безалкогольные коктейли в домашних условиях рецепты с сиропами

Безалкогольные коктейли в домашних условиях. Рецепт с сиропом, Блю Кюрасао, швепсом, колой, гренадином, спрайтом, кокосовым молоком

Публикация в группе : Коктейли

Безалкогольные коктейли пользуются большой популярностью благодаря легкости и быстроте приготовления. Поэтому их можно сделать и в домашних условиях. Само слово «коктейль» имеет несколько историй происхождения. Одна из них связана с Францией. Известно, что француз подавал своим гостям напитки в рюмки для яиц, которые на французском языке называются Coquetier. Еще один интересный факт – коктейлем считается соединение минимум 3 ингредиентов, поэтому ошибочно называть любое смешивание напитков коктейлем.

Коктейльный напиток, в большинстве случаев, подается со специальной трубочкой. Это изделие появилось еще в 1888 г. в США. До этого для употребления напитков использовали толстые макаронины и сухие соломинки. Если этих атрибутов не было под рукой, то в качестве трубочки использовалась обычная свернутая бумага.

Мохито

Мохито — один из самых простых, но очень популярных коктейлей.

Он хорошо освежат в знойную жару, тонизируя организм.

Состав ингредиентов

Для приготовления напитка понадобится:

Сладкий газированный напиток можно заменить обычной минеральной водой – это сделает вкус более мягким. Вместо лайма можно использовать лимон, а мяту допускается заменить мелиссой. Она придаст напитку более нежный вкус, с легкими нотами цитрусовых фруктов. Для коктейлей рекомендуется брать свежую мяту – она обладает наиболее выраженным бодрящим ароматом ментола. Свежим должен быть и лимон (лайм), о качестве которого свидетельствует гладкая, упругая кожура без темных точек. Не стоит покупать слишком мягкий фрукт – он может оказаться гнилым изнутри. А слишком твердая кожура свидетельствует о незрелости.

Процесс приготовления

Что можно добавить

Классический коктейль можно разнообразить, добавив в него малину или клубнику. Это придаст напитку приятный ягодный вкус и витаминизирует его. На 1 порцию необходимо взять 20 г ягод, перетереть их через сито и добавить получившееся пюре к смеси мяты и лайма. Аналогично в коктейль можно положить свежий персик. Он придаст напитку сладкие, медовое ноты.

Как подавать

Подают коктейль в высоком бокале, украшенном дольками лама и веточкой мяты. Оптимальная температура напитка составляет 10 °С. Его подают с 2 трубочками. Также можно задекорировать бокал. Перед использованием его края смазывают соком лимона и опускают в сахарный песок. Данный коктейль подается отдельно – без дополнительных кулинарных изделий.

Молочный коктейль

Безалкогольные коктейли в домашних условиях часто готовят с использованием разнообразных сиропов. Их добавляют в коктейли для придания напитку интересного цвета и необычного вкуса.

Безалкогольные коктейли, популярным напитком является молочный коктейль.

Сочетание нескольких видов сиропа в напитке позволяет создать яркий и вкусный напиток.

Состав ингредиентов

Самым популярным напитком с добавлением сиропа является молочный коктейль. Для приготовления 2 порций необходимо взять 150 мл молока, 100 г мороженого и 30 г сиропа. Сироп выбирается, исходя из вкусовых предпочтений. Это может быть фруктовый наполнитель коктейля или шоколадный, ванильный и прочие виды сиропов. При выборе лучше отдавать предпочтение натуральным сиропам. Их можно заменить свежими фруктами, которые придадут напитку дополнительную свежесть и легкие кисло-сладкие ноты. Разнообразить вкус коктейля можно и посредством эксперимента с мороженом.

Вместо классического пломбира или ванильного изделия можно взять шоколадное мороженое. Оно придаст коктейлю шоколадные нотки. Шоколадное мороженное хорошо сочетается с вишневым сиропом.

Процесс приготовления

Как подавать

Молочный коктейль следует подавать в хайболе (высокий стакан) сразу после приготовления. Напиток не предназначен для хранения, поскольку фруктовые кислоты, содержащиеся в сиропе, могут вступить в реакцию с молоком и оно свернется. Коктейль можно украсить фруктами, сделать сахарный ободок по краю стакана или добавить сверху взбитые сливки (такой вариант подойдет для фруктовых коктейлей). Светлые коктейльные напитки можно посыпать сверху тертым шоколадом.

