бисквитный торт с творожным кремом и ананасами рецепт

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Торт с ананасами и творожным кремом

Представляем вам замечательный рецепт бисквитного торта с консервированными ананасами. Изюминка этого торта – невероятно нежный творожный крем, который в сочетании с бисквитным тестом и кусочками ананасов раскрывает гурману весь букет вкуса легкого десерта. Приготовление этого торта занимает немало времени, но результат стоит того! Итак, приступим.

Ингредиенты для приготовления бисквитного торта с ананасами:

Для бисквитного теста:

Для творожного крема:

Рецепт приготовления бисквитного торта с ананасами:

Приготовление бисквитных коржей для торта

Перед приготовлением яйца нужно хорошо охладить. Затем отделить белки от желтков.

Добавить к яичным белкам щепотку соли и взбивать их миксером до образования густой пены. Затем добавлять к белкам сахар, его нужно всыпать постепенно по 1 столовой ложке.

Далее в белки нужно добавить яичные желтки и всё снова тщательно перемешать.

Затем в тесто всыпать просеянную муку и тёртую цедру лимона и аккуратно перемешать его ложкой.

Будущий бисквит вылить в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом и посыпанную манной крупой. Разровнять тесто.

Выпекать бисквит нужно при 180-ти градусах, не открывая дверцу духовки, примерно 30-40 минут до золотистого цвета.

Приготовление творожного крема для торта

Перед приготовлением крема отдельно нужно замочить желатин в тёплой воде минут на 10, затем размешать его до полного растворения; ананасы нарезать небольшими ломтиками.

В блендере тщательно перемешать творог, сметану и сахарную пудру.

Добавить в творожный крем желатин и…

…нарезанные кусочками ананасы. Тщательно перемешать ингредиенты. Если творожный крем получился очень жидким, поставить его минут на 15 в холодильник, чтобы он немного загустел.

Аккуратно разрезать ножом остывший бисквит вдоль на две равные части.

Смазать один корж творожным кремом, выложить ананасы и накрыть сверху вторым коржом.

Аккуратно смазать бока торта кремом и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Когда творожный крем застынет, достать торт из холодильника и посыпать его сверху сахарной пудрой.

Бисквитный торт с ананасами и творожным кремом готов!

Источник

Торт с ананасами и творожным кремом

Представляем вам замечательный рецепт бисквитного торта с консервированными ананасами. Изюминка этого торта – невероятно нежный творожный крем, который в сочетании с бисквитным тестом и кусочками ананасов раскрывает гурману весь букет вкуса легкого десерта.

Ингредиенты

Приготовление

В миску вбиваем 7 яиц и, добавив 200 г. сахара и 0,5 ч. ложки соли, взбиваем ингредиенты на максимальной скорости 7-10 минут до образования кремообразной, воздушной массы.

В несколько подходов просеиваем во взбитую массу 210 г. муки и лопаткой перемешиваем до получения однородного теста.

Готовое тесто переливаем в застеленную пергаментом форму и выпекаем бисквит в разогретой до 170 градусов духовке 30-35 минут. Когда бисквит испекся, остужаем его в выключенной духовке с приоткрытой дверцей 20-30 минут. Затем достаем форму из духовки.

Приготовим крем. 250 г. творога кладем в блендер и перебиваем его до однородной консистенции.

150 г. размягченного сливочного масла смешиваем в емкости с 2 ст. ложками сахарной пудры и взбиваем миксером до тех пор, пока ингредиенты не соединятся в однородную светлую массу.

После чего вводим в нее 2 ст. ложки сгущенного молока и перебитый творог. Миксером на минимальной скорости превращаем компоненты в однородную массу, а погружным блендером доводим массу до идеальной гладкости, избавляя от крупинок творога. Крем готов.

Из двух банок консервированных ананасов сливаем в сотейник сироп. Ставим емкость на огонь и увариваем сироп в течение 10-15 минут. Пропитка для коржей готова.

Разрезав готовый бисквит на три коржа, приступаем к формированию торта. На плоскую тарелку кладем корж, пропитываем его сиропом и смазываем кремом. Сверху выкладываем кусочки ананасов.

Повторяем каждый слой еще по два раза, только самым верхним слоем выкладываем не кусочки, а половинки колец ананасов.

Источник

Бисквитный торт с творожно-ананасовым кремом

Добавлено: 5-03-2013, 14:15, просмотров: 6310

Бисквитный торт с творожно-ананасовым кремом, пошаговый фото-рецепт!

