бесшлаковая диета меню на неделю для очищения организма

Диета для очищения кишечника

Роль кишечника в процессе пищеварения сложно переоценить. Именно он отвечает за извлечение питательных веществ из употребляемой нами пищи и за то, как организм их усваивает. Поэтому здоровье этого органа напрямую влияет на наш вес.

Поскольку наш ежедневный рацион едва ли можно назвать стопроцентно полезным, периодически кишечник нуждается в очищении. Прибегать для этого к радикальным мерам наподобие колотерапии вовсе не обязательно. Для очищения кишечника можно использовать диету, которая поможет вывести из организма шлаки и токсины и улучшит обменные процессы.

Польза очищения кишечника

Периодическое засорение кишечника неизбежно ввиду того, что одной из его задач является вывод поступающих из печени вредных продуктов обмена. Кроме того, он пропускает через себя токсины, которые попадают в наш организм вследствие допущенных в рационе погрешностей. В результате на стенках кишечника со временем накапливаются вредные вещества.

На начальном этапе засорение кишечника практически ничем себя не проявляет. Лишь со временем человек начинает ощущать беспричинную, казалось бы, слабость. Самочувствие ухудшается, снижается работоспособность. Возникают проблемы с кожей. В том случае, если уже на этом этапе не принять меры, в ближайшее время проявятся и другие симптомы: метеоризм, расстройство пищеварения, тошнота. Человек становится раздражительным, ощущает себя утомленным даже в отсутствие нагрузок, начинает набирать вес.

Среди проверенных методов выведения из кишечника токсинов и шлаков лидирует специальная диета. Особым образом подобранное питание помогает нормализовать перистальтику и обменные процессы. В результате человек ощущает повышение жизненного тонуса. Исчезают такие неприятные симптомы, как вздутие живота, аллергические реакции, проблемы с кожей, а главное — уходят лишние килограммы.

Правила диеты для очищения кишечника

Существует огромное количество разновидностей диет для очищения кишечника, так что у каждого есть возможность выбрать свой вариант избавления организма от токсинов и шлаков.

Тем не менее в основе всех подобных систем лечебного питания лежат общие правила, которых следует придерживаться:

Диета для очищения кишечника на десять дней

Наиболее распространенным вариантом лечебного питания для очищения кишечника является десятидневная диета. Выдержать ее не слишком просто, однако, как свидетельствуют отзывы, результат действительно того стоит.

Каждый день начинайте со стакана выпитой натощак минеральной воды без газа. Можно также использовать обычную кипяченую воду с добавлением лимонного сока.

Первый и второй день диеты считаются разгрузочными. Рацион в этот период ограничен — разрешен только зеленый чай, который можно подсластить ложечкой меда, а также яблоки зеленых сортов.

Третий день начните с овсяной каши. Сварить ее придется на воде, не добавляя соль или сахар. На обед утолите голод вареной постной говядиной (200 г). Из овощей разрешен спелый помидор. Вечером меню будет состоять из отварного риса (200 г, лучше выбирать бурый), разнообразить вкус которого можно соевым соусом или оливковым маслом. Завершите трапезу чаем с лимоном, но без сахара.

На четвертый день завтрак вновь будет состоять из приготовленной на воде овсянки. Тем, кто испытывает недостаток энергии, можно побаловать себя чашечкой несладкого кофе. Обед в этот день будет скудным: два яблока среднего размера и стакан воды с лимонным соком. На ужин разрешается съесть большое яблоко и апельсин.

Утро пятого дня начнется с натурального йогурта или творога пониженной жирности (до 150 г), а также салата из одной тертой моркови среднего размера. В качестве заправки используйте лимонный сок. На обед разрешено побаловать себя запеченным картофелем и двумя сваренными вкрутую яйцами. Также приготовьте салат из помидоров и огурцов, заправить который можно капелькой оливкового масла. Вечерняя трапеза будет состоять из отварного риса (200 г), в который можно добавить чуть-чуть оливкового масла или соевого соуса. Завершит ужин несладкий чай с лимоном.

