белое мясо курицы рецепты в духовке
Куриное филе в духовке. 14 самых вкусных рецепта
До сих пор считаете, что все вкусности вредны для здоровья, а полезные продукты не отличаются привлекательным вкусом? Попробуйте запечь куриное филе в духовке и гарантированно измените своё мнение.
Мясо курицы – настоящий кладезь легкоусвояемого белка, так необходимого при формировании мышечной массы. Вместе с тем его энергетическая ценность удивительно низка. В ста граммах белого мяса грудки содержится всего 110 килокалорий, что делает его незаменимым при соблюдении диеты для сброса лишнего веса.
Прибавим сюда куриное изобилие на полках наших магазинов, ценовую доступность этих популярных продуктов и получим поистине общенародное признание продовольственных товаров этой группы.
Куриное филе в духовке – вкусное диетическое блюдо
Что за божественный аромат наполняет дом, вызывает у присутствующих усиленное слюноотделение и желание поскорее сесть за стол? Это запекается в духовке необыкновенно полезное и вкусное блюдо из филе курицы.
Самая диетическая часть в куриной тушке – грудка. В ней не содержится жира, а количество белков и микроэлементов больше, чем в красном мясе бедра и голени.
Сторонникам здорового питания следует отдать предпочтение приготовлению куриного мяса в духовке. В отличие от жарки, оно не требует привлечения дополнительных жиров и не образует вредных канцерогенов.
Что можно быстро и вкусно приготовить из филе курицы в духовке
Вариантов приготовления в духовке филе курицы великое множество, поскольку нежное мясо прекрасно гармонирует с любыми продуктами – молочными, овощными или злаковыми. А изумительное по вкусу сочетание курятины с фруктами и ягодами позволяет создавать настоящие шедевры кулинарного искусства.
Куриная грудка на решетке, гриле или противне, запечённая со сливками, майонезом или залитая яйцом, с картофелем, тыквой или помидорами, с грибами, сыром или яйцом, с яблоками, апельсинами или экзотическим ананасом… Список блюд не ограничивается этими комбинациями, подробно рассмотрим лишь некоторые из них.
При выборе идеального блюда для семейного обеда или ужина отдайте предпочтение кушаньям из куриного филе. Этот универсальный продукт сэкономит вам массу времени и сил. Ни для кого не секрет, что нежнейшие волокна белого мяса курицы несколько суховаты после термической обработки, поскольку практически не содержат в своём составе жиров.
Предлагаем вам рецепты, которые не только придадут сочности этому диетическому продукту, но обогатят и разнообразят его вкус.
Куриное филе в духовке с картошкой
Вкусное и сытное куриное мясо с чесночным соусом и луком, дополненное ароматным картофельным гарниром с пикантной томатной ноткой. В сочетании с аппетитной приправой из майонеза, филе курицы приобретает необыкновенную сочность, и нежность. Блюдо трудно назвать диетическим, однако в процессе приготовления есть потенциал для снижения общей калорийности. Подбор ингредиентов для соуса с более низкой энергетической ценностью может приблизить представленное блюдо к требованиям диетического питания. Замените майонез на сметану, йогурт или сливки. Результат будет таким же восхитительным!
Готовое блюдо посыпьте сушёными прованскими травами и тонко натёртым сыром. На 3-4 минуты поместите форму с мясом в выключенную, но ещё горячую духовку, чтобы расплавилась сырная стружка.
Куриное филе с овощами — готовим в рукаве
Куриное мясо, приготовленное по предложенному рецепту, обладает изумительной мягкостью, а картофельный гарнир очень нежным и ароматным вкусом. Это простое и аппетитное блюдо – настоящая находка для уютного семейного ужина.
Для его приготовления вооружитесь следующими ингредиентами:
Куриное филе в духовке с помидорами и сыром
По аналогии с одноимённым итальянским салатом филейная часть куриной тушки, запечённая с сыром и спелыми томатами, называется «Капрезе». Свежий базилик также является обязательным компонентом этого блюда.