Пина-колада

Пина-колада является одним из самых популярных коктейлей мира.

Он считается национальным напитком Пуэрто-Рико.

Состав ингредиентов

Для приготовления безалкогольного варианта Пина-колада понадобятся:

Молоко кокоса можно заменить кокосовым сиропом. Его количество необходимо регулировать согласно вкусовым предпочтениям. Ананас и банан должны быть спелыми – незрелые фрукты придадут коктейлю излишнюю терпкость.

Процесс приготовления

Как подавать

Коктейль принято подавать в высоком стакане с трубочкой и декором в виде зонтика. Напиток украшают кусочкам ананаса, который располагают на краю бокала. Для добавления яркости в коктейль можно положить сверху вишню или веточку мяты. Также допустима вариация декора взбитыми сливками. Коктейль можно пить отдельно и в сочетании с экзотическими фруктами, десертами и орехами.

Голубая лагуна

Безалкогольный коктейль с Блю Кюрасао можно приготовить дома, заменив знаменитый ликер сиропом.

Он обладает тем же насыщенным синим цветом, свежим привкусом апельсина с легкой горчинкой, но не содержит алкоголя.

Состав ингредиентов

Самым популярным коктейлем с Блю Кюрасао является «Голубая лагуна». В классическом рецепте используется водка, которую в безалкогольной вариации можно заменить спрайтом.

Для приготовления напитка (2 порции) понадобится:

Лимон можно заменить апельсином – тогда напиток получится более сладким. Сироп для коктейля лучше выбирать с натуральными ингредиентами. Его более дешевые аналоги состоят из синтетических компонентов и по вкусу лишь отдаленно напоминают оригинальный Блю Кюрасао.

Процесс приготовления

Как подавать

Коктейль можно подавать как в высоком бокале (дополнительно добавляется лед), так и в классическом викарном стакане. В некоторых заведениях его подают в бокалах для мартини, украшая долькой апельсина или лимона. Напиток рекомендуют употреблять отдельно от еды, чтобы насладиться ярким вкусом.

Голубая мечта

Безалкогольный коктейль, который быстро готовится и разрешен к употреблению детям при условии использования натуральных ингредиентов.

Состав ингредиентов

Для приготовления коктейля «Голубая мечта» понадобится сироп Блю Кюрасао, кокосовый сироп и сок ананаса. Они берутся в равных пропорциях – по 50 мл. Также необходимы взбитые сливки и лед.

Процесс приготовления

Приготовление состоит из следующих шагов:

Край бокала декорируют долькой ананаса и вишней для коктейлей. Также его можно украсить сахарным ободком.

Коктейль с киви

Безалкогольные коктейли в домашних условиях со швепсом, преимущественно, хорошо освежают и бодрят.

Состав ингредиентов

Одним из таких является напиток с киви. Для его приготовления необходимо взять 1 киви, 10 мл сока лимона, 20 мл малинового сиропа, цедру лайма и лимонный тоник. Вместо цедры лайма можно взять лимонную или апельсиновую.

Процесс приготовления

Приготовление коктейля состоит из нескольких этапов:

Как подавать

Подавать напиток следует в специальном стакане для коктейлей вытянутой формы. Его край украшают спиралью, вырезанной из цедры лайма. Также бокал можно задекорировать куском лимона.

Ягодный коктейль

Летом, когда спеют ягоды, моно порадовать гостей вкусным освежим коктейлем с добавлением разнообразных ягод. Швепс хорошо с ними сочетается, дополняя их кисло-сладкий вкус.

Состав ингредиентов

Для приготовления освежающего ягодного коктейля понадобится:

Для насыщенности вкуса рекомендуется взять несколько видов ягод. Тоник можно заменить газированной водой – тогда вкус коктейля получится более мягким и без горчинки. Банан должен быть спелым. Если есть аллергия на мед, его можно заменить сахаром.

Процесс приготовления

Как подавать

Напиток подают в высоких стаканах с трубочкой. Насыщенный цвет не требует дополнительного украшения, но по желанию на край стакана можно поместить ягоду, используемую при приготовлении напитка.