Шестой день приготовил для вас все тот же геркулес на воде. В качестве награды за «пересечение экватора» порадуйте себя несладким кофе. Обедать также придется овсянкой; из напитков разрешена вода с лимонным соком. Зато на ужин меню будет состоять из риса (200 г), вкусовые качества которого улучшит добавление оливкового масла или капельки соевого соуса.

Завтрак седьмого дня будет состоять из чашки несладкого кофе. Зато на обед можно позволить себе легкий овощной суп и нежирный творог (150г). Завершите трапезу яблоком. Вечером выпейте стакан кефира пониженной жирности.

На восьмой день утром приготовьте геркулесовую кашу, а также побалуйте себя апельсином и яблоком. В обед выпейте стакан нежирного кефира. На ужин вознаграждением за скудный дневной рацион станет отварная рыба с капелькой лимонного сока и два апельсина в качестве десерта. Завершите день чаем без сахара.

Девятый день начнется со стакана кефира пониженной жирности. В полдень рекомендуется отварная рыба и стакан несладкого чая. На ужин можно позволить себе отварную постную говядину (200 г) с гарниром (рис). Десертом будут три маленьких яблока.

Завершающий день диеты начнется со стакана кефира. В обед выпейте чашку чая, подслащенного медом. На ужин можно побаловать себя отварным бурым рисом, вкусовые качества которого улучшит добавление нескольких капель соевого соуса или оливкового масла. На десерт предлагается апельсин, а завершить трапезу можно несладким чаем с лимоном.

Ввиду скромного калоража во время соблюдения этой диеты противопоказаны серьезные физические нагрузки. Тем, у кого работа связана с интеллектуальным напряжением или стрессом, лучше провести марафон по очистке кишечника во время отпуска.

Диета для очищения кишечника на один день

Существует также экспресс-вариант очищающей диеты. Он рассчитан на один день. Основой рациона на сутки станет так называемый хлебный чай. Для его приготовления нарежьте 200 г черного хлеба. Сложите кусочки хлеба в банку и залейте кипятком (1 л). Напиток должен настаиваться в течение 12 часов, после чего тщательно его процедите.

Быстрая очищающая диета предусматривает питание строго по часам. Так, в 7 утра выпейте чашку зеленого чая. Сахар добавлять нельзя. Через час съешьте одно небольшое яблоко зеленых сортов и выпейте стакан хлебного чая. В 9 утра вас ждет смесь из свежевыжатого виноградного сока и хлебного чая (оба компонента по 100 мл). Через час на очереди две чашки несладкого зеленого чая. В 11 часов позвольте себе 100 г винограда белых сортов и смесь из 100 мл хлебного чая и такого же количества свежевыжатого морковного сока. Час спустя можно полакомиться виноградом (100 г) и выпить стакан виноградного сока.

Интервал перед следующим этапом составляет три часа. В 15:00 на очереди две чашки зеленого чая без сахара. Спустя 60 минут рекомендована смесь из хлебного чая и свежевыжатого морковного сока (по 100 мл). В 17:00 вас ждет стакан минеральной воды без газа. Час спустя съешьте три сладких перца. Наконец, последний этап — это смесь хлебного чая (100 мл) с грушевым или яблочным соком (100 мл). Выпить этот напиток необходимо в 19:00. После этого разрешена только чашка зеленого несладкого чая перед сном.

Как утверждают диетологи, подобное экспресс-очищение эффективно «разгружает» организм и способствует не только очищению кишечника, но и похудению.

Противопоказания для очищающей диеты

Очищение кишечника с помощью диеты является лечебной процедурой и, как у любой другой медицинской манипуляции, у нее существуют противопоказания. При наличии ряда заболеваний от использования данной системы следует отказаться, чтобы не нанести серьезный вред организму.