Благодаря начинке мясо получается не сухое и очень вкусное. Незначительная калорийность и высокая обогащённость белком делает это блюдо идеальным при диетах и правильном питании.
Существует несколько способов начинять мясной кусок салатными ингредиентами. Один из них представлен ниже.
Для запекания этого блюда в духовке вам понадобится пищевая фольга.
Кроме того, запаситесь следующими продуктами:
Обратите внимание! Использование фольги не только способствует сохранению влаги внутри блюда, но и не позволяет образоваться на поверхности филе румяной корочке. Хотите слегка поджарить блюдо? Откажитесь от фольги.
С ананасами и сыром
Этот рецепт для любителей изысканного сочетания мяса и кисло-сладкого экзотического ананаса. Представленное блюдо не только очень сытное, но обладает прекрасным вкусом и презентабельным внешним видом.
Его присутствие на столе может любую повседневную трапезу превратить в праздничный ужин, а торжественное застолье сделать настоящим пиршеством гурманов!
Приготовьте его на Новый год, на женский день или любой другой праздник, порадуйте своих гостей и домашних.
В его состав входит:
Поэтапный процесс приготовления:
Гармошка из куриного филе с помидорами, сыром, грибами
Это простое и сытное блюдо не стыдно выставить на праздничный стол. Что уж говорить о повседневной трапезе! Такое угощение собирает всю семью за одним столом и обеспечивает хозяйке всеобщее восхищение и признательность.
Пошаговое описание:
1. Шампиньоны, красные помидоры и сыр порежьте на тонкие пластинки примерно одного размера.
Обратите внимание! Большое количество растительных жиров в сыре препятствует его плавлению. Используйте для приготовления блюда качественный твёрдый сыр с низким содержанием растительных компонентов.
2. В курином филе сделайте несколько глубоких поперечных надрезов примерно через 10-15 мм друг от друга.
3. Противень выстелите пищевой фольгой. Поместите на него подготовленные куриные грудки, посолите и посыпьте перцем по своему вкусу. Сверху обильно смажьте мясные куски оливковым маслом.
4. В каждый надрез вложите по одной пластинке сыра, томата и грибов.
5. Поставьте примерно на полчаса в разогретую до 180 духовку.
Важно! Блюдо должно получиться сочным и зажаристым. Если позволяют технические возможности вашей духовки, в конце приготовления включите на несколько минут режим конвекции. В противном случае, просто увеличьте интенсивность нагрева.
Куриное филе целиком с хрустящей корочкой
Запечённое филе, приготовленное в соответствии с этим рецептом, привлекательно не только как самостоятельное блюдо, но и в качестве ингредиента для салатов. Максимально выдержанная технология приготовления способствует сохранению влаги внутри куска.
Курица получается сочной и ароматной, а непродолжительное время термической обработки позволяет мясным волокнам оставаться упругими и эластичными.
Рецепт приготовления куриного филе на шпажках (шашлык)
Чтобы полакомиться шашлычком совсем не обязательно выезжать на природу и разжигать мангал с углями. Изумительно вкусный шашлык можно запечь дома в собственной духовке.
А то, что этот процесс можно совместить с приготовлением великолепного картофельного гарнира, делает оригинальный рецепт истинным хитом среди домашних кулинаров.
Прежде чем приступить к работе, запаситесь шестью деревянными шпажками.
Для запекания мясной составляющей вам понадобится:
Для картофельного гарнира запаситесь:
Филе грудки или бёдрышек нарежьте на кусочки среднего размера. Репчатый лук очистите и порежьте колечками толщиной 3-5 мм. Положите в одну посуду. Добавьте чеснок, натёртый на мелкой тёрке. Присоедините соль, молотый чёрный перец и универсальную приправу для куриного мяса. Залейте растительным маслом и тщательно перемешайте руками. Добейтесь того, чтобы специи равномерно распределились между кусками мяса. Поставьте на 1 час в холодильник для маринования.
