaica.ru, опрошенные предприниматели из Ульяновска сообщают, что открытие у них в городе ресторана по этой франшизе изначально было рискованным занятием. Мнение о том, что этот бренд тут не приживётся было распространённым. Тем более ещё и пандемия сыграла роль, когда дохода стало ноль, а расходы не сильно уменьшились.
Так же есть мнение, что на этом месте будет открыт похожий бизнес под собственным названием. Это намёк на то, что некоторые предприниматели покупают раскрученный бренд, приучают аудиторию к конкретному месту, потом закрывают бизнес и открывают точно такой же, но под своим названием, уже без франшизы. К сожалению, пока что франчайзеры от такого «пиратского» поведения защищены плохо.
Нужно отметить, что хоть новости о закрытии франчайзи «Balck Star Burger» появляются нередко, в прошлом году компания продала много франшиз и сеть прилично расширилась. Благодаря этому, в рейтинге топ-500 франшиз она заняла высокое место.
Black Star Burger
Ресторан Black Star Burger ведет свою историю с 16 сентября 2016 года. Заведение открыл бизнесмен Юрий Левитас совместно с Тимати, Павлом Курьяновым и Вальтером.
Показать полностью.
Партнеры побывали в тысячах бургерных по всему миру, постарались учесть ошибки и почерпнуть положительный опыт каждой из них и воплотить весь накопленный опыт в ресторан, вылившийся в новую волну бургерной революции под названием Black Star Burger.
У нас все исключительно свежее, никаких заготовок: все, что сегодня приготовлено, сегодня же обязательно будет употреблено. Наши поставщики – лидеры российского рынка в своем сегменте. Мы готовим бургеры из мраморной говядины зернового откорма абердин-ангусской породы, выращенной без гормонов и антибиотиков. 100% натуральность и качество гарантировано Группой Компаний «Заречное», поставляющей для нас фарш из мраморной говядины под брендом «Праймбиф».
Мы выпекаем 2 вида ароматных булочек для бургеров прямо на ваших глазах. После выпекания в печи булочка остывает до нужной температуры и используется максимум через 30-40 минут.
Главное наше ноу-хау в уникальном составе и системе прожарки котлет. Мы изготавливаем бленд из разных отрубов мраморной говядины. Перед прожаркой котлеты должны быть строго 15 градусов по температуре, 170 грамм по весу и диаметром 17 сантиметров.