Пищевая ценность и химический состав «Белок яйца вареный».
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
44.4 кКал
1684 кКал
2.6%
5.9%
3793 г
Белки
11.1 г
76 г
14.6%
32.9%
685 г
Вода
87.3 г
2273 г
3.8%
8.6%
2604 г
Зола
0.7 г
Витамины
Витамин В2, рибофлавин
61 мг
1.8 мг
3388.9%
7632.7%
3 г
Витамин В4, холин
39 мг
500 мг
7.8%
17.6%
1282 г
Витамин В5, пантотеновая
0.24 мг
5 мг
4.8%
10.8%
2083 г
Витамин В6, пиридоксин
0.01 мг
2 мг
0.5%
1.1%
20000 г
Витамин В9, фолаты
1.1 мкг
400 мкг
0.3%
0.7%
36364 г
Витамин В12, кобаламин
0.08 мкг
3 мкг
2.7%
6.1%
3750 г
Витамин Н, биотин
7 мкг
50 мкг
14%
31.5%
714 г
Витамин РР, НЭ
1.8426 мг
20 мг
9.2%
20.7%
1085 г
Макроэлементы
Калий, K
152 мг
2500 мг
6.1%
13.7%
1645 г
Кальций, Ca
10 мг
1000 мг
1%
2.3%
10000 г
Магний, Mg
9 мг
400 мг
2.3%
5.2%
4444 г
Натрий, Na
189 мг
1300 мг
14.5%
32.7%
688 г
Сера, S
187 мг
1000 мг
18.7%
42.1%
535 г
Фосфор, P
27 мг
800 мг
3.4%
7.7%
2963 г
Хлор, Cl
172 мг
2300 мг
7.5%
16.9%
1337 г
Микроэлементы
Железо, Fe
0.15 мг
18 мг
0.8%
1.8%
12000 г
Йод, I
7 мкг
150 мкг
4.7%
10.6%
2143 г
Кобальт, Co
1 мкг
10 мкг
10%
22.5%
1000 г
Марганец, Mn
0.007 мг
2 мг
0.4%
0.9%
28571 г
Медь, Cu
52 мкг
1000 мкг
5.2%
11.7%
1923 г
Молибден, Mo
4 мкг
70 мкг
5.7%
12.8%
1750 г
Хром, Cr
3 мкг
50 мкг
6%
13.5%
1667 г
Цинк, Zn
0.231 мг
12 мг
1.9%
4.3%
5195 г
Энергетическая ценность Белок яйца вареный составляет 44,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «яичный белок вареный».
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
48.5 кКал
1684 кКал
2.9%
6%
3472 г
Белки
11.2 г
76 г
14.7%
30.3%
679 г
Углеводы
1 г
219 г
0.5%
1%
21900 г
Вода
86.4 г
2273 г
3.8%
7.8%
2631 г
Зола
0.707 г
Витамины
Витамин В2, рибофлавин
0.616 мг
1.8 мг
34.2%
70.5%
292 г
Витамин В4, холин
39.39 мг
500 мг
7.9%
16.3%
1269 г
Витамин В5, пантотеновая
0.242 мг
5 мг
4.8%
9.9%
2066 г
Витамин В6, пиридоксин
0.01 мг
2 мг
0.5%
1%
20000 г
Витамин В9, фолаты
1.111 мкг
400 мкг
0.3%
0.6%
36004 г
Витамин В12, кобаламин
0.081 мкг
3 мкг
2.7%
5.6%
3704 г
Витамин Н, биотин
7.071 мкг
50 мкг
14.1%
29.1%
707 г
Витамин РР, НЭ
3.0303 мг
20 мг
15.2%
31.3%
660 г
Ниацин
0.202 мг
Макроэлементы
Калий, K
153.54 мг
2500 мг
6.1%
12.6%
1628 г
Кальций, Ca
10.1 мг
1000 мг
1%
2.1%
9901 г
Магний, Mg
9.09 мг
400 мг
2.3%
4.7%
4400 г
Натрий, Na
190.91 мг
1300 мг
14.7%
30.3%
681 г
Сера, S
188.89 мг
1000 мг
18.9%
39%
529 г
Фосфор, P
27.3 мг
800 мг
3.4%
7%
2930 г
Хлор, Cl
173.74 мг
2300 мг
7.6%
15.7%
1324 г
Микроэлементы
Железо, Fe
0.152 мг
18 мг
0.8%
1.6%
11842 г
Йод, I
7.07 мкг
150 мкг
4.7%
9.7%
2122 г
Кобальт, Co
1.01 мкг
10 мкг
10.1%
20.8%
990 г
Марганец, Mn
0.0071 мг
2 мг
0.4%
0.8%
28169 г
Медь, Cu
52.53 мкг
1000 мкг
5.3%
10.9%
1904 г
Молибден, Mo
4.04 мкг
70 мкг
5.8%
12%
1733 г
Хром, Cr
3.03 мкг
50 мкг
6.1%
12.6%
1650 г
Цинк, Zn
0.2333 мг
12 мг
1.9%
3.9%
5144 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)
1 г
max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
0.626 г
Энергетическая ценность яичный белок вареный составляет 48,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Яичный белок куриный».