Деревянные шпажки замочите в холодной водой на 30 минут. Пропитавшись влагой, древесина станет более гибкой, прочной и эластичной.
Очищенный сырой картофель нарежьте на кружки толщиной 0,3-0,4 см. Посолите, посыпьте паприкой, молотым перцем и сушёными итальянскими травами. Залейте подсолнечное масло, хорошенько перемешайте.
На противень обильным слоем нанесите растительное масло. Выложите подготовленный картофель. Располагайте картофельные пластинки в один ряд, чтобы добиться их равномерного пропекания.
Сформируйте шашлыки, аккуратно насаживая на деревянные шпажки куски курицы вперемежку с колечками лука. Оставшийся невостребованным лук положите поверх картофеля на противень. Также сверху поместите шашлычки на шпажках.
Отправьте на полчаса в разогретый до 180 духовой шкаф. Достаньте противень, переверните шашлычки на другую сторону и запекайте ещё в течение 10 минут.
Куриное филе под шубой
Это блюдо очень просто готовится, однако обладает отменным вкусом и эффектным внешним видом. Нежное мясо, пропитанное ароматным соусом из питательной «шубы», дополненное запечёнными овощами и грибами, способно посоперничать с самыми изысканными угощениями.
Единожды приготовив, вы будете вновь и вновь возвращаться к этому рецепту.
Рецепт куриной запеканки
Для приготовления блюда понадобится:
Поэтапное описание процесса:
В сливках
Попробуйте запечь филе курицы в заливке из жирных сливок. Трудно представить себе более нежный вкус суховатых волокон белого куриного мяса.
Французская горчица, чеснок и тимьян добавляют пикантности, а слой расплавленного сыра, покрывающий блюдо сверху, сохраняет сочность и насыщенность ароматной филейной грудки.
В соевом соусе
Минимум ингредиентов и максимум пользы – вот девиз этого блюда! Низкоуглеводный состав с большим количеством качественного белка делает его очень востребованным среди «строителей собственного тела». К тому же, готовить совсем не сложно, не очень хозяйственные мужчины это оценят.
Куриное филе в сметанном соусе
Куриная грудка на овощной «подушке» под «одеялом» из жирной сметаны способна с первого раза покорить каждого, кто её отведает. Это превосходное семейное блюдо, главными преимуществами которого являются нежнейший вкус и неоспоримая польза для организма.
Хотите порадовать близких этим аппетитным блюдом?
Приобретите ингредиенты для него:
С яблоками
Куриная грудка – несомненный лидер среди продуктов, предназначенных для здорового, в том числе спортивного, питания. Благодаря насыщенному вкусу она не нуждается в большом количестве дополнительных ингредиентов.
Гармоничная комбинация со свежим яблоком создаёт идеальное блюдо для спортсменов и просто приверженцев вкусного и правильного питания.
Рецепт для бутербродов (без ничего)
Чем чаще пищевая промышленность экономит на желудках своих потребителей в угоду собственной прибыли, тем с большим энтузиазмом домашние хозяйки ищут варианты для замещения продуктов питания, потерявших в связи с этим привлекательность.
Чемпион среди продовольственных разочарований – колбаса. Какие только альтернативы не предлагают семейные кулинары своим домашним для того, чтобы заменить этот некогда популярный продукт! Одна из них – пастрома из куриного филе.
Кусочек нежнейшего диетического мяса на бутерброд для завтрака – вкусное и полезное начало дня.
Для приготовления можете использовать любые приправы на свой вкус.
В описываемый рецепт входит:
Как приготовить куриное филе, чтобы оно было нежным и сочным: общие рекомендации
Готовить курицу в духовке не сложно, с этим легко справится даже новичок. Однако есть несколько нюансов, которые необходимо учитывать, если не хотите потерпеть сокрушительное фиаско у плиты.