Так, этот вариант диеты не подойдет женщинам в период критических дней, беременности и грудного вскармливания. Воздержаться от него стоит также людям, страдающим любыми заболеваниями толстого или тонкого кишечника (колиты, дисбактериоз и т. д.), гипертонией и диабетом. Отложите очищение кишечника с помощью диеты, если вы находитесь в состоянии стресса, простужены, принимаете какие-либо медикаменты.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Источник

Бесшлаковая диета

Общие правила

Эффективность инструментальных методов обследования различных отделов толстого кишечника, в частности колоноскопии, и своевременная диагностика патологии при их проведении во многом обусловлены качеством очистки кишечника. Несмотря на очевидность и понимание пациентами важности адекватной предварительной подготовки кишечника на практике достаточно часто эндоскописты встречаются с плохой визуализацией при проведении колоноскопии, что является причиной пропуска патологического очага или новообразований, а также недостаточно точного определения границ его локализации.

Обязательным этапом подготовки кишечника и органов брюшной полости к обследованию (колоноскопия, перед МРТ брюшной полости, перед УЗИ), а также перед операцией на кишечнике является бесшлаковая диета. При несоблюдении диеты или неправильном ее проведении все усилия по подготовке кишечника даже при приеме самых эффективных пероральных препаратов не даст необходимого результата.

Что такое бесшлаковая диета? Это такое кратковременное лечебное питание, при котором в рацион включаются продукты и пища, создающие минимальное количество твердых экскрементов и способствующие выведению из организма каловых масс и максимальному очищению кишечника от шлаков.

При подготовке к колоноскопии основной задачей является максимальная очистка просвета кишечника и слизистой оболочки от плотных непереваренных остатков пищевых продуктов и слизи. При этом, бесшлаковая диета перед колоноскопией не только очищает кишечник, но и восстанавливает физиологически нормальную перистальтику, улучшает обмен веществ и общее самочувствие, поскольку диетическое питание обеспечивает еще и очищение организма от шлаков и токсинов. Диета, в большинстве случаев, назначается за 3 суток перед процедурой колоноскопии, однако, при наличии ряда показаний (аномалии развития кишечника, регулярные запоры) срок может варьировать от 3 до 7 суток.

Основные принципы диеты:

Показания

Колоноскопия или другие методы инструментального обследования органов ЖКТ (по назначению врача).

Разрешенные продукты

В меню диеты разрешены постные бульоны и прозрачные супы на основе овощей, куриного и говяжьего мяса, куриное мясо, крольчатина, индейка, рыба постная, приготовленная на пару (треска, судак, окунь, щука), манная и кукурузная крупы, яйца в виде омлета или сваренные всмятку, сыр, оливковое, подсолнечное и сливочное масло, белый рис, макаронные изделия из пшеницы высшего сорта, вареные и консервированные овощи без кожуры и семян (огурцы, картофель, морковь, грибы), фруктовый сок без мякоти, спелая дыня, персики, абрикосы, очищенная негазированная питьевая вода, чай черный и зеленый, кофе без сливок и молока, кисели, компоты без гущи, натуральные сиропы и желе, мед, молочные продукты (нежирный творог, йогурт без добавок, кефир, обезжиренное молоко), сухое без дрожжевое диетическое печенье (без фруктовых добавок), крекеры, сухари из белого хлеба.

Источник

Бесшлаковая диета – разрешенные продукты, меню, результаты

Основные принципы бесшлаковой диеты. Разрешенные и запрещенные продукты, рацион питания на 3 и 7 дней. Результаты и отзывы.

Бесшлаковая диета — это тип питания, который подразумевает очищение всех отделов желудочно-кишечного тракта. Уменьшает содержание токсических веществ, продуктов жизнедеятельности бактерий и других микроорганизмов. Подходит людям, которые стремятся нормализовать массу тела.

Особенности бесшлаковой диеты

Бесшлаковая диета позволяет очистить желудочно-кишечный тракт за короткое время. Люди, которые намереваются придерживаться подобного типа питания, могут достичь таких положительных результатов:

Чтобы не нанести вред здоровью, из бесшлаковой диеты необходимо выходить плавно, придерживаясь рекомендаций диетологов. В меню можно вводить не более 1-2 новых продуктов в день. При этом важно отслеживать реакцию организма. Если в ответ на новую пищу желудок реагирует вздутием, болью, дискомфортом, от дальнейшего употребления такого продукта лучше отказаться.