Для начала приготовим бисквит. Для этого отделим желтки от белков. Взбиваем белки с сахаром до пиков. Теперь продолжая взбивать, вводим по одному желтку. Также аккуратно частями добавляем муку и перемешиваем.

Выливает тесто в разъемную форму, застеленную бумагой для выпекания.

Выпекаем при 180 град. 30 минут. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой.

Достаем бисквит из формы и убираем бумагу.

Оставляем бисквит остыть полностью. Когда он остынет, разрежем его пополам.

Теперь готовим творожный крем. Желатин замачиваем в воде. Смешиваем творог, сливки и сахарную пудру и хорошенько взбиваем. Если есть блендер, можно взбить в нем.

Желатин нагреваем до полного растворения. Нарезаем ананасы.

Желатин и ананасы добавляем к творожной массе. Нижнюю часть коржа помещаем в разъемную форму, а по бокам выкладываем бумагу.

Когда творожная масса начнет застывать (минут 15-20 будет достаточно), выкладываем ее на корж.

Накрываем вторым коржом. И ставим бисквитный торт с творожно-ананасовым кремом в холодильник на ночь, или не менее чем на 6 часов.

Теперь вынимаем торт из разъемной формы и убираем бумагу. Посыпаем торт сахарной пудрой.

Бисквитный торт с творожно-ананасовым кремом готов. Он получается очень нежным и похож на пирожное.

Источник

Торт с нежнейшим творожным кремом и ананасами. Настоящий шедевр!

Грех не попробовать!

Ингредиенты:

Для бисквита:
— 1 ст. муки
— 5 яиц
— 1 ст. сахар
— 1 ч.л. тертой цедры лимона
Для крема:
— 300 гр творога
— 5 ст л сахарной пудры
— 250 мл сливок
— 20 г желатина
— 150 мл воды
— консервированные ананасы

Приготовление:

Взбиваем белки с сахаром до твердых пиков. Вводим по одному желтки, взбивая.
Добавляем постепенно муку и аккуратно перемешивать.
Выливаем тесто, желательно в разъемную форму, застеленную бумагой. Прокручиваем форму пару раз в любую сторону. Выпекаем при 180 С около 25-30 минут.
Готовый бисквит вынимаем из формы. Снимаем бумагу и остужаем полностью. Затем разрезать на два коржа

Крем:
Замочить желатин в воде.
Смешать творог со сливками, сахарной пудрой. Взбить массу хорошо в блендере. Желатин нагреваем до растворения и смешиваем с творогом. Добавляем ананасы.

Нижнюю половину коржа помещаем в разъемную форму и по бокам выкладываем бумагу.
Когда творожная масса начнет застывать, выложить на корж и накрываем вторым коржом, ставим в холодильник на 6 часов.Готовый тортик вынимаем из формы, убираем бумагу, посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на порционные кусочки.

Источник

Шоколадный торт с творожным кремом и ананасами.

Ингредиенты

Для бисквита:
● Яйца 6 шт
● Мука 120 г
● Сахар 100 г
● Какао 25 г
● Ванильный сахар 2 ст л
Крем:
● 20 г желатина
● 150 мл воды
● 300 гр творога
● 5 ст л сахарной пудры
● 250 мл сливок
● Консервированные ананасы

Приготовление:
Бисквит:
Для приготовления шоколадного бисквита необходимо просеять несколько раз муку с какао.Желтки отделить от белков и взбить с половиной сахара и ванильным сахаром до побеления массы.Белки взбить с оставшимся сахаром до устойчивой пены.К взбитым желткам добавить примерно 1/3 часть взбитых белков и аккуратно перемешать.В массу ввести муку с какао, аккуратно перемешать.Добавить оставшиеся белки и аккуратно тесто перемешать до однородности.Дно формы застелить пергаментной бумагой, выложить тесто и разровнять. Диаметр формы 24 см.Выпекать бисквит при температуре 180 градусов около часа. Бисквит вынуть из формы и остудить.
Крем:
Желатин замочить в воде.
Творог смешать со сливками, сахарной пудрой и хорошо взбить в блендере. Желатин нагреть до растворения и смешать с творогом. Добавить ананасы.
Нижнюю половину коржа поместить в разъемную форму, по бокам выложить бумагу.
Когда творожная масса начнет застывать, выложить на корж.
Накрыть вторым коржом и поставить в холодильник на 6 часов.
Затем вынуть из формы, убрать бумагу.
Посыпать сахарной пудрой. Нарезать на порционные кусочки.

Источник