Важная информация! Помимо куриного филе в состав приготовляемого блюда входят другие продукты? Их использование в составе рецепта увеличивает время запекания до 35-45 минут. Режим приготовления блюда требует потомить мясо при более низких температурах? На это потребуется не менее 1 часа.
Какой гарнир подать к мясному блюду
Сложно придумать менее каверзную дилемму, чем выбор гарнира к куриному мясу. Этот многогранный продукт прекрасно сочетается с любым из них. Всё зависит от того, какую цель преследует потребитель.
Как известно, белок является главным строительным элементом мышечных тканей. Хотите накачать мышцы и увеличить их объём? Тогда помимо систематических тренировок вам понадобится правильный рацион, богатый белком.
Дополните полноценные животные протеины, содержащиеся в курином мясе растительным белком из фасоли, чечевицы, гречневой или пшённой круп.
Сбрасываете вес и считаете потреблённые калории? Ешьте куриное филе со свежими или тушёными овощами. Белокочанная или пекинская капуста, свежие томаты или огурцы, запеченные кабачки или варёная спаржа в сочетании с нежирным мясом курицы насытит организм правильным белком и клетчаткой, необходимой для пищеварения.
Настоящий кулинарный эксклюзив – гарнир из запечённых фруктов, яблок, груш, айвы.
Тем, кто не имеет претензий к собственному телу, можно использовать любой гарнир на своё усмотрение. Картофель жареный, отварной или в виде пюре, макароны, рис или любая другая крупа прекрасно сочетаются с куриным мясом. Заключительный штрих к блюду – соус с добавлением ароматных специй.
Нажимайте на кнопки социальных сетей, чтобы поделиться вкусными и полезными рецептами со своими друзьями и подписчиками. С удовольствием используйте их на своей кухне. Приятного аппетита!
Автор статьи: Бакланова Ирина Владимировна.
Куриная грудка, запеченная в духовке – 14 самых вкусных рецептов сочного мяса
Мясо курицы считается настоящей кладезью легкоусвояемых белков, которые нужны для формирования мышечной массы. При этом калорийность его низка, поскольку в 100 граммах продукта содержится примерно 110 килокалорий.
Именно белое мясо можно употреблять в пищу людям, которые хотят сбросить лишний вес или вынуждены соблюдать лечебную диету. Самая полезная часть в тушке – куриная грудка, поскольку в ней нет жира, зато микроэлементов на порядок больше, чем в красном мясе.
Эту часть курицы можно приобрести практически во всех супермаркетах или на рынке у проверенного продавца. Перед тем, как заплатить за покупку, следует осмотреть и обнюхать мясо, проверить его срок годности.
Сторонники здорового питания настоятельно советуют готовить ее в духовом шкафу. В этом случае не привлекаются дополнительные жиры, не образуются канцерогенные вещества. В этой статье можно отыскать только проверенные рецепты, наделяющие диетический продукт сочностью, обогащающие его вкус.
Сочная куриная грудка, запеченная в духовке с овощами
Куриное мясо, которое было приготовлено по этому рецепту, радует домочадцев повышенной мягкостью и нежностью. Овощной гарнир отличается головокружительным ароматом, поскольку пропитан соками птицы. Простое блюдо украсит не только семейный, но и праздничный ужин, причем его приготовление не займет много времени.
Если в рецепте используются замороженные овощи, то их можно предварительно не размораживать. В духовой шкаф возможно класть любимые овощи, например, морковь, брокколи, баклажаны.
Куриное мясо нарезать крупными ломтями.
Кабачок нашинковать аналогичными крупными кубиками.
От брокколи отделить зонтики, удалить толстые части и выложить сверху на овощи с мясом в глубоком салатнике.
Лук и болгарский перец нарезать небольшими кубиками, отправить в форму. Посыпать целыми помидорами черри.