Бесшлаковая диета подразумевает урезание суточного калоража, что чревато головной болью, головокружением, ухудшением общего самочувствия. По мере очищения организма могут присоединяться и другие неприятные ощущения. Поэтому такое питание противопоказано беременным и кормящим женщинам, людям с непереносимостью разрешенных продуктов питания, а также лицам с низкой массой тела, дефицитом витаминов и минеральных веществ.

Разрешенные продукты на бесшлаковой диете

Бесшлаковая диета помогает очистить организм, в котором скопилось много токсинов после застолий и регулярных перееданий. Снижет массу тела, улучшает настроение и общее самочувствие. Рекомендовано отдавать предпочтение натуральным продуктам, без добавления красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса.

Что можно есть при бесшлаковой диете:

Из круп можно оставить в рационе неочищенный, бурый рис, гречку, овсяные хлопья долгого приготовления для максимального насыщения и очищения организма от шлаков. Особое внимание уделяют способу приготовления продукта: крупу тщательно промывают, заливают горячей водой и оставляют на 3-4 часа. Затем ставят на медленный огонь, доводят до кипения и проваривают 4-6 минут до готовности и оставляют еще на 15 минут. Блюдо, приготовленное таким образом, сохраняет максимальное количество полезных веществ.

Во время диеты нужно пить много простой очищенной воды с добавлением лимона, лайма. При достаточном поступлении жидкости ускоряется процесс выведения шлаков и токсинов, уменьшаются запоры. Добавление лайма или лимона оказывает защелачивающее действие, что благоприятным образом сказывается на функционировании всего организма в целом.

Запрещенные продукты на бесшлаковой диете

Мусорная пища в виде сухариков, чипсов, конфет, фастфуда регулярно загрязняет человеческий организм. Поэтому от такой пищи целесообразно отказаться не только на время соблюдения диеты, но и вовсе исключить из своего рациона. Также необходимо свести к минимуму употребление потенциально опасных продуктов на основе глютена, лактозы.

Кроме того, важно отследить и устранить источники пищевой аллергии, которые создают избыточную нагрузку на желудочно-кишечный тракт и другие органы.

Меню бесшлаковой диеты

Питание во время бесшлаковой диеты 2-3 раза в день, без перекусов и перееданий. Оптимальный вариант — интервальное голодание 16/8, когда допустимо принимать пищу в промежуток времени с 11:00 до 18:00. Последний прием пищи должен состояться не позднее, чем за 3-4 часа до отхода ко сну. Чтобы достичь лучшего результата и ускорить и выведение шлаков, в рационе оставляют такую пищу: капусту, сельдерей, морковь, петрушку, свеклу, яблоки, груши, цитрусовые. Меню бесшлаковой диеты обязательно дополняют соблюдением питьевого режима: не менее 1,5 литров простой очищенной воды с лимоном.

Меню бесшлаковой диеты на 3 дня

На протяжении 3 дней рекомендовано придерживаться ограниченного употребления калорий. В рационе преобладают натуральная растительная пища, свежие ягоды, богатые антиоксидантами, орехи и бобовые в качестве источника белка. Ежедневное употребление большой порции салата обязательно для нормальной работы кишечника и скорейшей эвакуации токсических веществ и шлаков.

Пример меню бесшлаковой диеты на 3 дня с 3-4 приемами пищи и употреблением большого количества воды представлен ниже.

День 1:

День 2:

День 3:

Возможно и более аскетическое следование бесшлаковой диете: в данном случае в рационе оставляют несколько основных продуктов растительного происхождения и пьют много воды. Те, кто давно придерживаются ограничений питания, воздерживаются от приема пищи на протяжении первых 24-36 часов.

Меню бесшлаковой диеты на наделю

Меню бесшлаковой диеты на неделю может быть более разнообразным, чем на 3 дня. Рацион обязательно обогащают источниками белка и жирами, внимательно следят за соблюдением питьевого режима.

Понедельник:

Вторник:

Среда:

Четверг:

Пятница:

Суббота:

Воскресенье:

Результаты бесшлаковой диеты

При строгом соблюдении всех рекомендаций относительно рациона можно получить хорошие результаты бесшлаковой диеты. Проблем с соблюдением основных принципов такого питания обычно не возникает, поскольку меню достаточно разнообразное. Каждый человек найдет подходящие для себя продукты на 3-7 дней.