Лонг-айленд

Безалкогольные коктейли в домашних условиях с колой пользуются популярностью благодаря оригинальному вкусу газированного напитка.

Состав ингредиентов

Одним из простых рецептов с колой является безалкогольный Лонг-айленд.

Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Для приготовления рекомендуется использовать оригинальную кока-колу и лимонад с минимальным количеством синтетических ингредиентов. Для насыщенности вкуса лучше использовать чай без добавок.

Процесс приготовления

Важно строго соблюдать указанную последовательность для получения оригинального вкуса.

Для подачи традиционно используется коктейльный бокал. Коктейль украшают долькой лимона. Излишнее декорирование для этого напитка неуместно.

Крем-кола

В коктейле «Крем-кола» сладкий газированный напиток сочетают с мороженым, получая в результате нежный напиток.

Состав ингредиентов

Для приготовления напитка необходимо взять 30 г мороженого (белое, без добавок), 150 мл колы, 20 мл сиропа гренадина и лед. Гренадин можно заменить другим фруктовым сиропом в зависимости от вкусовых предпочтений. Гармонично будет сочетаться вишневая добавка.

Процесс приготовления

Приготовление коктейля состоит из следующих этапов:

Как подавать

Коктейль подается в бокалах для шампанского. Его необходимо пить через трубочку. Когда мороженое начнет таять и опустится в напиток, коктейль нужно хорошо перемешать. В качестве украшения можно использовать тертый шоколад – им посыпают мороженое.

Карамелька

Гренадин – это сладкий, густой сироп, изготовленный из гранатового сока и сахара.

Его применяют в коктейлях в качестве подсластителя и для придания насыщенного красного цвета напиткам.

Состав ингредиентов

Для любителей коктейлей с ярким фруктовым вкусом подойдет напиток под названием «Карамелька». В таблице ниже представлены ингредиенты, необходимые для его приготовления.

Процесс приготовления

Коктейль подается в бокале харрикейн (специальный коктейльный бокал на невысокой ножке). Его края украшают ободком из сахарного песка. В качестве декора можно добавить небольшой кусок ананаса, апельсина или лимона.

Дынный коктейль

Дыню нечасто добавляют в коктейли, но ее медовая сладость хорошо сочетается с гренадином

Состав ингредиентов

Для приготовления дынного коктейльного напитка потребуется четвертая часть дыни, 20 мл гренадина, тоник, и кружок карамболя. Дыня обязательно должна быть сочной и спелой. Поэтому при выборе необходимо обратить внимание на ее поверхность – она должна быть равномерного цвета без зеленых пятен и прожилок. Если постучать по зрелой дыне, то будет слышен глухой звук.

Процесс приготовления

Как подавать

Подается напиток в коктейльном стакане. Его край украшают кружком из карамболя. Поскольку дыня является сезонным продуктом, то насладиться таким коктейлем можно в летне-осенний период. Его можно употреблять в качестве отдельного напитка либо сочетать с легкими десертами.

Алые паруса

Цветочно-цитрусовый коктейль с красивым названием подойдет к употреблению и в летний зной, и в зимнюю стужу, радуя ярким летним вкусом.

Состав ингредиентов

Для приготовления коктейля с цветочно-цитрусовым вкусом под названием «Алые паруса» понадобятся следующие ингредиенты:

Вместо сока лимона можно добавить апельсиновый сок – он придаст напитку дополнительную сладость. Добавив в напиток несколько веток мяты, можно получить насыщенный тонизирующий вкус и аромат ментола.

Процесс приготовления

Как подавать

Коктейль хорошо подойдет для охлаждения в жаркий день. Его подают с двумя трубочками, предварительно украсив бокал лепестками роз. Дополнительно края хайбола можно задекорировать лентой из сахара.

Разноцветный коктейль

Удивить гостей можно разноцветным коктейлем, имеющим несколько цветов.

Состав ингредиентов

Для его приготовления необходимо взять по 1 ст. клюквенного сока, напитка Gatorade голубого цвета (или любая другая спортивная вода) и диетического спрайта. Также понадобится лед.

Важно использовать именно диетический спрайт, чтобы получить многослойность коктейля.