В отдельной емкости смешать оливковое масло, вино, уксус и пряные травы. Маринад посолить, поперчить и добавить в него жидкий мед. Натереть в массу чеснок и имбирь на мелкой терке. Перемешать силиконовой лопаточкой.
На овощи сверху выложить порезанное мясо и вылить соус сверху куриного филе. Все смешать, переложить в форму для запекания и отправить в духовой шкаф на 50 минут при температуре в 160 градусов.
Филе из курицы с овощами не только полезное, но еще и сытное блюдо, способное заменить собой полноценный прием пищи. Можно заменить соус сметаной или греческий йогуртом, выйдет прекрасный вариант обеда для тех, кто соблюдает диету.
Куриная грудка, запеченная в фольге в духовке
Филе курицы получается максимально сочным, если запекать его в фольге. Секрет в том, что соки из него не испаряются, то есть мясо фактически тушится в собственном соку. Грудка из духовки получается просто отменной, поскольку она готовится без капли масла. Полезное блюдо подходит людям, соблюдающим диету.
В вышеуказанном рецепте куриное филе можно мариновать заранее за 12 часов до приготовления, чтобы оно стало сочнее. Чтобы отделить грудку от костей, следует обязательно воспользоваться острым ножом.
Смешать соевый соус с оливковым маслом. Добавить в маринад молотый перец, специальную приправу, посолить и перемешать ложкой.
Положить пропущенный через чеснокодавку чеснок. Форму для запекания выстелить листом фольги, разложить на него куриное филе.
Полить полученным маринадом и размазать его ложкой внутри и снаружи мяса с обеих сторон.
Завернуть фольгу так, чтобы получился конверт, и отправить в холодильник минимум на полчаса. Поставить в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, на 40 минут.
Если хочется получить золотистую устойчивую корочку, следует немного приоткрыть фольгу за пять минут до выключения духового шкафа. Подобное мясное блюдо подается в качестве вкусного дополнения к картофельному пюре или кашам. Его можно остудить, нарезать ломтиками и положить на бутерброд или покрошить в салат.
Запеченная куриная грудка в духовке с помидорами и сыром
Куриные грудки можно нарубить кубиком, а потом запечь в духовом шкафу с помидором. В этом случае мясо пропитается томатным соком и получится максимально сочным и вкусным. Сыр подарит нежную сладость и золотистую корочку.
Перечень требуемых продуктов:
Твердый сыр стоит нашинковать тонкими пластинами, потому что натертый на овощной терке вариант обязательно растечется. Сухое филе будет намного сочнее, если добавить в него домашний майонез или жирную сметану.
Тонко нарезать филе вдоль на аккуратные полоски. Можно отбить куриное мясо кулинарным молотком, обернув его в полиэтиленовую пленку. Если мясные кусочки нежные и так, этот шаг реально пропустить.
У помидора вырезать плодоножку, нашинковать острым ножом на колечки.
Натереть сыр на овощной терке.
Посолить и поперчить куриное филе с одной стороны, переложить в форму, смазанную растительным маслом. Разложить все кусочки мяса немного внахлест, обваляв их в масле и добавив приправы с другой стороны.
В отдельной емкости перемешать майонез со сметаной и сушеным чесноком, тщательно промазать соусом мясо.
Сверху разложить колечки помидоров, тщательно посыпать стружкой сыра. Поместить в духовку, которая предварительно была разогрета до 200 градусов, на 35 минут, установив режим «вверх-вниз».
Получается вкусное мясо, которое покрыто ароматной корочкой. Блюдо часто называют филе по-французски, оно превратится в прекрасный сытный ужин или украшение праздничного стола. Мясной кусочек гармонично сочетается с различными продуктами и перенимает их аромат.