В некоторых случаях людям так нравится новое ощущение легкости, свежести, подтянутости кожи, что они придерживаются основных принципов диеты и дальше, регулярно делают разгрузочные дни.

Положительные результаты бесшлаковой диеты:

В процессе соблюдения диеты могут возникать головокружение, тошнота, слабость, неприятные ощущения в области живота и правого подреберья. Все это указывает на то, что начался процесс детоксикации и организм старается вывести скопления отравляющих веществ. Чтобы помочь телу справиться с избытком токсинов, важно пить больше воды, гулять на свежем воздухе, пораньше ложиться спать, устранить источники стресса.

Ограниченный рацион не подойдет людям с недостатком питательных веществ, витаминов и минералов. Им необходимо предварительно посоветоваться с диетологом и восполнить имеющиеся дефициты.

Реальные отзывы о бесшлаковой диете

Отзывы о бесшлаковой диете в большинстве случаев положительные. Женщины отмечают уменьшение объемов талии и бедер, гладкость и подтянутость кожи, хорошее самочувствие. Люди с хроническими нарушениями пищеварения говорят, что желудок начал работать как часы, и больше нет потребности в использовании послабляющих трав.

Ирина, 37 лет

Положительные отзывы и результаты бесшлаковой диеты встретила на просторах интернета и решила сама попробовать чудодейственную методику. Начать решила с 3 разгрузочных дней, чтобы проверить реакцию организма и удостовериться, что такой тип питания мне подходит. В первый день старалась максимально урезать количество калорий: кушала только салат с заправкой из оливкового масла и лимонного сока, несколько яблок, пила много воды. Была занята решением рабочих вопросов, поэтому даже не заметила каких-либо ограничений. Следующий день был выходным и с самого утра ощутила, что очень хочется что-нибудь сладкое. Всячески отгоняла от себя эти мысли, позавтракала овсянкой долгого приготовления со смородиной. К вечеру почувствовала слабость и раздражительность. Сразу вспомнила, что такая реакция возможна, съела порцию салата, выпила магниевую воду и пораньше легла спать. Таким образом, я на себе в полной мере ощутила, что такое бесшлаковая диета: плавно ушли 2 лишних килограмма, уменьшился целлюлит на бедрах, кожа потянулась, появился румянец. Планирую и дальше придерживаться такой диеты.

Мария, 28 лет

Бесшлаковую диету посоветовала подруга, которая на таком питании сбросила 7 лишних килограммов. Внимательно ознакомилась со списком запрещенных и разрешенных продуктов и решила приступить. Решила сразу начать с 7 дней. Продукты на бесшлаковой диете привычные, особых изменений в рационе не замечается, и организм перестраивается очень плавно. Первый день был максимально разгрузочным: только салат 2 раза в день и немного ягод смородины и малины. Несмотря на то, что пила много воды с лимоном, не отекла. На второй день позволила супчик с горохом и гренками, запекла курицу в духовке. Каждый ужин был либо максимальном разгрузочным, либо вовсе пропускала. Никогда не думала, что двухразовое питание может оказаться таким комфортным. Основную порцию калорий старалась добирать утром. Именно с утра ела белок, жиры. Фрукты старалась максимально ограничить, чтобы не получать фруктозу. Клетчатки вполне хватало из овощей. Получилось сбросить 3 кг, очень довольна результатом. Некоторые пищевые привычки перенесла для себя и в привычный ежедневный рацион.

Анна, 42 года

Очень давно слышала о пользе бесшлаковой диеты, но все не было повода попробовать лично. И вот недавно заметила, что постоянно беспокоят вздутие живота и болезненные подкожники на лице. Решила, что это организм сигнализирует о загрязнении, и приступила к программе очищения. Диета — первый и самый главный этап. Оказалось, что нельзя на бесшлаковой диете те продукты, которые давно исключила из своего рациона. Старалась кушать много зелени, овощей, крестоцветных и ягод. Убрала животный белок, молочные продукты и весь сахар полностью. Результаты, конечно, впечатлили: ушли подкожники, выровнялся цвет лица, настроение заметно улучшилось. Вместе со шлаками и токсинами ушло 2 лишних килограмма. И это всего за неделю работы с собой! Дополнительно занималась спортом, посетила баню, много пила, старалась ложиться спать не позже 11 вечера. Бесшлаковая диета не сотворит чудес за 7 дней, но при комплексном подходе можно добиться очень достойного результата.