Процесс приготовления

Особенность приготовления заключается в аккуратном и постепенном добавлении составляющих компонентов. Чтобы слои не смешивались, необходимо соблюдать указанную очередность – чем меньше в используемом для приготовления напитке сахара, тем выше он должен размещаться в бокале.

Как подавать

Такой напиток лучше всего подавать в высоком цилиндрическом бокале – он выгодно подчеркнет контрастность красок коктейля. Яркий вид не требует дополнительного украшения.

Рай на земле

Безалкогольные коктейли в домашних условиях с кокосовым молоком не только вкусны, но и полезны благодаря содержанию большого количества витаминов (А, В, С, РР) и прочих веществ (железо, калий, марганец, селен, фосфор, цинк).

Состав ингредиентов

Простым и вкусным является коктейль «Рай на земле».

Для его приготовления необходимы следующие продукты:

Манго можно заменить спелым апельсином – он придаст напитку легкий кисло-горький вкус.

Процесс приготовления

В качестве украшения коктейльного бокала можно использовать небольшую ветку мяты или вишню для коктейлей.

Кофейно-кокосовый коктейль

В коктейле гармонично сочетаются нежность кокосового молока и насыщенность кофе.

Состав ингредиентов

Для приготовления кофейно-кокосового коктейля понадобятся:

В коктейле можно комбинировать различные виды пряностей. Добавление корицы придаст напитку более насыщенный аромат и легкую терпкость.

Процесс приготовления

Процесс приготовления коктейля включает следующие шаги:

В приготовлении безалкогольных коктейлей помогут несколько простых советов:

Видео о приготовлении безалкогольных коктейлей

Топ 4 безалкогольных коктейля:

Источник

Безалкогольные коктейли в домашних условиях: простые рецепты

Все больше становится в нашей стране людей, которые сознательно отказываются от алкоголя. Это не только те, кто за рулем или имеет проблемы со здоровьем. Многие просто не хотят затуманивать себе мозги и умеют радоваться жизни без каких-либо стимуляторов. Даже по праздникам алкогольным напиткам они предпочитают безалкогольные. И им есть из чего выбирать. Безалкогольные коктейли, сделанные в домашних условиях по простым рецептам, могут напоминать по вкусу и виду известные алкогольные прототипы или быть совершенно другими. В их состав чаще всего включают молоко, фруктовые соки и пюре, безалкогольные газированные напитки типа колы или спрайта, мороженое, сироп, чай, кофе. Найдется вариант на любой вкус и для любого возраста.

Тонкости технологии

Прежде чем вы приступите к выбору рецепта безалкогольного коктейля и приготовлению его в домашних условиях, примите несколько советов.

Ниже вы найдете более 20 рецептов безалкогольных коктейлей, в том числе фруктовых, молочных, кофейных. В отдельные разделы вынесены такие напитки-легенды, как «Маргарита», «Пина колада», «Мохито», «Голубая лагуна» (разумеется, их безалкогольные версии).

Безалкогольная «Пина колада»: 3 простых рецепта знаменитого коктейля

Остается положить в бокал трубочку и подать напиток к столу.

Простой рецепт безалкогольной «Пины колады» с ананасовым соком

Несмотря на простоту приготовления и отсутствие алкоголя, напиток по данному рецепту получается таким же вкусным, как и классическая «Пина колада».

«Пина колада» с добавлением банана: безалкогольный рецепт

Перед подачей к столу влейте в бокал с «Пиной коладой» ложку гранатового сиропа.

Коктейль «Пина колада» родом с Карибских островов, поэтому украшение в виде зонтика подходит для подачи этого напитка наилучшим образом.

Безалкогольный «Мохито» в домашних условиях: 2 варианта коктейля

Освежающий и бодрящий коктейль «Мохито» с мятой и лаймом идеально подходит для лета. Однако и в другое время года он идет «на ура».

Простой рецепт безалкогольного «Мохито»

Остается декорировать емкости дольками лайма и предложить гостям.

Коктейль «Мохито» с яблочным соком: безалкогольный рецепт

При подаче напитка к столу его не помешает украсить листиками мяты или мелиссы.