Мягкая куриная грудка, фаршированная грибами и сыром
Куриное мясо можно приготовить в мгновение ока, избавив его от жесткости при помощи грибов. Этот компонент способен пропитать своим соком филе, сделав его мягче и вкуснее. Сделать готовое блюдо ароматнее и нежнее помогут сливки нежирных сортов.
Мелко нашинковать лук, переложить в сковородку к грибам, налить растительное масло. Посолить и поперчить, обжарить в течение 5-7 минут до готовности, помешивая. К луково-грибной поджарке добавить веточки тимьяна.
Вторую часть грибов обжарить до полной готовности в растительном масле. Посолить и поперчить массу, полить ее сливками и перемешать до однородности. Через 2 минуты положить листики тимьяна, снова помешать.
Предварительно тщательно промыть филе, удалить лишний жир и косточки. Отделить от грудки маленькую половинку, которая держится на пленке. Большую половину курицы разрезать вдоль пополам в виде кармана, в него поместить начинку из грибов с луком.
Закрыть подобный «кармашек» при помощи деревянных зубочисток, посыпать с обеих сторон солью и перцем.
Обжарить до румяности на раскаленном растительном масле в гриль-сковороде под крышкой.
Горячее блюдо приготовить просто, если действовать строго по рецепту. Даже неопытная хозяйка способна приготовить ароматное мясо за полчаса и подать его на стол сражу же, как гости переступят порог дома. Главное, быстро достать из духовки мясо с начинкой и вовремя вытащить из него зубочистки.
Куриные грудки в сливочном соусе с чесноком и сыром
Сочная и нежная курица получится, если приготовить ее в сливочном соусе. Этот восхитительный рецепт просто адаптировать под любой набор продуктов и любое время года. Куриное филе взаимозаменяется грудками, бедрами, голенями, овощи тоже можно брать только любимые.
Чеснок и зеленый укроп в соусе делают блюдо насыщеннее и ароматнее. Чтобы мясо приобрело насыщенный яркий оттенок, его можно приправить сладкой паприкой в молотом виде.
Грудка выходит удивительно сочной, потому что она запекается в собственном соку. Не приходится тратить время на ее сворачивание в рулет, отбивание молотком, панировку в муке или сухарях. В итоге, получается отменный вариант мясной закуски для семейного или праздничного ужина.
Самая вкусная куриная грудка с картошкой в духовке
Куриное филе прекрасно сочетается с картофельным пюре, поэтому подходит в качестве сытного праздничного ужина или семейного обеда. Подобные продукты можно мгновенно объединить в одном блюде, чтобы не пачкать много посуды.
Перечень требуемых ингредиентов:
Если хочется получить максимально острое блюдо, нужно добавить в него перец чили. Сладкий молотый перец можно заменить свежим болгарским, хотя и без него ужин получится вкусным. Ароматнее и вкуснее блюдо получится, если в него добавить молотый карри и другие ароматные травы.
Готовое блюдо приобретает насыщенный золотистый оттенок и румяность после приготовления. Потом можно нарезать картофель с мясом на одинаковые порции и подать на стол, декорировав мелко нашинкованной зеленью укропа.
Куриные грудки с кабачками и помидорами в духовке
Куриное филе прекрасно сочетается с нежными кабачками и сочными помидорами. Приготовить такое вкусное блюдо можно просто приготовить к ужину, причем времени на процесс будет затрачено минимум. Подобное лакомство не стыдно подать к празднику.
Кабачки с мясом важно готовить строго по времени. Если передержать их в духовке, ингредиенты потеряют свою сочность и вкус ослабится.
Кабачки и картофель нарезать толстыми кружками и посолить. Нашинковать небольшими кубиками лук, обжарить его на растительном масле до золотистости, периодически помешивая.
Удалить из болгарского перца семена, нарезать тонкими кружочками. Таким же образом порезать помидор, курятину нарубить полосами поперек, посолить и поперчить.