Что такое бесшлаковая диета — смотрите на видео:

Источник

Диета 5-ый стол

Основываясь на данных, полученных в многочисленных исследованиях, М. И. Певзнер разработал 15 лечебных диет, снижающих уровень риска последующего обострения и развития заболеваний жизненно важных внутренних органов, а также укрепляющих иммунитет человека. Одним из наиболее эффективных методов лечения и профилактики заболеваний мочевыводящей системы и печени признана диета № 5, которой можно следовать долгие годы даже в домашних условиях.

Лечебная программа не используется сама по себе как панацея от болезней, а только в сочетании с физиотерапевтическим и медикаментозным лечением. Начинать соблюдать эту диету желательно только после консультации с врачом.

При полном соблюдении всех правил диеты ремиссия может быть достигнута в очень короткие сроки, нормализуется работа всех органов пищеварения и печени, снимется обострение. Необходимо выполнять все предписания врача. Если указано использовать вчерашний хлеб, это означает, что свежий категорически запрещен. Если указано, что любая грубая пища должна перетираться, это необходимо сделать, иначе смысла в диете нет.

Общие правила диеты №5

Заболевания печени можно схематически разделить на две большие группы: заболевания тканей печени и заболевания желчевыводящих путей. Однако в тканях печени желчные протоки обычно более или менее вовлечены в процесс и поражаются заболеваниями желчных протоков паренхимы печени. Это следует учитывать при назначении терапии и, в частности, лечебного питания.

Функции печени регулируются центральной нервной системой, гормональными и нейрогуморальными влияниями. Интоксикация, лихорадка, голодание, инсульт и т. д. уменьшают запасы гликогена в печени и увеличивают содержание жира в печени.

Энергетическая ценность ежедневного меню варьируется от 2100 до 2500 ккал. Увеличивается частота приема пищи до 5-6 раз в день, при этом уменьшается количество еды, потребляемой за раз. Масса суточного рациона – 3 кг.

Раз в неделю полезно проводить постные дни: овощи, кисломолочные продукты, яблоки. Необходимо ограничить потребление холестерина.

Показания к диете №5

В приоритете – химически и механически щадящее воздействие на слизистую оболочку желудка и кишечника с помощью здоровой пищи. Особое внимание уделяется качеству продуктов, включаемых в рацион. Значение имеет способ приготовления и отказ от вредных добавок.

«Стол №5»: что можно и что нельзя

Будет полезно обогатить диету продуктами, содержащими магний. Этот элемент помогает выводить вредный холестерин из организма, а также снимает мышечные спазмы, выстилающие желчный пузырь, что способствует оттоку желчи. Рекомендуется включить в рацион продукты, стимулирующие моторику кишечника.

МОЖНО включать в рацион

НЕЛЬЗЯ включать в рацион

супы без мяса на овощном бульоне (предварительно протертые);

молочные супы с макаронными изделиями или крупами;

борщи (сваренные без мяса);

щи (без мяса и кости)

концентрированные грибные и мясные бульоны;

Вторые блюда (гарнир)

крупяные каши (в протертом или полувязком состоянии);

пудинги, суфле и творожные запеканки с изюмом

мюсли и овсяные хлопья

сельдь (предварительно вымоченная);

фруктовые или овощные салаты

имбирь (в маринованном виде)

Рыба, мясо и морепродукты

креветки, мидии и кальмары;

лосось и семга (на пару или слабосоленые);

мясо и рыба (до трех раз в неделю);

допустим плов и голубцы

субпродукты (печень, почки, желудочки, язык и пр.);

колбаса, сардельки, сосиски;

свекла, кабачки, картофель, морковь (отварные, запеченные);

баклажаны, брокколи, сельдерей;