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
48 кКал
1684 кКал
2.9%
6%
3508 г
Белки
11.1 г
76 г
14.6%
30.4%
685 г
Жиры
0.17 г
56 г
0.3%
0.6%
32941 г
Углеводы
1 г
219 г
0.5%
1%
21900 г
Вода
87.3 г
2273 г
3.8%
7.9%
2604 г
Зола
0.7 г
Витамины
Витамин В1, тиамин
0.004 мг
1.5 мг
0.3%
0.6%
37500 г
Витамин В2, рибофлавин
0.61 мг
1.8 мг
33.9%
70.6%
295 г
Витамин В4, холин
39 мг
500 мг
7.8%
16.3%
1282 г
Витамин В5, пантотеновая
0.24 мг
5 мг
4.8%
10%
2083 г
Витамин В6, пиридоксин
0.01 мг
2 мг
0.5%
1%
20000 г
Витамин В9, фолаты
1.1 мкг
400 мкг
0.3%
0.6%
36364 г
Витамин В12, кобаламин
0.08 мкг
3 мкг
2.7%
5.6%
3750 г
Витамин Н, биотин
7 мкг
50 мкг
14%
29.2%
714 г
Витамин РР, НЭ
3 мг
20 мг
15%
31.3%
667 г
Ниацин
0.2 мг
Макроэлементы
Калий, K
152 мг
2500 мг
6.1%
12.7%
1645 г
Кальций, Ca
10 мг
1000 мг
1%
2.1%
10000 г
Магний, Mg
9 мг
400 мг
2.3%
4.8%
4444 г
Натрий, Na
189 мг
1300 мг
14.5%
30.2%
688 г
Сера, S
187 мг
1000 мг
18.7%
39%
535 г
Фосфор, P
27 мг
800 мг
3.4%
7.1%
2963 г
Хлор, Cl
172 мг
2300 мг
7.5%
15.6%
1337 г
Микроэлементы
Железо, Fe
0.15 мг
18 мг
0.8%
1.7%
12000 г
Йод, I
7 мкг
150 мкг
4.7%
9.8%
2143 г
Кобальт, Co
1 мкг
10 мкг
10%
20.8%
1000 г
Марганец, Mn
0.007 мг
2 мг
0.4%
0.8%
28571 г
Медь, Cu
52 мкг
1000 мкг
5.2%
10.8%
1923 г
Молибден, Mo
4 мкг
70 мкг
5.7%
11.9%
1750 г
Селен, Se
20 мкг
55 мкг
36.4%
75.8%
275 г
Хром, Cr
3 мкг
50 мкг
6%
12.5%
1667 г
Цинк, Zn
0.231 мг
12 мг
1.9%
4%
5195 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)
1 г
max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
0.62 г
Энергетическая ценность Яичный белок куриный составляет 48 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ЯИЧНЫЙ БЕЛОК КУРИНЫЙ
Чем полезен Яичный белок куриный
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Куриные яйца – продукт полезный и доступный, известный с давних пор и востребованный в наше время в ежедневном рационе. Вареными вкрутую считаются куриные яйца, которые прошли термическую обработку в течение 8-9 минут, имеют плотный белок и рыхлый, но не жидкий желток. Яйцо куриное (вареное вкрутую) по питательной ценности стоит в одном ряду с мясными продуктами, но имеет меньшую калорийность, поэтому ценится выше, особенно теми, кто следит за весом.
Калорийность куриного яйца, вареного вкрутую
Калорийность яйца куриного, вареного вкрутую, составляет 160 ккал на 100 грамм продукта (вес одного вареного вкрутую куриного яйца – 55-60 г).
Состав и полезные свойства яйца куриного (вареного вкрутую)
По химическому составу куриное яйцо, вареное вкрутую, даст фору многим сортам мяса и рыбы, в нём присутствуют: биотин, никотиновую кислоту, лецитин, холин, витамины А, В2, В5, В6, В9, В12, D, К, Н и РР, а также кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и молибден, кобальт, фосфор и натрий. Жиры, входящие в состав яиц – поли- и мононенасыщенные, которые очень важны для нормального функционирования всех систем организма. Яйца, вареные вкрутую – источник чистого протеина, который ценят спортсмены и все, кто озабочен массой тела.
Яйца являются важным источником витамина D, который необходим тем, кто по тем или иным причинам недополучает солнечного света. Вареные вкрутую куриные яйца полезны для процессов кроветворения, улучшения работы печени, являются питанием для мозга, улучшают память, выводят ненужные шлаки и токсины из организма.
Вред куриного яйца, вареного вкрутую
Яйца в любом виде являются достаточно сильным аллергеном, поэтому склонным к аллергическим реакциям следует сократить употребление яиц до минимума или использовать только «свойские» яйца, то есть те, которые приобретены у проверенных поставщиков-фермеров, либо от домашних кур. То, что желток содержит холестерин, известно всем, но вот полезный он или вредный? Однозначно можно сказать только одно – употребление яиц в умеренных количествах не повышает уровень холестерина в крови, более того, оно повышает уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП) и снижает уровень «плохого» (ЛПНП), снижая общий уровень холестерина в крови.