Перемешать жирную сметану с солью, перетертым чесноком. Застелить фольгой противень, смазать его подсолнечным маслом и выложить слой картофеля, посыпать перцем и смазать соусом.
На картошку отправить курицу, на нее подсоленные кабачки и снова немного соуса.
Разложить на овощи перец, помидоры и несколько ложек соуса. Разогреть духовку до 180 градусов, поставить в нее на полчаса противень.
Мелко нарубить зелень и потереть на мелкой терке сыр. За 5 минут до готовности посыпать зеленью с сыром и довести до готовности.
Куриное мясо, приготовленное с овощами в духовке, порадует приверженцев правильного питания. Приготовить мясную закуску можно очень быстро, оно выходит вкусным, благодаря тушению в собственном соку без дополнительных жиров.
Вкусная куриная грудка с ананасом под сыром с майонезом на противне
Курятина, приготовленная по данному рецепту, представляет собой идеальный вариант мясной закуски к праздничному столу. Сладкий привкус ананаса идеально контрастирует с соленостью мяса, а кусочки фрукта дарят реальное наслаждение, потому что тают во рту.
Майонез легко заменяется жирной сметаной или же натуральным йогуртом, но только, если в нем отсутствуют добавки. Подобный соус добавляется непосредственно в маринад или же им покрывается птица перед запеканием.
Натереть сыр на мелкой терке. Смешать майонез с карри. Нарезать куриное филе на половины в длину, накрыть полиэтиленовой пленкой и отбить кулинарным молотком.
Выложить курятину в жаропрочную форму, обильно смазанную подсолнечным маслом. Присыпать мясо солью и перцем, обильно полить соусом.
Сверху разложить ананас, нарубленный на четвертинки, посыпать сырной стружкой.
Запечь в разогретый до 200 градусов духовой шкаф примерно на 25-35 минут в зависимости от его мощности.
При желании кусочки куриного филе можно намазать соусом с кусочками ананаса, а потом свернуть в рулет. Чтобы рулеты не распадались, нужно закрепить их края при помощи зубочисток. Такая подача привычной закуски украсит любой праздничный стол.
Куриная грудка с баклажанами и помидорами, запеченная в духовке
Томаты, добавленные при запекании, способны сделать готовое блюдо более насыщенным и сочным. Помидор является незаменимым компонентом, если готовится диетическая куриная запеканка, поскольку без соуса проглотить сухой кусочек не выйдет. Баклажаны могут придать готовой закуске сладкий и пикантный привкус, одновременно подчеркнув вкус остальных компонентов.
Для приготовления понадобится:
Многие начинающие кулинары не знают, что делать с горечью баклажанов, способной испортить готовое блюдо. Решить проблему просто, если замочить овощные шайбы в круто подсоленной воде на несколько часов, а потом просто промыть.
Запеченная курятина с овощами – простое блюдо, способное легко конкурировать с настоящими деликатесами. Его невозможно отнести к диетическому меню, поскольку в рецептуре присутствует сыр, но оно, несомненно, полезное и питательное.
Запеченная куриная грудка под шубой с картофелем и сыром
Любое угощение, которое приготовлено с твердым сыром, получается ароматным и невероятно вкусным. Если добавить этот продукт к филе и обернуть его картофельной шубой, можно легко получить идеальное горячее блюдо для праздничного ужина.
Для этого блюда следует выбирать картофель рассыпчатых сортов, потому что он имеет ту самую консистенцию шубы после термической обработки.
К мясу с овощной шубой можно не готовить никакой гарнир, потому что это самодостаточное блюдо. Если очень хочется, не запрещено предложить гостям салат из свежих огурцов, зелени, ялтинского сладкого лука, заправив его нерафинированным подсолнечным маслом.
Как приготовить куриную грудку в духовке в соевом соусе
В мире очень распространен маринад для сухого куриного мяса на основе соевого соуса. С его помощью курятина становится нежной, приобретает солоноватый привкус и головокружительный аромат. Добавленный в блюдо чеснок способен раскрыть его вкус настолько, что закуска понравится всем домочадцам и гостям званого ужина.