салат, помидоры, огурцы, болгарский перец

капуста, редис, кукуруза;

яблоки (преимущественно в запеченном виде);

гранат (без гемохроматозов)

сырые фрукты и ягоды

печенье (только галетное)

блины и сегодняшний хлеб;

слоеное и дрожжевое тесто

вареники с начинкой из ягод и картофеля;

мармелад на пектине;

мусс, домашнее желе, кисель собственного приготовления;

сухофрукты (курага, чернослив, финики);

яблочный зефир и меренги

шоколад (горький, молочный)

йогурт, кефир, сметана;

творог, цельное пастеризованное молоко

продукты с показателем жирности более 2%

сливочное (до 30 гр);

растительные (от 10 до 15 гр)

желток (не более ½ шт. в день)

яйцо сваренное вкрутую

свежевыжатые соки (без добавления сахара);

желе (домашнее приготовление);

муссы (приготовленные на ксилите)

зеленый чай и кофе;

спиртосодержащие напитки и газировка

базилик, укроп и петрушка;

кетчуп, горчица и майонез (магазинные);

уксус и острый перец

Разновидности диеты №5

Предварительно нужно изучить разновидности диеты. Каждая из них имеет определенное предназначение и свои особенности.
Единое для всех – время приема пищи. Завтрак должен быть в 8.00-9.00, полдник – с 12.00 до 13.00, ужин – с 16.00 до 17.00, второй ужин – в 19.00-20.00. Легкий перекус в качестве третьего ужина допустим в 20.00 (кефир, ряженка и пр.).

Стол номер 5а

Диета 5а является переходным моментом после диеты №4. Благодаря правильно подобранному рациону удается значительно уменьшить нагрузку на печень и максимально восстановить функциональность органа. Основное ее отличие заключается в особом приготовлении блюд. Все продукты должны употребляться только в приготовленном и тщательно протертом виде. Супы готовятся на овощных бульонах. Крупы необходимо доводить до разваренного состояния.

Стол номер 5в

Показанием для введения диеты 5в является хронический панкреатит. Отличительная особенность предлагаемого лечебного питания заключается во введении в рацион большего количества продуктов, содержащих белок. Суточная норма должна составлять около 130 гр. При этом необходимо сократить потребление углеводов и жиров.

Стол 5в рекомендуется соблюдать на протяжении всей жизни. Диетическое питание уменьшает процесс прогрессирования болезни и снижает возможность возникновения рецидива.

Стол номер 5п (I)

Стол номер 5п (II)

Показан при хронической форме и на стадии затухания острого панкреатита. Главная цель заключается в нормализации процессов метаболизма и предотвращении дальнейшего развития заболевания, а также в исключении возникновения рецидивов.

Стол номер 5щ

Диета 5щ предполагает уменьшение симптоматики при нарушенном желчеотделении, сопровождаемом дуоденитом. Направлено лечебное питание на восстановление обменных процессов и снижения оттока желчи. При этом раз в неделю предусмотрен разгрузочный день.

Стол номер 5ж/л

Стол номер 5р

Разновидность данного дополнения к основной терапии показана при развитии демпинг-синдрома на фоне проведения операции язвы желудка. Основное направление диеты заключается в уменьшении секреторной активности ЖКТ, снижении раздражения слизистой желудка.

Особенности стола №5 при желчнокаменной болезни

Имеется ряд продуктов, которые запрещены к употреблению. Среди них следует выделить жирные сорта мяса и рыбы, животные жиры и желток куриного яйца. Недопустимо включать в рацион жареные, копченые и маринованные продукты. Исключить следует концентрированные грибные супы. Отказаться нужно от мучных и сдобных изделий, а также от кисло-сладких сортов ягод. Негативно сказывается на состоянии желчного пузыря крепкий кофе и чай, а также черный шоколад. Недопустимы спиртные напитки, маринады и пряности.