Яйцо куриное (вареное вкрутую) в похудении
Расхожее мнение – замените свой обычный завтрак двумя куриными яйцами (вареными вкрутую), и уже через 7-10 дней вес начнёт убывать (calorizator). Сторонников таких радикальных мер много, но есть и другие варианты использования уникального сочетания белков и жиров продукта в диетическом питании. Белая диета, высокобелковая диета, голливудская и витаминно-белковая диеты, разгрузочные дни с использованием вареных яиц – все эти принципы питания рассчитаны на потерю жировой ткани, при сохранении мышечной массы.
Яйцо куриное, вареное вкрутую, в кулинарии
Куриное вареное вкрутую яйцо – отличный полезный завтрак, энергетический перекус или незаменимый ингредиент любимых и знакомых блюд – салатов, закусок, холодных супов, начинка для пирогов и блинов. Необычные рецепты и идеи, что приготовить из куриных яиц, ищите на нашем сайте в разделе Рецепты.
Узнать больше о пользе и вреде яиц, о влиянии яиц на уровень холестерина в организме можно из видео-ролика телепередачи «О самом главном».
Пищевая ценность и химический состав «Яйцо куриное вареное вкрутую».
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
158.7 кКал
1684 кКал
9.4%
5.9%
1061 г
Белки
12.828 г
76 г
16.9%
10.6%
592 г
Жиры
11.616 г
56 г
20.7%
13%
482 г
Углеводы
0.707 г
219 г
0.3%
0.2%
30976 г
Вода
73.35 г
2273 г
3.2%
2%
3099 г
Зола
1.01 г
Витамины
Витамин А, РЭ
262.6 мкг
900 мкг
29.2%
18.4%
343 г
Ретинол
0.253 мг
бета Каротин
0.061 мг
5 мг
1.2%
0.8%
8197 г
Витамин В1, тиамин
0.071 мг
1.5 мг
4.7%
3%
2113 г
Витамин В2, рибофлавин
0.444 мг
1.8 мг
24.7%
15.6%
405 г
Витамин В4, холин
253.54 мг
500 мг
50.7%
31.9%
197 г
Витамин В5, пантотеновая
1.313 мг
5 мг
26.3%
16.6%
381 г
Витамин В6, пиридоксин
0.141 мг
2 мг
7.1%
4.5%
1418 г
Витамин В9, фолаты
7.071 мкг
400 мкг
1.8%
1.1%
5657 г
Витамин В12, кобаламин
0.525 мкг
3 мкг
17.5%
11%
571 г
Витамин D, кальциферол
2.222 мкг
10 мкг
22.2%
14%
450 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.606 мг
15 мг
4%
2.5%
2475 г
Витамин Н, биотин
20.404 мкг
50 мкг
40.8%
25.7%
245 г
Витамин К, филлохинон
0.3 мкг
120 мкг
0.3%
0.2%
40000 г
Витамин РР, НЭ
2.3214 мг
20 мг
11.6%
7.3%
862 г
Ниацин
0.192 мг
Макроэлементы
Калий, K
141.41 мг
2500 мг
5.7%
3.6%
1768 г
Кальций, Ca
55.56 мг
1000 мг
5.6%
3.5%
1800 г
Магний, Mg
12.12 мг
400 мг
3%
1.9%
3300 г
Натрий, Na
135.35 мг
1300 мг
10.4%
6.6%
960 г
Сера, S
177.78 мг
1000 мг
17.8%
11.2%
562 г
Фосфор, P
193.9 мг
800 мг
24.2%
15.2%
413 г
Хлор, Cl
157.58 мг
2300 мг
6.9%
4.3%
1460 г
Микроэлементы
Железо, Fe
2.525 мг
18 мг
14%
8.8%
713 г
Йод, I
20.2 мкг
150 мкг
13.5%
8.5%
743 г
Кобальт, Co
10.101 мкг
10 мкг
101%
63.6%
99 г
Марганец, Mn
0.0293 мг
2 мг
1.5%
0.9%
6826 г
Медь, Cu
83.84 мкг
1000 мкг
8.4%
5.3%
1193 г
Молибден, Mo
6.061 мкг
70 мкг
8.7%
5.5%
1155 г
Селен, Se
32.02 мкг
55 мкг
58.2%
36.7%
172 г
Фтор, F
55.56 мкг
4000 мкг
1.4%
0.9%
7199 г
Хром, Cr
4.04 мкг
50 мкг
8.1%
5.1%
1238 г
Цинк, Zn
1.1212 мг
12 мг
9.3%
5.9%
1070 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)
0.707 г
max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин
575.76 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
3 г
max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
4.077 г
min 16.8 г
24.3%
15.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты
1.414 г
от 11.2 до 20.6 г
12.6%
7.9%
Омега-3 жирные кислоты
0.078 г
от 0.9 до 3.7 г
8.7%
5.5%
Омега-6 жирные кислоты
1.337 г
от 4.7 до 16.8 г
28.4%
17.9%
Энергетическая ценность Яйцо куриное вареное вкрутую составляет 158,7 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