Ингредиенты для приготовления:
С курятиной прекрасно сочетается порошок из лаврового листа, молотый душистый и черный перец, базилик. Можно добавить в подобную приправу куркуму, чеснок в сушеном виде, карри. Нужно обратить внимание на то, что в соевом соусе уже имеется поваренная соль, поэтому важно не пересолить блюдо.
Филе, замаринованное в соевом соусе, отлично сочетается с любым овощным гарниром или кашами, а также, кунжутом. Если нашинковать ее тонкими полосками, можно подать на стол в виде полезного бутерброда. Его можно дополнить полезной овощной нарезкой, чтобы получить полноценный перекус.
Рецепт куриной грудки (филе) с рисом в духовке в сметанном соусе
Куриное мясо можно приготовить в сметанном соусе, потому что оно отменно тушится и обладает насыщенным сливочным привкусом. Чтобы получить подобный результат, не придется терять много времени. Это блюдо не нуждается в дополнительных гарнирах, поскольку оно и так питательное и аппетитное.
Перечень требуемых ингредиентов:
К филе кур добавляется по желанию болгарский сладкий перец, который следует очистить от семян и нарубить кубиками. Для данного блюда желательно приобрести круглозерный рис, потому что он прекрасно разваривается, и соус получается гладким.
Для дополнительной сочности нужно оставить мясо в выключенном духовом шкафу примерно на 20 минут. Подавать на стол готовое блюдо можно с картофельным пюре и нарубленной зеленью.
Куриная грудка, запеченная в духовке на кости
Это калорийное, вкуснейшее блюдо, которым можно легко накормить всех домочадцев и незваных гостей. Если курица запекалась в духовом шкафу подобным способом, о ее сочности и пикантности беспокоиться не стоит точно.
Куриная грудка на кости подойдет только со шкуркой, поэтому о диетической составляющей можно сразу забыть. Для пикантности можно добавить в соус немного имбиря, куркумы, меда или лимона.
Сочное куриное филе на косточке, приготовленное в духовом шкафу, способно украсить любой праздничный стол. Оно идеально сочетается с нежным картофельным пюре, добавляет пикантности отварному рису или гречке. Запеченное белое мясо способно подчеркнуть легкость тушеного овощного рагу.
Диетический рецепт куриной грудки в рукаве для запекания
Диетическая грудка, приготовленная по этому рецепту, всегда получается сочной, нежной, ароматной. Такой способ приготовления позволяет протушить мясо в собственном соку, поскольку воздух в рукав не попадает.
Чтобы блюдо заиграло новыми красками, в него стоит положить розмарин и чеснок, а также, тимьян. Если нет времени собирать травы и перетирать чесночные зубки самостоятельно, нужно обратить внимание на готовую приправу, например, Прованские травы.
Приготовить куриное филе в духовке можно практически мгновенно, если соблюдать все основные принципы готовки. Чтобы мясное блюдо получилось по-настоящему вкусным, нужно прилагать максимум усилий. Чтобы сделать белое мясо намного сочнее, следует обратить внимание на добавки, рекомендуемые бывалыми кулинарами.
При составлении меню на обед или ужин нужно обратить внимание на куриное филе. Белое мясо считается универсальным продуктом, поскольку способно сэкономить много времени и сил хозяйки. Все знают, что нежные волокна грудки кур становятся сухими после термической обработки, потому что в них отсутствует жир.
Чтобы решить вышеуказанную проблему, следует выбрать правильный вариант приготовления мяса. Кулинары советуют готовить куриное филе в духовом шкафу, потому что так продукт тушится в собственном соку. При этом он гармонирует с молочными продуктами, злаками и овощами, настоящие гурманы, непременно, оценят уникальное сочетание мяса с фруктами или же кислыми ягодами.