Коктейль «Голубая лагуна» (безалкогольный вариант)

Декорировав бокал с напитком долькой лимона, подайте к столу. Для коктейля «Голубая лагуна» принято использовать коктейльные бокалы (как для «Мартини»).

Безалкогольный коктейль «Маргарита»: 2 варианта

Коктейль «Маргарита» относится к числу самых популярных напитков в мире. Его безалкогольные двойники тоже заслуживают внимания.

Апельсиновая «Маргарита»: безалкогольный рецепт

Приготовленная по данному рецепту «Маргарита» по вкусу очень похожа на классическую, которая делается с текилой, но наша не содержит алкоголь.

Безалкогольная клубничная «Маргарита»

Пусть получившийся напиток и не идентичен легендарной «Маргарите», он не менее вкусный и значительно более полезный. Его можно предлагать даже детям.

Безалкогольные коктейли с колой

«Кока-кола» и «Пепси-кола» содержат в своем составе кофеин, который бодрит. Можно подобрать диетический вариант напитка, содержащий 0 калорий. При этом он будет сладким, что избавит от необходимости подслащивать коктейль.

Коктейль «Атланта» с пепси

Подается прохладительный и бодрящий напиток с трубочкой.

Коктейль «Вишня-лайм» с колой

Украсьте бокалы с коктейлем вишенками и подавайте к столу.

Кофейные и чайные коктейли

Натуральные чай и кофе бодрят не хуже, чем кола, при этом они не содержат искусственных добавок. Кофейные и чайные безалкогольные коктейли хорошо освежают, обладают привлекательным вкусом.

Простой рецепт чайного коктейля

Напиток подают с соломинкой. Для украшения бокалов можно использовать коктейльные вишни.

Кофейно-апельсиновый коктейль «Шмель»

Украсьте стакан долькой апельсина, опустите в него трубочку и подавайте.

Кофейный коктейль «Лунный свет»

Коктейль разливают по бокалам и подают к столу сразу после приготовления.

Грейпфрутовый фруточино

Подается коктейль с широкой соломинкой. Для его украшения можно использовать дольку грейпфрута.

Домашние молочные коктейли: 3 хитовых рецепта

Не стоит думать, что молочные коктейли нравятся только детям, многие взрослые от них без ума. Важно лишь помнить, что эти лакомства весьма калорийны.

Классический рецепт молочного коктейля

Соотношение молока и мороженого в коктейле можно менять, но уменьшение доли пломбира негативно скажется на вкусе готового напитка. Также допустима замена пломбира на сливочное или даже молочное мороженое.

Молочный коктейль без мороженого

Остается разлить коктейль по бокалам и подать к столу. Затягивать с этим не следует, так как после того, как лед растает, коктейль станет водянистым и невкусным.

Молочный коктейль с бананом и клубникой

Разлейте коктейль по бокалам, украсьте ягодами клубники, опустите в бокалы трубочки. Соблазнительный нектар готов к подаче к столу.

Приготовить коктейль с клубникой и бананом можно и без мороженого, но тогда количество сахара не помешает увеличить хотя бы в два раза.

Фруктовые и ягодные безалкогольные коктейли: 3 рецепта

Фруктовые и ягодные коктейли не только вкусны, но и полезны. При этом не слишком калорийны. Их могут пить даже люди, соблюдающие диету для похудения

Банановый коктейль «Джунгли»

При подаче к столу красьте банановый коктейль листиком мяты.

Слоеный коктейль «Светофор»

Украсьте бокал кусочком киви или другого фрукта. Этот вариант коктейля особенно нравится детям, но и взрослые будут пить его с удовольствием.

Безалкогольный коктейль «Сангрия»

Украсьте бокалы с коктейлем «Сангрия» коктейльными вишнями и подавайте к столу. Если вы любите одноименное вино, сделанный по приведенному рецепту напиток вам тоже понравится.

Пикантный безалкогольный коктейль из томатного сока «Сангрита»

Данный коктейль считается идеальным дополнением к текиле, но вкусен сам по себе. Возможно, вам также понравятся смузи из помидора.

Безалкогольные коктейль способны составить конкуренцию алкогольным. Они так же хорошо смотрятся на праздничном столе, вкусны и при этом полезны. К тому же их так просто сделать в домашних условиях!

Источник