Таблица – Диета №5 при желчнокаменной болезни – образцовое меню

овсянки с оливковым маслом

стакан чая с молоком

порция вегетарианского супа

приготовленные на пару овощи (желательно морковь)

отвар диких роз с хлебом или сухариками

котлеты из капусты и моркови с растительным маслом

Полезно за 2 часа до сна выпивать стакан кефира. Жирность должна быть не более 2%.
Если пациент положительно реагирует на изменение диеты, стол вводят в течение длительного периода времени. Минимальная продолжительность – 5 недель или до тех пор, пока не наступит постоянная ремиссия. Продолжительность употребления обусловлена максимальным приближением диеты №5 к нормальному здоровому питанию.

Этот курс проводится длительное время в течение 1,5-2 лет. Питание и ингредиенты могут быть изменены в соответствии с основными рекомендациями диеты.

Диета №5 после удаления желчного пузыря

Многие люди, которые подвергаются удалению желчного пузыря, испытывают некоторые осложнения в дальнейшем. Исследования показали, что 10 – 30% пациентов, перенесших удаление желчного пузыря, страдают от диареи. Это осложнение должно проходить само по себе в течение определенного периода времени. Но бывают случаи, когда этот неприятный симптом сохраняется в течение многих лет.

При здоровом желчном пузыре секреция и поток желчи находятся под контролем гормона, называемого холецистокинином. Как только желчный пузырь удален, этот гормон больше не контролирует поток желчи. Было обнаружено, что после удаления желчного пузыря поток желчи является непрерывным.

Желчные соли необходимы для переваривания и поглощения жира. Если человек, перенесший операцию по удалению желчного пузыря, употребляет в пищу продукты с высоким содержанием жиров, происходит плохая усвояемость, что может привести к жирной диарее. Исследования показали, что содержание жира в стуле выше у людей, у которых был удален желчный пузырь.

Количество калорий, обеспечиваемых жиром, должно быть ограничено менее чем 30% от общего рациона.
Употребление овощей имеет особое значение. При удалении желчного пузыря помощь кишечнику более актуальна. Приготовленные овощи легче усваиваются и помогают снизить кислотность, вызванную желчью.

Сырые овощи более сложны для переваривания. Хотя они приносят такое же количество клетчатки, лучше не усложнять работу кишечника.

Желчная диета должна содержать около 30 г липидов в день, то есть менее 25% от общего количества.

Организм человека имеет особенность легко приспосабливаться к изменениям, со временем привычный образ жизни восстанавливается. Очень важно следовать рекомендациям врача, чтобы избежать повреждения пищеварительного тракта. Около 95% людей, у которых был удален желчный пузырь, смогли вернуться к нормальному питанию в течение короткого времени.

Лечебный рацион

Меню диеты №5 (режим питания)

Среда
Пост на кефире. Нужно взять 1-1,5 литра 1%-го кефира и употребить его за 5-6 приемов в течение дня. Допустимо также пить воду и несладкий чай.

Воскресенье
Пост на зеленых яблоках. Полтора килограмма разделить на 6 приемов в течение дня. Нужно пить много чистой негазированной воды и несладкого чая.
Такая диета поможет улучшить состояние желчного пузыря и протоков, снизить уровень холестерина.

Плюсы и минусы

В стационарных условиях пациентов кормят четыре раза в день. На завтрак приходится 25-30% суточной калорийности, на обед – 35-40%, на полдник – 10-15% и на ужин – 25-30%. Аналогично нужно поступать и в домашних условиях. Особое внимание необходимо уделить завтраку, поскольку утром энергозатраты являются максимальными, а к вечеру они снижаются.

В ежедневном рационе должны присутствовать фрукты и овощи. Белковая пища должна присутствовать 1-2 раза в день. Рыбные и мясные блюда должны сочетаться с овощами. Чем разнообразнее будет рацион, тем лучше. Но основной упор нужно делать не на количество, а на качество с медицинской точки зрения.

Номерная система диет направлена на лечение зафиксированных заболеваний, без учета потребностей конкретного пациента. Данный вариант удобен для организации коллективного, но не индивидуального питания. В современной диетологии диеты по Певзнеру уже считаются устаревшими, т. к. они рассчитаны преимущественно на обобщенные модели заболеваний, а не на больных, которые могут страдать несколькими недугами. На практике пациенты часто не «вписываются» в установленную модель болезни, поэтому и диета им не подходит.

Источник